什么蔬菜水果能减肥
夏季养生吃什么水果蔬菜。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。怎么才能作好饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“什么蔬菜水果能减肥”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
对于蔬菜水果的养生效果相信大家都是比较认同的，其实蔬菜水果合理使用还能达到减肥的效果呢，比如说今天为大家介绍的这几种水果，就是比较好的减肥食物，食用它们不仅可以更好的补充身体当中所缺少的水分和维生素，而且还能达到控制体重通便排毒的效果。
苹果中含有膳食纤维，膳食纤维利于肠胃蠕动，有助于排毒。苹果中的钙有助于体内多余盐分的代谢，利于消除因盐分高而形成的浮肿。苹果酸可代谢体内热量，防止下半身肥胖;果胶还能促进胃道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。苹果含有丰富的钾，钾不仅可以缓和因摄取过量的钠而引起的水肿，还有利尿的作用。
柠檬含柠檬酸、苹果酸等有机酸和橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙，还含有维生素C、维生素B1、维生素B2和烟酸、糖类、钙、磷、铁等多种营养成分，以及香豆精类、谷淄醇类、挥发油等物质，可促进胃中蛋白质分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，有助消化吸收和瘦身减肥。柠檬汁有很强的杀菌作用和抑制子宫收缩的功能，并能降低血脂，起到减肥的效果。柠檬还具有美容作用，可防止和消除皮肤色素沉淀，使肌肤光洁柔嫩。
另外具有减肥美容效果的水果还有菠萝、草莓、猕猴桃等等，这些水果都有一个共同的特点就是含有水分和维生素c比较丰富，这些营养物质不仅可以快速的被人体所吸收，而且还具有一定的养颜美容效果，它们可以对于人体的血液循环有很大的帮助，促进新陈代谢的同时就能够帮助身体，排出更多的垃圾和毒素，达到养生美容的效果。
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吃什么蔬菜水果减肥
不知道你有没有注意到，现在的减肥产品的广告越来越多，这就体现了一种社会需求，随着生活水平的提高，体力劳动的减少，人们的体重也在增加，很多人都在寻求减肥的好方法，药物减肥虽然能达到很好的疗效，但是对身体是很不好的，有什么好的减肥方法吗?那么吃什么蔬菜水果减肥呢?
对于肥胖的人来说，应该了解什么是高热量的要少出，什么食物是健康的。也就是吃什么蔬菜水果减肥，多了解一些食物，就可以子啊日常的生活中多注意一些，对身材的恢复就有所帮助，下边具体介绍一下：
1、冬瓜
具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。
2、黄瓜
内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。
3、丝瓜
丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。
4、白萝卜
含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用
5、紫菜
纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。
6、韭菜
含纤维丰富，能畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。
7、海带
含大量纤维和无机元素(特别是钾的含量十分丰富)，有通便和利尿的功能。
