腌朝鲜辣白菜的做法
养生粥的做法。
“活动有方，五脏自和。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。您是否正在关注饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“腌朝鲜辣白菜的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好腌朝鲜辣白菜这道菜吧。
2.212大白菜清洗干净，平均分成四等份，均匀地抹上食盐，每个菜帮之间都要撒上盐。
3.白菜用凉水洗去多余盐份，再用凉白开水清洗一遍，尝尝白菜略咸即可。
4.准备好其他的配料。
5.加入一勺卤虾酱，白糖和少量食盐，搅拌均匀，食盐的加入根据腌好的白菜口感决定，如果菜已经很咸了就不用再加盐了。
6.糯米粉加适量水，放锅里煎成糊，粘稠度像浆糊样即可。
7.白萝卜，芹菜，圆葱，大蒜，鲜姜分别切成末备用。
8.苹果，雪梨分别切成末，韭菜切段备用。
9.所有切成末的配料全部倒入晾凉的糯米糊中搅拌均匀。
10.再把韭菜段和步骤５中辣椒糊倒入糯米糊中搅拌均匀，腌制辣白菜的腌料就做好了。
11.取四分之一棵白菜，戴上一次性手套或套上保鲜膜给白菜均匀地涂抹上一层制作好的辣椒糊。重点是抹白菜梗，叶子上可以少抹一些。
12.把涂好腌料的白菜整齐地码放在可以密封的保鲜盒中，如果保鲜盒密封性不好，可以在保鲜盒的外边包上一层保鲜膜，先室温发酵一天，再放入冰箱六到七天即可食用。。
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道腌朝鲜辣白菜色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
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朝鲜族辣白菜的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的朝鲜族辣白菜
2.1加入姜粉，白糖和鸡精
3.21头蒜剥好，半个苹果半个梨削皮，都切成碎沫，蒜最好弄成蒜泥。
4.1辣椒酱不能马虎，成败的关键，常用“户户”的，也用过青岛产的袋装“小伙子”牌的，感觉不够辣
5.2加入朝鲜族辣椒酱，我一般放三勺左右，看自己口味
6.将所有材料混合，搅拌均匀
7.加入攥干水分的白菜，搅拌均匀后，翻盖好保鲜膜，放入冰箱，三天后即可食用
现实生活中，会做菜的男人不多。但有了朝鲜族辣白菜的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。
家常腌辣白菜的做法
辣白菜是一道具有朝鲜特色的小菜，辣白菜吃起来非常地脆，辣味和酸味能够勾起我们的食欲，吃米饭的时候来点辣白菜送饭是不错的选择。辣白菜除了好吃其所含的营养也是不少的，辣白菜含有多种维生素和矿物质，对人体十分有好处。今天小编就来跟大家分享家常腌辣白菜的做法。
主料
大白菜1小颗
辅料
大蒜1头 葱白1根
老姜半块 辣椒粉70克
盐50克 白砂糖30克
胡萝卜半根 苹果半个 梨半个 韭菜一点儿
辣白菜的做法步骤
1. 冲洗整颗白菜，准备好盐(30克)。
2. 白菜从根部切开一小段(5-10cm)，用手掰成2瓣。
3. 同样的方法，将1/2的白菜再分别分成2瓣。
