京式提浆月饼的做法
望京男性四季养生。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的京式提浆月饼的做法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好京式提浆月饼。
2.1水煮开即离火，过滤至容器中。糖浆的颜色非常淡，也不黏稠
3.2糖化开后放入柠檬片
4.12糖浆的制做十分简单，小火煮至水开即可，需要注意的是要一直用非常小的火慢慢煮
5.21油倒入糖浆中，搅拌均匀
6.倒入面粉，揉成面团，放置30分钟
7.皮和馅1：1的比例分成小份
8.皮压扁包入馅，包紧收口
9.面团放入模具内压模（模具和面团表面都撒少许面粉，就会很容易脱膜）如果脱膜后月饼表面面粉较多，需要在表面喷水许水雾，晾干后入烤箱烤
10.200度烤约20－25分钟，5分钟时取出在表面刷少许蛋液
看到这里，你也完全了解了京式提浆月饼的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
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京式自来红月饼的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好京式自来红月饼。
2.212121将果仁和果脯切成碎丁，同白糖一起倒入大碗
3.拌匀
4.加入玫瑰酱和油
5.拌匀
6.加入熟面粉
7.拌匀，备用
8.准备面团料
9.将白糖，麦芽糖，小苏打和油倒入大碗
10.加入适量温水搅打至乳化
11.少量逐次加入面粉
12.调制成面团
13.将馅料和面团分别下16个小剂
14.将面剂按扁
15.放入馅料
16.包起来
17.收口向下放置
18.按成扁圆形，放入烤盘，
19.用小瓶盖沾上红曲水，在顶面印一个圈
20.放入预热200度的烤箱，中层，烤约20-25分钟，
21.呈金黄色即可
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下京式自来红月饼。
＃月饼＃白芝麻广式月饼的做法
身体好我们才有可能去做自己想做的事，好身体并不是与生俱来的，它需要我们在平时细心呵护，小心维持，尤其是要在饮食方面加以注意，＃月饼＃白芝麻广式月饼的做法极其简单，只需花很短的时间就可以完成了。
2、混合均匀
3、筛入面粉
4、混合成团，盖上保鲜膜室温静置1小时
5、将饼皮分成20克一个的面团，馅30克一个的，将馅包入饼皮中
6、收好口
7、印出花纹，喷上清水入烤箱170度烤8分钟，取出再刷上蛋黄液，再150度烤20分钟左右即可
8、烤好的月饼，可以放置1，2天回油后更好
你知道＃月饼＃白芝麻广式月饼的吃法了吗？在吃＃月饼＃白芝麻广式月饼的时候最好简单一些，不要太多元化、太复杂，温度也不宜太高，否则会导致品质下降，无法保证食物的营养。
广式月饼的做法
说起月饼，就想起那圆圆的月亮，和那个美丽的嫦娥奔月的神话故事。每次一到中秋节一家子人围在桌子边，吃着月饼赏着月亮，大家一起说着从小听到的嫦娥奔月的故事，每个故事的版本都各不相同但都非常有趣。而很多人喜欢过中秋节自然也是为了那美味的月饼了，原本月饼之后五仁陷，但是时间一长只有这一种馅料根本无法满足人们的口味了。
就这样，什锦的，水果的，以至于现在出了肉馅的月饼了。而最好吃的月饼自然还要数广式月饼了。每次一到中秋节肯定是要拖朋友从广东带过来正宗的广式月饼来吃才算过了一个完美的中秋节。现在广式月饼虽然已经遍布各地，可是正宗的却并不好找。往往买回来的广式月饼跟以前吃到的不一样，心里都会很失望。为此特地找了很多广式月饼的做法，今天跟大家分享一下，等到再过中秋节的时候就可以全家动手一起做爱吃的广式月饼了，也不用担心买不到正宗的了。
做法一
原料