8、绿豆芽
水分含量多，热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。
9、辣椒
具有消耗体内脂肪的功能，且富含维生素，热量含量也较低。
10、苹果
含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。
11、柠檬
含较多的柠檬酸，能促进胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便。
15、赤小豆
是一种高蛋白，低脂肪的食物。有清热利尿，活血消肿之功效，可以促进排便。
16、大蒜
对酶的形成起抑制作用，从而减少脂肪酸和胆固醇的合成(脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与)
18、木耳
是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质，能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。
19、荷叶茶
每日用鲜荷叶50克~100克(干荷叶25克)煎汤代茶，连服3个月，能明显降低体重。
20、鹌鹑
鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物，且胆固醇含量也很低，是减肥的理想肉食。
以上介绍了吃什么蔬菜水果减肥，希望能对你有所帮助，肥胖的人不要有误区，不要认为只要吃以上食品就可以减肥，关键还是要注意进食量，还要注意多运动，把进食的食物能量消耗掉。这样就不会有很多的赘肉。尽量不要尝试药物减肥的方法。使用健康的减肥方法才是关键。
什么蔬菜水果最减肥
生活中蔬菜和水果都是我们日常饮食的必须品，它为我们的身体输送大量的维生素和矿物质元素，这些元素一旦有所缺乏就会出现一系列的疾病，但是对于一些肥胖的人来说，通过食用一些蔬菜和水果又能加快脂肪的分解达到减肥的目的，所以多是蔬菜和水果是非常好的，那么什么蔬菜水果最减肥呢？
1、苹果
苹果所含的丰富果酸不仅能加快排毒，还能降低热量摄入，是当之无愧的瘦身风云水果。吃苹果不仅能帮助增加饱腹感，减少卡路里的摄入，它所含的钾元素也有助消除水肿，是瘦脸、瘦腿的佳品。
2、葡萄
根据研究表明，每天吃10来颗葡萄可以达到非常理想的减肥效果，当然这离不开它所含的大量维生素和纤维素。
3、樱桃
研究发现，血糖过高会让人食欲大增，是引起暴饮暴食的重要原因，而吃樱桃能够降低胆固醇和血糖。另外，樱桃还是甜食的理想代替品。吃樱桃，不仅能帮助满足食欲，还能减少热量摄入，一次性满足你两个愿望。
蔬菜和水果对于减肥的作用也是非常的大的，但是如果想要很好的达到减肥的目的还应当注意一些事项，特别是对于饮食的控制，在吃饭的时候一定要注意减少脂肪的油食的摄入，除此之外每天还可以做一些户外的运动。并做到按时的睡眠。
减肥蔬菜水果沙拉做法
现在很多女性动不动就会想要减肥，因为用于苗条的身材是很多女性的梦想，而我们也知道，如果我们的身体过度肥胖的话，那么就有可能会因此患上很多疾病，减肥期间很多人会考虑通过吃这个减肥的蔬菜水果沙拉来让自己得到减肥的功效，水果沙拉美味，减肥，是人们公认的，那么这个减肥的蔬菜水果沙拉到底该怎么做呢?
蔬菜减肥也是不错之选，蔬菜含有的热量低，多吃这类食物对身体没有任何损害，同时对达到很好的减肥效果有着很好的帮助，那蔬菜沙拉可以减肥吗?
沙拉酱中的油量实在是太大，如果要用蔬菜沙拉来填饱肚子，那得吃多少蔬菜拌多少沙拉酱才够呢。而且生切的蔬菜就算装满一大盘，实际上也没多少，不够平时炒个半盘的，根本都不够。拌一盘蔬菜沙拉，蔬菜的热量可能才20大卡，而沙拉酱的热量连200大卡都不止了。如果一定要只吃蔬菜来减肥的话，建议用香醋、香油来凉拌，或者用酸奶来拌，效果会比较好一点。
