牛肉豌豆烧饼的做法
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《牛肉豌豆烧饼的做法》，仅供您在养生参考。
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作牛肉豌豆烧饼，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
2.盖上湿布让面团发酵，我的发了15分钟左右，做这个饼我觉得不用发得很多，哈哈
3.这是稍微发好的面团，我的面团不够光华，呵呵，勉强凑合
4.把面团擀成圆片，中间厚边薄，我总共擀了可以做16个饼的分量，也就是32片
5.往牛肉末里加入葱姜蒜末
6.加入豌豆
7.加入黑芝麻
8.加入鸡蛋，搅拌均匀
9.把适量牛肉末馅料放在面片上，面片上周围抹上些水，目的是要和另一个面片粘合住
10.就是这样，很简单，像包水饺一样的，只是这换成了2个面片
11.做好的生坯，注意哦，2个面片一定要粘得死死的，不然合不住就会漏馅了
12.锅中放少许油，放入生坯，中小火盖上盖子烧6分钟吧，中间要稍微注意看下，别烧焦了。等金黄色后再翻另一边再盖上盖子烧6分钟即可
13.出锅啦，大伙开动吧
主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作牛肉豌豆烧饼
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牛肉油酥烧饼的做法
外面饭店的饭菜虽然味道还不错，但是其中添加的一些调味料却并不那么健康，所以只要条件允许，自己在家做饭还是比较值得提倡的，牛肉油酥烧饼的做法简单，且吃起来又很美味，是一道很受人们欢迎的菜肴。
2、芝麻酱中放少许香油调稀一点，再放入盐、小茴香粉和花椒盐搅拌均匀；
3、在普通面粉中加入一克小苏打，用温水和匀盖上布饧十分钟；
4、等待面团饧好揉圆再饧五分钟；
5、利用饧面团的时间，开始调制牛肉馅。把葱碎、姜碎、酱油和香油用筷子搅匀，再放入牛肉馅继续搅拌，另切半根葱白碎放入牛肉馅中拌匀；
6、松弛好面团，用擀面杖擀开，需要擀薄一点，抹匀芝麻酱；
7、从一边抻拉卷起，这样烧饼的层次比较多；
8、将面皮卷好后揪出数个面剂子；
9、将面剂子稍用手按开，包入牛肉馅；
10、捏合面剂子的封口并倒扣过来放在面板上；
11、用软毛刷蘸提前准备好的淡盐水涂抹面剂子表面；
12、拿一个烧饼生坯按在盛满芝麻的碗里，把烧饼的一面粘匀芝麻，剩下依此类推；
13、预热好平底锅，先烙有芝麻的一面，再翻过来烙无芝麻的一面。盖上锅盖将烧饼烙制两面金黄，离火入烤箱；
14、烤箱170度，上下火，中层烤5-8分钟即可；
15、出炉后趁热享受美味。
做菜是一件很幸福的事，才开始学做菜就学会牛肉油酥烧饼的做法，一定非常有成就感，而且又多了一项新技能也是好的。
牛肉烧饼的做法大全
牛肉烧饼是非常简单又容易学的，而且又非常好吃。牛肉烧饼主要是以酱牛肉，面粉，酵母等做为食材，调料主要为盐，姜，洋葱等，然后将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成，做起来也比较方便，在没有胃口的时候不妨试一试做一下牛肉烧饼。
牛肉烧饼的做法
1牛肉馅儿，放入适量的盐，黑胡椒，酱油，味精调匀?，放入适量的水打匀，再加入适量的调和油打匀，再加入少量的香油。再把切好的洋葱粒放入肉馅儿中，调匀即可。
2将半发面的面杆匀，放少量的调和油
3油上撒上干面，活匀做油酥，起到分层的作用
4将油酥抹匀
5抻平卷上
6揪成适当的大小
7包上馅儿料
8放入平底锅烤出两面金黄
9在饼撑上烙成金黄色
10再放入烤箱220度烤上四分钟
牛肉烧饼做法2
材料
中筋面粉300克、干酵母2小匙、水170ML、白芝麻适量、芝麻酱2大匙、花椒粉1小匙、盐2小匙、鸡精1小匙
牛肉馅适量、大葱花适量、姜末少许、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、酱油1大匙、花椒粉1/4小匙、香油少许
