虾仁腰花面要怎么做
养生怎么做。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“虾仁腰花面要怎么做”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
不管是虾还是猪腰，都是极具滋补性的食材，如果将其做成面，自然会有更好的味道，那么虾仁腰花面要怎么做?除了要有这两种主要的食材之外，还有很多的配料，这是做出味道的关键所在，当然了猪腰和虾仁都需要清洗干净去腥，做出面来才会有腥味。
虾仁腰花面的制作材料：食碱水面条500克，味精1.5克，鲜猪腰250克，虾仁250克，胡椒粉2克，水发本耳100克，酱油50克，熟猪油100克，精盐2.5克，猪腿骨汤500克，葱花25克，湿淀粉25克。
虾仁腰花面的特色：柔韧脆嫩，汤浓味美。
做法：
1.将猪腰洗净片去腰臊，切开剞十字花刀后成腰花，放入碗内，加湿淀粉15克拌匀上浆。
2.5个汤碗内分别放入熟猪油10克、精盐0.5克、味精0.2克、胡椒粉0.4克、葱花5克等调味料，倒入开沸的骨头汤。
3.锅置旺火上，加清水烧沸，放入面条煮熟，盛入5个汤碗内。
4.锅置旺火上，加熟猪油50克烧热，放入腰花、虾仁炒匀，加水发木耳、酱油、骨头汤50克烹炒入味，用湿淀粉10克勾芡，分盛在5个碗内的面条上即成。
虾仁腰花面的制作要领：
1.腰花加湿淀粉后一定要拌匀上浆;
2.腰花要在切开面剞花刀;
3.煮面条时要抖散放入沸水锅中，烧沸后要加少量冷水;
4.腰花要爆炒，适宜旺火。
注意：必须把虾仁泡洗干净，去掉沙线;猪腰子必须对等剖开，去掉腰臊，泡洗干净;由于腰子不易入味儿，必须先改刀成薄片，然后焯水去腥;或是改成花刀，焯水去腥并成为腰花型状。为了去腥，葱姜、料酒、胡椒粉、辣椒(或辣酱)是必不可少的。面条要那种宽而扁的那种，好调味儿。
关于虾仁腰花面怎么做，希望大家都能从上文的介绍中得到满意的答复，做这种面难度还是有些大的，毕竟猪腰和虾仁本身就是具有腥味的，只有采用正确的方法先将腥味去掉，在做的时候把握火候，掌握技巧，才能做的更成功。
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炒腰花配菜要怎么做
我们都知道有很多人都喜欢吃腰子，有不少人常常吃到腰子的时候，是吃到腰子的烤串。但是我们都知道腰子的烤串吃了以后不太好。而且我们常常吃到这个食物的时候，会是在饭店里或是饭摊上，我们都是很担心这些食物的卫生安全问题。我们最好要在家里做腰子这种食材。我们常常做的就是炒腰花。那么到底炒腰花配菜要怎么做?
一、材料：
主料
猪腰子(1个)
调料
葱(1小段)
姜(1小块)
蒜瓣(适量)
香葱(2个)
生抽(适量)
盐(2棵)
糖(适量)
淀粉(1勺)
料酒(适量)
花生油(半茶匙)
厨具
炒锅
二、步骤：
1、备料。猪腰子片两开，片去腰臊(店家帮忙)
2、猪腰子放清水，加姜片，料酒浸泡15分钟以上。3、泡好的腰子可以清洗几遍。刀斜45度锲成一条条平行刀纹。
4、转一个角度，用直刀锲成一条条与斜刀成直角相交的平行刀纹。
5、每片沿切痕改刀成长块。
6、放开水中淖一下。
7、捞出待用。
8、葱姜蒜切碎。
9、锅内放花生油烧热，放葱姜蒜末。
10、放入腰花翻炒几下倒入1中得调料汁，迅速翻炒，出锅。因速度要求快，所以照片未来得及拍很细。
小窍门：
猪腰子在进行刀工处理时，应撕去外皮，片净腰臊。改刀时，刀距应均等，深度一致，直刀为原料的4/5，斜刀略浅，每片腰子以改四刀为宜，俗语有“烧三熘四”之说，烧，指烧腰花：熘，指熘腰花。这句话的意思是：做“烧腰花”时直刀的刀距略宽一些，每片腰花是三刀，而“熘腰花”刀距较密，每片腰花为四刀。
吃到了炒腰花以后，我们一定想在家亲自动手做这种菜肴吧。我们一定要在家亲自实践一下这道菜肴以后，才能做出美味的菜肴的。有不少人都会用腰子做成不同的菜肴的，那些想做出好吃的菜肴的人们一定要多向会做饭的人多请教的。最后也希望我们大家能吃到更多的美食!
