家常蒸春饼的做法
冬季养生粥家常做法。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《家常蒸春饼的做法》，希望对您的养生有所帮助。
我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道家常蒸春饼的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下
2.黄瓜刮掉刺切成调，因为宝贝爱吃，所以我配了豆瓣酱。
3.土豆最好用脆的不要用面的，切丝焯水，取出后沥干水。锅里放油、花椒、八角炸出味儿，关火后放入土豆丝和盐，拌匀即可！
4.开始做饼：首先准备蒸锅，开火，笼屉上刷一层油。象做饺子皮一样把面揉一下做成比饺子剂子大一些的剂子，擀成厚薄一致的薄饼，蒸锅水开后放入第一张，盖上盖，开始擀第二张，然后放入，每张用时差不多三十秒左右，依次放入锅内，直到最后一张放入后大火蒸两分钟关火。趁热用筷子或夹子将春饼一张张揭开就ok啦！
5.小姑娘吃了五张哦！真的很有味哦！天呐，还不赶紧给你的宝贝做啊！
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的家常蒸春饼你学会了吗？
扩展阅读
春饼的家常做法有哪些
在我国台州地区，人们正月初一的第一顿饭一般都是春饼，春饼是指用一张面饼包裹各种菜馅制成的食品，其中的菜可以有素材，肉，甚至是甜品，可以说口味是非常丰富的，春饼的做法也比较简单，在家里就可以完成，下面，就让我对春饼的家常做法做一个简单的介绍吧。
一：用料
主料：面粉适量 水适量
二：做法
1 面糊就是用高筋面粉，加水，加盐调出来的，调好之后要先醒，再然后用力拌，直到面糊出筋，那样做出来的皮才能又薄又韧。
2 用手抓起一团面糊。
3 铁锅烧热，不要油，放入面糊糊一圈，多余的面糊拿掉。
4 四周翘起以后拿起翻面再烙一下就好了。
5 皮做好之后放在一边晾凉。
6 炒锅里放略多的猪油溶化。
7 青蒜切丁，放入锅里爆香。
8 再放入香干翻炒。
9 再放入萝卜缨，番薯面。
10 再放入粉干翻炒均匀，放适量盐。
11 馅料炒好以后盛出
12 取饼皮一张，在三分之一处码放馅料。
13 然后把饼卷起成筒状。
14 煎锅烧热，放适量油，把春饼略煎就好了，或者馅料趁热卷，不用煎就可以吃。
好了，看到这儿，您对春饼的做法有所了解了吗？在制作春饼时，面粉的选择是很重要的，就像前文中讲的一样，最好选用高筋面粉，口感才能最好，其他的口感会欠缺很多，春饼寓意着“春回大地”，表达了人们的美好祝愿，在下个春天来临之际，您不妨为您的家人做一份春饼哦。
蒸春饼的做法和小窍门有哪些?
