白菜煮干豆片的做法
五豆的养生秘方。
“善养生者慎起居,节饮食,导引关节,吐故纳新。”古往今来,人们都普通注意养生!养生不应只是延年益寿的投机,而应从年轻开始。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢?下面是小编为大家整理的“白菜煮干豆片的做法”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
下班回家,该给一家人做一桌可口的饭菜,可是每天就吃那么几样饭,到底今天应该做些什么呢?!大家不用发愁,今天小编来为您介绍一种美味可口的白菜煮干豆片,赶快来学一下吧!
2.21切好蒜蓉备用。
3.豆干片用开水稍微泡发泡软。
4.豆干片泡好后用清水冲洗下,沥干水分备用。
5.开火加热烧锅,加油和蒜蓉爆香。
6.先加入菜白梗翻炒,因为这个比较难煮熟的。
7.菜白梗翻炒后,加入少量的清水扣盖煮一会,使之加快熟透,然后再加入菜叶部分。
8.接着加入豆干片,继续翻炒至菜叶转色边软。
9.最后加盐,和些许鱼露,撒上葱花,出锅~~~。
你以前可能没有做过菜,但是现在你看完白菜煮干豆片的做法简介,你可以自己尝试一下,培养兴趣和感情。
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干豆丝怎么煮
有很多人是比较喜欢吃干豆腐丝的,干豆腐丝的营养价值是非常高的,而且赣州市的制作方法简单制作成本低,里面含有的蛋白质含量非常的高,但是有一些人不会煮干豆腐丝,煮出来的干豆腐丝,吃起来一点滋味都没有,这就需要在煮的过程中掌握好技巧,那么干豆腐丝怎么煮好吃呢?
1/3 豆丝是以绿豆、大米等为原料,磨碎成浆,在锅里摊成皮,切成丝,湖北人很爱吃,有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。豆丝是武汉市黄陂区的三大传统小吃之一(还有黄陂三鲜、黄陂糍粑),也是长江中下游区域的农家传统食品,主要分布在湖北东南部、安徽西南部及江西。豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼此时为湿豆丝,一般吃饭是直接抹上酱料或自行包菜吃。
2/3当然为了便于保存可切丝晾干。在湖北黄陂豆丝是必不可少的年货,每年腊月,家家 户户做豆丝,飘出浓浓的年味。黄陂豆丝用纯天然野生葛根粉、精米、 黄豆、优质面粉、植物油等以传统手工工艺并结合现代先进生产工艺精制而成。黄陂豆丝它营养丰富、口味纯正、口感细腻有劲道,由主料大米、绿豆、葛粉、山药、荞麦、芦笋等营养保健材料,采用纯手工操作,没有任何污染源,实属天然绿色食品。在全国各大超市、网上皆可买到正品。
3/3豆丝,武汉的名小吃之一。豆丝姓“豆”?其实它的主料是米,其次才是绿豆。米一向不爱出头露面,从长出谷粒起,就在大田里低垂着头,做成食品后,自然也谦让地把姓氏推给别人了。如面窝,面窝也是以米为主,辅之以黄豆,这“面窝”二字,不知内情的人还以为与米不相干呢。
干豆腐炒白菜片
在北方地区干豆腐和白菜是非常常见的食物,而且北方地区的人们都喜欢将两种食物搭配在一起,做成各种各样的美食。豆腐干里面含有的蛋白质很高,而白菜中含有各种各样的维生素,这两种食品都是高营养的可以补充人体所需的养料,但是干豆腐炒白菜片是很有讲究的,下面就给大家具体说明一下做法。
白菜炒干豆腐在东北是道很平常的家常菜。喜欢这样搭配着做菜,是因为它们营养可以互补。还有制作的简单。大白菜稍微翻炒就可以吃,干豆腐本身也是熟的。适合做儿童餐中午或者晚饭的素菜搭配的一款菜谱。
一、做法一:
大白菜斜刀切成片。
放入清水中浸泡10分钟,洗净,捞出控干水份。
干豆腐切成菱形块。
葱、姜、蒜切成如下形状。
切少许五花肉。
起锅,烧热,放油。油热后葱、姜、蒜爆锅。炒出香味。
放少许五香粉,烹入少许生抽。
放白菜片,翻炒均匀,大火,将白菜片炒倒。
加干豆腐。继续炒。