青菜虾仁面怎么做呢
青菜虾仁面，是在我们平时所吃的面条当中，加上个小青菜和虾仁两种食物，这样就大大的提高了面的营养价值，北方人都比较喜欢吃面，面汤中含有丰富的淀粉，它可以促进我们人体的吸收，肠胃不好的人可以吃面条，早上吃面条也是一种很独特的享受，那么下面就去了解一下青菜虾仁面怎么做吧！
材料
波纹面2饼，鸡蛋2只，冬菇5朵，虾仁1把
做法
1.用热水泡冬菇与虾仁，15分钟。冬菇泡好切条。
2.热水煮冬菇与虾仁10分钟，让汤底的鲜味更浓。
3.不粘锅热锅，下少许油。放鸡蛋，下适量盐。煎鸡蛋，锅的温度很重要，足够热的锅煎出来的蛋才香脆。
4.汤煮得差不多就放面条，再煮8到10分钟，关火，把煎好的鸡蛋放到面上，食得。
小诀窍
如果面条是粗面，也可以先用热水煮一两分钟，接着过冷河，最后才放到汤里面煮。这样面条就会比较滑，汤也比较清香。
材料
原料：面粉200g、凉水90g、盐2g、番茄250g、鲜虾1，调料：胡椒粉、盐
做法
1.1、盐用一点点热水化开，兑到凉水中，用盐水和面，揉成面团，醒30分钟;
2、番茄去皮切块，虾处理干净去壳，去虾线加一点料酒拌匀去腥;
3、醒好的面团擀成大薄片;
4、折叠好切成宽条;
5、锅内烧热油下番茄炒软，加水烧开;
6、下面片，记得下面片的时候用手抻一下，拉薄;
7、面片出锅前一分钟下虾仁，盐，胡椒粉即可
以上就是青菜虾仁面的具体做法，也可以在里面加上一些其他的青菜，不同的食物对于我们的营养价值持不同的，就可以保证我们身体的健康，养成一个良好的生活习惯也是非常重要的，所以在这里小编要建议青少年，早上一定要吃饭，这样才能够提高自己的免疫力。
鲜虾仁要怎么做？
虾作为一种营养丰富，蛋白质充足的肉类食物，颇受消费者的喜爱。它所包含的蛋白质是鱼，牛奶等食物的几十倍，此外，虾的脂肪含量很低，并且包含不饱和脂肪酸，具有预防冠心病等疾病的作用。虾的肌肉纤维也比较细，不仅肉质细腻，而且容易消化。新鲜的虾仁是做菜的不二之选。那么，鲜虾仁怎么烹饪出一道美味佳肴呢?下面让我们一起来了解一下。
材料:
新鲜虾仁、鸡蛋、黄瓜、葱、姜、蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、绍酒各适量。
做法:
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不打散蛋黄、蛋清。
3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉、蛋清、虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。
7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。
8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状。
9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
10、烧热锅内放油，3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散，颜色变红迅速捞出待用。
11、迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆。
12、锅中留底油少许，煸香葱、姜末放入黄瓜丁。
13、略炒迅速放入滑好的虾仁，迅速倒入碗芡翻炒。
14、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
