虾仁菜脯的做法
春季清淡养生的菜做法。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“虾仁菜脯的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好虾仁菜脯。
2.212（用的是潮州的萝卜干，整个腌制）取萝卜干，切片，虾仁去皮带；
3.把切好的片的萝卜干，泡20-30分钟水；
4.把切好的片的萝卜干，泡20-30分钟水；
5.1虾仁切细碎；
6.2虾仁切细碎；
7.1把切好的虾仁装起备用；
8.2虾仁切细碎；
9.把泡好的萝卜干沥干水份，切碎；
10.把切好的萝卜干装起备用；
11.取适量的蒜切碎；
12.锅烤红，加入适量的油，倒入蒜，炒至蒜香味；
13.倒入准备好的虾仁，翻炒；
14.倒入虾仁继续翻炒，炒至有虾仁香味；
15.倒入准备好的萝卜干，继续翻炒；
16.炒至萝卜干与虾仁混合，继续翻炒，炒至颜色稍变深；
17.加放适量的白糖，继续翻炒；
18.炒至颜色变深，有香浓萝卜干与虾仁味即可。
介绍完虾仁菜脯的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
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冬瓜虾仁菜脯汤的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于冬瓜虾仁菜脯汤的做法。
2.将冬瓜洗净，去皮，切块。
3.将沙虾洗净，剥壳，用适量的食用腌制15分钟左右。
4.虾壳放入煮锅中，一次性注入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，煮15分钟。
5.揭盖，捞起虾壳。
6.放入洗净并切好的潮汕菜脯，再煮15分钟。
7.放入冬瓜。
8.盖锅盖，大火，煮10分钟。
9.揭盖，倒入适量的橄榄油。
10.捞起泡沫。
11.倒入腌制好的虾仁，大火煮滚。
12.放入适量的鸡粉调味，即可关火。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。
菜脯莲藕煲排骨的做法
朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做菜脯莲藕煲排骨这道菜的全部技巧。
2.21然后，刀压着手背把菜脯切成薄片；
3.1香芹/香葱洗净切成粒；
4.2莲藕去皮洗净，切成块状；
5.“飞水”也称“焯水”，潮汕民间称“烫”即把原料放进沸水锅中略滚。（1）使蔬菜色泽鲜艳，质脆嫩；（2）除去畜禽类原料的血污，去除异味。（3）缩短和调整菜肴的烹制时间。把洗净的排骨放进烧开的姜水里焯一下，以便更好的去掉血腥味；
6.把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢煲1个半小时左右。
7.排骨煲的差不多时，改大火，放入莲藕块，煲沸然后改小火慢慢煲20-30分钟左右；
8.中途调入适量精盐搅匀，大中火煲5分钟左右；
9.然后倒入切好的菜脯片，搅匀，大火煲2分钟；（菜脯不可煮太久，以免口感不香脆，变软，影响口感）
10.倒入香芹/香葱粒搅匀；
11.接着调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火；
12.一道排骨酥烂、清香宜人、口感润滑、清而不淡、香而不腻的营养保健靓汤—菜脯莲藕煲排骨汤就做好了。
看完小编对于菜脯莲藕煲排骨的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
淡甲鱼菜脯汤的做法
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍淡甲鱼菜脯汤，看完后希望大家尝试做一下。
2.21将潮汕菜脯洗净，切片。
3.将淡甲鱼洗净，切大段。
4.将潮汕菜脯放入砂锅中。
5.12盖锅盖，大火煮滚。
6.21热锅，用姜片均匀擦拭锅底。
7.倒入适量的橄榄油。
8.煎至双面变色，关火。
9.放入砂锅中。
10.盖锅盖，大火煮滚。
11.转小火煲30分钟。
12.揭盖，放入适量的鸡粉调味，即可关火。
13.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(淡甲鱼菜脯汤
也许你家中有人会做淡甲鱼菜脯汤，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
