雪菜虾仁面做法
【www.ys630.com - 春季清淡养生的菜做法】
现代生活中人们已经不再是以吃饱为目的，对于吃方面更多的追求在于花样与口感。大米饭人们感觉早已吃腻了，而更多偏向于喜好吃小吃。雪菜虾仁面是一道深受北方人食用的小吃，由于它比较清淡而且清香，因此在浙江一带比较盛行。下面的大家介绍一下雪菜虾仁面，喜爱饮食的朋友们可以为自己再增加一道拿手的佳肴了。
基本信息
所属地区：浙江小吃
工艺：熬煮氽炖烩焖法
制作材料：面条188克，鸡蛋清半个，虾仁50克，雪里蕻梗40克，鸡清汤500克，料酒1克，精盐10克，味精2克，熟猪油250克。
特色：面条滑润，虾鲜嫩，菜爽口，汤鲜美。
做法：
1.将虾仁放入碗中，加入鸡蛋清、精盐1克，搅拌均匀，加入味精少许，静置2小时使之浸透。
2.面条放入沸水锅内煮约2分钟，浮起后再煮15分钟捞出，用凉水过凉，沥干水。
3.炒锅置于中火上烧热，放入熟猪油225克，烧至三成热时，下入虾仁，用筷子划散炒约15分钟，倒入漏勺。将雪里蕻梗洗干净，切成1.6厘米长的段。
4.原炒锅置于中火上，下熟猪油15克，再放入雪里蕻略煸，加入料酒、鸡汤、精盐，待汤沸后投入面条，再沸时加入味精，把虾仁放在雪里蕻的一边，淋上10克熟猪油，起锅即成。
5制作要领
1.虾仁加入鸡蛋清后要用筷子朝一个方向搅打上浆;
2.煮面条时要用旺火沸水，煮好后要放入凉水中过凉，以便口感滑爽、筋道。
雪菜虾仁面以面为主，故起源于北方。但是在南方也有类似的做法，只不过再加入些辣椒与醋之类的调味品，让它的口感更加突出而已。家庭主妇们不妨也可以尝试此类做法，让自己的家人感受不同风味，让自己的厨房变得更加丰富。尤其是孩子，面与虾仁都具有相当高的营养价值，让孩子享受美味的同时也让他们吸收到充分的营养，家长何乐而不为呢?
yS630.Com相关推荐
雪菜肉丝面
很多人都是特别爱吃面食的，各种各样的面怎么吃也吃不够，记得上学时代最爱吃的就是雪菜肉丝面，喜欢里面的雪菜，更喜欢美美的肉丝，到现在还是会记得它的味道，在平时的生活里吃面的机会也就少了很多了，今天我们就给大家介绍雪菜肉丝面的做法，如果想吃了，自己就可以做了。
雪菜大家应该都知道，也叫雪里蕻，它的营养是很丰富的，能够很好的消肿止痛，利尿止泻，雪菜肉丝面那么大家应该更都了解吧，很多人都特别喜欢这样的面食，今天我们就来看看雪菜肉丝面怎么做。
雪菜肉丝面
材料：
面条200克，猪瘦肉100克，雪里红50克，红辣椒1个。
调料：
食用油20克，香油1小匙，酱油1小匙，白糖1小匙，味精1小匙。
做法：
1.猪瘦肉洗净切成丝，
2.雪里红洗净切成长段，
3.红辣椒洗净切丝，
4.锅内倒入油，烧热，下猪肉丝翻炒，把肉丝炒至变色时，放入雪里红、红辣椒、酱油、白糖、味精、香油炒匀盛出，即为面料，
5.把面条煮熟，捞入碗内，将炒好的面料倒在上面，加上清汤即可。
特点：
清淡爽口，味道鲜美。
厨师一点通：
把雪里红煮烂后再食用，味道会更好。
雪菜肉丝汤面 ：Noodle Soup with Shredded pork and potherb Mustard
主料
面条 200g。猪瘦肉、雪菜
配料
料酒1小匙 生抽 1大匙 糖1/2匙 盐1/2匙 葱花、姜末少许 油 1大匙
做法
1、雪菜洗净，切成碎末，猪瘦肉洗净，切细丝。
2、锅烧热后倒入油烧热，烧至于六成热爆香葱花姜末，放入肉丝大火炒，变色后加入料酒，再加入雪菜翻炒，最后加入盐即可。
3、锅内入少许油，烧热后加入葱花爆香，加入生抽和糖、适量的水，煮沸后加入面条放入滚水中煮熟，盛入碗中，加入雪菜肉丝即可。
6小贴士
1、雪菜一定要洗净，以免会有酸味道影响口感。
2、喜欢吃辣的，可以加入少许红辣椒同炒。
3、炒肉丝时要用大火，动作要快一些这样肉丝的口感才不会柴。
4、色拉份量要少
5、调味粉要盛满一勺
今天我们介绍的雪菜肉丝面大家应该都学会了吧，很多人在平时都没有多少时间去做饭，因此就会特别的喜欢吃面食，面食通常也都是很简单的，经过几分钟就能够做出很好吃的面食来，以后如果想
雪菜黄鱼面 爽口健康的营养面
