冬瓜排骨怎么做才好吃呢
五谷养生粥怎么做好吃。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何避免关于饮食养生的误区呢？下面是小编为大家整理的“冬瓜排骨怎么做才好吃呢”，但愿对您的养生带来帮助。
说到冬瓜排骨汤是很多的家庭饭桌上常见的一道菜，就是因为这道菜口味方面比较佳，同时冬瓜和排骨所含的营养价值都是对于人的身体有着很大的好处的。就是因为这样很多地上班族平时在饭店吃过后，还会想吃第二遍，所以就想了解下有关于冬瓜排骨怎么做好吃呢的内容。
做法一：
原料：排骨，姜，葱，香料(八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶)，花椒(少许)，盐，味精，白糖，料酒，酱油(老抽)。
做法：
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结(3根左右);
2.锅内倒油，待油还是冷的 时候同时放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油)，用小火慢慢把糖炒化;
3.待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料;
4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱;
5.大火烧 开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料;
6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精后起锅即成。
做法二：
原料：排骨400克;
调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙
做法：
1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用 。
2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦 。
3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺海天草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀 。
4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可
以上的内容就是给大家介绍了一下冬瓜排骨怎么做好吃呢，那些平时不做菜的朋友们看过后也是可以很好的学习好。只要按照正确的方式同样也是可以做出美味的食物的，在满足自己的胃部的时候，也能对于身体健康有帮助不是很好。
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怎么做冬瓜排骨好吃
冬瓜排骨是我们很多人都喜欢吃的一道菜，非常好吃，而且百吃不厌，这道菜使很多人都吃完了在回味这道菜，很多人都想再吃第二遍，但是因为不了解怎么做冬瓜排骨好吃而不能在自己想吃的时候就能及时吃到，其实我们自己就可以做出来美味的冬瓜排骨，只是还不了解这道菜的做法，下面就让我们一起来了解一下怎么做冬瓜排骨好吃吧。
做法一：
原料：排骨，姜，葱，香料(八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香
红烧排骨的制作
红烧排骨的制作
叶)，花椒(少许)，盐，味精，白糖，料酒，酱油(老抽)。
做法：
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结(3根左右);
2.锅内倒油，待油还是冷的 时候同时放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油)，用小火慢慢把糖炒化;
3.待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料;
4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱;
5.大火烧 开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料;
6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精后起锅即成。
