辣椒豆腐鱿鱼丝的做法
春季养生吃辣椒。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《辣椒豆腐鱿鱼丝的做法》，相信能对大家有所帮助。
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好辣椒豆腐鱿鱼丝。
2.12鱿鱼丝用清水泡软，泡去咸味清洗待用。
3.21豆腐，辣椒，蒜全切丝。
4.先炒豆腐丝，放点盐炒匀。
5.将豆腐丝炒入味。
6.1再放进辣椒丝提辣。
7.2再放进鱿鱼丝炒匀。
8.淋上生抽上色。
9.再放进蒜丝提香。
10.放一点点清水烧开，调入鸡精炒匀装盘。
11.出锅上桌。
想要做好辣椒豆腐鱿鱼丝这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
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干鱿鱼丝的做法
对于干鱿鱼丝这种在生活中比较常见的食物，我们应该要知道它的做法有哪些，这样就可以更好的食用干鱿鱼丝。干鱿鱼丝的制作方法主要有炒鱿鱼肉丝、干煸鱿鱼丝和水煮鱿鱼这三种做法，大家可以根据自己的口味来选择干鱿鱼丝的做法，这样对我们食用干鱿鱼丝有很大的帮助。
如果你们是比较喜欢吃干鱿鱼丝的朋友，你们可以尝试一下炒鱿鱼肉丝，但这种做法做出来的鱿鱼可能会比较硬，如果你们吃不了太硬的食物，建议你们还是不要尝试这种方法。
干鱿鱼丝的做法
炒鱿鱼肉丝 原料：五花肉30克，干鱿鱼丝20克，豆干丝50克，香葱10克，芹菜50克，辣椒丝10克，蒜片10克。 调料：酱油30克，糖5克，胡椒粉及香油少许。
做法： 1.将五花肉丝、干鱿鱼丝、豆干丝以及香葱、芹菜等洗净切段。 2.炒锅上火放油烧热，倒入蒜片炒香后，倒入上述原料以及辣椒丝，迅速翻炒至菜品变色时，加酱油、糖、胡椒粉炒约2分钟，即可淋香油出锅。 鱿鱼红烧肉 1。 干鱿鱼丝放水里泡发;猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干 2。 炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿，放入黄酒、生抽、老抽，倒入可乐淹没大部分原料，再放小指甲盖大小的八角和桂皮，大火烧开，转小火焖。 3。 焖一个半小时，中途可以放一些盐调好味道，最后大火收汁，再撒一点味精就可以出锅了。
干煸鱿鱼丝 干鱿丝约150克。绿豆芽50克、猪肉50克。酱油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、盐2克、猪油20克。
【制作过程】干鱿鱼丝泡发，绿豆芽选体长者掐去头尾。猪肉切成二粗丝。炒锅内下猪油烧热，下肉丝火南干血水，炒散，加酱油、料酒少许推转，盛起。锅洗净，下素油烧热，放下鱿鱼丝煽炒，散软卷曲后，烹料酒并放入火南好的肉丝、绿豆芽炒匀，烹汁加味，迅速炒匀，加少许香油，起锅入盘即成。
水煮鱿鱼 先把干鱿鱼丝放到水里浸泡，泡到发为止。然后用高压锅锅里放水 放盐鸡精、香油、料酒、葱姜、香菇放到锅里一起煮。水开了把鱿鱼在放进去煮15到20分钟。 土豆鱿鱼汤 土豆250克，鱿鱼丝若干，瘦肉200克，绍菜 200克，香菇、姜各少许。 做法： 1.瘦肉洗净切了状;鱿鱼浸水发后用锅炒过。 2.香菇浸发;土豆去皮切粒;绍菜洗净切块。 3.将适量清水堡滚，放火材料袋滚，慢火堡2 寸，放盐调味。
通过文章的详细介绍，相信你们对干鱿鱼丝的做法应该有大体的认识了吧。因为干鱿鱼丝是一种比较美味的食物，它可以直接进行食用，也可以通过文章介绍的方法来加工，所以大家在生活中食用干鱿鱼丝应该根据自己的口味来进行选择，以免浪费粮食。
酥油鱿鱼丝的做法
相信大家对于酥油鱿鱼丝这道美食肯定不会陌生吧，酥油鱿鱼丝不但外观好看而且吃起来味道也是非常不错的，酥油鱿鱼丝里面含有丰富的营养，经常吃酥油鱿鱼丝可以起到补充营养等功效，所以我们有必要学习一下酥油鱿鱼丝的做法，酥油鱿鱼丝的做法非常的简单，我们只需要按照下文介绍的酥油鱿鱼丝做法教程去做，那么大家都可以自制出酥油鱿鱼丝来。
酥油鱿鱼丝是一道美食，主要材料：鱿鱼（干）(200克) 绿豆芽(250克) ，调料：盐(10克) 味精(1克) 小葱(50克) 香油(5克) 大蒜(15克) 猪油（炼制）(30克) 黄酒(15克) 。