4. 得到4小瓣。
5. 每一片白菜叶上均匀的抹盐，盛在干燥、无油的容器里。
6. 腌制8-10小时白菜变软，倒掉渗出的水分，抖掉多余的盐分，用厨房纸吸去多余的水分。
7. 将胡萝卜去皮擦丝、苹果和梨去皮切小粒，放在一个盆里。
8. 姜和大蒜用压蒜器压成泥，加入盆里。
9. 韭菜切成小段、葱白切末，也加到盆里。
10. 再加入辣椒粉、白糖和剩余的盐。
11. 充分搅拌，静置半小时。
12. 再次搅拌均匀，成为酱状待用。
13. 将沥干水分的白菜铺好，逐片涂抹酱料。
14. 每一片都涂抹均匀。
15. 将1/4瓣白菜从低端卷起，放在保鲜盒里。
16. 其余做法一样。
17. 盖上保鲜盖，放在冰箱里发酵7天左右
18. 7天后，可食用。
上文给大家讲了家常腌辣白菜的做法，辣白菜在市场上十分常见，我们也可以自己来腌辣白菜，自己腌辣白菜虽然需要等上几天，但是自己腌的辣白菜比较卫生，没有添加其他化学物质，吃起来会比较安全。
朝鲜辣白菜的腌制方法
现在的生活越来越好，许多人的口味也变得有所追求了，喜欢外国的菜式，喜欢外国的小吃。白菜对每一个人都并不陌生，并且做法也是很多，但是朝鲜辣白菜呢，大家对这个小吃的做法了不了解呢?首先简单的说说，这道小吃的材料准备是很简单的，材料方面都是生活上随处可以买到的。
这道小吃的主角是大白菜，是一种比较普通的蔬菜，但是经过一些简单的处理之后，就会变的更加的美味。需要准备的佐料有辣椒、姜、蒜等等，如果你想解解自己的口馋的话，那就要往下看看具体的腌制方法了。
材料:
白菜，姜，蒜，苹果，梨，辣椒面，盐，白糖，味精
做法:
1、将白菜叶子撕去一两层，根部切掉脏的外层，清洗干净;
2、将白菜内外均匀抹上盐，腌制半天(根据放盐的量，如果盐放得多，两三个小时就可以了)，挤干水份，如果太咸可以用水冲洗一下，控十几分钟;
3、姜、蒜、苹果、梨切末，一棵白菜用一半苹果一半梨就可以;
4、辣椒面、盐、白糖、味精加凉白开调匀，放入姜、蒜、苹果、梨糊，混合均匀;
朝鲜辣白菜
5、从白菜内层将调好的糊抹在白菜上，里外都抹;
6、整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室温下放两三天快速发酵，然后放入冰箱中冷藏即可。
小诀窍:
1、调糊的时候，可以一边调一边尝一尝糊的味道，根据自己的口味增减调料;
2、也可以把苹果、梨、姜、蒜、新鲜辣椒用搅拌机搅碎，糯米用水泡后,用搅拌器打碎,加水熬煮，不停搅拌。混合时加一点辣椒面、虾油，还可切些白萝卜丝或者加点韭菜，这个是网友天边教给我的方法，我觉得更地道，有兴趣的筒子可以试一试，谢谢天边提供这么好的方法!
3、还有网友心湖石提供方法，用开水和5汤匙糯米粉化开，添加一点鱼露，和天边的方法道理差不多，更简单些;
4、网友twyczt提供方法，如果辣椒粉用适量的开水烫一下，以辣椒粉烫开，无多余水分为宜。待辣椒粉凉后，再加入蒜，姜末，白糖，精盐，搅拌均匀。如有青萝卜，切丝，切片均可，也放入其中;
5、感谢各位网友提拱的方法，提供给大家参考，我做的这种是最简单的，味道也很好，大家可以选择自己喜欢的方法试试;
6、辣白菜腌制好就可以吃，不过腌制二十天——四十天时风味最好。
上面就是为大家介绍的朝鲜辣白菜腌制方法，希望大家看完之后都可以成功做一份来尝尝。大家可以注意一下，因为在腌制的时候，大家可以根据自己的口味来进行适当的调味，这样就更加可口了。因为是腌制类的食物，所以大家食用之后要注意饮水哦。