做法二：
原料：排骨400克;
调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙
做法：
1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用 。
2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦 。
3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺海天草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀 。
4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可
以上内容为我们介绍了怎么做冬瓜排骨好吃，大家都可以尝试着学习一下，我们可以学习一下这道菜，做给我们的家人吃，宴请宾客也可以做给我们的亲朋好友吃，我相信一定会赢得大家的一致好评的，赶快去学习一下冬瓜排骨的做法吧。
番茄炖排骨怎么做才好吃呢？
番茄在我们平时的生活中比较常见，番茄的营养丰富，对于我们身体有很好的帮助，如果再搭配上排骨，一起做出美味的番茄炖排骨，更是一道很好的菜肴，那么今天小编就为大家分享一下，放菜肴的具体做法，一起来看吧！
番茄炖排骨
材料: 新鲜排骨1斤左右，根据吃的人的多少来计算量的大小了(我和老公是两个人，一锅排骨大概能吃3炖，还有别的菜啊！)一块姜 一个番茄 盐少许
准备工作：
先将排骨切块，放入锅中，仔细用水冲洗几遍，一块一块的洗，把浮在外面的血和肉渣都冲掉，这一步是一定需要的哦，不然肉一放到锅里就会浮起好多血沫沫，炖出来的汤可就卖像不好了
番茄洗净，祛蒂。用刀切成六瓣
姜要刮掉外面的皮，用水冲洗干净，切成小块。把小块的姜用刀拍一下，这样姜的味道比较容易出来，可以祛猩味的哦
做法：
1。放上大半锅水，改上盖，等水烧开后，把洗净的排骨倒入锅中，盖上锅盖
2。再次水开以后，把锅盖揭开，用勺搅一下，免得肉粘到锅底。然后把火调到中小，把姜放入锅中，加入少许盐。
3。20分钟后（注意不要让锅干掉啊，如果没汤了就加点水，同时炖的时间就延长一点，灵活机动！！）放入番茄，加一点水，盖上锅盖。
4。等番茄煮熟以后，用勺把番茄在锅中摁烂，再炖10分钟左右
5。现在可以捞一块肉上来看看火候，应该是差不多了，汤里应该还要在放一点盐，尝一尝，合适就好。
6。关掉火，盖上锅盖，等它自然降温到温热就可以食用了，很简单的哟！
现在你对于番茄炖排骨是不是有了一个全面的了解呢，如果你喜欢这道菜的话，那么在今后的饮食当中就按照小编分享的方法，赶紧操作一下吧！
啤酒排骨怎么做才好吃
啤酒排骨，是一种用啤酒和排骨共同制作而成的菜肴，这道菜，既有啤酒的醇香，又可享受到排骨鲜嫩的肉质，因此是一种十分受欢迎的食物。啤酒排骨的做法有很多种，不同的做法，需要的辅助食材和佐料都是有所差距的，烹饪步骤也是有所不同的。下面，就为大家详细介绍啤酒排骨的三种做法！
做法一
材料：排骨、老抽、啤酒、生姜、冰糖
作法：
1.将切好的排骨放进开水里焯一焯，去除血汁后捞出
2.倒入啤酒一瓶、蜂蜜、冰糖、老抽、生姜，大火烧开后用中火细煨，慢慢翻炒。
等啤酒差不多要干了，加醋后用大火收汁，排骨就该起锅了
做法二
原料：
排骨（500克）、口蘑（50克）、春笋（75克）、鸡蛋（1个）、香葱（1棵）、生姜（1小块）、大蒜（5瓣）、花椒（适量）、淀粉（适量）、食用油（500克）、辣椒油（1小匙）、香油（1小匙）、酱油（2小匙）、高汤（3大匙）、啤酒（9大匙）、料酒（1大匙）、豆瓣（1大匙）、胡椒粉（1小匙）、精盐（1小匙）、味精·1小匙）
做法：
1.姜、蒜洗净切末;葱洗净切段;鸡蛋打入碗中，滤去蛋黄;口蘑洗净切成十字花刀;春笋洗净切段，放入沸水中煮至断生，捞出用冷水浸泡;
2.排骨洗净，切段，放入碗中，将盐、料酒、蛋清、淀粉、食用油、葱、姜、蒜、水拌匀，入冰箱冷藏2小时;
3.锅内放油，烧至七成热，放入排骨，炸至断生捞出。
4.锅内留底油，下姜、蒜、葱、花椒炒香，下入高汤，熬出香味，捞去料渣，倒入排骨、口蘑、春笋、啤酒、盐、酱油、胡椒粉烧至入味。
5.再加入味精、香油、辣椒油拌匀即可。
做法三
排骨（1kg）、大葱（五根）、蒜（4瓣）、听装啤酒（一瓶半）、生姜（小半块）、豆瓣酱（不辣，适量）、酱油（适量）、生抽（适量）、盐（1勺），糖（适量），八角（三个大的），陈皮（一或两块），干辣椒（适量），花椒（适量），桂皮（适量）
