川味泡椒双色盖浇饭的做法
饮食养生中五脏五季五色五味。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供川味泡椒双色盖浇饭的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍川味泡椒双色盖浇饭的制作方法。
2.2把一碗煮好的米饭盛在盘里备用。韭苔切小段，甜椒切丝备用
3.1肉切丝后，拌入一勺淀粉和2勺生抽，拌匀。
4.2仔姜切细丝
5.锅中倒油，油热后，放入泡椒和花椒爆香，然后放入肉丝，翻炒到肉丝变色，再放入子姜丝。炒1分多钟
6.放入甜椒和韭苔，再放盐。翻炒2分钟左右，准备好水淀粉，再放盐。翻炒2分钟左右，准备好水淀粉待锅中菜都熟的差不多，放鸡精，然后就倒入水淀粉，大火翻炒收汁，让菜上面挂汁
7.装盘。盖在米饭上即可
现实生活中，会做菜的男人不多。但有了川味泡椒双色盖浇饭的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。
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双色剁椒鱼头的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好双色剁椒鱼头。
2.一些细节的地方自己还是要处理一下比较好，再用清水洗净备用~把调味品都混合在一个小碗中，混合均匀~
3.把调好的调味品均匀的涂抹在鱼头上，然后放在盘子中研制30分钟~1小时，让味道入一下~
4.在盘子底部放上几片姜片，然后把腌制好的鱼放在上面（这个盘子是家里的老古董盘子了
5.是家里最大的盘子了，可是还是有点小~），把红绿剁椒均匀的铺在鱼头上面，喜欢辣的
喜欢下馆子吃饭，这可是一个不好的习惯，为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧，赶快去厨房试试今天的双色剁椒鱼头。
川味泡椒凤爪怎么做？
泡椒鸡爪是不少女生都爱吃的休闲小零食，但超市里卖的泡椒鸡爪都加了防腐剂和香精等等添加剂，对身体健康有害，但特别想吃又不想伤害健康怎么办呢，不如自己动手做吧。下面小编就来教大家做好吃又正宗的川味泡椒凤爪，虽然原料比较复杂，但制作方法不难，大家一起来学吧。
首先要准备以下材料：
1.香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮
2.配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。
3.原料：鸡爪子
4.配菜：洋葱一个，芹菜少许
制作程序如下：
第一步，将鸡爪子的指甲剪掉，洗干净鸡爪装盆。
第二步，腌制：在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮，弹头辣椒和花椒，把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。这样让鸡爪更加入味，泡出来更加香。
第三步：烧煮：锅里加入冷水，将腌制好的鸡爪放入，加一块姜一起煮。煮开后撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。
第四步，泡制：鸡爪煮好了，捞起来用冷开水稍微洗一下，洗掉凤爪表面的油腻和多余的胶质(以免泡的时候水混浊)，用冰水浸泡15分钟。然后将凤爪放进加有野山椒的凉白开水里，没过鸡爪。洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡，再加入一些糖，白醋，盐，味精，泡2天之后就可以吃了。
以上就是川味凤爪的制作方法，想学的话就跟着以上的方法和提示动手做吧。原料尽管有点复杂，但是为了自己爱吃的，费点功夫和耐心只要做出美味也是值得的，学会以后在家就能随时吃到美味健康的泡椒凤爪了，而且咸辣都适合自己口味呢。
川味盖浇饭菜单大全
川味盖浇饭是比较常见的一种盖浇饭的做法，川味盖浇饭的特点就是麻辣香鲜，非常的能够促进人的食欲，让人食欲大开，川味盖浇饭的做法也比较多，和当地的一些美食能够联系的比较紧密，比如说可以做成腊味盖浇饭。受到很多人的喜欢，在全国各地也比较流行。
腊味煲仔饭
所需食材
主料：东北长粒香1杯湖南腊肉1块广式香肠1根川味香肠1根青菜2颗辅料：生抽3勺水4勺鱼露2勺美极鲜1勺白糖1/2小勺白胡椒粉1/4小勺香油适量鸡精1/4小勺小葱适量
操作步骤
step1准备材料。 腊肉、腊肠放入开水里面汆烫一下。（尽量不要切开,油脂会渗入到米饭中，这样味道会更浓郁） 生抽 3勺 水 4勺 鱼露 2勺 美极鲜（万字超级香醇酱油）1勺 白糖 1/2小勺 白胡椒粉 1/4小勺 香油 适量 鸡精 1/4小勺调成调味汁备用。