(可做大月饼8个，或小月饼20个)：
面粉160克，植物油40克，转化糖浆(或golden syrup) 110~120克，碱水1/2小匙 (可用小苏打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替)，盐少许，月饼馅(大月饼需要880克，小月饼需要600克)，咸蛋黄(大月饼需要8个，小月饼需要10个)，酒(米酒或高梁酒或rum都行) 2大匙，装饰(蛋黄2个，水或corn sryup或植物油 2小匙，搅拌均匀)。
做法
1、把油、糖浆、碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，
广式月饼烘培图
至糖浆变稀。筛入面粉，用橡皮刀拌匀，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜，室温下放置四小时以上。
2、咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，然后把蛋黄放烤盘中，不用预热烤箱直接烤，325F烤7分钟。取出待凉。[美食中国]
3、分割月饼皮：如果做大月饼，把月饼皮分成8份，每份40克;如果做小月饼，每份15克，共20份。
4、分割月饼馅：如果做大月饼，把月饼馅分成8份，每份110克，分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼，每份30克，共20份，分别包半个蛋黄，搓圆。
5、包月饼：手掌放一份月饼皮，两手压压平，上面放一份月饼馅。一只手轻推月饼馅，另一只手的手掌轻推月饼皮，使月饼皮慢慢展开，直到把月饼馅全部包住为止。这个技巧很重要，可以保证月饼烤好后皮馅不分离。月饼模型中撒入少许干面粉，摇匀，把多余的面粉倒出。包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，把月饼球放入模型中，轻轻压平，力量要均匀。然后上下左右都敲一下，就可以轻松脱模了。依次做完所有的月饼。
6、烤箱预热至350F。在月饼表面轻轻喷一层水，放入烤箱最上层烤五分钟。取出刷蛋黄液，同时把烤箱调低至300F。再把月饼放入烤箱烤七分钟，取出再刷一次蛋黄液，再烤五分钟，或到自己喜欢的颜色为止。最后一次进烤箱时，可以只用上火(broiler)，上色更快。刷蛋可增加饼皮表面光泽。蛋液要稠度适当，能拉开刷子，薄薄的刷上两层，过后会造成烘烤时着色过深，还会影响花纹的清晰度。
7、把烤好的月饼取出，放在架子上完全冷却，然后放入密封容器放两至三天，使其回油，即可食用。
做法二
原料
低筋粉20斤、月饼专用油4斤、糖浆16斤、枧水适量。 各种馅料按皮馅比例：2:8
做法
1将上述原料按比例准备好。
2将低筋粉至于案板上开好粉墙，加入糖浆、月饼专用油、枧水并充分搅匀。
3将其拌匀揉成面团静置2小时以上即可进行加工制作。
4.操作时将皮馅按2:8摘成剂子，然后包捏成形。
5.成形后用特制的广式月饼专用模印出月饼的花纹即成生坯。
烘烤炉温：上火230度、下火180度，加工完成后在生坯表面喷上适量的水，以防表皮裂开。烘烤至快熟时约7-8成熟时，取出刷蛋黄液继续烤至表面金红色时即可出炉。
广式月饼年代久远，而且味道美味，随着现在人们越来越多的创新，广式月饼也变得花样繁多，味道更是各种各样。不过有一点是毫无疑问的，广式月饼不管是什么馅料的吃在嘴里都是那么好吃。不过虽然月饼好吃，但是糖尿病患者和肥胖人群一定要少吃，因为月饼里面都会加糖。很容易引发糖尿病患者病情和使肥胖人群发胖。
芝麻广式月饼的做法
芝麻广式月饼是一道非常常见的家常菜，忙碌的工作结束后，回家坐上一道这样的菜，还能放松放松自己。这道菜的营养价值颇高，健康而营养，适合不同年龄段的人食用。而且，这道菜的颜色让人看起来就很有食欲。
