葱炕土豆的做法
养生粥的做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“葱炕土豆的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于葱炕土豆的做法吧。
2.1将土豆切片，其实做这种葱炕土豆的最好原料是新的小圆土豆，不过我实在是怕剥皮的过程太烦，但小圆土豆切出来那才叫漂亮，圆溜溜的一片一片金灿灿的！！！
3.2蒸好的土豆去皮，这时候已经非常非常好撕了，一撕一整片啊，手感巨棒啊，记得在土豆热的时候放凉水下冲边冲边撕乐趣无穷！！！
4.平底锅加油，将土豆片放入小火慢慢的炕，这时可以放一部分的葱花跟着一起炕，将葱香全部炕入土豆内。
5.一定要有耐心慢慢的小火慢慢的炕直到土豆全部变的金黄，外酥内软方可出锅，最后撒盐并把余下的葱花再全部撒入
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下葱炕土豆
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炕饺子的做法？
饺子是我们生活中很常见的美食，饺子的寓意象征着团圆，因此，逢年过节的时候我们总是能够看见饺子的身影，近些年来，随着人们生活水平的提高，饺子的做法也是越来越多，不在是传统的做法了，现在比较流行煎饺子的吃法，有些人不会制作煎饺子，那炕饺子的做法是什么呢？
炕饺子的做法？
食材：五花肉250克，韭菜500克，饺子皮1斤，生粉20克，盐10克，味精12克，糖15克，油适量，酱油20克，胡椒粉少许，葱30克，姜水80克，蛋清2个
做法
1.先将五花肉洗净，然后剁成肉酱放入盘中；韭菜洗净沥干水后切成1厘米长的段备用
2.分次加入姜水用手顺时针搅拌让肉馅吸水
3.加入蛋清、盐、味精、糖、酱油、胡椒粉、葱花一起搅拌均匀放入冰箱冷藏1小时
4.一小时后拿出肉馅加入韭菜、生粉搅拌均匀备用
5.左手拿一份饺子皮，右手挑入一小勺的肉馅，再两边折叠包成柳叶形，包好后放入蒸笼
6.再把包好的饺子放入蒸柜蒸3分钟拿出再在饺子表面刷一层油
7.然后把饺子放入平底锅大火煎至两面金黄即可
小窍诀
买回来的饺子皮一般不够大，可以用擀面在擀大一点再包会好包很多
蒸的时候不要蒸得太久，不然煎的时候很容易烂皮
如果喜欢吃蒸的可以蒸6到7分钟熟透，但是用来煎的就不要蒸那么久哦
韭菜洗干净后一定要甩干水分不然做陷的时候肉馅水水的不好包的哦
肉馅放入冰箱冷藏过会更好包哦
也可用油炸哦，外皮会更酥脆
两种美味煎饺的做法
一、蘑菇馅煎饺子
材料：白面1杯，温水0.3杯，盐适量，鸡蛋2个，白蘑菇5个，鲜香菇2个，香油适量，葱末适量，油适量。
做法：
1.先把面和好，面要比较软，所以加水的时候要慢慢分3次加入，让面粉充分吸收水分;面要饧至少30分钟。
2.当面差不多的时候就可以做馅料了，然后将鸡蛋炒好晾冷后切碎，再将蘑菇剁碎，与鸡蛋，葱末，盐，香油混在一起。
3.面在擀成皮以前要再揉至少一次，让面更筋道，擀皮包饺子;包得差不多的时候(大约可以包15个饺子)，锅里放少许油，油7成热以后放入饺子，小火煎1分钟，底儿金黄以后，淋少许热水，盖上盖子焖一小会儿，到饺子皮变得透明以后，掀开盖子，把饺子的另外两面煎一下就好了。
小提示：
1、饺子皮要比较薄，这样煎的时候容易熟。
2、煎的时间长短有点不好把握，所以最简单的办法就是自己品尝一下，主要是皮儿，因为馅很容易熟。
