家常木樨肉的做法
冬季养生粥家常做法。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生关系着每一个的生活质量。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“家常木樨肉的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于家常木樨肉这道菜的做法。
2.212里脊肉切片，用盐，生粉，料酒，味极鲜酱油腌制10分钟。
3.鸡蛋加少量盐打成均匀的蛋液。锅中加油适量，热油倒入蛋液。
4.将鸡蛋煎成型，并用锅铲炒散。装盘备用。
5.1肉片和鸡蛋分别装盘备用。
6.2另加油少量，油热至5成加入腌制好的里脊肉，迅速滑炒。肉变色，炒香即可出锅备用。
7.取碗加入味极鲜酱油，醋，盐，花椒粉，淀粉，水适量调制酱汁。
8.取锅，加油少量，待油热加入姜丝爆香后加入胡萝卜片煸炒。
9.加入西瓜皮或黄瓜片，继续翻炒1-2分钟。
10.加入黑木耳大火翻炒。
11.加入备用的肉片和鸡蛋，把余下的葱姜蒜，青椒片全部加入翻炒。
12.加入调好的酱汁，大火迅速翻炒。
13.出锅淋入一点儿香油，撒点香葱，即可装盘。盘边稍加点缀，大功告成。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了家常木樨肉的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
Ys630.com相关知识
做木樨肉放什么调料
木樨肉简介
木樨肉是东北地区传统的特色名菜,属于东北菜。主要原料有猪瘦肉、鸡蛋等,这道菜营养丰富,美味可口。
做木樨肉放什么调料
1、黑木耳和黄花菜分别提前浸泡水;
2、木耳充分涨发后,冲洗去根部,撕成小朵,黄花菜切成1厘米左右小段,以及其他原料;
3、鸡蛋打散搅打均匀,瘦肉切成小片,黄瓜和胡萝卜也切成边长1厘米小片,淀粉加10倍水调成薄芡汁
4、锅内放1/3油,敲入蛋液,翻炒待鸡蛋凝固,用锅铲切成小碎片,盛起;
5、锅里放余油,先倒入肉片滑炒,
6、待肉片色泽变白,将其他所有食材都倒入锅内加盐翻炒
7、倒入鸡蛋,加适量水,关锅盖焖煮半分钟待食材软烂略收汁。
木樨肉的常见做法
木樨肉做法一
1、浆制肉丝,肉丝里放入盐、味精、胡椒粉和黄酒,再放少许水淀粉抓匀。
2、把鸡蛋打散,然后用热油炒熟捞出备用。
3、用热锅凉油下入肉丝滑散,然后放入葱姜末炝锅,爆香后倒入黄花木耳翻炒均匀。
4、把黄花木耳肉丝炒匀后烹入少许黄酒。
5、然后沿着锅边再烹入几滴香醋炒匀。
6、使醋挥发后烹入酱油用大火翻炒均匀。
7、把食材炒匀炒透后用少许味精和盐调味。
8、再撒里少许胡椒粉炒匀。
9、最后放入炒熟的鸡蛋。
10、再放入瓜片翻炒均匀。
11、翻炒均匀便可出锅码盘。
木樨肉做法二
1、肉切丝用黄酒精盐干淀粉拌匀。
2、鸡蛋打入碗中加料酒精盐1克水30克打散。
3、黄花木耳改刀,黄瓜切片待用。
4、用料酒酱油精盐鸡精和水淀粉兑成调味汁。
5、炒锅入油烧热,倒入鸡蛋炒熟捞出待用。
6、重新起锅烧热油,下入肉丝炒散。
7、加入黄花木耳黄瓜片及鸡蛋翻炒片刻。
8、倒入调味汁翻匀出锅。
木樨肉做法三
1、准备好所有材料;
2、黑木耳和干黄花菜泡发、清洗干净,黑木耳切小块,干黄花菜去蒂;猪里脊肉切薄片后用油、盐、生粉腌10分钟以上;胡萝卜去皮切菱形片,黄瓜清洗干净切菱形片;鸡蛋加一点盐、一滴酒、一点生粉打散成蛋液;
3、热油锅,倒进蛋液炒熟,铲成小块,盛起待用;
4.、再次热油锅,倒进胡萝卜片翻炒至变软;
5、把胡萝卜拨到旁边,放进猪里脊肉翻炒至变白色;
6、加入黑木耳和黄花菜,一起翻炒1分钟,洒水1次;
7、加入黄瓜片,翻炒1分钟,洒水1次;
8、加入炒熟的鸡蛋,翻炒均匀;
9、用1/2汤匙的生粉、1汤匙蚝油、1/4汤匙白糖、1汤匙清水兑成芡汁,把芡汁淋上去,翻炒均匀,芡汁收干就可以啦!试下味,如果不够咸可以放点点盐调味。
木樨肉的食物相克知识
木耳+白萝卜:引发皮炎
木耳+青萝卜:引发皮炎
木耳+麦冬:引发胸闷
木耳+海螺:腹胀
木樨菜的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关木樨菜做法
