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菠萝烤鸡肉的做法

秋天饮食养生鸡肉的做法。

“今天不养生,明天养医生。”人类的历史长河中,围绕养生有非常多的名句流传,养生不再是停留在纸面,也更是我们生活中必须去实践的。养生达人是如何进行饮食养生的呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“菠萝烤鸡肉的做法”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于菠萝烤鸡肉这道菜的做法。

2.1将烤盘内铺上锡纸,淋入少许油,抹开后,放入洋葱圈,腌制好的鸡胸肉(连汤加菠萝泥都放入),再放上青红椒圈和马苏里拉奶酪

3.2在菠萝泥中加入盐,搅拌均匀后,用菠萝泥腌制鸡胸肉,大约10分钟左右。再倒入酱油,蜂蜜,罗勒,阿里根努和百里香,将鸡胸肉腌制5分钟。青红椒洗净,不去籽,切成环。洋葱去皮,切成圈

4.放入预热好的烤箱中层,用220摄氏度烤制10分钟,然后带上隔热手套将盘子移到上层,用250摄氏度烤2分钟即可

现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知菠萝烤鸡肉全部做法的你,可以真正改变自己了。ys630.COm

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怎么烤鸡肉土豆


鸡肉土豆是大家很爱吃的,因为吃起来的味道好,这是非常好的搭配吃法,搭配在一起吃对我们健康有好处,而且味道也是很不错的,所以说大家会对鸡肉土豆比较喜爱,而且鸡肉土豆烤着吃也是不错的选择,那么就应该如何烤着吃,一起跟着来看看吧。

怎么烤鸡肉土豆

鸡肉土豆烤着吃是不错的选择,首先需要我们准备好鸡肉和土豆,之后我们再把花椒、大蒜、生姜、辣椒、大葱一起切碎了备用。我们把鸡肉洗净之后需要拌入其中佐料,然后再加入生抽、盐、啤酒,搅拌均匀之后,我们把土豆切块,之后就可以拌入鸡肉,腌制上半小时左右,之后就可以把鸡肉、土豆铺入到烤盘,然后需要烤制1个半小时就可以出炉吃了。

烤鸡放什么配料

烤鸡吃起来的味道非常好,这是大家都很喜爱的一种食物,而且烤着吃是不错的选择,首先我们要准备好鲜嫩鸡1只,还需要味精3克、盐15克、酒l0克,还需要花椒、葱、姜、麦芽糖各少许。我们把鸡肉放入到沸水中,需要煮上5分钟,捞出之后沥干,然后就用味精、盐、酒之后涂匀鸡身,之后腌制半小时就可以取出晾干,然后用麦芽糖均匀的涂在鸡身上,然后把鸡装入到烤盘中,放入烤箱中进行烘烤。保持鸡胸向上烤25分钟,然后背向上继续烤15分钟,之后取出淋上香油就可以了。

制作烤鸡的时候还有其他方法,首先需要准备好鸡肉1只、盐、胡椒、牛油、沙律油,还需要牛肉汤200毫升、香脂醋200毫升,再准备好芜菁2个、小红萝卜4根、节瓜2个、绿花椰菜1个、苹果1个、柠檬汁适量以及鸡汤少量。

首先要把鸡肉切除鸡翼、鸡脚和鸡颈,还需要摘除掉鸡的锁骨,然后把鸡分割成4大块之后,需要沿着鸡髀骨的走向,然后我们用刀把髀肉左右的切开,之后摘除掉髀骨,切断掉关节之后,我们把鸡髀肉翻过来,然后摘除断骨就可以了。之后用刀背敲断鸡小腿的腿骨,然后摘除鸡肉中的小腿骨和软骨,之后在鸡肉的表面,需要涂抹到盐和胡椒。在炒锅中放入沙律油、牛油,煎好带皮的一面就可以了。之后需要翻过来,然后再选择煎上另一面,之后我们把鸡肉两面都需要煎出颜色,让表面能够形成一层硬膜。之后再鸡皮面朝下,送入烤炉中烤制。我们把炒锅中的油倒出,然后用煎鸡肉的炒锅,之后我们用香脂醋浇在锅底,然后选择倒入香醋,把煮汁略微煮干。之后就可以倒入牛肉汤,略微煮干之后就可以加入盐和胡椒进行调味,这样就可以吃了。