在现实生活中春饼是属于比较常见的美食之一，春饼适合卷菜食用，味道劲道可口，深受大众的欢迎，而制作春饼也是需要一定的小窍门才可以使春饼的味道更好，厚度更薄，首先在和面上需要用凉水和面，然后在蒸屉上刷油将面做成小剂子抹油后以此类推，然后擀薄揭开蒸熟即可。
蒸春饼的做法：
【主料】：面粉50克(冷水)
步骤：
1、面粉，小盆里凉水和面，大盆里开水和面。
2、两总面绪混合一块揉搓成面团，醒面40分钟。
3、面板上涂一层油以防粘。把醒好的面团分割成小剂子，剂子表面分别涂一点芝麻油后两个叠压一起擀成薄圆饼
4、事先把蒸锅水烧开锅，笼屉上刷油，然后把擀好的面饼放到笼屉上盖盖蒸二分钟，起锅饼就正好了，凉凉把饼分成两张薄饼。
制作春饼有哪些小窍门
门需要的食材面粉200克，糯米粉1小勺，开水，胡萝卜、土豆、春笋、紫甘蓝、食用油、醋、盐。
做法步骤1、在200克面粉中加入1小勺的糯米粉，慢慢加入120克的热水。
2、用筷子搅拌均匀，将面粉揉成光滑的面团饧20分钟。
3、面团分成20克左右的小剂子，将小剂子搓圆。
4、取一个小剂子压扁，另取一个小剂子沾上食用油，放在前面摁扁的小剂子上面，同样压扁。
5、用擀面杖把连在一起的面团擀成薄薄的皮子，将擀好的面皮放在涂有油的盘子里。
6、用这样的方法将面皮全部弄好，在放面皮的时候，要在前面的面皮上面刷上一点点油，防止粘连。
7、做完后，在盘子上盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟左右就可以了。
8、胡萝卜和春笋洗净切成丝。
9、锅中放油烧热后，放入胡萝卜和春笋翻炒几下，加入适量的食用盐即可出锅。
10、土豆清洗后去皮刨成丝，在水里冲一下，热锅冷油放入土豆丝翻炒几下，加入1小勺醋和适量的盐调课即可捞出。
11、紫甘蓝清洗后切成丝备用。
12、取一面张趁热在上面放上胡萝卜春笋丝和土豆丝，再放上紫甘蓝，包起来即可食用。
小窍门1、面一定要用开水烫了，这样的面烙出来的人春饼才柔软，卷馅的时候怎么卷都不会断裂，而且烫过的面基本已经半熟了，再放进锅里烙一分钟左右就熟了，非常快。
2、两个相对的面饼之间一定要全抹上油，不要留死角，否则烙好的饼是不能完整揭开的。
3、面饼不用蒸用烙也是可以的，不过烙春饼不用放油，小火慢慢烙，翻面后看饼中间鼓起就烙好了。当然入伙怕年过，也可以在锅底薄薄的刷上一层油，不过千万不要多，烙春饼的时候油多了，烙出来的饼发脆，卷馅的时候容易裂口。
春饼的做法
春天意味着万物复苏，春天是一个非常美好的季节，春天是生机勃勃的季节，所以呢，春天我们会吃很多的食物来宣告春天的到来。春饼就是其中的一种。皮薄馅多的春饼受到广大群众的喜爱，那么你知道春饼该怎么做吗?怎么做春饼才更好吃呢?春饼的热量高不高呢?请跟随一起来看一下。
春饼的做法
首先要准备适量的面粉，一般来说超市里卖的饺子粉就可以用，我们最好不要使用标准面粉，因为这样的面粉做出来的春饼颜色很深，而且吃起来的口感也不太好。
第二点就是要选择做春饼的时候用的油，以前大家都会用猪油，味道非常的醇香，但是用猪油做对我们的身体是不太健康的，所以我们可以选择色拉油或者是植物油做出来的春饼口感也非常的不错。
第三点就是我们和面的时候一定要用热水。温度一般控制在80°左右就可以了。要注意这样的温度和出来的面团才更加好吃。
第四点就是我们在和面的时候，水的温度比较高，所以最好不要用手直接和面，这个时候就要准备筷子。
而且我们烙饼的时候经常用到擀面杖。所以在擀制春饼的时候，用擀面杖最好不过了，对于擀面杖没有什么要求，根据自己的喜好操作起来方便才是最重要的。
在做春饼的时候要注意可以用电饼铛，如果没有电饼铛的话，也可以用平底锅，最好是不粘锅，因为这样做出来的春饼，卖相非常的好。