沙拉酱的做法
沙拉酱、千岛酱、蛋黄酱，不管是什么酱，做法和成分都大同小异。做一份300g的沙拉酱，大概需要一颗蛋黄、220g植物油和少许的白醋、白糖。做法大概就是把蛋黄打散之后，慢慢地少量多次加入植物油，一直打到浓稠的状态。可以看出来，沙拉酱基本上就是油，不同品种的沙拉酱只是油多油少的差别。
材料：
主料：圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克
辅料：青椒30克
调料：色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克
做法
1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。
2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。
3.最后，把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以了。
四色果香沙拉
材料：樱桃、葡萄、荔枝、圣女果各5颗，柠檬汁、沙拉酱适量。
做法：将樱桃、葡萄、圣女果分别清洗干净，荔枝剥皮去核，用沙拉酱调拌均匀，最后加入柠檬汁。
功效：樱桃有很高的药用价值，能够温肠通便;葡萄可以帮助肝脏排毒;荔枝不但可以补肾，还可以加速肾脏的废物代谢;柠檬含有的高度碱性可改善血液循环，排除肺部毒素。
很多人喜欢吃这个蔬菜水果沙拉很多都是冲着它具有减肥作用才会吃的，蔬菜水果沙拉的减肥效果确实不错，不过自己在选择蔬菜和水果的时候最好是选择一些低热量的食物，这样得到减肥的功效效果才会更好，而吃这个蔬菜水果沙拉的时候如果是夏天的话就可以适当的冰冻一下。
蔬菜水果榨汁搭配减肥
如今很多人家庭当中都有榨汁机，通过榨汁机我们可以调配出美味的蔬菜水果汁。通过不同的食材搭配，可以达到不同的养生保健效果，对于希望减肥的人来说可以通过苹果，香蕉等食物活跃自己的消化功能，促进身体新陈代谢，这样可以增加脂肪的消耗。那么，蔬菜水果榨汁搭配减肥效果怎么样？
第一款，土豆跟苹果搭配榨成的蔬菜汁。不管是吃土豆，还是吃苹果，人都容易在食用后感觉到饱腹感。土豆和苹果的热量低、膳食上的纤维含量很多，可以加快肠胃的蠕动。所以可以在早餐、或者晚餐时段，喝一杯土豆苹果汁，这样可以少吃一些其他的食物，让减肥更加有效果。
做之前先准备好土豆、苹果、蜂蜜。土豆要去皮、苹果要去皮和去籽，两者清洗干净，切成块。直接倒入机器中，打成汁，再加入蜂蜜进行调味。一杯甜甜的土豆苹果汁就搞定了。
第二款，紫甘蓝和菠萝的搭配。紫甘蓝可以直接洗净切碎，拌上沙拉酱做成沙拉，直接吃。所以嫌榨汁麻烦的人，可以将紫甘蓝和菠萝切块，做成沙拉吃。要注意的是，把菠萝的皮切掉，分块后，人不能直接吃进去，得在盐水里面腌一段时间，再用水冲洗干净，才能食用。冲洗干净的菠萝和切好的紫甘蓝可以打成汁，加点蜂蜜调味，如此，蔬菜汁制作成功。
第三款，蔬菜汁，做的步骤比之前两款复杂一点。因为用到的材料有柠檬、蜂蜜、苹果酿成的醋、芦笋。芦笋是一种营养很高的食材，可以增强人的体质。
芦笋的做法与之前的蔬菜差别很大。先用水把它洗干净，用刀弄成段，跟水一起放入锅中煮。煮到软烂的程度后，把锅里面的水倒出来过滤。过滤后的芦笋汁加入之前准备的配料。再用勺子混合均匀，芦笋柠檬汁就做成了。
蔬菜水果减肥食谱有哪些
有很多的女性在婚前的时候，都想通过减肥，让自己的身材更加的苗条标准，这样在自己结婚那一天才能让更多的人羡慕自己的好身材，所以有很多女性想了解一下水果蔬菜减肥食谱，为了你能尽快了解，就来看看下面的介绍，希望对你有帮助。
田园沙拉
材料：长叶莴苣150克、熟番茄130克、小黄瓜200克。蘑菇、红椒、洋葱、西洋芹菜、大蒜各适量。
做法：
①将莴苣剥开清洗并擦干;大蒜压碎后再细切。