朝鲜族辣白菜的家庭做法
相信大家对于辣白菜肯定非常熟悉吧，辣白菜不是我们汉族的特色菜而是朝鲜族非常有名的一种食品，辣白菜不但好吃而且还有丰富的营养，辣白菜里面不但含有多种营养素而且还含有丰富的膳食纤维，经常吃辣白菜是可以起到很好的养生保健功效，下文我们就给大家介绍一下朝鲜族辣白菜的做法。
鲜族辣白菜的主料：
大白菜(一颗),苹果(一个),鸭梨(一个),辣椒面(三两),姜(一块)。
鲜族辣白菜的家庭做法：
1一个白菜切成两半或者四半,用盐均匀洒在大白菜上。四个小时后,冷水把盐充掉,留白菜备用;
2苹果、梨、姜切成茸;
3辣椒粉对白开水,一定是凉白开水哦;
4把之前切碎的茸放在辣椒水中搅拌,放入白糖,白糖放半个苹果那么多;
5将调制好的辣椒茸酱浇在白菜上;
6成功啦,密封放在冰箱保鲜一层,几天就可以食用啦。
在上面的文章里面我们介绍了什么是辣白菜，我们知道辣白菜是朝鲜族的特色菜，辣白菜不但好吃而且还有很好的保健功效，辣白菜做法简单，上文就为我们详细介绍了朝鲜族辣白菜的家庭作法。
朝鲜辣白菜的正宗做法步骤是什么？
可能很多人没有吃过朝鲜辣白菜，其实这是一道非常开胃的菜，而且制作这道菜的食材很简单，主要就是大白菜，制作的过程中会加入白醋、酱油等调料，通常是采取腌制的方法烹饪而成，现在很多人喜欢吃辣，那么朝鲜辣白菜就值得一尝了，那么该如何做出正宗的朝鲜辣白菜呢？
朝鲜辣白菜的正宗做法：
1准备工作：
1.将白菜择好，外表洗净
2.将白菜一分为二
3.用粗盐将白菜从外到里的一层层抹上，尤其注意白菜帮子一定得抹上否则这部分就不容易进味儿，有生味儿
4.将处理好的白菜整齐码进容器里、按紧，最好再在上面压上重物，大约腌多半天儿就差不多了，最好不要超过10小时。腌好的大概标准是白菜帮子变软（腌的期间利用时间将下面的辣椒糊准备好）
5.腌好的白菜取出，用清水冲洗（不用洗得太细），将白菜挤干水分，待用~
步骤：
1.大白菜去根切四半，根部放盐，加一升温水腌制一夜，第二天用清水洗净沥干水，可以切块儿，方便以后食用。
2.先把糯米粉加半杯水熬成糯米粥放凉，这个时候可以把葱姜蒜，苹果，梨切丁放入料理机，加入白糖。
3.还有鱼露和虾酱，辣椒粉连带已经放凉的糯米粥一起用料理机搅拌均匀（糯米粥忘记拍图，求放过）
4.啦啦啦，就是这样子啦这个时候记得把胡萝卜和韭菜分别切丝和切断
5.就是这样子的，然后赶紧拿出准备好的保鲜盒，要无水无油的，一定要记住了！
6.大杂烩啦！所有的都放在一起拌呀拌，建议带上一次性塑料手套
7.终于拌好了，盖上盖子，再用保鲜膜缠上，放到冰箱里4-7天，北方的娃们可以直接放在北阳台，悄悄开点窗子。好了，静静地等待吧。
小贴士
①腌制大白菜时可以用重物压住白菜，效果会更好
②整个制作过程都是无水无油的
③用料理机制作汁的时候如果食材太多不好搅拌，可以先搅拌洋葱，姜，蒜，苹果，梨和鱼露，虾酱，这样汁比较多了再加入辣椒粉和糯米粥等。
④辣白菜不仅仅可以放小菜来吃，炒土豆片，五花肉等更是一绝。
朝鲜辣白菜制作方法是什么？
辣白菜在朝鲜民族是一种传统的美食，和我国的泡菜类似，但是营养价值却比泡菜还丰富。辣白菜中有丰富的维生素，还有钙质、磷、铁等无机物，经常吃辣白菜可以补充维生素和微量元素。而且发酵过的辣白菜中含有乳酸菌，对于肠胃消化吸收也有功效。那么，它的做法是什么呢?