春饼的皮虽然重要，但是里面的馅料更重要，我们可以往春饼中加入适量的蔬菜和酱肉。一般来说，大家都会选择大葱，韭菜，菠菜和酱肘子这类食物，也可以根据自己的喜好加入其他的各种食物都是可以的。
春饼的配菜
春饼的配菜是非常重要的，其中的馅料也是五花八门。
一般来说，如果是菜的话，我们可以选择青椒土豆丝，还有韭菜炒鸡蛋，或者是莴笋配榨菜。也可以用酸豆角和肉末，还有我们常吃的京酱肉丝，鱼香肉丝都可以作为春饼的配菜。
另外，如果选择肉类的话，可以选择猪头肉、酱肉、肘子肉、熏肉以及各种肠类。如果是放肉的话，可以搭配辣椒酱、豆腐乳、臭豆腐或者是香菜、香葱等这类配菜。而且如果是新鲜的蔬菜的话，可以自己尝试着制作一些蘸料。用豆瓣酱、甜面酱、甜辣酱、豆腐乳都是可以做的，这些酱料制作起来都非常的简单，而且还能为春饼增添不错的口感。
春饼的由来
我们现在都有立春的时候吃春饼的习俗，其实在晋朝就有吃春饼的习惯，就是把春饼和菜放在一个盘子里，在唐宋的时候，立春吃春饼的风气逐渐兴盛起来，而且皇帝会把春饼赐给他的近臣和百官，当时的春盘非常的讲究和精巧。不仅仅是宫廷，在民间，百姓也相互馈赠春盘。所以吃春饼的习俗就逐渐影响除了汉族以外的其他民族。成吉斯汗就曾命令厨师作春盘，并且做诗一首。春饼逐渐发展到今天，里面的馅料和做法和地区的差异而不同，吃的时间也不同，做法也不同，但是他们的起源都是一样的。
孕妇可以吃春饼吗
很多的家庭都会在立春的时候吃春饼，春饼这种食物在吃的时候会促进我们的食欲。不仅仅在春天可以吃，在夏天的时候也可以吃春饼，但是我们在吃春饼的时候要注意，不能够多吃，因为如果吃了太多的话，我们的身体非常不好消化。而且春饼做起来非常的简单，里面的馅料也可以根据个人口味喜好的不同而变化，那么疑问来了，孕妇妈妈们在特殊的时期可以吃春饼吗?
我们都知道孕妇在怀孕期间需要注意饮食和起居生活都要特别的注意，要不然会对宝宝和自己都没有好处。其实孕妇是可以吃春饼的，而且对孕妇的身体也很好处，不同的馅料的功效也不一样，对肚子中的宝宝也很有好处。
那么孕妇吃春饼可以怎么做呢?首先我们可以准备适量的胡萝卜，芹菜，春饼皮，白菜，绿豆芽，猪肉。蒜，香菜以及其他的各种调味料等。首先我们把准备好的白菜和胡萝卜用清水清洗干净，用刀切成丝状，把猪肉也洗干净，煮熟之后切成丝状，把芹菜，蒜，还有香菜也切邱洗干净之后切碎备用。往干净的锅中倒入适量的油，等到油变热后，把已经切好和洗干净的蔬菜放进去，充分的翻炒均匀，等到快熟的时候加入适量的调味料，再翻炒均匀就可以了，然后把已经炒好的馅料放到干净的容器内，把准备好的春饼平铺，然后往春饼里放上馅料，以及其他个人喜欢的调料等，包住就可以吃了。这种馅料的春饼非常适合正在怀孕期间的妈妈们食用，它的营养非常的丰富，而且很全面，我们都知道孕妇在怀孕的时候很容易出现便秘或者是消化不良的症状。而吃这种春饼就能够有效的促进肠胃的蠕动，改善胃肠道的功能，因此对于便秘的人来说是非常不错的。
以上就是一些有关孕妇能不能吃春饼的内容。孕妇妈妈们在怀孕期间一定要特别的注意不能够多吃东西，也不能够乱吃和盲目的吃，一定要充分了解了这种食物之后再适量的食用。在怀孕期间应该多吃一些有营养的东西，对自己和宝宝都有好处。
春饼的营养价值
春饼中的蛋白质含量是很高的，不仅仅如此，还含有人体需要的脂肪，碳水化合物和维生素以及矿物质，但是由于春饼里面的馅料可以有很多种，而且每个人的做法和每个地区的吃法也不一样，所以也就根据馅料的不同，它的营养价值差别也是比较大的。
哪些人不宜食用春饼
一般来说，一般人群都可以吃春饼，但是无论是正处于特殊时期的孕妇妈妈们或者是患病的人群，或者是我们普通人都不能够吃的太多，吃任何食物的时候都要适可而止。
今天有关春饼的小知识就介绍到这里了，相信你看完这篇文章对春饼的了解已经比以前要深入的很多了，我们要注意，再好吃的东西也不能够贪吃，如果多吃的话，不仅仅会给我们的肠胃带来负担，甚至还会引发其他一些列的疾病呢!