step2.大米洗净浸泡1个小时。
step3.浸泡好的大米放入煲仔中，加清水（比平时煮饭少点水，后面还要浇上调味汁）
step4.大火煮开转最小火。（我在平时的灶上又加了一个架子，火调到最里圈，锅最好离火远点，不然很容易糊锅。）煮开以后，沿着锅边淋入色拉油，最后就会有香香的锅巴了。盖上盖子继续焖煮10-15分钟。
step5.小葱切葱花，青菜用滴了油和盐的开水焯烫一下备用。
step6.将腊味放入煮好的米饭上，盖上盖继续焖煮10分钟。
step7.煮好以后，淋入上调味汁继续焖煮2-3分钟。
step8.将腊味取出
step9.切片，摆放到米饭上，撒上葱花即可。
小乌龟盖饭
所需食材
主料：白米饭150g鸡脯肉100g青豆玉米混合菜100g土豆200g油麦菜50g辅料：油适量盐适量海苔适量红烩料适量心里美萝卜适量
操作步骤
step1.准备好食材。
step2.油麦菜用淡盐水洗净后用开水焯熟。
step3.土豆和鸡脯肉切小块。
step4.炒锅油热后放入鸡脯肉翻炒。
step5.接着放入土豆块翻炒片刻。
step6.搁一块红烩料加一碗水中火慢炖。
step7.待9成熟汤汁收的浓稠时放入青豆玉米混合菜和少许食盐翻熟出锅。
step8.焯熟的油麦菜打成泥。
step9.菜泥混合在米饭里拌匀。
step10.保鲜膜团出小乌龟的身体和四肢。
step11.心里美萝卜切些小心形。
双色椒蒸鲫鱼
鲫鱼是一种营养比较丰富的食物，尤其是鲫鱼的体内富含蛋白质等营养物质，对于高血压、心脑血管疾病、慢性支气管炎患者而言，鲫鱼不是为一道极好的补品。鲫鱼的吃法有很多种，双色椒蒸鲫鱼就是其中之一，这也是比较经典的一种烹饪方法。下面就为大家详细介绍双色椒蒸鲫鱼的相关知识！
一、材料
鲫鱼一条(1斤左右)，泡椒5个,小红椒3个，料酒少量，盐一匙，姜丝少许，蒜蓉少许，生抽少量，香菜2根，菜油少量
二、做法
1、先把鱼洗干净，切花刀,晾一下。
2、用少量盐抹在鱼皮上。
3、放姜丝在碗里,鱼肚里塞点姜丝。
4、鱼里放少许料酒。
5、泡椒,红椒洗净，切成碎末。
6、放油入锅内。
7、依次放入泡椒，红椒，姜丝，蒜蓉，爆炒，加点生抽，料酒煮三分钟。
8、将炒好的配料放入鱼上,隔水蒸10分钟,就熟了。
9、最后鱼上面撒点香菜就可以吃了。
三、鲫鱼的营养功效
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
4、鲫鱼对于一些身体疾病的治疗也是有很大帮助的，比如我们可以制作一点鲫鱼汤给那些身体消化能力较差的，长期性营养不良的人食用。并且鲫鱼对于肠胃不适以及身体肿胀、虚浮的人也有很好的辅助治疗效果。除此之外，一些孕后休息的人多吃一点鲫鱼对身体的调理和恢复也是有很大帮助的。
双椒蟹味菇的做法
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好双椒蟹味菇这道菜吧。
2.12青红椒切成细条
3.21蟹味菇去根部洗净，在开水里焯烫一下捞出
4.因为是快手菜所以要事先准备好调料，取1小勺生抽、1小勺蚝油、半小勺白糖，2小勺料油拌匀
5.起油锅，放入蒜片爆香，倒入焯烫过的蟹味菇炒两下
6.倒入青红椒翻炒几下
7.倒入配好的酱汁
8.再翻炒几下即可装盘
9.营养清爽美味的素食小炒
看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的双椒蟹味菇给家人享用哦！
双色天鹅泡芙的做法
饭店所使用的可能并不是健康的食材，毕竟这需要花费更多的金钱，而自己做的菜肴则不然，我们可以挑选一些健康营养的食材，双色天鹅泡芙的做法非常简单，是很多家庭餐桌上特别常见的一种菜式。
2、煮开后立即关火，放入低筋面粉，搅拌均匀后，再次开中火，翻炒，约半分钟，盛到盆里。
3、把鸡蛋打碎，分多次倒入炒熟的面中，每到一次蛋液都要搅拌均匀后，再到下一次，直到提起面糊，掉落时呈三角状。
4、搅拌好的面糊。
5、用中号六齿或八齿裱花嘴，裱花袋里盛2/3面糊，剩下1/3面盛入另一个裱花嘴中，剪出小口。
6、淡奶油放入15克糖打成八成发，装入裱花袋放冷藏备用
7、用裱花袋挤出滴水状，烤箱预热，190度。烤30分钟。烤至表面金黄，不要急于从烤箱拿出来，停火稍微焖两分钟，取出
8、把另一个裱花袋盛有1/3面糊，挤成粗一点的2字，挤完后再在2的头上再挤少许面糊，来加宽天鹅额头。烤箱预热190度，烤10分钟。停火后焖两分钟再取出
9、把烤好的天鹅身体一分为二，上面的一半再一分为二切开，如图
10、把奶油挤上天鹅身上，再放上天鹅的头
11、最后放上翅膀。
12、天鹅的身体和头部不能一起烤
13、做好的黑天鹅。
14、一群天鹅。?????