做法
1、将酵母溶于水中，加入面粉中揉成光滑的面团，放温暖处发酵1个小时。
2、将芝麻酱加入适量清水拌成糊状，加入盐、鸡精和花椒粉拌匀。
3、将发酵完成的面团擀开成约3MM厚的大面片，均匀的涂上拌好的芝麻酱，从一端轻轻卷起成筒状，切成小段。
4、在牛肉馅中加入葱花、姜末、盐、鸡精、酱油、花椒粉和香油，搅拌均匀。
5、将小段面团切口朝上按扁擀开，加入少许牛肉馅包好，封口朝下擀开，在表面刷一层酱油，再蘸上芝麻。
6、烤箱170度预热，烘烤30-35分钟即可。
豌豆辣牛肉的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做豌豆辣牛肉吧。
2.21洗净的牛肉切丁备用
3.1干红辣椒切段备用
4.2豌豆洗净备用
5.将酱油、料酒、淀粉倒入牛肉丁中间拌均匀
6.将豌豆放入沸水中焯一下，捞出备用
7.葱姜切末备用
8.锅内倒油，待油五成热时倒入干红辣椒段
9.待辣椒烧至稍微变色，放入葱姜末炒出香味，倒入牛肉丁大火翻炒
10.待牛肉七八成熟时倒入豌豆一起翻炒，最后放盐、鸡精调味即可
也许你从来都没有去过厨房，但是看完豌豆辣牛肉的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
烧饼夹牛肉
烧饼夹牛肉在河南地区相当有名。一块香软酥脆的烧饼中夹着美味可口的牛肉，简直令人神往。从外观上来看，它色泽金黄、酥脆香甜。通常就是在刚烤好的烧饼中夹着一块牛肉，再浇上特制的汁。但是其具体做法却没有这么简单，从烧饼的烤制到肉汁的制作，都是一门学问。接下来就简单介绍一下烧饼夹牛肉的做法。
材料：
牛肉1000g左右，清水，甜面酱或干黄酱100g，酱油3大勺，老抽1.5大勺，碎冰糖50g，香叶5片，桂皮1段儿，八角2、3个，豆蔻5个，花椒1小勺，小茴香1小勺，草果2个，丁香1粒，干辣椒5—10个，色拉油3大勺，小烧饼数个。
做法：
1、牛肋条肉切成小孩拳头大小的块儿，金钱腱可用整条不动，也可切大块儿，放进大盆，清水浸泡至少1小时，边泡边换水，时间越长越好，泡出牛肉中的血水，直到水清；
2、将牛肉凉水下锅，中小火加热至将沸未沸的状态，调整火候保持状态，用大汤勺不断将煮出的血沫撇干净，直到血沫出净，汤汁清亮；
3、捞出牛肉，用不烫手的热水冲洗干净；汤汁澄清或过滤，留用；
4、将所有香料备齐，草果用刀背敲裂，辣椒可不放，没有这么多香料也无妨，有花椒、八角和草果也差不多，放在流水下冲洗片刻，再用厨房纸吸干水分；
5、甜面酱、酱油、老抽和捣碎的冰糖一起放进小碗，搅拌均匀备用，根据自己的口味选用酱料；
6、炒锅中加入色拉油，下入所有香料，小火煸炒至香味四溢，下入酱汁；
7、继续小火不停翻炒至冰糖全部融化、酱汁粘稠，下入牛肉，翻炒至牛肉均匀粘裹上一层酱料；
8、加入焯牛肉的原汤，大火煮开后转小火，焖煮至少一个半小时，关火后不要开锅盖，焖一晚；
9、 换个炖煮锅来炖，保温效果更好，焖得更酥烂。炖煮过程中可以打打浮油；10、第二天吃的时候将炖肉加热，取牛肉在案上剁成碎块儿，剁肉时加入1勺到两勺炖牛肉的汤汁一起剁；。
11、将刚刚出炉或加热的烧饼从侧面剖开，边缘保持不要切断；
12、将碎牛肉夹入烧饼中，即可。一时吃不完的，连汤带肉密封，冷藏或冷冻保存。
豌豆炒牛肉粒的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的豌豆炒牛肉粒
2.1再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀
3.2切好的牛肉用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌
4.1在腌肉的时候，把蒜切成片，小辣椒切成小圈
5.2腌15分钟，在开始炒之前加一小勺生油拌匀
6.豌豆用水焯断生
7.然后锅里放适量的油，趁油未热放入牛肉旺火翻炒