做法一
腌菜配料：
白菜两颗，辣椒，胡萝卜，韭菜，姜，葱，蒜，苹果，梨，食盐，
制作方法：
辣白菜
1、白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣;
2、把每片白菜叶子都抹盐，腌两个小时以上;
3、辣椒先用微火焙干，然后用食品加工机磨成细粉;
4、胡萝卜切丝，姜、葱、蒜切成末，苹果和梨切小丁，韭菜切段;
5、将上述处理好的腌料加辣椒粉、盐、鱼露和少许糖拌匀腌一会(腌料腌好后，味道相互渗透，会出些汤水);
6、杀过水的白菜缩了好多，洗净后控干水份;
7、然后用腌料抹在每一片白菜叶上，尽量都抹到;
8、装入容器中，再将剩余的腌料也都倒入，然后盖上，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个星期后，辣白菜即成。
做法二
腌菜配料：
白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。
制作方法：
1、把白菜去掉老帮、黄叶，冲洗干净，一切两份，用适量盐水浸泡2天，捞出沥去水分;
2、将大蒜去皮、蒂，洗净切蒜末，苹果、白梨洗净切碎，鲜鱼洗干净剁碎，加入干辣椒末，用牛肉汤色成糊备用;
3、用配好的调味品将白菜涂抹均匀，然后码摆在净缸中。把缸埋在地下，周围用草垫好，留20%出地面，然后密封，用草盖严，保持在4度左右，待15-20天，辣白菜即成。
做法三
腌菜配料：
白菜，海带，辣椒，食盐。
制作方法：
1、挑选鲜嫩的实心白菜，用水洗净，把水沥干(最好晾晒1日)，小棵白菜整棵泡制，大棵的要切开，以便使盐水腌透，海带洗去污物，沥干后切成块状待用;
2、将白菜装进洁净盆内，均匀撒上100克食盐，并且用手对白菜进行挤压揉制，加上干净重物压住白菜，掺入冷开水250克，水分涨出后，放置半天;
3、然后将白菜移至木桶内，把海带、辣椒均匀装入，再在盆内盐水中加食盐50克，搅拌均匀，注入木桶内，然后使桶盖固定封死，10日后，启开桶盖，辣白菜即成。
辣白菜？的做法
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好辣白菜？。
2.用手把每片白菜帮轻轻掰开撒入盐同时用手搓匀。
3.把撒好盐的白菜码入一只大盆里，要使用瓷盆、瓷缸或不锈钢盆，切不可使用易腐蚀的铝盆或铜盆，把白菜码放整齐后上面压上重物腌制2-3天，直至把白菜腌至塌秧出水为止其间要翻动两遍，夏季时间短一些冬季要久一些。
4.把辣椒面倒入盆中用适量沸水烫辣椒面，大约100克辣椒面用100克开水即可，拌匀后辣椒面还会吸收膨胀呈较干状。
5.烫好辣椒面趁热撒入味精、少许盐和白糖拌匀。
6.待辣椒面晾凉后倒入白米醋和鱼露拌匀备用。
7.把鱼干在锅中用小火焙干焙熟稍晾放入料理机搅打成粉倒入辣椒糊里拌匀。
8.把大蒜搅打成蓉倒入辣椒糊里拌匀。
9.把鲜姜、洋葱、苹果和香梨分别切碎并搅打成蓉倒入辣椒糊里拌匀。
10.最后把韭菜洗净控净水分切段放入辣椒糊里拌匀。
11.此时腌制辣白菜的酱料便制作完成。
12.把用盐腌制好的大白菜用手攥干水分。
13.然后用清水冲洗一遍再次攥干水分。
14.用手把辣椒糊制作的酱料逐层涂抹在白菜上，每片白菜都要涂抹到为宜。
15.然后把涂抹好酱料的白菜整齐码放入专用保鲜盒里。
16.最后盖好盖子密封好。
17.如保鲜盒上带有日历旋钮的容器可事先记录好腌制的日期，辣白菜一般腌制久一些比较好，最短也要腌制20天以上为宜。
18.此时辣白菜便全部制作完成。辣白菜腌制一周后需放入冰箱冷藏，可存放数月不易变质，取食时要使用专用消过毒的夹或筷子以防止不洁而污染，我去年腌制的辣白菜食用了八个月，越到后期味道越好，呵呵！
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下辣白菜？
辣白菜的做法
辣白菜是很多人最爱，它以酸甜辣为主，辣白菜的吃起爽口，所以对它选择也是有很多人，同时辣白菜也是韩国料理中，很著名的，因此对辣白菜的做法也是有着一些讲究，这样的佳肴在制作上，都是不能随意进行，否则会使得它的口感有所改变，在食材搭配上，也是要注意很多。
那辣白菜的做法具体是怎么样的呢，它的制作方法也是很简单，而且对这样食物制作过程中，也不用担心太多，它的食材都是好购买的，所以它很容易可以进行制作。
辣白菜的做法：
材料：大白菜1个，粗盐，大葱1根，香葱2根，黄瓜1根，胡萝卜1根，梨1个，洋葱1个，大蒜1个，姜1个，韩国辣椒粉，盐，糖，鱼露，虾酱，鸡精
做法：
1.叶绿而长的大白菜一个分切成两半.加粗盐(在市场杂货店有)把每一层叶子都抹上.腌8—10小时后洗净盐抓干水.
