晚上享用了它可能要付出生命的代价
适合晚上的养生运动。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“晚上享用了它可能要付出生命的代价”，但愿对您的养生带来帮助。
晚餐的饮食对睡眠是非常重要的，那么晚餐不能吃哪些食物呢？晚餐饮食有哪些禁忌呢？下面就来了解一下晚餐不能吃的6大食物。
生姜
晚餐不宜吃的食物首先便是生姜。民间有这样的俗话，早吃姜，补药汤。午吃姜，痨病戕。晚吃姜，见阎王。而且也有人说过，晚上吃姜等于吃砒霜。可想而知，晚餐吃姜对人体伤害之大。姜本来对人体的健康是非常有好处的，不但可以促进消化，而且还能减少胆结石的发生。
姜属于温性的食物，白天吃得话可以帮助阳气生发，而晚上阳气就要收敛起来，如果这个时候吃姜的话则会影响睡眠、影响身体合成代谢，对身体有害。特别是在干燥的秋天，吃生姜就更容易加剧人体干燥，伤害肺部。所以晚上最好不要吃姜了。
晚食高钙食品引发结石
晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物，如虾皮、软骨鱼类等。由于晚间五脏都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，引发结石。
虽然很多人的晚餐都吃得相对丰盛，但为了长期的健康考虑一些必要的原则我们还是应该遵循，在补充必要营养和填饱肚子的同时，让肠胃充分吸收和休息，保证一晚上的好睡眠才至关重要。
糖块
最新一项研究显示，10个人中有7个睡前会吃糖块等垃圾食品，并导致整晚做噩梦。专家猜测因高糖水平造成更多脑电波，导致做噩梦。
红肉
虽然红肉中高水平的铁和色氨酸可以帮助睡眠，但红肉含蛋白质和脂肪多，比其他食物需要更长的消化时间，会让身体整晚处于工作状态。因此，要想拥有深度睡眠，晚餐最好避免吃红肉。
酒精
一般人认为，酒精会促进睡眠，这是不准确的。酒精确实可以帮助入睡，但它不会维持长时间、优质的休息。酒精实际上还会干扰睡眠的恢复功能，经常用酒精催眠的人会陷入必须依靠喝酒才能入睡的恶性循环。
胀气食物
有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠。所以晚间也应该尽量避免进食此类食物哦。
冰淇淋含有大量脂肪，吃完就睡，会让身体没有时间去燃烧脂肪。所有的糖会给身体发出错误的能量信息，然后自动储存并变成脂肪。另外，研究发现，睡前吃高糖食物容易做噩梦。
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它们受到众人的嫌弃却还是默默付出
有这么一些菜，它们其貌不扬，甚至因为气味或口感特殊，让人避而远之，然而对身体却是大有裨益，跟着小编，来重新认识一下它们。
第九名：青椒
讨嫌原因：气味特殊，口感微辣。
重新认识：其实青椒营养价值高，富含维生素C，能温中下气，散寒除湿，增强体力，缓解疲劳。它还能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。同时还能防治坏血病，在牙龈出血、贫血、血管脆弱等方面都有一定功效。此外它还能减少皮肤皱纹弹性和保持皮肤丰润（北方的朋友请鼓掌，新疆大盘鸡，东北地三鲜都少不了青椒）。
经典做法：虎皮青椒、青椒肉丝。
第八名：洋葱
讨嫌原因：气味辛辣，催人泪下。
重新认识：洋葱富含钾、维生素C、叶酸和维生素B6。它性温、味甘苦，具有明显降血压作用。能防止坏血病的发生，可利尿、消炎、促进食欲、祛痰，帮助治疗感冒、肠胃病、胆结石、疟疾和风湿病。它还具有抗衰老以及防止骨质疏松功能。（有一种说法，西餐里，全靠洋葱来中和那些高糖高热的食品，维护心脏健康。）
经典做法：洋葱炒肉、糖醋洋葱。
第七名：茼蒿
讨嫌原因：口感略苦
重新认识：茼蒿营养十分丰富，含有维生素A、维生素C、胡萝卜素，并含丰富的钙、铁、所以也被称为铁钙的补充剂。茼蒿具有清血、养心、降压、润肺之功效。适宜患有高血压、大便秘结、肺热咳嗽、痰多黄稠、贫血或骨折等病症者食用。（小编在烫火锅的时候，少不了一盘茼蒿啊）
经典做法：耗油茼蒿、清炒茼蒿。
第六名：芹菜
讨嫌原因：气味特殊，口感微苦
重新认识：芹菜性微寒、味甘苦，有提高食欲、预防坏血病、利尿、健胃、杀菌和防风湿病等作用，芹菜富含铁，对缺铁性贫血有一定的效果。芹菜能通过降级激素的水平来降血压，其精华还有抵抗癌症和促进伤口愈合的功效。（小编个人喜欢芹菜拌牛杂）
经典做法：芹菜肉丝、芹菜炒香干。
第五名：胡萝卜
讨嫌原因：口味不佳
