虾仁炒青瓜西芹的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
“你有一万种功能,你可以征服世界,甚至改变人种,你没有健康,只能是空谈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题,养生在于平日一点一滴的积累,而非一蹴而就!关于饮食养生,我们该如何去看待呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“虾仁炒青瓜西芹的做法”,希望对您的养生有所帮助。
人生在世,每个人都离不开一个“吃”字,这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求,很多人到处寻觅各种美食,殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食,那么不但能够吃得开心,而且还会吃得健康。那么,下面就给大家介绍一下虾仁炒青瓜西芹的做法。
2.21捞起沥干水,把虾头虾壳剥干净,余下虾仁备用;
3.西芹洗净撕去老筋,斜切成菱形;
4.青瓜洗净撕去老筋,斜切成菱形;
5.锅中热油,下姜蒜爆香,下虾仁炒一下;
6.然后下西芹和青瓜一起炒匀至断生;(期间锅很干可以下一点点水,不要多哦,多了就最后勾芡亦可)
7.加入少许盐,酱油调味,少许白糖提鲜即可!
看完上文关于虾仁炒青瓜西芹做法的介绍,你还想吃泡面吗?对自己好点,多学习一些技能,照顾好自己。这样才能真正地享受美食,享受人生。
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西芹腰果虾仁的做法
现在,随着人们思想意识的进步,加之烹饪制作工艺水平的提高,人们在饮食上的花样可以说是越来越多。比如,现在去一家饭馆吃饭,你会发现许多意想不到的菜肴,这些菜肴足以令你垂涎三尺。而且,技艺精湛的巧妇们,还会将很多美食搬回自己家的厨房里。
西芹腰果虾仁,想必没有几个人吃过吧!只有在那些主妇比较喜欢研究美食的家庭里,或许偶尔可以吃到这种美食。那么,今天,就让我们来学习一下西芹腰果虾仁的做法吧!
原料
鲜虾500克、西芹200克、腰果、葱姜适量。
调料
盐、鸡精、糖,料酒、蛋清、淀粉各适量。
做法
1、鲜虾去壳去虾线,放入盆中,加入少量的食用碱,抓洗至虾仁变白,放置流水下冲洗;
2、吸干虾仁上的水份,放入碗中,加盐、鸡精、料酒,少许悼蛋清,抓匀,加入淀粉,抓匀。放入少许色拉油拌匀,放入冰箱俺三十分钟;
3、锅内热油,三成热时,下入虾仁,迅速翻炒至变色立即起锅;
4、重新做锅,油三成热时,放入切成小段的西芹,快速翻炒变色,加入糖、鸡精,葱姜,翻炒;
5、加入虾仁迅速炒匀;
6、临起锅前加入腰果即成。
小贴士
要做出一份香滑嫩的虾仁,快炒是其一要点,可除此之外,虾仁的提前腌浸也是很重要的。
【腰果适合人群】:一般人群均可使用
1.腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;
2.腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用。
3.腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。
通过以上,我们学会了这道西芹腰果虾仁的做法,这样,自己就可以亲手做一下了。腰果的香味,会让整个菜肴有一种香气扑鼻的感觉;虾仁又会使这道菜提升了很多的鲜度。但是,值得注意的是,有些人会对腰果过敏,那就不要吃了哦。
虾仁炒西芹的做法
虾仁炒西芹这道菜肴吃起来美味,而且对身体很有好处,其中的虾仁的营养很丰富,并且吃起来是鲜嫩可口,而西芹是减肥美容的好东西,并且可以降压可以健脑,并且可以清肠胃还可以润肠利便,并且可以促进血液循环,还有美容的功效,这款菜也很好做,一般的家庭平时都可以做这道菜来吃。下面就介绍一下这道菜:
口味:咸鲜味
工艺:炒芹菜炒虾仁的制作材料:
主料:芹菜150克
辅料:虾仁60克
调料:盐2克,植物油10克
做法:
1. 将芹菜摘去叶,根,洗净拍扁,切小段;
2. 虾仁洗净;
3. 起油锅,先下虾仁炒至半熟铲起,再起油锅炒芹菜至半熟,放虾仁同炒,下盐调味,炒熟即可。
小帖士-健康提示:
补肾平肝、利水泄浊;
肾炎水肿,高血压,及乳靡尿,属湿浊蕴结,浊气上泛者,症见反复肢体浮肿,头晕头痛,小便不利,或小便混浊;
肾病后期,肾功能不全者,宜清炒芹菜,不宜用虾。
需要注意的是虾仁是不适合和水果一起吃的,虾里面含很多的蛋白质还有钙这些营养,水果里含有鞣酸,如果放在一起,很容易降低蛋白质的营养,并且鞣酸和钙质相结合会产生一些物质刺激我们的肠胃,会出现恶心腹痛的情况,需要注意,因此吃完这道菜不要马上吃水果。
西芹炒虾仁
对制作虾仁有着很好的方法,不过制作虾仁的时候,需要对它在制作上食材也是要合理搭配,这样制作后使得它的口感才不会有改变,那西芹炒虾仁是很好选择,这样的制作方法,使得虾仁含有的膳食纤维、蛋白质、维生素、钙、胆固醇都是有着很好的保留,同时西芹对人体消化也是有着一些帮助的。
很多人对西芹炒虾仁做法并不是很清楚,在制作这类佳肴的时候,需要对它的制作方式进行了解,这样制作西芹炒虾仁的时候,才会知道每个步骤该如何进行。
西芹炒虾仁:
材料:虾仁200克,西芹200克,胡萝卜半根,葱,姜少许,料酒,盐,鸡精。
做法:
1.虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入冰箱冷藏至少半小时.(虾仁上浆前一定要把水分吸干,否则炒的时候会出水,影响效果。我这次做的就不太好,出了好多水)
2.西芹和胡萝卜洗净切片,分别入沸水汆半分钟,捞出入冷水中降温后沥干
3.热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟.(炒虾仁时,锅必须烧热再放油,但油温不能太高,6成热就可下锅煸炒,这样不会沾锅,而且炒出来的虾仁形状也好.)
