素馅蒸饺的做法
养生粥的做法。
“活动有方，五脏自和。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“素馅蒸饺的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于素馅蒸饺的做法。
2.将萝卜洗净用擦板擦成萝卜丝，再过水焯一下捞出，放在菜板上剁碎。
3.将粉条过水焯熟，捞出剁碎。
4.再将葱，姜，剁成碎沫，放到剁好的萝卜丝和粉条碎里。里面同时放入虾皮儿，盐，鸡精，酱油，胡椒粉，按同一个方向搅动，拌成馅料。
5.拌好的馅料就是这样了，如果愿意吃香油的话还可以少放一些香油。因为我老公不爱吃香油，所以我没放。
6.将醒好的面团放到面板上，切成比饺子皮大一些的剂子，擀的时候要擀得厚一些，这样蒸出来的饺子才好吃。擀薄的话蒸出来的面相发黑。
7.把蒸锅放好水，等水开了，再放入包好的饺子，等再开了之后，十一二分钟就可以出锅了。
8.素馅萝卜粉条大蒸饺就蒸好了。现在可以好好享用了。喜欢蘸蒜酱的可以调一些蒜酱蘸着吃哟！绿色食品，健康卫生。
看到这里，你也完全了解了素馅蒸饺的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
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水晶素馅蒸饺的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习水晶素馅蒸饺的做法。
2.12雪菜过两遍水，沥干水分
3.21干香菇浸泡后，入水焯两分钟，捞出沥干水分切成碎丁
4.三种材料拌在一起，因雪菜是有咸味的，所以可以不加盐了，点少许香油、胡椒粉提味
5.澄粉和生粉混合，放在容器中，倒入开水，一边冲一边拌的方式拌匀，然后放到案板上揉成面团（水量要根据情况控制，不要一下子全部倒入，以防面团太粘）
6.按包饺子的方法包入馅即可。澄面皮不如普通饺子皮筋道，容易破，所以不要包太多馅
7.将包好的饺子放入开水锅，大火蒸5、6分钟
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完水晶素馅蒸饺的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
卷心菜素馅蒸饺子的做法
生活质量好不好在很大程度上与吃有关，一家人吃得好了，身体健康了，生活质量才能得到提高，而想要吃得好，当然是自己在家做比较好了，卷心菜素馅蒸饺子的做法相当简单，不懂得做饭的人也很容易就能学会。
2、胡萝卜、葱洗干净后，分别都切碎，鸡蛋炒八成熟
3、卷心菜用掰开成片片，洗清后，切成丝改刀切碎，放到一个大盆子里
4、把鸡蛋碎、胡萝卜碎、花葱和姜末倒入大盆子里
5、放入胡椒粉、盐、花生油、生抽用筷子搅拌均匀，然后用纱布挤岀水分，卷心菜素馅就做好了
6、准备好饺子皮（现实买的，如果不嫌麻烦的话也可以自己做饺子皮）
7、取一张饺子皮，将饺子皮放在左手上，把适量的馅料放在中间
8、把饺子皮端起来，朝向身体边的皮要于对面的皮，对面的皮要低（则是一高一低）
9、用右手将饺子的右端边捏住
10、右手大拇指垂直轻轻向外推内侧皮（朝向身体这边的皮）
11、然后右手食指则将外侧皮轻轻捏成褶皱
12、再用右手大拇指将褶皱捏紧
13、重复刚刚的步骤至左端饺子边，并将两端封口处捏紧住
14、完整的月牙形饺子就做好了，把其他的饺子做完
15、把饺子放入刷上油的蒸笼内
16、冷水上锅，大火蒸10分钟左右
17、蒸好后的饺子，看上去有点晶莹剔透感觉，好像虾饺
18、成品饺子，吃起来吧！
想要拥有健康的身体最好还是自己做饭，卷心菜素馅蒸饺子的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
素馅蒸饺都有什么馅？
平时人们吃的饺子主要有两大类，分别是水饺和蒸饺，这两种饺子的制作方法非常相似，只是烹饪的方法有所不同，一种是用水煮，另外一种是放在笼屉里面蒸，因为烹饪方法不同，吃起来的口感也会不一样，如果喜欢吃素馅蒸饺的话，可以学习下列几种做法。
素馅蒸饺都有什么馅？
一、胡萝卜饺
将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
二、白菜香菇饺
做法：
1、大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。
2、香菇切碎。
3、橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末）
4、把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成喜欢的饺子了。
三、五色素饺新做法：
黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜（红萝卜）半个，大白菜2-3叶（叶带帮的），香菇5-6个。全部剁碎。。。。。大白菜（加一小勺盐）和青瓜要用手撰干，合馅：混合在一起，加入素鸡精（多加点）、素蚝油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面，植物油。。。。。完毕啦（要先把面合好放着才有筋性的哦~~）这样的比例可做40个小饺子
四、白菜胡萝卜饺
馅料：白菜（洋白菜）切碎胡萝卜小丁香菇丁（花生小丁也可以没有）炸馒头小丁和锅里的油少许一些油条小丁姜末十三香盐
五、白菜黑木耳饺子
1、馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。
2、制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。
3、调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末。）
六、白菜豆腐饺
1、香菇或磨姑5，6朵(如喜欢也可以多准备)；
2、豆腐250克左右；
3、白菜半颗(也可根据自己喜好，用芹菜，莲藕，白罗卜，荠菜等)；
4、姜。
调料：盐，酱油，香油，炒菜油(也有人喜欢五香粉，准备上也无妨)
做法步骤：
1、把材料都用刀剁碎，白菜，罗卜要控出一部分的水
2、把剁好的材料，放油，加调料等炒熟.
