甜沫的做法
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如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关甜沫这道菜的做法吧。
2.2将花生米、粉条、红豆、油豆皮用热水泡发；小米洗净，用水泡两小时。
3.1油豆皮撕成小块，粉条斩成两节；五香料放入料盒备用。
4.2菠菜洗净，入沸水焯烫去除草酸，捞出攥干水分。
5.1锅中火上油烧热，下入花生米、油豆皮炸至微黄皱皮盛出待用。
6.2泡好的小米加入加水磨成水糊。
7.锅内放水、料盒大火煮沸。
8.稍煮后捞出料盒，再放菠菜、粉条、红豆、花生米，水沸后立即倒入小米糊，边倒边搅。
9.盖盖煮约15分钟，把炸好的油豆皮倒入锅内，用勺搅动。
10.片刻，调入盐、白胡椒粉离火即成甜沫。
上文介绍的甜沫其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
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鸡蛋蒸肉沫的做法
鸡蛋蒸肉沫这种食物我们在生活中适当的食用一些可以补充一些身体所需的蛋白质以及微量元素，而且鸡蛋蒸肉沫的味道是比较香的，相信吃过的朋友都觉得还想再吃一次。其实，我们想要吃鸡蛋蒸肉沫挺简单的，只要我们根据下面介绍的做法去制作它，不到半个钟的时间就可以享受到美味的食物了。
营养：内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙 107.8mg，磷428.8mg,铁7.2mg，维生素A1392.5国际单位、维生素B10.4mg，维生素B20. 5mg，尼克酸1.6mg，维生素C2mg，能产热918.3kcal。
功能：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。
主料：鸡蛋
辅料：精肉50g，芹菜一小颗，盐适量，葱末适量，海鲜酱油适量，水淀粉适量，五香粉适量，香菜少许，
肉末鸡蛋羹做法
1、鸡蛋打入大碗中，搅散。
2、加水一小碗半、加盐搅匀。
3、上屉蒸15分钟.
4、肉切末。
5、芹菜切末。
6、炒锅放少许底油烧热，放肉末煸香，加五香粉、葱末、海鲜酱油，再加芹菜末煸炒。
7、加水半小碗，用水淀粉勾薄芡。
8、浇在蒸好的蛋羹上撒香菜末即可。
小贴士1、加凉开水打散鸡蛋。凉开水中空气含量少，蒸蛋不容易起孔。不能用自来水，因为自来水中的氯会使蛋羹产生蜂窝状。
2、鸡蛋与水的比例最好1：1。
3、用沸水下锅蒸。鸡蛋蒸出来才会嫩。
4、蒸蛋容器上加盖，防止水蒸气滴入蛋中，使蛋面不平滑。
5、蒸鸡蛋前在碗壁抹层油，这样便于清洗。
6、没有柠檬汁也可不放。
7、肉沫也可和蛋液拌匀，根据个人喜好。
通过这篇文章对于鸡蛋蒸肉沫制作方法的介绍，相信持家的你们应该都知道怎么去制作鸡蛋蒸肉沫了。对于鸡蛋蒸肉沫这种食物，我们建议大家在生活中可以适当的为孩子们制作一些，因为孩子正处在身体发育的阶段，他们需要大量的营养物质。
肉沫豌豆的做法
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好肉沫豌豆
2.12倒入烧热的锅中，焯下水，大概3-5分钟，时间不早太长
3.21一边焯水，一边剁肉糜，准备要用到的佐料葱，姜切断，我剁的肉糜很细了
4.锅烧热，锅中倒入适量的油，放入肉糜，不停而且快速翻炒，放入适量的盐和酱油，肉大概有5成熟的时候就铲起来放入盘中，以便一会儿备用
5.接下来锅中再倒入适量的油，不要太多了这次，倒入已经焯水过的豌豆，进行翻炒……
6.把刚刚已经炒的有5分熟的肉沫一并倒入锅中
7.在快要起锅前放入切好的葱，姜，放入适量的盐
8.好嘞！起锅！这会儿的味道闻着就挺诱人
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下肉沫豌豆。
肉沫冬瓜的做法
可能有些人会把自己在家里做饭想得太复杂，事实上，只要掌握一些简单的菜谱，想要自己在家吃上一顿美味又营养的晚餐并非不可能，肉沫冬瓜的做法就很容易，即使没有烹饪天分，也能让家人吃上美味的菜肴。
2、肉未加少许盐，生粉，和酱油。
3、用筷子搅拌均匀腌制几分钟备用。
4、东瓜用刀切去皮，去掉内瓢。
5、把东瓜切成小片。
