麻辣酸菜炒猪肝的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生，很多人只是听说但并未真正力行，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“麻辣酸菜炒猪肝的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于麻辣酸菜炒猪肝这道菜的做法。
2.猪肝洗净切片，入适量盐，淀粉，料酒拌匀腌制十五分钟
3.酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，辣椒切碎
4.腌制好的猪肝入沸水中焯水至变色
5.捞出控水备用
6.锅洗净，烧干水分，入适量油，至五成热，入葱姜蒜，辣椒花椒爆香
7.入酸菜翻炒
8.入猪肝翻炒片刻
9.入生抽，鸡精胡椒粉翻炒均匀，即可出锅
10.可放上葱花装饰，我忘记了呵呵
11.酸香，嫩滑
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知麻辣酸菜炒猪肝全部做法的你，可以真正改变自己了。
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酸菜猪肝的做法
我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于酸菜猪肝这道菜的做法。
2.212材料图
3.加适量生抽。
4.酸菜切段，大蒜切碎，洋葱切块，姜切碎。
5.1炒锅倒油，五成热。
6.2往腌好的肝里加淀粉抓均匀。
7.倒入腌好的猪肝滑油。
8.全部变色后盛出。
9.锅 中底油，下葱姜蒜碎炒香。
10.下酸菜炒香。
11.将炒好的猪肝回锅。
12.加盐调味儿，如果喜欢，可以放鸡精或者味精。
13.调一碗淀粉水，这个可以试先准备好。
14.勾芡后翻均匀出锅
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下酸菜猪肝。
麻辣凉拌猪肝的做法
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于麻辣凉拌猪肝这道菜的做法。
2.2121拿出来，用盐，胡椒面，花椒面，料酒抹匀腌一天，中间需要翻一下，让猪肝充分吸收。
3.准备卤料。
4.煮锅里面放凉水，把猪肝放进去，放入葱，姜，大料，桂皮，香叶，料酒，卤料包，盐。开锅煮四五十分钟就可以了。
5.黄瓜切片。
6.煮好的猪肝拿出来切片。
7.切好的猪肝，码放在黄瓜上面。
8.准备花生碎。
9.放香菜跟大葱丝。
10.准备调料汁，蒜沫，醋，酱油，鸡精，糖，花椒面，盐，辣椒油。
11.把调的汁浇上面。
12.在上面撒上一层花生碎。
13.拌匀即可。
看了小编的介绍，您对这道麻辣凉拌猪肝应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
麻辣酸菜鱼的做法
麻辣酸菜鱼可以说是很多人都非常喜欢吃的一道家常菜了，在大家的平时生活中，吃到麻辣酸菜鱼的机会还是比较多的。麻辣酸菜鱼的做法有很多，一般因为地区的不同，做法也是不一样的。在南方地区，一般做麻辣酸菜鱼时放的辣椒要少一点;而在很多北方地区，做麻辣酸菜鱼的时候就会放入很多的辣椒，这主要是生活习惯的不同而已。
麻辣酸菜鱼其实在我们国内还是比较有名的一道菜呢，其实在一开始的时候很多南方地区的人是不吃麻辣酸菜鱼的，可后来随着美食的流通，所以也开始吃起麻辣酸菜鱼来了。麻辣酸菜鱼其实最讲究的就是麻辣二字，这点对于湖南和重庆那边的人来说，应该是深有体会的。那么，下面就来说说麻辣酸菜鱼的做法。
食材主料:鲢鱼;
配料:酸菜;白胡椒粉;蒜片;
调料:料酒;盐;淀粉;干辣椒;花椒;植物油;
1、草鱼处理干净切片，片好的鱼片入容器中，加盐抓揉，至粘稠不好翻动的时候用清水冲洗干净。2、洗好后的鱼片沥干水，加入两勺淀粉，盐和白胡椒粉，少许料酒，抓揉均匀腌制30分钟。3、将鱼头中间剖开洗净血污，洒少许盐，备用。鱼酸菜清洗一下，切段。4、炒锅入油，将蒜片下锅爆一下，迅速倒入酸菜翻炒香，放入鱼头鱼骨炒至变色后加入清水。5、煮至水开后加入盐，鸡精，白胡椒粉调好味道后再略煮2分钟左右。6、先将鱼头鱼骨盛出至容器中，汤留锅中，沸腾的状态下将鱼片倒入轻轻滑散，煮至鱼片完全变色就可以了。7、煮好的鱼片装好，再撒上干辣椒和花椒铺在表面，烧一大勺油至冒烟的状态后迅速的倒在辣椒上面就好了。
酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
由此可见，麻辣酸菜鱼的做法和一般鱼的做法比起来，还是有点复杂的。所以要想学会麻辣酸菜鱼的做法，就必须下点功夫进去了。与此同时，我们还知道了一点，就是酸菜鱼的蛋白质含量是非常丰富的，而且人体的吸收率也是很高的，所以，大家不妨用心学做麻辣酸菜鱼，这对于大家以后的生活是有好处的。
麻辣猪肝的做法有哪些
