酱香小鲫头鱼的做法
冬季养生小常识做法。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，要作生活的主人，我们必须注意养生。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“酱香小鲫头鱼的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于酱香小鲫头鱼的做法。
2.121蘸上干面粉备用
3.212小鲫头鱼去头，洗净。
4.热锅放凉油，放入小鲫头鱼炸制。
5.炸到金黄色捞出备用。
6.切好葱姜蒜。
7.用葱姜蒜炝锅，放入欣和豆瓣酱。
8.再放入欣和甜面酱一起煸炒。
9.炒出香味，放入料酒酱油醋，白糖少许水放入炸好的鱼。
10.盖锅盖焖制，直到收干汤汁即可出锅。
11.看看成品吧
到这里，关于酱香小鲫头鱼这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
ys630.coM延伸阅读
蒜香鲫花鱼的做法
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于蒜香鲫花鱼的做法。
2.葱、姜切大片备用。
3.想要蒸鱼不腥有妙招，就是在鱼鳃的部位塞进去大片的葱，姜同蒸，据说这个部位是鱼最腥的地方，葱、姜的气味制服了鱼腥。
4.鱼肚子里面也放进去几片葱、姜。
5.将鱼放入蒸锅。
6.大火约蒸至7--10分钟即可关火，鱼盘里渗出的水可千万别倒，用处很大。
7.葱、姜、蒜全部切丁，蒜多准备些，喜欢更辣些的再备几个辣椒。
8.油热爆香辣椒。
9.加入葱、姜炒香。
10.放入蒸鱼时渗出的汁水。
11.加入盐、白糖、蒸鱼豉油、料酒、酱油，煮开。
12.放进蒜末，能闻到蒜香味即可，然后立即将料汁倒在鱼上。
蒜香鲫花鱼的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
糖醋鲫头鱼怎么做？
小时候经常会跟着妈妈一起去吃宴席，宴席上基本每次都会有糖醋鱼这道菜，吃起来鱼肉很酥很软，而且酸酸甜甜的，鱼刺都软掉了，非常好吃。在家的时候妈妈也经常会给小编做糖醋鱼吃，不过做糖醋鱼的时候一般用的都是鲫鱼，鲫鱼的肉质比较鲜嫩。下面小编就给大家说说糖醋鲫头鱼的具体做法。
做法一：
1、姜切丝，部分切末；蒜切末。水，醋，糖，老抽，料酒按5：4：3：2：1. 比例兑成糖醋汁备用。
2、鲫鱼去鳞、内脏清洗干净，在鱼身两面斜划几刀。放入姜丝，加少许料酒、盐、酱油腌制20分钟。
3、在腌好的鱼两面均匀地抺上一些干面粉，锅中放适量花生油，油温7成热时，用手提鱼尾，先炸鱼头一小会儿，再慢慢将整条鱼放入锅中。炸至两面金黄色，捞起备用。
4、锅内留底油，放入姜、蒜末煸香。倒入调制好的糖醋汁煮开。放入炸好的鱼，快速用瓢勺将糖醋汁淋在鱼身上，出锅即可。出锅前，可再淋入一些醋。
做法二：
1、准备好原材料，鱼清理干净，挨着头尾各切一刀，抽出筋，将鱼切成花刀，每隔两厘米左右竖切一刀，然后横着往里切一厘米左右。
2、加入适量盐和料酒腌制半小时，生姜、大蒜瓣、大葱切成末，适量淀粉加入适量水，调成糊状，将鱼挂糊。锅里加入适量油，烧到五成热，下入鱼炸至两面金黄出锅装盘。锅里留少许底油，加入少许白糖。
3、加入番茄酱、葱姜蒜末翻炒，接着加入适量生抽、少许蚝油、白醋，加入少许水烧开，最好加入水淀粉翻匀，将糖醋汁淋入即可。
注意事项：
一、鱼的筋一定要抽掉，内脏的黑膜要处理干净；
二、挂糊的淀粉糊不能太稀了；
三、炸的时候开中火至大火，不然会吸入更多油分；
四、注意炸的程度要刚好，炸的时间太短会不好吃，如果炸糊了会引起蛋白质变性，还有可能产生致癌物质。
就几个简单的步骤糖醋鲫头鱼就做好了，做的时候小编喜欢用两根牙签把鱼肚子稍微撑起来一点点，这样用油炸的时候不容易鱼肚子两面贴合。另外，炸的时间一定要把握好，不能太短或是太长，两面炸成金黄色就好了。糖醋汁做的时候喜欢甜食的朋友可以稍微多放一点糖。
酱香白果鱼的做法
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好酱香白果鱼这道菜。
2.切好葱花，姜丝，蒜瓣。
3.将鱼去鳞去肠宰杀好后，用少许料酒和盐腌渍5分钟。
4.腌渍好后，擦干水分，均匀地拍上面粉。（家里的锅用的是不粘锅的话可省略此步）