重新认识：胡萝卜被誉为"小人参"，富含胡萝卜素多种维生素、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。维生素A，可促进机体的正常生长与繁殖，维持上皮组织、防止呼吸道感染，保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。常吃有助于防止血管硬化，降低胆固醇，并防治高血压，还有润皮肤、抗衰老的作用。（小编也不太喜欢胡萝卜的味道，但是为了眼睛明亮，忍了！）
经典做法：胡萝卜炖牛肉、胡萝卜烧羊肉。
第四名：韭菜
讨嫌原因：气味辛辣，久久不散
重新认识：韭菜中含有多种营养元素和食物纤维等，性温，可祛寒散淤、滋阴壮阳，对男子遗尿、阳痿、遗精、早泄等症，妇女行经小腹冷痛、产后乳汁不通等症有辅助疗效;其所含的大量维生素和矿物质，可以辅助治疗夜盲症、干眼病、皮肤粗糙以及便秘等症，也具有预防癌症复发、减少肠道对油脂性物质的吸收和减肥的功效。（韭菜又名起阳草，你懂得，嘿嘿嘿！）
经典做法：韭菜炒蛋、韭菜鸭血煲。
第三名：香菜
讨嫌原因：气味浓郁
重新认识：香菜的维生素c的量比普通蔬菜高得多，同时含有丰富的矿物质，胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。（小编不能想象自己深爱的剁椒鱼头没有香菜的样子！）
经典做法：各种佐料、火锅烫捞。
第二名：苦瓜
讨嫌原因：名字说明一切
重新认识：苦瓜又名凉瓜，每100克苦瓜中，水分占94克，含蛋白质1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的热量。苦瓜可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。还具有清热解暑、消肿解毒和减肥的功效。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以阻止恶性肿瘤生长。苦瓜中的苦味素可抑制恶性肿瘤，防治癌细胞的生长和扩散。（作为南方人的小编表示，苦瓜很可口）
经典做法：苦瓜排骨汤、清炒苦瓜。
第一名：鱼腥草
讨嫌原因：独特的鱼腥味让人望而却步
重新认识：鱼腥草又名狗心草、折耳根，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食。临床报道鱼腥草广泛用于治疗上呼吸道感染、流感、肺脓疡、癌性胸水、肺癌、流行性腮腺炎等多种病症。国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质;除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、直肠癌等也有一定的治疗作用。在日本，鱼腥草受到青睐，除采用传统汉方、药膳食疗外，还以功能性保健食品(茶、饮料等)方式应用。（云贵川等地人们表示：鱼腥草难道不是美味吗？）
经典做法：凉拌折耳根、鱼腥草猪肺汤。
享用美食有学问 夏天的下酒菜
在一天漫长的工作之后，很多人都希望能坐在大排档或是家里，吹着习习凉风，享受一下美味的下酒菜。但我们所吃的下酒菜却可能对健康有很大的危害，一不留神就会让我们背上健康的负担。下面就让我们看看这方面的知识，为身体的健康提供一些小建议。
不宜做下酒菜的食物
烧烤
边吃烧烤边喝凉啤酒，味道可真不错。但大家不知道，这种吃法对身体的伤害是非常大的。因为，食物经过长时间烧烤，其营养成分和蛋白质会流失，还很容易产生致癌物质。而酒精扩张了消化道的血管，也会破坏胃粘膜，使烤串的致癌物质更容易被吸收，大大增加人体的患癌几率。
胡萝卜
胡萝卜富含营养，但绝对不能搭配酒精食用。胡萝卜中丰富的β胡萝卜素，如与酒精一同进入人体，则会在肝脏酶的作用下，生成毒素，引起肝脏损伤或肝病。因此，胡萝卜与酒不能在短时间内同时食用，应该至少相隔3小时以上;饮用胡萝卜汁后也不要马上去饮酒。
凉粉凉皮
很多人都喜欢清凉的凉粉，但搭配酒精食用会对身体产生不利的影响。凉粉凉皮在加工的过程中，要加入适量的白矾。白矾具有减缓肠道蠕动的作用，用凉粉佐酒，会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加了人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒。
生冷海鲜
生冷海鲜和酒精搭配使用，也是不利于健康的。因为大多数海鲜，如鱼子、生鱼刺身，会给身体制造过多的尿酸。尿酸是人体代谢所产生的废物，如不能及时排出，则会沉积于关节或软组织中，使之出现红肿热痛，甚至引发高烧。此外，体内尿酸过多，还可能导致肾结石及尿毒症的发生。