2.将木耳泡发摘成小朵。
3.胡萝卜切成菱形片。
4.鸡蛋打散，葱切花；油锅烧热，下入蛋液煎至两面金黄铲碎盛出。
5.油锅入油继续烧热，下入葱花爆香。
6.下如胡萝卜炒至断生。
7.下入木耳翻炒两分钟。
8.下入黄瓜片。
9.下入鸡蛋翻炒，撒入少许花椒粉，调入两滴生抽，撒适量盐，鸡精调味即可。
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了木樨菜的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
木樨西芹的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于木樨西芹这道菜的做法。
2.西芹洗净，较粗的纵向切开，然后切成寸断。
3.将西芹放沸水中焯烫后马上过凉捞出沥干水分。
4.葱切碎、姜切片、蒜切末备用。
5.将鸡蛋打入碗中加少许盐调匀，倒入加热的油锅里炒熟盛出。
6.锅里留底油烧热放入葱姜爆香。
7.倒入木耳和少许水翻炒断生，加入鸡蛋炒匀。
8.加入西芹翻炒均匀调入生抽，盐，白砂糖炒匀，放入蒜末炒出香味即可。
虽然木樨西芹这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
咖哩洋葱木樨的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关咖哩洋葱木樨的做法吧。
2.21干木耳用温水泡发后，清洗干净撕成小朵备用。
3.洋葱剥去外皮洗净切成丝或块，蒜拍成蒜末。
4.鸡蛋打入碗里加少许盐调匀后炒熟。
5.锅里加水烧开后将木耳焯一下。
6.炒锅里加少许油烧热后爆香蒜末。
7.加入咖喱块和适量清水，搅拌至咖喱块融化。
8.加入洋葱和木耳翻炒至断生。
9.加入炒好的鸡蛋，盐，白砂糖炒匀即可。
咖哩洋葱木樨的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
木樨肉什么时候放调料
木樨肉什么时候放调料
1、黑木耳和黄花菜分别提前浸泡水;
2、木耳充分涨发后,冲洗去根部,撕成小朵,黄花菜切成1厘米左右小段,以及其他原料;
3、鸡蛋打散搅打均匀,瘦肉切成小片,黄瓜和胡萝卜也切成边长1厘米小片,淀粉加10倍水调成薄芡汁;
4、锅内放1/3油,敲入蛋液,翻炒待鸡蛋凝固,用锅铲切成小碎片,盛起;
5、锅里放余油,先倒入肉片滑炒;
6、待肉片色泽变白,将其他所有食材都倒入锅内加盐翻炒;
7、倒入鸡蛋,加适量水,关锅盖焖煮半分钟待食材软烂略收汁;
8、最后将薄芡汁倒入快速拌匀即可关火。
木樨肉的一般做法
木樨肉做法一
1、木耳、黄花菜用清水泡发15分钟。黄花菜、木耳去头洗净沥干水分,大葱、蒜切片、姜切末备好。黄瓜洗净切菱形片待用。
2、里脊肉切薄片后放入碗中,加1茶匙鸡粉、1/2茶匙盐、2汤匙水淀粉、1汤匙清水抓匀,鸡蛋放入2汤匙清水打散。入油锅划散即出锅备用(油量多一些)。 另锅下油将浆好的肉片滑至变色盛出。
3、另锅下油爆香大葱、蒜片、姜末。然后下入黄花菜、黑木耳翻炒。黄花菜、黑木耳炒至微软,倒入肉片翻炒。再倒入鸡蛋、青瓜。
4、调入1茶汤匙鸡粉、1茶匙盐和1/2茶匙糖,翻炒均匀。勾入薄芡,淋少许香油翻炒均匀即可。
木樨肉做法二
1、猪里脊入冰箱冷冻至微硬后切成薄片,调入料酒用干淀粉拌匀,黑木耳提前泡发并撕成小片。
2、黄瓜洗净后切薄片,葱姜切末。
3、取干净小碗磕入鸡蛋用力搅成均匀的鸡蛋液。
4、把猪里脊肉片入热水锅汆烫后捞出。
5、锅里倒入植物油,油热后倒入鸡蛋液大火炒成大块的鸡蛋碎。
6、把炒好的鸡蛋盛出留底油,倒入葱姜末爆香。
7、倒入猪里脊肉片翻炒至熟。
8、倒入鸡蛋碎,翻炒。
9、倒入黄瓜片黑木耳大火翻炒,调入精盐拌匀即可。
木樨肉做法三
1、准备好所有材料。
2、黑木耳和干黄花菜泡发、清洗干净,黑木耳切小块,干黄花菜去蒂;猪里脊肉切薄片后用油、盐、生粉腌10分钟以上;胡萝卜去皮切菱形片,黄瓜清洗干净切菱形片;鸡蛋加一点盐、一滴酒、一点生粉打散成蛋液。
3、热油锅,倒进蛋液炒熟,铲成小块,盛起待用。
4、再次热油锅,倒进胡萝卜片翻炒至变软。
5、把胡萝卜拨到旁边,放进猪里脊肉翻炒至变白色。