做法：
1.葱切段，大约是小拇指长度，蒜切片，姜一部分切丝一部分切片
2.排骨洗净，然后把排骨放入锅内加入部分葱白部分葱绿，还有片状的姜，和一部分蒜，焯水，直到排骨六分熟。
3.把排骨留下其余的焯水的姜蒜葱都丢掉，然后排骨洗一下
4.加入适量的油，舀两大勺豆瓣酱（取决于豆瓣酱咸还是不咸）炒一小会加盐和糖，然后加入排骨炒匀
5.加入八角，桂皮，陈皮，干辣椒，花椒，啤酒然后炖煮
6.在排骨八分熟的时候加入一些酱油和生抽，继续炖煮
7.等排骨咖啡色了起锅
清蒸排骨怎么做才好吃
排骨作为猪身上肉质最细腻，口感最好的部位，各式的做法都可以很好的带出其绝妙的口感。但对于清蒸的做法，很多人都存在着处理不当导致肉有腥味的问题。但其实只需要一些小小的窍门就可以很好的解决这个问题。所以今天我们就来教大家怎么做出无异味、味道最好的清蒸排骨。
步骤：
1、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净
2、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟。
3、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟
4、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。
蒸排骨：
蒸排骨是一道家常菜肴，主要食材为猪排骨，相关配料有糖、盐、生粉、腐乳、蒜末、麻油、红椒等，烹饪工艺是蒸，其营养丰富，可补充蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血，是食补良品。
注意事项：
1.肉类轻冷藏，肉质会更松及易吸收味道。
2.调味"B"的腐乳酱有生熟之分，把调味"B"与排骨即混即腌即蒸是生酱的做法，但缺点是生酱不能和肉类混合太久，要即混即蒸才有预期中的可口效果。熟酱的意思就是把调味料用慢火煮一次，令所有的质都因煮过而稳定下来。一般都是专业人员采用的方法。其实不管哪个行业的从业人员，只要用心做好每一个工序细节，都一定会做出成绩来的。
粉蒸排骨
调料：料酒、花椒、生抽、豆瓣（最好用郫县豆瓣）、盐、蒸肉粉（市场上有卖的，此外要说明的一点，超市卖的米粉都是调好味道的了，请在腌排骨的过程中，盐、酱油、豆瓣酱与米粉的比例一定要掌握好，不然会很咸）。*
蒸肉粉的做法也很简单：
将米、花椒、干辣椒一齐下锅炒热，待米变得有点黄的时候起锅，然后碾成细粉即可。
作法：
1、将排骨洗净，用料酒、盐、花椒腌制二十分钟。
2、二十分钟后，加入两勺豆瓣酱、两勺生抽，拌匀。（排骨为0.6kg）3、加入米粉，拌匀后，放入蒸锅，铺平。盖上锅盖，先大火蒸十分到十五分钟。然后小火半个小时。（最好一次加足够的水，中途不要揭开锅盖！）
骨香肉嫩的蒸排骨材料：排骨半斤。
调味料：“A”、糖半茶匙，盐半茶匙，生粉一茶匙，要味浓者可加入味精或鸡精半茶匙，生油两茶匙。“B”、腐乳一块，炸香蒜末一茶匙，麻油一茶匙，红椒丝少许，玉冰烧一汤匙。制作方法：
1.选用上好腩排，要肥瘦均匀，可要求肉档师傅代斩碎，要求剁小块一点，这样容易熟，也容易入味。
2.洗净排骨用毛巾吸干水分，把调味料“A”腌匀排骨放入冰箱冷藏三个小时，或备作明天用也可。
3.要蒸排骨的时候把调味料“B”加入搅匀便可。
4.蒸排骨要用旺火蒸15至20分钟，最终要看分量大小而定。
窍门解释：
1.肉类轻冷藏，肉质会更松及易吸收味道。
2.调味“B”的腐乳酱有生熟之分，把调味“B”与排骨即混即腌即蒸是生酱的做法，但缺点是生酱不能和肉类混合太久，要即混即蒸才有预期中的可口效果。熟酱的意思就是把调味料用慢火煮一次，令所有的质都因煮过而稳定下来。一般都是专业人员采用的方法。其实不管哪个行业的从业人员，只要用心做好每一个工序细节，都一定会做出成绩来的。
酸甜排骨怎么做才好吃?
排骨在生活中是很常见的一种食物，而且排骨的营养是很丰富的，排骨的做法以及吃法是非常多的，其中比较常见的做法就是糖醋排骨，在寒冷的冬季，人体是需要很多的热量来补充身体的营养的，而糖醋排骨酸酸甜甜的，不仅味道美味，而且也很下饭，那酸甜排骨怎么做才好吃呢?
多吃排骨不仅能帮助补充蛋白质，还能给身体输送热量。来上一盘热乎乎的糖醋排骨，大吃一顿之后，明显感觉整个人又充满活力了。冬天能享受一顿糖醋排骨似的大餐，肯定是莫大的幸福。那么你知道好吃的糖醋排骨是怎么做的吗?
