酸甜里脊的做法
酸甜苦辣都适合哪个季节的养生。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“酸甜里脊的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关酸甜里脊的做法。
2.1腌肉时准备酱汁：所有调料加入大碗；
3.2放进大碗，加入1/2小勺盐和2小勺料酒，抓匀，腌制15分钟；
4.12搅拌均匀，成酱汁。
5.21腌好的肉丝，加入5大勺干淀粉；
6.1起油锅，下入适量花生油，烧至6、7成热：用筷子试一下，筷子周围迅速出现细小的泡泡即可；
7.2拌匀至每条肉都沾裹上一层淀粉；
8.快速逐条下入里脊丝；
9.炸至表面酥脆，捞出；
10.放在厨房纸上，吸吸多余的油脂；
11.将调味汁放进炒锅，小火，边搅拌边加热；
12.加热至酱汁粘稠，下入里脊条；
13.翻炒均匀至每条肉丝都沾裹上酱汁即可。
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这酸甜里脊不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
Ys630.com相关知识
酸甜里脊肉的做法有哪些？
大家在平时都有吃过酸甜里脊肉，需要准备的首先是玉米淀粉，我在猪肉里脊上吃起来口感会滑嫩些，番茄酱和白砂糖是为了能增加酸酸甜甜的口感，先把里脊肉切成长条状，加上料酒腌制片刻，最后裹上淀粉均匀地搅拌上锅油炸就可以了。
材料
猪里脊肉1块，玉米淀粉2大匙，蕃茄酱，香醋，白糖，盐，植物油
做法
01.猪肉洗净，切成条状。蕃茄酱，香醋，白糖，加适量水，混合成酱汁。
02.猪肉条放少量盐腌制15分钟。
03.放入2大匙玉米淀粉，抓拌均匀，尽量让肉都沾上干粉。
04.锅内烧热油，放入拌好的肉条保持用大火炸至金黄色硬身即可捞出沥干油，炸的时侯要用筷子翻动一下以免粘在一块。
05.炸好的肉，沥干油备用。
06.蕃茄酱，香醋，白糖，加适量水，（加适量玉米淀粉）混合成酱汁。锅内热少量油，把酱汁倒入
烧至浓稠。
07.放入炸好的肉，翻炒均匀，让肉条都粘上酱汁即可起锅上菜。
小诀窍
1.这道菜做的好吃，油炸的火侯时侯是关键，锅内的油一定要烧热了，下肉炸的时侯也要保持用大火，并用筷子翻动一下以免糊了。
2.肉条粘干淀粉后，不是所有的粉都能粘的上，掉下来的粉就可以直接放在06步骤里的酱汁里当玉米淀粉，不要浪费了。
03.这道菜，蕃茄酱为主要调味，要放多一些，香醋只能放少量。然后放糖综合其中的酸味。事先腌制的盐也是少量，只要让肉有一点点咸味即可。
番茄酱里脊肉的做法，酸甜味美
平时很多人吃肉喜欢猪里脊肉，不腻，特别是小孩子也适合吃里脊，里脊肉做法很多，番茄酱里脊肉的口味很独特，酸酸甜甜的很是好吃，另外大家也可以学习糖醋里脊的做法。
一、番茄里脊
材料
里脊，番茄酱，糖，盐，面包屑，淀粉，鸡蛋黄
做法
1.1里脊洗净，片成和刀背薄厚差不多的大片。放在碗中加入少许盐，鸡粉抓匀腌制二十分钟。
2.2番茄酱加糖，水调匀，再适量加入一些盐，俗话说要想甜加点盐，因为是甜口的菜，盐能更突出甜味
3.3用三个盘分别放入1：1的面粉和淀粉调匀：鸡蛋黄液；面包屑。
4.4把肉片双面先沾上面粉按实，再放入蛋黄液里沾匀，再沾上面包屑，当然都是双面的，用手按实，拎起不掉屑为宜。
5.5勺内加入豆油，烧到200度左右，有电磁炉更好，上面有温度的显示。把肉片放入锅内，外层微有定型转到3成热的小火把内部炸透。双面金黄取出。等油温再次升高至九分热时下里脊复炸，这样外皮更酥脆。
6.6炸好后取出控油，切成均匀的小条摆入盘中。
7.7把油倒出，倒入调好的番茄汁，搅动至起泡，加入适量水淀粉调匀起稠后加些明油关火，把汁淋在里脊上即可
二、番茄里脊
材料:
猪里脊300克，盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1茶匙，面粉3汤匙，生粉1汤匙，番茄沙司2汤匙，白醋3汤匙，白糖3汤匙，蒜末1茶匙
做法:
1. 将里脊切成粗条状，放入碗中，加入盐，胡椒粉，料酒抓匀后腌制20分钟.