6、加入黑木耳和黄花菜,一起翻炒1分钟,洒水1次。
7、加入黄瓜片,翻炒1分钟,洒水1次。
8、加入炒熟的鸡蛋,翻炒均匀。
9、用1/2汤匙的生粉、1汤匙蚝油、1/4汤匙白糖、1汤匙清水兑成芡汁,把芡汁淋上去,翻炒均匀,芡汁收干就可以啦!试下味,如果不够咸可以放点点盐调味。
木樨肉的由来
木樨肉是东北地区传统的特色名菜,属于东北菜。主要原料有猪瘦肉、鸡蛋等,这道菜营养丰富,美味可口。
木樨打卤面的做法
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款木樨打卤面，以后可以自己在家做一下哦。
2.把黄花菜切小段，把木耳切碎，把松茸切碎备用。
3.另起锅注入开水，放入焯过水的五花肉方、葱段、姜片、八角和桂皮，把肉煮六分熟捞出。
4.捞出肉后把葱姜等也捞出不要，用煮肉的汤打卤。
5.肉汤里倒入少许黄酒，再倒入适量鲜酱油。
6.最后倒入浸泡松茸和黄花的汤煮开。
7.把煮好的五花肉方切薄片，然后再次放入肉汤锅中。
8.里面再放入黄花、木耳和松茸蘑煮开搅匀，汤开大约煮5分钟即可。
9.汤烧开后用盐、胡椒粉、味精调味。
10.调好味用水淀粉勾芡。
11.待芡汁糊化后改小火撒入蛋液。
12.再放入黄瓜片搅匀。
13.放入瓜片后关火，用手勺炸花椒油。
14.花椒油炸好后用小筛滤掉花椒同时把花椒油撒入卤锅里搅匀。此时的卤便做好了备用。
15.面条原料；高筋面粉500克、盐3克、鸡蛋1枚、清水适量。
16.面粉里撒入少许盐，放入一枚鸡蛋搅匀。
17.用清水合面，面团和好后揉匀。
18.然后用湿毛巾覆盖好面团松弛十分钟备用。
19.面团饧好后取出，用压面机反复把面团压三遍，使压出的面皮变得细腻为好。
20.然后压出条，面条压好后抖开。
21.锅中水烧开下入压好的面条煮熟捞出。
22.把捞出的面条盛入碗中浇上卤汁拌匀便可食用。
也许之前你没有吃过木樨打卤面，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
过油肉的家常做法
很多人都吃过各种各样的肉，猪肉牛肉羊肉，不同的肉也有很多不同种类的做法，不同种类做出来的肉的味道也是不同的，下面我们就来介绍一下过油肉的家常做法。
做法：
主料：猪里脊肉200克
辅料：冬笋20克，木耳（水发）15克，黄瓜25克，淀粉（
主料之猪里脊肉主料之猪里脊肉
蚕豆)20克，鸡蛋120克
调料：大蒜（白皮）5克，黄酱3克，香醋3克，花椒3克，小葱10克，酱油15克，姜3克，盐2克，黄酒5克，味精3克，香油10克，猪油（炼制）35克
烹制方法：
⒈ 扁担肉（里脊肉）去净薄膜、白筋和脂油，横放在砧板上；
⒉ 用平刀下片法把原料翻转着片成0.33 厘米厚的长带片；
⒊ 然后平放在砧板上，再直刀斜切成长6.6厘米，宽4 厘米的斜方形片；
⒋ 冬笋削皮，洗净，切成与肉同样大的片；
⒌ 黄瓜洗净，切成与肉同样大的片；
⒍ 水发木耳摘蒂，洗净，大片的切小；
⒎ 葱去根须，洗净，切青豆大的片；
⒏ 姜去皮切姜米，蒜瓣去蒂切薄片；
9. 把切好的肉片放碗中，加黄酱、花椒、酱油、盐拌匀腌渍半小时；
⒑ 冬笋片焯一下，清水过凉放小碗中；
⒒ 冬笋碗中加入木耳和切好的黄瓜片、鸡汤50毫升、黄酒、味精、酱油、湿淀粉调成芡汁；
⒓ 炒锅上旺火，放入猪油烧五成热时下入浸好的肉片，迅速用筷子拨散
过油肉所用材料过油肉所用材料
，约滑5～6 秒钟倒入漏勺内沥去油；
⒔ 炒锅再放回火加入猪油，放入葱片、姜末、蒜片煸出香味，扣入过好油的肉片，先用醋烹一下再倒入调好的芡汁，颠翻炒匀，淋猪油即可出锅。[1
以上内容为我们介绍了过油肉的家常做法，我们日常在家中都可以学着去做一做，把美味带给父母和孩子，不仅获得了美味更收获了快乐！
荔枝肉的家常做法
众所周知，古代有句诗中有这么一句“日啖荔枝三百颗”，说的就是荔枝有养颜的功效而成为杨贵妃每天必备的养颜佳品，而且，荔枝在实际生活中也有着十分丰富的营养价值，因此，很多人在养生食物的选择上也会相应的选择荔枝这种食材来作为养生佳品。
由于荔枝所富含的营养价值，很多好吃的人也会将荔枝肉作为自己在日常饮食调理中掺入其中的一剂良方，更是因此而形成了荔枝肉的多种做法，本文就特意为大家介绍几道荔枝肉的家常做法。
做法一
食材准备
主料：猪肉(瘦) 300克