第一，排骨要用开水焯
新鲜的肉里面难免会有些血水，在用鲜肉做菜之前，一定要把这些血水处理掉。因此需要将新鲜的排骨用温水简单的清洗之后，再用开水过一下，排骨下进开水锅里5分钟左右，把排骨捞出来晾凉。
第二，排骨下锅前要沥干水
在做糖醋排骨的时候，需要开大火炒，所以要确保焯出来的排骨不会再渗水，把水分沥干之后，才能来炒这道排骨。
第三，需要调好糖醋的比例
糖醋排骨之所以会好吃，是因为这酸甜的口儿刚好，这才有越吃越香的感觉。一些新手总喜欢把糖醋分开来放，其实这样做很不妥。如果掌握不好这个比例，这排骨就难吃了。因此在糖醋料下锅之前，需要先在碗碟里面调配好，尝好味道之后，再把这个糖醋料下进去，并且下料的时间越长，越容易入味。
第四，里面加点配菜会更好吃
糖醋排骨可以加点莲藕等配菜。莲藕有生津润肺的作用，冬季需要多吃些莲藕。因此这道糖醋排骨里面可以加一些藕片，把藕片和排骨搅拌均匀之后，再盖上锅盖慢慢的闷。当然别忘了在出锅前，在菜的表面撒上一层白芝麻，这样做这道排骨外形漂亮，味道又棒。
第五，开大火来闷更有干烧味
糖醋排骨和炖菜不一样的是，需要大火来闷才会好吃，把排骨和配菜搅拌好之后，在锅里面加上少许的水，来焖排骨，从菜下锅开始就开大火，做出来才有那种干香的味道。注意在闷的过程中不能频繁掀开锅盖，漏了气味道就不好了，而且频繁掀锅盖菜不容易熟，这样也浪费燃气。
糖醋排骨是一道有家的味道的小菜，要想营造一种浓浓的家庭氛围，一定不能缺少这种家的味道。糖醋排骨也是一道很有年味的菜，学会了之后就可以在过年过节的时候，在亲朋好友的面前秀秀自己的厨艺了。
排骨冬瓜怎么做好吃呢
排骨和冬瓜用在一起制作美食的话，类型多种多样，很多会做美食的人都知道，制作出美食是很容易的，也是很简单的，但是想要制作出好吃的食物来就不容易了，排骨冬瓜也算是这类比较好吃，比较有营养价值的食物，而这个排骨用来和冬瓜制作美食的时候可以用来烧汤，用来炒着吃等都是可以的，那么排骨冬瓜怎么煮好吃呢?
做法一
材料：排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱
做法
1)锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。
2)冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。
3)汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。
4)加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入。
5)加适量盐、鸡精调味。
6)将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。
做法二
材料：排骨、科瓜、葱、姜、蒜、料酒、盐、老抽、白糖、鸡精
做法
1)排骨洗净过滚水焯一下。
2)锅内油热放花椒炸后捞出，倒入葱，姜，蒜煸香。
3)倒入排骨翻炒，加料酒。
4)倒老抽翻炒上色。
5)锅内添水大火烧开后改小火慢炖。
6)备好切成块的冬瓜。
7)排骨能用筷子扎透时放盐，少量的白糖，再倒入冬瓜继续炖。
8)汤汁收放鸡精即可。
做法三
材料主料：猪排骨
辅料：冬瓜
调料：葱花，姜片，盐，花椒
做法
1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。
做法四
材料冬瓜400克、排骨200克、生姜1块;香油1小匙、精盐2小匙、味精1小匙
做法
1、排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水捞出，沥干水分。
2、生姜洗净拍松。
3、冬瓜切厚片。
4、炖锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟。
5、待排骨熟透后加入冬瓜片。
6、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
就按照这样的方法来给自己煮排骨冬瓜汤，上面我们介绍了制作冬瓜排骨汤的各种方式方法，大家在制作的时候必须要掌握好相关的技巧，什么时候该加什么，这些都是需要层层分开来的，让自己更好的学会这道美食，让自己的人生没有白活，吃安全和健康养生的食物才是最好的。
冬瓜猪肝汤怎么做才好吃