雪菜黄鱼面很多人都没有听说过，但是事实上，这是一种非常丰富而且味道非常鲜美的一种食物，这种疾病在制作的时候也非常的简单，主要的财力考就会黄鱼、雪菜，而雪菜就是我们平时所说的芥菜，这两种食材都具备了非常高的营养价值，所以食用雪菜黄鱼面也可以为我们的健康提供保障，那么雪菜黄鱼面是怎么制作的呢?下面我们一起了解下。
雪菜黄鱼面给我们带来的价值是非常丰富的，经常食用可以给我们带来很多的好处，而经常食用雪菜也可以起到解毒消肿、开胃消食的效果，这种食物不仅仅可以食用，而且还能起到医疗的功效。
如何做雪菜黄鱼面才好吃?
1、黄鱼除去内脏洗净，剁成6块抹盐后盛盘，淋上料酒、葱、姜丝，用电锅蒸15分钟;
2、雪菜(芥菜)洗净后切约1公分小段;
3、阳春面(面条)先煮好摆进碗里;
4、蒸好的鱼与高汤、雪菜一同煮约2分钟;
5、煮好的雪菜黄鱼汤，淋入碗面里，再滴下香油即可。
雪菜主治解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
(1)醒脑提神。雪里蕻含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
(2)解毒消肿。雪里蕻有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
(3)开胃消食。雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
(4)明目利膈，宽肠通便。雪里蕻组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
有关雪菜黄鱼面 爽口健康的营养面的问题就讲解到这里，雪菜黄鱼面作为一种我们非常喜爱的面食，不仅仅营养价值高，而且还能给我们的身体带来极大的帮助，对于学生来讲，可以起到提神醒脑的效果，由此可见，不管是什么人群食用这种面食，都会起到极大的帮助的。
雪菜方便面怎么样?
你还记得小时候常吃的雪菜方便面吗?没错，你真的没有听错，一说起雪菜方便面，小编也记得雪菜方便面是小编小时候最爱吃的方便面啦。想想就有好多回忆来着。也许有些人至今还不知道雪菜方便面的存在，那就允许小编来为您介绍雪菜方便面吧。所谓雪菜方便面，顾名思义，就是用雪菜作为调料包的方便面，雪菜性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。想吃饭但是没时间?想吃饭但是懒得出门?一包雪菜方便面就可以轻松帮您搞定。那么，雪菜方便面究竟怎么样呢?
简介
雪菜属十字花科芸苔属的芥菜种、是分蘖芥的一个变种。雪菜的别名很多，在江苏、浙江叫“雪里蕻”、“九头芥”、“烧菜”，在湖南、湖北叫“排菜”，它是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高，据分析，每百克雪菜中水分占91%，含蛋白质1.9克，脂肪0.4克，碳水化合物2.9克，灰分3.9克，钙73-235毫克，磷43-64毫克，铁1.1-3.4毫克。人体正常生命活动所必须的维生素含量丰富，百克鲜菜中有胡萝卜素1.46-2.69毫克，硫胺素(维B1)0.07毫克，核黄素(维B2)0.14毫克，尼克酸8毫克，抗坏血酸(维C)83毫克。而且由于它富含芥子油，具有特殊的香辣味，其蛋白质水解后又能产生大量的氨基酸。腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美，无论是炒、蒸、煮、汤作为佐料，还是单独上桌食用，都深受城乡居民喜爱。
形态特征
形
取鄞雪18号(板叶型)为例：株高44.8cm开展度75cm×70cm，株型直立且紧凑。分蘖性强，成株有分蘖28个左右。
叶
叶绿色、倒卵形，长45cm，宽11cm，叶缘大锯齿嵌小锯齿，缺刻自叶尖至叶基由浅渐深，近基部全裂，有小裂片3-5对，沿叶缘有一圈紫红色条带，叶面较光滑，无蜡粉和剌毛，叶柄浅绿色，背面有棱角，长7.4cm-15cm，宽1.3cm，厚0.6cm中肋大。横断面呈弯月形，单株有叶片309张左右;单株重1.45kg。
想自己制作雪菜鸡蛋西红柿方便面???
