栗子面窝头的做法
养生粥的做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《栗子面窝头的做法》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关栗子面窝头的做法吧。
2.生栗子上锅蒸熟。
3.熟栗子切碎成茸，玉米面和面粉待用。
4.玉米面、面粉和栗子茸混合在一起。
5.加入白糖、温水，用筷子调匀。
6.面团揉到光滑不粘手，放到盘里，盖上盖醒20分钟。
7.取25克小剂，套在手指上，做成窝头状。
8.锅中放冷水，用湿纱布垫在盘子，上面摆放小窝头。
9.上锅蒸20分钟即可。
看完了关于栗子面窝头的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
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栗子面窝窝头的做法？
窝窝头是一种比较传统的食物，80后朋友，在小时候经常都会吃到，对于小时候的80后来说，窝窝头也是比较美味的一种食物了，由于窝窝头是属于一种粗粮类的食物，所以现在是非常受欢迎的，也是非常的健康的一种面食，今天小编要教大家做栗子面窝窝头，喜欢吃的朋友一定要赶紧学起来。
材料
玉米粉80g，粟子肉50g，面粉25g，白糖30g，泡打粉3g，清水适量
做法
1.将粟子肉装入保鲜袋，用擀面杖碾压成粉状
2.将玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均匀，慢慢加入适量清水，边加水边搅拌
3.然后揉成一个光滑的面团
4.将面团分成20g重的小剂子，双手沾点凉水，一手握住面团，另一个手的大拇指在面团中间按一个坑，其余四指并拢紧贴面团边缘，旋转着捏成厚度均匀的窝头面胚
5.在盘子内抹一层油，将窝头面胚排入盘中，入锅蒸10分钟即可.
栗子产生的能量较高，是属于坚果类，所含的淀粉是很高的。据调查干栗子的碳水化合物达到77%，鲜栗子有40%之多，是马铃薯的2.4倍;栗子当中的蛋白质含量是4%～5%，虽然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米饭要高。
鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
窝头的做法小编已经讲完了，其实也不是非常的困难，如果闲着没事的朋友可以在家里自己试着做一下，经常吃一些窝头可以起到通便的作用，因为窝窝头是属于粗粮类的，平常的时候吃多了油腻的食物，吃一些窝窝头也是非常好的。
地瓜面窝头的做法
现代都市中的人们肠胃习惯了大鱼大肉，油腻而有负担，口福之后却是肠胃的不堪重负。因此，粗粮养生走进了人们的视线之中。地瓜是一种简单易得的食材，用地瓜面做出来的窝头却另一番风味，养身保胃的同时还可以填饱肚子，下面就来看看地瓜面窝头的做法吧。
做法一
原料：地瓜面200g 小麦面粉100g 发酵粉 香葱牛肉渣
做法：
1 温水加入酵母粉，静置5分钟，地瓜面和小麦面粉混合后倒入水中，搅拌并揉成面团，温暖处发酵4小时。
2 面团揉成长条，切成大小一样的块。
3 取一块面团一下，然后整成碗状。
4 翻过来团一下，还是馒头状。
5 上笼蒸20分钟。口朝下放的，最后小窝变小了很多，看来是不是得口朝上蒸啊？
6 炒一个香葱牛肉渣，配菜，那是相当美啊。
做法二
食材
主料：玉米面250克、面粉50克
辅料：花生50克、地瓜叶一大把、豆浆渣50克、小干红辣椒适量、盐、色拉油、安琪酵母适量
步骤
1.把玉米面和白面掺在一起加上适量的安琪酵母。
2.把地瓜叶洗净切碎；花生拍碎稍切一下；小干红辣椒切碎；与豆浆渣（豆浆机做豆浆时过滤出的。注意不要把豆浆汁挤掉）、盐、色拉油一起拌匀后再和第一步骤里掺好的面和在一起揉匀发酵。
3.当看到揉好的面团有发酵的气洞时，即已发好。这时把面揉成一个个的窝头上笼蒸20分钟即可。
小贴士：地瓜是食后容易产气的食物，多吃或空腹食用还易胃反酸，制作成地瓜面窝头再吃胃就会舒服多了。这样做出的窝头，口感微甜，松软而不黏腻。
在实践操作中还需要知道的是：白面一定要少于地瓜面，否则做出来的口感就不会那么多好。同时不能用温水和冷水，切记一定要用开水，这样的烫面软出来的面会比较的软，做出的窝头也会更加的可口和美味。建议一次不要做太多，以免变质。
红薯面窝头的做法
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做红薯面窝头这道菜。
2.200克开水烧开倒入面盆，边倒边用筷子搅拌成可握成团的样子。
3.凉温后，稍揉成团。
4.每次取约60克面团装入月饼模具，像窝头一样底部挖空。
5.脱模，模具可用干红薯面防粘。
6.放入蒸锅，水开后蒸20分钟即熟。
7.蒸熟了。
8.取出晾凉。
9.切成喜欢的形状。
10.加蒜汁辣油凉拌吃。
11.或加葱、辣椒等热炒更美味！
看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做红薯面窝头。
棒子面窝头的营养和做法
现在的都市人们都慢慢的开始回归自然，崇尚自然。因此，粗粮食品也被人们所渐渐推崇。过去人们最不愿意见到的窝窝头，反而开始了自己另类的走红。那么棒子面窝头有什么作用和营养呢？现在就让大家一起来研究学习吧！
玉米是玉蜀黍的种子，又名苞米，俗称苞谷，用玉米磨成的玉米面，又称棒子面，是北方做窝窝头的主要原料。
