爽口腌萝卜皮的做法
养生粥的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“爽口腌萝卜皮的做法”，希望对您的养生有所帮助。
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于爽口腌萝卜皮的做法。
2.依次把萝卜皮都切下。
3.取一片萝卜皮切竖纹，但不要切断。这样萝卜皮易入味，我试过不切纹的，入味要慢些。
4.再切成小段。
5.先加一勺糖拌匀腌出水。
6.再加适量盐拌匀腌出水，倒去水后，再加适量盐腌，出水后再倒去多余水。（注意，这里是用了两遍盐腌，总的时间约半天或一个晚上，最好放冰箱。）
7.加适量姜丝、鲜味生抽、白醋，几滴老抽（不喜深色的可不放）、一勺蜂蜜拌匀后放冰箱冷藏十几个小时。（喜辣的这步可加泡椒，再加点泡椒水）wwW.yS630.com
8.再淋适量麻油拌匀即可食用，或加麻油后再放冰箱冷藏几小时也可。
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道爽口腌萝卜皮
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爽口萝卜皮
萝卜是很多人最爱，萝卜在对人体排气上有着很好的帮助，对一些便秘的人群，都是可以多吃萝卜，这样对身体也是没有任何损害的，那萝卜含有的营养元素也是比较多，所以吃的时候，可以放心进行，它对调理人体各方面，都是有着很好的帮助，爽口萝卜皮是不错选择。
有很多人都是比较喜爱吃爽口萝卜皮，这样的佳肴在口感上独特，而且吃的时候，对促进人体消化，也是非常不错的，所以在对它的选择也是可以放心进行。
爽口萝卜皮：
材料：白萝卜一个，大概500克，口蘑二两，甜玉米2根，大约250克，葱花少许，盐少许。
做法：
1把白萝卜去皮洗净，切成小块
2把口蘑取蒂洗净，把甜玉米切成大小合适的块状
3先用开水把甜玉米煮到半熟
4用一个中型的汤锅盛小半锅水，等水开以后加入甜玉米，等到玉米快熟时加入口蘑，煮到变色以后再加入白萝卜，再煮上15分钟大概就可以了，盛出来的时候调入一点盐，撒上一点葱花就可以了。
这个汤，清淡爽口，还自带一点玉米的清香和白萝卜的清甜，非常好喝，冬天应该多喝点白萝卜汤，可以
清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰，非常的有营养，但是注意萝卜性偏寒凉而利
肠，脾虚泄泻者慎食或少食。
以上就是对爽口萝卜皮做法详细介绍，吃这类食物的时候，完全都是可以放心，不过在吃的时候，需要注意的是，吃的时候不宜过多，尤其是对胃部不太好的人，萝卜有些辣，所以吃的太多，会对胃造成损害，这个吃的时候要注意。
爽口泡萝卜皮的做法大全
萝卜是日常很常见的一种家常食材，萝卜也分很多种类，有胡萝卜、白萝卜、还有红萝卜水果萝卜等，萝卜的做法也更是数不胜数，很快就来到炎热的夏天了，小编就把几道道味美爽口的萝卜皮的做法分享给大家，萝卜皮吃起来嘎嘣嘎嘣的脆，会不会觉得很有口感很有嚼劲呢
食材
主料 萝卜皮
辅料 红尖椒 蒜 鸡精 陈醋 白醋 生抽 冰糖 盐
步骤
1.白萝卜洗干净后，用干净的刀，削下约1公分左右的皮晾干（表面水份干掉即可，千万别成了萝卜干）
2.把萝卜皮放在碗中，加入盐、白醋揉搓。用凉开水洗干净揉好的萝卜皮
3.新鲜尖椒洗干净用毛巾擦干水分切碎，大蒜剥皮切碎
4.将碎尖椒泡在开水中，待水凉后，加入大蒜碎、陈醋、盐、少量冰糖、鸡精
5.萝卜放在4中，置于密封盒中盖上盖子，放冰箱8小时后就可以吃了
酱油泡萝卜的做法
主料：白萝卜皮500克。
配料：尖红椒25克，小米辣椒25克。
调料：精盐20克，味精10克，生抽500克，陈醋100克，蒜籽50克。
制法
1、将萝卜皮放入盆内用精盐腌渍4个小时，然后用清水洗净，捞出用布挤干水分尖红椒去蒂切圈;蒜籽去蒂用刀拍松。
2、取桶1个，将萝卜皮放入桶内，加蒜籽、红椒圈、小米辣椒(带原袋内辣椒水)，放入生抽、陈醋，加精盐、味精调好味，盖上盖，入冷藏箱内浸泡24小时，捞出即可。
萝卜脆爽，酸辣开胃，所以很受大家的喜欢，萝卜营养丰富也更有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的民间说法。所以赶紧动手做一道来和自己的家人一起分享一下吧。
腌萝卜皮的做法有哪些
美味的是在我们现代的生活中是比较普遍的，到处都是比较有特色的美食，让人们的选择丰富起来了，但是有些传统的食物是我们不能忘记的，而且美味的传统食物能激发我们的回忆，例如腌萝卜就是一种比较好吃的食物，是人们比较喜欢的，那么，腌萝卜皮的做法有哪些呢？下面就来看看详细的介绍吧。
做法一：
1、萝卜洗净后先切段再切厚片，每片都要带皮；
2、切剩下的萝卜芯可以用来煲汤或炒菜；
3、保鲜盒中放适量鲜酱油（不用老抽）加入少许醋和糖，爱吃辣的可以放一些小米椒，然后放入切好的萝卜皮；
4、搅拌一下；
5、盖好放入冰箱中放置三五天就可以吃啦（每天翻一次，以保证萝卜皮入味）。
做法二：
1. 心里美萝卜削成这样，每一片带皮