鸡肉土豆的营养价值

鸡肉土豆的营养价值还是很丰富的,首先土豆的B族维生素含量是非常丰富的,而且其中还有的胡萝卜素和维生素C的存在,首先维生素C的含量很高,而且其中的矿物质也比较丰富,因此我们经常吃对健康有好处,同时鸡肉中蛋白质的含量是比较高的,而且我们人体的消化率也很高,是容易被我们人体吸收和利用的,而且还可以增强体力、强壮身体。同时鸡肉中是含有对我们人体生长和发育的时候,其中的磷脂类是很重要的,这是膳食结构中,脂肪和磷脂最重要的一个来源。而且鸡肉对存在营养不良、畏寒怕冷,再加上乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等,都是拥有很好的食疗作用存在。

烧烤的技巧有哪些

烧烤的时候是存在不少技巧的,首先需要注意,如果是烤蔬菜和肉类,那么就要直接放到烤网中,直接烧烤就可以了,还有一种方法就是用熏焖的方法把食物直接烤熟。还需要掌握好烧烤的火候和时间,这是很关键的,需要掌握好。

之后就是烧烤的步骤,首先要把木炭放进去,然后加上烤网,之后我们把食物放到中间,而且这时候的受热需要均匀,同时要不断的去翻食物,最后再加上一些调料,这样就烤好了。

上面给大家介绍了鸡肉土豆的吃法,能够发现鸡肉土豆烤着吃是不错的选择,这吃起来的味道好,而且对我们健康也有好处,所以大家对鸡肉土豆是比较喜爱的,那么具体鸡肉土豆应该如何烤着吃,下面就让我们一起看看具体应该怎么做。

烤鸡肉披萨的做法


女人为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下烤鸡肉披萨的做法。

2.21牛奶加热至38度左右,加入酵母,静止十分钟。

3.1用手揉至三光(盆光、手光、面团光)的细腻的面团。

4.2用筷子搅拌成絮片状。

5.1把披萨酱准备好。

6.2盖上保鲜膜,发酵至两倍大,用手插一下,不回缩,拉开面团后可以看到面团里像蜂窝一样的组织。

7.1青红辣椒洗干净,切小粒。

8.2把披萨馅的材料准备好。

9.1加入新奥尔良烤肉料、食用油、酱油。

10.2鸡肉去骨,切成小粒。

11.1锅洗净,放入黄油。

12.2搅拌均匀,腌制20分钟以上。

13.加入腌制好的鸡肉丁。

14.煸炒至鸡肉变色,盛出备用。

15.组合披萨,烘烤用擀面杖把发酵好的面团擀圆。

16.放进烤盘,用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓,然后再第二次发酵20分钟左右。

17.在披萨面坯上涂抹一层披萨酱。

18.再撒一层刨好丝的马苏里拉奶酪(另留1/3的量撒到表面)。

19.均匀地摆上炒好的鸡肉丁。

20.撒上青红辣椒丁。

21.在饼皮边缘刷上鸡蛋液。

22.放入烤箱中上层,200度,烤15分钟,取出,铺上奶酪。

23.再加入剩余的1/3马苏里拉奶酪,再烤3-5分钟即可。

24.出炉了,烤好的披萨表面富有光泽;气味鲜香诱人,饱满的鸡肉的鲜香味,令人垂涎三尽。

你以前可能没有做过菜,但是现在你看完烤鸡肉披萨的做法简介,你可以自己尝试一下,培养兴趣和感情。

烤鸡肉蔬菜沙拉做法


鸡肉的营养价值很高,有着丰富的蛋白质与微量元素,但是它的脂肪含量却很低,因此鸡蛋非常有利于我们的健康。能够有效地降低胆固醇,如果与蔬菜进行搭配就更加完美了,这样做可以弥补鸡肉中维生素的不足。因此来说,烤鸡肉蔬菜沙拉是一道非常好的健康食品,喜欢的朋友也可以自己做一下。

食材

主料鸡胸肉100g,黄瓜半根,甜玉米半根,土豆半个,胡萝卜1/4根, 辅料橄榄油适量,盐适量,胡椒粉适量,白醋适量,糖粉适量,洋葱少许,生菜1/4个 .