2、转化糖浆，植物油，枧水混合均匀（转化糖浆是自己熬的方法就不说了百度上有，枧水我是用食用碱和水兑的，比例是1：3）
3、把面粉加入混合好的转化糖浆里拌均，揉成面团，放入冰箱醒1小时
4、馅料准备好，放入一个容器里拌均
5、醒好的面团分成35克的小团，芝麻馅分成40克的小团（我的模具是80克的，做了75克的，馅料要比面团多，皮才会薄）
6、把面团压成饼包入芝麻馅团，从底下一点点向上推直到包起来
7、包好压入月饼模具，压实放入烤盘，在月饼上喷一些水防止烤的过程裂开（模具里撒一些熟粉就不粘连了，熟粉是把面粉放入烤箱150度烤5分钟，每个烤箱温度不同时间上自己掌握，千万不要烤糊了）
8、烤箱预热170度中层上下火，20分钟左右，取出凉透放入冰箱保鲜里回油12小时以上，即可食用（烤箱温度不同时间自己掌握哦，我是晚上做的第二天中午吃的）
回家的时候利用闲暇之余时也可以做一道芝麻广式月饼犒劳犒劳自己，有时候尝尝自己的手艺，也是一件非常不错的事情。
蛋黄广式月饼的做法
吃得好，我们才能拥有更健康的身体，不过现在有很多人却忽略了这一点，往往要等到疾病发生了才去重视饮食，其实蛋黄广式月饼的做法简单，味道可口，只要简单的几个步骤就可以让自己和家人品尝到美食，又保证了健康，何乐而不为呢？
2、月饼转化糖浆，视水，植物油放入容器搅拌均匀。
3、筛入低粉（月饼粉）
4、用筷子拌至无颗粒。
5、放入保鲜袋，放入冰箱冷藏1小时。
6、从冰箱取出蛋黄，放入烤箱200℃烤5分钟，蛋黄表面撒上朗姆酒。
7、豆沙馅包裹蛋黄。
8、月饼皮分成等份。
9、取一个月饼皮包裹馅料。
10、收紧底部，依次包完。
11、模具沾上糯米粉。
12、放入包好的月饼。
13、刻出月饼胚子。烤箱预热200℃。
14、放入预热好的烤箱，200℃烤5分钟定型后，刷上蛋液。
15、烤箱转175℃，烤20分钟，上色出炉。
16、刚刚出炉的月饼。
17、放置一宿后的成品图。
这是每一个家庭妇女必知的菜谱，蛋黄广式月饼的做法你是否了解了呢？也可以上网多咨询其他健康食谱的做法，做一个全能优秀的家庭主妇。
豆沙广式月饼的做法
素菜也能够做出非常棒的感觉，因为豆沙广式月饼 就是一道令人非常期待的食谱，大蒜是必不可少的调味料，制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋，根据个人口味加入，这道素菜夏季吃更适合，帮助开胃刺激食欲。
2、玉米油，或者葵花油都是没有关系的，不过我喜欢用玉米油。
3、首先，将转化糖浆和枧水倒入面包桶，然后用手动打蛋器，搅拌均匀，再到玉米油搅拌均匀。
4、搅拌均匀以后，最后倒入低粉和奶粉。
5、开启和面程序大概15分钟。因为糖浆比较黏，所以我喜欢放在面包机里面揉吼吼偷个懒。
6、然后，用手揉一会儿。
7、盖上保鲜膜醒发，1到2个小时左右。一般1个多小时就OK
8、两个小时过去了，OK，月饼的皮有点粘手是正常的因为好的糖浆就是这样的。
9、然后分成10份没等分是20克。因为我是要做50克一个模具月饼，盖保鲜膜松弛一会
10、豆沙提前一个晚上泡水放高压锅里煮一下，然后放破壁机里面打成这个样子。
11、加上油糖在锅里翻炒至干。
12、将豆沙分成十等份。每一等分是30克。
13、松弛的时间也差不多了，取一个皮压扁，中间厚边缘薄。
14、收口
15、轻轻收口包好以后搓成椭圆形。
16、蘸少许的手粉防粘手
17、左手按住模具，右手轻轻往下推。
18、依次做好，喷壶表面喷水，送入烤箱定型170度7分钟左右
19、定型好以后拿出来冷却一会刷蛋液，蛋液是蛋黄一个蛋白少许，160度20分钟
20、一天以后，回油成功
21、隔天大概15个小时已经回油很软了，， 迫不及待的打开开吃，透着糖浆的香味。再过一天颜色会更漂亮哦(´-ω-`)
22、封口，包装，明天颜色会更漂亮。因为糖浆熬的好月饼已经很软口了。
23、送邻居