②将红椒、洋葱、芹菜、蘑菇切细(切得非常细)，小黄瓜切片。
③将材料搅拌后洒上柠檬汁。
④将拌好的沙拉放入冰箱约+分钟后，淋上意式香脂醋和橄榄油。
水果蔬菜减肥食谱
玉米蔬菜沙拉
材料：玉米粒、紫色甘蓝、葡萄千、橙子肉各适量。盐、糖、醋、胡椒、橄榄油各适量。
做法：
①紫色甘蓝洗净，切丝备用。
②将其他主料与切好的甘蓝丝混合，然后加入调味料拌匀即可
玉米蔬菜沙拉
材料：玉米粒、紫色甘蓝、葡萄千、橙子肉各适量。盐、糖、醋、胡椒、橄榄油各适量。
做法：
①紫色甘蓝洗净，切丝备用。
②将其他主料与切好的甘蓝丝混合，然后加入调味料拌匀即可
小编tips：拌沙拉前，果块或菜丝应先沥干水小编tips：拌沙拉前，果块或菜丝应先沥干水分。颜色丰富的蔬菜多含有抗癌的植物性化学物质，所以拌沙拉时，应尽可能选择五颜六色的蔬菜。制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可以在酱中加入少许醋、盐。
菠萝莴笋沙拉
材料：菠萝70克，莴苣150克，小番茄80克。苹果、沙拉酱、葡萄干各适量。
做法：
将菠萝、莴苣、苹果切成块，与小番茄一同放入容器中搅拌。淋入少许沙拉酱，撒上少许葡萄干即可。
蔬菜水果减肥食谱有哪些? 以上就具体介绍了蔬菜水果的减肥食谱，相信你也通过以上的介绍，对蔬菜水果减肥食谱，有了更多的认识，所以对于很多想尽快减肥成功的女性，要对以上介绍的减肥食谱，有一个全面的了解，通过了解后，自己才能经常的吃一些水果蔬菜减肥食谱，才能让自己减肥更快更成功.
什么蔬菜水果可以去火？
火气大是很常见的一种现象，特别是在夏季的时候，天气比较严重，吃了容易上火的食物以后，火气就会特别大。很容易出现口臭、失眠、烦躁、长痘痘、食欲不振等现象。所以进行降火的治疗是很必要的。我们都知道食疗是最简单的方法，而且有很多的蔬菜和水果都具有降火的作用，下面我们就来介绍一些可以降火的蔬菜和水果。
1、草莓：草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
2、西瓜：西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
3、大豆：大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。
4、苦瓜：历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。
5、西红柿：尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
6、牛奶：很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医就认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
上文中介绍了一些可以降火的蔬菜和水果，这只是很小的一部分，几乎所有的凉性的和平性的水果都是可以降火的，但是火气重的人要少吃热性的水果，比如芒果、榴莲、荔枝、桂圆等等。绿色的蔬菜都是可以降火的，另外绿豆、冬瓜、菊花茶、苦丁茶、绿茶等也是可以降火的。
蔬菜水果榨汁搭配
蔬菜和水果当中富含很多营养物质，对于人体都是有益处的，有些人喜欢把蔬菜和水果一起榨汁，这样可以让他们的养分更加有利于人体的吸收。在榨汁过程当中，我们可以通过不同蔬菜和水果的搭配，起到营养补充的作用，而且赏心悦目，可以调节人的情绪。那么，蔬菜水果榨汁搭配是怎样的？
一、西瓜黄瓜调蜂蜜汁
利尿又解热。当属夏秋季节的最佳清凉保健饮料。
营养成分：含有丰富的维他命A、B1、B2、C，氨基酸及矿物质。对于肾脏性能不佳者很适合饮用，好喝又强身。
预备材料：西瓜200克、黄瓜100克、蜂蜜、柠檬1/3个。
做法：