3、用备好的皮儿包饺子
因为馅是熟的，所以下到锅里很容易熟，皮一熟，就可以吃了.
七、简单易做型素饺子做法
选用喜爱野菜和豆腐(打碎的)在放点麻油做馅.用备好的皮儿包饺子.
豆芽、青椒（稍辣的）加上油一块调.用备好的皮儿包饺子。
菠菜（或白菜或包菜）、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄全部打碎调和香油、蘑菇精等，炒下。包好。蒸熟。
八、天津传统素饺子馅
1、素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿有白菜，豆腐干儿，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。
2、包初一的素饺子，面筋、香干、腐竹、豆芽菜、粉皮和成的馅让一整年都素素净净的……
3、炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口，是天津特色风味小吃。
4、素包儿，是当年天津素包儿铺或蒸食铺里所卖，用切碎的粉皮、香干，加入一点豆挺儿（绿豆芽），用麻酱、酱豆腐汁和香油，搅拌成馅，包成的包子。包子顶部要捏花折儿。
5、灌汤类型的：就是吃的时候一咬开皮会有很多汁水的一种馅。就是在馅中加入白菜或西葫芦等水分大的菜，当然相对包的时候会有些出水，但只要处理得当也没问题的。
九、白菜香菇饺
主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量，如果人多可以增加主料）。
制作方法：
1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了；
2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用；
3、将生姜根据口味可多可少，剁碎待用；
4、将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了！
包的时候如果馅出水也不要紧，只要将馅盆一边垫高些，水自然就向低的一边流过去了。因为包饺子的功夫比较熟练还总是喜欢包有水的馅，这样煮熟后一咬真的满嘴留油好吃极了！
十、西葫芦馅：
主料是西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块
制作方法：西葫芦擦丝后挤水；水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油（注意：粉丝用凉水泡软即可，千万不要用热水烫，会影响口感的），其后的制作过程与白菜馅的一样，关键就是先要用油拌好菜后再放盐。
西葫芦素馅蒸饺的做法
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍西葫芦素馅蒸饺的做法，让你也享受做菜的乐趣。
2.1然后揉成面团，蒙上湿毛巾饧15分钟待用；
3.2将500克面粉放入盆中，用100度的开水烫面1/4，而后晾凉，再用凉水把余下的面粉搅拌成麦穗状，
4.12西葫芦洗净，切去蒂顺长一剖为二，用勺子抠去瓤，再顺长切成四瓣。
5.21用礤床擦成细丝。
6.1韭菜洗净控净水分切末，姜洗净切末，油条切末，虾皮用水清洗干净，挤净水分备用；
7.2西葫芦丝撒上适量的精盐腌渍10分钟，杀杀水分，然后挤去水分放入盆中备用；
8.将韭菜末、油条末、虾皮、姜末放入盛有西葫芦丝的盆里，再加适量的精盐、蚝油、味精、植物油。
9.搅拌均匀待用；
10.将面团搓成均匀的长条状下剂，再把剂子撒上一些面粉，用两手在面板上把剂子滚圆了。
11.用手掌把剂子压扁。
12.再用擀面杖擀成中间稍厚的面皮待用。
13.然后将馅放在面皮上，包出自己喜欢的形状来。
14.蒸锅加水烧开，将包好的饺子上屉大火蒸10分钟，关火出屉
15.装盘开餐了！
到这里，关于西葫芦素馅蒸饺这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
萝卜素馅蒸饺的做法是什么？
萝卜素馅蒸饺是很多北方人都特别喜欢吃的面食，不但营养丰富，口感也是特别的鲜香的，因此很多北方家庭都喜欢在冬季的时候多做些速冻起来，以备日后食用。那么萝卜素馅蒸饺的做法是什么呢？
一、食材
主料
白面粉，白萝卜，虾皮，粉丝，葱
辅料
香油，猪油，五香面，白胡椒粉，味精盐
二、做法
1. 先准备好洗净的白萝卜一根，一把粉，一根葱，虾皮，把面放在盆里，锅里坐水准备煮粉
2. 用开水用筷子一点点的搅拌，都成絮状时用手和面，揉成光滑的面团，用湿屉布盖上醒20分钟。醒面的时候把粉放锅里煮，煮到不太硬就可以了捞出放入冷水里
3. 把葱切成葱花，锅里放适量花生油，我还放了勺炖肉撇出的大油提香，油热放入虾皮和葱花翻炒一下熄火
4. 把萝卜擦成丝，放少许盐用刀在剁碎些，腌一会出出水
5. 把粉拿出来用刀剁碎，萝卜丝用屉布裹住，拎著四角拧出多余的水，干萝卜丝放盆里
6. 剁好的粉丝，锅里的虾皮和油倒入盆里，放香油，味精，十多香，白胡椒粉，盐充分活匀