2.大葱一条切片.香葱两条切段.黄瓜和胡萝卜各一条切丝.梨一个切丝.洋葱一个切丝.大蒜一整个压成蒜泥.姜一小块切丝.
3.韩国辣椒粉和鸡精/盐/糖/鱼露/虾酱(李锦记的)拌匀后加入韩国辣椒酱拌匀(这个咸辣度自己掌握).
4.然后戴上一次性手套把每一片白菜叶子抹上酱料.放入密封盒中放冰箱冷藏五天时吃味道最好.
通过以上介绍，对辣白菜的做法也是有着一些了解，所以在对它制作的时候，都是可以按照所以方法进行，但是要注意的是，对这样食物制作的时候，也是要需要一段时间，所以制作后，也是经过腌制，这样会使得它口感更好。
自制辣白菜的做法
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道自制辣白菜的做法，赶快来学习一下吧！
2.2将大白菜最外层、不新鲜的叶片择去不要。用流动的水将整棵白菜冲洗干净，然后沥干多余水分。——感谢羊先生给俺当手模配合拍照
3.12在掰开的两半白菜根部，各切一刀，再用手撕开，分成四部分
4.21用盐。将白菜叶一片片掀开，均匀抹上盐。我这次腌完整棵白菜，用了约80g盐，剩余的盐留着，后面还会用到的。——新鲜的菜叶很脆，非常容易折断，所以动作务必轻柔一些
5.把抹上盐的白菜放置在大盆里，腌制8-10小时。白菜会渐渐变软，并出水。只有使白菜的水分充分渗出，在下一步腌渍的过程中菜叶才能与酱料融合得更充分
6.完成步骤5后，将白菜渗出的水倒掉不用。接下来，用流动的水冲洗白菜。洗完后轻轻挤出多余的水分，并静置着沥一沥。——尽量多冲洗几遍，三四遍差不多，洗去菜叶上附着的多余盐分，这样菜才不会咸得打死卖盐的
7.12沥白菜的时候，我们来准备配料
8.21蒜和姜去皮，也擦成蒜泥姜末。——蒜和姜是主要的调味料，不可缺少。如果喜欢韭菜葱白的，也可以适量添加进去
9.将步骤7、步骤8中的配料，和辣椒粉、白砂糖、15g鱼露、剩余的20g盐混合
10.搅拌均匀，静置一刻钟左右。——梨和苹果会出一部分水，使各种配料融合在一起，所以不用另外添加水
11.将沥干的大白菜平铺在砧板上，用纸巾吸去叶片上残留的水分。——这样做也是为了使酱料充分渗透进白菜里。要是嫌麻烦，也就算了
12.将白菜放置在一个大的容器内——我用的炒菜的平底锅。锅要洗得贼干净哈，跟做泡菜一样，腌菜的全程都要保证无油。将菜叶平铺
13.舀上1勺酱料，用手均匀地抹在菜叶上。——可以带上一次性手套，避免辣椒刺激皮肤
14.一层层地给菜叶涂抹上酱料。白菜的根部，质地比较厚，可以多抹一些酱料——完美的辣白菜，外形都很完整，所以我们的动作也要轻柔一些
15.待每一片菜叶都均匀地抹上酱料后，将大白菜从根部朝尾端，向内卷起
16.准备一个干净、无油、可密封的保鲜盒。将卷好的大白菜，码入保鲜盒中
17.将大碗和平底锅中剩余的酱料倒入保鲜盒中，覆盖在白菜上。盖上盖儿，室温下放一天自然发酵，再放入冰箱冷藏，2-3天左右即可食用
今天的自制辣白菜就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
糖醋辣白菜的做法
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于糖醋辣白菜的做法。
2.2白菜洗净，切丝，不用太细。
3.1白菜腌至变软时取出，用流水冲一下，挤干水分。
4.2红辣椒去籽，切丝，嫩姜切丝。
5.锅中放油烧热，放入花椒粒小火爆香，捞出花椒粒不用。
6.锅中加入白菜，大火炒至白菜熟透，加入白糖和醋，翻炒均匀后立即关火。如果淡了可以再加一点盐。
7.盛出白菜，撒入姜丝和红辣椒丝拌匀，放凉后即可食用。
糖醋辣白菜做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
怎样淹辣白菜_自制辣白菜简单做法
经常看韩剧的人就应该知道，在韩国冬天的时候，大部分的韩国家庭都会买很多的白菜进行自己腌制大白菜，因为辣白菜是一种韩国传统的美食。在冬天它可以作为一种很好的下饭菜，而且在中国也有很多人喜欢吃辣白菜。也有一些人想要自己制作辣白菜，那么自己制作辣白菜的方法会是什么呢?