熏腊食品
熏烤食物本身就不利于健康，当它出现在酒桌上时，更是健康的一场浩劫。一口咸肉一口白酒，使酒的滋味更加绵长!滋味虽好，但却暗藏着健康隐患：熏腊腌制的食品，含较多的亚硝胺，而亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加人患食管癌、胃癌等癌症的风险。
值得推荐的下酒菜
选择富含蛋白质的菜
下酒菜的范围要尽量选择得宽些。酒水入肠，会影响人体新陈代谢，造成蛋白质缺乏。因此，可选择家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等做下酒菜，补充人体蛋白质。另外，豆腐中所含的肮氨酸，能解乙醛之毒，并使其排出体外。
做下酒菜时宜放些糖
最理想的下酒菜应该是能够中和酒精，减少身体受到的危害。酒的主要成分是乙醇，乙醇进入人体之后，得经过肝脏的转化才能排出体外，这会加重肝脏的负担。而糖对肝脏具有一定的保护作用，因此，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
下酒菜无论如何安排，人体对酒精的吸收也不利于健康。希望大家妥善安排吃宵夜的频率，为自己的健康减少不必要的麻烦。
吃前动动脑，吃了它可能十天都不消化
油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
油炸食品
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家Tara Gidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
巧克力
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
柑橘汁
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
对策：柑橘汁含有大量的维生素C，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
奶油土豆泥
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
生洋葱
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
冰激凌
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。
但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
西兰花和卷心菜
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
豆类
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
自给自足，安全享用美食烤串
烤串是很多年轻人的最爱，烤串具有特殊的香味和酥脆的表皮，吃一口简直是人间美味。但是这样的人间美味却存在着很多安全隐患，还有致癌的风险。怎么吃烤串才安全健康呢？以下，我们来看看有没有两全其美的办法。
安全健康吃烤串的秘诀
选择烤熟烤透的肉串
为确保食用安全，应选择烤熟烤透的肉串。有些外焦里嫩的肉串，受热不均，中心温度偏低，达不到有效杀菌目的，可能含有致病性微生物残留，成为引发食源性疾病的隐患。
选择正规的、卫生条件比较好的烧烤店
吃烤肉串应选择正规的、证照齐全、卫生条件比较好的烧烤店。无证照的摊点卫生难以保证，从业人员大多未经健康检查，使用的原辅材料及工器具等质量难以保证，食品安全风险隐患较多。
电烤串好于碳烤串
世界卫生组织认为，高温烹饪或将食物直接放在火上，会产生如多环芳烃和杂环胺等有害物质。
因此，从食用安全的角度，电烤串优于碳烤串，因其不与明火接触，热力均匀，肉串不会局部焦糊；同时烤盘温度方便控制，避免温度过高，可以大大减少致癌物的产生。
家庭自制烤串注意事项
食材应注意保持低温。肉串做好后应放冰箱中冷冻或冷藏，运送途中用保温箱加冰或其它方式维持低温，保证肉串的新鲜。特别是家有老人、儿童或免疫力低下成员时，尤其应注意饮食卫生。
购买新鲜的食材，选用卫生的工器具。好的食材才能做出好的肉串，包括选购新鲜的羊肉、羊腰、鸡心、合格的调味料等，同时还要注意签子、夹子、烤网等用具的卫生。
