潮洲酸菜烩米豆腐的做法
葛米养生粥的做法。
“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,勿以恶小而为之,不注意养生,这种“恶”会报复我们的身体。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“潮洲酸菜烩米豆腐的做法”,供您参考,希望能够帮助到大家。
对于上班族来说,没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日,你除了可以享受到宁静.祥和之外,你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前,相信你必是无比激动的。那么,下面就让我们一起来学习一下如果做潮洲酸菜烩米豆腐。
2.1葱切段,姜切片,酸菜切小块备用。
3.2大白菜和胡萝卜洗净切片,米豆腐切片备用。
4.锅里放油爆香姜片和葱头,放入胡萝卜白菜,酸菜略炒后加入适量的清水。
5.待锅里水开后倒入米豆腐煮二分钟至米豆付热透。
6.调入适量的盐,鸡粉和薄水淀粉略小煮一会,加入葱段炒匀装入较深的盘内即可。
看完潮洲酸菜烩米豆腐的详尽步骤,再通过你的反复尝试,你必然能做出最美味的它。而从此以后,每当你享受这道美食的时候,肯定会很欣慰。而心情好了,身心必然更健康。
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巴盟烩酸菜的做法
巴盟烩酸菜是巴彦淖尔盟特色美食,它主要的食材就是酸菜和五花肉,在准备土豆,另外准备葱花,八角等一些调味品来进行制作,酸菜粉是自己家腌制的,也可以到超市购买酸菜,吃起来有酸酸的感觉,有很好的促进食欲的作用,下面我们就来了解一下巴盟烩酸菜的做法。
巴盟烩酸菜的做法
用料:酸菜500克五花肉300克土豆一两个辅料:葱花儿20克蒜几瓣儿八角一颗
1.超市买了袋酸菜,我喜欢吃酸的,所以只洗了一遍,不喜欢酸味的可以多洗几遍;内蒙烩菜一般用有肥有瘦的五花肉,猪油比较香;我今天用了牛肉,筋头巴脑也很好吃。(土豆忘记拍照了)
2.爆出香味
3.肉炒到没有水分,变色,多炒一会比较香,有肥的话也可以把油炒出来;加入酱油继续炒一下,出香味。
4.加入土豆一起炒一下
5.把洗好的酸菜铺在肉和土豆上面
6.加入开水,炖20-30分钟,加入盐和味精,收干汁后即可出锅开吃!起初的水可以略微多加一点,多炖一会可以把土豆炖的面面的,更香更水乳交融。
做法二
用料主料:酸菜1棵排骨500克土豆2个宽粉条200克辅料:葱3段姜6片大料6个桂皮1个蒜3瓣
1.酸菜洗净,在冷水里浸泡15分钟
2.捏干水分,将酸菜切细丝
3.准备好葱段、姜片、蒜末、大料、桂皮
4.排骨洗净,放入清水中焯开,捞出后用冷水洗去浮沫
5.土豆去皮,切成滚刀块
6.热放油,油热下桂皮、大料和蒜,爆香
7.倒入排骨,翻炒后,加入料酒、冰糖和生抽
8.上色后,放入开水,下酸菜
9.煮开后放葱段和姜片,还有土豆,温火烩10分钟
10.下粉条后再小火烩20分钟
11.等到排骨、粉条全部熟透,筷子很轻易就能戳透土豆,烩至锅里无汤,这时候就可以关火了。撒上青蒜或葱花,盛出上桌
酸菜烩肥牛的做法
世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于酸菜烩肥牛。
2.1下锅炒酸菜2分钟
3.2热锅冷油爆香姜片和大蒜碎
4.1放入金针菇和适量的红剁椒煮1分钟。在放适量胡椒粉。
5.2放入适量的清水和一个大料,水开后放适量的盐,酸菜是咸的,盐少放即可。煮5分钟。