腌萝卜皮的做法图解22. 用盐腌4-5小时，我一般直接一晚上，第二天再腌
3.冰糖加入水中熬化，水只要能没过萝卜就好，晾凉加入白醋2勺，盐菜水3勺，没有盐菜水换成浙醋也行，试试味道酸甜就ok，喜欢就好，腌1天，就可以吃了
4.吃的时候呛点干辣椒，加点味精，加点油，好吃得不行！
腌萝卜皮的做法是比较多的，人们可以选择比较多的方法来腌制萝卜，而且腌制的萝卜具有非常古朴的味道，是人们小时候最常吃的一种食物，虽然简单质朴，但是对于我们的回忆来说是非常珍贵的。所以，在习惯大鱼大肉之后吃一些腌萝卜是非常不错的。
爽口萝卜的做法
萝卜是健康养生菜谱里推荐的最佳食品之一，所以建议大家平时应该多吃些萝卜。而萝卜的吃法也是多种多样的，除了炒、炖汤外，还可以腌制。而一般情况下，冬天吃萝卜最流行的做法就是熬汤;那么，在炎热的夏天怎么样吃萝卜最好呢?当然是开胃的腌制做法了。时下正值酷暑夏日，赶紧来学习下爽口萝卜的做法。
炎热的夏天里，如果能吃到爽口萝卜还有助于帮助增加食欲，促进消化。同时，萝卜的食疗营养价值也是较高的，除了能帮助身体补充营养素外，还能抗肿瘤、抗病毒。所以，爽口萝卜的做法非常值得你去学习。
爽口萝卜的做法
材料：
主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐
可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒
做法：
1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用(胡萝卜的药用价值也很高，一举两得)
2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味
3、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉;用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉
4、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。
5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。
6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养;
加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味
爽口萝卜的做法是比较简单容易操作的，只要参考这里的营养专家的具体步骤，相信您就一定可以制作出一道酸甜爽口，开胃促消化的小吃来，同时还可以当做夏天喝白粥的开胃小菜。那么，喜爱吃萝卜的您还等什么呢?赶紧动手来制作爽口的萝卜吧。
腌萝卜的做法
萝卜一种根茎类的蔬菜，在我们日常生活中的也是非常常见的，主要有水萝卜白萝卜以及红萝卜，主要是作为菜类进行使用，它的实用价值和营养价值也是非常高的，它主要是可以进行的菜肴的制作，白萝卜主要是可以帮助消化，胡萝卜可以进行富含丰富的氨基酸以及维生素，青萝卜非常多的膳食纤维还有维生素。
腌制萝卜的方法以及原料都是非常简单和常见的，主要是萝卜以及一些水醋盐等日常常用的佐料，可以根据自己的口味进行添加，同时腌制萝卜时也不要太咸，盐类吃多了对于身体是有一定的影响的。
1、酸辣萝卜干
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。
配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。
制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用;将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内;以后每天搅动一至两次(最好用一双固定的筷子)，约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣。
速成麻辣腌萝卜干主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。
辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋250克，炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克。
制作方法：把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用;把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。做好次日即可食用。
以上就是腌萝卜的具体做法，腌萝卜呢主要是将萝卜在盐分的腌制下制成萝卜干，在日常生活中进行小菜的使用，萝卜这种蔬菜既能生吃，有能可以促进消化，一些胃口不好的人可以进行食用，人体所必需的氨基酸以及维生素，萝卜属于寒性的蔬菜，但是脾胃虚寒的人的尽量不要多吃，红萝卜和白萝卜能也不要一块儿进行腌制。
