泰式甜辣小丸子的做法
丸子的做法冬季养生知识。
“知生也者,不以害生,养生之谓也。”但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,我们不仅要知道养生,更要懂得养生。饮食养生需要注意哪些方面呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“泰式甜辣小丸子的做法”,仅供您在养生参考。
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺,今天小编就为大家来介绍一道泰式甜辣小丸子的做法,通过学习,我想大家一定可以提高厨艺,同时也能吃到营养的美味,赶快来看看吧!
2.用松肉锤砸虾仁,慢慢砸,将虾仁砸成虾糜,这时虾糜会非常粘
3.猪肉馅里加入切碎的葱姜
4.加入虾肉糜
5.加入蛋清1个
6.加入水1大勺、油2小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺
7.然后用筷子顺一个方向搅打5分钟,直到肉馅上劲(真的搅打的时间越长,肉丸的口感越好)
8.挖一小勺肉馅,用手团成圆形
9.依次用完所有肉馅
10.锅里放油
11.油温六成热的时候,将丸子入锅,小火慢慢炸熟
12.然后捞出沥干油
13.用竹签将肉丸串起
14.锅里放1小勺水,放入1大勺泰式辣酱,放入1小勺番茄沙司,小火加热并搅拌
15.然后将肉丸表面沾满辣酱即可
对于一些人来说,要做泰式甜辣小丸子也许很简单,但是只有付出真心的你,才能够真正做好它。
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泰式甜辣虾的做法
现在正进入初秋季节,那么在此时做一些美味的佳肴,给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的泰式甜辣虾。
2.2明虾冲洗干净后剪去虾须及头部的尖角
3.122汤匙吉士粉和2汤匙玉米淀粉混合
4.21逐个将切背后的明虾有虾肉的部分沾上混合粉
5.锅中放适量油烧至六七成热后倒入明虾
6.炸至结壳(约1分钟)捞出
7.将锅中的油继续烧至滚热,再次放入明虾继续炸至香脆(约1分钟)捞出备用
8.干净的锅中放入一碗冷水
9.接着放入5汤匙泰式甜辣酱
10.放入1汤匙白醋,大火保持沸腾
11.用剩余的混合粉放入适量水调匀,少量的倒入锅中不断用锅铲推匀调成粘稠合适的汁
12.再将炸过的虾倒入翻匀即可
仔细看完关于泰式甜辣虾的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。
泰式甜辣茄盒的做法
每个人都是吃货,如果不是,那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴,你就得学。下面,就让小编来为大家介绍一下如何做好泰式甜辣茄盒。
2.1茄子洗净,顶刀切成茄盒:第一刀不要切段,第二刀切段;
3.2蘸料:泰式甜辣酱
4.12加入少许盐,将茄盒腌制5分钟左右;
5.21肉馅中加入酱油、料酒、盐、葱姜末、1小勺干淀粉、1小勺清水;
6.顺同一方向搅拌均匀成茄盒馅;
7.取等量的面粉和干淀粉,加入鸡蛋、少许盐和适量啤酒(水也行),调成酥炸糊,静置片刻待用。
8.1夹好的茄盒先均匀粘裹一层干面粉;
9.2将肉馅加入茄盒中;
10.拖上酥炸糊;
11.入5、6成热的油锅中,炸制;
12.炸至两面定型,捞出;
13.锅中油继续加热至7、8成热时,下入炸过的茄盒复炸,至两面金黄酥脆;
14.捞出沥油;
15.摆盘,浇上甜辣酱即可。
不管干任何事情,都是要经过不断的努力,才能提高技艺,做菜也是一样,今天为您
泰式甜辣酱鸡肉的做法