6.放入肥牛片煮变色即可,放入适量的味精调味出锅。
7.放几根香菜装饰一下就好啦!自己吃也可以不用放香菜。
酸菜烩肥牛的做法步骤已经介绍完毕了,那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践,就能够完成这道美食的制作,到时候的你肯定是无比激动的。
排骨烩酸菜的做法推荐
排骨烩酸菜这道食物,其实说起来很少人会做,因为在家常菜中,可能它出现的频率相对来讲比较少一点,但事实上这道食物,是非常符合我们口感的,而且制作的方法也比较的轻松简单,所以下面就为大家具体来推荐一下,排骨烩酸菜的具体制作方法和步骤。
烩酸菜的用料:
原料:猪排500克。
配料:酸菜(长白菜)1000克,土豆500克,宽粉条100克。
调料:精盐2克,酱油10克,醋5克,味精3克,葱蒜片各10克,大料,花椒,姜面各适量。
烩酸菜的做法:
1、将酸菜洗净切成细丝,放在盆内(根据酸菜的咸酸度多洗几遍),土豆去皮切成滚刀块,粉条用温水泡好,葱蒜切碎放碗内放调料面加盐酱油,醋调成烹炒猪肉的碗料。
2、猪排剁成6厘米长的段。
3、炒锅置慢火,放入肉片排骨煸炒,见肉片煸炒出油色泽变米黄色时,将调好的碗料倒入锅内烹炒肉片,随即盖上锅盖,使肉片入味。
4、再放清水、酸菜、土豆、粉条(水要没过酸菜),盖上锅盖慢火烩2至3小时,见汤汁收干发出吱吱的响声时,停火,揭开锅盖放葱丝,味精搅拌均即成。
看了上面所介绍的这些具体制作方法之后,就希望可以给大家带来更多的建议,在生活当中多去了解这些食物的制作,其实都可以让自己轻松的去完成,所以说是说只要肯去学习,那么这些美味的食物自己都可以制作。
烩酸菜的做法有哪些
说到了酸菜相信大家都知道,大家都知道很多的东北人都非常喜欢吃酸菜,很多的东北人说回忆起了家乡的那种味道,不仅仅是好吃,而且呢!是一种独特的回忆,其实关于酸菜的做法有很多种,接下来的文章当中,小编就来介绍一下,烩酸菜的做法是如何制作的呢!
主料:酸菜、猪五花肉
调料:盐、鸡精、葱、姜、花椒、大料、
做法:
1、锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水,煮沸后撇去浮沫,继续煮约半个小时;
2、将煮好的五花肉放凉,切薄片备用;
3、酸菜切细丝,放入五花肉片,倒入肉汤,煮15分钟到半个小时,加盐调味即可。
制作提示:
1、五花肉尽量切薄片,这样煮出来的肉更润滑软嫩,肥而不腻;
2、要想把五花肉切得薄一点儿,可以把煮好的肉放入冰箱冻一下,再切就好切了。
3、酸菜切丝可以用清水冲洗两三遍,不要冲得遍数太多了,酸菜味冲没就不好吃了;
4、酸菜切丝的时候,要用刀横片一下,然后用手撕开,把片好的酸菜码在一起再切细丝;
5、做这道菜的时候,肉汤里可以加大棒骨一起煮,喜欢吃粉条也可以放点,酸菜可以先煸炒一下,自己家做随意就好了,没那么多讲究;
6、吃酸菜白肉的时候,一定要蘸着蒜汁吃。蒜汁很简单,就是把蒜捣碎倒入酱油,肉和酸菜都可以蘸着蒜汁吃,既香又解腻!
文章当中我们介绍了烩酸菜的做法,其实呢,酸菜的做法有很多种特别是可以进行包饺子,还可以包包子,在东北最出名的就是酸菜馅儿饺子了,不仅仅是酸甜可口,而且它非常的好吃受到了大家的欢迎。
猪肉烩酸菜
提到酸菜就不得不说起东北的名菜猪肉烩酸菜,酸菜跟猪肉的搭配绝对是天作之合,酸菜能最大程度去除五花肉的腻同时又能吸收五花肉的油水,所以一道做好的猪肉烩酸菜是肥而不腻的,是一道非常适口的咸香味的菜品.有很多东北人喜欢乱炖,猪肉烩酸菜也算是其中的一种,但是这种乱炖更有一番风味.
