端午肉粽的做法
养生粥的做法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“端午肉粽的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习端午肉粽的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.1干粽叶提前浸泡过夜，用软抹布顺着纹理正反两面擦拭一遍，粽绳也搓洗干净，沸水锅中加小勺食盐，将粽叶及粽绳放入锅中氽煮大约2-3分钟后捞出，凉水浸泡备用；（粽叶太多的话最好分批下锅焯煮）
3.2调入盐、白砂糖、酱油、五香粉、1大勺植物油拌匀，腌制1个钟左右备用；
4.五花肉块提前腌制过夜，腌制调料：盐、糖、绍酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉。取两张粽叶叠加，光滑面朝里，窝成漏斗形状，依次糯米、五花肉、再糯米将粽馅酿入；将预留的粽叶回叠盖住馅料，折叠包裹形成四角粽，用粽叶绳将其扎好；
5.依此做法将粽子生胚一一制作完成；将粽子生胚放入高压锅中，加入清水，水量必须盖过粽子，以免不能没入水中的部分馅料夹生；
6.粽子面上反扣一只平底盘子压重，以防止粽子在煮的过程中漂浮散形，将锅置于灶火上大火煮上汽后，将灶火调至中大火，继续加煮45分钟左右熄火，待高压锅自然冷却后揭盖取出即可食用。
上面为大家介绍的这道端午肉粽营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
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肉粽的做法
每到端午的时候，少不了一样美味就是我们都吃过的粽子，粽子的总类有很多，因为每个地域的文化差异，所以就会造成烹饪的方式不同。对于肉粽来说的话，方式都是大同小异的，只要方法对了，做出来的粽子就是好吃的。如果你想知道肉粽怎么制作的话，可以看看下面的方法。
其实包粽子是一件考验你耐心的活，因为在包粽子的时候是很讲究方法的，如果方法不对的话，包出来的粽子就显得不好看了。以下就是比较简单的方法了。
肉粽子的制作材料：
主料：猪前臀尖，糯米。肉和米的比例是3：5左右，酱油，盐，白糖，鸡精，料酒 准备工作：
粽叶：中之杰的港式肉粽粽叶都是从黄山精选上等粽叶空运过来的，如果没有条件买到这种粽叶也可用市场上的粽叶替代。如果是新鲜的粽叶洗净，把根部(有两个小尖尖)煎掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了;如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理.粽叶过烫水5分钟，捞出抹干。4.生馅的粽子最好是在开水中煮，先大火煮透，再小火焖2-3小时。
米：淘米要快，尽量不要让米吃水。糯米提前一小时泡发，滤去水拌以生抽、老抽、胡椒粉、食用油少许，搅拌均匀后放置一边备用。调料量以各人口味为准。 准备馅料食材:花生米(提前煮熟，五香味)、熟香菇块(用干香菇加水泡发后，切成小块，加酱油、油、料酒、糖少许，蒸熟备用)、五花肉或梅肉条把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，加酱油、糖、料酒拌匀腌制，放冰箱冷藏室四小时以上。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。熟咸蛋黄若干、板栗肉若干。喜欢吃得油润的可再备些肥肉切成小丁和前面的肉一块腌制。
下面就是包粽子了：
粽叶分清楚正反面(毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面)，正面朝里，包枕头粽。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。
煮粽子了：
一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子大火煮，3个小时如果像上次我给t版包的那么大的粽子，再中火1个小时就差不多了。再大的粽子就得小火2～3小时了。煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。
上面就是向大家介绍了关于肉粽的做法，相信大家看完之后都可以自己动手去尝试一下。不要说自己做不来，其实只要做着做着就懂得怎样去做了。粽子是一种美味的食物，更是一种节日的代表，我们都应该知道它的美味不仅仅在味觉上面。
香菇肉粽的做法
会做菜的人其实都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，会做菜绝对是一个非常大的优势，先做这道香菇肉粽试一下。
2.干香菇泡发。
3.蛤干洗净。
4.糯米事先浸泡2个小时以上。
5.将新鲜的棕绳放入开水锅中煮片刻（防止包的时候绳子容易断），粽叶洗净也稍微烫下。
6.取一片粽叶卷成锥形，先放点米用筷子捅下（这一步可以让米粒完全塞满底部），依次放入蛤干、香菇和五花肉，然后再填入糯米，压实。
7.包住，用棕绳紧紧滴捆在即可（一定要紧些，不然放入高压锅压的时候会散开）。
8.电压力锅放入水，将包好的粽子放入，按“蹄筋”键，大约30分钟，然后浸泡1-2小时再取出，吃的时候沾点甜辣酱最美味不过了。
有了香菇肉粽的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
红豆肉粽的做法
其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍红豆肉粽的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的
2.12用剪刀将前面带径的部分剪掉
3.21猪肉洗净切大丁（大小自己随意），用料酒、酱油、盐巴腌制1小时备用
4.1处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米到漏斗的一半
5.2糯米和红豆用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加少许盐、橄榄油拌均匀
6.放入腌制好的鲜肉
7.再放一把红豆糯米覆盖住肉
8.将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米
9.再反折成三角形状
10.用棉线捆绑结实
11.依次将所有红豆糯米包成三角形状
12.将粽子放入电压锅，加水没过粽子面，煮至1-3小时即可
主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作红豆肉粽
烧肉粽的做法
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的烧肉粽，赶快来学一下吧！
2.1212浸泡好的糯米沥干水分。
3.2121上好的猪瘦肉一块。
4.切成一厘米左右的方丁。
5.肉丁里调入适量生抽，蚝油，花椒粉，生姜粉腌制数小时。
6.1新鲜的香菇洗净。
7.2粽子叶用清水浸泡十二个小时，用沸水煮一下，杀毒消菌，去处灰尘。
8.1葱花少许。
9.2切成一厘米的丁。
10.糯米里加入腌好的肉，香菇，葱花，再次加入适量的植物油，生抽，蚝油，老抽，花椒粉，生姜粉，盐，鸡精。
11.搅拌均匀。
12.清洗干净的粽子叶和草绳。
13.将粽子叶折成一个漏斗。
14.装上适量的馅料。
15.将两边的叶子向中间折。
16.然后压平实。
17.将长的叶子向里折过来。
18.然后再向另一边折过去。
19.包好后用绳子扎紧。
20.放在冷水锅里中火煮一个小时。
21.煮好后的粽子捞出来，放上蒸帘子，再蒸十五分钟，即可。
介绍完烧肉粽的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
蛋黄肉粽的做法
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于蛋黄肉粽的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.21五花肉切成小块儿，加入酱油拌匀，腌制一个晚上或者8-12个小时。
3.粽叶凹成锥形。
4.放入一勺糯米，按紧。
5.1然后加上一个蛋黄。
6.2再加入一块儿五花肉。
7.盖满糯米，压紧实。
8.用尾端的叶子盖紧，要注意下不要漏米。
9.然后把多余的叶子缠在粽子上，用棉线绑紧，一个蛋黄肉粽就做好了。锅中加入冷水，放入粽子，煮1-1.5个小时即可。
10.最喜欢的蛋黄粽。
上文介绍的蛋黄肉粽其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
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