2. 将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆(能薄薄挂住肉条，不会很厚)
3. 将粉浆倒入肉中，抓匀.
4. 锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油.炸完后，将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油.
5. 将番茄沙司，白醋和糖混合成调味汁儿.
6. 锅中留少许底油加热，将调味汁儿和蒜末倒入，小火加热至沸腾，倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀即可出锅.
三、糖醋里脊
主料：猪里脊肉250克。白糖25克，面粉10克，绍酒15克，芝麻油10克，酱油25克，醋25克，葱段5克，熟菜油750克(约耗50克)，精盐1克。
做法:
1、里脊肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。
2、酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。
3、炒锅置中火烧热，下菜油烧至六成热(约150℃)时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出，待油温升至七成热(约175℃)时，复炸1分钟，1捞出沥油，锅内留底油，放入葱段，煸出香味，肉块下锅，迅速将调好的汁冲入锅内，颠翻炒锅，待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。
糖醋里脊——酸甜开胃增强免疫力
很多人都喜欢吃酸甜口味的食物，小编也是其中的一个，酸甜的食物不仅开胃，而且还可以让你的胃口大开，促进食欲。酸甜的食物有很多，当然菜肴也是可以多种选择的，糖醋里脊是一道很传统的菜肴，来看看它的做法吧。
糖醋里脊
主料：里脊肉250、鸡蛋2个
辅料：料酒适量、胡椒粉适量、油适量、盐适量、白糖适量、米醋适量、淀粉适量、面粉适量、番茄酱适量、蒜适量
步骤：
1.准备好食材，把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。
2.在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀，将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟，在碗内放入等量的面粉和淀粉，加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀
3.锅内放多一些油，待七八成热时，将里脊肉一根根放入油中，中火炸制。炸至外部稍上色时捞出。
4.然后开大火，将里脊肉重新放入锅中再炸一次，炸至金黄色捞出。
5.蒜切成末。在碗中放入两小勺米醋、三小勺番茄沙司、两小勺白糖，再掺入三小勺清水，调成料汁。锅内留少许底油，倒入调好的汁炒出红油，加入蒜末，爆香。
6.放入炸过的里脊，翻炒均匀即可出锅
糖醋里脊大家都吃开，酸甜开胃，肉质鲜嫩，搭配白米饭一起来，真是下饭菜，过节时不防吃一餐，你马上就会爱上它哟。猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。所以说经常吃猪肉的话可以促进生长发育，而且还可以有改善贫血的作用，增强记忆力和免疫力，而且还可以让你更加健康哦。酸甜口味的可以促进食欲的同时补充营养素，所以是不错的养生选择哦。
看了糖醋里脊的具体的做法，大家也都学会了吧，方法简单，而且营养价值也是比较高的哦，具有开胃助消化的作用，里脊肉没有肥肉，所以不用担心会有胆固醇高的情况，可以促进生长发育，具有改善贫血的作用。
酸甜茄子的做法