3、如果是煮饺子，用凉水和面比较好，这样做出来的水饺更筋道好吃。
二、日式煎饺子
这些日本式的锅贴饺子是一个令人喜爱的小吃！包满了猪肉和蔬菜馅的小饺子用油来煎炸，再放到美味的调料酱里蘸一下，味道真不错。
材料：芝麻油1汤匙，切细的大白菜180克，切细的洋葱40克，大蒜1瓣，剁碎，胡萝卜30克，切非常细，绞猪肉225克，鸡蛋1个，调匀，植物油1汤匙，日式饺子皮1包(280克)，水4汤匙，酱油4汤匙，米醋2汤匙。
做法：
1.将芝麻油放在一个大炒锅里，在中偏大的火上加热。下大白菜、洋葱、大蒜、胡萝卜，炒匀，直到白菜开始变软。加入绞猪肉、鸡蛋和盐，炒匀，直至猪肉呈均匀黄色和鸡蛋呈固状。
2.将约一汤匙的白菜猪肉混合馅放在一张饺子皮的中心。将皮对折使馅完全包在皮内，将皮的边缘用手指蘸点水润湿，然后封上。
3.将植物油倒入一个大平底煎锅，在中偏大火上预热。把饺子放在预热的油锅里，每面煎约1分钟，直到皮呈浅黄色。再加水到煎锅里，将火调小，盖上锅，让锅里的水蒸汽将饺子蒸熟，直到水完全蒸发即好。
4.在一小碗里，把酱油和米醋混匀，然后用来作为煎饺的蘸汁。
炕饼的做法
做炕饼的时候非常简单，主要食材有姜、水果、胡椒三种，特别适合上班族MM食用，做起来也方便，许多女孩子不爱下厨房，做这道菜就可以省掉许多步骤，而且特别健康营养，在日常生活中经常吃让我们越来越健康强壮。
2、慢慢加入水搅打到看不到明显干面粉的絮状
3、面团揉光滑，盖上保鲜膜或者拧干水的毛巾发酵到两倍大，揉好的面团是下垂的，像耳垂一样软的
4、面团发酵到两倍大，手指沾干面粉，戳一个洞，不回缩就是发酵好了
5、面团取出，揉搓排气，盖上保鲜膜醒面10分钟。面团搓长条，分成大小均匀的小剂子
6、擀成中间厚，两边薄的皮，撒上砂糖，黑芝麻
7、像包包子一样捏起来
8、翻过来擀薄，盖上保鲜膜静置10分钟
9、锅里烧少许油放入饼，调中火
10、一面煎好了翻过来，煎另外一面
11、起锅装盘，圆圆的大饼
12、完成
这就是炕饼的做法，非常简单，你学会了吗？在做这道菜的时候，只需要注意火候，可以根据个人口味添加调味品。
土豆葱肉包的做法
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍土豆葱肉包的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.21条肉去皮去骨，（后面大概用了一半的肉馅）
3.1加温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜让其静静地饧发。我这次做时就犯了这个错：开水没加冷水，倒入碗里稍微等了等，就开始和面了。结果是皮儿不发。
4.2皮儿：用自发粉3小碗
5.土豆推丝浸入水里
6.葱切细
7.1肉泥拌入土豆和葱里，放两勺蒜蓉辣椒酱，一勺植物油一起剁匀备用
8.2条肉先切后剁成肉泥，边剁边加入料酒一勺，食盐一茶匙，生抽少许，翻剁均匀。这个土豆葱肉包用了其中的一半肉泥。
9.大概一小时后，面团已经饧发好了。分成一个个剂子
10.用擀面杖擀成中间厚四周薄的皮儿，
11.放上馅儿一勺，
12.包成包子
13.入蒸锅架子再饧发一会儿。（已垫湿润的纱布。）
14.开水上蒸架，十分钟后就熟了，气回落就可出锅。
15.已经是第五次做包子了，虽木有进步还犯了个错，但从热心好友的留言中也知道了发面的常识。内心灰常感激。