韩国辣白菜
材料
大白菜1个，粗盐，大葱1根，香葱2根，黄瓜1根，胡萝卜1根，梨1个，洋葱1个，大蒜1个，姜1个，韩国辣椒粉，盐，糖，鱼露，虾酱，鸡精
做法
1、叶绿而长的大白菜一个分切成两半，加粗盐(在市场杂货店有)。把每一层叶子都抹上，腌8—10小时后洗净盐抓干水。
2、大葱一条切片，香葱两条切段，黄瓜和胡萝卜各一条切丝，梨一个切丝，洋葱一个切丝，大蒜一整个压成蒜泥，姜一小块切丝。
3、韩国辣椒粉和鸡精、盐、糖、鱼露、虾酱(李锦记的)拌匀后，加入韩国辣椒酱拌匀(这个咸辣度自己掌握)
4、然后戴上一次性手套，把每一片白菜叶子抹上酱料。
5、最后放入密封盒中，放冰箱冷藏五天时吃味道最好。
朝鲜辣白菜
材料
白菜，姜，蒜，苹果，梨，辣椒面，盐，白糖，味精
做法
1、将白菜叶子撕去一两层，根部切掉脏的外层，清洗干净;
2、将白菜内外均匀抹上盐，腌制半天(根据放盐的量，如果盐放得多，两三个小时就可以了)，挤干水份，如果太咸可以用水冲洗一下，控十几分钟;
3、姜、蒜、苹果、梨切末，一棵白菜用一半苹果一半梨就可以;
4、辣椒面、盐、白糖、味精加凉白开调匀，放入姜、蒜、苹果、梨糊，混合均匀;
5、从白菜内层将调好的糊抹在白菜上，里外都抹;
6、整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室温下放两三天快速发酵，然后放入冰箱中冷藏即可。
自制辣白菜
材料
白菜心1个 ，大蒜末3勺、生姜末1勺、盐、粗辣椒粉、白醋
做法
1、白菜心一片片掰开，洗净晾干，切成较宽的条，放入干净的盆内。
2、撒上盐、蒜末、姜末，根据个人喜好撒上粗辣椒粉。
3、倒入适量白醋，搅拌均匀，盖上盖子，放置半天后即可食用。
4、放在阴凉处，可保存15天左右。随吃随取，酸辣爽口。
辣白菜火锅的做法
现在的冬天特别的寒冷，特别是在北方很多人保持着冬天围炉吃火锅的习惯。那么好吃的火锅跟我们的汤底非常的有关系，有些人会选择辣白菜火锅，觉得辣白菜够味道。而且相对来说辣白菜含有的一些营养，比如维生素和纤维素比较常见的。我们可以饮食中做好食疗保健。
我们在制作辣白菜火锅的时候应该选择新鲜的辣白菜，还应该选择一些辣椒酱和金针菇能够更加的美味。如果在烹调的时候加入一些五花肉来吸收辣白菜的鲜味会更加的美味可口。
原料：
辣白菜1把、切5cm宽大段、辣白菜汁1杯、五花肉4片、嫩豆腐1/4块，切大块、金针菇1把、粉丝1把，大个香菇2朵、洋葱1/2个，切片、大葱若干，切斜段、韩式辣椒酱2汤匙、糖1/2汤匙、料酒1/2汤匙、蒜茸1/2汤匙、姜2片、黑胡椒粉若干。
2做法：
1、在一只碗里将韩式辣椒酱、糖、料酒、蒜茸、姜片、黑胡椒粉混合搅拌均匀，将五花肉片洗净沥干水放入碗中拌匀;
2、炒锅内倒一点食用油，油热后倒入碗内五花肉和所有调料，翻炒，待五花肉开始变色时加入辣白菜继续翻炒一会;