8.烧至六成熟时，把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒
9.赶紧把豌豆根加入迅速翻炒加盐起锅
也许你以前吃过豌豆炒牛肉粒，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
五香牛肉烧饼的做法
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好五香牛肉烧饼这道菜吧。
2.12面粉里倒入干酵母和泡打粉拌匀，用30度的温水和面。
3.21面团和好后把面盆盖上湿毛巾饧发20-30分钟。
4.1炒勺上火烧热注入烹调油，下入洋葱碎煸炒，洋葱煸香后下入牛肉碎煸炒。
5.2把五香酱牛肉切碎。
6.12炒匀后放入姜末，然后烹入黄酒倒入酱油炒匀。
7.21把牛肉炒至发干后撒入黑胡椒粉和糖炒匀，再放入少许鸡精炒匀。
8.炒匀后倒入冬笋末煸炒。
9.最后撒入盐和香油炒匀，然后出锅晾凉备用。
10.1碗里放入白糖用10倍的温水冲开。
11.2把饧好的面团取出揉匀，把面团搓成合适粗细的条揪成面剂子。
12.往小铁盘中倒入适量的白芝麻。
13.把面剂子擀成圆皮，然后包入晾凉的牛肉馅料团圆。
14.把包好馅料的面团沾上白糖水。
15.沾满芝麻放入烤盘按扁。
16.把烤盘放入30度的烤箱里，饧发20分钟。
17.把坯料饧发好后取出。
18.炉温调到220度预热5分钟，再次把烤盘放入烤箱内的中架，烘烤15分钟，其间调转一次烤盘。
19.把烧饼烤至金黄色便可取出。
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的五香牛肉烧饼，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
豌豆牛肉粒的做法有什么
牛肉是我们生活中经常可以吃到的一种食物，我们都知道牛肉具有很高的营养价值，而且经常吃牛肉也能帮助我们补充体力还不会使身体发胖，但是，通常牛肉的吃法我们都是西红柿炖牛肉汤，或者牛肉炖土豆这样的吃法，其实牛肉的吃法是非常多的，豌豆牛肉粒儿就是比较受欢迎的一种吃法，那么它的做法是怎样的呢？下面我们一起了解一下豌豆牛肉粒的做法。
豌豆（学名：pisum sativum）是豆科豌豆属一年生或二年生攀缘草本植物。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆、荷兰豆（Snow pea）、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等。青豆仁指这种植物豆荚中小的碧绿浑圆的种子，可食用。豌豆的豆荚在许多地区中被用作蔬菜烹制。
食材用料：
牛肉 相克食物 葱 相克食物
姜 相克食物 干辣椒 相克食物
蒜瓣 胡萝卜 相克食物
水淀粉 生抽
料酒 白糖 相克食物
胡椒粉 鸡精
盐 香油
嫩豌豆
豌豆牛肉粒的做法：
1.将牛肉切成两厘米见方的小丁，用少许生抽、白糖、料酒、胡椒粉、食用油（加油可使牛肉更嫩，还可以使上过淀粉浆的牛肉炒时不粘锅）抓匀腌制备用（等其他原料切配完开炒时，腌制的也就差不多了）；另外，还可以用汽水嫩肉法。
2.豌豆洗净，胡萝卜去皮洗净切丁备用。香葱洗净，葱白与绿的部分分别切末，干辣椒切成小段备用；蒜瓣切片。
3.豌豆和胡萝卜丁在烧开的水中焯半分钟后捞出，冲凉水，之后控干水份备用。
4.锅中入油，油量比实际炒菜时适当多点，7成热时，将牛肉入锅划散。
5.出锅滤油备用（爱吃干煸牛肉的也可煸炒时间久点）。
6.油锅留少许的底油，将干辣椒段放入略煸后放切碎的葱姜和蒜瓣略炒。
7.放入豌豆中高火翻炒1-2分钟左右后将滑过油的牛肉粒放入一同快速翻炒，加入少量清水（高汤更佳），大火烧开水略见干时勾入少许水淀粉兜匀。
8.撒入绿葱末，淋几滴香油之后即可出锅装盘
对于很多吃货来说，每天都能发掘到新鲜而美味的食物是一件再幸福不过的事情，豌豆牛肉粒的做法特别简单，想要做出美味的豌豆牛肉粒并不需要有太多的厨房经验，只要我们能够静下心来，按着它的制作方法就可以做出美味的豌豆牛肉粒。