也许你家中有人会做土豆葱肉包，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。
炕土豆的做法，今天你学会了吗？
土豆平时不可缺少的蔬菜，土豆有很多种吃法，每一种吃法味道都会特别好，大家吃过炕土豆吗，其实它的做法很简单，只需要一个平底锅一些胡椒粉，些许葱花和姜片就可以了。
一、炕土豆
材料
土豆3个，葱少许，葱花，姜片，盐，黑胡椒粉
做法
1、土豆去皮，蒸20分钟，略微晾凉，切片。
2、平底锅放一点点油（切记：油不可太多），放土豆片，煎至两面发黄时，将土豆片拨至边缘；下葱花、姜片放中间煸出香味，略撒点盐、黑胡椒粉颠勺即可。
二、土豆的其他做法——青椒土豆丝
材料
土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切丝，大蒜切片。
3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。
4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。
小诀窍
土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色儿。
三、土豆的其他做法——醋溜土豆丝
材料
主料：土豆1个。
辅料：葱、姜、蒜、青椒1个、干辣椒4个、盐适量、白醋适量、鸡精、花椒10粒、糖。
做法
1、土豆削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。
2、锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出。
3、放葱姜蒜、干辣椒炒香。
4、放入土豆丝、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、盐、鸡精，在炒一分钟即可出锅。
炕土豆怎么做好吃
知道什么是炕土豆吗？这是一道湖北地区的一道小菜，因为口感好非常出名，也有很多人喜欢吃，有的人更是学会了怎么做。我的一个闺蜜特别喜欢吃这道菜，因此我也给她做过很多次，每次她都吃的特别香。不过在介绍怎么做之前，还是要了解一下这道菜的由来。
炕”是湖北宜昌地区、恩施地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。“洋芋”就是土豆。俗话说“高山的洋芋，低山的苕。”就是说高山上的洋芋味道好，在湖北西部高山上出产的洋芋味道都非常受食客的欢迎，提出了做洋芋类的家常菜，做宜昌地区流行的“炕洋芋”更是一绝。湖北省宜昌市长阳有个黄柏山，盛产洋芋和包白菜。那里流传着一首情歌，“情哥来得稀，没得么之吃，炒一盘包儿菜，烧几个大洋芋”。吃洋芋有多种吃法，特别是炕洋芋，松泡味美。“炕”是指少放油（油量打湿锅底就行），让洋芋尽量与锅底接触，而不是油多来炸。炕熟后，洋芋吃在嘴里感觉不油有种烤熟的香甜感。下面就一起来做吧！
做法
1、把土豆削皮，切成小块，用水煮熟断生。或者是把土豆块直接放锅里，温火用油炒，不要加水，一直到土豆熟了。
2、在锅里加油，慢慢炕一直到土豆熟了。
3、加上所需的作料，如：盐、蒜末、孜然、黑胡椒粉、葱花等等，炒匀即成。
就是这么简单，虽然没有其他菜那么华丽，但也有自己独特的吸引人的味道，让人拒绝不了的诱惑。不要觉得只有能上高级餐桌的菜才会美味，简单的菜肴也有它的独特之处，有时会更加的吸引人。
炕馍的做法