1. 将干鱿鱼放清水中浸泡30 分钟捞出，撕去外膜，切成4.3 厘米长、0.6厘米宽的粗丝;
2. 葱白切成丝，蒜瓣切米;
3. 绿豆芽摘去头尾，洗净，下沸水锅氽熟捞出，沥干水分;
4. 沥干水分的豆芽用黄酒、精盐5克、味精拌匀，装入盘内作底料;
5. 炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至六成热，将鱿鱼丝下锅，过油片刻，迅即倒在漏勺内沥油;
6. 锅中留底油，回放旺火上烧热，先将蒜米下锅煸香，继而加入葱丝、芝麻油、黄酒、精盐、味精，炒拌几下;
7. 再放入过油鱿鱼丝，迅速颠炒几下，装在绿豆芽上即成。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜，那就是酥油鱿鱼丝，我们知道酥油鱿鱼丝不但好吃而且还含有很丰富的营养，经常吃酥油鱿鱼丝有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了酥油鱿鱼丝的做法。
烧烤鱿鱼丝的做法
鱿鱼丝顾名思义就是采用了鱿鱼制作而成的一种食材，鱿鱼丝不但味道很好而且还含有丰富的营养，鱿鱼丝里面含有多种我们人体需要的微量元素，经常食用鱿鱼丝可以起到一定的保健功效，鱿鱼丝有很多种做法，我们不但可以采用鱿鱼丝来炒着吃而且也可以用鱿鱼丝来煮汤，此外我们还可以用鱿鱼丝来烧烤。
鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。
鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EpA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼属柔鱼类，其肌肉质构与其它鱼类不同，加热后肌肉组织紧密、纤维性强且韧性好，特别适合加工成鱿鱼丝。
1.鱿鱼切条
2.热油锅，下鱿鱼翻炒至变色
3.调入韩国辣酱翻炒使鱿鱼都包裹上辣酱
4.中间可以加一次油，按自己口味撒入辣椒粉、自然粉，炒到鱿鱼的水分全无，出锅。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鱿鱼丝，我们知道鱿鱼丝不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃鱿鱼丝有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了烧烤鱿鱼丝的做法，相信大家都已经掌握了吧。
火爆鱿鱼丝的做法
鱿鱼是一种非常美味的海鲜,平日里,街头总会有人卖火爆鱿鱼丝的小贩,但想要做好鱿鱼却不是件简单的事情,想要吃到好吃的鱿鱼丝, 而鱿鱼本身就富含着非常丰富的营养物质,对我们的身体是有好处的.既然鱿鱼是这么的独特,我们就为大家选取几种火爆鱿鱼丝的做法,详细的介绍一下.
蒜台火爆鱿鱼丝
用料:鱿鱼120克,蒜苔120克,食盐1/4小匙,鸡精1/4小匙,姜15克,蒜15克,生抽1大匙,辣椒酱1大匙.
做法:
1.将干鱿鱼提前一晚用冷水泡发，切成长条状。蒜苔切段，红椒切丝，大蒜，生姜剁成蓉
2.将干鱿鱼提前一晚用冷水泡发，切成长条状。蒜苔切段，红椒切丝，大蒜，生姜剁成蓉
3.锅内冷油1大匙放入蒜蓉，姜蓉炒出香味
4.加入鱿鱼丝和红椒丝，秘制辣椒红油1大匙，生抽，盐用大火煸炒
5.煸炒至鱿鱼丝上色入味
6.加入炒好的蒜苔，鸡精再翻炒均匀即可
青椒火爆鱿鱼丝
主料: 鱿鱼,
辅料:青椒,洋葱,红辣皮子,
调料:葱,姜,蒜鸡精,胡椒粉,耗油,花椒,
做法:
1、准备材料，葱姜蒜，辣皮子。
2、青椒切好待用，鱿鱼切好，清水浸泡半小时。
3、开水焯一下，鱿鱼卷起后立刻放入清水盆中待用。
4、然后起锅，倒入适量油，放入花椒，爆香后捞出，放入葱姜蒜辣皮子爆香。
5、再放入洋葱，炒一两分钟后放入鱿鱼。然后依个人口味选择放入调料，适当的盐，鸡精，胡椒粉，耗油，耗油不能过多，多了会发苦，滴几滴味极鲜，快速翻炒。
6、最后放的是青椒，这样口感就会脆一点，快速翻炒。
7、翻炒片刻就可以出锅。
上面为大家介绍了两种爆炒鱿鱼丝的做法,一种是蒜台爆炒鱿鱼丝,一种是青椒爆炒鱿鱼丝,虽然使用的主料都是鱿鱼,但是配料却有所不同,做菜的时候一定要注意几种食材之间的搭配才能做出好的味道,大家不要再犹豫了,赶紧收藏起来吧.