7. 里面有虾皮不用太多盐，素蒸饺我不喜欢放酱油，全是熟的可以自己尝尝味道
8. 面先用一半，活好揪成大剂子，擀成薄薄的皮开始包
9. 蒸锅里放适量水烧开，把屉布阴湿放在屉上，包好的饺子码好，放在蒸锅上，盖上盖子。因为水已将开了，上汽后十二分钟就好了
三、萝卜的营养价值
1、增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
蒸饺馅的做法
蒸饺是一种用蒸的方法制作出来的食物，也是一种很多人都喜欢吃的食物。蒸饺的味道是很鲜美的，且营养价值也比较高的。而很多人都想自己在家中制作蒸饺吃，这是因为自制的蒸饺更加健康，也更加安全，同时也能够更符合个人口味。那么，蒸饺馅料的种类以及制作方法有哪些呢？
一、虾仁饺子馅
主料：虾仁500克，草鱼肉150克
调料：少许盐，姜末。
做法：
1.先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。
2.虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。
3.虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。
4.虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
注意事项：建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为虾本来就很鲜了。如果一定要放，可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血，才能去除鱼腥味。另外，饺子皮一定要擀薄些。
二、莲菜大肉馅
主料：肥肉100克，精肉200克，莲菜500克
调料：大葱，姜，盐，酱油，花椒油，香油
做法：
1.把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒，然后将两者倒入容器中，顺一个方向搅均匀。
2.将莲菜切片，过开水焯熟后，切碎加入肉馅中。
3.加入100多克葱姜水，放入切碎的葱、姜、莲菜，加适量盐、鸡精搅拌均匀。
4.加入炸好的花椒油，再搅拌均匀就可以用了。
三、青瓜馅
主料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量(根据自己口味)
调料：精盐，味精，鸡精，蚝油、香油，葱油，十三香(少许)
做法：
1.将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面。
2.将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。
注意事项：由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大，包饺子会很困难。煮饺子时，大火烧开，小火烹煮，加两次凉水即可，否则饺子容易煮破。
酸菜馅蒸饺的做法
繁忙的工作使许多人提不起兴趣自己做饭，每天都是随便在外面吃点东西就算解决肚子，然而这样做的结果是让自己的健康处于亚健康状态，变得容易生病，酸菜馅蒸饺的做法容易，还能帮助提高身体抵抗力，更好地维持健康。
2、在醒面的时候把酸菜用流动水冲洗干净，攥去水份！
3、把酸菜叶一层层的剥开，先切成丝在剁成末！
4、把剁好的酸菜攥干水份备用！
5、在肉馅里加入适量的五香粉，盐，料酒，老抽，生抽，香油，葱姜末顺着一个方向搅拌！
6、把酸菜放入馅里拌匀！
7、醒好的面在案板上揉一揉，搓成条装，切成均匀的剂子！
8、把剂按压成圆型，在擀成饺子皮！
9、在饺子皮里放入适量的馅料，包成用饺子！
10、锅中加入足量的水大火蒸12分钟即可！
11、美味的蒸饺出锅了！在配上淹好的腊八蒜！
12、装饰一下下！摆个pose！
为了自己，也为了家人，我们还是自己在家做饭好点，酸菜馅蒸饺的做法容易，任何人都能轻易学会。
萝卜馅蒸饺的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好萝卜馅蒸饺。
2.21插成丝，尽量短些，用少许盐拌匀。
3.1大葱切碎。
4.2用手将萝卜丝攥干，不要攥的太干。
5.面粉用热水和成面团，揉至光滑，饧上二十分钟左右。
6.将切碎的葱沫放入肉馅里。
7.1面团下成剂。
8.2再把萝卜丝放入肉馅里，同时加入调味料拌匀。
9.将剂擀成皮。
10.皮中放上肉馅。
11.现在中间捏上，在从一边捏往中间捏紧
12.再把另一边也捏紧，一个饺子就包好了。
13.锅上火将水烧开。
14.将饺子摆放锅里大火蒸十五分钟关火，在焖一分钟。
15.开盖装盘即可。
萝卜馅蒸饺的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
豆角馅蒸饺的做法
怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关豆角馅蒸饺这道菜的做法。
2.21面粉放入干净的盆里.