15、再来一张。
16、很漂亮吧！
想要健康，就不能偷懒，自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事，双色天鹅泡芙做法简单，取材方便，不妨多吃。
双色面包抹茶味的做法
工作忙，做饭难是很多人选择在饭店吃饭的主要原因，其实，做饭虽然需要一点时间，但是自己做能更好地维护自身健康，是很值得的，双色面包抹茶味的做法很容易，对做饭没有天赋的人也可以通过简单的学习就掌握它的做法。
2、除黄油和核桃，麦片，抹茶粉，其他材料全合一起揉揉面团
3、把黄油揉进面团，揉，搓，锤，打，拽，呵呵呵练臂力的好活，二十分钟后，面会特别有弹性，好了，也累的酸痛！
4、分出三分之一的面团
5、把抹茶粉加进去，我是直接揉到面里的，没额外弄湿抹茶粉
6、将两份面擀开，成长形状
7、两种面片合一起，把抹茶一片放上面。
8、撒上核桃仁和麦片
9、顺着一头慢慢卷起来，在成形的面包胚上滚上一层麦片。
10、放入模具
11、盖上盖子上面再加一条湿毛巾，入烤箱待发酵
12、发到这个程度就可以了
13、烤箱预热180度，上下火180度，烘培功能烤30分钟就可以，我家宝儿喜欢吃稍脆一点的，就多烤了5分钟。
14、出炉了，满厨房飘香。
15、再来个特写呵呵呵
16、切开不错哦，味道也是棒棒哒！
双色面包抹茶味这道菜做法简单，不会耽搁人们太多时间，闲暇之余做一道菜，尽情的享受美味，这就是生活。
川味剁椒鱼的做法大全
川味剁椒鱼这种食物在生活中我们食用最多的，主要是因为剁椒鱼的营养价值丰富，而且鱼肉鲜甜，所以我们可以学习川味剁椒鱼的做法。对于川味剁椒鱼的做法，需要选择新鲜的鱼头或者鳊鱼，然后将鱼身撒上鸡精，在放上剁椒层，然后再葱花油浇到鱼头跟鱼身上，在将鱼蒸10分钟后就可以食用了。
烹制方法
1、 用蚝油把鱼全部抹均匀(这样的鱼做出来味道很鲜
2、 放料酒，放一点盐，放点白醋(解腥)(pS:不要放太多,本身剁辣椒会有点咸)。
3、 把姜片葱节放在鱼的下面，鱼肚中放两个香菇。
鱼身均匀的撒上鸡精。再放一层剁辣椒。
4、 进蒸锅，水开后蒸8分钟关火，不揭盖虚蒸5分钟。
5、之后放一层葱花.油烧热. 淋到鱼上就大功造成了。
制作方法一
材料：花鲢鱼头(一定要新鲜，买时可以抠一下鱼眼，有反应的比较新鲜)
鲜红椒(量以切碎后能盖住鱼头为准)，泡椒，大蒜(3个大头子)，姜，葱白(或大葱)
1、姜、葱切丝铺在盘底，鱼头劈两瓣后，把劈开的两面朝下放在姜丝、葱丝上
2、在鱼头上淋少许白醋、料酒、蒸鱼豉油(酱油)，撒少量鸡精，能接受甜味的可再撒点白糖
3、鲜红椒切碎，大蒜切蒜蓉，泡椒切碎，加盐搅拌在一起，盐要稍多
4、起热油锅，把把红椒大蒜泡椒的混合物下锅稍炸，时间要短，10秒钟即可，时间长了香味都跑了
5、把炸好的红椒等连热油一起均匀的浇在鱼头上
6、蒸锅里把水烧开(一定要先把水烧开)，放入鱼头蒸8—10分钟即可，时间视鱼头的大小而定，时间不能长，时间长了鱼头的肉就老了。
经验分享
1.烧鱼之前先将锅子烧热后用生姜擦一遍,可防止沾锅;
2.在油里加入少许盐也可防止沾锅;
3.在鱼身上抹上少许淀粉,也可防止沾锅.