北方地区的人民与南方地区比较起来都比较喜欢吃面食，并且北方每一个地区吃面食的方法都不同，其中炕馍就是河南地区的一个特色小吃。炕馍在制作过程中使用到了优质面粉，所以炕馍吃起来口感也是十分筋道的，并且炕馍中也可以加入不同的馅料。爱吃面食的人就千万不要错过有关于炕馍的做法。
羊肉炕馍是开封著名小吃之一，制作原料主要有葱末，盐、孜然等，羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头，
是很多吃货们最爱吃的开封小吃之一。在开封大小街头每逢夜市出摊之时，就数羊肉炕馍排队购买的人最多，切勿放凉再吃。
特点
羊肉炕馍是开封回族特色小吃，因为烹制时使用羊油或羊蹄油，所以带有很重的羊肉烧烤的味道。羊肉炕馍在烙饼(开封人CALL烙馍)中加以羊肉等物，用羊油炕制而成，成品焦香，别有风味。 [1]
制作方法
主料：烙馍、羊肉末;
1、先在火上用大锅做上水，烧开。用面和水和成像做饺子一样的面块，分成小块擀成薄饼;
2、水开后，把薄饼分次放到锅里蒸。蒸好了就是水烙馍，这也是一种吃法。想省事到街上买也行;
3、拿一个饼把羊肉末，葱末、盐、孜然均匀撒到饼上，然后再拿一个饼盖在他的上面;
4、平底锅放火上倒油，油热把做好的饼方里面烙，反、正都烙黄焦了往中间一叠就好了。 [1]
制作要诀
烙饼的时候火候是关键，火不能太大，火大了容易糊，注意火候。羊肉炕馍很废油，油大了才好吃，趁热吃最好。
葱香土豆煎饼的做法
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍葱香土豆煎饼这道菜的做法。
2.12涼後去皮，用飯勺背壓成土豆泥備用
3.21香葱切葱花
4.雞蛋打散
5.加入糯米粉用筷子沿同一方向攪拌均勻
6.加入土豆泥，撒上鹽、黑胡椒粒、蔥花，揉成土豆泥面團
7.將土豆泥面團分成若幹大小相等的劑子，分別搓圓
8.用手掌把面團壓扁成餅狀，平底鍋加油燒至七成熱，將土豆泥面餅放入鍋中，中火煎
9.煎至兩面金黃即可
看完葱香土豆煎饼的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
炕饼的做法大全
炕饼是洪湖地区的一道特产，因其香酥可口而闻名。炕饼的制作并不难，因为流传时间较长，炕饼的传统制作方法也已经经过无数次的改良。大部分年轻人已经不会制作炕饼了，只有一些年纪较大的人还知道如何去做。炕饼的重点就在于炕，掌握号火候和时间，制作出来的饼自然美味，下面就给大家介绍一下炕饼的做法。
炕饼亦称冻饼、焙饼，其制作方法，是将刚刚出霜、红中泛白的柿饼经过打霜、上炕，以文火焙45天左右，达到外白内黄、黄中透红、坚硬如石、水冲即溶的程度。
简介
炕饼性温，有化淤止泻功能。炕饼装篓后，内铺胡叶以防潮，远销广州、香港，并出口南洋群岛等地。外商检验炕饼，以有无胡叶为地道与否的标准。胡叶产自荥阳南部老庙山，大如手掌，色呈淡黄，网状叶脉，叶背有毛，质柔不易破。当地群众以叶柄连成一尺宽二尺长之片张，百张一捆，捆价折小麦1.75公斤。
洪湖炕饼
洪湖的炕饼是洪湖人早餐不可缺少的一部分。
炕饼的做法是：
食材：肉沫适量，鸡蛋1个，面粉400g；辅料：油适量，盐适量
1.将面粉、肉末以及葱、辣椒粉等作料由手工擀制成椭圆形饼状；
2.在饼的一面撒上芝麻、肉酱，在饼的另一面涂上薄薄的一层水；
3.把饼放进炭炉中，使其蘸水的一面贴在炉壁上；
4.烘烤3分钟左右，就可以出炉了。
5.洪湖的炕饼被外国友人赞誉为"Chinese pizza"!