食材
主料方便面1块西红柿1个鸡蛋1个雪菜1根辅料香油适量香菜适量
步骤
1.雪菜。切小丁备用。
2.西红柿切小块备用。
3.水半开把面块儿放入。
4.面煮开后可入鸡蛋一个。
5.紧接着放入切好的西红柿块。
6.放入切好的雪菜丁。
7.煮一分钟后，关火。加香油少许。
小贴士
不用另外加盐。雪菜的咸味儿会融入汤中。
不是方便面的“方便面”——雪菜豆泡面
原料：雪菜笋丁黄豆、豆腐泡、火锅面
做法：
1. 清水烧开，放入雪菜笋丁黄豆，煮开后，放入豆腐泡，煮2分钟。
2. 最后加入一块火锅面，面条煮熟后调入适量盐和香油即可食用。
怎么样?看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经了解了雪菜方便面的不同美味的做法了吧，走过路过千万不要错过!!雪菜方便面中的雪菜调料可谓是营养与美味兼并了呢。吃方便面，妈妈再也不用担心补营养啦，哈哈哈。只要您耐心看完此文，相信您回合小编一样，嘴馋得想马上制作一碗呢。吃货走起!
怎么做雪菜肉丝面
雪菜肉丝面大家应该都是吃过的，制作雪菜肉丝面的方法简单，适当的吃一些能达到提神醒脑，减肥开胃，解毒消肿作用，平时适当的吃一些还是非常不错的，下面就给大家介绍一下怎么做雪菜，想要了解这方面知识的人就可以了解一下今天所介绍的内容。
雪菜肉丝面怎么做
雪菜肉丝面要准备料酒，生姜，酱油，色拉油，雪菜，面条以及梅头肉，先把肉切成丝，然后再加入生姜末，酱油，料酒腌制一下，雪菜咸菜用清水洗两遍以后沥干水分，锅烧热，加入适量的油，把肉丝放进去翻炒熟，然后再加一些雪菜丝翻炒均匀关火，开水里面添加面条煮开，中间需要点一些开水，里面熟得更加均匀，把面捞出来水分沥干，浇一些骨头汤拌均匀，再把雪菜肉丝放到上面，这样就可以吃了。
雪菜肉丝面的营养价值
吃一些雪菜肉丝面能够起到提神醒脑作用，它里面含有抗坏血酸，是一种很好的还原物质，能够让氧化还原过程更顺畅，能够让疲劳的感觉减轻，达到提神醒脑作用。
吃雪菜肉丝面能达到解除毒素消肿作用，它的解毒效果非常强，能够预防疾病，抵抗感染，预防细菌病毒的侵害，让伤口愈合的速度变得更快，还可以辅助治疗感染性疾病。
吃雪菜肉丝面可以达到开胃，帮助食物消化作用，经过腌制后会有特殊的香味以及鲜味，能够让肠道消化功能，胃部消化功能变得更好，让食欲增强，起到帮助消化开胃作用。
吃雪菜肉丝面能达到明目作用，因为它里面含有很多食用纤维素以及胡萝卜素，能够宽敞通便明目，对于眼部有疾病的患者来说还是非常适合的，还能达到减肥效果，能够把身体里面堆积的废物有效排出，让减肥的速度提高，让抵抗老化的效果更好。
吃一些雪菜肉丝面能够起到排铅作用，因为雪菜里面有很多维生素c，和铅结合在一起就容易形成难溶于水的物质，随着粪便排出，起到很好的排铅作用。
吃雪菜肉丝面还能起到防癌抗癌作用，有研究发现，雪菜里面的营养物质和植物化学物质对于癌细胞的意志有着明显的效果。
雪菜可以怎么吃
可以制作雪菜肉丝饭，需要准备红葱油，盐，生姜末，猪肉丝，雪菜以及白米，猪肉丝放到开水里面焯烫一下，捞出来水分沥干，雪菜清洗干净，水分挤干以后切碎，把米洗干净放到锅中，加入适量的水，盐，红葱油，铺上雪菜碎，猪肉丝，开始煮饭，等到饭煮熟以后打开锅盖，拌均匀就可以吃了。