那么猪肉烩酸菜究竟怎么制作呢呢?猪肉烩酸菜制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?猪肉烩酸菜怎样制作才能咸香适口的呢?对于很多热爱家常菜的人,尤其是爱吃酸菜的人来说,这些问题非常重要.
烩酸菜也是特色菜,土豆软烂,肉香而不肥,最重要的是酸菜吸收了肉的香味,土豆的软烂,更加美味.
1、锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水,煮沸后撇去浮沫,继续煮约半个小时;
2、将煮好的五花肉放凉,切薄片备用;
3、酸菜切细丝,放入五花肉片,倒入肉汤,煮15分钟到半个小时,加盐调味即可.
制作提示:1、五花肉尽量切薄片,这样煮出来的肉更润滑软嫩,肥而不腻;
2、要想把五花肉切得薄一点儿,可以把煮好的肉放入冰箱冻一下,再切就好切了.
3、酸菜切丝可以用清水冲洗两三遍,不要冲得遍数太多了,酸菜味冲没就不好吃了;
4、酸菜切丝的时候,要用刀横片一下,然后用手撕开,把片好的酸菜码在一起再切细丝;
5、做这道菜的时候,肉汤里可以加大棒骨一起煮,喜欢吃粉条也可以放点,酸菜可以先煸炒一下,自己家做随意就好了,没那么多讲究;
6、吃酸菜白肉的时候,一定要蘸着蒜汁吃.蒜汁很简单,就是把蒜捣碎倒入酱油,肉和酸菜都可以蘸着蒜汁吃,既香又解腻!
通过上述内容的介绍,可以了解到猪肉烩酸菜制作的过程比较简单,适合家庭制作.猪肉烩酸菜是东北菜里乱炖的一种形式,在家里做怎么好吃怎来就好,没有太多的要求.爱吃酸菜的家庭可以多备一些食材,而且多做一些也没关系.
正宗巴盟烩酸菜的做法
巴盟也就是内蒙古巴彦淖尔盟,巴盟烩酸菜是当地比较常见的一种家常做法,它的做法比较简单,主要的食材就是猪瘦肉,酸菜,粉条,豆腐等食材,虽然做法相对比较简单,但是吃起来因为放了酸菜,有很好的促进食欲的作用,下面我们就来了解一下正宗巴盟烩酸菜的做法。
正宗巴盟烩酸菜的做法
主料
猪瘦肉500g酸菜400g粉条300g土豆3-5个豆腐300g葱姜蒜干姜粉花椒粉糖盐
正宗巴盟烩酸菜的做法步骤
1. 瘦肉切成片2. 土豆切成大块3. 准备粉条4. 准备豆腐5. 酸菜准备好6. 备好葱姜蒜7. 油热锅,加入肉片8. 加蒜中火炒至肉发白9. 加红烧酱汁入色10. 加入土豆块大火翻炒11. 再加红烧酱汁翻炒12. 加入葱、姜,再加一小勺干姜粉、一小勺花椒粉、两至三小勺盐13. 我家小勺这么大哦~14. 加水没过土豆,炖3-5分钟15. 加入豆腐,继续炖5分钟左右16. 加入粉条,炖五分钟左右17. 加入酸菜,炖5-10分钟即可出锅。18. 出锅前撒点鸡精调味~19. 出锅咯
饮食简介
巴盟烩酸菜是内蒙古西北部一道深受欢迎的家常菜,排骨肥而不腻,酸菜酸香爽口,绵软的土豆,滑溜的粉条,汤少而不干硬,配上一碗香喷喷的米饭,啃着排骨,大口吃菜、吃肉、吃饭,大碗喝酒,绝对是件幸福的事。在西部地区冬天干燥寒冷,巴盟烩菜的汤汁浓郁饱满,食材吸足了调料,所以又香又下饭,非常受西部人民的喜爱,据说走南闯北的人路过此地,吃过此菜,都是印象深刻。按照内蒙当地的习惯,吃到还剩碗底烩酸菜的时候,要在碗里加刚烧开的滚水,喝一碗酸香可口、飘着油花的酸菜汤,心满意足!