玉米面窝窝头是一种非常营养的食物，是用玉米面或杂合面作成的，大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔（北京俗语叫窝窝儿），又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。做法如下：制作材料：主料：玉米面（黄）320克
辅料：黄豆粉160克
玉米窝头的做法： 1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲；
2. 面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂；
3. 在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手；
4. 取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里；
5. 右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢；
6. 将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。
食物相克玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
棒子面窝头看似制作简单，但是要想做的可口也并非易事。棒子面最好选用细面，同时面里不能含有颗粒物质。同时，和面时应该选用热水，最好不要用冷水，否则口感会不好。窝头凉后就会发硬，需要加热后在食用。因此建议吃多少做多少，以免食物变质造成浪费。
粟子面小窝窝头的做法
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下粟子面小窝窝头的做法。
2.1然后揉成一个光滑的面团
3.2将玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均匀，慢慢加入适量清水，边加水边搅拌
4.将面团分成20g重的小剂子，双手沾点凉水，一手握住面团，另一个手的大拇指在面团中间按一个坑，其余四指并拢紧贴面团边缘，旋转着捏成厚度均匀的窝头面胚
5.在盘子内抹一层油，将窝头面胚排入盘中，入锅蒸10分钟即可
粟子面小窝窝头的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
玉米面红薯面窝头的做法
工作繁忙的人们经常会喊外卖，很少在家吃饭，其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。玉米面红薯面窝头是一道非常适合忙碌的人做的菜，利用假期的时候可以忘掉外卖，自己在家做做菜，也是件不错的事。
2、用适量开水把玉米面烫一下
3、红薯面166克直接放玉米面的盆里
4、加2克小苏打和8克白糖,拌匀
5、滴两滴醋到面里
6、克干酵母用适量温水化开，倒面里，用筷子拌匀
7、拌到面湿了，能成团就行了，基本不用手和面，随便拌一下就可以了
8、揪一团下来，揉圆，做成自己喜欢的样子，摆在蒸屉里饧发
9、我是做成平时见的窝头样子
10、盖盖饧发，两三个小时，现在是凌晨四点
11、七点钟，开大火，蒸20分钟
玉米面红薯面窝头这道菜简单易学，是适合上班族的在家做的菜肴，方便快捷，还可以享受到家的味道。
红薯面窝头怎么做好吃
大家都知道在很早以前当白面还不盛行的时候，大家都是用红薯面来做窝窝头吃，因为用红薯面制作的窝窝头质地很硬所以也比较容易储藏，这也就是很早之前说所说的干粮的由来。现如今人们的生活变的富裕可以做出松软的红薯面窝窝头了。那么红薯面窝窝头怎么做好吃呢？今天就给大家介绍一下。
地瓜窝头在父辈人的脑海里是个沉重的回忆，那时候能吃饱的就是地瓜窝头。地瓜称为粗粮，煮着吃很容易涨肚，于是做成窝头，黑黑的窝头吃一次香香的，每顿都吃很是痛苦啊。我小时候还是偶尔吃的，但细粮已经很多，白面馒头是可以顿顿吃的。现在餐桌上也会出现窝头的影子，叫忆苦思甜饭了。这次放的面粉多点，所以不显得黑，要想吃黑黑的窝头，就用纯地瓜粉。
红薯面＋白面，2：1，可以根据自己的喜好调整白面的量，加入酵母（会比较松软口感好，用量包装上有）三种粉混合加常温水，和成面团，不能太干，然后用湿布盖上面团，放在比较暖的地方，1个小时左右等待发酵。发酵好后面团体积变大，比之前松软好多，双手湿水揪一坨面，搓成圆子然后拇指插入旋转出个洞，放在蒸笼上，水开后放上，大火25分钟左右，前几天刚做过，效果不错
红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。
红薯具有显著抑制恶性肿瘤的作用，根据日本癌症预研究所公布的20种蔬菜中，红薯排行榜首。同时具有保持血管壁弹性的作用；防止脏器结缔组织萎缩作用；提高机体免疫能力的作用；防便秘作用；防冠心病作用；延长衰老作用；延年益寿作用。
通过以上的介绍想必大家已经知道了红薯面窝窝头的做法了。我们现在制作的窝窝头不想以往的那样难以下咽，虽说依然还是粗粮但是非常的香，而且粗粮本身营养就非常丰富，而且有助于我们肠道的蠕动。
发面窝头的做法
发面窝头肯定很多人都是吃过的，但具体该如何去做就不是那么清楚的，尤其是对于发面这个过程是非常不熟悉的，会让自己发面变得非常复杂的，其实发面还算是比较简单的，但一定要记住使用酵母粉的，其他的发面都是不太好的，只有这种方法才是最快的可以使得自己发出来的面更加好吃的。
1.将玉米面粉过筛后倒入盆中
2.将黄豆粉过筛后倒入盆中
3.在盆中加入白砂糖和泡打粉，
4.将温水缓缓加入盆中，
5.揉成细致有弹性的面团，蒙上保鲜膜，
6.将面团搓成长条
7.分割成每个约30克的剂子
8.将小面团搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，