4.放入西芹和胡萝卜片,加适量盐和鸡精,撒入葱花炒匀盛出装盘即可。
以上就是对西芹炒虾仁做法详细介绍,长期吃西芹炒虾仁这样佳肴,对人体各方面改善效果非常不错,不过在吃这样佳肴的时候,要比较选择一些酒,白酒、啤酒都是要尽量少选择的,否则对一些容易过敏体质的人群,身体会有很大损害。
美食虾仁炝西芹的做法
健康的生活当然离不开营养的美食,营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭,烹饪技术才会越来越好 ,那么今天小编就为大家来介绍美食虾仁炝西芹的做法,赶快来提高一下你的烹饪技术吧!
2.2食材(虾仁、芹菜、木耳、红辣椒、姜)。
3.1虾仁、西芹沥水、红辣椒切丝、姜切末、木耳泡好后撕成小朵。
4.2虾仁泡好后洗净放入开水中焯熟、放入凉水里过凉。
5.把食材全部放入冰镇过的纯净水里过凉。
6.沥干水分。
7.碗里放入姜末、三合油(用葱、姜、花椒熬的植物油)、香油、生抽、凉拌醋、料酒调成料汁。
8.食材全部放入容器里、加入白糖拌匀。
9.装盘、撒上芝麻盐即可。
美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了美食虾仁炝西芹这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。
腰果西芹炒虾仁的做法
腰果是属于坚果类的,腰果的形状就像人的肾一样,腰果的营养非常丰富,对人的身体有很大的好处。西芹也就是芹菜,虾仁属于海鲜,所以有浓重的海鲜味。而西芹在其中就起到了一个调味的作用,也可以很好的压制住海鲜中的腥味儿,使整道菜变得更加美味。下面就给大家说说腰果西芹炒虾仁的做法。
(一)
主料:腰果、西芹、虾仁、盐、料酒
辅料:淀粉、葱姜蒜、醋、鸡精
制作步骤
1. 西芹洗净摘掉老筋,斜切段,开水快速焯烫捞出放凉水浸泡
2. 虾仁洗净沥干水,鸡蛋取蛋清打出泡后加盐、料酒、淀粉拌匀,放入虾仁用手抓匀挂糊
3. 锅中5成热油,先炸腰果捞出,再放虾仁,轻推炒散,变色后捞出沥干
4. 锅中少量油,放入葱姜蒜末爆香,加盐、醋、鸡精、水搅匀,倒入虾仁、腰果、西芹炒匀即可
(二)
主料
腰果:50g鲜虾:250g
西芹:100g鲜百合:50g
辅料
姜:2片盐:适量
花生油:适量
做法
1. 鲜虾洗净,上锅蒸至颜色变红,去头、壳,剔除背后的黑线,切丁。西芹切丁。姜片切末。
2. 锅内下花生油,烧热后把腰果放入,煎至颜色变成金黄色,捞起,倒出余油。
3. 锅内下花生油,放入姜末爆香后,把全部材料放入翻炒。约3分钟后加盐即可起锅。
腰果西芹炒虾仁的做法非常多,不同的做法,味道也不一样,但是不能忽视的是整道菜的营养都是同样的丰富。而腰果可以软化人的血管。老年人可以经常吃,这样对人的身体也有很大的帮助,可以增生抵抗力。大家学会了可以自己做一做这道菜。
西芹虾仁的做法是什么
饮食在我们生活中是不可缺少的,随着生活质量的提高,大家对饭食的要求也越来越高了。吃饭不是简简单单吃饱就可以的了,为了身体的营养均衡,在饮食上也是要合理的。西芹虾仁是一道营养很好的菜,而且没有过多的脂肪,很受大家的喜爱。那西芹虾仁的做法是什么?下面就为大家简单的介绍一下。
西芹虾仁的做法是什么?
