芹菜干丝的做法
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一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好芹菜干丝的方法。
2.2、芹菜摘叶洗净，切成6CM左右的段；干丝洗净沥干备用；胡萝卜去皮后擦成丝备用；
3.3、煮锅烧适量开水，放入芹菜段焯一下水，沥干备用；
4.4、另取一炒锅，油热后放入小红椒、葱段爆香；
5.5、依次放入胡萝卜丝、干丝煸炒翻拌一会；
6.6、再放入焯过水的芹菜段，继续翻炒；
7.7、加入盐、糖调味，再放入少许高汤；
8.8、不要加盖，煸炒至熟即可出锅。
看完芹菜干丝的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
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芹菜土豆丝做法
芹菜土豆丝是比较常见的家常菜，适当的吃一些具有降低血压的作用，另外还有降低血脂和血糖的功效，在预防三高方面有着不错的作用，芹菜土豆丝的做法也比较简单，下面我们就来了解下芹菜土豆丝的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备适量的芹菜，准备一个土豆，另外准备一个尖椒，准备适量的花椒、葱姜、植物油。
首先把芹菜清洗干净，然后把芹菜切成小段，芹菜叶最好也保留，因为芹菜叶的营养价值也是很高的。锅中放入适量的清水，烧开以后把芹菜段儿放到水里面，焯一下，然后捞出控干水分，把土豆去皮，清洗干净，然后切成丝，放到清水里面浸泡一会儿，去掉上面的淀粉。
把葱切成葱花，把姜切成姜丝，把尖椒清洗干净以后也切成丝。锅中放入适量的油，当油温达到五成热的时候，把花椒粒放到锅中，花椒粒变颜色以后，最好把花椒粒捞出来，然后放入葱花和姜丝，炒出香味。
然后把土豆丝从水里面捞出来，控干水分放入锅中，这时候要用大火翻炒，翻炒数下，断生以后，加少许盐，然后把芹菜放到锅中，继续翻炒，翻炒均匀以后加入适量的盐，加入适量的胡椒粉，再把尖椒丝也放到里面翻炒均匀，这样芹菜土豆丝就做好了。
以上简单的了解了芹菜土豆丝的做法，芹菜土豆丝的做法比较简单，在炒土豆丝之前要用水泡一下，这样能够把上面的淀粉泡掉，避免炒土豆丝的时候出现干锅的情况。
芹菜豆干的做法
芹菜豆干是日常的生活中比较常见的一道菜肴，也是味道比较不错的一道菜，备受大家的喜爱，那么芹菜豆干的做法是怎么样的呢?其实制作芹菜豆干并不难，主要是根据自己的口味选择食材和调味料，要选择新鲜的芹菜和豆干，这道菜是有助于补充钙质的，很适合老人和孩子。
材料 芹菜300公克、豆干6块 辣椒2根
【调味料】 盐、味素各适量 香油、胡椒粉各少许
【要领】 芹菜容易变老,炒的时间不必太久
【做法一】
A、所有材料洗乾净,芹菜去叶后 切成小段,豆干切成与芹菜同 大小的段,辣椒切小备用.
B、放2大匙由于锅中烧热后,再 放入辣椒爆香.
C、再放入芹菜、豆干及调味料拌 炒3～4分钟即可.
【做法二】
1，芹菜去叶子洗干净，在开水中焯一下取出，切成寸段。
2，烧油，放入葱，姜炝锅，先加入香干煸炒，再加入芹菜，盐翻炒，最后放入鸡精即可!!!
这道菜补充钙质，增加膳食纤维。
多吃芹菜豆干对于补充钙质是有很大的帮助的，尤其是对于老人，以为你新陈代谢慢，自身钙质的流失相对年轻人较快，更应该多吃芹菜，这样是有助于强身健体，也可以避免老人出现便秘的情况，有利于通便泻火。
烧干丝的做法
不知道大家在生活中是否吃过烧干丝这道蔬菜，这道蔬菜一般都是用鸡汁煮出来的，所以它的味道吃起来还是比较美的，在治疗，烧干丝的时候一定要加入一些辣椒，这样才能够体现出传统的扬州菜系的味道，大多数的干丝都是用豆子制作的，因此蛋白质含量比较高，那么烧干丝的做法是什么呢?