5.油烧至7成热的时候，把鱼放入煎。
6.煎成鱼身表面稍稍有点变黄，即可捞出控油。
7.留余油，爆香姜蒜。
8.再把煎好的鱼放入，中小火，再煎2分钟。
9.调入适量清水，加入香醋半勺，料酒1勺，酱油半勺，白糖半小勺，黄酱1勺，盐适量。（因为鱼腌渍过了，所以盐放的有点少）
10.不用盖上锅盖，直接将汤汁烧开后，转中小火，用铲子不停地将汤汁浇在鱼身，烧至入味。最后撒上少许鸡精和葱花即可。
11.调料的量是根据两条鱼的大小放的，大家做鱼的时候可根据自己家的口味增减。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了酱香白果鱼的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
柴鱼酱香茄子的做法
记住身体是自己的，一定要管住自己的嘴，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于柴鱼酱香茄子这道菜的做法。
2.取适量柴鱼丝
3.茄子洗净沥水切段
4.撒适量盐抓匀
5.茄子腌一会儿
6.锅中放适量油，爆香蒜瓣粒
7.放肉馅儿拌炒
8.放适量海鲜酱
9.拌炒
10.码上茄子
11.喷适量料酒
12.盖上锅盖
13.焖煮到茄子断生
14.滴一点老抽跟生抽，老抽可以不放哈，大火拌炒到茄子入味
15.放红椒葱花稍稍拌炒
16.最后撒上蒜花跟柴鱼丝。。。出锅！~
你的理解力超乎寻常，所以有了柴鱼酱香茄子的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
香辣小酥鱼的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍香辣小酥鱼的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.这里就有个小窍门咯：将之前炸了一道的小鱼复炸一道。第二次复炸我用的是猪油渣（油），更香酥。炸至金黄就可捞出，放吸油纸上备用。
3.将锅洗净，入少许油，小火，煸香干辣椒、麻椒、八角。
4.转中火，入姜、蒜爆香。
5.倒入调好的料汁，喷入一些料酒。
6.入小鱼，烧开，转小火焖一下。
7.焖煮的同时，可以焯一些蔬菜做摆盘打底用。我选的是泥蒿。
8.待到汁收的差不多的时候，撒入一些花生米或者白芝麻即可出锅。
9.摆盘即可。味道特别悠长，不会咸，不会油腻，下饭，也是一道好零食。
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的香辣小酥鱼一定会出自您的手笔哦。
鱼香小滑肉的家常做法
相信大家对于鱼香小滑肉这道菜肴肯定不会太过于陌生的吧，鱼香小滑肉是我们常见的一道菜肴，鱼香小滑肉不但外形好看而且鱼香小滑肉吃起来味道还非常的鲜美，所以鱼香小滑肉受到了大家的喜爱，鱼香小滑肉含有丰富的营养，常吃鱼香小滑肉可以起到很好的保健功效，下文我们介绍一下鱼香小滑肉的家常做法。
制作原料
瘦猪肉200克，水发木耳50克，青笋100克
制作辅料
葱花15克，水豆粉50克，泡辣椒末40克，酱油10克，白糖10科，醋10克，料酒15克，姜末10克，蒜末10克，精盐3克，味精1科，清汤、清油各适量。
制作方法
1、将猪肉切成大小厚薄均匀大指甲薄片，装碗用料酒、精盐抹味，用水豆粉拌匀(要掌握好水量，做到不干不稀)。
2、碗内倒入酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉，对成鱼香汁。调味原料用量要准，以免走味。
3、青笋去皮，切成指甲薄片。木耳洗净，也切成大小相当的片。
4、锅内油烧到六成熟，放肉片炒散，下泡辣椒炒出红色，下姜、蒜、葱炒香，放青笋片、木耳炒匀，亨入鱼香汁翻炒，起锅装盘即成。炒的过程中要掌握好火候，翻炒要快，亨汁后起锅要快，才能做到肉质松软嫩滑。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是鱼香小滑肉了。我们知道鱼香小滑肉不但美味而且还含有丰富的营养，鱼香小滑肉的做法非常的简单，上文为我们详细介绍了鱼香小滑肉的家常做法。
香辣小干鱼咸菜的做法
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的香辣小干鱼咸菜，赶快来学一下吧！