步骤

1.鸡胸肉洗净放到锅里煮熟(不需要这么多的,我是沙拉和鸡肉干一起做的,用了这么大一块);

2.煮熟后的鸡胸肉,用筷子扎一下最厚的地方,不出血水就OK啦;

3.按纹路撕成鸡丝备用;

4.甜玉米煮熟;

5.掰出玉米粒;

6.土豆和胡萝卜切成小丁;

7.先在锅里煮土豆,几分钟就能煮熟了,要出锅前把胡萝卜丁放进去焯一下;

8.捞出沥水后备用;

9.黄瓜切丁;

10.生菜切小块;

11.洋葱切碎,我用的是白洋葱,最好用紫洋葱,颜色更丰富些;

12.将所有处理过的食材放进一个盆里,放入胡椒粉、白醋、盐、橄榄油、糖粉搅拌均匀即可装盘;

13.一盘色彩丰富的鸡肉蔬菜沙拉就OK了,低脂健康的饮食才会让身体更舒服!!

烤鸡肉蔬菜沙拉的做法非常简单,我们可以买来半只烤鸡,将鸡胸肉放入到蔬菜沙拉中,经过调拌,加入适当的盐分和沙拉酱,就是一道美味的健康食品。当然也要注意对沙拉酱的选择,尽量选择所含脂肪少的沙拉酱,这样更有利于健康。

电饼铛烤鸡肉串的做法


电饼铛烤鸡肉串是一道很家常的菜肴,更是肉食一族无法抗拒的人间美味,多吃这道菜能够增加人体胶原蛋白,有效补充蛋白质,且它的脂肪含量、热量都比较少,不需要担心肥胖的出现,红烧的做法更为可口,帮助女性朋友们延缓衰老。

2、将鸡胸肉切小块,红黄绿辣椒切小块,洋葱切小块

3、将鸡胸肉放入盆中,加入盐,料酒,耗油和胡椒粉抓匀腌制一小时

4、用竹签,将红黄绿辣椒,洋葱和鸡胸肉串起来

5、电饼铛上下加热,加入少许油

6、然后放入鸡肉串

7、将鸡肉串四周翻动,煎至金黄色,可以盖一下盖子

8、然后将鸡肉串每一面都撒点胡椒粉

9、装盆

饭店为了口感好一般会添加许多调味品,容易给健康造成影响,电饼铛烤鸡肉串的做法,调味品少,对健康有益。

酱烤鸡肉汉堡的做法


能吃是福,这话一点儿也不假,因为吃和我们的健康直接相连。吃得好,自然身体就好。而常年在外吃饭的你,肯定吃得不好,自然也就不健康。所以为了改变这一切,你现在需要跟我一起学一下酱烤鸡肉汉堡的做法。

2.212准备材料。

3.加入腌料腌制。

4.包入保鲜袋中密封冷藏24小时。

5.放入烤盘用刷子将腌料两面都刷一遍预热烤箱210度10分钟。

6.放入烤箱210度10分钟。

7.拿出来再用蜂蜜刷上一遍再烤10分钟。

8.准备材料。

9.在面包上涂上沙拉酱。

10.放上生菜。

11.放上鸡肉块制成汉堡。

看完了小编的介绍,您是不是已经流口水?这道酱烤鸡肉汉堡色香味俱全,想吃的朋友赶快亲手去尝试一下,你一定能取得成功。

意大利烤鸡肉沙拉的做法


想要做好这道佳肴,需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好,下面我们给大家介绍意大利烤鸡肉沙拉的做法,看完以后自己一定要尝试一下啊。