对于中老年人来说,人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里,要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始,比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到,下面就让小编来介绍一下如何来做泰式甜辣酱鸡肉这道菜。
2.2先准备三大块鸡肉,一个洋葱和一个土豆。
3.1锅内放少许油,翻炒土豆条,加少许盐。
4.2首先先将鸡肉,洋葱和土豆切条.鸡肉中加点盐上味,放置在碗中10分钟以便上味。
5.待土豆条炒软,出锅,加新油,炒鸡肉条,无需加盐。
6.待鸡肉变色,加如土豆条一起中火翻炒。
7.翻炒鸡肉和土豆的同时加入泰式甜辣酱,甜辣酱没过锅中鸡肉和土豆条的量的一半,再翻炒1分钟。
8.最后装盆,放香菜点缀.如果觉得太干,可以直接加甜辣酱搅拌。
世界那么大,餐馆那么多,泰式甜辣酱鸡肉的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
泰式甜辣酱做什么菜
我们喜欢许多的调味品,这样的话能让我们的主食显得更加的有味儿,所以在市面上会出现这样或者那样的一些调味品用于我们调位占料。对于许多人并不陌生的甜辣酱,或许许多人都特别喜欢吃这种东西,甜辣酱又有许多产地,其中泰式甜辣酱,是人们很受欢迎的一种甜辣酱。那么下面我们就来了解一下泰式甜辣酱能做什么菜吧。
一、泰式茄子
1.原料:细长茄子,洋葱
2.调料:泰国甜辣酱(李锦记),蒜蓉辣酱(李锦记,超市基本都有),番茄酱,生抽,糖
3·洋葱切丝,茄子一刀刀切不倒底即可,像图上那样,然后分成几段。
4·油热但不冒烟时放入茄子段过油,到茄子变颜色,而且软了之后捞出沥油,最好用厨房纸吸油。
5·用泰国甜辣酱,蒜蓉辣酱,番茄酱,生抽,糖调出一小碗汁。比例看个人喜好。生抽少放,一勺就好了。如果口重,少量加盐。
6·锅里放一点底油,油温后转大火,放入洋葱翻炒出香后,倒入调好的汁转中火,翻炒几下后放入茄子,让茄子彻底吸入这样汤汁即可。
二、泰式甜辣鸡脯肉的做法
材料:鸡脯肉一块,青辣椒、红辣椒各一个,芒果少许,泰式甜辣酱
做法:
1、鸡脯肉洗干净切丁,用少许盐腌制片刻。
2、青红椒切成适当大小,芒果切丁备用。
3、待锅中的油烧热,将腌制好的鸡丁炒至微微焦黄盛出备用。
4、锅中加少许油烧热,将青红椒丁倒入翻炒,加少许盐,然后将鸡丁一并倒入 翻炒均匀。加入泰式甜辣酱两汤匙,加入芒果丁,翻炒均匀即可。
三、泰式鱿鱼筒
材料:新鲜鱿鱼筒,新鲜海虾,新鲜柠檬叶(没有用干的也行,烧之前用冷水炮开),鱼露,泰式甜辣酱,香菜
做法:鱿鱼筒切花,切小块,大小4cmX2cm(太小烧完后就缩没了)
1.海虾抽泥筋洗净
2.鱿鱼和虾用开水氽一下,动作要快。不氽直接烧会出很多水。
3.锅里下油,烧热后下鱿鱼和虾
4.翻炒几下,下鱼露和甜辣酱
5.立即下柠檬叶,这菜主要靠柠檬叶的味道。得乘虾和鱿鱼太老之前把柠檬叶的味道煮出来。
6.最后下香菜,煮一分钟出锅。
7.注意:鱼露很咸,适量即可,不必再加盐。
喜欢味道重的人可以多加点甜辣酱。
这道菜是水水的,汤可以拌饭吃。
四、泰式甜辣酱烩饭
材料:大米、蒜头、土豆、洋葱、香菇、虾米、淡菜干、白菜、西红柿、泰式甜辣酱
做法:1、将大米淘洗沥干,香菇、淡菜干泡发,土豆等材料切好。
2、在锅里放油,将蒜头爆香加入大米翻炒,待大米吸收了油后倒入甜辣酱炒匀。
3、放入土豆、洋葱、香菇等材料翻炒一会,加入盐、鸡精等调味。
4、将所有东西移至电饭煲,加水(平时煮饭的水量)煮熟。
章鱼小丸子做法
常见的食物有很多,不同的食物在口感和香气上,都是有着一些区别,因此对食物选择,也是可以根据自身需求进行,这样在吃的时候,对身体各方面,也不会损害,尤其是一些含有蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸较多的食物,都是很好选择,那章鱼小丸子也是很多人最爱,章鱼小丸子做法如何呢?