爽口萝卜的做法是什么？
在冬天的时候由于我们的身体很怕冷，所以不知不觉的就多吃一些油腻的食物，增加抗寒能力，往往这样的情况下就会吃的很多，然后就感觉胃很堵，吃不下去任何的食物了，这个时候偶尔的吃一次爽口萝卜感觉就会好多了，既解决了油腻的问题还增加了胃口，现在就来说说爽口萝卜的做法吧。
材料：
萝卜
做法：
1.白萝卜去皮，也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行，不过不要把白萝卜切的太薄，不然就没了脆爽的口感了。
2.撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍。
3.加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，只要加一小勺盐就可以了，不要太多。
4.混合搅拌均匀。萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天后的白萝卜更好吃哦！如果用白醋跟糖的量不算多，没将白萝卜全部浸泡在液体中，所以偶尔要拿出来晃一晃均匀，吃的时候从底部开始吃。
5.隔天后白萝卜的状态就是又缩水了一些。每次吃的时候取出一部分，然后放回冰箱，随着腌制时间延长，吃到最后越来越好吃。
注意事项：
1.米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整。它们的作用主要是腌制入味，并不是全部吸收了，所以使用的份量要只多不少哦！
2.无论是玻璃保鲜盒还是密封罐，在用之前要用沸水烫过杀杀菌，保存的效果更好。
爽口酸辣萝卜条的做法
萝卜这种食材受到许多人的习惯，因为萝卜不仅甜脆可口，还非常有利于人体健康，萝卜不仅可以用来做菜吃，炖汤喝，还能直接生吃，怎样吃都好吃。有些人会想到将萝卜切成条做成咸菜吃，这样不仅能放的时间更久还能让萝卜更加美味，下面来了解一下爽口酸辣萝卜条的做法吧！
材料：
白萝卜，胡萝卜，盐，糖，白醋，红辣椒，生姜
做法
1）白萝卜、胡萝卜分别去皮切成粗条，放入盐拌匀，腌制约20分钟入味。
2）锅中放水约400毫升，加入白糖煮开至融化。
3）关上火后加入白醋（一定要用白醋），搅拌成糖醋水，放凉。
4）红辣椒洗净后，在一面切开一道口子，生姜切片。
5）腌制好的萝卜出水，抓捏沥干水分。
6）将萝卜条放入玻璃保鲜盒中，加入姜片、红辣椒，倒入放凉的糖醋水，没过萝卜条，盖好密封盖，放置冰箱冷藏2～3天入味即可食用。
【做法】
1、将大白萝卜洗净切成条状，形状大约是10cm长，1cm宽，放在阳台铺开了晾晒；
2、晾晒时间视天气情况来定，如果是太阳天一般是2—3天，如果是阴天的要晒大约一周时间；
3、晾晒好的萝卜条放在干净的盆子里撒上盐用手来回的揉搓，确保所有的萝卜条都能裹上盐后，用手将萝卜条压实压紧后在阴凉处放置一天。第二天将萝卜条再次用手揉抓一遍，然后将事先切好的生姜丝拌入萝卜条中，将萝卜条放入洗净晾干的的坛子里，用竹片横竖摆放后压实；
4、将洗净的鹅卵石压在竹片上，然后加入凉开水，水量能没过石头即可；
5、将坛子的盖子盖好，盖子四周可以倒入少许水做水封
6、将坛子放在阴凉处放置15天酸萝卜条就做好了，吃的时候将萝卜条取出一些冲洗干净备用；
7、锅中加入少许油；
8、油热后加入辣椒、八角和花椒煸出香味；
9、将萝卜条倒入锅中翻炒两下就快速出锅即可食用。
腌萝卜咸菜的做法
腌制的咸菜是很多地方的人都喜欢吃的，特别是北方人，在平时都会吃一些咸菜，能够很好的下饭，最重要的是咸菜是很方便的，有时候不爱做菜的人吃上一些咸菜也是很简单的，那么大家了解腌萝卜咸菜的做法吗，萝卜咸菜是咸菜中很常见的一种了，也是很好的佐食。
腌咸菜的做法有很多，萝卜咸菜是大家在平时都会吃的吧，特别是在吃面食的时候吃一些咸菜会有更好的味道，特别是萝卜腌制的咸菜也是有一定的营养的，萝卜能够很好的顺气化痰。
自制腌萝卜
材料
白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐
做法
1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。
2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。
3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。
注意：
制作过程虽然简单，但是必须注意不可以有水分(特别是生水)，不然在腌的过程中会使材料变质。有一个很简单的办法，在1的时候，萝卜洗干净后用开水加盐冷却后再洗一次，然后风干。
干燥的标准就是萝卜表面摸上去没有水分。
酱料可以根据个人口味调配，所以2中的调味配比是可以根据口味调节的。
腌制白萝卜
材料
白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽
做法
1. 白萝卜切薄片
2. 白萝卜片在大碗里铺一层
3. 撒上一层少许盐
4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟
5. 15分钟后将碗里的水分倒出
6. 再放入一大勺白糖
7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟
8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分
9. 倒入两大勺子生抽
10. 倒入一勺白醋
11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准
12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可
腌萝卜干
萝卜不可日晒过度，否则会太干，吃起来口感如柴。
材料
白萝卜1200公克，盐120公克，重石1个
做法
1.将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。
2.重压二天后，取出萝卜日晒至干(约3～4天)，此时颜色呈浅褐色即可。
腌萝卜咸菜的做法是很简单的，喜欢吃咸菜的朋友，在平时就可以自己动手去做一些咸菜了，毕竟从外面买的一些咸菜的质量都是不过关的，这就不如自己在家做咸菜了，做萝卜咸菜的时候要把萝卜切成薄薄的一片，也可以放一些糖。
腌萝卜条的做法
萝卜是很常见的蔬菜，这类蔬菜对人体排气、消化都是有着很好的帮助，而且萝卜中营养元素也是比较多，对它的选择也是可以放心进行，萝卜对人体健康没有任何的损害，所以在选择它的时候，都是可以放心进行，不过对腌萝卜条的做法也是要进行很好的了解，这样对制作的时候，才会知道如何进行。
很多人对腌萝卜条的做法并不是很清楚，所以在对它制作的时候，也都不知道该如何进行，它的制作方法，也是比较简单，并没有想的那么复杂，很轻松的就能够制作出来。
腌萝卜条的做法：
材料：白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽
做法：
1. 白萝卜切薄片
2. 白萝卜片在大碗里铺一层
3. 撒上一层少许盐
4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟
5. 15分钟后将碗里的水分倒出
6. 再放入一大勺白糖
7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟
8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分
9. 倒入两大勺子生抽
10. 倒入一勺白醋
11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准
12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可
甜酸白萝卜的做法：
材料：萝卜条，白醋，糖，白开水
做法：
1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。
3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。
通过以上介绍，对腌萝卜条的做法也是有着一些认识，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在对这样食物吃的时候，也是要适量，不宜吃的太多，尤其是对胃部不好的人群，更是要注意这点。
腌糖醋萝卜的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下腌糖醋萝卜这道菜的做法。
2.12将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。
3.21杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味
4.用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。
5.将腌好的萝卜块挤去水分。
6.腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。
7.炎炎夏日，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，就着粥吃或是配饭吃都不错哦。
腌糖醋萝卜的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
脆甜爽口辣萝卜的做法
现在的我们生活水平可以说有了很大的提高，餐桌上面的鱼肉很多人都已经吃腻了，很多的时候我们会想吃一些比较清淡的食物。像是酸甜口的萝卜作为我们吃饭前的开胃小菜，更是受到了很多人的喜爱。它的口感爽脆，价格便宜，而且保存的时间也更长。那么爽脆的甜萝卜要怎么做呢？