茄子是夏天常吃的一种蔬菜，茄子的做法也是比较多的，最常见的就是鱼香茄子，烧茄子等等，在夏天的时候也可以做成酸甜茄子，有促进食欲的作用，他的做法也是比较简单的，平时适当的吃一些茄子，有很好的抗衰老的作用，尤其是紫色的茄子，营养价值更高，我们来了解一下酸甜茄子的做法。
酸甜茄子的做法
材料主料：茄子两个，调料：大葱（切长条），蒜，辣椒，盐，糖，醋，酱油。做法方法：1，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。3，加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。
吃茄子的好处
1、抗衰老。
经常吃茄子可以降低胆固醇的含量，对人体的衰老起到延缓的作用，茄子中维生素E的含量很高，能预防出血让人显的更年轻。
2、治疗冻疮。
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
3、消肿止痛。
茄子具有清热止血，消肿止痛的功效。
4、防治胃癌。
吃茄子可以预防胃癌的发生，茄子可以清热解毒，茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖。
5、降血压。
茄子还是预防三高的食物，据研究表明茄子有一定的降血压降血脂作用。具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
酸甜鸡爪的做法
鸡爪是一种比较常见的食物，也是很多人都喜欢吃的食物。鸡爪不仅有着独特的口感，其中含含有大量的胶原蛋白，对于人的皮肤是非常好的。鸡爪的制作方法有很多种，而酸甜鸡爪就是一种比较受欢迎的烹饪方法。那么，酸甜鸡爪的具体制作方法是什么呢？下面就为大家进行详细介绍。
一、酸甜鸡爪的做法
材料:凤爪，油，茄汁，糖，水，白醋
做法:
1、凤爪洗净后用开水煮一分钟(可防止后面做时表皮烂),捞出用冷水冲过沥干水后用油炸到金黄色。
2、然后放茄汁/糖/酱油/适量水慢慢煮到汁干。
3、最后加点白醋。本想做成茶楼的豉汁凤爪,但最后想到小朋友更喜欢吃甜酸的,就在最后一道工序改动了。
二、鸡爪的营养价值
凤爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
凤爪汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排除，防止产后出血。
三、哪些人不能吃鸡爪？
1.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、胆囊炎、胆石症的人忌食。
3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。
5.服用铁制剂时不宜食用。
6.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
酸甜吐司的做法
经常在外吃饭，既不健康也不实惠，但又碍于没时间做饭，这样一道酸甜吐司，可以解决这个烦恼。这道菜的做法简单，既好吃又健康，而且耗时较短，在你排队等餐的空隙就可立即做好。
2、搅拌均匀，连摔带揉至扩展阶段
3、加入软化的黄油，继续摔揉至完全阶段，可以抻出手套膜的状态。
4、揉圆盖盖发酵
5、发酵至两倍半大小，用手指戳不塌陷不回缩发酵完成。
6、取出排气，分成相同的三份，静置十五分钟
7、提前洗净葡萄干，洗净杏干切丁。
8、取一面团揉圆按扁擀成长条形
9、铺上葡萄干和杏干，往下压一下。
10、很紧密的卷起来
11、放入吐司模
12、剩下两个同样方法做完，并排放入吐司模，盖盖发酵
13、发酵至八分满，
14、烤箱预热180度45分钟。出炉后倒扣出来，侧躺在烤网上放凉。
15、为避免上色过深，15分钟后加盖锡纸。
16、放凉后切片，下雨阴天家里光线不足，其实这个吐司颜色和组织都很不错呢。
在平日里，我们应对自己的一日三餐多一些关注，酸甜吐司的做法尤其简单，不过它却是许多人的心头好。
酸甜猪肉的做法