冬瓜是我们常见的一种蔬菜，冬瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养，冬瓜有化痰和消暑的作用，常吃冬瓜还可以起到美容和减肥瘦身等好处，所以冬瓜受到了大家的喜爱。猪肝顾名思义就是动物猪的肝脏，猪肝有养肝明目等效用，下文我们将猪肝搭配上冬瓜来做成冬瓜猪肝汤。
材料：冬瓜500克，猪肝100克，姜3片，盐 油适量。
1冬瓜去皮 洗净切丁。
2猪肝切薄片浸泡半小时以上，最好浸泡1-2小时，去毒素。
3浸泡好的猪肝，捞起冲洗干净，放生粉、生抽油拌匀。
4冬瓜加适量水、姜片 大火煮开，改中火煮10分钟。
5开大火下猪肝3分钟左右。
6猪肝要煮熟，不要贪图嫩口感，特别是孩子吃，更要煮熟，下盐调味，起锅。
营养价值
猪肝有补肝明目，养血功效.含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。
冬瓜润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材，一种是冬瓜，另外一种就是猪肝了，我们知道这两种食材不但美味而且还含有丰富的营养，我们可以将这两种食材搭配起来煮汤，上文为我们详细介绍了冬瓜猪肝汤的做法。
砂锅清炖排骨怎么做才好吃呢？
排骨是肉类中的精品，排骨的吃法有很多可以红烧、做汤都很好吃。排骨的营养价值比较高，而且对于补钙有一定的功效，所以给孩子经常吃一些排骨最好不过了，今天推荐砂锅清炖排骨的做法。
一、砂锅清炖排骨的做法
主料：
排骨350克，白菜1/4棵，北豆腐1块，粉丝50克
配料：
姜3片
调料：
盐2茶匙
做法：
1、排骨冲洗干净，放入沸水中氽烫一两分钟即捞出，去除血末。
2、白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。
3、把排骨放入砂锅中，接足量水（约1公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。
4、放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约15分钟。
5、把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟即可关火食用。
小贴士：
1、可以把蒜捣成蒜泥，加入生抽酱油和香油即成蘸料，把排骨蘸着小料吃，味道更好。如果喜欢，还可以加入少许腐乳汁和韭菜花。
2、如果喜欢吃炖得软软的白菜，则需要把白菜和豆腐一起放入锅中炖，待白菜熬软后再放粉丝略煮几分钟捞出。
二、砂锅炖排骨的做法步骤
1、新鲜的猪肋骨
2、洗净放高压锅，放入花椒、大料、香叶、桂皮葱姜醋煮熟
3、山药和胡萝卜洗净
4、分别去皮
5、胡萝卜切块
6、山药切块
7、葱切段
8、姜切片
9、木耳泡发后洗净
10、砂锅中放入煮熟的排骨和汤
11、放入葱姜和胡萝卜
12、再放进去山药
13、还有洗净的木耳，加入适量的盐和少许的味极鲜、花生油，大火煮开开小火，炖10分钟左右，直到胡萝卜、山药炖烂即可，出锅后撒入少量的胡椒粉味道不错。
小窍门
1，炖排骨的时候一般不放食盐，但是放一点醋，据说放盐不容易熟，放醋促进钙的释放
2，盐一般少放，吃多了容易血压高嘛
使用的厨具：砂锅
三、砂锅排骨
1.将排骨洗净切成寸段~
2.准备好配料:姜，红葱头，八角粉
3.调味品：甜酒，老抽，蚝油，盐等
半碗左右就够了
4.排骨沥干后，放碎的红葱头，姜末，八角粉，搅均
静置腌半小时
5.沙锅烧热，下油
6.等油热后放入排骨炒，一定要大火炒两分钟，锅里排骨有点熟，水份也蒸发掉，锅里就会传出点香味了
7.把之前准备好的半碗甜酒倒进沙锅里，可不要加水，加水就不香了。
8.盖上盖子，等酒开了之后，放里老抽和蚝油，这样颜色就好看多了。
加盖小火煮十五分钟，水份收干，就差不多了。
土豆西红柿炖排骨怎么做才好吃呢？
土豆和西红柿都是很普通的食材，价格都很便宜，但所含营养都很丰富，比如西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素c、蛋白质、膳食纤维以及多种微量元素，所以是很健康的食物，今天推荐的土豆西红柿炖排骨这道汤是非常美味同时营养价值又非常高的。
一、土豆西红柿炖排骨的做法
所需食材
主料：普通番茄4个或番茄酱排骨500克3个土豆（中等身材）
配料：黄油或猪油姜片盐，味精或鸡精粉清水
制作方法
1.先将番茄和土豆洗干净，番茄切成大块状，土豆去皮切成厚片或块备用；
2.烧一锅水开后放入排骨焯一下，等水在次开后捞出过冷水备用；