雪花鱼脯黑菜的做法
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关雪花鱼脯黑菜的做法。
2.鱼肉剁细泥装碗，加鲜汤搅一下，放鸡蛋清搅匀，加盐、味精、葱、姜末拌匀。汤锅置火上，加水，烧至七成热时把调好的鱼泥装入羹匙，使其成2.5厘米长的长形鱼脯，汆熟捞出，用冷水过凉
3.锅置火上烧热，添鲜汤，加盐、味精调好口味，下木耳、鱼脯烧开，捞出装汤盘。迅速用1个蛋清抽打成泡糊待用。原汤另换鲜汤，加盐、味精、米醋、胡椒粉，用湿淀粉勾米汤芡，放入蛋泡糊烧开，浇在原料上，点缀备用熟菜花即成
雪花鱼脯黑菜做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
老菜脯功效
秋冬季节很多人会在家里面准备一些老菜脯冬天不用经常出去买食材也能吃到一些，平时这个季节吃不到的蔬菜，属于比较常见的地方特色，自己在家里也可以制作，而且经常食用具有开胃，促进消化，解决食欲不振的功效。
营养成分
明朝李时珍在《本草纲目》中指出"萝卜乃蔬菜中最有益者"。经过现代药理化验证明，萝卜中所含的多种药成分，具有防治慢性气管炎、消化不良、糖尿病、烫火灼伤等多种疗效。萝卜在腌制的过程中，历经盐渍、发酵、压榨及曝晒等工艺，虽损失了部分营养及药效成分，但有些成分却因浓缩而功效更强。如淀粉分解酶因免受煮煎加热的破坏，保存其活性，消食功效显著;鲜萝卜中所含甲硫醇经发酵分解为芳香物质，增加菜脯风味;萝卜中的木质素，压缩后在单位体积内含量相对增加，能提高体内巨噬细胞功能，有益身体。新亨菜脯之所以出名，就是因其选用优质萝卜为原料，经过传统的精工腌制而成，色泽光洁，皮柔肉酥，香脆可口，既是佐餐佳品又有消食开胃的功效。
生产制作
新亨菜脯之所以如此出名，原因在于其原料的优质精选和制法的独特精细上。新亨历来是潮汕有名的农业产区，土肥水洌，直到现在仍是揭阳市著名的蔬菜种植基地，菜农也极有经验，以前一段时间曾经被请到各地传授种植蔬菜的经验，所以出产的萝卜等蔬菜也以优质出名。而新亨菜脯的腌制，不但历史悠久经验丰富，且精耕细作的务农作风使得人们在腌制菜脯的过程中非常精工，季节、气候、盐分、时间等都有许多讲究和技巧，即使在追求效益的今天也仍然保持采用传统的日晒、石压的加工方法而非像其他地方一样改用腌泡的制法，虽然成率低成本高、工力大，但却具有不可比拟的质量和口味。正是由于精选精制，使得新亨菜脯成了远近闻名的名优特产。
储藏方式
秋风冬日的吹晒使得新亨菜脯色泽光洁，皮薄光滑，油腊柔软，且即使久放也不会色泽暗淡。新亨老菜脯历来以香、纯、脆出名，一般用坛子一坛坛严实密封，现今改袋子包得严严实实的，但照样被几个同事闻到了香，经久耐放。
食用指南
适于做菜:采用传统精制方法加工出来的新亨菜脯特别适合做菜，煮鲶鱼汤，海鲜汤，闷炖五花肉等，尤其将其直接切成碎粒煎炒鸡蛋为最。菜脯煮起来味道清香而不腻、酥脆而不软。而且越吃越回味，不会有吃几次就腻的感觉。
老菜脯的功效
老菜脯不知道大家有没有吃过呢，乍一听这名字很多人可能会很陌生，其实啊，菜脯就是萝卜干，晒干的萝卜。菜脯是潮汕地区的著名特产，具有质量上乘，肉质细腻，色、香、味俱佳的特点，是一道很不错的开胃菜哦。在寒冷的天气，对于吃不上新鲜蔬菜的时候，这个菜就是最佳选择。那么这么好吃的菜如何制作呢，又有哪些功效呢？
营养成分：
经过现代药理化验证明，萝卜中所含的多种药成分，具有防治慢性气管炎、消化不良、糖尿病、烫火灼伤等多种疗效。萝卜在腌制的过程中，历经盐渍、发酵、压榨及曝晒等工艺，虽损失了部分营养及药效成分，但有些成分却因浓缩而功效更强。如淀粉分解酶因免受煮煎加热的破坏，保存其活性，消食功效显著；鲜萝卜中所含甲硫醇经发酵分解为芳香物质，增加菜脯风味；萝卜中的木质素，压缩后在单位体积内含量相对增加，能提高体内巨噬细胞功能，有益身体。新亨菜脯之所以出名，就是因其选用优质萝卜为原料，经过传统的精工腌制而成，色泽光洁，皮柔肉酥，香脆可口，既是佐餐佳品又有消食开胃的功效。
主要功效：
新亨老菜脯水分含量少，只要不受潮，不需任何保鲜剂即可长年累月存放，往往不知不觉放成了能消食开胃、止咳化痰的老菜脯。
生产制作：