2.2准备好原材料。

3.1将黄油加入锅中融化。

4.2腌制10分钟。

5.1盛出待用。

6.2放入腌好的鸡肉两面各煎2分钟。

7.鸡肉再撒适量辣椒粉,放在烤盘上。

8.烤箱预热175度,放入烤盘,中层175度15分钟,中途可翻面。

9.鸡肉熟透后取出,略凉后切小块。

10.将意式沙拉酱与橄榄油混合制成调味汁。

11.盘里摆好洗净撕碎的圆生菜及切片的圣女果。

12.淋上调味汁即可。

上面为大家介绍的这道意大利烤鸡肉沙拉营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!

香茅草烤鸡肉


【导读】烤鸡是很多人钟爱的美味,外皮酥脆、里面的肉鲜嫩多汁,散发着酱料和香料的混合美味,简直是一种享受。而且鸡肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低卡路里,再没有比鸡肉更好的选择了。因为许多人都对烤鸡情有独钟,妈妈网向大家介绍一道香茅草烤鸡肉。

香茅草烤鸡肉的做法

需要的原料有三黄鸡1只(700-800g,尽量不要太大);老抽2勺;生抽4勺;蚝油1勺;糖饴1勺;柠檬半个;葱半根;蒜5瓣;姜5片;干香茅草4g;黄姜粉1g;米酒2勺;盐适量;老抽一勺;蜂蜜1勺

做法:

1、三黄鸡700-800g,尽量不要太大,洗干净,擦去水分,去头和爪子

2、姜切片,葱切断,蒜剥好就行,柠檬半个,挤汁,皮切成丁

3、鸡肚子里抹盐,不用很多,抹匀就好。把2g香茅草,葱姜蒜塞到鸡肚子里,用牙签把鸡屁股封住(牙签两头可以插个柠檬皮,这样就不用松动了)

4、酱油,老抽,蚝油,糖饴,柠檬汁,2g香茅草,姜黄粉和米酒混合

5、把鸡放入4的混合液里,按摩5分钟

6、准备塑料袋,把鸡放进去,然后把4的混合液也倒进去,把口袋里的空气尽量挤干净,让袋子里成一种半密封的状态,方便入味

7、冷藏至少12个小时,如果能冷藏24小时最好。

8、冷藏1天后,取出鸡 ,去掉鸡身上的调料,一勺老抽——蜂蜜混合,用刷子刷再鸡身上,风干10-15分

9、把鸡翅尖,和鸡腿根包好锡纸,以免烤糊

10、烤箱预热200度,热风+旋转档,烤20分钟,转到170度再烤30分钟

还有另外一种做法是这样的。

先将鸡宰杀煺毛,去内脏,清洗干净,斩去脚爪,从背部开刀,去骨,用盐搓揉鸡身,抹酱油 10克上色。香茅草 50克、金芥、野香菜、香菜、辣椒、花椒叶、姜、葱、蒜、胡椒粉、盐 、酱油 20克入碗,兑成香汁。 ...

香茅草烤鸡肉的营养价值

香茅草本是一种香料作物,能够去腥提香。香茅草散发着清新的柠檬香味,在烤制的过程当中缓缓渗入鸡肉里面,直至每一口鸡肉都鲜香可口,真是太有口福了。香茅草烤鸡不仅好吃,也有一定的营养价值。

鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法。鸡肉富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 ...

香茅草烤鸡肉怎么做好吃

香茅草原产东南亚亚热带地区,云南西双版纳和德宏州亦多,又叫柠檬香茅。其味异香,可提取香茅油,主要成分是香草醛、香草醇和香叶醇。香草醛为重要的食品香料。香茅油入药,有杀菌、消炎、舒筋、活络、止痛等功效。傣族常用香茅草的嫩芽和小叶作香料烹制菜肴,其中最有名的就是“香茅草烤鸡”。色泽金红,鲜香酥脆,滋嫩爽口,享誉全国。

要把这道菜做得好吃,首先食材是很重要的,食材成功了,菜就成功了一般。那么鸡怎么挑选呢?