1、将西瓜、黄瓜(去皮也可以)一起放进榨汁机内榨汁。
2、完成后加进柠檬及蜂蜜调味即可。
这里说一下蜂蜜，蜂蜜是大自然赠给人类的礼物，它所含的营养成分特别丰富，主要是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%。此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用，从而使人体健康。
二、苹果泥菠萝汁
当你有头昏脑花的困扰的时候，苹果菠萝汁可是你的首选，它有这方面的功效，还具有调理肠胃、促进食欲及美容养颜的功能。
营养成分：维他命A、B、C、E、铁、磷、纤维素等。
预备材料：苹果150克、菠萝200克、柠檬1/2个。
做法：
1、将苹果、菠萝去皮后切成适当块状，放进榨汁机中榨汁。
2、榨汁完成后加进柠檬调味即可。
注意：有的人可能会对菠萝过敏，象患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。所以不喜欢或者不适应的朋友可以不用加菠萝。这个大家要注意。蜂蜜的好处上面我们说过了，这里就不再赘述。
什么蔬菜水果排毒呢？
蔬菜水果是最好的零食，小编平常也非常喜欢吃蔬菜水果。蔬菜水果会使我们增加维生素，增加肠道蠕动等，小编认为多吃蔬菜水果是非常好的，蔬菜水果排毒吗。接下来让小编为大家介绍下。蔬菜是宝，水果也是宝，那蔬菜水果排毒吗，让我们来看看。
柠檬清肺净血
柠檬中含有维生素B1,维生素B2,维生素C等多种营养成分,此外,还含有丰富的有机酸,柠檬酸及高度碱性.柠檬的高度碱性能止咳化痰,生津健脾,有效地帮助肺部排毒.据医学报告显示,由于血液循环功能退化,造成脑部血液循环受阻,妨碍脑部细胞的正常工作,造成记忆力退化.而柠檬含有抗氧化功效的水溶性维生素C,能有效改善血液循环不佳的问题,帮助血液的正常排毒.每天食用柠檬有助于强化记忆力,提高思考反应的灵活度.
荔枝补肾排毒荔枝味甘酸,性温,有补脾益肝,生津止渴,解毒止泻等功效.荔枝含维生素A,维生素B1,维生素C,还含有果胶,游离氨基酸,蛋白质以及铁,磷,钙等.现代医学研究证明,荔枝有补肾,改善肝功能,加速毒素排出,促进细胞生成,使皮肤细嫩等作用,是排毒养颜的理想水果.
苦瓜激发免疫力现代医学研究发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有毒物质.苦瓜虽然口感略苦,但余味甘甜,近年来渐渐风靡餐桌.尤其是女性,多吃苦瓜还有利经作用
看了以上的一些说法，相信大家都了解了蔬菜水果的作用，以及蔬菜水果到底排毒吗。其实小编认为大家在生活中多吃些蔬菜水果是非常好的，建议大家多吃蔬菜水果，用蔬菜水果来代替一些垃圾食品的零食。也希望大家在生活中养成良好的生活习惯，养成良好的卫生习惯。
吃什么蔬菜水果去火呢
饮食不当是导致许多疾病发生的常见原因之一，上火虽然算不上是什么大的疾病，但是它所引起的嗓子疼等问题也让患者深受困扰，而想要赶走上火症状，其实也不是很难，因为现实生活中有许多平常的水果蔬菜都有去火的良好功效，下面一起来看看吃什么蔬菜水果去火。
李子：清内热、促进血液循环。但多食助湿生痰，诱发腹泻、痢疾等。胃肠功能不良者忌食。
山楂：味甘酸微温，有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒脑、增进食欲、除脂降压等功能。
草莓：味甘性凉，有润肺生津，健脾和胃，补血益气，凉血解毒，消暑利尿，可辅助治疗高血压，动脉硬化，冠心病，坏血病，结肠癌等。具有防癌和抑制恶性肿瘤生长作用。有养颜防治皮肤病作用。但体虚胃肠消化不良者忌食。
菠萝：胃溃疡、肾脏病和凝血机制障碍者不宜多食。
柚子：味甘酸性寒，能和胃化滞，生津解渴，助消化，解酒毒。