凉拌鱿鱼丝的做法
相信大家对于鱿鱼丝肯定是非常熟悉的吧，鱿鱼丝是我们经常看到和吃到的一种食材，鱿鱼丝不但味道很好而且还含有丰富的营养，鱿鱼丝里面含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃鱿鱼丝可以起到补充脑力和预防心脑血管的好处，此外鱿鱼丝还有预防动脉硬化等功效，鱿鱼丝的做法有多种，我们不但可以采用鱿鱼丝来煮汤而且还可以用鱿鱼丝来凉拌。
鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。
鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EpA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼属柔鱼类，其肌肉质构与其它鱼类不同，加热后肌肉组织紧密、纤维性强且韧性好，特别适合加工成鱿鱼丝。
1.鱿鱼洗净。
2.大片的切网纹。
3.其他切条。
4.锅子烧开水，将鱿鱼放入，焯熟。时间不要太久，老了影响口感。
5.投凉。
6.将其码在盘内。盘底铺葱姜丝。
黄瓜切花边，码在盘边。
7.锅子烧热，倒入油，放入花椒粒，炸成花椒油。
8.将油浇到鱿鱼表面。
9.碗内放生抽，放入少许芥末酱，搅拌均匀。
10.将酱汁浇到表面即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鱿鱼丝，我们知道鱿鱼丝不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃鱿鱼丝有利于我们的身体健康，鱿鱼丝有很多种制作方法，上文为我们详细介绍了凉拌鱿鱼丝的做法，相信大家都已经掌握了吧。
炒鱿鱼丝的做法
鱿鱼丝是很多人喜爱吃的，这类食物含有的蛋白质比较多，而且吃鱿鱼丝对身体也不会有任何的损害，那选择鱿鱼丝前，需要对它的制作方式进行认识，这样制作的时候，才会知道如何制作最佳，炒鱿鱼丝的做法是不错之选择，这样的制作方法，能够很好的保留鱿鱼丝的营养价值。
很多人对炒鱿鱼丝的做法并不是很清楚，在制作炒鱿鱼丝前，需要对它的制作过程进行认识，这样制作这样佳肴的时候，才会知道该如何进行最佳，利于身体各方面发展。
炒鱿鱼丝的做法：
白炒鱿鱼丝
材料
主料：鲜鱿鱼1300克，韭黄250克，
调料：盐8克，料酒20克，味精3克，白皮大蒜15克，花生油35克
做法
1.鲜鱿鱼洗净去头(留长须)去膜，鱼身切成丝;
2.韭黄剔去杂质、洗净，切5厘米段;
3.韭黄段下锅煸炒七成熟待用;
4.锅置旺火上，下花生油烧至九成热时倒进鱿鱼丝，迅速滑一下即倒漏勺，沥去油;
5.锅留余油，回置旺火上，放入蒜米，煸出香味后，下上汤50毫升、精盐、料酒、味精调味;
6.待烧沸时倒入过油的鱿鱼丝和韭黄，翻颠一下即成。
蒜苔炒鱿鱼丝
材料：鲜鱿鱼，蒜苔，盐，料酒，胡椒粉，鸡精
做法：
1.鱿鱼处理干净，切丝;蒜苔切段。
2.鱿鱼丝放沸水中焯水。
3.蒜苔炒至断生
4.放入鱿鱼丝，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀
5.ok
以上就是对炒鱿鱼丝的做法详细介绍，制作炒鱿鱼丝的时候完全可以根据以上方式进行，不过要注意的是，在制作这类佳肴的时候，食材搭配也是很关键的，要按照以上材料进行准备，这样吃的时候，对身体才不会有任何的损害。
尖椒鱿鱼丝的做法
尖椒鱿鱼丝是一道我们常见的家常菜，尖椒鱿鱼丝不但看起来色泽艳丽而且吃起来味道也是非常丰富的，尖椒鱿鱼丝含有丰富的营养，经常吃尖椒鱿鱼丝可以起到一定的养生功效和保健的作用，所以我们有必要学习一下尖椒鱿鱼丝的做法，尖椒鱿鱼丝的做法简单，下文我们给大家介绍一下尖椒鱿鱼丝的具体做法。