在购买时,首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说,新鲜卫生的鸡肉块大小比较相同,颜色会是白里透着红,看起来有光泽度,手感比较光滑。

如果所见到的鸡肉注过水的话,肉质会显得特别有弹性,仔细看的话,会发现皮上有红色针点,针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话,会感觉表面有些高低不平,似乎长有肿块一样,而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。这一点在挑选的时候要特别注意,不要被不良商贩所坑骗。

再要注意的是,选的鸡不要太大,不然外面烤干了,里面还不熟。鸡的个体小一些,也有助于入味。烤制的时候最好能选择“挂烤炉”,这样烤出来的鸡口感是最好的。

香茅草烤鸡肉的适用人群

香茅草烤鸡肉一般人群均可食用。由于鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法。鸡肉富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

所以老人、病人、体弱者更宜食用。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用。但是感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食。

香茅草烤鸡肉的食用禁忌

香茅草烤鸡肉鲜美多汁、香气扑鼻,令人胃口大开。鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。而且鸡肉性味甘温,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A,维生素C、胆固醇、钙、磷、铁等多种成分。

但是吃的时候也有一些要注意的地方,妈妈网在这里给大家提个醒。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;感冒伴有头痛、乏力、发热的人也不要吃鸡。

还有在处理鸡的时候一定要把鸡屁股割除干净,因为鸡屁股里面有大量的淋巴,含有许多毒素和致癌物质,万万不可食用。鸡头和鸡的翅尖也最好不要食用,容易有毒素和激素,对身体健康有较多还出。此外,鸡肉不宜与芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食,服用左旋多巴时不宜食用,服用铁制剂时也不宜食用。

香烤鸡肉小丸子的做法


吃是一个人生存的最根本需求,而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你,是时候自己动手学做一下饭菜了。今天,小编就先来教你如何做好香烤鸡肉小丸子。

2.12锅内加橄榄油3大勺,中火加热~

3.21倒入咸肉粒翻炒2分钟哦~

4.加入洋葱碎,翻炒4分钟,待洋葱出水变软,关火放凉备用~

5.一个大碗里加入鸡肉馅、奶酪粉、芹菜叶末、面包渣、鸡蛋、盐和黑胡椒,最后加入放凉的洋葱炒咸肉~

6.搅拌均匀所有的东西后,继续搅拌,给肉打上劲儿。

7.烤盘上铺厨房专用吸油纸,把肉馅做成一个一个圆形小肉丸,放入烤箱烤20~30分钟分钟。{我弄的烤箱温度是220度}~

8.鸡肉丸子做好后可以直接吃!不过用一些酱汁来调味后放入丸子炒炒,味道才会更好呦~比如可以用洋葱炒熟番茄沙司后,放入丸子裹上酱汁后盛盘,就是酸甜口味的鸡肉小丸子;也可以把日式方便咖喱卤加少许水煮沸腾且粘稠,倒入丸子小煮一会儿,便成咖喱鸡肉小丸子;而且,鸡肉小丸子一次可以多烤一些,然后放入冰箱冷冻,吃的时候与各种酱汁随心组合,方便又美味~~~

看完香烤鸡肉小丸子这道菜的具体方法步骤,也许你会觉得有点复杂,但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去,相信你很快就能完成。

奥尔良烤鸡肉披萨的做法


现代人生活工作压力很大,所以我们必须适时减压,而减压的方法之中,最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大,那不妨试试给自己做道好吃的,吃完之后,也许你会发现世界都变得不一样了。那么,下面就来给大家说说关于奥尔良烤鸡肉披萨的做法。

