葱香鱼片的做法
养生粥的做法。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。您是否正在关注饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“葱香鱼片的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习葱香鱼片的做法吧！
2.菜刀倾斜切薄薄的鱼片。
3.放入料酒，淀粉，盐用手抓均匀。
4.冷水入锅，放入大蒜片，姜片，料酒烧开。
5.放入鱼片。
6.水开，捞出鱼片。
7.盛入碗中，用筷子去除姜片和蒜片。倒去多余水分。
8.锅里倒油烧热。
9.爆香姜蒜。
10.放入生抽，鸡精，葱花拌炒几下。
11.把汤汁浇在鱼片上即可。
葱香鱼片已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
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家常鱼香鱼片的做法
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍家常鱼香鱼片的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
2.21按照刀从头部斜向尾部的角度，片成鱼片
3.1212把片好的鱼片用葱，生姜，料酒拌匀去掉腥味
4.2121葱切成葱花
5.泡姜剁成蓉备用
6.泡辣椒剁成蓉备用
7.蒜剁成蓉备用
8.菜板上先铺一层淀粉
9.把鱼片放在淀粉上
10.然后再往鱼片上筛一层泻粉，这样更容易让鱼片均匀的裹上淀粉
11.锅里烧油，温度在6成热的时候，转为小火，把裹好淀粉的鱼片依次放入油中炸
12.待水份稍干后捞出
13.再次加热油温致8成热时，把炸干水份的鱼片倒进锅里大火迅速炸成金黄色捞出
14.起锅少许油，把切好的泡姜泡辣椒，蒜倒进锅里炒香
15.加郫县豆瓣
16.继续炒出红油时添加适量的高汤或是清水
17.根据自已的口味咸淡适量加入酱油调味，最后勾入少许淀粉使汤汁浓稠
18.油菜焯水后摆盘作装饰，炸好的鱼片摆放在油菜上
19.把调好的汤汁均匀的淋在摆好的鱼片上撒上葱花就可以上桌了
看完我的介绍，相信你对家常鱼香鱼片的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
葱香鱼头汤的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道葱香鱼头汤,让家人吃得更健康。
2.21先把皮蛋煮熟（也可省去这一部）
3.1热一炒锅，下油，爆香姜片与一支葱
4.2皮蛋切小块，姜切片，葱、香菜择洗好
5.下鱼头
6.把鱼头煎至两面稍有点金黄
7.注入水，烧开
8.转至另一汤锅中（也用可原锅）
9.把汤煮至浓白
10.下葱与香菜
11.把汤再煮10 分钟左右，下调味料，够味后下皮蛋块
葱香鱼头汤对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
葱椒炝鱼片的做法
鱼呢是现代人餐桌上经常出现的一道菜，鱼有很多的做法，红烧鱼是一种比较常见的做法，一般家常便饭时都会有这道菜。在饭店里，鱼的做法就多了。比如说酸菜鱼，葱椒炝鱼片等等。葱椒炝鱼片比较好吃，符合很多人的口味，是饭店里卖的比较火的一道菜。那他需要什么的材料呢？下面我就给大家介绍下吧！
菜系及功效：豫菜
口味：椒麻味 工艺：炸烹
葱椒炝鱼片的制作材料：
主料：鲤鱼750克
辅料：淀粉(蚕豆)13克,鸡蛋30克
调料：小葱15克,花椒5克,姜10克,姜汁15克,味精3克,黄酒25克,香油15克,酱油15克,花生油60克,盐3克,白砂糖5克
葱椒炝鱼片的特色：椒香扑鼻，脆嫩鲜美，回味悠长。