辅料:荸荠100克
调料：大葱15克 红糟50克 白醋 10克 酱油 10克白砂糖 15克 大蒜 5克 淀粉(蚕豆)
荔枝肉图片合集
10克 味精3克 香油 5克 花生油 50克 各适量
制作步骤
1.将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片
2.马蹄(荸荠)切小块，每粒2～3 块
3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀
4.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱
5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用
6.锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油
7.锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。
做法二
食材准备
原料：猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁
制作步骤
1.猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。
荔枝肉2.清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。
3.蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。
做法三
食材准备
原料：新鲜荔枝400克、鲜柠檬一个、猪肉末50克、青红椒各20克、水发木耳10克、姜5克。
调料：橄榄油1汤匙、糖1茶匙、盐1/3茶匙、鸡粉1/2茶匙、土豆淀粉1茶匙。
制作步骤
1.把鲜荔枝去皮、核取肉，姜切末;
2.青红椒切成三角片、木耳撕成片;
3.猪肉末和姜末拌匀，加一半盐和鸡粉调味，放少许淀粉摔打、抓匀后用
荔枝肉小勺慢慢塞到荔枝中间，外表抹匀、柠檬挤汁备用;
4.锅中放入橄榄油，煸炒青红椒，放汤一勺，加糖和剩下的盐调味;
5.放入荔枝肉和木耳烧1分钟，淋入柠檬汁勾芡出锅。
注意事项
1、在肉馅塞入荔枝前用干淀粉涂抹荔枝内心，可防止荔枝肉和肉馅之间黏合度不够，菜肴成熟后出现脱壳的现象。
2、应季鲜果肴柠汁荔枝肉用柠汁代替米醋，可以增加荔枝的甘美滋味，菜肴口感嫩滑、甜酸适口，既有荔枝和柠檬的酸甜馥郁、又有肉的滋润鲜美。
以上就是为大家整理的日常生活中最常见的三种荔枝肉的家常做法，这三种荔枝肉的家常做法简单易学且能够较多的保存荔枝肉中所含有的营养成为，因此，本文中所提到的三种荔枝肉的家常做法一度成为人们在做荔枝肉时经常选择的烹制方法。
风干肉的家常做法
风干肉不知道有多少人知道这道菜，风干肉一般选用的肉类都是以牛肉为主，风干肉一次可以多做一点，晾干后也很好保存，这也是内蒙的一个特色，这道菜据说肉质细腻，香酥可口，颜色金红，是良好的补虚养身的食材，那么下面就带大家一起来了解一下这道菜的具体做法，不去内蒙我们也有风干肉可以吃
。食材：
牛肉(后腿)400克 盐3克 醋20克 白砂糖30克 花生油30克
做法：
1.牛肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。
2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。
3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。
以上就是今天要为大家介绍到的关于风干肉的具体做法，希望大家都已经掌握到诀窍了。因为这个食物只要风干了，就可以存放很长时间，所以怕麻烦的朋友也可以一下多做一点放在那里，这样想吃的时候就可以方便一点了。希望大家喜欢。
肉夹馍肉的家常做法
说到肉夹馍是很多人不陌生的，这类小吃受到很多人喜爱，吃肉夹馍对补充身体能量有很好帮助，有很多上班族下班后，都是会选择这样的食物进行果腹，它在改善人体饥饿状态有很好效果，不过在吃肉夹馍的时候，也需要适量的进行，它的热量过高，不宜过多选择，那肉夹馍肉的做法是怎么样呢?