3.锅里放入适量的黄油或猪油，化开关小火放入姜片和番茄块爆香倒入清水，汤烧开后放入排骨烧开，改用文火煲炖30分钟，等排骨啃得动就可以放入土豆块，盐，味精或鸡精粉继续文火煲炖15分钟，15分钟后开盖品尝土豆是否煮熟，如果土豆熟了就可离火享用美味，如果没熟就需要继续焖煮直到土豆煮熟。
二、番茄土豆排骨汤的做法
1.排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄切块、土豆去皮切块
2.炒锅放少许油，爆香葱姜。，放入番茄、土豆略加拌炒关火备用
3.另起锅，锅内放清水，放入排骨，大火煮开后，撇去浮沫，水变清后小火炖30分钟
4.加入炒好的番茄土豆重新煮开后小火煲30分钟左右
5.放少许盐和胡椒粉调味即可。
三、番茄土豆炖排骨的做法步骤
1、主料
2、排骨冷水下锅，放几片姜，煮出血水后再煮一会后捞出控干
3、番茄和土豆切自己喜欢的大小
4、姜蒜切片，干辣椒切小段
5、锅里倒入适量油，烧热后爆香姜蒜、干辣椒
6、放入排骨拌炒
7、炒至排骨略焦黄淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味
8、放土豆块翻炒
9、兑入适量水，加一点白糖，大火烧开，小火慢炖一小时
10、一小时后放番茄，开大火收汁
11、撒入葱花就可以了
小窍门
土豆容易熟，可以切大块一些，或者将排骨焖煮半小时后再放土豆继续焖煮半小时也行。
使用的厨具：炒锅。
花生排骨粥怎么做才好吃
粥我们大家都很喜欢吃，而且品种也有很多。有甜口的，咸口的，也有清淡的，不同的人都有着不同的喜爱。像是花生排骨粥就是一道咸口的粥，也有很多的人喜欢。它不仅营养物质丰富，含有我们身体所需要的蛋白质，脂肪酸等。放上了花生更是让排骨粥的口味更加的丰富。
做法一：
食材：大米一杯，排骨300克，花生米50克，盐适量，香油、香菜、小葱各少许，料酒少许。
方法/步骤
大米淘净用清水浸泡20分钟，洗净香菜和葱；
排骨洗净切小块，放入开水锅焯烫一下（焯烫时点少许料酒去异味），捞出洗去浮沫；
花生米用热水浸泡20分钟，剥去红衣。
将大米、排骨块、花生放入锅中，加水（约为米量的3-4倍），旺火烧开，改用小火煮约2小时左右，煮至米烂与水完全融合、排骨酥烂，加入盐搅拌均匀。
将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上香葱和香菜末即可。
做法二：
原料配方：
大米500克 排骨500克 猪油75克 花生米150米 细盐15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少许
制作方法：
1.米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生；花生米用热水浸泡20分钟，剥去红衣。
2.锅置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小火煮1.5～2小时，煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟，加入盐、味精和猪油，搅拌均匀。
3.食时，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。
特点：
粥鲜浓，排骨酥，花生米香，味道极佳。
作为我们主要的粮食，大米的营养物质非常的丰富。蛋白质里面含有百分之八十的赖氨酸，远远得高于其他的农作物。而排骨的蛋白含量也很高，还能很好的补充我们身体所需要的钙，所以多喝花生排骨粥能够很好的补充我们身体所需要的钙。老年人和孩子更是要多喝这些粥。
冬瓜冻排骨怎么做呢
冬瓜排骨汤是夏日常见的一款汤品，相信很多朋友都喜欢喝。冬瓜和排骨一起熬成汤是不错的选择，具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效。那么冬瓜炖排骨怎么做呢?冬瓜炖排骨对人体又有什么好处呢？下面，就让我来为大家详细的介绍一下这做法与功效吧，一起来看下。
中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。因此排骨有很高的营养价值，且具有滋阴壮阳、益精补血的功效。冬瓜还可用于减肥，美容。这道菜作为秋季润燥贴秋膘的美味，是很不错的选择。