虾球烩豆腐的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单,但是真要自己做了,却是半点头绪都没有,简直无从下手。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给大家说说关于虾球烩豆腐的具体做法。
2.1 豆腐切成方块,将水烧至微开,加入少许盐,放入豆腐焯水
3.2 将内酯豆腐盒翻过来,用刀削掉四个角,可以很完整地将豆腐脱模
4.1 热油锅放入葱花炒香,然后倒入豌豆粒和胡萝卜丁
5.2将胡萝卜切丁和豌豆焯水,将虾去头壳,虾线,留尾,背部切一刀,开水焯成虾球
6.1 豆腐沥干水分,轻倒入锅中,端起锅把,晃动几下
7.2 放入虾球翻炒
8. 倒入高汤,加适量胡椒粉、蚝油、少许盐,炖至汤色发白
9. 加入调匀的水淀粉,用锅铲轻推几下,烧开后关火
10.淋入香油,装盘即可
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的,自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下虾球烩豆腐。
烩豆腐的做法步骤
烩豆腐是一道很常见的家常菜,在一些比较有特色的家庭菜馆比较常见,经过精致的烹饪之后,将豆腐的滑软口感充分展现,非常好吃,而且还可以将豆腐和其他菜品一起进行制作,更加美味,就让我来给大家介绍几种烩豆腐的常见做法吧。
西红柿烩豆腐的制作材料:
主料:西红柿1个, 老豆腐1块
调料:姜5克, 葱1小根, 八角2个, 盐3克, 糖1小勺, 鸡精1小勺。
西红柿烩豆腐的做法步骤详细介绍:
1,把西红柿切成小块;豆腐切成小块;葱切葱花,姜切片备用
2,把葱姜和两粒大料放到锅中爆香,大料是这道菜提味的关键,让这道菜虽然没有放肉却带有一种肉的香味。
3,葱姜和大料爆香后,放入西红柿翻炒,炒到西红柿变得有些软烂。
4,这个时候,我们放入豆腐块,添入没过豆腐的水,调入盐,糖和鸡精大火收汤就做好了。如果你喜欢,还可以在最后放些水淀粉勾芡。
重要提示:有些朋友可能会担心,这样炒过的西红柿会损失维生素。确实过分加热后维生素C的损失很多。但是有一种营养素经过炒制后作用增加了。这就是蕃茄红素!所以西红柿不管是生吃还是炒制以后,它的营养价值都是很高的,大家可以放心的吃了!
彩烩豆腐的做法:
1 煮锅中加2碗冷水(约500ml),入当归片、枸杞、切长条的笋干、干红枣先用大火煮沸,再改小火煨1小时,至只剩1碗药水时,过滤网分别晾凉备用。
2 香菇泡温水20分钟后洗净挤干水分。
3 豆腐先切1.5cm厚的片状,再用压花器压出喜欢的形状(直接切成方形也可以)。
4 秋葵去蒂切段。
5 笋条打结;红枣去核;金针菇去根部;秋葵去蒂切段。
6 烧热平底锅中的油,将豆腐片沾上面粉,入锅煎至两面金黄,取出装盘。
7 大火加热炒锅中的少许油,入笋结、金针菇、秋葵、红枣和香菇翻炒4分钟,过程中不时淋入药汁一起炒熟,用老抽调味后,滴上数滴香油。
8 将炒好的材料全部淋在装盘的豆腐上即可。
上面是两种比较简单的烩豆腐的做法,看完了豆腐的做法,我已经食欲大开,而且上面介绍做法的材料也是很好准备的,是一种很好制作的家常菜,赶紧给自己喜欢的那个他做点吧,相信,那个心爱的他一定能够从这道菜中感受到你对他深深地爱意的。
排骨烩酸菜的做法是什么
排骨烩酸菜是东北人家比较喜欢的一个做法,尤其在冬天的时候,适当的吃一些排骨酸菜,有很好的提高食欲促进消化的效果。排骨烩酸菜具有一定的抗衰老和润肺的作用,适当的吃一些能够提高身体的抗病能力,在冬天还有很好的驱寒保暖的功效,下面我们就来了解一下排骨烩酸菜的做法。
准备适量的猪大排,准备土豆一个,准备适量的干粉条,另外准备适量的酸菜,准备调料有食盐、酱油、鸡精、葱、姜、料酒和花椒粉。