2.21用酷克壹佰烤肉料加少许盐和白胡椒粉。

3.搅拌均匀腌制四小时以上入味。

4.苏马里拉拉丝奶酪切丝备用。

5.炒锅不用放油,腌好的鸡肉炒干炒熟备用。

6.把做饼底的材料一起倒入面包机和面。

7.发好的面揪适当大小,擀成饼皮·,用叉子在上面戳伤小眼,防止烤制时气泡。

8.在饼底上涂上自制的披萨酱。(黑胡椒放多了,请忽略颜色)

9.撒上奶酪。

奥尔良烤鸡肉披萨固然美味可口,但是只有自己做出来,你才能够真正体会到那份“美味”。所以,现在请你好好掌握下这道美食的具体做法,走进厨房操刀做起来,相信你很快就能够实现心中所想。

烧烤鸡肉串腌制方法


鸡肉烧烤也是比较常见的一种烤肉的方法,鸡肉的营养价值比较高,有优质的蛋白,烤鸡肉串儿之前也需要进行腌制,可以准备橄榄油准备,孜然粉,熟芝麻以及酱油等食材,腌制一会儿,然后再进行烧烤,味道非常的不错,鸡肉串成串来烧烤,也可以用锡纸包好,放到烤箱里面烧烤。

烧烤鸡肉串腌制方法

用料

主料:鸡腿200克

辅料:洋葱1/2个、彩椒1.5个

调料:酱油1汤匙、橄榄油1汤匙、烧烤料半包

烧烤鸡肉串的做法

1.选好去骨鸡腿肉

2.准备好蔬菜

3.彩椒和洋葱分别切成3厘米左右的块状

4.鸡肉切成4厘米左右的块

5.将烧烤料倒入鸡块中,加入酱油拌匀腌制3小时

6.淋入少许蒜香橄榄油拌匀

7.竹签提前放入水中浸泡半小时

8.将腌好的鸡肉和蔬菜间隔串起

9.烧烤锅中火烧热,喷少许油

10.放入串好的鸡肉串,小火烤6-7分钟

11.烤制中需经常转动竹签,使每个面都烤至有点焦黄色即可

吃鸡肉的好处

鸡肉是富含营养成分的肉食之一。虽然我们平时都知道吃鸡肉对身体是有好处的,并且会尝试很多种鸡肉的不同做法,但是我们很少人知道,吃鸡肉的具体功效在哪里,它含有的营养具体是什么。

鸡肉中含有非常多的营养物质,其中含量最丰富的是蛋白质。鸡肉中的蛋白质不仅含量高,而且种类还十分丰富,不仅仅是单一的蛋白质种类。除了蛋白质之外,还含有大量的维生素C、维生素E等。不管是蛋白质还是维生素C、维生素E,它们的消化率都很高,特别容易被人体吸收消化。

另外一个含量比较多的成分是磷脂类,磷脂类对人体的发育和生长有着至关重要的作用,而且还是中国人膳食结构中磷脂和脂肪的主要来源之一,对于中国人的生长发育有着至关重要的作用。

鸡肉中的蛋白质、维生素C、维生素E和磷脂类等营养成分,被人体吸收之后,就能够让人增加体力、恢复体力,从而达到强生健体、提升人体免疫力、维持人体营养充足平衡的作用,磷脂类则对人体的生长和发育起到非常好的促进作用。

原香烧烤鸡肉比萨的做法


平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么,这里就先来给大家一下原香烧烤鸡肉比萨这道菜的做法。

2.212比萨面团:筋面粉70克,低筋面粉30克,水65克,橄榄油7克,细砂糖5克,干酵母1克,盐1克,奶粉4克;比萨馅:橄榄油15克,蒜末20克,番茄酱80克,高汤(或水)30克,黑胡椒粉1/2小勺(5ML),鸡腿肉160克(去骨后),口蘑4个,洋葱40克,马苏里拉芝士80克;把制作pizza面饼的所有配料揉成面团,使劲揉,揉到面团变得十分劲道,抻开面团,面团能形成一张比较薄的薄膜(扩展阶段),就可以了。把面团放在26度左右的环境下,盖上保鲜膜,发酵约1个小时,使面团变成2倍大