以上就是黄瓜虾仁的做法大全，黄瓜不仅美容，而且蕴含的维生素极多。与新鲜的虾仁搭配在一起更是美味可口，肉质细腻，让人回味无穷。爱美食的你，还在等什么。赶紧动手做起来吧！
虾仁爆鳝面该怎么做
中华民族几千年来形成的饮食文化可是博大精深的，而且各个地方的特色美食也是各不相同的，就拿虾仁爆鳝面来说，将虾仁爆鳝后做成的面自然具有它的独到之处，因此也备受人们的喜爱和认可，这种面需要准备的食材和调料还是很多的，具体的做法也要全面掌握。
虾爆鳝面是浙江省杭州市奎元馆的汉族传统名食。虾爆鳝面烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩;精制面条下锅烧后，不粘不糊;用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。虾爆鳝面为奎元馆的宁式名面。
主料：面条(干切面)(150克) 鳝鱼(150克) 虾仁(50克)
调料：酱油(20克) 黄酒(5克)味精(2克) 白砂糖(10克)猪油(炼制)(10克) 菜籽油(30克)香油(5克)小葱(10克) 姜(5克)
1、鳝鱼宰杀治净，片取净肉，入锅煮熟，切片;
2、将经过多次轧制而成的面条，放入沸水中煮至七、八成熟，捞出用冷水过凉，放入笊篱或漏勺中，沥去水即成面结;
3、虾仁洗净，加入淀粉、蛋清、味精、盐、料酒、水浆好;
4、将鳝鱼片切成8 厘米左右长的段，洗净沥干;
5、炒锅置旺火上，下菜油烧至八成热时，投入鳝片段炸至鳝鱼皮起小泡脆熟时，倒入漏勺沥去油;
6、炒锅置旺火上，下猪油少量，投入葱姜末煸香，放入鳝片，加酱油、酒、糖及少许肉汤约50毫升，烧入味后放味精盛起;
7、锅中放肉汤200毫升、面底结，置旺火上烧沸后撇去浮沫，加酱油、猪油，滗入鳝鱼卤汁，烧呈至汤浓时加味精，盛入碗中;
8、再盖上鳝片，再将浆虾仁放入沸水中滑熟，放在鳝片上，淋上香油即成。
通过上面的介绍，大家对虾仁爆鳝面怎么做也都很清楚了，食材的选购一定要新鲜，这样才能做出更好的味道来，而且每一种调料都是不可少的，按照上述几个步骤，做出来的面自然会让人垂涎三尺的，大家何不赶紧尝试一下呢。
菠菜虾仁面要如何做
菠菜虾仁面，是现在很多人比较喜欢吃的食物，而且我们都知道，有些人因为忙碌的工作，没有更多的时间去制作美味食物，煮面当然是比较快速方便的，但是吃面也不能够缺少营养，所以你可以适当的加入菠菜虾仁，均衡营养的同时，还能够带来不一样的美味享受，下面就去看看菠菜虾仁面的制作。
虾仁100g，洋葱30g，菠菜100g，烤松子20g，盐1/2茶匙（3g），胡椒粉2g，蒜末少许，淡味古老耶奶酪50g，意大利细条面200g，橄榄油（淡味）2汤匙（30ml）
做法
1、沸水中加入少许盐、放入意面煮8分钟后捞出，倒入少许橄榄油拌匀。
2、菠菜择洗干净，焯水后沥干切段。洋葱去皮切丝、虾仁去肠泥洗净焯熟、奶酪切小块备用。
3、热锅倒入橄榄油，放入蒜末、洋葱丝炒香后，下菠菜翻炒。
4、菠菜半熟时，放入意面和奶酪块，下盐、胡椒粉调味，最后倒入虾仁、烤松子炒匀即可。
上面就是菠菜虾仁面的制作方法介绍，大家都了解了吗，在平时生活当中更多的了解，这些食物的制作方法和技巧，你会发现可以给你带来美味，又能够更好的保证我们的身体健康，因此这些饮食常识，当然是不可忽视的。
青菜鸡蛋面要怎么做
我们都知道，北方人是非常喜欢吃面的，面食的种类也是多种多样，并且各个地区都有其独特的美食，诸如山西的刀削面、河南的烩面等，深受人们的喜爱。而面的做法有复杂，有简单，青菜鸡蛋面就是比较简单的做法。那么，青菜鸡蛋面要怎么做?下面咱们就来详细学习一下吧。
青菜鸡蛋面的做法