9.在竹蒸笼上铺上蒸笼纸，
10.锅内倒入适量清水，水蒸气上来以后，放上蒸屉，在放上竹蒸笼，
做法二
1.加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的多的点。
2.加温牛奶然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。
3.揉成面团揉成面团，盖起静置10分钟。
4.揉成长条把面团揉成长条。
5.将长条切成大小差不多的小剂子。
6.团成丸子将所有的面团依次团成丸子。
7.戳个小洞取一个，用食指从中间戳个洞。
8.成窝窝头把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。
9.依次做好将所有的面团依次做好。
10.最好只要将窝窝头放入蒸锅蒸至水开后再蒸10分钟就可以了。
玉米窝头的制作材料：
主料：玉米面(黄)320克
辅料：黄豆粉160克
玉米窝头的做法：
1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲;
2. 面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂;
3. 在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手;
4. 取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下 ，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里;
5. 右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢;
将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。
炒窝头的做法
其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍炒窝头的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的
2.窝头切成丁
3.黄瓜，洋葱，胡萝卜，手掰肠分别切成丁
4.鸡蛋磕入碗中，放少许盐，糖，打成蛋液
5.窝头丁在蛋液中打个滚
6.让每一粒窝头都沾上蛋液
7.锅中热油，放入窝头煎制
8.焦黄后盛出
9.锅中留底油，放入洋葱和胡萝卜翻炒
10.放入黄瓜翻炒
11.加入酱油和盐
12.大火翻炒均匀
13.放入手掰肠丁翻炒
14.加入窝头丁
15.继续翻炒均匀出锅
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的炒窝头就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
杂豆窝头的做法
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于杂豆窝头的做法。
2.2各种豆洗净放容器中
3.12料理机的容器放入半杯豆
4.21加入泡豆的水
5.15杯玉米面（电饭锅带的杯）
6.2用料理机打成浆
7.玉米面放容器中
8.加打成的汁和渣子和面
9.加多半杯白面
10.白面玉米面和匀
11.加少许的小苏打和匀
12.和好的玉米面醒半小时左右
13.不用面板，不用浮面，直接用手揪一块面，两手滚圆即可成型。上锅蒸，水开蒸15分钟即可
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的杂豆窝头，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
怎样蒸三合面窝头松软
窝头是上一代的人最爱吃的美食之一，以前家里穷的时候。吃上一顿窝头也是一种奢侈，现在也只是很少吃了。酵母粉非常重要，如果少了这个，面将发不起来。捏窝头的时候可以蘸一些水，这样会让窝头看上去自然一点。经常看到窝头外面很光滑，这需要制作的时候用一些小技巧才能做到。
窝头是妈妈喜欢的粗粮之一，过去因为家里穷不得不吃，现在竟成了改善口味的食物了。因为加入了鲜酵母和牛奶，蒸出的窝窝头松松软软，并且有淡淡的奶香，对病中的妈妈很适合。
主料：玉米面2碗、普通面粉1碗、黄豆面半碗
配料：鲜酵母、鲜牛奶
制作：
1、 将三种面粉混合均匀。
2、 鲜酵母用温水化开。
3、 将酵母水倒入混合均匀的粉中，加鲜牛奶搅拌均匀，和成面团，如果面团较干可适当的加些清水。加盖醒发大约2小时。
4、 将发好的面团再次揉匀，分割成剂子，用手蘸清水，取一个剂子团圆，再用拇指顶入面团中旋转开出窝头的眼，放入蒸锅中，水开后中火蒸15分钟即可。
关键：
1、 加入鲜酵母是为了使窝头口感松软不至于太硬，利于消化。
2、 加入普通面粉是为了增加面团的粘性。
3、 加入黄豆面后窝头更香。
4、 制作窝头时手蘸些清水，窝头表面会很光滑。
材料
细玉米面200公克，黄豆粉50公克，低筋面粉50公克，细砂糖100公克，泡打粉5公克，无盐奶油20公克，温水150公克
做法
1.将细玉米面、黄豆粉、低筋面粉及细砂糖混合后，冲入70℃温水揉匀，再加入奶油及泡打粉揉至均匀。
2.将作法1分成20等份，捏成中空的圆锥形，放入蒸笼中，以大火蒸约15分钟即可。
一定要加一点小苏打 和盐 各一小撮就行了 这样蒸出来更松软；一定要加一点面粉，这样蒸出来的窝窝头不容易散 造型也容易的多。
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