加盐,少许耗油,少许糖,适量鸡粉。大火继续炒。
准备半碗水淀粉,用土豆粉即可。
淋入水淀粉。
继续炒至半熟,收汁,出锅,装盘。
注意事项:
一定要在爆锅时烹入生抽、五香粉,这是好吃的关键。火要小些,不然会糊。
白菜片一定要炒软,炒倒再放干豆腐。
收汁要浓稠,这样才入味。
二、做法二
准备食材。
将白菜和干豆腐用水焯一下。
焯好后用水过凉,控干水分。
热锅放油,放入猪肉和蒜末爆香。
翻炒至变色。
放入焯好的白菜和干豆腐。
放入酱油。
翻炒一会加入少许盐炒匀即可。
三、做法三:
新鲜大白菜洗净
片着切白菜帮子这样熟的更快些吃着纤维也短些
干豆腐切成菱形片刚好与白菜片搭配
油热用大蒜片或者葱爆锅
下干豆腐翻炒
白菜水份大后下锅翻炒变色加入食盐出锅
白菜煮年糕的做法
我们经常在电视上看到一些美食节目,看到自己非常眼馋。下面介绍白菜煮年糕的做法,自己准备好食材,开始做吧
2.21白菜切一切。
3.1鸡蛋磕入碗,加少许料酒和盐,打匀。
4.2年糕切成片。
5.油锅先下切成片的胡萝卜,再加肉丝略炒。
6.炒后盛出备用。
7.将鸡蛋液倒入余油中,翻炒划散;倒入白菜拌炒。
8.倒入胡萝卜和肉丝拌炒。
9.加盐适量,加水半碗,盖锅盖煮沸。
10.加入年糕继续煮3-4分钟。
11.加少许味精调味即可出锅装入碗。
12.上桌,摆上筷子就可开吃。
也许你在大酒店吃过白菜煮年糕,也许你在大排档也吃过。但是我相信,深知做法的你,自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
豆干炒饭的做法
我们是一个追求美食的民族,对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道豆干炒饭的做法,大家看完以后可以自己尝试做一下
2.2将剩米饭装入碗中待用。
3.12热锅放油,爆香葱姜末,放入胡萝卜丁翻炒均匀。
4.21放入豆干丁翻炒均匀。
5.放入白菜丝翻炒均匀。
6.将胡萝卜丁,豆干丁,白菜丝翻炒均匀,倒入黄瓜丁。
7.翻炒均匀后,加入精盐,五香粉,生抽。
8.翻炒均匀后,放入米饭。
9.将米饭稍微闷一会儿,翻炒均匀,最后加入味精调味。
10.翻炒均匀,出锅,装入碗中即可。
看完豆干炒饭的详尽步骤,再通过你的反复尝试,你必然能做出最美味的它。而从此以后,每当你享受这道美食的时候,肯定会很欣慰。而心情好了,身心必然更健康。
青椒豆干的做法
青椒炒豆干是很多人们喜爱的食物,而且色香味俱全,那么青椒豆干的做法有哪些呢?其实制作青椒豆干并不难,关键是要选择食材,吃些味重的食物,可以让人更有胃口,豆瓣酱蘸上香干会更加美味,配上青椒颜色也很诱人,下面我们来看看详细的做法介绍吧。
配 料: 方豆干 1200公克
辣椒 2根
大溪豆干卤包 1包
酱油 200cc
冰糖 3大匙
油 2大匙- ·操 作: 1.将卤包、水100㏄、酱油、冰糖、油、辣椒放入锅子中,浸泡20分钟后,烧开备用。
2.将豆干洗净后,放入卤汁中,用小火卤约3小时,卤的时候要不停翻动,避免烧焦,等到汤汁收干即完成。- ·营养价值: 豆腐干 - 豆腐干的营养价值,不低于牛奶,且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱...【所有豆腐干菜谱】 ·所属菜系: 浙菜 - 南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表,成名较早。浙菜系的历史也相当悠久
上述关于青椒豆干的做法的介绍,希望可以帮到大家,该菜肴是有着清热、生津、解毒、补中、降浊等功能的,所以大家在日常的生活中可以根据自己的喜好,来选择食材,但是一定要合理的搭配食材。
麻辣豆干的做法
实际上都看的品种有很多种,而在生活当中我们可能经常吃到的就是黄豆干,它属于历史悠久的民间小吃,含有各种有利于身体健康的营养物质,麻辣豆干是人们经常会做的一道食物,一直以来人们对于麻辣的时候都非常的钟爱,适当的吃可以帮助我们保护心脏健康,那么现在就去看看麻辣豆干的做法。