制作青菜鸡蛋面的主要材料包括:150g面条、50g青菜、1个鸡蛋。除了这些主要主要食材外还应该准备3ml蒸鱼豉油、适量盐、2ml香醋、1g胡椒粉、适量香油、剁椒适量。
准备好了这些制作青菜鸡蛋面的食材外就是其具体做法了。制作青菜鸡蛋面主要分为以下4个步骤:
制作青菜鸡蛋面步骤一:首先在锅里放水,然后烧开,放入面条,放入少许盐。
制作青菜鸡蛋面步骤二:当水再次烧开时把鸡蛋打入锅里。
制作青菜鸡蛋面步骤三:水滚时可以再加半杯冷水,再烧开后加入青菜,榨菜等水开时,开小火闷1分钟。
制作青菜鸡蛋面步骤四:最后是碗里可以根据自己的口味放入荤油,盐,味精,酱油,醋等佐料就可以了。
以上就是有关青菜鸡蛋面要怎么做的介绍，大家应该清楚了吧。面的做法有很多，但是平时很多人工作比较忙碌，又不喜欢在外面吃饭，学会了这道青菜鸡蛋面，在晚上下班的时候，就算是比较的累，鸡蛋几分钟就能够做出一碗热腾腾的青菜鸡蛋面，还是相当不错的哦。
凉拌腰花怎么做？
凉拌腰花很多人都爱吃，可是对于这些美味的凉拌食物想要吃总是去外面购买，可能也会存在一些卫生健康隐患，所以何不来认识了解一下，自己在家中也能够动手制作完成的方法。
一、材料
猪腰：2个;
花椒：适量; 香油：适量; 辣椒油：适量; 食盐：少许; 姜：少许; 鸡精：少许; 醋：适量; 胡椒粉：适量; 料酒：少许; 生抽：适量; 葱：1根;
凉拌腰花的做法
1腰花撕去表面的皮膜，对半剖开，片去中间的筋膜和血块
2打花刀后再切成薄片，冲洗至无血水，再用加了花椒的清水略泡
3取一只碗，放入生抽，料酒，胡椒粉，醋，鸡精，姜末，盐，辣椒油，香油调成料汁
4浸泡的腰花片捞出沥水，烧一锅清水
5水开后，下入腰花片，用筷子划散，腰花变色，水则变成淡淡的米汤色时捞出沥水
6大葱斜刀切片装入碗底，倒入焯好水的腰好，倒入料汁拌匀即可
二、基本做法
1、猪腰事先洗净，剥去外皮白色薄膜，从侧边切开，去除猪腰内部白色物质，改刀切花刀2、备用大葱切丝、红辣椒切丝、干红辣椒切小段
3、煮一锅开水，下猪腰花烫至熟，下猪腰后加入适量高梁酒同煮
4、煮至猪腰花蜷缩，颜色变为熟色后立即捞出
5、煮猪腰时把事先炸好的红葱头香油和芝麻香油混合，一起入微波炉中加热至高温，戴高温手套小心取出
6、猪腰花中加入葱丝、红辣椒和干红辣椒，把香油倒入，迅速拌匀
7、继续加入适量蒸鱼豉油拌匀，凉拌猪腰完成。
香菇面筋面要怎么做？
米和面粉是我们人类最主要的粮食，我们将它们制作成各种不同类型的美食，特别是由于地理环境的差距，各个地方不同的风土人情，制做美食的方法和味道都各有特色。兰州拉面，烤冷面等等各种美食应有尽有，但是对于制作方法很多人都不清楚。小编就给大家介绍一下香菇面筋面的制作方法吧，让大家在家里就可以享用。
香菇面筋是一道美味可口的汉族名菜，属于上海菜。此菜咸鲜味 卤汁肥鲜，软熟适口。
面筋味甘性凉，有和中、解热、益气止烦渴等功效;适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
把油面筋切成方块;香菇一切两片;竹笋煮熟，切片; 炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克;
炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。
主料：油面筋(150克) 香菇(鲜)(50克) 竹笋(50克) 油菜(50克)
调料：酱油(30克) 白砂糖(10克) 味精(2克) 料酒(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(50克) 盐(2克)
做法：
1. 把油面筋切成方块;
2. 香菇一切两片;
3. 竹笋煮熟，切片;