酸甜猪肉这道美食吃起来味道上面是非常开胃，对于食欲不振的患者还会有一些改善的效果，不过做这道猪肉所使用到的原材料一般都是后腿肉，这个部位的肉质上面吃起来就会更加的劲道一些，另外在制作之前要先去除里面所含有的血水，防止在吃的时候口感受到影响，会有一些血腥味。
1.需挑选好一块猪后腿肉，先用开水烫下，烫个七八成熟，除去血水，然后再去弄一些配料来;
2.干红辣椒、大蒜;
3.当然还是少不了的新鲜的青红辣椒、醋和生姜;
4.接着把烫过的肉切成小块;
5.开始起锅做菜了，先炒切好的肉再放青红辣椒、生姜蒜等，只要小炒一下就行，这样容易煮熟;
6.再加少量水、盐倒入酱油、醋撒上葱花，放入一点点糖，可以收汁出锅了;
7.酸甜辣猪肉成品。
做法二
1、猪里脊顺肉丝方向先切片，再切条，粗细大约和小手指肚差不多。
2、进大碗，加入小半勺盐和2小勺料酒，抓匀，腌制15分钟。
3、肉时准备酱汁：所有调料加入大碗。
4、搅拌均匀，成酱汁。
5、好的肉丝，加入5大勺干淀粉。
6、至每条肉都沾裹上一层淀粉。
7、油锅，下入适量花生油，烧至6、7成热：用筷子试一下，筷子周围迅速出现细小的泡泡即可，快速逐条下入里脊丝。
8、至表面酥脆，捞出。
9、在厨房纸上，吸吸多余的油脂。
10、味汁放进炒锅，小火，边搅拌边加热。
11、至酱汁粘稠，下入里脊条。
12、均匀至每条肉丝都沾裹上酱汁即可。[1]
猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。中医以为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补因为津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
酸甜鸡块的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好酸甜鸡块。
2.12再用另一容器，放玉米淀粉3汤匙、面粉2汤匙和清水3汤匙，搅拌均匀，再把腌好的鸡片倒入挂糊里，搅拌均匀；
3.21用中慢火，把鸡片炸成浅黄色；
4.再把油温升高，返翻至金黄色，转小火；
5.把全部菜椒倒入油里过油；
6.然后 立即把油连菜椒倒在碗上面的笊篱里；
7.用一碗，放甜酸酱4汤匙、柠檬汁1汤匙、玉米淀粉1茶匙、茄汁1汤匙、细砂糖1茶匙和芝麻油1茶匙在碗里，搅拌均匀用来做碗汁；
8.锅置炉上，中火，倒入碗汁，烧至起大泡，有种“汽顶勺”的感觉，关火；
9.倒入菜椒和鸡块，翻均匀即可装盘。
今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受酸甜鸡块的过程吧。
酸甜萝卜的做法
酸甜萝卜是一道简单营养并且可以促进食欲的一种家常菜，在您没胃口吃饭的时候，来一点酸甜萝卜就可以让胃口大开了。而且多吃萝卜对身体是有好处的，不但有丰富的维生素，还可以通气，将体内的毒素尽快的排出体外，酸甜萝卜固然好，但是怎么制作呢?
下面就为大家介绍一下酸甜萝卜的做法是什么?
酸甜萝卜是一道家常菜，一般人都可以吃，但是还是有部分人是不能吃的，因为萝卜性偏寒，如果您有胃病或者做过流产手术就不能吃萝卜了，否则对身体的危害是很大的，还会影响以后的健康。
口味：酸甜味
工艺：
腌酸甜萝卜的制作材料：主料：白萝卜1500克
辅料：辣椒(红,尖)50克
调料：盐20克,花椒5克,辣椒(红,尖,干)10克,甜面酱20克
酸甜萝卜的特色：
酸甜可口，脆嫩清心，解腻和味教您酸甜萝卜怎么做，如何做酸甜萝卜的做法：
1.白萝卜洗净，切成1厘米见方的块，红辣椒摘把洗净，干辣椒搌碎成细面炒后再舂细后使用。
2.取玻璃缸一个装入冷开水2000克，放入盐、花椒、萝卜、红辣椒泡数小时，下糖精1克调和后，即可装盘。(第一次泡腌需要二至三天，以后只需要4至5小时)。
3.捞出萝卜后放入盘中，撒上干辣椒面，淋上甜面酱即可。
酸甜萝卜的制作要诀：腌泡的酸水可反复使用,按比例放入盐和糖.芹菜,萝卜也可同时泡入.不得与油污接触,注意卫生.糖精是世界上使用得最广泛的人工甜味剂,它比蔗糖甜300～500倍,不能被人吸收利用，且有毒性，使用量过多会产生苦味。