原料：
鱿鱼一只(去须)
配料：
青椒一个
洋葱半个
姜一块
干红尖椒丝适量
调料：
盐一茶匙
孜然粉两茶匙
尖椒粉一茶匙
鸡精三分之一茶匙
步骤
1、鱿鱼去筋膜洗净切条，青椒洋葱切丝，姜切丝，红尖椒剪丝。
2、锅里放油大火爆炒鱿鱼和尖椒丝姜丝。煸炒到微微干松。
3、调入孜然粉，尖椒粉，盐，炒均匀。
4、放入青椒洋葱丝，炒断生。
5、调鸡精提味即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是尖椒鱿鱼丝，我们知道尖椒鱿鱼丝含有丰富的营养，经常吃尖椒鱿鱼丝有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了尖椒鱿鱼丝的做法。
烤鱿鱼丝的做法
路边摊或者夜市中烧烤的地方一般都会有烤鱿鱼的，很多人对此都非常喜欢，尤其是喜欢吃海鲜类的朋友。因为鱿鱼烤出来之后加上各种调料，不仅能够吃到有嚼劲的鱿鱼，还会被它的香气所吸引。很多人晚上如果在路边看到烤鱿鱼的话，肯定会买上几串。而我们看别人烤鱿鱼时并没有觉得有多难，但是自己却烤不出那么好吃的鱿鱼。
其实烤鱿鱼的办法的确不难，主要是要做好准备工作，调料和食材都要备齐，否则到时候烤起来这也没有那也没有，那肯定做不出好吃的烤鱿鱼。为了做出香气四溢的烤鱿鱼，我们就来看看具体有哪些制作步骤吧。
材料：鲜鱿鱼2只，孜然粉 15克，花椒粉5克，盐少许，辣椒末10克(也可以不加)，植物油(尽量别用花生油，它的味道太浓)少许。
做法：
1.前一天晚上将新鲜的鱿鱼买来后放在水里清洗，然后用剪刀从鱿鱼头的方向向尾部纵向剪开，扔掉内脏。
2.鱿鱼身的里面有一根透明的墨汁管，用手拔出扔掉。再用三根手指捂住鱿鱼的眼睛，使劲挖出扔掉。在水里将鱿鱼里里外外地清洗干净。
3.在家晒鱿鱼的方法：用厨房纸将整理好的鱿鱼表面的水分擦掉，用两个晒衣服的夹子分别夹住鱿鱼身的左右两侧，挂在阳台上过一夜。
4.第二天早晨强烈的阳光出来以前，摘下鱿鱼，取下夹子。
5.用水冲掉鱿鱼身表面的灰尘，用厨房纸擦干，并剪下鱿鱼头。
6.将鱿鱼身的里面朝上，鱿鱼皮贴着案板，撒上孜然和花椒粉，用手涂抹均匀。
7.撒少许的食盐，比平时炒菜时加的盐量少一些。
8.按照个人的喜好，撒上辣椒粉，用手搓均匀。
9.将烤架放在煤气灶上，开中小火，用刷子在架子上涂一层植物油。
10.架子表面开始冒烟后放入鱿鱼身，用小火慢慢地烤。
11.待一面变成焦黄色后，翻过来烤另一面，再把鱿鱼头也放在里面一起烤。
12.烤好的鱿鱼身表面微硬，厚度比新鲜的时候减少了2/5左右。烤好后，趁热用手将其撕成丝儿即可。
这些就是关于烤鱿鱼的制作步骤了，在烤鱿鱼的过程中也不要放太多的盐，否则做出来的鱿鱼就会太咸了，如果是打算去户外烧烤的话，最好在出发之前能够准备好食物的卫生和干净，否则有太多细菌的话吃下去可是会拉肚子的。具体要烤出什么样的味道，还要看个人的能力和实际操作了。
鱿鱼丝的做法大全
许多人都比较喜欢吃鱿鱼丝，可是又害怕外边的鱿鱼丝不干净，对于鱿鱼丝人们想要自己去尝试一下，对于鱿鱼丝的做法大全相信不少人都想要了解了吧，鱿鱼丝是大家都想要了解的，今天我们就来看看鱿鱼丝的做法大全，好让喜爱鱿鱼丝的人都吃到适合自己的鱿鱼丝。
鱿鱼丝的步骤中有很多的内容是需要大家认真的了解的，鱿鱼丝的味道让不少人都无法忘记，鱿鱼丝不仅可以让大家品尝到美味，还可以给大家提供丰富的营养，所以鱿鱼丝如此的受大家的热爱。
具体步骤如下：