翡翠春饼的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好翡翠春饼。
2.212准备好做饼皮的面粉与菠菜
3.1取菠菜汁，加入面粉
4.2菠菜洗净切碎，加开水，放入搅拌机搅拌
5.揉成光滑的面团，然后静置30分钟
6.搓成长条，分切成剂子
7.1撒点面粉，取两个小圆饼，将刷油的面相对叠在一起擀成圆形的薄饼
8.2按成圆饼，刷上油.
9.锅里油热后放入薄饼
10.烙至两面都稍微有些淡淡的黄色就好了，趁热撕成两张
11.豆芽洗净，胡萝卜与窝笋洗净切成丝，黑木耳洗净切丝
12.鸡蛋打匀，放盐，葱花，摊成蛋皮，切丝
13.锅里油热，放入豆芽，窝笋，胡萝卜，黑木耳煸炒
14.待锅里的菜发蔫，放入蛋丝，加盐，鸡精，葱花调味
15.盛出
16.取一片面饼，把和菜卷好即可
为大家介绍的翡翠春饼的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
蒸春饼做法大全，你学会了吗？
春饼是独具中国民间特色的一道美食，很多地方的人都有吃春饼的习惯，尤其是东北地区做出来的春饼味道非常可口，这道美食在中国很早的历史上就有了，现在人们做出来的春饼口感非常劲道，吃起来脆软现象，并且吃的时候非常方便，可以快速补充能量。
一、立春的春饼
材料
面粉250克，温水130ml
做法
1.温水一点点的倒入面粉中，一边倒一边用筷子或手搅拌。和成面团。和好的面团盖上盖子或用保鲜膜包好饧上20分钟.
2.把饧好的面团拿出揉一下，分成小份.按扁.在每个面饼上刷上一层食用油.二个小面饼按到一起.用擀面杖擀成圆饼.
3.平底锅烧热，不用加油，直接放入饼.待饼身变色翻面，翻面后饼身凸起即可出锅.把饼撕开即可二片.卷上菜即可食用咯.
