炖猪蹄放什么好吃呢
什么是养生呢。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生有哪些好的理念呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“炖猪蹄放什么好吃呢”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
猪蹄当中的营养价值极其的丰富，不仅仅是具有美容养颜的功效，而且猪蹄当中含有的胶原蛋白，既可以滋补身体，又可以美容养颜，特别是对于很多女性到了中年出现的雀斑，痘痘，黄褐斑有着很不错的功效，其实想要做好吃美味的猪蹄，我们来了解一下炖猪蹄放什么材料比较好。
猪前蹄1000克，栗子250克，水发香菇50克，时菜250克，葱3条，姜5片，糖25克，料酒50克，酱油100克，上汤3杯，八角、陈皮、小茴香、花椒、胡椒粉各少许，生粉、香油各适量。
制作流程：
①将猪蹄刮洗干净，用刀背剁断里骨成段(皮肉不断)，放入滚水中，加入葱、姜片、酒(15克)，用大火煮10分钟捞出，滤干水分，用酱油(10克)涂匀皮面晾冷。
②烧热锅，下油，至七成熟时，将猪蹄放入，炸15分钟后倒进漏勺滤去油。栗子煮熟，去壳、膜，下热油锅炸5分钟捞出。
③取砂锅1个，内垫竹箅，倒入上汤，放大火上烧滚后，改用小火，放入过油猪蹄。八角、陈皮、小茴香、花椒用净纱布包好下锅，加入香菇、酱油(90克)、酒(35克)、糖、味精，加盖焖3小时后，放入过油栗子肉，再焖30分钟起锅。拣去布包。
做法1
材料：猪蹄3个，料酒，冰糖，盐，醋，酱油
做法：1、猪蹄洗净对半切开
2、把处理好的猪蹄下冷水锅，锅里加1勺料酒，半勺醋(干山楂更好)，大火煮半个小时，然后改保温档，焖1个小时左右，中间都不要掀开锅盖。
3、用筷子戳戳看，如果不能戳进肉里，就再焖一会儿。
4、往锅里倒入4～5勺酱油，开煮饭档，煮20分钟，然后放冰糖(7～8粒)，再煮10分钟
5、最后放一点盐(1勺左右)，等汁水收干就可以了
做法2
主料：猪蹄4个
配料：酱油100克，精盐10克，桂皮，花椒各5克，葱50克，姜20克。
制作方法：
1将猪蹄刮净污物洗净,葱切成段,姜切成块，拍破。
2猪蹄放入开水锅内，烫一下捞出，用凉水过凉，再放入锅内，加水(以没过肉为佳)酱油，精盐，大料，桂皮，花椒，葱段，姜块，开后微火焖熟时，转旺火收汁，把猪蹄捞入盘内即成。
猪蹄的营养价值丰富，猪蹄当中可以防范心脑血管疾病，还可以对于冠心病，高血压有着不错的功效，其实想要吃猪蹄，不仅仅要下功夫，还要知道炖猪蹄放什么好呢。
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猪蹄炖什么比较好吃呢
食物对身体的调整是不容小觑的，猪蹄是我们生活中经常能迟到的一种食物，它有很好的美容养颜和催乳的作用，因此受到了很多女性的喜爱，除此之外猪蹄还有很好的补钙作用，并且猪蹄的吃法也是多种多样的，其中炖猪蹄能将猪蹄做的更加的入味，而且还能搭配不同的食物让营养价值变得更加的丰富，下面一起了解下猪蹄炖什么比较好吃呢。
猪蹄炖什么比较好吃呢
主料：猪脚一对(600克)、带红衣花生300克
配料：大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙(5克)、冰糖2汤匙(30克)、酱油1汤匙(15毫升)、蚝油1汤匙(15毫升)、番茄酱2茶匙(10毫升)。
做法
1、将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用。
2、将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分;冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色;再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电。
3、开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电;出锅即可食。
上面就是对猪蹄炖什么比较好吃呢的介绍，通过了解之后我们知道猪蹄的作用有很多种，但是想要对身体的进行调整可以更具身体情况进行选择，比如猪蹄炖花生和黄豆能起到催乳的作用，搭配番茄等能让起到补钙和维生素的作用，我们要结合自己的身体情况进行选择。
夏天猪蹄炖什么好吃
猪蹄的做法有千万种，各个地域有各个地方的做法，做法不一样自然味道也不一样。不过猪蹄里面的营养物质却是大相径庭。最常见的就是黄豆猪蹄汤，对产妇生产完之后的体虚有很好的改善作用，同时，猪蹄还可以跟百合一起炖汤，既不油腻还有营养。下面介绍几种猪蹄炖汤的做法：
一、黄豆猪蹄汤
材料
主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克
做法
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;
2.黄豆提前浸泡1小时，备用;
3.姜洗净切片;
4.大葱切段;
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;
7.至半酥，加精盐，再煮1小时;
8.调入味精，即可。
小诀窍
健康提示：
补脾益胃，养血通乳。
二、百合炖猪蹄
材料
用料百合200克，猪蹄2只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。
做法
1、百合去皮，掰开成片，洗净。
2、猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水。
3、锅置火上，放入清水，将百合、猪蹄投入烧沸，放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。
功效
此菜肴健脑安神，润肺止咳，还有美容作用。
三、猪蹄葱白炖豆腐
材料
主料：猪蹄500克，北豆腐90克，
调料：大葱10克，料酒5克，酱油3克
做法