豆沙广式月饼的做法，完全可以根据自己的口味，在食物没有出锅之前，还是可以另外增加调料，料理出属于自己口味的美食，满足家人的口味，品尝舌尖上的美味。
广式月饼必备的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关广式月饼必备的做法吧。
2.2新鲜柠檬榨成柠檬汁备用
3.1这时如果有糖水粘在了锅壁上，可以拿一个毛刷沾水，在锅壁上刷一圈。水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。
4.2等糖水煮开以后，倒入柠檬汁。再次煮开以后，转小火，慢慢熬煮（从这个时候一直到煮糖浆结束，切记都不要再搅拌糖水）。
5.一直用最小火慢慢熬煮，煮的时间越长，糖浆的颜色越深，我们可以看到糖浆颜色在慢慢的变深。
6.大约煮40分钟到1小时左右，当糖浆的颜色非常接近蜂蜜的颜色，而粘稠度比蜂蜜稀的时候，糖浆就熬好了。
7.等糖浆冷却后，找一个密封罐，把糖浆装起来，放置1天以后使用。
看完关于广式月饼必备做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
广式月饼皮的做法
当今社会许多小孩子动手能力特别差，为了让孩子学会做广式月饼皮，父母们可要手把手教一教，这是大家非常喜欢的食物，健康营养，而且吃不完还可以放入冰箱，做这个食物的时候一定要掌握技巧，发酵过程必不可少。
2、称好玉米油备用
3、准备好枧水称出八克，备用
4、往糖浆里面倒入花生油搅匀成图中那样子。
5、然后再倒入那八克的枧水，再搅匀，看下图。
6、搅匀后筛入称好的面粉，用铲子翻拌
7、用铲子一点点的拌匀，看图中的样子。
8、然后戴上一次性手套团成光滑的面团。
9、放冰箱冷藏三小时以上就可以拿出来做月饼了。
10、下图是为包好月饼的生丕。
合理地安排好日常饮食，对于身体健康能起到很大的促进作用，广式月饼皮的做法简单，有益健康。
广式什锦月饼的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于广式什锦月饼的做法。
2.1馅料制作：将熟粉、绵白糖、白油、核桃仁、松子仁、芝麻酱、碎冰糖、绿丝、红丝放在一起
3.2拌匀至有延展性，松弛两小时，待用
4.1将松弛好的皮加入适量的低筋粉调节软硬
5.2混合拌匀成团，备用
6.1将馅料分割成100g一个待用
7.2将皮分割成25g一个待用
8.将分割好的馅料分别包入饼皮中
9.再将8用模具压印成型
10.将9摆入烤盘，然后入炉以上下火230/210℃烘烤，烤定型后在表面刷上蛋黄液
11.再将7以上下火210/190℃烤至表面金黄色即可
广式什锦月饼做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
广式凤梨月饼的做法
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做广式凤梨月饼
2.1在面盆中加入枧水，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，室温静置1小时。
3.2碱和水按1:4的比例，配成枧水。
4.1把凤梨馅也分成等分，用手团成小圆球。
5.2把静置好的面团分割成小面团。
6.用面团把凤梨馅包好，收口朝下。
7.把包好馅的小面团用月饼模具压成月饼生坯。
8.把月饼生坯放入烤盘中，表面喷上水。
9.烤箱150度预热5分钟，烤盘放入中层。烤箱160度，烤15分钟，月饼定型。取出月饼放凉后，刷蛋黄液，再放入烤箱，烤5分钟。烤好的月饼3天以后食用，因为月饼有回油期。
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的广式凤梨月饼一定会出自您的手笔哦。
广式素心月饼的做法