新亨菜脯之所以如此出名，原因在于其原料的优质精选和制法的独特精细上。新亨历来是潮汕有名的农业产区，土肥水洌，直到现在仍是揭阳市著名的蔬菜种植基地，菜农也极有经验，以前一段时间曾经被请到各地传授种植蔬菜的经验，所以出产的萝卜等蔬菜也以优质出名。而新亨菜脯的腌制，不但历史悠久经验丰富，且精耕细作的务农作风使得人们在腌制菜脯的过程中非常精工，季节、气候、盐分、时间等都有许多讲究和技巧，即使在追求效益的今天也仍然保持采用传统的日晒、石压的加工方法而非像其他地方一样改用腌泡的制法，虽然成率低成本高、工力大，但却具有不可比拟的质量和口味。正是由于精选精制，使得新亨菜脯成了远近闻名的名优特产。
食用指南：
适于做菜:采用传统精制方法加工出来的新亨菜脯特别适合做菜，煮鲶鱼汤，海鲜汤，闷炖五花肉等，尤其将其直接切成碎粒煎炒鸡蛋为最。菜脯煮起来味道清香而不腻、酥脆而不软。而且越吃越回味，不会有吃几次就腻的感觉。
萝卜干炒饭（菜脯炒饭）的做法
饮食是否健康合理对于健康有着非常重要的影响，因此，我们即使再忙，也应该认真对待日常饮食，如果实在是没有多少时间，可以考虑一些简单的食谱，萝卜干炒饭（菜脯炒饭）的做法特别简单，难得的是它还很可口。
2、先把萝卜干翻炒出香味
3、再下火腿肠翻炒一下，
4、再下火腿肠翻炒一下，
5、把萝卜干和火腿肠铲边一下，再把鸡蛋煎结块，（可以把蛋黄打散）
6、把萝卜干和火腿肠铲边一下，再把鸡蛋煎结块，（可以把蛋黄打散）
7、再下米饭，（关小火把米饭先搞散）转大火炒均匀
8、再下米饭，（关小火把米饭先搞散）转大火炒均匀
9、下少许的酱油（提色）大火翻炒
10、下少许的酱油（提色）大火翻炒
11、炒好放葱翻几下就可以了
12、炒好放葱翻几下就可以了
13、装碗
14、装碗
15、把它倒扣下盘
16、把它倒扣下盘
17、来张美美的
18、来张美美的
大家可以发挥自己的想象力，配上自己喜爱的食材及酱料，就是自己的一道创意料理啦，做饭不难，只要有心，马上让做饭不在行的你信心大增。
蒜蓉虾仁娃娃菜的做法
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下蒜蓉虾仁娃娃菜的做法。
2.12娃娃菜一剖为四，洗净沥干。
3.21大虾去头去皮包成虾仁。
4.1加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉搅拌均匀上浆备用。
5.2在虾肉的背上划一刀取下虾线。
6.大蒜去皮剁成蒜蓉。
7.锅中倒入鸡汤烧开。
8.1沥干水分，摆盘。
9.2将娃娃菜焯熟。
10.锅中注油下入蒜蓉炒香。
11.下入虾仁煸炒至变色。
12.倒入一点焯烫娃娃菜的鸡汤。
13.烧开后加入盐 鸡精 勾入薄芡。
14.将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可。
看了小编的介绍，您对这道蒜蓉虾仁娃娃菜应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
雪菜虾仁面做法
现代生活中人们已经不再是以吃饱为目的，对于吃方面更多的追求在于花样与口感。大米饭人们感觉早已吃腻了，而更多偏向于喜好吃小吃。雪菜虾仁面是一道深受北方人食用的小吃，由于它比较清淡而且清香，因此在浙江一带比较盛行。下面的大家介绍一下雪菜虾仁面，喜爱饮食的朋友们可以为自己再增加一道拿手的佳肴了。
基本信息
所属地区：浙江小吃
工艺：熬煮氽炖烩焖法
制作材料：面条188克，鸡蛋清半个，虾仁50克，雪里蕻梗40克，鸡清汤500克，料酒1克，精盐10克，味精2克，熟猪油250克。
特色：面条滑润，虾鲜嫩，菜爽口，汤鲜美。
做法：
1.将虾仁放入碗中，加入鸡蛋清、精盐1克，搅拌均匀，加入味精少许，静置2小时使之浸透。
2.面条放入沸水锅内煮约2分钟，浮起后再煮15分钟捞出，用凉水过凉，沥干水。
3.炒锅置于中火上烧热，放入熟猪油225克，烧至三成热时，下入虾仁，用筷子划散炒约15分钟，倒入漏勺。将雪里蕻梗洗干净，切成1.6厘米长的段。
4.原炒锅置于中火上，下熟猪油15克，再放入雪里蕻略煸，加入料酒、鸡汤、精盐，待汤沸后投入面条，再沸时加入味精，把虾仁放在雪里蕻的一边，淋上10克熟猪油，起锅即成。
5制作要领
1.虾仁加入鸡蛋清后要用筷子朝一个方向搅打上浆;
2.煮面条时要用旺火沸水，煮好后要放入凉水中过凉，以便口感滑爽、筋道。
雪菜虾仁面以面为主，故起源于北方。但是在南方也有类似的做法，只不过再加入些辣椒与醋之类的调味品，让它的口感更加突出而已。家庭主妇们不妨也可以尝试此类做法，让自己的家人感受不同风味，让自己的厨房变得更加丰富。尤其是孩子，面与虾仁都具有相当高的营养价值，让孩子享受美味的同时也让他们吸收到充分的营养，家长何乐而不为呢?