还可以制作雪菜肉末四季豆，需要准备花生油，香油，生姜，白砂糖，味精，料酒，雪菜，肥瘦猪肉以及四季豆，先把四季豆老筋撕掉，切成段状，雪菜切末，猪肉切末，生姜切碎，锅中加入适量的油烧热，把四季豆倒进去翻炒均匀，然后再加入肉末，葱花，雪菜，姜米稍微翻炒一下，把四季豆翻炒到差不多熟，加一些黄酒以及调料，用汤稍微焖煮一下，水分收干，淋上一些麻油，翻炒均匀就可以吃了。
雪菜肉丝怎么炒好吃
炒雪菜肉丝需要准备一些猪肉，雪菜，小红辣椒，冬笋，生姜，葱，黄酒，淀粉，糖，盐，先把雪菜浸泡一下，把多余的咸味去除切碎，冬笋可去除切丝，然后再放到开水里面焯烫一下，色味去除，生姜，葱切丝，辣椒切段，猪肉切成丝，再加入淀粉，盐，黄酒腌制一会儿，锅烧热加油，把肉丝放进去翻炒变色，然后再起锅，把辣椒段，葱丝放进去炒出香味，加笋丝以及雪菜，再把肉丝放进去翻炒一下，加入少许生抽，根据自己的口味添加适量的盐调味就可以吃了。
上面介绍的就是制作雪菜肉丝面的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，雪菜肉丝面的制作方法简单，适当的吃一些能够让身体变得更加健康，可以让食欲有所提高，喜欢吃雪菜肉丝面的人就可以根据以上的步骤来制作一下，让健康情况变得更好。
腌雪菜的做法_如何腌雪菜
因为雪菜是由雪里红制作出来的小菜，而雪里蕻作为一种在中国大部分地区都有种植的蔬菜，所以将雪里红制作成雪菜也是一个不错的选择。同时雪菜的味道不仅好，如果有雪菜下饭的话也可以让人吃得更多，而且腌雪菜的制作方法非常简单，现在就在家里一起来学习到腌雪菜的方法。
腌雪菜
简介
中医书记载：雪里蕻可以解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。性温，味甘辛;入肝、胃、肾经。 雪里蕻：蕻读音红,就是大家熟知的雪菜，也是很好的抗癌食品。因为也属于芥菜类的变种，所以会有辛辣味，腌制过口感更好吃。可以用来炒豆干，豆芽，炒肉丝，炒年糕，可以和各种食材配伍，我尤其最喜欢，雪菜炖豆腐
材料
雪里蕻10斤 大号泡菜坛1个 海盐500克--大粒盐/腌菜盐
做法
1、 雪里蕻冲洗净，然后晾干
2、 把晾干的雪里蕻分批次的放入盆里，然后撒入海盐,戴上胶手套，用力揉搓，直至变软
3、 然后依次放入洗净晾干的泡菜坛子里
4、 盖上盖子15-30天后可以食用
5、 食用的时候，要用冷水冲泡，这样不会太咸，而且可以降低亚硝酸盐的含量
小诀窍
雪菜要晒干后，没有生水了，用盐来揉搓变软，这样可以去掉部分辛辣的味道。腌制过后的雪菜口感更好，吃的时候用水冲洗，切碎可以炒菜。
如果直接炒鲜雪菜，建议要用热水烫过再炒，否则会辛辣苦涩
要用海盐，不建议用食用盐，因为海盐颗粒大，通透性好，利于蔬菜透气，而且盐可以慢慢渗入蔬菜里，腌出的雪菜很入味
不建议切碎了腌制，要整颗的腌制，吃的时候，洗净再改刀
雪菜
大家可能对雪菜并不陌生吧，雪菜肉丝可是小编一直都钟爱的菜品呢!新鲜的雪菜是翠绿色的。那么雪菜有什么样的营养价值呢?下面就让小编来给大家介绍一下吧!