1.将干鱿鱼放清水中浸泡30分钟捞出，撕去外膜，切成4.3厘米长、0.6厘米宽的粗丝。葱白切成丝，蒜瓣切米。
2.绿豆芽摘去头尾，洗净，下沸水锅氽熟捞出，沥干水分，用绍酒7.5克、精盐5克、味精0.5克拌匀，装人盘内作底料。
3.炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至六成热，将鱿鱼丝下锅，过油片刻，迅即倒在漏勺内沥油。锅中留底油，回放旺火上烧热，先将蒜米下锅煸香，继而加入葱丝、芝麻油、绍酒7.5克、精盐5克、味精0.5克，炒拌几下，再放人过油鱿鱼丝，迅速颠炒几下，装在绿豆芽上即成。
选用本港鱿鱼。约五成干，不用碱水泡发，只用清水浸泡回软，在温油里过油约10分钟左右即可。
油鱿鱼丝是厦门传统名菜，用般返航时已晒晾成五成干的本港鱿鱼烹制而成，气味鲜醇，脆嫩香甜，一般于鲜鱿鱼无法望其项。
鱿鱼丝做的好不好就看这些步骤了，想要做出好的鱿鱼丝就要按照我们的步骤一步一步的慢慢来，凡事都急不得，鱿鱼丝的做法大全大家已经很清楚了，对于鱿鱼丝可能还有很多的做法，大家都可以尽情的去尝试一下，找到自己喜欢的方法。
酸辣鱿鱼丝做法大全
鱿鱼是一种海产品，它的制作工艺很多，许多人喜爱吃鱿鱼丝，那些又酸又辣的鱿鱼丝吃起来真是享受，一般来说，卖的鱿鱼丝做的都非常的入味，其实，只要找到诀窍，我们平日里在自己家的厨房也可以做出美味的酸辣鱿鱼丝，接下来就为大家介绍一下酸辣鱿鱼丝的做法。
方法一：
主料：鱿鱼
辅料：竹笋 香菇
A料：酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。
B料：淀粉水2大匙。
C料：胡椒粉1/4小匙。
做法：
准备：水发鱿鱼洗净，切丝。竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝。
1.锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝汆烫，捞出
2.锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒
3.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入A料
4.待汤汁煮开，加入B料调匀，盛出，撒上C料即可
方法二：
材料：水发鱿鱼1条、竹笋200克、香菇50克、葱1棵、姜3片、红辣椒1个。
做法：
1.准备好所用食材
2.鱿鱼片撕去表层的红黑色的膜，洗净后，在表面划十字刀，然后切块
3.切成块的鱿鱼用料酒腌制10分钟左右
4.锅中烧开水，将鱿鱼块放进去焯水半分钟后捞出沥干水分备用
5.将洋葱、青椒切小块，葱姜蒜切末，泡发好的香菇切块
6.准备酸甜调料汁，将料酒30毫升，醋50毫升，白砂糖15克，生抽20毫升，生粉10克混合搅拌均匀
7.锅中加入适量食用油，爆香葱姜蒜末，然后下洋葱块翻炒出香味
8.之后加入鱿鱼卷，青椒继续翻炒片刻，加入10克左右的剁椒，翻炒均匀
9.最后加入酸甜调味汁，翻炒至浓稠即可关火
上面的这些内容就是制作一道美味的酸辣鱿鱼丝的方法，方法简单易懂，厨艺不佳的人也可以学会，而且自己在家里制作的酸辣鱿鱼丝完全可以按照自己的口味来做，干净卫生，吃起来也放心，大家不妨收藏起来，在空闲的时候给自己做一道美味。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《辣椒豆腐鱿鱼丝的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生吃辣椒”专题。
