广式花生蛋黄粽的做法
青年式养生。
天下只有养生之道,没有长生之药。随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,我们不仅要知道养生,更要懂得养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢?下面是小编为大家整理的“广式花生蛋黄粽的做法”,希望能对您有所帮助,请收藏。
想要做好这道佳肴,需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好,下面我们给大家介绍广式花生蛋黄粽的做法,看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.12腊肠洗净,一条切4段。
3.21咸蛋滤去蛋清,只取蛋黄备用。(咸蛋是我用鸡蛋腌的。)
4.12栗子干用水泡30分钟,备用。
5.21夹心肉提前一天用酱油,蚝油,胡椒粉,五香粉,盐,糖,料酒腌入味。
6.糯米和花生洗干净,拌匀,放盐和糖调味。
7.粽子叶放水和柠檬煮半个小时,泡一个晚上,然后清洗干净。
8.取两片泡软,洗干净的粽叶叠起,折成圆锥形,薄薄放一层花生糯米。
9.放入馅料(腊肠,咸蛋黄,猪肉,冬菇,栗子)。
10.再放一层花生糯米把馅料盖起来。
11.包起来,用绳子绑好。
12.把粽子放入电压力锅,注水(水要没过粽子),按最长时间的键,。(我按了骨类--35分钟。)
13.另用煤气炉煮了一锅。锅放入水和粽子,(水要没过粽子。)烧开,转小火煮4个小时即可。
14.最喜欢吃蛋黄了,香!!!
认真看完小编对广式花生蛋黄粽的具体介绍,你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的,它需要你的不断尝试。当然,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它来。
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蛋黄广式月饼的做法
吃得好,我们才能拥有更健康的身体,不过现在有很多人却忽略了这一点,往往要等到疾病发生了才去重视饮食,其实蛋黄广式月饼的做法简单,味道可口,只要简单的几个步骤就可以让自己和家人品尝到美食,又保证了健康,何乐而不为呢?
2、月饼转化糖浆,视水,植物油放入容器搅拌均匀。
3、筛入低粉(月饼粉)
4、用筷子拌至无颗粒。
5、放入保鲜袋,放入冰箱冷藏1小时。
6、从冰箱取出蛋黄,放入烤箱200℃烤5分钟,蛋黄表面撒上朗姆酒。
7、豆沙馅包裹蛋黄。
8、月饼皮分成等份。
9、取一个月饼皮包裹馅料。
10、收紧底部,依次包完。
11、模具沾上糯米粉。
12、放入包好的月饼。
13、刻出月饼胚子。烤箱预热200℃。
14、放入预热好的烤箱,200℃烤5分钟定型后,刷上蛋液。
15、烤箱转175℃,烤20分钟,上色出炉。
16、刚刚出炉的月饼。
17、放置一宿后的成品图。
这是每一个家庭妇女必知的菜谱,蛋黄广式月饼的做法你是否了解了呢?也可以上网多咨询其他健康食谱的做法,做一个全能优秀的家庭主妇。
广式豆沙蛋黄月饼的做法
每天上班累成狗?一到周末睡成猪?这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦,但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢?这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此,小编就来为大家介绍一下广式豆沙蛋黄月饼的做法。
2.2准备材料。
3.12用打蛋器打发。
4.21筛入低粉。
5.12上下翻拌均匀放置2小时。
6.21准备处理咸蛋黄。
7.1浸泡几分钟切半。
8.2咸蛋黄中加入一点点白酒。
9.放进烤箱200度4分钟左右。
10.准备就绪。
11.1将咸蛋黄包入豆沙中。
12.2将皮分成14克/个豆沙33克/个咸蛋黄3克/个。
13.包裹均匀备用。
14.全部包好备着。
15.将豆沙蛋黄馅包入饼皮中。