3.12加水搅拌成雪花状.
4.21揉成光滑的面团,放一边备用.
5.豆角洗干净去蒂子.
6.豆角用热水汆烫.
7.1肉泥加蛋,盐和鸡精搅拌均匀.
8.2豆角切成碎.
9.1再将一小碗水,慢慢的加入肉泥.
10.2肉泥加入豆角搅拌.
11.搅拌好的肉泥.
12.面团揉长条,切小剂子.
13.按扁,擀成饺子皮.
14.包入饺子馅,捏紧中间.
15.左手拿饺子,右手食指往前推动,捏紧食指和拇指.
16.右手同上.
17.包好的饺子.
18.蒸锅15分钟即可.
19.来个小特写.
20.切开吃咯.
也许之前你没有吃过豆角馅蒸饺，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
南瓜馅蒸饺的做法
作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道南瓜馅蒸饺的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获
2.适量开水倒入面粉中，活制烫面面团。
3.和好的面条静置30分钟。
4.南瓜擦丝，加入适量盐腌制15分钟。
5.肉馅中加入葱姜。
6.加入老抽、生抽、盐、糖、料酒、油、香油拌匀。
7.将腌制好的南瓜攥净水分，放入肉馅中拌匀。
8.取一块面条揉2分钟，搓成长条。
9.切成若干面剂。
10.按扁，擀成圆形饼皮。
11.包入馅料，捏好。
12.包好的饺子入蒸锅蒸8—10分钟，关火焖2分钟。
13.胖胖的饺子，你想吃吗？
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的南瓜馅蒸饺，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
蒸饺馅的做法大全
随着时代的发展，现在人们对生活质量的高要求在饮食上也有了很多改变，不管做什么都讲究营养的合理搭配，就拿咱们日常很常见的一种食物饺子来说，饺子馅的种类也不再那么单一，而是现在变得越来越丰富多样化，饺子馅根据不同人的口味制作方法也颇多，今天小编在这里就给大家分享几种家常饺子馅的做法。
羊肉馅
原料：净羊肉500克 韭黄250克 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克
制法：
1.羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
2.羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
注意：
1.羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
2.韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。
鱼肉馅
原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克 猪肥膘肉100克 韭菜300克 鸡蛋清2个 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 鸡精15克 香油25克 精炼油30克
制法：
1.草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。
2.将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。
3.鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。
注意：
1.鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。
2.鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。
3.韭菜只能最后加入。
三鲜馅：
原料：鲜虾仁200克 水发海参100克 冬笋150克 猪前夹肉200克 姜片10克 葱节20克 姜末20克 葱末50克 鸡蛋清1个 精盐10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 鸡精10克 白糖10克 香油25克 高汤350克
制法：
1.虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。
2.猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。
以上就是几种咱们常吃的饺子馅的制作方法，是不是很简单，轻松上手呢；而且各种饺子馅都有不同的寓意呢，特别是在春节晚上，吃的那顿饺子，人们都很讲究饺子馅的制作，比如羊肉馅就是洋财之意，鱼肉馅就是余财，三鲜更有三阳开泰之意等等。
素馅蒸饺蒸多长时间
很多人平时都喜欢吃蒸饺，蒸饺也是日常生活中大家经常吃的一种美食，蒸饺好不好吃馅料是非常关键的，有些人喜欢吃肉馅的蒸饺，有些人喜欢吃素馅的蒸饺，其实蒸饺在平时的做法也是非常简单的，对于经常不怎么做法的人基本上是一看就会，一般情况下，素馅蒸饺蒸多长时间呢?