3、加清水3杯，辣白菜汁1杯，码入粉丝，洋葱，香菇，金针菇，慢火煮大概20分钟，再放入豆腐和葱段，再煮5-8分钟即可;
4、一般来说辣白菜已经够咸，不用额外放盐，如口味重，可依口味放盐调味。
火锅虽然经常吃，但是很多人没有选择自己喜欢食用的火锅。相信辣白菜火锅能够满足很多人的要求，而且相对来说营养和美味并存的火锅更是受人欢迎。我们在选择辣白菜的时候可以根据自己的口味来适当的增加一些调味料。
辣白菜炒饭的做法
现在的生活节奏是越来越快，人们的行程是越来越的忙碌，更不用说花上很长时间为自己做饭啦。又的人又担心外面的饮食不干净，那应该怎么办呢？下面我们就来推荐一块辣白菜炒饭的做法，这种炒饭既方便又很有应该，为现在的快节奏生活提供了很大的便利。
做法一
1、泡菜切小片，肉切丁，葱切段，鸡蛋煎成荷包蛋。
2、锅置火上放油烧五成热，放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。
3、倒入米饭炒匀。后来觉得蔬菜似乎过少，临时又加了一点碗豆。
4、加适量盐，炒匀后起锅装盘，再放一荷包蛋，开吃。
做法二
1、辣白菜切丝，放入芝麻油的锅中和调料一起用中火炒熟。
2、培根放入干锅中两面烤制。
3、（1）的炒辣白菜里放入米饭一起炒。
4、 烤好的培根肉上放辣白菜炒饭，小心的卷起来。
5 、盘子上放适量的菊苣，再放适量的炒饭和培根卷。
做法三
【原料】辣白菜、辣白菜的汁、1根芹菜、5朵香菇、2个鸡蛋、牛肉肠6小根、白米饭、盐。
【准备工作】将香菇用温水泡发。 【做法】
1、将香菇、泡菜、芹菜全部切碎备用；
2、坐锅，倒油，将鸡蛋炒碎，盛出备用；
3、再次坐锅，倒油，先将香肠放入锅中，然后加入香菇，芹菜，和泡菜碎，翻炒均匀，爆出香味，加入米饭，将米饭炒散即可；
4、最后加入炒好的鸡蛋，加入泡菜汁，根据咸度加适量的盐，翻炒均匀即可
做法四
材料
剩米饭适量，韩国辣白菜适量，鸡蛋一个，葱一根，干贝素（如没有可不放）、白糖、芝麻油少许；
做法
1.准备好所需材料（剩米饭最好是隔夜的米饭）；
2.将鸡蛋打散成蛋液，辣白菜切碎，葱切小段；
3.热锅内放油，大火，倒入蛋液，迅速用筷子搅动，炒成小块状；
4.倒入米饭，快速炒匀至有饭粒在锅中跳起；
5.放入辣白菜，炒匀；
6.放入葱花、干贝素、白糖，淋放少许芝麻油，炒匀即可。
如果你想做出更好吃的辣白菜炒饭，那么可以注意米饭用隔夜的米饭炒出来的味道更香，在炒菜的时候最好油锅烧热，大火开抄，辣椒的程度就根据个人的喜好而定啦，你爱吃辣椒就可以多放一点，不爱吃辣椒就可以少放一点，很方便的一道菜，最忙碌的时候不妨就做这个吧。
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