辣萝卜口感脆甜，爽口开胃，餐桌上如果有这么一道菜，受欢迎度堪比大鱼大肉。要想做出清甜﹑脆爽﹑辣味十足的辣萝卜是需要技巧的。首先从选材上要选用新鲜的白萝卜，新鲜白萝卜汁多味美，口感更加爽脆；其次在处理萝卜上也是有技巧的，先用盐把萝卜中的水杀出来，这样处理过的萝卜不仅吃起来口感更爽脆，而且腌制的时候更容易入味；再有，调制酱料的也是有讲究的，苹果丁和梨丁的加入，使腌制的白萝卜吃起来味道更鲜美，更爽脆。掌握了这些技巧，只需一天时间就可以吃到脆爽辣萝卜了。
原料：
白萝卜1根、粗辣椒面50克、苹果半块、梨半块、白糖50克、葱姜蒜末、味精、盐各适量。
步骤/方法
1做法：将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头；切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中。
2加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右。
3腌制萝卜的时间我们来处理腌制萝卜所用酱料，把苹果和梨去皮，切丁。
4辣椒面放大碗内，加水把辣椒面调匀。
5葱姜蒜末放进去。
6加入白糖和少许味精。
7放入苹果丁和梨丁，可以使腌制的萝卜更加的清香，爽脆。
8把酱料搅拌均匀。
9半小时候，萝卜腌制出不少的水。
10将腌好的萝卜，用清水洗净，防止盐的味道盖过酱料的味道。将萝卜捞出，沥干水分。
11酱料放入萝卜内。
12搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱保鲜层，腌制24小时就可以了。
想要做出美味的酸甜萝卜，第一我们在选材上就需要格外的注意。选择新鲜的萝卜是必须的，然后要腌制的萝卜我们记得千万不要去皮，把它们切成2厘米左右的长条，这样子在腌制的时候也能够更快的入味。另外在腌制的时候，我们可以适当的加入一些水果，这样子腌制出来的萝卜充满果香。
腌萝卜的做法大全介绍
大家都知道，腌萝卜是下饭菜，可以配合泡面和米饭等食用，简直是美味佳肴。不过，市面上有很多的腌萝卜，加中也是有非常多的腌萝卜，每一种都是不同的味道，非常的可口。那么，想要自己制作美味的腌萝卜，又能有不同的口感，就需要了解腌萝卜的做法大全。为此，我们一起来了解下腌萝卜的做法大全有哪些做法。
不管是“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，还是说秋季的萝卜赛过梨也好，抑或是冬天的萝卜赛过参都行，告诉我们的都是这个时令的萝卜应季了啦。?咸菜萝卜许多人都喜欢吃，也是一道家常菜，但是怎样制作才好吃呢，今天就来一起看一下。
腌萝卜的做法1
1.白萝卜清洗干净切成片后放入容器中
2.撒上盐用手抓匀
3.腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉。加入三勺左右的白糖，搅拌均匀
4.撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽
5.加入三勺左右的醋，搅拌均匀
6.腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀
做法2
1.大萝卜一个，削皮，洗净。盐适量。我用的这个萝卜，有2斤多一些，用了将近1/8杯的盐，萝卜和盐的具体比例，大概是100：2（重量比，不是体积比）
2.萝卜切成小块，撒上盐。
3.把萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些。
4.2个多小时以后，萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。
5.沥水的同时，找一个小锅，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的虾米，一边搅拌一边用中火烧开，最后成糊糊状就好了，关火，晾凉。烧的时候，注意经常搅拌，不然会容易糊锅的。
6.晾凉以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜压成的蒜泥，拇指大的一块姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小葱，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌匀。和萝卜块儿搅和在一起。
7.装瓶，盖严实盖子，放在一个“黑暗”的地方，比如厨柜里。两三天后就可以开吃了
以上就是腌萝卜的做法大全的介绍，大家可以根据自己的时间以及口味做适当的选择。需要提醒的是，作为腌制食品的一种，腌萝卜大量的食用对健康是不利的，尤其是患者最好是不要食用。此外，腌制萝卜的盒子，不能使塑料的，因为盐具有腐蚀性，塑料罐会不健康。
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