牛肉炖豌豆具体做法
牛肉炖豌豆，其实是大家比较熟悉的一道菜，但是我们都知道，这样一道食物却不是所有人都会做的，所以对爱好这道美食的朋友们，可以了解一下制作的一些方法和技巧，这样子在家就能够完成，那么下面就为大家具体来分析，做牛肉炖土豆，所需要的一些食材还要制作过程当中的几个问题。
牛肉 150g、豌豆 250g、西红柿 1个（约200g）
洋葱、 1小块、 胡萝卜 80g、 油 适量、 水 适量、 盐 适量、黑胡椒粉 适量、莳萝、适量、罗勒适量、欧芹适量、 香菜适量
1. 牛肉洗净切小块，新鲜豌豆洗净，胡萝卜去皮切小块，洋葱切小块，西红柿切小块
2. 炒锅放适量油烧热，放牛肉翻炒至变色，加点水，盖盖子焖一会至水快干
3. 加入洋葱和胡萝卜翻炒一会，加少量水加盖子焖一会至水快干
4. 加入西红柿和豌豆翻炒几下
5. 加入足量清水烧开，转中小火盖盖子开始炖
6. 快炖好时加适量盐、黑胡椒粉、莳萝、罗勒、欧芹
7. 所有食材都炖熟烂了就可以起锅了
8. 点缀一叶香菜，完成
制作这些食物，其实看起来你会觉得困难，但是行动起来，只要掌握了这些技巧，都能够轻松的完成，所以在生活当中，大家可以多去了解这些饮食的常识，那么自己想吃的时候，就可以随时就食用了，不需要纠结每次都要去外面。
豌豆炒牛肉粒
在饭吃着顺口又简单的菜，自己可以尝试着做做，刚开始用普通的豌豆做，不软、不甜也不绿，改用美国甜豌豆做，感觉就对了。
主料：豌豆、牛里脊肉、新鲜红尖椒两根、酱油、白糖、生粉、胡椒粉、盐、料酒、花椒粉、大蒜瓣、食用油。
做法：
1.牛里脊肉切成丁，放入碗中加入生抽及一点白糖、蛋清和淀粉，再加入姜汁、一勺食用油，拌匀备用。
2.冬笋切成同牛肉丁大小的丁。和开水焯一下。
3.烧开水，加入一小勺油及一点盐，将洗净的美国甜豌豆倒入烫熟，捞出后放入冷水中浸泡至凉备用;
4.准备葱丝、蒜片，几个干红辣椒。
5.锅内倒油烧热，放入干红辣椒，等干红辣椒开始变色，将牛肉粒下入热油中，再加入葱丝、蒜片翻炒至牛肉粒断生盛起备用;锅内的余油将氽烫好的豌豆和冬笋丁翻炒几下，放入点盐、糖和少许生抽调味，最后淋上一点芡汁(用淀粉、鸡粉和少量水调的)，翻炒几下关火，盛盘。
豌豆牛肉粒的做法，好吃不腻
都知道豌豆的营养价值很高，所以经常有各种菜式围绕着豌豆而做，其中豌豆牛肉粒就是里面的佼佼者，既有豌豆的香甜，而且牛肉也有一股很芬芳的肉香味，做法也很简单，非常适合在家做，下面就让我们来学习下吧。
菜谱简介：
营养指南：豌豆又名回回豆，雪豆，其含有丰富的蛋白质，可提高身体抗病能力与康复能力，豌豆中含有的粗纤维，还能起到清洁大肠的作用。
材料:
鲜豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鲜姜2片，鲜小红辣椒2根，料酒2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5ml)，生抽2茶匙(10ml)，水淀粉2汤匙(30ml)，鸡汤40ml，油20ml
做法:
1.将牛肉切成两厘米见方的小丁，用少许生抽、白糖、料酒、胡椒粉、食用油(加油可使牛肉更嫩，还可以使上过淀粉浆的牛肉炒时不粘锅)抓匀腌制备用(等其他原料切配完开炒时，腌制的也就差不多了);另外，还可以用汽水嫩肉法。
2.豌豆洗净，胡萝卜去皮洗净切丁备用。香葱洗净，葱白与绿的部分分别切末，干辣椒切成小段备用;蒜瓣切片。
3.豌豆和胡萝卜丁在烧开的水中焯半分钟后捞出，冲凉水，之后控干水份备用。
4.锅中入油，油量比实际炒菜时适当多点，7成热时，将牛肉入锅划散。
5.出锅滤油备用(爱吃干煸牛肉的也可煸炒时间久点)。
6.油锅留少许的底油，将干辣椒段放入略煸后放切碎的葱姜和蒜瓣略炒。
7.放入豌豆中高火翻炒1-2分钟左右后将滑过油的牛肉粒放入一同快速翻炒，加入少量清水(高汤更佳)，大火烧开水略见干时勾入少许水淀粉兜匀。