二、全麦春饼
材料
全麦面粉，油
做法
1.将全麦面粉放进盆里，倒进开水，边倒边用筷子搅拌成小团状
2.稍凉后用手揉成光滑的面团，盖上盖饧半小时左右。这个时候你可以准备菜，两不耽误
3.饧好的面分成大小均匀的剂子
4.用手按扁
5.两个一组，分别在朝上的一面刷上一层油
6.将两个剂子刷油的一面扣合在一起
7.用擀面棍擀成薄饼
8.平底锅刷少许油，不刷油也可，将饼坯放进去小火烙，盖上锅盖可使饼熟的快，并且因受热产生的水蒸气可使饼更加柔软
9.翻面烙至饼中间鼓起就好了。烙好的饼轻轻掀开就变成两张薄饼了，卷上喜欢的菜开吃吧！我每次都多烙几张，剩下的饼第二天切成丝，加点鸡蛋和蔬菜炒一炒，就是美味的炒饼了
三、胡萝卜春饼
材料
中筋面粉150克，胡萝卜汁95克左右，盐1.5克
做法
1.胡萝卜切小块放入榨汁机中，榨出胡萝卜汁
2.面粉加入盐放入容器中
3.然后倒入煮至80度的胡萝卜汁
4.混合成团，醒30分钟
5.醒过后，再将面团重新揉光滑，看上下图对比
6.然后用手搓成长条
7.再分成小剂子
8.每个小剂子用手按成圆形
9.26个小剂子都按成圆形
10.每个小剂子上面要涂油
11.再撒粉，重复三遍
12.然后两个小剂子放在一起
13.每个小剂子再擀大擀圆
14.擀好的样子，还要醒一会儿再擀，松驰一下会擀得更薄
15.再依次擀好，手指可以轻松看见
16.之前擀的和之后擀的对比。还要再松驰一下，这样烙的时候，才不会收缩
17.将平底锅加热，小火烙至变色
18.然后两边分开。前面为什么要三次涂油撒粉就是为了容易分开
19.看一下柔软度
20.手捏紧后再松开，还不错哦。要吃的时候配各种蔬菜卷起即可食用。
春饼的做法大全
春饼是有面粉烙制而成，又叫荷叶饼或者薄饼，指具有中国特色的一道传统美食，很多地方都有吃春饼的习惯，要么用来当主食吃，有么用来当点心，春饼的做法有很多，可以根据自己的喜好制作出自己喜欢的口味，比如有的地方春饼是韭菜馅的，还有的是肉馅的，下面就为大家介绍一下春饼的做法大全。
今天要为大家介绍的是猪肉白菜的春饼，在做之前首先要准备材料，然后就是调制春饼的馅了，很多地方春饼的皮都是经过油炸的，色泽金黄，口味干脆，油而不腻，一下就是具体的做法了。
材料
主料：小麦面粉500克，猪里脊肉250克，白菜1000克，
辅料：蚕豆淀粉50克，
调料：白砂糖5克，味精5克，黄酒10克，盐10克，猪油30克，菜籽油100克
春饼的做法大全：
1.面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆;
2.用平底锅(或用特制的铁板)放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍;
3.右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮;
4.摊好的春饼皮迭放在一起时，面上宜盖以潮湿的毛巾，以防皮子干裂发脆;
5.猪里脊肉洗净，切成细丝;
6.白菜去老帮，取其嫩心，洗净，切成丝;
7.炒锅置旺火上，下猪油，放入肉丝略煸，加入黄酒、糖，放入菜丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用;
8.将肉丝馅分成5份，每份包10只;
9.将春饼皮子逐张摊开，放上1小份馅料，折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口;
10.锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅炸至金黄色，捞起装盆即成。
以上就是春饼的做法大全了，相信看完之后您应该知道大概的程度都有哪些了吧，春饼是很常见的一种点心，如果您喜欢吃不妨自己动手做吧，虽然看起来步骤很多，但是只有您做过一次就知道，其实没哟那么难，只有把握了技巧，还是很简单的。