追求鲜嫩口感的同时保证食用安全。肉块要均匀，切小一些；烤时要勤翻动，使其受热均匀，烤熟烤透。当木炭开始燃烧时，会伴有浓烟和火苗，此时不宜放肉串上去；开始烧烤后应让食品离炭火远些，这样做可以有效减少有害物的生成。
烤串类肉制品具有特殊的香味和酥脆的表皮，深受广大消费者，特别是年轻人的喜爱。常见的烤串类肉制品有烤羊肉串、烤腰子、烤鸡翅、烤鸡心、烤板筋等。进入夏季，烤串消费量大增，但夏季温度高，适于细菌繁殖，容易导致食物腐败变质，存在食物中毒风险。
一、电烤串好于碳烤串
世界卫生组织认为，高温烹饪或将食物直接放在火上，会产生如多环芳烃和杂环胺等有害物质。因此，从食用安全的角度，电烤串优于碳烤串，因其不与明火接触，热力均匀，肉串不会局部焦糊；同时烤盘温度方便控制，避免温度过高，可以大大减少致癌物的产生。
二、选择烤熟烤透的肉串
为确保食用安全，应选择烤熟烤透的肉串。有些外焦里嫩的肉串，受热不均，中心温度偏低，达不到有效杀菌目的，可能含有致病性微生物残留，成为引发食源性疾病的隐患。
三、选择正规的、卫生条件比较好的烧烤店
吃烤肉串应选择正规的、证照齐全、卫生条件比较好的烧烤店。无证照的摊点卫生难以保证，从业人员大多未经健康检查，使用的原辅材料及工器具等质量难以保证，食品安全风险隐患较多。
四、家庭自制烤串注意事项
1、购买新鲜的食材，选用卫生的工器具。好的食材才能做出好的肉串，包括选购新鲜的羊肉、羊腰、鸡心、合格的调味料等，同时还要注意签子、夹子、烤网等用具的卫生。
2、追求鲜嫩口感的同时保证食用安全。肉块要均匀，切小一些；烤时要勤翻动，使其受热均匀，烤熟烤透。当木炭开始燃烧时，会伴有浓烟和火苗，此时不宜放肉串上去；开始烧烤后应让食品离炭火远些，这样做可以有效减少有害物的生成。
3、食材应注意保持低温。肉串做好后应放冰箱中冷冻或冷藏，运送途中用保温箱加冰或其它方式维持低温，保证肉串的新鲜。特别是家有老人、儿童或免疫力低下成员时，尤其应注意饮食卫生。
五谷的生命力是我们生命力量的来源
维持人的生命仅仅靠脂肪和蛋白质是远远不够的，最主要的还是要靠无数具有生命力的种子，没有一个民族说不吃粮食就能生存的。种子的生命力是非常重要的，也是我们生命力量的源泉。举个例子来说，长沙马王堆出土的两千年前的种子，甚至到了现在还能发芽，可见种子生命力的强大。我们说种子是生命的延续，所以中医讲的吃五谷，其实就是各式各样的种子。不但吃饭需要靠种子，维持人的生命需要靠种子，中医里面也有很多种子入药，比如车前子、枸杞子、覆盆子…那些补肾的药全是种子，五子衍宗丸全是籽儿。所以，我们说维持人的生命不能仅靠脂肪和蛋白质，要靠无数具有生命力的种子。
小米的生命力最强熬小米粥不能撇掉粥油
在我们日常生活中，五谷中最好的是什么呢?我认为，五谷中最好的是小米。小米在中国古代叫做“稷”，江山社稷的“稷”字，就是小米，国家的代称叫做社稷，社是什么?社就是我们对祖先表示一种祭祀，稷是什么?是小米，“社稷”的意思就是我们祖先用最好的粮食来供奉祖先。
我们可以想像，一碗小米种在地上是一大片，这一碗小米有多少粒?一粒小米就是一粒生命。而且小米在任何贫瘠的土地上几乎都生长，你只要撒下去它就能长起来，具有极强的生命力，所以我们的祖先把小米作为五谷之首，是有他的道理的。你看一碗老玉米，一共才几十颗，可一碗小米，可是上百颗，上千颗，它所具有的生命能力，是不一样的。
对人来讲，小米也是补益中的上佳之品。作为五谷之首，你想想，革命战争时期，我们的八路军伤员靠什么养好的?靠的是山西老大娘的小米汤;现在女同志生完孩子，从南到北为什么都要喝小米粥?就是因为它有着极强的生命力。当女同志生完孩子以后，体质是衰弱的，说“糜粥自养”，其实就是指的是小米粥。所以在五谷杂粮中，我认为，小米是最具生命力的。
我们熬小米粥，千万别把上面那层粥油撇掉。粥油就是上面那层皮，是小米最精华的部分，主要作用是益气健脾。小孩脾胃生发力最弱，常常会腹泻，喝了粥油以后，很快就会好了。
新鲜的粮食才具有最旺盛的生命力
饮食中还有一个非常重要的原则，就是我们在吃饭的时候，一定要尽量吃新鲜的粮食。我们去看一看，农村有很多孩子，没好吃的，他们没有什么很多的鸡腿啊、牛奶等东西，但是他们长得很结实，为什么?因为他们吃的都是第二年的种子，没有摄取那么多陈粮，我们城里的很多人，什么好吃都有，但就在五谷上老吃陈仓烂谷子，这是不行的，因为陈粮已经失去了旺盛的生命力。所以，大家如果有条件，不妨在新大米下来的时候，买点新鲜的大米，新鲜的粮食对人的生命是至关重要的。
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