以上就是酸甜萝卜的做法了，看完之后您应该怎么做了吧，酸甜萝卜在密封期间一定要注意不要轻易的揭盖子，以免进入空气之后造成空气氧化，还有就是酸甜萝卜固然好吃，但是一次不要吃太多，否则也是不利于身心健康的。
酸甜猪蹄的做法
健康的身体是我们享受生活的一个必要条件，生病肯定是会影响心情的，合理的饮食能够帮助更好地维持健康，我们不应忽视，酸甜猪蹄的做法很容易，而且这种菜式所使用的食材都含有丰富的营养。
2、锅里烧开水放姜片米酒 猪蹄焯水
3、捞起浸泡十分钟冷水
4、热锅下少许油爆香葱姜蒜 香叶 八角 干红辣椒
5、猪脚高压锅煮二十分钟捞出放锅里翻炒
6、加入生抽 红糖 盐 蚝油 陈醋继续翻炒均匀
7、准备的红曲加水调成汁
8、锅中倒入猪脚 红曲汁 热开水（水要没过猪蹄）中火煮二十分钟
9、成品图
10、香香哒
酸甜猪蹄的做法非常简单易操作，而且不会耗费大量精力，最适合上班族的MM们了，烹饪过程不麻烦，还可以做其他事情，最后出锅那一刻，你肯定会被扑鼻的香味刺激味蕾。
酸甜鱼块的做法
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做酸甜鱼块
2.活一碗面糊。
3.把鱼块放入面糊内，让每块鱼都沾满面糊。
4.锅内热油把沾了面糊的鱼放入锅内炸。
5.炸到金黄色捞出沥干油，晾凉，我是头一天晚上炸的，第二天晚上才吃的。
6.锅内热油放入姜蒜葱丝。
7.加入两勺料酒。
8.加入多点白砂糖。
9.加入番茄酱。
10.加两勺高汤。
11.熬成浓浓的酱汁。
12.把炸好的鱼块倒入锅内。
13.加适量盐。
14.小火慢慢咕噜至鱼块入味。
15.加半碗水淀粉勾芡即可。
今天这道酸甜鱼块，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
酸甜米线的做法
幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关酸甜米线这道菜的做法吧。
2.1汤锅加热，倒1碗水，1碗鸡汤，放米线下锅煮2分钟，并加入少量的盐。
3.2米线放温水中泡软。
4.1汤锅洗净，烧开水，放洗净的白菜和生菜下锅焯烫片刻。
5.2米线煮软后，捞出装碗内，并将汤汁浇在米线上。
6.白菜生菜变色后立即捞起，摆在米线碗内。
7.炒锅加热，倒入少量的食用油。
8.加一勺甜面酱，一勺番茄酱下锅翻炒均匀。
9.酱料翻泡烧好后关火，并将酱料装入米线碗内，并淋上几滴麻油，吃的时候搅拌均匀即可
今天的介绍酸甜米线就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
菊花里脊的做法
想要身体好，不仅生活习惯要好，还要注意饮食习惯，只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康，而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的，菊花里脊的做法简单，即便时间有限，也可以自己在家里做。
2、把肉切小四方块。
3、把里脊先横着切片，底部不能切断。
4、在竖过来切条，也不能切断。
5、盘子里打入鸡蛋清。加入肉，料酒。盐。花椒水，用手抓一抓，腌制十分钟。
6、放入淀粉。反复用手把淀粉搅拌均匀。
7、都搅拌均匀
8、锅里放油。七分热把肉放锅里煎炸。上色即可
9、颜色这样就可以。
10、锅里放少许油。加入番茄酱翻炒。
11、然后再加入糖醋淀粉。
12、调好番茄酱，淋在煎炸好的里脊肉上即可。
菊花里脊的做法简单，即便你是新手新媳妇也能做出来。自己做出一道适合家人味道的菜是很有成就感的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酸甜里脊的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“酸甜苦辣都适合哪个季节的养生”专题。