对章鱼小丸子做法也是比较简单,这类食物口感独特,而且含有蛋白质、氨基酸都是比较多,长期选择这样食物,在对人体健康上,也是没有任何损害。
章鱼小丸子做法一:
材料:章鱼烧粉 鸡蛋 包心菜(高丽菜)洋葱 章鱼
做法:
1。章鱼烧粉调配方法:1KG的粉加1.5KG的水加4个鸡蛋和搅拌机搅拌均匀
2。未能用完的浆可以放入冰箱冷藏隔天再用
3。蔬菜:包心菜(高丽菜)3KG洋葱1KG用调理机切碎均匀
4。煎章鱼烧过程:
1)先热炉后关火。
2)先放入油7分水满浆
3)加章鱼约二粒放入蔬菜。
4)放浆全满用小汤匙盖平,然后翻过
5)全翻后加油加火即好
5。章鱼烧每盒6粒,先放浆料再加柴鱼片最后加沙拉浆,放入2支竹签即可,如须加芥未粉另加。
章鱼小丸子做法二:
材料
主料:面粉125克,鸡蛋1个,水250克
调料:生抽10ml,盐一点点,料酒10ml
辅料:包菜半个,红萝卜半根,洋葱半个,章鱼2个,泡打粉1克,章鱼烧酱适量,沙拉酱适量
做法
1、面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器里,用打蛋器搅拌均匀无颗粒。
2、洋葱、胡萝卜、包菜、章鱼切粒准备好,章鱼要先焯水。
3、模具稍预热一下,刷油,倒入一半面糊,放上菜和章鱼,再倒满面糊。
4、先翻转一半过来,再添点面糊。
5、全翻过来整理成圆形,每个丸子上面刷上油,不停的翻转,要用小火。
6、直到金黄色、表皮是脆脆的即可装盘。
7、挤上沙拉酱、章鱼烧酱,撒上紫菜和木鱼花就可以吃了,要趁热吃才好吃。
通过以上介绍,对章鱼小丸子做法都是这样很好了解,因此对这样食物选择的时候,都是可以放心进行,不过要注意的是,对这类食物在吃的时候,也是要适量进行,否则也是带给自身负担,人体营养吸收也是有限的。
油炸小丸子的做法
年关将至每一个家庭都会准备一些年货,其中在一些地区的家庭就会准备油炸小丸子这一年货。在大年三十的晚上准备一些油炸小丸子,可以以备过年时候做菜使用。并且油炸小丸子使用高温油烹饪出来会具有一股非常香的味道,所以在刚刚制作出来有一张小丸子的时候,不少小孩子都喜欢偷吃。今天就将为大家讲解油炸小丸子的制作方法。
丸子炸多久不老
看丸子飘浮出锅里油面,色黄黄的,别炸久了,会糊发黑
干炸小丸子
大致做法:1、用葱姜水80克将红薯淀粉100克调开,加入猪前尖瘦肉泥300克、肥膘肉泥250克、干黄酱40克(加水调开)、香油30克、盐5克翻拌均匀制成馅料,团成每个20克的小丸子。
2、锅入花生油烧至四成热,下入小丸子小火浸炸2分钟定型,待其颜色金黄、浮在油面上时捞出,转大火将油烧至七成热,下入小丸子离火复炸1分钟至其颜色转为棕红,将丸子捞起装盘,带蘸碟上桌。
小丸子必须现走现炸
小丸子在刚出锅时最香,待其凉透后即使复炸加热,也无法呈现刚出锅时的那种香味,因此这道菜必须现走现炸。
丸子怎么炸不老
炸丸子的做法
1.三分肥七分瘦的猪肉馅,放入五香粉,料酒,生抽,盐搅拌均匀腌制一会
2.将馒头去皮,搓成馍屑备用
3.淀粉加清水制成淀粉水备用
4.腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀
5.放入淀粉水和馍屑。(加馍屑会让肉丸口感比较松软,加淀粉水会让肉丸比较嫩滑)
6.用筷子沿一个方向搅拌至上劲
7.锅中放油,七成热
8.锅边放上一碗清水,将手沾湿,(这样挤出的丸子比较光滑)左手抓上一把肉馅,将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子,用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中
9.入锅炸至金黄熟透即可
炸丸子注意事项
温馨提示:
1、肉馅最好是有肥有瘦的,一般是1份肥的2份瘦的,如果肉馅太瘦的话吃起来会很柴,太肥的话也不好,炸丸子的时候会把丸子里的肥肉都耗成油,丸子会大幅度变小;
2、姜葱做成姜葱水可以避免吃到葱末姜末;
3、记住丸子一定要溜着锅边儿往里放,否则油溅起容易烫手哦,同时,丸子放进去一些之后,要用笊篱顺着锅边拨一下,以免粘连。
美食禁忌:
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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