教您葱椒炝鱼片怎么做，如何做葱椒炝鱼片才好吃
1. 将黄河鲜鲤鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，片取净鱼肉，顶刀切成4.5 厘米长的片；
2. 鱼肉片放入湿淀粉、鸡蛋、酱油打成的糊内拌匀；
3. 将花椒用黄酒浸泡柔软，与葱、姜一起剁成碎泥，装入小坛内密封备用；
4. 炒锅放中火上，添入花生油，烧至六成热时将鱼片下入炸成柿黄色，捞出滗油；
5. 锅内留油少许，重放火上，把葱、姜丝放入炸出香味，再放入葱椒、鱼片和酱油、精盐、白糖、姜汁、清汤50毫升，连续翻锅，至调料汁吸入鱼片时，翻两个身，淋上香油即可装盘。
这道菜虽然很不错，很美味，但也不能贪多哦，在吃的过程中，要注意食物之间相生相克的道理，要知道肉跟菜是会在一起发生化学反应哒，有可能一道美味的菜，跟新鲜的蔬菜合在一起，不会变成1+1=2的效果，可能是0噢，大家在生活中也要注意哦！
葱椒炝鱼片做法大全
油炝的食物一般做起来是比较负责的，葱椒炝鱼片是一道很具有地方特色的美食，鱼的做法很多，鱼本身是富含很多的蛋白质和营养物质的，对我们的大脑发育有好处，所以多吃鱼对身体好，葱椒炝鱼片能让我们爱上吃鱼，接下来我们就为大家详细的介绍一下葱椒炝鱼片的具体做法。
方法一
主料：净黄河鲤鱼肉400克。
配料：鸡蛋半个，湿淀粉25克。
调料：葱椒5克，葱丝5克，姜丝5克，味精1克，绍酒15克，酱油20克，精盐3克，白糖5克，姜汁15克，清汤50克，芝麻油25克，花生油1000克（约耗100克）。
做法：
1. 将黄河鲜鲤鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，片取净鱼肉，顶刀切成4.5 厘米长的片；
2. 鱼肉片放入湿淀粉、鸡蛋、酱油打成的糊内拌匀；
3. 将花椒用黄酒浸泡柔软，与葱、姜一起剁成碎泥，装入小坛内密封备用；
4. 炒锅放中火上，添入花生油，烧至六成热时将鱼片下入炸成柿黄色，捞出滗油；
5. 锅内留油少许，重放火上，把葱、姜丝放入炸出香味，再放入葱椒、鱼片和酱油、精盐、白糖、姜汁、清汤50毫升，连续翻锅，至调料汁吸入鱼片时，翻两个身，淋上香油即可装盘。
方法二
主料：青鱼
调料：鲜花椒，大葱白，姜，盐，酱油，料酒，胡椒粉，味精，白糖，香油
1.先加工葱椒。选用鲜花椒、葱白、料酒放在一起砸成泥；
2.葱椒泥放容器中闷一个小时；
3.青鱼去头尾，将鱼肉切厚片；
4.鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，将鱼片挂薄糊；
5.下温油中炸成柿黄色；
6.葱、姜、蒜、葱椒泥炒出香味，下高汤、鱼片、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精、白糖，用小火将汤汁收尽，淋香油即可。
上面的这些内容就是关于葱椒炝鱼片的详细制作方法，大家在做这道菜的时候一定要准备好花椒和料酒，这样才能去掉鱼的腥味，否则味道就会受到影响，葱椒炝鱼片吃起来外酥里嫩，会让人食欲大开，这么美味的一道菜，大家赶紧收藏起来吧。
香鱼的做法
现在香鱼的做法有很多种。根据平常人们不同的饮食习惯去进行。香鱼是一种十分常见的鱼，也可以经常看到它出现在平常的餐桌上。香鱼味道十分鲜美，是不少人爱吃的鱼。作为鱼类的一种，香鱼也是十分平常的，并且在处理起来难度也不大，大家平常可以做一下香烤香鱼等等的做法。
那么你最热衷的香鱼做法是哪一种呢，今天我们和大家一起分享一款香鱼的做法，平时有时间的时候也可以尝试一下，香酥香鱼是十分美味的。做法也不难。
主料：
香鱼150公克，胡椒盐适量，盐1/2小匙 米酒1大匙，葱段10公克 姜片5公克，地瓜粉适量
香酥香鱼的做法步骤
1. 香鱼洗净，加入腌料腌约10分钟备用。
2. 将作法1的香鱼均匀沾裹上地瓜粉备用。
3. 热锅倒入烧多的油，放入香鱼炸至表面金黄酥脆。