豆干中含有非常丰富的蛋白质以及氨基酸,而这些成分的比例刚好接近人体所需要的,对于常见的心血管疾病,高血压以及胆固醇等问题都可以有效的解决,也是帮助促进小儿骨骼发育的美味食物。
豆干半斤 剁辣椒 大蒜 适量 熟芝麻适量 盐适量 辣椒油适量 酱油适量 味精适量 孜然粉适量 花椒粉适量 麻油适量 耗油适量 白糖适量
1. 从超市里或菜市场买来湖南武冈产的豆干。是偏硬的那种,吃起来会很有筋斗。(湖南武冈产的豆干很有名,切开来不会碎,里面压得很紧。)注意:一定要选好的豆干哟!
2. 再上一张切开来的照片,看——里面压得很紧、很细,没有气孔。
3. 将豆干切成薄片。
4. 像这么薄——
5. 将豆干入烧沸的水中焯烫一分钟左右,去掉豆腥味。然后控干水,把豆干用一个大点的容器装住。
6. 拿一个小碗,调入湖南剁辣椒和大蒜末。
7. 炒锅置火上,放植物油(略多点)烧热,下剁辣椒、蒜末炒香,在下芝麻略炒,关火。8. 将热油和爆香的辣椒、蒜末、芝麻淋在装有豆干的容器内。再依次加入盐、酱油、味精、孜然粉、花椒粉、辣椒油、麻油、蚝油和少量白糖。接下来就是不停地拌——拌——,注意不要把豆干戳破了。
9. 装盘——看:红油流淌、鲜香四溢的麻辣豆干大功告成!
麻辣豆干可以帮助我们起到开会增强食欲的作用,但是在制作的过程当中辣椒的一个食用量也是需要注意的,因为过多的辣椒其实会容易导致上火等问题,对于小孩子来讲接受辣椒的程度可能就没有大人的那么高,所以食用的量一定要控制。
烧烤豆干的做法
已经结婚生子的你,是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢?而身为家长的你,该怎么办呢?其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么,下面就让小编来给你介绍一下烧烤豆干的做法。
2.21牙签,烧烤料。(烧烤料一般超市里调味品货架上都有卖)
3.1牙签用开水烫下后,把豆干折起来。(貌似有点像大写M的形状)
4.2将豆干切成小的长条状。(不能太粗,弯的时候容易折断)
5.豆干弯曲点,用牙签固定住。(如图)
6.也可以切成其他形状。
7.穿好的豆干放到稍大点的器皿内。
8.将烧烤料倒入后,轻轻地晃动裹均匀。
9.锅内倒油,把豆干放入慢煎。
10.煎好一面后翻面煎,即可。
11.解馋的小零食就做好了。
相信你看完烧烤豆干的做法介绍之后就会发现,其实这道菜做起来并不难。当然,对于第一次做的你来说还是有难度,但是多试几次,肯定能做出最美味的它。
豆干凤爪的做法
做菜不仅是生活的必备技能,还常会乐在其中。其实,做菜的好处还远不止这些,下面,小编就为您介绍豆干凤爪的做法,让你也享受做菜的乐趣。
2.1213,锅中放油后下蒜煸香
3.2122,豆干切成长段,稍微厚一点
4.4,豆干条下锅滑炒
5.5,一分钟左右,豆干炒成微黄时即可盛盘待用
6.6,锅中留少许油,下白糖炒糖色
7.7,鸡爪快速放入锅中翻炒上色
8.8,调入一勺量的黄酒去腥提香
9.9,调入事先准备好香料-八角,肉桂,姜蒜片等
10.10,加入适量的热水后放入炒过的豆干
11.11,汤汁烧开后换入砂锅慢焖一小时左右即可
如果你想做豆干凤爪这道美食,那么请你认真读完上面的方法步骤,然后仔细耐心地学着做几遍。这样,用不了多长时间,你就会看到自己劳动的“成果”了。
豆干的做法大全
豆干是属于豆制品的食物,食用用大豆制作出来的食物可以有效的帮助我们进行消化,这样才能更好的去吸收。不过对于一些怕长胖的人来说豆制品的食物还是少食用的好,因为豆制品食物中的脂肪含量相对于其他的食物还是很高的。豆类的食物中的营养价值也会相当充足的,它含有很高的蛋白质成分。
豆干在家常菜中经常会吃到,只是呈现出来的款式不一样。不过只要是食用豆干作为主材料的,它做出来的食物里都是含有豆干的营养价值。添加了其他的食物和它在一起烹调,这样还能增加营养,那么豆干的做法有哪些呢?