肉夹馍肉的做法一：
原料：面粉，五花肉，青椒
配料：盐，红辣椒，发酵粉，花椒，八角，冰糖
做法
1：先发面，发面的过程卤肉
锅内烧水，将五花肉放入煮几分钟，切成方块
2：锅内热油放冰糖，冰糖融化后放切好的肉块炒至上色
3：锅内加适量水、盐、花椒、八角、红辣椒煮至肉烂备用
4：将发好的面揪成一样大小的面剂，多揉几遍
5：面剂按扁擀开，卷成长卷后再从头卷起，按扁擀圆
6：底锅跟饼坯上方各抹一层油，煎至两面金黄
7：将青椒跟卤好的肉剁碎，加一勺汤汁剁匀
8：将烙好的饼从中间剖开，塞入剁好的肉馅就OK了
做法二：
材料：面粉、酵母、尖(青)椒、香菜、红烧肉(见红烧肉做法)
做法
1、融化酵母，混合面粉揉团，发酵一倍大就拿出来，揉回原样，多揉三分钟。
2、红烧肉做好，不要收汁。
3、面团分成大小合适的团，每个揉20次，摁扁擀成小饼，有点厚度。
4、平底锅，开小火烙，不放油，一边稍微定型，翻另一边，小火烙，等到都发胀起来，鼓的有点裂那种即可。
5、肉和青椒香菜剁碎;取一个饼，用干净的刀剖开，塞青椒、碎肉，浇点红烧肉汤汁即可。
对肉夹馍肉的做法认识后，选择这两种制作方法其中一种，都能够快速的制作出美味的肉夹馍肉来，不过也需要注意的是，在家里制作肉夹馍，需要适量的进行，过多的制作这样食物它是很容易坏掉的，尤其是夏季更是需要注意。
腐乳肉的家常做法
腐乳是很多人都非常喜欢吃的一种东西，它有着特殊的口感，让喜欢吃的人喜欢的不得了，不喜欢吃的人非常的抗拒，是一种非常神奇的东西，腐乳不仅可以单独食用，还能做出各种美食，其中腐乳肉是很多人都非常喜欢吃的，那么腐乳肉的做法是什么呢，下面我们针对这个问题一起来了解一下。
腐乳肉是很大一部分人都非常喜欢吃的，对于腐乳肉这道菜的口感和卖相，大家都是给予好评的，那么腐乳肉究竟是怎么做的呢，大家都想知道，下面我们就一起来详细的了解一下。
腐乳肉
主料：猪肉，腐乳，
辅料：蒜头，葱花，姜片，
调料：盐，酒，鸡精，白糖
做法
1：把肉切成薄片，用盐和酒腌5分钟。
2：在锅里翻炒，把肥肉的油逼一点出来，这样吃起来就不油腻了。盛出来备用。
3：在锅里放入2汤勺白糖，炒糖色。当糖的颜色变成金黄色的汁后，关火(以免糊掉)，倒入肉，继续翻炒，开火继续炒，当肉都上色后，就盛出来备用。
4：在锅里倒入点水，放入2块的玫瑰腐乳，把腐乳完全打散，腐乳汁里放入几小块蒜头和几片姜，倒入肉，烧开，等汁收的差不多了，放点鸡精和葱花。
玫瑰腐乳肉
材料：五花肉，咸亨玫瑰腐乳，冰糖，老姜，老抽
做法
准备
1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。
3、取适量腐乳，带汤汁。
4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。
7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。
8、中火不停开始翻炒。
9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。
10、肉上糖色。
11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放!