用料主料:
西芹150克虾仁150克
辅料:红椒少许、黑木耳3朵
调料:色拉油适量、食盐少许、蒜2瓣、料酒适量、香油少许、水淀粉少许
西芹炒虾仁的做法:
1.虾去头尾,剥去壳,用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净;
2.虾仁用料酒和盐腌制15分钟,然后入热水锅中焯烫变色即可捞出;
3.西芹用刮刀将表面筋膜撕去,斜切成细片,蒜切成片;
4.油锅小火爆香蒜片,放入西芹翻炒;
5.放入盐,倒入虾仁,淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠,最后滴几滴香油即可;
烹饪技巧:
1、焯烫虾仁的热水中也可以放入姜片和料酒,可以帮助去腥。
2、勾芡后的菜品看上去色泽更诱人食欲,但也可以不用勾芡的,记住不要放太多水淀粉哦,一点点就可以了。
上文就是关于西芹虾仁的做法是什么的简单介绍,希望以上的介绍对大家有帮助。现在的饮食安全一直都比较受大家的关注,在外面饭店吃饭总是不安心,因为太多曝光饭店食材上的不卫生了。自己在家做着吃,总是会安心不少!
西芹腰果虾仁家常做法介绍
西芹腰果虾仁是很多朋友都很喜欢吃的一种东西,不知道你们是否知道我们可以怎样做这道菜,这是很关键的哦,如果不是专业的好好的做一定做不出好吃的东西的,所以小编下面想给各位介绍一下西芹腰果虾仁家常做法介绍,你们了解多少呢?下面我们就一起来看看吧!
春节家宴上一般都是大鱼大肉比较多,高脂肪高热量的吃的比较多,我考虑到这些,所以做了西芹腰果虾仁,西芹是粗纤维蔬菜,腰果味道甘甜,清脆可口,而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病,由于有益油脂丰富,因而还可以促进老年人每天顺利排便。虾仁更是高蛋白低脂肪的食物,这三种食材搭配在一起,既好吃又营养,真的非常美味的。
一、原料
鲜虾500克、西芹200克、腰果、葱姜适量。
二、调料
盐、鸡精、糖,料酒、蛋清、淀粉各适量。
三、做法
1、鲜虾去壳去虾线,放入盆中,加入少量的食用碱,抓洗至虾仁变白,放置流水下冲洗;
2、吸干虾仁上的水份,放入碗中,加盐、鸡精、料酒,少许悼蛋清,抓匀,加入淀粉,抓匀。放入少许色拉油拌匀,放入冰箱俺三十分钟;
3、锅内热油,三成热时,下入虾仁,迅速翻炒至变色立即起锅;
4、重新做锅,油三成热时,放入切成小段的西芹,快速翻炒变色,加入糖、鸡精,葱姜,翻炒;
5、加入虾仁迅速炒匀;
6、临起锅前加入腰果即成。
四、营养价值
营养丰富。
五、小贴士
要做出一份香滑嫩的虾仁,快炒是其一要点,可除此之外,虾仁的提前腌浸也是很重要的
关于西芹腰果虾仁家常做法介绍小编在这里就介绍到这里啦!小编希望你们是真的可以来试试看着这道菜的,我们说这是非常的美味营养健康的,我知道这是很多朋友都知道的,那么小编就给各位介绍这道菜刀这里啦!你们快动手做做吧!