3.1边熬煮边搅拌至浓稠的酱状。盛出备用

4.2加入黑胡椒粉,炒出香味后,加入番茄酱、高汤(或水),转小火慢慢熬煮

5.将蘑菇放入烧热的锅里,翻炒至软,炒出蘑菇内的水分。炒完蘑菇,将洋葱也炒软,并盛出备用

6.鸡腿肉倒入锅里炒熟(锅里不需加油,建议使用不粘锅)。炒熟的鸡腿肉和第4步炒好的酱混合拌匀

7.马苏里拉芝士用擦丝器擦成丝

8.做完这一系列事情,第一步的面团应该也发好了。当面团发酵到2.5倍大,用手指蘸面粉在面团上捅出一个窟窿后,窟窿既不塌陷也不回缩,就表示发酵好了

9.发酵好的面团分成两份(如果做8寸的比萨,就不需要分了)。静置15分钟进行中间发酵

10.中间发酵完成后,将面团擀成圆形,放入比萨盘,用手捏面团使面团完全贴合比萨盘的形状。如果没有比萨盘,直接将面团擀成圆形放在烤盘上亦可

11.在面团底部用叉子戳一些小孔,以防止烤的时候饼底鼓起

12.面团底部撒上一些马苏里拉芝士,然后铺上和酱拌匀后的鸡腿肉

13.再撒一层马苏里拉芝士,铺上炒过的洋葱和口蘑。最后撒上一层马苏里拉芝士(留少许,不要全撒完)

14.放入预热好210度的烤箱,烤10分钟左右,当饼皮开始上色时取出,撒上剩余的马苏里拉芝士,再放回烤箱烤5分钟,至饼皮呈棕红色即可出炉

看了今天为您介绍的原香烧烤鸡肉比萨,我想大家可能已经学会了它的制作方法,小编在此提醒大家,一定要按要求准备好食材,这样才能制作出更好的菜品。

烧烤鸡肉串的腌制方法


鸡肉串是老百姓餐桌上最常见的美食了,且人人都可吃此种鸡肉串。其美味,营养丰富。但是你知道烧烤的鸡肉串是怎么腌制出来的么。其实其腌制过程说难也难,说简单也简单,对于会的人而言,只需要花费两三个小时的时间即可掩制出鲜美的烧鸡肉了。那么具体要如何腌制烧烤鸡肉呢?

烤鸡肉串的主要原料准备:鸡腿2个,青椒1个,红辣椒1个,洋葱100克。

烤鸡肉串的调料:盐、酱油、黑胡椒粉、烧烤酱、辣椒粉、孜然粉每种适量。

烧烤鸡肉串的制作过程:

1、首先把鸡腿的皮去掉,把骨头剔掉,把剔出来的鸡腿肉用刀切成2厘米的方块,这样为了容易穿串;再把青椒、红辣椒洗干净,把水沥干,去蒂,把辣椒子也要去掉,切成跟鸡肉块大小的片;把洋葱的皮去掉,也切成大小相近的片就行。

2、把之前准备好的调料跟植物油混合在一起然后搅拌均匀,把鸡腿肉、青辣椒片、红辣椒片、洋葱片放进去搅匀后腌两三个小时,这样是为了入味,烤出来后会更香。

3、把腌制好的鸡腿肉块,和青椒片、红椒片、洋葱片,按照料顺序用扦子穿起来。

4、把穿好的鸡肉串表面刷一层油,然后放在炭火上烤就行了,烤的时候要不停的翻面,鸡肉熟了就可以了,不要烧烤太长时间,而且火候不要太大,中火就行,否则容易烤糊。

在制作鸡肉串时,鸡肉最好选用鸡腿肉;鸡肉串的凋料是很灵活的,比如,把烤肉酱如果换成韩式蒜蓉辣酱,就可以做成烤韩式辣酱鸡肉串了。其实烧烤做起来很简单,种类和调料不是一成不变的,稍加变化就可以变化出多种种类,烧烤店的烤品种类一定要多,这样会给顾客很多选择的机会。

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