自制红油的做法
冬季养生自制饮品。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“自制红油的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下自制红油的做法。
2.1剩下的油继续加热，到了60°左右再把3分之1的油倒入辣椒油中
3.2把油烧热，大约40°左右把3分之1的油倒入辣椒粉中
4.1辣椒粉中的油有沸腾的泡泡，等油完全冷却了就盛到瓶子里存放
5.2剩余的3分之1 的油继续加热至70°再倒进辣椒粉中
6.到的时候要找个滤网把辣椒粉过滤掉
7.放些花椒、香叶、八角是为了增加辣椒红油的香味
看完上文关于自制红油做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
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自制麻辣红油火锅的做法
我们很多时候都想学习做饭，但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得，其实自己首先要开始动手做一道菜，下面介绍自制麻辣红油火锅的做法，先自己动手尝试做一下。
2.1将另外一半红辣椒准备好，姜切片，葱切马蹄片。
3.2八角，香叶，草果过热水洗净，准备适量豆豉，一半红辣椒热水泡软切丝。
4.1将葱姜蒜煸炒至焦黄捞出，放入郫县豆瓣酱，花椒，辣椒丝煸炒。
5.2锅内倒油，放入葱姜蒜煸炒，此处油一定要多放，当时具体量我没量，大概有70ml吧，但是感觉还是少了点。
6.1然后重新放入葱姜蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，草果，豆豉，煸炒至出香味，汤底原料就做好了。
7.2煸炒至出红油，将渣过滤掉，只留红油。
8.将火锅料底加入适量热水烧开，然后转移到电磁炉上，就可以开始涮菜了。
9.泡发的宽粉。
10.金针菇，豆皮，老豆腐，日本豆腐，土豆片，香菜，青菜，娃娃菜。
11.海霸王的各类丸子，平菇。
12.菜菜放入，烧开，开吃啦！
上面为大家介绍的这道自制麻辣红油火锅营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
自制红油咸鸭蛋的做法
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于自制红油咸鸭蛋的做法妙招。
2.准备好食盐和高度白酒。（我用的是56度的北京二锅头）
3.白酒倒入碗中，把鸭蛋放入白酒里浸泡1到2分钟
4.再放入装有食盐的碗里裹上一层食盐。
5.裹好盐巴的鸭蛋用一小块保鲜膜包起来。（在动手之前，看看自己做的是多少个鸭蛋，就先准备好多少块保鲜膜）
6.全部裹好以后放入平盘里，在太阳底下暴晒一天，然后装入保鲜袋里，扎好口。放在阴凉通风的地方1个月左右即可食用。（装进保鲜袋以后再继续多装几层，每装一个袋子就捆紧，然后装进另外一个袋子里，继续捆紧，第一次吃的时候可以先煮1、2个看看出油了没有）
主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作自制红油咸鸭蛋
自制红油豆瓣酱的做法
现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍自制红油豆瓣酱，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。
2.将蚕豆用开水泡发。
3.将泡好的蚕豆去皮
4.将豆瓣用蒸锅蒸熟（大约20分钟可好）。
5.稍凉后剁碎。
6.倒入白酒盖过豆瓣即可，泡两天，如有太阳可用纱布盖住晒晒（别晒过了，第一次作时，我就把酒给晒干了）。
7.两天后将准备好的干辣椒去蒂洗净，锅内将水烧开，将辣椒入锅内煮几分钟，捞出。
8.将煮好的辣椒用搅拌机打碎。
9.把打碎的辣椒、豆瓣（和里面的白酒）、盐一起搅拌均匀。
10.把搅拌好的酱装入容器内，倒入菜籽油，淹过豆瓣即可，放置半个月后味道更好。
11.这是我上次做的，只剩一点了。
自制红油豆瓣酱理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
怎样自制红油凉皮？
红油凉皮是比较出名的一道川味小吃，一般在夏季食用，口感凉爽，能消暑降燥。红油色艳味香，用来拌凉皮更加鲜美，再配以各种小菜，好吃得根本停不下来。如果不会自己做凉皮，可以买做好的半成品，红油做法比较简单，可以趁热和凉皮拌也可以放凉后再拌。
原料
高筋面粉200克、水105克、盐少许。
做法
1、面粉+盐+水揉成光滑的面团，最好揉至可拉出薄膜的状态，盖保鲜膜松弛30分钟；
2、将松弛好的面团放入容器，倒入适量清水，像洗衣服一样来回搓揉，面浆呈奶白色时将面浆倒入其他容器，如此重复大约4次面浆变清即可；
3、将剩下的蛋白质（就是面筋）加少许小苏打搓揉均匀，上蒸锅水开后蒸15分钟即可切块；
4、将洗出的面浆用筛子过滤后倒入容器，盖保鲜膜放置冰箱冷藏室静置至少6个钟头后倒掉沉淀出的清水，将剩余的奶白色面浆搅拌均匀；
5、盛一勺面浆放入可浮起的平底圆盘中，蒸锅水开后，把盘子平放在水面上，盖锅盖中火蒸1分钟左右；
6、拿出圆盘立即放入凉水面上，待其冷却即可揭下来，一张凉皮就好了，如此重复，直至面浆用完，切记为防止粘连，凉皮每层之间要抹油。
红油做法
把干红辣椒片+烤熟后捣碎的花生米（去红衣）+熟白芝麻拌匀，烧热的油直接浇上，拌匀即可。
芝麻红油的做法
做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的芝麻红油做法吧！
2.准备好食用油。
3.把（干辣椒、麻椒、八角、草果、香叶）作为配料A。
4.把（葱、洋葱、姜、蒜）作这配料B。
5.把白糖准备好。
6.将辣椒面、白芝麻和适量的盐混合均匀后装入一个耐热无水的容器。
7.将配料A用温水浸泡10分钟，沥干水待用。
8.将葱切成段，洋葱切丝，姜蒜用刀拍松。
9.锅子先不开火，倒入食用油。
10.将沥干水的配料A和配料B放入锅中。
11.小火慢熬。
12.熬至锅中没有气泡后继续小火熬至配料变焦，先将锅子关火。
13.用漏勺将配料捞出扔掉。
14.锅子重新开火，中火加热至锅中的油微微冒烟。
15.用勺子将油淋到装有辣椒粉的容器。
16.每淋一勺油之后一定要立刻用勺子将辣椒粉和油拌匀。
17.待红油的温度降至微微烫手的时候放入一小勺白糖，搅拌均匀。红油彻底晾凉后，装入能密封的容易，放冰箱冷藏室保存。
上面关于芝麻红油的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
红油肉片的做法
做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好红油肉片。
2.12里脊肉切片，用少许料酒、食盐、生粉，抓匀腌制片刻。
3.21青菜洗净备用。
4.1锅中倒入一汤勺郫县豆瓣酱，翻炒至出红油。
5.2冷锅冷油，下入花椒和干红椒煸香后，盛出备用。
6.加入适量高汤或者清水，并调入少许盐。
7.烧开后，先下入青菜焯至断生。
8.捞出铺在碗底。
9.接着依次下入腌制好的肉片，煮熟。
10.把煮好的肉片盛入青菜碗内。
11.倒入刚才炒香的花椒和干红椒，撒上少许蒜茸和生蒜叶，最后浇上少许热油即可。
想要做好红油肉片这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
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