介绍炒青瓜的做法
青瓜,也许大家听起来比较陌生,其实他就是我们日常生活中很常见的,黄瓜的另一个称呼,我们都吃过的一种蔬菜,黄瓜对于我们来说是再熟悉不过的了,黄瓜的做法有哪些呢?下面来给大家介绍一下,炒黄瓜的做法,顺便给大家介绍一下,黄瓜的功效,和适用人群。
黄瓜味甘、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠经;
可清热利尿;
主治除热,利水,解毒。治烦渴,咽喉肿痛,火眼,汤火伤。一般人群均可食用。
1.适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一;
2.但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃,因黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
原料:
青瓜一条、胡萝卜半个、蒜头两粒、生姜三片。
做法:
1、青瓜洗干净后,把两头切下来,滚刀切成厚块状;
2、胡萝卜削皮后切薄片;
3、蒜头拍碎,生姜切片;
4、热油锅,油要烧热点,放入生姜片、蒜头爆香;
5、倒入青瓜、胡萝卜爆炒,边炒边洒几次水;
6、用生粉勾个芡翻炒几下,调味装碟。青瓜其实就是黄瓜了,叫法不同而已,呵呵。因为它本来就是可以生吃的,所以可以稍炒就可以了,能在很短的时间内完成,如果煮太久,就会变黄,吃起来就软了。米醋和料酒的量是加得很少的,吃的时候吃不到酸或者酒的味道,这个一定不能放多。而且在放这些调料的时候最好边放边翻炒匀。你不用担心它会不熟,只要把调料拌均匀了就可以了。
因为我们平时吃炒黄瓜的时候比较少,一般都是把黄瓜作为一种拌凉菜的一种配料,因为平时炒黄瓜的时候少,所以对于炒黄瓜的一些做法比较陌生,但是通过上面对炒青瓜的介绍相信大家也已经知道了青瓜可以和哪些蔬菜,搭配在一起来炒。
瘦肉炒青瓜的做法
大家知道什么是青瓜吗,也就是我们平时吃的黄瓜,提到黄瓜大家应该都知道吗,是特别熟悉的了吧,我们在平时应该都会经常吃黄瓜,黄瓜也有很多种的吃法,可以凉拌着吃,也可以炒着吃,炒黄瓜的时候放一些肉,味道会更好,今天我们就来看看瘦肉炒青瓜的做法,大家来学学吧。
青瓜云耳炒肉
材料
青瓜1根,云耳适量,肉300克,料酒,盐,鸡精,油,姜,蒜,生粉,生抽,麻油
做法
1.青瓜洗干净切块,云耳热水泡开后晾干水备用,肉切片后加入少许油、盐、鸡精、生抽料酒,生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.腌好的猪肉先下锅炒七八成熟后捞起备用。
3.姜蒜爆香油锅,下青瓜和少许料酒爆炒片刻后加入猪肉和云耳一起翻炒片刻加入适量的盐、鸡精、少许水翻炒均匀后焖几分钟后撒少许麻油翻炒均匀即可。
小诀窍
如果喜欢味道浓点可加入少许蚝油提味,我吃得比较清淡所以就用盐和鸡精而已。
青瓜炒肉片
材料
主料:黄瓜150克,肥瘦猪肉125克,
辅料:白皮大蒜10克,大葱10克,
调料:豌豆淀粉10克,植物油50克,黄酒5克,盐2克,味精1克,胡椒粉2克,香油5克
做法
1.将黄瓜洗净切片;
2.大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸;葱洗净切成段;
3.肉洗净也切片;
4.将肉片用干淀粉拌匀;剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用;
5.烧锅落油,将肉片放入拉油至仅熟,倒在笊篱里待用;
6.利用锅中余油,将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透,再放入肉片抛匀,赞入绍酒,溅入滚水,用精盐、味精调味,撒上些胡椒粉,用湿淀粉打芡,淋明油、麻油和匀上碟便成。
瘦肉炒青瓜的做法,现在大家应该都学会了一点了吧,其实是很简单的,而且青瓜的营养是很全面的。我们在平时可以去多学习一些关于青瓜的做法,这样也可以换着花样的去做。
西芹炒虾仁,口感独特
虾仁是很美味又有营养的食品。常见虾仁的做法有韭菜炒虾仁,虾仁炒鸡蛋等等,但是你吃够西芹炒虾仁吗?西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜。西芹炒虾仁让你有不一样的口感。
材料
虾仁200g,
西芹200g,
胡萝卜50g,
木耳50g,
蒜末10g,
姜末5g,
太白粉少许,
香油少许
调味料:
盐1/2茶匙,
鸡粉1/4茶匙,
米酒1/2大匙
做法
1.先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。
2.西芹、胡萝卜、木耳皆洗净后切片,再汆烫捞起备用。
3.热锅放入2大匙油,放入蒜末、姜末爆香后再加入作法1的虾仁快炒1分钟至熟。
4.作法3锅内放入作法2材料及调味料一起快炒至入味,再加入少许太白粉水勾芡,起锅前滴入少许香油即可。
做法二:
油 适量
大蒜 2瓣
盐 1茶匙
淀粉 少许
步骤 1
西芹洗净,撕去丝筋,蒜切蒜蓉
步骤 2
斜刀切小段,锅入清水烧开,入少许盐,下入西芹焯1分钟左右,捞出放冷水中投凉,沥水
步骤 3
锅入油加热,下入虾仁蒜蓉,煸炒至虾仁微红
步骤 4
下入西芹,盐,翻炒均匀,淋少许水淀粉,翻炒几下盛出
烹饪技巧
水淀粉淋少许即可,不要太多
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