炕饼吃起来外面脆，里面酥。在洪湖，数五中炕饼最为有名，每天来买炕饼的人都要排上长队。卖炕饼的是俩夫妇，炭炉已经多达5个，但还是供不应求。如果来洪湖游玩，要是没吃过洪湖炕饼，那你就是白来了。
炕饼的正确做法
在中国有许多的美食流传于民间。当然这些美食有着不同的做法，不同的做法有着不同的味道。所以在中国的大部分北方和少部分的南方，人们主要以小麦为主食，当然小麦就是面食，也会时长通过用面来做一些饼状或者糕点类的食物来吃，那么下面就来了解一下炕饼的做法吧。
一、主料 3人份
面粉300克、高筋面粉50克、低筋面粉100克、猪肉300克
二、辅料
酵母粉3.5克
三、调料
植物油70克、姜20克、蒜15克、食盐7克、鸡精2克、胡椒粉0.5克、生粉3克、辣椒粉7克、料酒3克、老抽1小勺、水210克、白芝麻30克、小葱50克
1.面团：中筋面粉300克、高筋面粉50克、水200克、植物油20克、干酵母粉3.5克
2.油酥：低筋面粉100克、盐3克、鸡精1克、干辣椒粉4克、植物油50克
3.肉馅：猪肉(肥三瘦七)300克、姜末20克、蒜末15克、盐4克、鸡精1克、胡椒粉0.5克、生粉3克、干辣椒粉3克、料酒3克、老抽1小勺、水10克
4.装饰：白芝麻30克、小葱50克
四、洪湖肉炕饼步骤1
将面团材料全部加入面包机中，选择和面程序开始和面
步骤2
一个和面程序结束后再加15-20分钟，将面团搅打至光滑；取一块面团用手指慢慢撑开，如果可以拉出透光的薄膜，破口不太光滑的状态即可停止和面
步骤3
将面团取出揉圆，放入大盆中，盖上保鲜膜置于温暖处发酵(28-30度)，发酵至面团2倍大时停止发酵
步骤4
面团发酵时，可同时制作肉馅的油酥，将猪肉剁成蓉，加入姜、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、生粉、料酒、老抽和水
步骤5
搅拌均匀即成肉馅，低筋面粉中加入盐、鸡精、辣椒粉和油
步骤6
搅拌均匀即成油酥，将发酵好的面团取出排气，分割成四等份，滚圆，盖上保鲜膜醒发10分钟左右
步骤7
砧板撒扑粉，取一份小面团，擀长，中间均匀抹上一层油酥
步骤8
再抹上一层肉馅，撒上葱花
步骤9
将面皮上下两折，稍稍按平，再将面皮卷起
步骤10
收口，竖放，再将面团按扁
步骤11
表面抹上适量油酥和肉馅，再撒上葱花，烤盘刷薄油(如果不是用的不沾烤盘，请加垫锡纸，刷油就可省略)
步骤12
两手沾水，将饼坯移入烤盘内，按压成比较大的椭圆形，在饼坯表面撒上一层白芝麻
步骤13
烤箱预热，上下火180度，中层15分钟，转200度，再烤5分钟即可，烤至颜色焦黄即可出炉，剩余材料请重复操作即可
五、烹饪技巧
我给出的分量中，油酥和肉馅不一定用得完，可能会有少量剩余
我喜欢少量面团多肉馅和油酥，但事实上面团包得多一些表皮更不容易破，面团膨发性也更好，所以操作的时候包多少肉馅和油酥就自己掌握啦。
炕锅羊肉的做法
冬吃萝卜夏吃姜，中医认为各个时节的饮食应该有所不同。在冬季，天气寒冷，人们体虚少动，易导致气血不足。羊肉是补气的上好食材，因为我们常常在冬季涮羊肉火锅。羊肉也有别的做法。在青海地区，牛牧业发达，牛羊众多，人们常吃一种叫做炕锅羊肉的食物。下面我们来了解一下炕锅羊肉的做法。
炕锅羊肉的做法
1、羊肉切块，不要切太小了;
2、羊肉加入拍烂的老姜，煮1个半小时左右，捞起熟羊肉待用。另外蒜切片，洋葱切片，青椒也切滚刀;
3、土豆切厚片，用平底锅分批次煎炸
4、煎炸至用筷子刚好可以戳穿，取出待用。
5、锅中留些油，下蒜片和洋葱炒变色;
6、下羊肉，加入黄豆酱、辣椒末、孜然末、黑胡椒末，翻炒几分钟;
7、加入青椒，再炒均匀;
8、加入煎炸好的土豆，翻炒均匀，可以再撒些辣椒末、孜然末，加重味道，撒适量的盐，炒均匀就可以出锅了。
炕锅羊肉的做法小技巧：
1、土豆一定要切成大块儿，吸足了香味才更好吃。
2、如果用小土豆的话，整个的放就可以了。还很有视觉享受呢。
3、羊肉的肥瘦根据个人喜好选择。一定要带点肥才会好吃，口感滑润。
食疗价值
秋天吃羊肉
1.秋天吃羊肉补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
2.秋天吃羊肉增强抗病能力
羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。
3.秋天吃羊肉滋补身体
在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
4.秋天吃羊肉温中健脾
常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
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