排骨洗净切成小块，冬瓜去皮切成小块，姜切块。将排骨放入沸水中焯烫5分钟左右捞出洗净。另取锅，加入适量的清水，放入排骨、姜、大料大火烧开后转中火炖煮60分钟左右。然后把冬瓜放进去，中火炖煮20分钟左右，捞出姜块。加入盐、胡椒粉、味精等搅拌均匀即可出锅，也可适量的加入少许料酒。炖骨头汤的时候加很少的2滴醋有助于帮钙质有效被人体所吸收。把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可。排骨要炖较长的时间才会软烂。冬瓜煮的时间不要太长，不然就变成冬瓜泥啦。
以上就是我为大家介绍的冬瓜冻排骨怎么做的相关常识，相信大家都了解了吧。建议大家在夏天时候多炖些冬瓜排骨汤来喝，可以清热解毒，利尿去火。冬瓜还可用于减肥，美容。这道菜作为夏秋季润燥贴秋膘的美味，是很不错的选择哦。
冬瓜烧排骨怎么做呢
家常冬瓜烧排骨怎么做？相信每个小伙伴们都有在餐前不知道该吃什么菜的经历，我也一样，去了菜店，发现也不知道吃什么。那就来点家常冬瓜烧排骨吧。做法简单，而且老少皆宜，一家人都可以吃到美味。家常冬瓜烧排骨怎么做？对于这个问题，大家还不是很了解，小编给大家总结了几点，下面给大家详细的介绍。
主料
冬瓜：适量排骨：适量
辅料
生抽：适量料酒：适量
老抽：适量冰糖：适量
桂皮：适量八角：适量
葱姜蒜：适量
做法步骤
1. 排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净。
2. 冬瓜去皮切块。
3. 锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。
4. 加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可）
5. 下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。
小诀窍:
1、最好选择白皮冬瓜，味道比较好，当然价格比普通冬瓜贵。
2、排骨要先煮，煮到8分熟再放冬瓜。
3、水不要放太多了，不然变成排骨冬瓜汤了。
上面所讲的就是有关“ 家常冬瓜烧排骨怎么做？”知识的介绍，相信通过上述的详细的介绍，大家对于 家常冬瓜烧排骨怎么做的知识也是有一定的了解了，因此，建议广大的朋友们，在日常的生活中，可以积极的按照上面的方式去做，原来做它还挺简单的！看完你也可以做！其维生素和纤维素的营养价值也很高。所以这道美食，真实家中可口、营养、的一道美食。
排骨冬瓜怎么好吃呢
我平时不怎么会做饭，孩子要吃排骨冬瓜怎么做好吃啊，我听朋友说她经常在家里做排骨冬瓜汤，她的家人都喜欢喝，我也想给家人露一手，让他们都夸夸我，我就和朋友开始学习做排骨冬瓜汤，看着容易做起来难，对我这样从来没有做过饭的人真是太难了。但是我还是坚持学会了，下面就把做法告诉大家。
排骨冬瓜汤是家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，此汤含有丰富的营养成分，老幼皆宜。食材主料排骨250g冬瓜200g辅料盐适量大料适量姜适量枸杞适量料酒适量香菜10g步骤1.冬瓜切成片。2.排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下。3.把排骨捞出，沥干水分。4.把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞，小火慢煲45分钟。5.将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可。6、出锅。
小贴士要在汤快做好时放盐，这样盐的味道不会压住冬瓜和排骨的香味。
温馨提示：1、煮小排骨可加1-2滴白醋，促使钙质释出，令汤汁更为滋补。2、用电锅蒸煮，汤汁较清澈，在夏天食用更合适。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。 【营养价值】排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。冬瓜 - 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的.
以上就是我要和大家分享的排骨冬瓜怎么好吃做法是什么的内容， 我家人看见我端上桌我精心做的排骨冬瓜汤的时候，都是一脸不敢相信的样子，尝过之后就说特别的好吃，我当时心里真的好高兴啊，冬瓜汤不仅暖了家人的胃，更暖了家人的心，看见他们一脸幸福的样子，我也好幸福啊。
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