4. 炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克;
5. 炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。
菜品口感 ：卤汁肥鲜，软熟适口。
食谱营养
油面筋：面筋味甘性凉，有和中、解热、益气止烦渴等功效;适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
对于我们人体而言，面筋有着极为重要的功效，而且制作方法简单又实用，相信通过小编的介绍，大家的如何制作香菇面筋面都有了一定的认识。不过在自己制作过程中，一定要注意面的劲到程度，还可以向周边的朋友介绍一下，在寒冷的冬天，一碗热乎乎的面食会给冰冷已久的胃带来温暖的。
爆腰花怎么做
爆腰花的做法，自己一直都想动手去做一下的，肯定有很多人也是有这样的想法吧。这是因为爆腰花色泽美观，鲜香脆爽，一般人吃了都会喜欢上的，这也是吃货们这么执着于爆腰花的一个原因，所以，爆腰花的做法也是有必要了解一下的了，那么，吃货们一定要好好学习哦
爆腰花的做法步骤
1. 将腰子一破两半，片去腰臊，剞麦穗花刀，改为三角刀块，葱，姜切丝，青蒜洗净切段。2. 碗中放葱姜丝、酱油、料酒、盐、味精、醋、水淀粉、香油及高汤对成芡汁。3. 将腰花用开水焯去血水，捞出控净水。锅放油烧至八成热，将腰花爆炸，捞出控油。4. 锅留底油，倒入腰花，下入木耳、青蒜段翻炒，烹入汁芡速炒，待汁裹住腰花上时淋香油即可。小窍门：
1、腰花一定要切的大小适中，大了不好熟，小了不好看。
2、黄瓜片炒的时间不能过长，这道菜的特点是脆嫩，炒太过不好吃。
3、 第二步中提到腰花用清水浸泡，目的在于去腥，醋的作用也在此。如果要简单的话，腌制的时候加料酒也行，不过味道是不一样的，愿意尝试的朋友可以自己选择哦。
在做这道菜的时候，还是有很多需要注意到的小细节的，比如说，在切腰花的时候就要注意到很多了，而且还有一些其他的注意事项，相信，大家在做这道菜的时候，也会格外注意的，
希望上述这些能给大家带去帮助，可以让大家吃到美味的爆腰花。
香菇草鸡面要怎么做？
香菇是营养价值非常高的食物，同时也是口感非常好的一种菌类食物，而草鸡，更是因为其中含有大量的蛋白质和维生素被越来越多的人所喜爱。汤面作为冬日里暖身的食物，随着秋冬季节将近，也越来越多的出现在我们的饭桌上。那么，香菇炖鸡面这道汤面在家中应该如何烹饪呢?
鸡肉所含的蛋白质是肉类中最好的一种，所以我们都爱吃。要想烧出好味道的鸡肉，还要有一个小小的窍门。我们在烧鸡肉时，不论是煎、煮、炒、炸还是炖，都是要展现鸡肉不同的风味，让人吃了久久难忘。怎样才能留住鸡肉的天然风味，那就要我们在做鸡肉时，增加一些调味料，通过调味料来提升鸡肉的味道，炖鸡的最好的调味料之一，就是香菇。
做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
1原料：土鸡 香菇 料酒 香叶 姜 盐 枸杞 桂圆 干山楂片(可以去腥味，鸡肉也熟的快)
2干香菇用开水泡好
3将土鸡洗净、切块。干香菇用开水泡好，洗净，大香菇要切块。
4将土鸡放入凉水的瓦煲里，加香菇、姜、桂圆，香叶 料酒 干山楂
5加盖大火烧开，
6最后加枸杞、盐煮5分钟即可。
7补气血、养颜、提高免疫力
其实我们不难看出，汤面一类在家中做起来是非常方便的，E而且到了冬天，热乎乎的吃上一碗汤面是极好的。与此同时，小编也建议，肠胃不好的朋友可以在主食上多选面条，不仅好消化，而且也非常好吸收，是一道非常不错的美食。
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