素馅蒸饺蒸多长时间?
蒸饺子的时间并不能一概而论，要看饺子是素的还是肉的、大的还是小的、皮厚还是皮薄了。
素馅10分钟，肉馅15分钟
一般如果是素饺子，比如说韭菜三鲜馅、青菜豆腐馅，上汽之后蒸10分钟，这样蒸出来的饺子鲜嫩;而如果是肉馅的饺子，比如说牛肉萝卜馅、猪肉白菜馅，则在上汽之后要蒸久一点，大约15分钟，这样才能保证里面肉馅蒸熟。
皮薄10分钟，皮厚15-20分钟
许多人不太会包饺子的人，自己在家擀饺子皮的时候，总会把皮擀得特别厚，而且饺子包的很大个，那么这样的饺子无论是肉馅还是素馅都要蒸久一点，上汽之后蒸15-20分钟左右，才能确保皮蒸熟;但如果是经常包饺子的家庭包出的饺子，或者在店里买的手工饺子，一般皮都挺薄的，而且大小正常，这样的饺子上汽之后蒸10分钟就行了。
蒸饺子用热水还是冷水
冷冻饺子：冷水
如果是冷冻的饺子，建议冷水下锅蒸，这样在水慢慢烧开的过程中，热气能够慢慢让饺子解冻，后面里面的馅才容易蒸熟;如果热水下锅，饺子皮一下子就软烂了，但是里面的馅却还要蒸更久才熟，容易蒸破皮。
新包的饺子：热水
而如果是新包的饺子，则要在水烧开之后再下锅蒸。因为冷水下锅容易发生粘连、破皮等情况;而热水下锅蒸的皮更有韧性，不仅更鲜，也不容易破皮。
蒸饺子不粘的方法
1.蒸笼上刷油
如果蒸饺子的时候，饺子皮总是会粘在蒸笼上，那么在蒸笼上刷油就可以可以解决问题了。
2.一次不要蒸太多
蒸饺子的时候注意要用大锅蒸，并且不要一次蒸太多、饺子挤着饺子放，不然容易粘连在一起。
3.水开后再蒸
刚包出来的饺子，注意一定要等水开之后再蒸，不然容易把饺子皮蒸烂，容易粘锅、破皮。
4.不用热水和面
许多人做蒸饺都是用热水和面，但是这样包出来的饺子容易粘锅，因此可以改用温水或者冷水来和面，多尝试几次，找找适合自己的方法。
蒸饺子的做法
材料：刚包好的饺子、蒸锅、蒸笼，小刷子，食用油。
做法步骤：
1.在锅内放清水，约2个指节深，盖上盖子，大火烧开。
2.用刷子，蘸一丁点食用油，在蒸笼上刷一遍，然后将饺子挨个摆上去，注意不要贴在一起。
3.水烧开之后(需要3-5分钟)，揭开盖子，戴上隔热手套或者使用工具，将摆好饺子的蒸笼放入蒸锅中。
4.盖好盖子，开小火，蒸10-15分钟，打开盖子，用筷子将饺子夹出。
小贴士
如果需要蒸下一轮，那么一开始水要多放一点，蒸两轮之后就要重新往锅内加水。
萝卜馅蒸饺子的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关萝卜馅蒸饺子的做法吧。
2.先将萝卜切片上蒸锅蒸熟，大约十分钟左右，开锅算起
3.然后趁热取出来，用刀剁碎放凉充分释放萝卜自有的味道，做出来的饺子馅就好吃
4.葱，姜切碎放入料理机加20毫升水打成汁
5.然后把羊肉放入盆中，加葱，姜汁和酱油，香油，盐，姜粉和白胡椒粉把羊肉馅拌匀备用
6.剁碎的萝卜凉了，味道也释放的差不多了，放入拌好的羊肉馅中拌匀即可
7.发好的面加少许食用碱水揉均，在加少许干面粉
8.和成面团醒五分钟
9.揪出小面挤，擀成饺子皮
10.包入适量馅
11.捏合中间
12.像包饺子一样包成饺子
13.全部包好，放入凉水蒸锅中盖上盖，小火等开锅，改大火蒸12一15分钟即可
14.余下面做几个荷叶饼，用擀面杖擀开抹少许油和盐
15.然后对折，用饭叉扎三排眼像荷叶茎
16.然后入蒸锅蒸12一15分钟即可
17.看蒸饺子薄皮大馅多有食欲
上面关于萝卜馅蒸饺子的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
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