1、净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。
2、把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟，用清水洗净，切成小块。
3、将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克，煮至肉烂时，豆腐并加入盐、葱段、味精煮开即可。
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四、茭白猪蹄除皱汤
材料
用料猪蹄1只，茭白100克，精盐、姜、植物油、绍酒各适量。
做法
1、茭白洗净切片。
2、猪蹄洗净，放入锅中，放入生姜、绍酒和适量清水，以旺火煮开，改文火炖烂，加茭白片烧沸几分钟，加精盐调味即成。
小诀窍
特点
嫩肤，增白，除皱，补气血。茭白味甘性凉，有清热生津、利尿除湿、通利大便的功效。
猪蹄和什么炖好吃
猪蹄的营养价值高，是很多人都非常喜欢的食材。猪蹄中含量比较丰富的是胶原蛋白，为身体补充胶原蛋白能锁住水分，起到延缓皮肤衰老的作用。猪蹄的烹饪方法有很多，采用炖的方式无意能更好的释放胶原蛋白，有利于我们身体的吸收。那么，猪蹄和什么炖好吃？下面咱们就来看看吧。
山药炖猪蹄
材料
主料：山药(100克) 猪蹄(250克)
辅料：花生仁（生）(30克)
调料：盐(2克）
做法
1. 将山药洗净，去皮切块；
2. 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出；
3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成
山药炖猪蹄
材料
山药切块 200g,猪蹄切块 800g,白木耳 1朵,枸杞 20g,红枣 10颗,姜片 5片,米酒 200g,盐 适量,白醋 1大匙,山楂 50g
做法
1、猪蹄汆烫备用。
2、锅中放入猪蹄、白木耳、红枣、姜片、适量的水、米酒、山楂、山药、白醋，煮到猪蹄软。
3、放少许盐调味即可。
骨皮炖猪蹄
材料
主料：猪蹄200克，辅料：地骨皮80克，调料：盐3克，味精2克
做法
1.猪蹄去残毛，用刀刮洗白净，洗净。
2.将洗净的猪蹄放入沙锅中，加水适量，再投入地骨皮。
3.沙锅置武火上烧沸，改文火炖至猪蹄熟透即可。调入精盐、味精，饮汤吃肉。
小诀窍
健康提示：
此炖菜具有解毒消痛的作用。适用于治疗成痈期咳吐腥臭脓痰。
猪蹄炖什么食物好吃
事实上猪蹄可以和很多的食材搭配，最常见的就是猪蹄炖花生或者是猪蹄炖黄豆，因为它们都是生活当中最常见的家常的食物，本身猪蹄又具有很好的补虚填精效果，不管是对男性还是女性来说，都是比较营养的食物。
一、营养
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品，身价不菲的熊掌常常让我们普通的消费者望其兴叹，廉价的猪蹄却是我们所熟悉的日常美食。而人们却常常对廉价的猪蹄不屑一顾，其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。 中医认为，猪蹄性平，味甘咸，补虚弱，填肾精。
花生长于滋养补益，有助于延年益寿民间又称“长生果”，猪蹄富含胶原蛋白，把这两种食材搭配起来做菜:补气养血，美容除皱。花生猪蹄因补气养血煲成汤很是适合老人儿童食用，特别适合新妈妈用来做滋补用。
二、 猪手炖花生的做法如下:
原料:猪手2斤，花生400克，八角适量，桂皮适量，陈皮适量，生姜适量，香叶适量，盐适量，冰糖适量，生抽适量。
做法:
1. 猪手洗干净（在准备材料的同时烧一锅开水）。
2. 把八角，桂皮，香叶，陈皮，洗干净，准备好冰糖。
3. 花生洗干净。
4. 生姜切片。
5. 猪手放开水氽烫去掉血水，把步骤2的材料放进去。
6. 放到猪手一半位置的水，加入花生，姜片，生抽，盐，水开后转小火，50分钟左右。 7. 水收干后装盘，撒少许葱花。
猪蹄炖什么最好吃
当今随着生活水平不断的提高，越来越多的人开始对饮食的质量有所提高，不仅希望能通过饮食来填饱肚子，还希望能将食物做的更加的美味，其中猪蹄就是我们生活中比较常吃的食物，除了美容养颜之外还能很好的提高身体的免疫力，能迅速恢复体力，但是想要把猪蹄做的好吃需要掌握好制作方法，下面一起了解下猪蹄炖什么最好吃。
猪蹄炖什么最好吃
草根炖猪脚
原料：
猪脚：一条
草药：还力草（5角）青木黄（5角），草积头（5角），牛奶子（5角），
做法
小目鱼：3只
首先将以上四种草药合并放入高压锅加入清水，将其熬汤，备用。
将猪脚洗净，切成块，在锅里倒少许茶油，待油温升高一定程度，放入猪脚，鞭炒，加入盐，倒入红酒，翻炒，盖上锅盖，闷5分钟。
起锅，倒入草药成汤，在高压锅里熬熟（用沙锅慢火最好）。然毕，加少许味精（也可不加），红酒。
特点：
汤油肉肥而不腻，色泽青黄，气味带有浓郁的草木清香，口感纯厚，自然。
花生炖猪脚
用料：
猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。
做法：
将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；
将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分；冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色；
再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；
开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电；出锅即可食。
提示：为确保猪脚的软烂，焯过水后就不应当再见凉水，放入足量的温水炖煮就很容易烂。
猪蹄的吃法是多种很多样的，上面就是对猪蹄炖什么最好吃的介绍，通过了解之后我们知道猪蹄炖花生等都能让我们获取更多的营养价值，我们可以根据自己的口味和身体情况选择适合自己的制作方法。
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