大部分情况下雪菜用来腌制咸菜，当然可以用来腌制咸菜的不止雪菜。雪菜腌渍初期会产生亚硝酸盐，万万不能食用。
15天以后才能食用，而且用盐量一定要大于10%腌雪菜主要分干湿2类腌法，干腌的雪菜是不酸的。
时间太长，半年以上难免也会酸。湿腌雪菜类似四川泡菜的做法，腌的时间越久越酸。叫咸菜，还是酸菜，各地叫法不同。
雪菜还有一种做法，并不是都用来腌制地的。它可以反复蒸、晒，直到变成咖啡色，那就是我们通常吃的梅菜。实际上在浙江叫霉干菜，只不过霉字不好听，商家跟着广东人叫梅菜。真正的广东梅菜是用芥菜做的。
雪菜的别名是雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜等，芸苔属，被子植物门，是芥菜的一种。
雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。
主治小便不利、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。可以外敷，也可以内食。
雪菜一年可种多次，在江苏、浙江一带冬播春收的雪菜叫春菜，秋播冬收的雪菜叫冬菜;在湖南、湖北、四川有四季栽培的习惯，当地称之为四季雪菜。
雪而且由于它富含芥子油，具有特殊的香辣味，其蛋白质水解后又能产生大量的氨基酸。腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美，无论是炒、蒸、煮、汤作为佐料，还是单独上桌食用，都深受城乡居民喜爱。
雪菜具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
雪菜的功效与作用
(1)醒脑提神
雪菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
(2)解毒消肿
雪菜有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
(3)开胃消食
雪菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
(4)明目利膈，宽肠通便
雪菜组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
清炒菜
原料：雪菜500克，大蒜末30克。
做法
将雪菜洗净后拧干水，切细待用。锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香，下雪里红煸炒，炒出香味后略加鲜汤，待汤干，盛盘中即可食用。
功效：此菜含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃之功效，适宜于消化不良，纳呆食少，习惯性便秘等病症。
雪菜炒百合
原料：雪里红腌菜300克，鲜百合200克。
做法
将雪里红洗净后拧干水，切极细，百合洗净待用。锅烧热，下麻油，待油烧至五成热时，放入雪里红煸炒，2～3分钟后，再加人百合同炒，略加水，下适量精盐调味，旺火烧至百合熟时，即可起锅装盘。
功效：此菜具有解毒消肿，清热除烦的功效。适用于感染性患者使用大量抗生素后致胃纳呆滞，口味不佳者食用。常人亦可食之。
雪菜汤
原料：雪里红300克，鲜香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。
做法
雪里红洗净，拧干水待用;油锅中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟时，下雪里红，煸炒2～3分钟后，倒入水豆腐，烧滚后，酌加精盐，煮34分钟后盛入汤碗中即可食用。
功效：此汤味鲜气香，色泽艳丽，具有开胃醒脾，利尿消肿之功效，适宜于体虚浮肿，四肢倦怠等病症，是水肿病人的食疗佳品。
结语：雪菜的营养价值很高，是我们男女老少都是以吃的蔬菜之一。如果胃口不好的人不妨可以多吃点雪菜吧!现在也是感冒的多发季节。很多人都咳嗽，吃很多药也没有效果的时候，我们就吃点雪菜，会有很好的疗效哦!
延伸阅读：
雪菜黄鱼面 爽口健康的营养面雪菜春笋 可口的健康美味雪菜炒黄豆 香浓的爽口美食雪菜大汤黄鱼 新鲜营养的美味雪菜冬笋炒里脊 爽口香浓的美味雪菜笋丝卷饼 脆嫩香浓的卷饼虾仁意大利面
虾仁意大利面是属于面食类的食物，食用面食类的食物对我们的消化功能是非常有帮助的。我们知道食用面食还非常有可能长胖，但是意大利面和其他面食不一样食用它是不会长胖的。所以意大利面成为了更多人的选择。那么为了满足不同人的需要，才创新出来各种口味的意大利面。
只有创新不同口味的意大利面才能够使得更多的消费者食用到它的营养。虾仁意大利面就是其中的一种，想要更好的吸收到意大利面的营养，唯一的途径就是去学习它的多种做法，这样才能更方便的食用到它。那么虾仁意大利面怎么做呢？
材料:意面调味酱2小勺，意大利面250克，盐，虾仁，青红椒，黑胡椒，橄榄油
做法