香炒豆干
材料:青椒,薰豆干,猪瘦肉适量,生粉,豆瓣酱,料酒,姜,蒜,酱油,青椒
做法
1、青椒、薰豆干(尽量选那种比较薄有腊香味的,炒出来比较好吃而且香)、猪瘦肉切丝;猪肉丝用生粉、豆瓣酱、料酒拌匀略腌一小会。姜、青椒切丝,蒜切片。
2、锅内倒底油,油热后下姜丝爆香油后,下腌好的肉丝煸炒至变色,先用碟盛起,暂放一边。
3、另下少许底油、盐,下青椒丝煸炒,这个目的是为了去除辣椒内多余水分和辣味,所以不用炒很久。
4、待辣椒开始变软,下豆干再煸炒片刻;再下炒好的肉丝翻炒片刻;最后下蒜片、酱油调味(个人觉得下酱油味道比较香)起锅。
芹菜拌豆干
材料:芹菜、豆干、腊肠、蒜、麻椒粒、花椒粒、树椒、香油、味精、盐、糖
做法
1、将芹菜、豆干切成条状,分别焯水。注意焯水时放入一滴油、一点盐。芹菜要保持爽脆,不要焯水时间过长。
2、反复冲水后放置一会,把水沥干,放入容器。
3、腊肠切条后放入容器中,再加入蒜末。
4、锅内放少许油,待油热时,放入几颗麻椒粒、花椒粒炸香后,把麻椒粒、花椒粒取出,再放入树椒炸香,倒入容器中。
5、加少许糖、盐、味精、香油,拌匀即可。
剁椒蒸豆干
材料:豆腐干(熏干)250g,剁辣椒6汤匙(90g),姜丝1汤匙(15g),香葱末1汤匙(15g),油2茶匙(10ml)
做法
1、豆腐干(熏干)切成长条(或斜切成小薄片)。中火加热平底锅中的油,将切好的豆腐干双面略煎,当切口变成淡黄盛盘。
2、把剁辣椒盖在煎好的豆腐干的表面,铺上姜丝,淋数滴油。
3、把码好材料的盘子放在蒸锅中,隔水大火蒸10分钟,出锅后将所有材料拌开拌匀,并撒上香葱末即可。
小诀窍
可以自制剁辣椒,干净又方便,做法如下:
1、红尖椒2000g,洗净、晾干。
2、将晾干的红尖椒剁碎,晾1天,因为水分太多容易变酸。
3、拌入适量的盐(约4汤匙,60g),装入瓶子或坛子里,密封(否则容易变味)。如果你喜欢吃大蒜或生姜的话,还可以在密封前加入蒜瓣或姜片。一般半个月便可取食。
豆干的做法上面介绍了三种,一种是香炒豆干它的主要材料就是豆干外加一些调味料,那么这道菜的营养价值都数就是豆干的营养。第二种是芹菜拌豆干,它的主要原料多了芹菜的营养价值。第三种是剁椒蒸豆干,这道菜可以有效的帮助我们起到开胃的作用。
白菜煮粉丝做法
现在大家都讲究健康饮食,并且讲究荤素搭配,多食用蔬菜为主。蔬菜当中含有很多的维生素,同时对清肠排毒都有一定好处。白菜和肉丸是荤素搭配,白菜吸收了肉丸的油腻,对身体健康有很大的好处。同时,这也是一道绝佳的美味佳肴。接下来,我们就给大家介绍下面这种做法。
主要原料白菜,肉丸
口味咸鲜味
工艺煮
目录
1材料
2做法
1材料
白菜,肉丸,豆泡,粉丝,葱,蒜,酱油,鸡精,盐,胡椒少许,蚝油
2做法
1.先把粉丝泡开,白菜邦切条,白菜叶切块.