8.撒入绿葱末，淋几滴香油之后即可出锅装盘。
豌豆炒牛肉如何制作
豌豆炒牛肉，其实可以说是作为家常菜，因为在生活当中，我们经常会吃到这些食物，但实际上虽然是作为比较熟悉的食物，却不是所有人都会做的，所以针对这个现象，下面就为大家具体介绍一下，豌豆炒牛肉的做法，这样如果你喜欢吃这道食物的话，那么在家就可以制作了。
材料
鲜豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鲜姜2片，鲜小红辣椒2根，料酒2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5ml)，生抽2茶匙(10ml)，水淀粉2汤匙(30ml)，鸡汤40ml，油20ml
做法
将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净;牛肉洗净切成0.5cm大小的粒;大蒜切片;鲜小红辣椒斜切成圈，备用。
牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉(15ml)拌匀腌制15分钟。
大火烧开锅中的水，放入豌豆仁氽烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用。
大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油
看了豌豆炒牛肉的做法介绍，我们就可以了解到，这样一道食物，其实制作起来并不是那么的困难，只要我们了解了其中的一些方法和技巧，就可以放心的享受，这道食物给我们带来的营养和美味了，而且自己制作也更加的健康。
淮南牛肉汤烧饼做法是什么呢
每个地方都有着自己的特色食品，或者特色的小吃，而在淮南这个地方最为人熟知的食品就是淮南牛肉汤这个汤品了，搭配上一个热乎乎的烧饼一起食用味道堪称一绝。但是很多人希望可以在自己的家中制作这种食品，却不知道制作的方法。那么，淮南牛肉汤烧饼做法是什么呢?
第一，淮南牛肉汤烧饼做法是什么呢?淮南牛肉汤，安徽菜沿淮片的代表之一，是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。
第二，做法一食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。步骤：、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。
淮南牛肉汤烧饼做法是什么呢?做法二食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜、盐、胡椒粉。步骤：1、牛肉汤煮开。、粉丝泡开。、豆腐皮切丝，牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板)，香菜洗净备用。、牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。、把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。、牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴加香油。淮南牛肉汤高营养、高热能、低糖、低脂肪。冬季可抵御寒冷，夏季可大汗淋漓。牛肉中的肌氨酸、维生素B6，增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成;肉毒碱用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸;钾、锌、蛋白质促进肌肉的生长;亚油酸可以作为抗氧化剂;丙胺酸从饮食的蛋白质中产生糖分;维生素B12对细胞的产生至关重要，能促进支链氨基酸的新陈代谢。
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