16.用虎口包裹很均匀。
17.包裹好后,放在干淀粉中滚一下拍掉多余干粉。
18.放在模具中。
19.压出图案放在烤盘上。
20.表面喷上纯净水。
21.放进预热的烤箱210度5分钟。
22.再拿出来刷上鸡蛋液。
23.放进烤箱210度5分钟再转150度10分钟即可。
看了上面关于广式豆沙蛋黄月饼的介绍,那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
豆沙蛋黄广式月饼的做法
下班带些食材回家,好好地做顿饭,哪怕并不是那么精致的菜肴,也一样能带给人以满足感,所以能自己做饭的不要偷懒,豆沙蛋黄广式月饼的做法很简单,适合那些“懒人”们,而且还能在一定程度上促进健康。
2、加入全脂奶粉和低筋粉,混合均匀
3、用保鲜膜裹住盆子,醒面两小时
4、准备好蛋黄,将蛋黄一分为二
5、先称蛋黄的重量,再加豆沙馅,总共35克,再将豆沙压扁,将蛋黄放中间,搓成圆形
6、先将馅料一个个称好搓圆
7、醒过两小时的饼皮,称重15克,也搓圆
8、将饼皮摊平,将馅料放在中间
9、用虎口协助把饼皮一点点的推,把馅料裹入,没有馅料漏出来
10、生胚大概这样,没有馅料漏出来
11、在模具中刷少许粉,再磕出多余的粉,将月饼放入,轻按压底部,将模具移到烤盘,按压两次模具,再轻轻脱模
12、刚脱模的样子
13、烤箱200℃预热5分钟,中上层放入月饼200℃10分钟,让月饼定型,再拿出来刷蛋黄液,刷好后放回烤箱200℃烤15分钟
14、成品图
想要健康,就不能偷懒,自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事,豆沙蛋黄广式月饼做法简单,取材方便,不妨多吃。
白莲蓉蛋黄广式月饼的做法
做菜可以是很简单的事,菜倒进锅里,炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗?而要想做好一道菜,就得有固定的方法和技巧。那么,下面就让小编来教您如何做好白莲蓉蛋黄广式月饼。
2.121搅拌均匀到可以揉成面团
3.212筛加入面粉,
4.把面团,包上保鲜膜放入冰箱一小的
5.把蛋黄放入烤箱烤熟
6.1把莲蓉馅压煸,取一个蛋黄放入莲蓉馅里
7.2把把做好的面皮和白莲蓉馅料分成小团捏圆【莲蓉馅料的做法请查看我菜谱的另一篇莲蓉馅料做法,里面有详细说明】
8.用莲蓉把蛋黄包在里面
9.取一个面皮压煸,放入一个莲蓉蛋黄馅
10.往上推旋转包法,慢慢收口
11.把包好的月饼用月饼模压出形状
12.表面用喷洒上少许水
13.放入烤箱烤10后,刷上第一次蛋黄液,15钟后刷入第二次蛋黄液,在烤5分钟月饼上色了就好了
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知白莲蓉蛋黄广式月饼全部做法的你,可以真正改变自己了。
广式白莲蓉蛋黄月饼的做法
繁忙的工作使许多人提不起兴趣自己做饭,每天都是随便在外面吃点东西就算解决肚子,然而这样做的结果是让自己的健康处于亚健康状态,变得容易生病,广式白莲蓉蛋黄月饼的做法容易,还能帮助提高身体抵抗力,更好地维持健康。
2、把玉米油、转换糖浆、枧粉搅拌均匀,有点混浊的颜色,如下图就可以了。
3、面粉过筛倒入
4、揉成光滑面团盖上保鲜膜冷藏1-2个小时
5、自家腌的咸鸭蛋,取黄对半切,进烤炉烤2分钟
6、白莲蓉滴入柠檬汁混合均匀,再分好同等克数,这样吃起来甜而不腻。放入半个蛋黄揉成圆球
7、同时把面皮也分成同等分数,把揉好的莲蓉蛋黄馅用虎口慢慢拉升包好
8、包好后的样子
9、用干粉滚一下,拍掉多余的粉,再用模具盖出形状。
10、做了两种,烤炉160度烤5分钟定型,凉了扫上薄薄的一层蛋液,不能多哦
11、只要蛋黄
12、定型5分钟的样子
13、50度烤15分钟上色2分钟就可以了,我做的皮薄不需要烤太过。
14、回油三天的样子,香酥刚好,有柠檬香味甜而不腻。
尽管广式白莲蓉蛋黄月饼当中维生素含量极高,爱美的MM们也不要每天不停的多,警惕阴虚火旺的情况发生,必须要健康饮食、合理运动,补充营养物质。
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