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下广式素心月饼的做法。
2.饼皮材料混合揉成团，盖上保鲜膜放置1个小时（材料大合照找不到了，大家多包涵）。
3.馅料分成70g/个，这是五仁馅的。
4.别人都用蛋黄做心，我用这个——蜜枣哈。
5.白色的馅料是大云豆滴，把蜜枣包入。
6.把馅料放在保鲜袋很容易就成圆型。
7.十个球球。
8.面皮团成10个小球，一个重量大约25g左右，开始包了，要用两只手，图片就照不了，看着面陷悬殊大，可还是很容易包的，手上沾些粉防粘，把皮一点点往上推，力度要均匀。
9.包好啦，不是太均匀，嘻嘻。
10.用模具压好，我的模具是125g的，所以月饼有些薄，用100g的模具最好。
11.烤好啦，放凉密封，回油了再吃。
12.这个烤的比较满意。
13.这个也还可以，涂蛋液时不要贪多，太厚就把花纹填平了，影响美观。
14.看我的素心，还是很不错滴。
15.是无核的蜜枣哈。
16.五仁的，太甜了！试验证明：绝对是自己做的馅好吃。
虽然广式素心月饼的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
广式月饼的做法有哪些？
广式月饼一直是很多人比较喜欢吃的，但是我们都知道这些月饼的制作各种配方，以及在制作过程的一些步骤技巧问题都是很有讲究的，否则会影响到口感，所以感兴趣的朋友可以看看下面介绍的具体做法。
一、广式饼皮配方
月饼糖浆：400克 酸性材料
月饼枧水：10克 碱性材料，中和糖浆酸性，调节月饼酸碱度，烤好后饼皮能回油回软
花生油：150克 液态油，最好是花生油或月饼专用油
吉士粉：30克 CpT吉士粉，没有可不放，但一定不能用即溶吉士粉
低粉：500克左右 为了加强筋度，可改为300克低粉，200克富强粉（中粉）
月饼饼皮改良剂：面粉用量的0.5-1% 使饼皮更好地回油回软，没有可不放
二、饼皮制作步骤
1、将糖浆、枧水放打蛋缸用浆状器中速搅拌均匀。分次加入花生油，直到完全搅拌均匀，融合在一些，呈油亮光泽，线性滴落。如果液体颜色发暗，断续滴落就是没搅好。搅拌中可添加5克蛋糕油做乳化剂。注意不要加太多，否则会打发。
2、加入吉士粉。
3、分两次加入面粉。第一次加入一多半，搅均匀，放入容器内，盖上保鲜膜，静止两个小时左右，让油、糖、面更好地融合。余下的面粉视面团软硬程度加入。
4、在案板上铺粉，取出静止后的面稀，折叠均匀。面可以根据软硬程度多加或少加，直到面团的硬度与馅的硬度相似。
广式豆沙蛋黄月饼的做法
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下广式豆沙蛋黄月饼的做法。
2.2准备材料。
3.12用打蛋器打发。
4.21筛入低粉。
5.12上下翻拌均匀放置2小时。
6.21准备处理咸蛋黄。
7.1浸泡几分钟切半。
8.2咸蛋黄中加入一点点白酒。
9.放进烤箱200度4分钟左右。
10.准备就绪。
11.1将咸蛋黄包入豆沙中。
12.2将皮分成14克/个豆沙33克/个咸蛋黄3克/个。
13.包裹均匀备用。
14.全部包好备着。
15.将豆沙蛋黄馅包入饼皮中。
16.用虎口包裹很均匀。
17.包裹好后，放在干淀粉中滚一下拍掉多余干粉。
18.放在模具中。
19.压出图案放在烤盘上。
20.表面喷上纯净水。
21.放进预热的烤箱210度5分钟。
22.再拿出来刷上鸡蛋液。
23.放进烤箱210度5分钟再转150度10分钟即可。
看了上面关于广式豆沙蛋黄月饼的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《京式提浆月饼的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“望京男性四季养生”专题。