12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。
13、加清水，没过肉。
14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。
15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面!!好了!!
小诀窍
1、肉不用焯，直接生肉。
2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~
3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
通过上面文章的介绍，相信大家对于腐乳肉的做法都有了一定的了解，腐乳肉是很大一部分人都非常喜欢吃的菜，它不仅非常的好吃，而且还具有鲜艳的卖相是大家都非常喜欢吃的，因此大家可以试着多做这道菜给自己和家里人尝尝。
肉的家常做法大全
其实肉类的食物有非常多的做法，相信大家在平时的生活中的时候就是非常的熟悉的，可能只有过年的时候才可以见到肉类，但是现在平时生活中都可以见到的，下面我们就一起来了解一下肉的家常做法大全。
主要做法：
主料：五花肉
辅料：青椒、辣椒(红，小)、蒜、姜
调料：蚝油、生抽、辣椒酱、料酒、蒸鱼豉油、酱油、香油
做法：
1．青椒洗净后斜刀切成半厘米宽的条，红辣椒切成筒状的半厘米长的小段儿。
2．大蒜和生姜分别切成薄片。
3．辣椒酱加清水调稀，搅拌均匀。如果觉得红辣椒的辣味够了，这里可以不再加辣椒酱。
4．用厨房纸擦干五花肉表面的水分，切成薄片放在碗里。
5．在五花肉的碗里加入蚝油和生抽，用手轻轻地抓匀，腌制2、3分钟。
6．净锅开火，烧热后转小火，干锅煸香青椒。
7．待青椒发蔫以后倒入红辣椒段，继续干煸。香味出来后盛出、备用。
8．重新起锅，倒入少量油，烧热后下入腌制好的五花肉片翻炒。
9．待五花肉变色后，加入蒜片和姜片。
10．按照个人的口味倒入适量的辣椒酱，加入料酒炒至收汁。
11．倒入干煸好的青椒和红辣椒，炒均匀后倒入蒸鱼豉油和酱油。
12．翻炒几下后即可出盘，和荷叶饼一起端上桌，夹着吃特别香！
以上这篇文章就为大家详细讲解了肉的家常做法大全，相信大家已经有了一个初步的认识了，其实肉类的做法有各种各样的，还是要根据个人的口味来决定自己的制作方法的，相信一定很好吃。
肉燕的家常做法
我们可能在饭店都吃过青瓜肉燕这道美食，那么你了解肉燕吗？肉燕是福州的一道著名地方风味小吃，在福州，人们都叫它“太平燕”，是福州地地道道的一款喜庆名菜。在福州人们有这种说法“无燕不成宴，无燕不成年”。其实肉燕和我们北方的馄饨的差不多，只不过在制作方法上有一些区别而已。下面我们来看一下肉燕的家常做法：
主料：燕皮适量，荸荠适量，猪肉泥适量，葱花适量，鸡蛋一个
辅料：盐适量，鸡精适量，老抽适量
做法步骤：1.取出一叠干燕皮，先正中切成两半。2.取其中一半，把干燕皮切成馄饨皮的大小。因为干燕皮是很容易碎的，所以 取干净的纱布，用水弄湿，铺在干燕皮上，使干燕皮充分吸收水份。3.把荸荠，先削去皮，然后用菜刀压扁，再切碎。可千万不要剁成泥了。4.将肉馅、荸荠、盐、鸡精、老抽、料酒拌匀，拌成肉馅。5. 取一块燕皮，放上肉馅。像包馄饨一样的包好。6.包好的肉燕，放在蒸东西的篦子上。 锅里烧水，水开后，把篦子放进锅里开始蒸，蒸到八分熟就可以取出了。7. 蒸好的肉燕摊开放凉。 到了这一步，肉燕才算处理完了。放凉的肉燕放进冰箱里，想吃的时候就可以随吃随取了，煮制的方法跟馄饨一样. 沸水锅中，投入肉燕，用大火煮熟，捞起放在汤碗里，撒上芹菜末或香葱。汤中要加入适量虾油(或精盐)，绍酒、味精，再淋上麻油。8.一碗香喷喷的肉燕就做好了。
经过上边的学习，你是否已经对肉燕以及肉燕的做法已经有了进一步的认识，你是不是也蠢蠢欲动地想赶紧尝试着做一下肉燕。那么心动不如行动，趁着周末休息，去买好正宗的肉燕皮，给家人做上一顿香喷喷的肉燕吧。
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