6、取部分东瓜片用模具压成花形。
7、把东瓜片放在盘里推成圆形。
8、然后把压好的花片放在东瓜上，也码成圆形，美美的吧。
9、生姜切片，葱切未。
10、锅中放油烧热，放入生姜片爆香。
11、接着把肉末放进锅里炒香。
12、关火将炒好的肉末盛进东瓜盘里。
13、锅中放水烧开后，放进东瓜蒸15一20分钟(冬瓜切的太厚就多蒸几分钟)。
14、蒸好后将冬瓜取出。
15、淋点蒸鱼豉油。
16、再洒上点葱花。
17、我又用枸杞子点缀一下，一道即好看又美味的肉末东瓜就做好了。
其实，自己做饭虽然麻烦了一点点，但更加经济实惠，肉沫冬瓜的做法简单，食材普通，适合普通家庭。
枣沫糊的做法
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍枣沫糊这道菜的做法。
2.21将枣洗净煮熟
3.去核
4.用料理机打成糊状
5.1将豆子捞出，用料理机打成糊状
6.2锅中加水，放入泡过的红豇豆，加少许食用碱，煮熟
7.再次倒入锅中煮开
8.再倒入打好的枣糊，煮开
9.将面粉调成面糊
10.缓缓倒入面糊，边倒边搅
11.煮5分钟，出锅前加入白糖
看到这里，你也完全了解了枣沫糊的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
肉沫粉条的做法
肉沫粉条顾名思义就是肉沫和粉条烧在一起，肉沫粉条中用的粉条一般是红薯粉条，红薯有很多的名字，可以叫做地瓜、甘薯等等，地区不同，名字也不同，红薯在很多地区是主食。随着时代的发展，红薯的品种也在更新。现在的红薯品种跟以前红薯的品种大不一样，现在的红薯品种甜甜的。
红薯属于旋花科一年生植物，红薯的营养很丰富，据很多的资料介绍，红薯是防癌、抗癌的首选食物，红薯耐储存，可以说储存的好一年四季都可以吃，红薯还可以做成红薯粉条，下面介绍肉沫粉条的做法：
主料：猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g，姜末10 g，红椒末10g，白糖5g，胡椒粉5 g，味精10g，精盐5g，黄酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g。
做法：
1、将肉绞成肉末，加粗盐及黄酒少许，搅上劲;
2、粉丝用沸水浸泡至软;
3、炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟;
4、加入黄酒，酱油，白糖，略加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中;
5、再撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘，即可上桌。
做法二： 主料：精瘦肉，苕粉条，酸菜。
1。先把粉条折成小段，用温水泡30分钟。再把瘦肉剁成肉末，调入料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，芡粉，加入少量凉开水拌匀。
2.适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝，姜丝，蒜末，再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉，最后放入肉末，放入葱段，香菜，翻炒一下，起锅，装盘。
肉末粉条是天然减肥良药， 粉条含热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。其中粉条纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用，促进排泄畅通。减肥不仅是为了美，更是为了拥有一个健康的身体。
肉沫豆腐的做法
豆腐的营养价值很高的，肉沫豆腐是是豆腐做法中的一种。我们知道豆腐是一种豆制品，它还有丰富的蛋白质，蛋白质是身体中所需要重要的营养成分中的一种。所以掌握不同做豆腐的不同的方法，这样才有利于我们更好更全面的去吸收不一样的营养成分，这样一来身体才会更加的健康。
根据不同人的口味，还有菜色的不同的特点，才成就出了不一样的额佳肴。就像我们知道的豆腐这种食物，它不单单自己可以独自呈现出来提供给我们食用，还可以搭配着一些食物例如皮蛋豆腐，肉沫豆腐，豆腐炖鲸鱼等等。那么肉沫豆腐的做法是什么捏?