甜瓜（香瓜、梨瓜）：性味甘寒，有生津止渴，防治便秘，利尿，除湿热、通三焦之功效。但脾胃虚弱，产后有虚寒及急性胃肠炎、急性痢疾、溃疡病活动期的病人宜慎用或忌用。
苦瓜：研究发现，苦瓜是降火良药，是因为苦瓜中存在一种活性蛋白质，这种物质能够激发人体内免疫系统的防御功能，增强抵抗力，清除体内的有害物质，是降火能手。苦瓜的吃法很多，可凉拌、烧炒，把苦瓜切成片泡茶和，在榨汁机里榨过后直接喝，苦瓜烧鸡蛋。如果实在不忍受不了苦味把苦瓜切成片后在盐水里泡一会苦味会减轻。
上火不仅可以是疾病发生之前出现的先兆，也可能会导致一些其他的疾病发生，因此，以生活中我们不应轻视上火症状的产生，要及时地进行改善，而以上这些蔬菜水果就有很好的去火效果，在上火时大家不妨可以试试。
春季吃什么蔬菜水果好
本文导读：春季的时候有许多时令的蔬菜水果上市。那么在那么的蔬菜水果中有哪些蔬菜水果比较好呢？
蔬菜水果是我们的生活中最健康的食物。那么春季的时候，我们能吃什么食物来帮助我们养生呢?下面给大家介绍春季吃什么蔬菜水果好，供大家参考。
春季吃什么蔬菜好
绿豆芽
富含视黄醇、磷、钾等营养成分。味甘性寒，可清热。绿豆芽可炒食，亦可榨汁服用。
荠菜
荠菜是一种野菜，也是春天里最有代表性的一种植物。荠菜也被称为春菜，因为它对气温要求比较低，回春比较早。中国人吃荠菜的历史很长久，而且荠菜的味道非常鲜美，《诗经》里面就有 甘之如荠 的诗句。还有人用荠菜做馅包春饼、春卷、饺子。汤中加入荠菜，可以代替味精。用点荠菜、豆腐还有小蘑菇做汤，简简单单，味道却鲜美无比。
马齿苋
马齿苋又名长命菜、五行草、安乐菜、酸米菜、长寿菜等，为马齿苋科植物马齿苋的全草。马齿苋是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜，民间称它为 长寿菜 、 长命菜 。
榆钱
榆钱是榆树的果实，术语叫做 翅果 。由于它的形状薄如钱币，所以诗中有这样的关于榆钱的描述 轻如蝶翅，小于钱样 ，榆钱也就是因此得名的。又因为它是 余钱 的谐音，所以有吃了榆钱可以有 余钱 的说法。
香椿
香椿是多年生落叶乔木，中国人吃香椿历史悠久，早在汉朝，香椿就和荔枝一起作为南北两大贡品，进贡到宫廷。按照中医的理论，香椿叶味辛、性温，入肝经、肺经，有宣发疏泄的作用。
芫荽(香菜)
芫荽就是香菜，原产地为地中海沿岸及中亚地区，在汉代由张骞出使西域的时候引入，所以又被叫做胡荽。在北方一般在秋冬播种，春季收获。芫荽本身有一种浓烈的香气，很多人特别是小孩子不喜欢香菜的味道，可能终生不吃香菜。
竹笋
含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒，有舒解郁滞和消痰的功效。竹笋与大米同煮粥是春季清淡佳肴。
春季吃什么水果好
草莓
草莓属于春季的时令水果，它本身含有非常丰富的维生素C，而维生素C具有帮助消化，促进新陈代谢，防癌的作用。所以在春天，买一点草莓，是不错的选择。
杏
富含维生素B17，对于抗癌有一定的效果。同时富含蛋白质、糖、粗脂肪、磷、铁、钾、钙，有润肺化痰之功效。
苹果
苹果是一种非常耐储存的水果，而其本身，具有优秀的食疗与辅助治疗作用。从营养成分上来讲，含有丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、粗纤维等。
香蕉
香蕉曾被称为水果之王，主要成分有碳水化合物、维生素B、维生素C、蛋白质和微量元素。加之富含纤维素，使其具有通便作用。也是少数几种，可以偶尔作为主食进行食用的水果。同时对于瘦身，也就相当的效果。
菠萝
菠萝从营养成分来讲，含有丰富的柠檬酸、蛋白酶、果糖、维生素B、葡萄糖、维生素C、磷等物，具有消食止泻的功效，对于春季想饱尝美食的朋友，是不错的选择。
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