2.将黄豆提前半天泡入温水中洗净待用。
3.切好葱姜蒜，准备好大料备用。
4.将腌好的水萝卜和新鲜的胡萝卜切成条，（根据咸菜口味轻重切适量的咸菜，可选用自己喜欢的咸菜）
5.热锅放油，待油热后放入干辣椒，花椒大料等
6.将小干鱼放入油锅中翻炒、编炸。
7.待小鱼炸至变色后放入切好的水萝卜条和胡萝卜条翻炒。
8.放入适量酱油、料酒（或者啤酒去腥）、鸡精根据口味轻重放入适量盐。翻炒均匀后放入适量的白开水，然后盖上锅盖小火炖20分钟。
9.快20分钟后转入大火收汤，待锅中的汤已经变粘稠，即可关火。
10.出锅啦，就着小米粥别有一番滋味，很下饭的哦
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了香辣小干鱼咸菜的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
香辣小八爪鱼的做法
相信在生活中大家即使没吃过小八爪鱼也看过小八爪鱼吧，小八爪鱼的外形是非常可爱的，它的名字就是根据它的外形起的，小八爪鱼里面富含的营养价值是比较高的，它的肉质鲜美，里面富含大量的钙和维生素，小八爪鱼可以做成香辣口味的，下面给大家介绍香辣
八爪鱼又名章鱼，英文名是octopus，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。
深邃的海洋，无奇不有，它们千奇百怪，各显“神通。章鱼和人们熟悉的墨鱼一样，并不 是鱼类，它们都属于软体动物。章鱼与众不同的是，它有八只像带子一样长的脚，弯弯曲曲地漂浮在水中，渔民们又把章鱼称为“八带鱼”。
形态特征：提起章鱼，它可是海洋里的“一霸”。章鱼力大无比、残忍好斗、足智多谋、不少海洋动物都怕它。章鱼是一种敏感动物，它的神经系统是无脊椎动物中最复杂、最高级的，包括中枢神经和周围神经两部分，而且在脑神经节上又分出听觉、嗅觉和视觉神经。它的感觉器官中最发达的是眼，眼不但很大，而且睁得圆
鼓鼓的、一动也不动，象猫头鹰似的。眼睛的构造又很复杂，前面有角膜，周围有巩膜，还有一个能与脊椎动物相媲美的发达的晶状体。此外，在眼睛的后面皮肤里有个小窝，这个不同寻常的小窝，是专管嗅觉用的。
生活习性：章鱼之所以能在大海里横行霸道，是与它有着特殊的自卫和进攻的“法宝”分不开的。
小八爪鱼的做法
把洗好的八爪鱼，用煮开的水焯一下，不要太久，只要微微变色和触角卷曲就要捞起来，以免八爪鱼变老，口感不好。
把准备好的姜，蒜，干辣椒，放油锅炒香，并加入适量的豆瓣酱，放入切好的青椒和洋葱。
倒入之前的八爪鱼，并倒入适量的啤酒，进行翻炒。
加入适量盐进行调味，加入适量水。
加入适量辣椒酱和两颗火锅底料
大火，等待收汁。
鱼籽酱的做法
经常吃鱼的话，我们对鱼子酱也就不会陌生，因为鱼子酱其实就是通过鱼卵制作而成的酱料，在平时烹饪没事的时候，很多人对这样的酱料情有独钟，而且鱼子酱还可以帮助我们更好地自然肌肤，这样的效果绝对也不必食用各种化妆品来的逊色，所以说大家都可以尝试自己制作鱼子酱。
鱼子酱中其实还很有非常多的蛋白质还有矿物质等元素，这些都是利于我们身体健康保健的，所以说希望大家都能够注意这些饮食的常识，科学的饮食来可以给我们带来更多的功效。
主料鱼子 适量
新鲜鱼子洗净，去筋膜
鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫
捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状
鱼子过冷水后轻轻搓散
锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些
加入农家酱炒香
继续加入搓散的鱼子
待鱼子全部裹酱后即可
注意事项
鱼子酱一次不宜制作过多，随吃随做，味道更鲜美。煮多的鱼子可以放在冰箱冷冻层，下次食用时直接酱制即可。
上面就是关于鱼子酱的做法，在我们的生活，有很多的营养美味食物，不仅可以给我们带来不一样的美味享受，还可以我们的身体健康带来很大的保健效果，因此多了解这些常识，就可以健康营养的吃饭了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酱香小鲫头鱼的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生小常识做法”专题。