东北春饼的做法
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下东北春饼这道菜的做法。
2.2超市买的袋装酸菜,要挑看上去比较新鲜的那种，颜色过暗或汤水比较浑浊的一般不太好。
3.1212再用手从头撕到尾，
4.2121一般片个2-3层，然后码好再切丝，保证细噢；
5.1猪肉切丝，最好用肥瘦相兼的那种，没有的话就来点肥肉，
6.2豆芽摘好、洗净，
7.1用暖壶中的开水活面，软硬度跟一般烙饼一样；
8.2粉条煮熟后过凉水，
9.醒面的时候可以先炒酸菜：锅中放油，先放入肥肉煸炒再放瘦肉，加姜葱，
10.然后放酸菜，翻炒几分钟，
11.再加入豆芽和粉条，
12.最后加进两勺韭菜花就可以出锅了；
13.将面揉成长条，
14.切小剂，按圆，
15.两两一组叠加，中间涮上少许油，
16.擀成薄片；
17.电饼铛不放油，直接放饼胚，稍鼓起后立刻翻面
18.两面烙好，
19.趁热撕开，
20.逐个码在一个盆里，盖上盖子保温；
21.饼都烙完了，就可以吃了，
22.开始卷了,
23.饼又薄又软吧
24.我这个量,适合三人吃。
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的东北春饼，为你的妻子和孩子露上一手。
家常蒸包子的做法
工作压力大是现在很多人需要面对的一个问题，一天下来整个人基本上已经是很疲劳了，再去花心思整一桌丰盛的晚餐不太现实，这时候不妨可以考虑一些简单的菜式，比如家常蒸包子的做法简单，既可满足健康需要，也不用花过多时间。
2、0多分钟揉成一个光滑的面团、盖上湿纱布准备醒发
3、大约1个小时后、差不多就是这样。我家气温22度
4、给面团排气后分割成小块。包上自己喜欢的馅料
5、包子馒头都可以随意
6、整形好的包子馒头。继续醒发30分钟左右。冷水上锅蒸、时间主要看你做出成品的大小。我这个水开后计时10分钟左右
7、几个大馒头。继续醒发。
8、关火焖一下就可以开盖啦！又大又白又软的包子
9、还有光滑的馒头
10、成品图
11、看一看组织图。棒棒哒
能够拥有健康的身体是一种福气，家常蒸包子的做法简单，是很多人偏爱的一道菜谱。
蒸豆角的家常做法
豆角又称为豇豆，是一种再家常不过的食物。豆角的做法很多，可以腌成酸豆角，可以干炒，也可以搭配为他配料炒。豆角可以化湿健脾，补肾止泻，益气生津，具有非常高的营养价值。小编今天教大家一种制作方法非常简便又非常好吃的蒸豆角的做法，赶紧拿起手边的工具开始制作吧!
蒸豆角是具有河南乡土风味的菜点，这类菜在河南一般叫做“蒸菜”，品种很多，春季多用荠菜、白蒿、面条菜、扫帚苗、榆钱、槐花等，夏季多用豆角、荆芥、苋菜、马齿苋、茄子、土豆等。
做法一般是将原料洗净沥干水分，拌匀面粉(也可以用玉米粉和小米粉)上笼屉蒸熟，蒸的时间要根据原料特性而定，易熟的叶菜原料蒸3分钟就行，不易熟的原料蒸5分钟--8分钟不等。蔬菜蒸好冷却后可以直接用蒜汁拌匀食用，也可以配鸡蛋、肉末、辣椒炒一下食用，河南坊间多用蒜汁拌匀食用。
材料
豆角，面粉，葱花，芝麻，蒜沫，香油，盐
做法
1.稍老点的豆角洗净控氺，切段，撒上点面粉揉揉，再少拌点盐，上锅蒸约15分钟，中间可以用筷子翻翻。
2.熟后取出晾凉，锅里放油，爆葱花，我自己爱吃芝麻，就放了一些黑芝麻，加盐炒香，趁热倒入豆角中，然后放点蒜沫，香油，拌匀即可!
小窍门：喜欢吃蒜的朋友，可以加些蒜汁会更加的美味。
大家学会了这道简单的菜肴了吗?赶紧做给家人尝尝吧!蒸豆角可以用来下饭，也可以搭粥，还可以根据自己的口味加一些辣椒来提味，制作方法既简单又好记。小编觉得，即使是从来不下厨房的人也可以轻松制作出好吃的蒸豆角吧!