猪肝顾名思义就是动物猪的肝脏，猪肝不但可以食用而且食用价值还非常高，经常吃猪肝可以起到很好的养生功效和保健的作用，猪肝有提高人体免疫力和补血的效用，常吃猪肝还有利于我们肝脏的健康呢，猪肝有很多种做法，下文我们就来给大家介绍一下麻辣猪肝的做法吧。
1.将青椒，洋葱，胡萝卜清洗干净后切片
2.将生抽，老抽，糖，麻辣酱，料酒，盐和淀粉调成酱汁
3.猪肝切片后放入加了姜和料酒的开水中，猪肝变色后，即刻捞起
4.锅中放油烧热后，依次加入姜，胡萝卜，洋葱，青椒炒香
5.加入猪肝和酱汁翻炒均匀即可盛出
营养价值
1.明目
猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。
2.补血
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
3.去除毒素
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4.增强人体免疫力
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
麻辣猪肝的做法以上做了介绍，猪肝是常见的食物，也是许多人比较常吃的食物。猪肝含有大量富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。而且猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。所以猪肝是可以多吃的，也有很多的种吃法。
麻辣酸菜鱼头的做法
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下麻辣酸菜鱼头的做法。
2.酸菜买回来后用清水泡1个小时左右
3.配料图
4.酸菜泡好洗净，切成丝
5.锅内入油下酸菜炒干水分盛出备用
6.锅内再次下油烧至8成熟，将鱼头，鱼身下锅煎至两面黄色
7.然后加姜蒜桂皮花椒入油内爆香
8.将鱼头与酸菜盛到煮锅内，加1勺生抽，少许料酒，少许白醋、白糖，适量盐和没过鱼头的水
9.盖上盖子开始煮
10.待锅内汤剩下不多时，放适量鸡精，加香葱关火
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下麻辣酸菜鱼头。
酸菜麻辣火锅的做法
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于酸菜麻辣火锅的做法。
2.油菜洗净控水
3.土豆削皮洗净切厚片
4.菜花洗净切小朵
5.菌菇类洗净切片切小朵
6.豆腐，猪血，豆皮，面筋，蟹肉，洗净切片切条
7.香菜油麦菜洗净控水
8.宽粉细粉洗净
9.酸菜冷水下锅，水烧开煮一分钟
10.姜葱辣椒洗净切好，酸菜捞出切碎
11.锅中放油下葱姜蒜辣椒炒香
12.加入酸菜翻炒
13.加三大碗水【添置锅八分满】加盐和鸡精
14.大火烧开
15.加入火锅底料
16.蒜泥酱：一整头蒜，剥好洗净剁成蒜泥
17.加入少许醋、生抽、盐拌匀，多加点香油
18.下你所想吃的菜，煮熟后就开吃吧。
看完了关于酸菜麻辣火锅的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
炒猪肝的做法
食物是很常见的，食物含有的一些营养元素，都是人体所需，因此在对食物选择上，都是不能随意的进行，人们都是可以根据自信需求进行选择，这样吃的时候，才会使得身体能够健康成长，那炒猪肝的做法如何呢，对这样食物制作上，具体该怎么做呢，也是很多人不太清楚的。
炒猪肝的做法怎么样呢，它的制作方法也是比较简单，因此对它制作的时候，也是要对它的制作步骤进行很好认识，使得制作的时候，都可以知道如何做最佳。
炒猪肝的做法：
材料：猪肝300克，小白菜心30克，油适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，葱姜末适量，干椒丝适量
做法：
1.鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟，然后去筋切成片再用清水淋一遍，加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味，准备好葱姜末、干椒丝，小白菜心洗净待用。
2.油烧至七成热，放葱姜末、干椒丝爆香，倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色(此时关火，让猪肝在锅中停1分钟烧熟透)，盛起待用。
3.余油放入小白菜心加点盐快速炒两下，倒下猪肝搅拌，撒味精装盘。
小诀窍：中国自古以来，猪肝是补血剂，而且猪肝对眼病有益。白菜与猪肝，素荤搭配，有助于增强人体免疫力，具有补气益血、补肝明目的功效。烧猪肝菜在追求口感受嫩的同时最好要把猪肝烧熟。
通过以上介绍，对炒猪肝的做法也是有着一些了解，那猪肝含有的蛋白质比较多，而且吃猪肝对明目效果是很不错的，所以对它的选择也是可以放心进行，对它吃的时候，也是要注意不要喝酒，这样对人体健康也是有着损害。
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