先把排骨剁成小块儿,然后把排骨放到清水当中,清洗排骨上面的血水,锅中放入适量的清水,冷水下入排骨,煮开以后,把排骨捞出,用温水稍微冲一下,把酸菜切成丝,然后放到冷水里面浸泡一下,如果喜欢比较酸的,冲一遍就可以,如果酸菜比较酸,可以冲两次,然后把粉条放到热水里面泡一会儿,把粉条泡软,把葱和姜切成末。
准备一个小碗,小碗里面放入料酒,放入水,放入鸡精、盐、花椒粉,搅拌均匀。起锅,锅中放油,放入葱姜末爆香,然后把排骨放到里面,不停的翻炒,加入适量的酱油和花椒粉,翻炒以后,再把酸菜放到里面,放入土豆,放入粉条,再把小碗里面的调料放入锅中,再加入一小碗水,然后盖上盖儿,用中火开始炖,一般经过十分钟以后,里面的菜就做熟了,这样排骨烩酸菜就做好了。
排骨烩酸菜做起来比较简单,吃起来香而不腻,口感非常的酸爽,有很好的促进消化和提高食欲的作用,在冬天适当的吃一些,还有驱寒保暖的功效,另外还有一定的美容效果。
蟹肉烩豆腐的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的,我们一辈子要吃的东西有很多,而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人,都是“吃”出来的。所以,吃的好,不仅能美容养颜,而且还能够预防疾病。而下面,小编就来介绍一下蟹肉烩豆腐这道菜的做法。
2.21大蒜切成蒜花,蒜头切成片
3.1把蟹肉倒入鸡蛋液中搅拌均匀
4.2把鸡蛋打散,打匀
5.老豆腐切块
6.炒锅烧至5成热,倒入少量的油
7.待油热后,放入蒜头片进行煸炒
8.倒入老豆腐
9.再倒入鸡汤盖上锅盖焖煮几分钟,让豆腐入味
10.再倒入鸡蛋液
11.再加入适量的盐和鸡精进行调味,最后撒上葱花翻炒几下即可
到这里,关于蟹肉烩豆腐这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。
东北酸菜烩白肉粉条的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说,是否感到有点焦虑?因为从小什么事都是父母准备好的,现如今都要自己做了,是不是很不习惯?尤其是做饭做菜。不要担心,现在就让小编来介绍下关于东北酸菜烩白肉粉条的做法吧。
2.酸菜洗净用手挤去多余的水分,菜帮厚处片开,再切成丝
3.粉条凉水泡软,长的剪成段,如果是用细的粉丝,就不用泡了
4.煮肉时还可以准备蘸料
5.锅烧热放植物油葱花爆锅,马上放酸菜炒匀,再放生抽和十三香和肉片炒匀
6.将煮肉汤的水去掉调料倒入酸菜锅中
7.大火烧开小火炖10分钟后放入粉条和盐炖到粉条熟即可,要留多点汤,非常的好喝
现在很多人都不会做饭了,毕竟社会生活的发展,餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,但是自己动手做的美食还是别有一番味道,自己可以根据上面的介绍,亲自尝试做一下东北酸菜烩白肉粉条。
双椒烩豆腐的做法
常年在外的你,每当夜深人静的时候,是不是总想家?是不是特别怀念妈妈做的好吃的?妈妈做的家常菜固然简单,但是味道真的很美好。所以,为了一解自己的相思之苦,你为何不自己尝试学着做呢?下面,小编就来教大家做双椒烩豆腐这道菜吧。
2.日本豆腐切块(约1厘米厚),辣椒切自己想要的形状备用。
3.锅热倒入比较多的油。
4.豆腐均匀的扑上干淀粉。
5.油温6成热时将豆腐放入锅中炸至焦黄。
6.将炸好的豆腐捞出。
7.锅中留底油,放入蒜瓣爆香,放入辣椒略炒。
8.放入豆腐,加一小碗开水煮开并加盐和鸡精调味,将淀粉加适量水稀释成水淀粉勾芡即可出锅。
双椒烩豆腐的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
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