4.鱼下锅之前要将锅子充分地烧热,热油下锅,这样也可防止沾锅.
制作方法二
主料：鲤鱼
辅料：鲜香菇、姜、葱、葱、姜、蒜
调料：豆豉、剁椒、鸡精、料酒、蚝油、蒸鱼豉油
做法：
1、把所有食材准备好。香菇切片、将切粗丝、葱切段。
2、先将鱼收拾干净，正反面各划三刀，均匀撒上适量葱姜蒜粉和蚝油、涂匀。浇上适量料酒，充分按摩均匀，腌制20分钟。
3、取一只大盘，将葱姜铺在盘底。放入腌制好的鲤鱼。
4、在鱼身上及四周铺满香菇片，撒上适量鸡精。在鱼身上铺上剁椒和豆豉，将盘子放入蒸锅，上汽之后，大火蒸10到12分钟即可。
5、另起锅烧热油，趁热浇在鱼身上。最后烧上适量蒸鱼豉油即可。
彩椒双色甘蓝卷饼的做法
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好彩椒双色甘蓝卷饼。
2.2面粉用30度左右的水和成面团醒发。
3.121面饼稍微擀一下。
4.212把剂子按扁。
5.1把有油的和没有油的放在一起。
6.2把其中一半的面饼刷上油。
7.1热锅凉油六成热放入薄饼。
8.2把和在一起的面饼擀成薄饼。
9.一面定型后翻面。
10.两面都黄了，鼓起时候就可以出锅了。
11.鼓起后出锅揭开成两张就是单饼了。
12.彩椒拌双色甘蓝原料。
13.把甘蓝包开和彩色尖椒都清洗干净备用。
14.把彩色尖椒和双色甘蓝切成丝。
15.把甘蓝放入盆中，放入生抽、香辣油、醋、糖、味精搅拌即可。
16.搅拌好的装盘备用。
17.单饼和彩椒双色甘蓝都准备好了，接下来就是卷饼了。
18.把一个单饼铺在盘子上，放入办好的菜。
19.折起三分之一，然后左右个折起就成了一个卷了，然后用小葱叶子绑好，一个蔬菜卷就好了。第一个放入盘子中横着放，然后其他的都依靠着就好了。
20.绿色天使欢迎大家光临！
看完了关于彩椒双色甘蓝卷饼的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
烤鱼泡椒味
在日常饮食中，泡椒味儿的食物是比较常见的，但是在烤鱼的制作上来说，泡椒味儿的食物是比较少的，很多水平一般的师傅都不会做泡椒味儿的烤鱼，其实泡椒味儿的烤鱼也是很好做的，普通做烤鱼的方法，加入一两个泡椒，就能够做出来，下面给大家详细介绍烤鱼泡椒味怎么做。
主料： 鲫鱼(一条), 洋葱(半个), 青椒(两个), 木耳(几朵), 葱姜蒜(若干), 泡椒(若干), 花椒(若干), 干辣椒(若干)
辅料： 生抽((少许)), 酒((少许)), 盐((少许))
步骤：
1、鲫鱼去鳞后 用盐和白酒少许腌制半小时 在背上划小刀 刀口处插入生姜片 鱼肚内加些姜片 去腥
2、腌制时准备佐料，葱姜蒜切成末，辣椒花椒，泡椒等准备好
3、切好洋葱和青椒木耳等垫底菜
4、鲫鱼入烤箱，200度 25分钟左右 根据自己的烤箱调节火力和时间
5、垫底菜下锅加少许油盐炒熟
6、菜垫底 放上烤鱼，锅内烧热油 加入佐料爆出香味 浇在烤鱼上 ok 泡椒味烤鱼出锅咯
重庆诸葛烤鱼在第六届美食节上荣获“金鼎奖”后，诸葛烤鱼随之火遍全国。其运用了烧烤和老油，将原料腌渍入味，再上烤架，浇上老油、鲜汤，使成菜具有原料本身的鲜香，和独特的焦香和料香味，令食客大呼过瘾。
泡椒味型诸葛烤鱼的材料:
草鱼（1000克左右）、泡椒、泡姜、大蒜、鸡精、花生、芝麻、香菜、芹菜、色拉油。
泡椒味型诸葛烤鱼的做法:
①宰鱼码味，上火烤熟装盘待用。
②净锅上火，入色拉油、泡椒、泡姜、大蒜略炒，加入水、鸡精调好味，淋鱼。
③做好的鱼加入芝麻、芹菜、香菜、花生。上桌。
泡椒味型诸葛烤鱼的特点：色泽红亮，泡椒浓郁，微辣爽口。
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