做法一
用料
主料豆腐1块猪肉馅150克
辅料红尖椒2个
调料色拉油适量食盐4克葱5克姜5克料酒1汤匙生抽2汤匙
肉末豆腐的做法
1.豆腐切小块，排入一个深蒸碗中
2.锅热油，放入葱姜辣椒炒香，倒入肉末，快速翻炒，调入2汤匙生抽、1汤匙料酒，翻炒均匀，加盐调味
3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，锅蒸上气，连碗一起放入蒸锅，中火，8-10分钟即可
烹饪技巧
1、生抽和盐的比例请按自家口味适当调整。
2、如果给小娃娃吃，请不要加入辣椒!
菜品特色
1、这道肉末豆腐，兼顾了全家老小，营养丰富，还不用另外再给娃娃做菜，豆腐、肉末都可以给娃娃吃。
2、无论是家常、还是宴客，都能上得桌的一道菜，非常适合不会做饭的懒主妇。不仅如此，它还是一道不用摆盘就美丽的菜。
做法二
材料
北豆腐1块，木耳10朵，肉沫150克，榨菜半袋，葱姜适量。
调料:生抽，老抽，糖，鸡精、料酒，胡椒粉，湿淀粉，香油各适量。
做法
1、锅内热油，三成热时，放入葱姜末，以中火煸香。
2、往锅中加入肉沫，煸炒至发干，调入料酒。
3、加入切成小块的豆腐与泡发好的木耳用勺子推匀，烧5分钟。
4、往锅中加入榨菜碎，加入胡椒粉、鸡精，倒入少许湿淀粉，推匀。
5、 随即加入葱末，起锅前点入香油即成。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
上面介绍了肉沫豆腐的两种做法，不同的做法才能够更好的满足我们不同人的需求，所以只有掌握好这些做法，才能够自己去尝试着去做。我们知道食用了豆腐的一系列食物，只要它们的食材中含有豆腐的成分，人只要食用了就会有利于我们的消化系统，这样解决了食物堆积的问题。
肉沫面条的做法
面条是我们的主食之一，虽然比不上米饭但是也比较广泛。吃面条的时候很少就是一碗清汤面的时候，一般都要加配菜，例如蔬菜、鸡蛋、肉末都是主要的选择。肉末面条没有别的特殊的地方，只是需要在煮面之前将肉末先炒好，等到吃面的时候将肉末倒进去，有点类似于臊子面。
肉末面条
简介
菠菜——富含胡萝卜素、肉酸、维生素B族瘦猪肉——富含蛋白质干面条——含有人体必需的碳水化合物
材料
（适合1岁以上的宝宝），干面条 10g，菠菜 10g，瘦猪肉末 8g
做法
干面条折成2cm长的小段。胡萝卜去皮切成0.5cm见方的小丁。菠菜择洗干净，去根，切成2cm长的段。
煮锅中加入500ml清水，大火煮开后，放入胡萝卜丁煮至八成熟，放入干面条段和猪肉末，煮滚后继续煮2分钟，然后放入切好的菠菜段，继续煮至所有食材熟烂。
出锅前加入橄榄油和盐，拌匀即可。
小诀窍
为宝宝制作食品记得把握“营养丰富、易消化吸收”的原则。同时让宝宝熟悉各种食物的味道，以避免造成偏食。菜的烹调方式与成人食物相似，需要注意食材要煮得烂一点，以免宝宝咀嚼不完全，导致消化不良。
肉末豆角面条
材料
肉末200克，豆角200克，面条500克，葱5克，姜5克，料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml
做法
1.豆角洗净后
2.再将豆角去掉筋膜和两头
3.切成一厘米左右的小段
4.加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看
5.锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香
6.再倒入豆角段
7.加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开
8.再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可
豆沫汤的做法
豆沫汤可能有的人并没有喝过，这么汤中的主要食材就是豆么，而豆沫也是汉族的特色小吃之一。豆沫汤的制作其实是比较简单的，最重要的还是关于豆沫的添加，这也是整个汤的一个精髓。除了简单的做法以外，就营养层面而言，豆沫汤的食疗功效也是非常不错的。
1.豆沫