4. 将香鱼起锅撒上胡椒盐即可。
知道了香酥香鱼的做法之后，给平常香鱼的做法增添了一道美味。这种香鱼做法也十分简单，还有其他更多的香鱼做法，食客们可以根据自己的爱好去进行对香鱼的烹饪。
丁香鱼的做法
丁香鱼是一种口感十分鲜甜的鱼类，这种鱼在没有经过加工制作之前的腥味还是比较重的，但是在经过人们的各种烹饪方法之后，丁香鱼成为了口感非常好的佐餐下酒料之一。丁香鱼如果不加入过多的辣椒，也适合给儿童食用，所以家庭主妇们也可以制作这道美食给儿童食用。
丁香鱼所富含的营养物质也是十分多的，那么丁香鱼都有些什么做法，可以让我们在日常的食用中将这种鱼类做出各种美味，今天和大家介绍一款丁香鱼的做法，平时可以参考;
椒盐丁香鱼
材料
新鲜丁香鱼200克，葱100克，香菜50克，蒜末30克，红辣椒2根，太白粉1/2碗，椒盐粉1大匙
做法
1.丁香鱼洗净沥干，红辣椒洗净、切细，葱及香菜洗净、切小段，备用。
2.热一锅油至约180℃，将丁香鱼裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黄色，捞起沥干。
3.另热锅倒入少许油，放入葱、红辣椒及香菜，以大火略为翻炒后加入丁香鱼继续快炒，一面翻炒一面撒下椒盐粉炒匀即可。
椒盐丁香鱼的做法十分简单，所有的家庭主妇们都可以自行在家里制作椒盐丁香鱼，所以赶快行动起来，将这道菜添加到日常的饮食中去，相信也是不少大人小孩们的最爱。
蒜香鱼的做法
蒜香鱼是做鱼的一种方法，它的本质和其他的鱼种都是一样的，它含有丰富的蛋白质。对于一些怕长胖的群体来说多食用一些鱼类的食物，既能够补充能量而且还不会摄取脂肪。鱼类的食物相对于其他的食物来说脂肪含量是很低的，每种不同的鱼都拥有着自己独特的营养价值。
我们需要去食用不同种类的食物的原因，是因为每种食物的营养价值都是不一样的，而我们身体的所需要的营养成分是很多的，所以食用更多有营养的食物是很有益的。不过前提就是先要了解它具有什么样的价值和做法很关键，那蒜香鱼的做法是什么呢?
鲜活鲤鱼1条(约500克),大蒜50克,花椒10克,蚝油10克,精盐、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡精、味精各适量,特制蒜香粉,注;100克,色拉油1500克(约耗75克),洋葱丝、香菜节各50克
做法：
1、鲤鱼去鳞抠鳃，从背部开刀后取出内脏，在鱼身两侧各剞数刀;花椒用温水浸泡后，同大蒜一起在砧板上用刀铡成椒麻蒜香泥。然后将鲤鱼纳盆，再加入椒麻蒜香泥、蚝油、精盐、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡精、味精等拌匀，腌渍约1小时。
2、炒锅上火，注入色拉油烧至三四成热，将腌渍好的鲤鱼下入锅中，浸炸约3分钟后，用手轻触鱼身，视稍微发硬时捞出，待油温升至六七成热，再下锅复炸至金黄酥脆时，捞出，改刀成条，装入垫有洋葱丝和香菜节的大盘中。
3、净锅上火，直接下入特制蒜香粉炒香，起锅盖在盘中鱼身上，即成。
注：特制蒜香粉的制法：
原料：大蒜500克 面包糠200克 腰果100克 咖喱粉50克 白芝麻50克 白糖50克 精盐20克 味精5克 鸡精10克 孜然粉50克 辣椒粉50克
制法：大蒜剁成细茸，经放入清水中浸泡后，滤水再下入四五成热的油锅中，炸至色呈金黄时捞出;面包糠炸至酥香;腰果炸酥后剁成末;白芝麻入锅炒香;最后将所有原料混合均匀，即成。
上面介绍了蒜香鱼的做法，它的主要材料是大蒜和鲤鱼，它不仅可以吸收鱼的营养还可以吸收蒜头可我们带来的好处。食用蒜头可以有效的帮助我们起到杀菌的作用。还可以增加我们的食欲，所以正确的掌握它的做法是食用的唯一途径。还可以根据自己的喜好加入一些调味料。
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