蒸鳝鱼的家常做法
相信大家对于鳝鱼肯定是不会陌生的吧，鳝鱼也被我们叫做是黄鳝或者叫做是蛇鱼，鳝鱼不但可以食用而且还含有丰富的营养，鳝鱼里面含有多种我们人体需要的微量元素，常吃鳝鱼可以起到很好的养生功效和保健的作用，鳝鱼有强筋骨和补疲劳等效用，鳝鱼做法有多种，下文我们介绍一下蒸鳝鱼的做法。
清蒸鳝鱼的做法
1.鳝鱼剖肚、去内脏、洗干净、切段。
2.葱姜均切小丁，待用。
3.切段的鳝鱼盘放于盘中，加料酒、葱姜、少许盐。
4.上锅蒸熟即可。
营养价值
黄鳝俗称鳝鱼、田鳝或田鳗，为温热带的淡水底栖生活鱼类。它肉质细嫩，营养丰富，每100克肉中含蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙质38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克，还含有硫胺素(维生素B.)、核黄素(维生素残)、尼克酸(维生素pp)、抗坏血酸(维生素C)等多种重要的维生素。黄鳝可食部分达65%以上，可做成多种佳肴美味，如红烧鳝片、油溜鳝片、油卤鳝松和鳝鱼火锅等堂菜，深受群众欢迎!
黄鳝肉、骨、血均可人药，具有补虚劳、强筋骨、祛风湿之功效，主治颜面神经麻痹、下痢脓血、痔瘘、中耳炎、湿疹、顽癣、鼻衄黄肿、小儿疳积、气虚脱肛、子宫脱垂等症。它不仅药用，而且是美味佳肴，可以食用。黄鳝肉质细嫩、味道鲜美，营养价值高。据分析，每百克黄鳝含蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.95毫克、尼克酸3.1毫克等。正因为如此，民间流传“小暑黄鳝赛人参”之说。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鳝鱼，我们知道鳝鱼不但美味而且还含有丰富的营养，常吃鳝鱼有益于我们的身体健康，鳝鱼有很多种做法，上文为我们详细介绍了蒸鳝鱼的家常做法。
蒸粉的家常做法
生活中常见的佳肴有很多，每种佳肴在制作上都是有着不同方式，而且食材的搭配也是有很大区别，因此对佳肴的选择，需要先对它进行了解，蒸粉是很多人喜爱吃的，这类佳肴营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、维生素和其他元素，对它的选择可以放心进行，蒸粉的做法如何呢?
蒸粉的做法：
豉汁排骨蒸粉丝
材料：排骨400克，粉丝1把，豆豉10克，蒜头两瓣，生姜1块，生抽1汤匙，生粉1小勺，白糖1小勺。
做法：
1.生姜切丝，豆豉与蒜头剁成蓉
2.粉丝用温水泡软
3.把泡软的粉丝铺在碟底，上面铺上用生粉、生抽、白糖、豆豉蒜头蓉、姜丝、1小勺清水拌匀的排骨及酱汁
4.水开后，放排骨进去大火蒸10分钟，小火焖5分钟，撒上香菜碎和葱粒、胡萝卜花
5.用筷子把排骨、粉丝拌匀，就可以吃啦，粉丝吸收了排骨的鲜甜和豉汁的香味
剁椒鳕鱼蒸粉丝
材料：剁椒，粉丝，鳕鱼，料酒，蒸鱼豉油，白胡椒，盐，香葱
做法：
1.鳕鱼解冻洗净后用白胡椒粉、料酒及盐腌渍20分钟
2.粉丝用冷开水泡发后沥干水份，平铺在盘中备用
3.将腌渍好的鳕鱼平铺在粉丝上，然后将剁椒放在鳕鱼上面，淋入蒸鱼豉油入蒸锅大火蒸15分钟出锅，在鳕鱼上撒少许香葱备用
4.锅中烧热油，淋到鳕鱼身上，即可食用
选择以上几种制作蒸粉方法是很好选择，对蒸粉的做法上并不是很复杂，不过在制作蒸粉的时候，也需要掌握一些技巧，它的食材搭配是很关键的，这样制作后的蒸粉口感、色泽和营养成分上，才会更加的丰富。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《家常蒸春饼的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