大煮干丝又称鸡汁煮干丝，传统名菜，属淮扬菜系，大煮干丝是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干。
大煮干丝又称鸡汁煮干丝，传统名菜，属淮扬菜系。大煮干丝是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。
做法一
大煮干丝的做法
1 白豆腐干片成约3mm厚的片，再切成5cm长的细丝，放入清水浸一下，使干丝分开，然后滗去水，放入容器中，加少许盐，用沸水浸泡3次(每隔半小时更换开水一次)，以去除豆腥味，之后过清水捞出沥干水分。
2 虾米用少许温水浸泡后，加入料酒，上锅隔水蒸透至涨胖。金华火腿上锅蒸8分钟后取出切丝备用。鲜虾剥去虾壳，挑去虾肠，用滚水汆烫熟，捞出备用。
3 锅内加入高汤，将干丝、虾米下锅大火烧沸，之后加剩余的盐调味，改小火烩煮10分钟入味，使干丝涨胖，吸足鲜汁，然后放入豆苗，改大火再次煮滚关火。
4 将干丝倒入盘中，撒上熟鸡丝、金华火腿丝、大虾仁即可。
扬州干丝的做法
扬州干丝是江苏比较有名的一道菜，他属于淮扬菜系，扬州干丝不但比较有名，而且它属于一道比较健康的菜品，对于抑制高血脂血症，对于预防高胆固醇症都有一定的好处，具有很好的食补的功效，而且它的做法也是比较简单的，最主要的食材就是豆腐干，下面我们就来了解一下扬州干丝的具体做法。
扬州干丝的做法
1、将豆腐干先批成厚约0．15厘米的薄片，再切成细丝，放入盛器，加沸水和少量盐浸泡两次， 清水过清，捞出沥干，以除去豆腥味，使干丝软韧色白。开洋洗净，放在小碗内加酒，上笼或入锅隔水蒸透。二、炒锅烧热，放熟猪油40克，加鸡汤和肉汤，下干丝、开洋，旺火烧沸，加精盐、绍酒，移小火上烩煮10分钟，使干丝涨胖，吸足鲜味。出锅前再用旺火烧开，下豆亩，放味精，淋熟猪油10克，将干丝连汤倒在汤盆里，撒上鸡丝和火腿丝，豆苗放四周即成。
制作工艺
1、鸡肝洗净，煮熟，切片；2、冬笋去皮，洗净，切片；3、鸡肫撕去筋膜，洗净，煮熟，切片；4、鸡肉用清水冲洗干净，煮熟，切细丝；5、豌豆苗择洗干净，用水焯熟备用；6、熟火腿切成细丝；7、将豆腐干片成厚0.05厘米的薄片，再切成细丝，放入沸水锅中浸烫，用竹筷轻轻翻动拨散，沥去水，再用沸水浸烫两次捞出，挤去水分，放在碗中；8、将锅置旺火上，舀入熟猪油25克烧热，放入虾仁炒至乳白色，起锅盛入碗中；9、锅中舀入鸡清汤500毫升，放入干丝，再将鸡丝、肫、肝、笋放入锅内一边，加虾籽、熟猪油125克，用旺火烧约15分钟；10、待汤浓厚时，加酱油、精盐，盖上锅盖，烧约5分钟，端离火口；11、将干丝盛在盘中，然后将肫、肝、笋、豌豆苗分放在于丝的四周，上放火腿丝、虾仁即成。
芹菜木耳蛋皮丝的做法
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好芹菜木耳蛋皮丝这道菜。
2.鸡蛋打散，撒盐少许，倒入锅内，摊成蛋皮。
3.蛋皮切成跟芹菜差不多长短的蛋皮丝，泡发的黑木耳也切丝，大海米稍稍改刀。
4.烧一锅开水，下芹菜汆烫。
5.汆烫芹菜的时候，将蛋皮丝和黑木耳放在大碗里，加入花椒油和花椒盐调味。
6.烫熟的芹菜过冰水，放入大碗中拌匀，撒入虾米，拌匀装盘即可。
看完上文关于芹菜木耳蛋皮丝做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
冬菇芹菜土豆丝的做法
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下冬菇芹菜土豆丝。
2.1将泡发过的冬菇切丝；
3.2将红萝卜、芹菜切成丝；
4.1锅置炉上，开大火，锅热放油和姜丝；
5.2将红萝卜、芹菜稍焯一下水；
6.将姜丝爆香后放土豆丝，放土豆丝时应注意滤干水，翻炒片刻；
7.加入冬菇丝，翻炒至土豆丝半熟；
8.加入冬菇丝，翻炒至土豆丝半熟；
9.倒入红萝卜丝和芹菜丝，点入精盐、胡椒粉，撒少许料酒，兜几下，再加芝麻油1小匙作为包尾油，翻炒几下可上碟。