豆沫起源于河北邯郸，其起源据传与商代的伯夷和叔齐有关。豆沫是一种广泛流传于邯郸和河南北部的汉族特色小吃。《史记·伯夷列传》记载：“武王已平殷乱，天下宗周，而伯夷、叔齐耻之，义不食周粟，隐于首阳山，采薇而食之。”伯夷与叔齐饿死首阳山后，殷都人感其气节，纷纷祭奠，他们把小米放入石臼中舂成粉齑，做成羹，放入青菜和捣碎的黄豆沫儿，呼之为“豆沫”。
2.做法
锅中加入水，放入粉条。豆沫粉适量。加入水，搅拌均匀。粉条煮的差不多了，放入豆沫。可以放入花生米。盛入碗中。豆制品是以豆类为主要原料加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。
3.营养
豆制品营养丰富，含蛋白、碳水化合物、脂肪、纤维素、磷、钙、铁、尼克酸、胡萝卜素等矿物质及维生素。富含人体必须的氨基酸是平衡膳食的重要组成部分。上佳的豆沫若观色，呈半透明的乳黄色，佐以红绿色，精致养眼；其香，醇厚的小米香，伴着豆香、芝麻香、花生香、和蔬菜的清香合为一体，浓郁得扑鼻；最后品味，糊浓稠细腻，配菜香脆嫩滑，回味绵长。喝一口豆沫，仿佛饮一壶醉人的美酒，满嘴留香。
肉沫粉丝的做法
肉末粉丝最常见的一道食物，就是粉丝中放入肉末，是饥饿的时候比较美味的充饥食物，常见的粉丝是绿豆粉制作而成，质地比较的坚韧，口感比较的滑腻，不易被煮烂。再加上肉末，营养更胜一筹。因为肉中的蛋白质含量比较的高，所以肉末粉丝成为了人们我们饭桌上的最爱。
肉末粉丝的制作实际上并不复杂，主要就是肉末还有粉丝的选择，而在煮粉丝的时候，一定要注意时间还有火候，因为要是时间太久的话，那么就容易导致粉丝断掉，还容易变糊，因此需要注意讲究细节。
粉丝1把 猪肉馅1小碗 姜1块 蒜3瓣 料酒1小勺 生抽1小勺 辣椒油适量
小葱2棵 豆豉1大勺 高汤2汤勺 白糖1小勺
1.干粉丝凉水泡软;准备好其它的原材料：肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀，姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末
2.锅中加入红辣椒油， 加入姜葱蒜、豆豉末煸炒;炒出香味加入肉末一起煸炒
3.直至将肉末煸炒变色;加入适量的高汤或水，再加入些生抽、盐和胡椒粉等调味料
4.烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上一、两分钟;揭开盖后翻炒并大火收汁;出锅后撒上些小葱末
很多的食物不管是食材还是制作的方法都非常的普通还有简单，但是它的养生保健效果却不简单，尤其是生活中最常见的一些食材，虽然不是昂贵的奇珍异宝，但是烹饪的方法正确，那么就可以给人带来很大的保健功效。
肉沫豇豆的做法
肉末豇豆是平时比较常吃的一种炒菜，肉末豇豆的营养价值也很好，尤其是能够提高食欲，吃起来酸爽可口，对于食欲不良适当吃一些有非常好的下饭作用，肉末豇豆的做法也不难，下面我们就来了解一下肉末豇豆的做法。
先准备二两猪肉，准备豇豆200克左右，再准备半个胡萝卜，准备少半个圆葱，辅料有适量的泡椒，适量的酱油，准备糖、盐，准备葱姜，准备料酒，鸡精，水淀粉和香油。
首先要把豇豆清洗干净，然后切成小段儿，把胡萝卜和洋葱也清洗干净，切成小丁备用，把猪瘦肉清洗干净以后，剁成猪肉末。猪肉末放上料酒和酱油稍微抓匀，然后腌制一会儿。
锅中放入适量的油，油热以后放入腌制好的肉末进行煸炒，要把肉末炒散，炒到变颜色的时候，加入泡椒，加入葱姜，继续翻炒，炒出香味以后再放入萝卜丁继续炒，最后再加入适量的料酒和酱油，放少许的糖，翻炒均匀。
然后把洋葱丁放到里面一起翻炒，最后再加入豇豆丁，翻炒均匀以后稍微放一点点清水，一直到豇豆软烂以后再加入盐和鸡精调味，最后再放入水淀粉，勾芡，再放入几滴香油，炒匀就可以了。
肉末豇豆的做法相对比较简单，营养价值却很高，能够促进消化，吃起来口感非常的酸爽，非常的下饭，。为泡椒比较咸，所以说盐要少放，平时不要吃盐分过重的食物。
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