2.油锅烧热,先放入葱蒜爆锅,然后放入白菜条翻炒.
3.加入酱油,鸡精,盐,稍许胡椒,蚝油后再放豆腐泡一起翻炒.
4.然后放入白菜叶和肉丸后加汤继续煮熟.
5.最后放入粉丝.
6.再小火炖片刻就可以了.
对于这道菜的做法,我们进行了详细的描述,而且在调料和火候上面也进行了详细的介绍,所以,相信大家看过之后,肯定会对这道菜驾轻就熟。通过这份菜谱,我们不仅可以获得美味,同时还能获得健康,真是一件一举两得的事情。
豆片的家常做法
豆片是很多人喜爱的选择,这样食物吃的时候,对身体蛋白质补充非常不错,不过在吃豆片的时候,需要适量进行,过多的吃对身体也是会有影响的,那豆片的做法如何呢,制作豆片方法比较多,不过在制作前,需要对它进行了解,下面就详细的介绍下豆片的做法,使得有一些认识。
豆片的做法:
凉拌土豆片
材料:土豆,葱,蒜泥,芝麻,辣椒油,酱油,醋,白糖,鸡精
做法
1、土豆洗净去皮,切薄片,用水浸泡去除表面的淀粉。
2、将辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精、葱花、蒜泥调成调料汁。
3、锅里放水,水开后放入土豆片煮3分钟。
4、煮好的土豆片捞出过凉水,淋上调好的调料汁,撒上芝麻即可。
小诀窍
1、土豆片在水里煮的时间不能太长,以免煮烂。
2、捞出过下凉水,口感会更好哦!
孜然土豆片
材料:土豆2个,盐、孜然粉、葱花、植物油
做法
1、土豆去皮洗净,切成较厚的片。
2、平底锅刷油,烧热后放入土豆片。
3、翻面煎至土豆片半熟时分次撒盐、孜然粉。
4、继续煎熟,撒上葱花。
洋葱炒土豆片
材料:红洋葱1个,土豆1个,盐1/2茶匙
做法
1、土豆削皮切片,用清水浸泡i30分钟
2、把洋葱的表皮剥掉,洗净切成小块
3、锅里放入大约20ml花生油烧热,倒入土豆片炒至变软
4、放入洋葱混合,大火翻炒约3分钟
5、加盐调味即可
在对豆片的做法了解后,家里制作豆片的时候可以选择以上方式,这些制作豆片方法都是比较简单,而且吃的时候都是比较容易消化,不过要注意对豆片制作都是要适量进行,过多的制作后,剩下豆片很容易坏掉,尤其在夏季的时候更是要注意这点。
干煸白菜的做法
没有结婚的你,是否一个人在外漂泊,为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的,但是这样的你,谁来照顾你的饮食,大部分人都不会做菜吧?那么,现在就让小编来教你如何做好干煸白菜这道菜。
2.红尖椒洗净切小段。
3.蒜瓣切薄片。
4.生姜切成细丝。
5.锅里倒入少许植物油,锅热后倒入白菜帮片,小火煸炒。
6.等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续小火煸炒。
7.等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出,备用。
8.锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香。
9.倒入蒜片,红椒爆香。
10.倒入白菜片,大火翻炒。
11.调入精盐,炒匀即可出锅。
现在你可以相信了吧,厨房不仅仅是女人的天地,男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下干煸白菜
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