中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的冬菇芹菜土豆丝很适合在家里去尝试着做。
芹菜炒墨鱼丝做法大全
芹菜是我们日常生活中经常会见到的蔬菜，芹菜味道甘脆，无毒，健胃利血，清肠利便。所以人民非常喜爱它，芹菜也逐渐成为了饭桌上必不可少的菜肴，但它只有和其他一些食物搭配起来才会把味道发挥到极致。芹菜可以和许多食材混搭。今天就给大家说说芹菜炒墨鱼丝的做法大全。 . 1芹菜切小段，辣椒切丝，墨鱼切小条。（芹菜叶建议留下，切碎，汆个鸡蛋汤，很好喝哦，降血脂大，功能多多，好啦，走远了）。 2.开水窜芹菜，变色盛出。关火，用余温窜墨鱼，墨鱼丝微弯就可以盛起来了。（重新起水窜更好喔，不过楼主懒得，不要时间太长，老了就不好吃啦。 3.热锅冷油，炒香姜葱，下红椒。微炒，下鱿鱼，放生抽料酒炒香，放几滴老抽上色。 4 下芹菜，滑炒几下，因为食材都前期处理过，入点味儿就可以。最后放小半勺盐，一小勺糖，炒匀，出锅！ 墨鱼又叫乌贼。不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。 准备动作：１.大墨鱼切花，准备一锅水，等水开后，把切好的墨鱼片倒入，约莫数十秒就可以捞起隔水备用～２.西芹去叶切段，切葱花、蒜粒、新鲜小辣椒粒备用～做法：１．开锅下油，先爆香葱蒜，小辣椒，然后倒入西芹，翻炒～２.等炒的差不多了，再下冷却的墨鱼片～加点调料（盐、味精），加少许水焖一下即可。 墨鱼买回来洗净切丝。现在菜场里的摊贩都会帮你把墨鱼处理好，去除内脏和不能食用的器官都有他们代劳，我们只需要买回家再清洗一遍即可，清洗的时候看看墨鱼内部一层薄薄的膜有没有撕干净，没有的话还需要自己手动清理干净。步骤 2切丝的墨鱼里面加一茶匙料酒去腥，腌制20分钟。步骤 3芹菜去叶留茎，洗净切成小段备用。步骤 4大蒜切片，生姜切丝。步骤 5热锅温油，倒入蒜片姜片，用小火煸炒出香味。步骤 6倒入芹菜，转中高火翻炒几分钟。步骤 7加一茶匙的生抽和一茶匙的料酒，继续翻炒半分钟。步骤 8倒入墨鱼丝，大火猛炒，直至墨鱼丝变色卷曲。步骤 9加盐糖调味，出锅。 墨鱼易老，炒制的时间不能过长，所以我选择先炒芹菜，等芹菜七八分熟的时候再加入墨鱼丝，大火猛炒一分钟就可以出锅了～重口味的朋友们也可以酌量添加沙茶酱哦。
豆干芹菜的做法大全
当在家没有事的，许多朋友就喜欢转进厨房，动手制作些好吃的美味简单的家常菜，豆干芹菜的做法得做法，顾名思义，需要豆干、芹菜作为主料。作为喜欢吃豆干和芹菜的朋友当然不能错过，做这样的一盘小菜。豆干由粗粮组成，而芹菜含有丰富的水分和蔬菜的纤维，具有很高的作用。
西芹炒豆干的做法简单是西芹做法大全的常见菜，不一定要看西芹炒豆干视频才能学会，但怎么做西芹炒豆干最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道西芹炒豆干吧。 “芹菜可是个好东西哦，纤维素含量很高，减肥的佳品。而且口感脆脆的，蛮清爽，夏天吃真的是不错的选择。而且，这道菜确实很简单，很容易上手的家常菜。” 芹菜炒豆干是一个很普通的家常菜，做法简单，但是营养搭配很好，吃起来味道咸香可口，是一道下饭的菜。豆干补钙，芹菜促消化，不错呢
西芹炒豆干 材料:
西芹一棵，豆腐干两块，盐
做法:
1.西芹一棵，掰开洗净，豆腐干两块
2.烧锅热水，西芹在沸水里打个滚
3.西芹斜切段，豆腐干切小块
4.锅里热油，先把豆腐干煎至两面金黄，加入西芹，放少量盐，因为豆腐干本身就有咸味。
5.快速翻炒两分钟出锅
多吃蔬菜有利于身体健康，不论是年轻人还是老人、小孩都应该多吃蔬菜、植物油，对身体有好处，同时也有对疾病的免疫力。豆干芹菜的做法，正是表现蔬菜的用法之处，既将两样很好的食物汇集在一起，做出美味又健康的食物。
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