自制山楂脯的做法
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关自制山楂脯的做法吧。
2.去蒂后拦腰切开去籽
3.加五大勺白砂糖腌制十分钟【喜欢酸的少加点糖，喜欢酸甜的就多加点糖，加的少了很酸】
4.下锅蒸至软绵。
5.捣成山楂泥
6.烤箱预热两分钟，拿出烤盘均匀的涮一层植物油【勿多】然后铺上薄薄得一层山楂泥。
7.中下层90度烤十五分钟然后调到60度再烤十五分钟
8.拿出来晾凉慢慢的揭下来就行了。
9.整理切块、切条就行啦。放到袋子里可以保存很长时间。
也许之前你没有吃过自制山楂脯，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
虾仁娃娃菜的做法是什么？
生活中很多的朋友都比较喜欢吃蔬菜，我们的身体营养摄入可是非常好的。在众多的蔬菜中大家对娃娃菜并不陌生，娃娃菜清脆可口那么长，这对身体的营养也有帮助，今天小编就为大家详细的来介绍一下虾仁娃娃菜的具体做法赶快来学习一下吧！
虾仁蒸娃娃菜粉丝的做法
木耳虾仁娃娃菜粉丝
节日过后想吃清淡的食物，不妨试试这个香菇木耳虾仁娃娃菜粉丝汤，材料丰富，营养全面，清淡又不失鲜美，粉丝在主食中是热量最低的一种，加入到这个汤里，减肥者也可将这道汤直接作为主食。
娃娃菜粉丝汤的材料：
（减肥人群一人份） 娃娃菜一颗、粉丝30g、香菇4-5个、木耳一大朵、虾仁6-8粒、生抽一汤匙、黄酒一汤匙、盐适量
做法：
1、香菇和木耳分别泡发，泡香菇的水可过滤后备用，木耳发起后撕成小朵，虾仁洗净用黄酒浸泡，娃娃菜洗净去跟，逐片剥离后拦腰切两半备用；
2、虾仁连同黄酒一起倒入锅中翻炒，带走酒气和腥气；
3、加入香菇和木耳略微翻炒后加一匙生抽和一大碗水，大火煮沸后转小火煮10-15分钟；
4、加入粉丝，煮到快熟时加入娃娃菜，并根据汤的咸淡补少许盐；
5、娃娃菜断生后即可关火，起锅前可撒少许小葱末并点一两滴香油提味。
小贴士：
1、虾仁可以用虾皮代替，没有也可不放，但放了会为这道简单的汤增加一个鲜味来源；
2、这道汤做给减肥者依然是没有放油比较清淡原味的做法；
3、香菇泡发后可切片也可切花刀后再入汤，泡发香菇的水可滤除杂质后加入汤里，会让汤味更浓郁；
4、粉丝也可提前泡软再煮汤，能够节省时间。
以上小编为大家，分享得先让娃娃菜的具体做法你都学会了吗？只要我们准备好食材按照上面的步骤去做就可以制作出美味好吃的娃娃菜了，在生活中多掌握一些，菜肴的制作方法也可以，让我们的嘴巴好好享受。感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《虾仁菜脯的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季清淡养生的菜做法”专题。