1.虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用。2.锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出。3.最最关键的一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用。4.锅内油烧热放入虾仁炒香。5.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱。6.倒入青红椒一同翻炒，出锅前加入少许盐，黑胡椒即可。
小诀窍
精髓之处：焯虾仁时里面放两片姜片，这样可以去腥味；煮意面前加入盐可以增加其的弹性；煮好的意面用油拌匀炒的时候不会粘黏，而且可以增加它的口感；如果没有橄榄油用花生油也可以，味道同样不错。
食疗作用
虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力；虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症；生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。
食物相克
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
上面讲述了虾仁意大利面的做法，它的主要材料就是虾仁和意大利面，只有掌握住它的做法才能更方便的吸收到它里面的营养含量。食用虾仁可以帮助我们起到补肾的功效。虾仁的蛋白质，钙的含量相对于其他食物来说还是很高的。而且重点是食用意大利面还不会发胖。
雪菜鱿鱼的做法
说到雪菜鱿鱼这道菜，很多人都是赞不绝口的。但是对于雪菜鱿鱼的做法，其实说起来也是很简单的。雪菜鱿鱼这道菜开始的时候是在农村吃的比较多的，农村一般人家摆酒席的经常会吃到雪菜鱿鱼。但是现在城里人也开始吃雪菜鱿鱼了，而且喜欢吃的人也是越来越多，可见雪菜鱿鱼的味道应该是很好的。
雪菜鱿鱼这道菜的关键就在于雪菜和鱿鱼，当然雪菜要是腌制好的，而且还经过晒过之后的才好；而鱿鱼则是新鲜的好，实在不行就用冰过的鱿鱼。雪菜鱿鱼这道菜做起来并不困难，下面就来介绍下雪菜鱿鱼的做法。
雪菜（学名：Brassica juncea var. crispifolia）别名：雪里蕻九头芥、烧菜、排菜，芸苔属，被子植物门，是芥菜的一种。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味辛温，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。它是中国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高，据分析，每百克雪菜中水分占91%，含蛋白质1.9克，脂肪0.4克，碳水化合物2.9克，灰分3.9克，钙73-235毫克，磷43-64毫克，铁1.1-3.4毫克。人体正常生命活动所必须的维生素含量丰富，百克鲜菜中有胡萝卜素1.46-2.69毫克，硫胺素（维B1）0.07毫克，核黄素（维B2）0.14毫克，尼克酸8毫克，抗坏血酸（维C）83毫克。而且由于它富含芥子油，具有特殊的香辣味，其蛋白质水解后又能产生大量的氨基酸。
雪菜鱿鱼的做法如下：
原料：
雪里蕻、鱿鱼、红椒末、姜丝、盐、糖、鸡精
做法：
1、雪里蕻洗净、切丁，挤干水分
2、鱿鱼剥去外衣，洗净，切条状，淖热水，沥干水分
3、热油锅下姜丝、红椒末爆香，下雪里蕻爆炒，加少许水炒好起锅
4、另起油锅，下鱿鱼煸炒，混入雪里蕻，加盐、少量的糖，最后起锅时洒鸡精
通过上面关于雪菜鱿鱼的做法的详细介绍，大家应该都可以看出雪菜鱿鱼的做法其实真的是挺简单的。但是要做好雪菜鱿鱼这道菜还是没有想象中的那样简单，因为鱿鱼炒得不好会有腥气，炒得时间长了就会烂掉。所以，大家要想做好雪菜鱿鱼，就必须要不断尝试。
雪菜黄豆的做法
自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍雪菜黄豆的做法，自己动手做起来
2.12起油锅，下入葱姜碎和干辣椒煸炒出香味
3.21下入雪菜翻炒
4.下入提前煮好的黄豆，这个忘记拍照了，其实也简单，把干黄豆泡4小时以上（隔夜也可），用水煮熟，大约15分钟，期间加入盐、八角、花椒
5.加入生抽
6.1秋天买回的雪菜放阳光下晒至打蔫（我的似乎晒得狠了点，呵呵）
7.2加入白糖，翻炒均匀出锅。因为雪菜是咸的，又加了生抽，所以基本不用再加盐了，如果感觉不够可以适量加点。
8.不要洗，拿起一颗雪菜挽成圈，放入容器里
9.撒一层腌制盐
10.就这样一层雪菜一层盐，将全部雪菜放入容器
11.盖上盖子，放阴凉处避光放置，二十几天就可以了，期间翻动几次，手上不能有油和生水。我的可能晒得水分太少了，腌了一周发现没杀出水来，盐还是一粒一粒的没化开，就加了一碗纯净水进去，如果雪菜自己出水就不用加。
12.11月底腌上的，坛子一直放在空调室外机旁，这几天才取出吃，看，碧绿颜色多喜人。
雪菜黄豆这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《雪菜虾仁面做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季清淡养生的菜做法”专题。
