吃芋头中毒要如何缓解呢
老人吃芋养生。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“吃芋头中毒要如何缓解呢”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
芋头是易见的食物，生长的环境不难，因而到了芋头产期，其收获量较好。大家都知道芋头是美味的食物，然而吃法不当则会出现多种危害。就是食物中毒，那么吃芋头中毒要如何缓解呢?要缓解中毒的现象要使用科学的方式。不然患者的病情则会加重，当然吃法得当则对身体有益，为此我们可先了解其食用功效，再分析其中毒性的缓解方法。
芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为芋头或母芋，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为子芋，再从子芋发生孙芋，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。
其主要的功效：
1、增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2、洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3、解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4、美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
但是食用不当也会出现严重的危害，将危及生命，需要急救缓解病情。其法为：
(1)早期进行催吐、洗胃，可用1∶5 000高锰酸钾溶液或浓茶水。(2)轻度中毒可多饮糖盐水补充水分，并适当饮用食醋水中和茄碱。剧烈呕吐、腹痛者，可给予阿托品0.3～0.5毫克，肌肉注射。严重者速送医院抢救。
吃芋头中毒要如何缓解呢?中毒的缓解治疗是按其严重程度制定的，中毒后患者可据此特征进行医治，病情轻的时候可使用催吐的方式，或是多喝些盐水等，当患者感觉到身体无法承受时，其症状加剧时则要去医院检查。确诊后进行相应的医治。吃芋头中毒多与相克的食物搭配，或是接触了含有毒性的食物导致的。
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如何制作芋头呢
芋头的做法是很多的，可以做汤、做饼、炖菜等等，下面我们来介绍一下芋头汤的做法，用芋头做汤是很有营养的，对人体能够起到很好的滋补效果，另外芋头汤能够起到温胃养胃的效果，起到促进消化和提高身体抵抗力的功效，是很不错的一种汤品。
材料
花生300g，芋头丁2量杯，红豆1量杯，糖2/3量杯，盐1小匙
做法
1.将花生洗净再加水净泡一夜；红豆洗净浸泡2－3小时备用。
2.取一汤锅，放入作法1的花生以大火煮沸后转中小火将其熬煮2小时至花生烂透。
3.取一汤锅，另放入作法1的红豆煮至沸后熄火加盖焖1小时，时间到再开中小火煮至烂为止。
4.将芋头丁与作法1、2材料一起煮6－8分钟煮至芋头熟透，加入糖、盐煮至溶解后即可。
芋泥:
1、将芋头去皮后洗净切片儿。
2、把芋头片儿放入蒸锅蒸30分钟至软透。
3、把蒸软的芋头片儿用勺捣碎后装入密封袋封口，用擀面杖将芋头压成泥即是基础芋泥。
因为芋头易于消化，同时它的营养价值很高，所以能够起到很好的养生效果，经验权威媒体证明，常吃芋头，对软化血管，降低血脂都具有很好的效果，它对预防肿瘤具有一定的功效，实在是难得的一种对人体有益的食材。
吃甘蔗要小心中毒
中医上认为，甘蔗有滋补清热的作用，对于治疗低血糖、便秘、反胃呕吐、肺燥引发的咳嗽、气喘等病症有一定疗效，还能缓解咽喉疼痛。但是，有慢性胃炎、胃溃疡以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。
每年春天，媒体上都会报道一些甘蔗中毒事件。好好的甘蔗，吃了怎么会中毒呢？这与季节引发的甘蔗霉变，以及人们不具备一定的鉴别能力有很大关系。
甘蔗一般在秋季上市，但很多超市里整个冬天，甚至是春天都有甘蔗出售，让喜欢它的人随时能吃到。不过，春季的甘蔗大多为秋季的存货，储存了一个冬天后，极易变质，在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选，切开后看到红色丝状物又以为是正常现象，结果食用后导致甘蔗中毒。
霉变的甘蔗毒性很大，里面含有一种神经毒素3硝基丙酸，中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。一般来说，在吃了甘蔗28小时后，出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等现象，就是甘蔗中毒的明显症状，严重的还会导致昏迷和死亡。
其实，只要吃的时候仔细挑选，是完全可以避免中毒的。而且，甘蔗还是一种很有营养的水果，铁含量丰富，而铁对女性缺铁性贫血有一定的治疗作用。因此，甘蔗也被人称为补血果。另外，甘蔗还是口腔的清洁工，它含有大量食物纤维，反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，可以起到清除口腔细菌的作用。
中医上认为，甘蔗有滋补清热的作用，对于治疗低血糖、便秘、反胃呕吐、肺燥引发的咳嗽、气喘等病症有一定疗效，还能缓解咽喉疼痛。但是，有慢性胃炎、胃溃疡以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。
很多人因为怕麻烦或担心割伤嘴角而不愿吃甘蔗。其实，将甘蔗去皮、切块，榨汁饮用，不仅吃起来安全，味道也更加甘冽。不过别忘了，吃完甘蔗后必须漱漱口，以防止龋齿。
拔丝芋头该如何来制作呢
很多的人喜欢吃芋头，芋头的做法有很多，并且芋头对我们身体也有很多的好处，并且芋头的制作的方法是很重要的，如果制作不当很容易导致芋头烧焦的情况发生，其实扒丝芋头就是一种很好地选择，那么拔丝芋头该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
比如，像含淀粉比较多的山药、红薯，土豆等可以直接油炸;水分大的苹果、香蕉和肉品等要挂糊炸。炸时火不宜太旺，以炸成金黄色为好。
炒糖大多用油炒。方法是先将油烧热，再放入白糖(50克白糖加15克油)，用温火将糖熔化，用勺慢慢搅动，看糖炒到浅黄色，水分蒸发，出现所泡，糖的颜色也随之加深，糖汁翻起小白泡时，便立即撤火，放入炸料，快速翻动，便糖汁均匀裹在炸料上，起作用热食用，能抽出又细又长的透明细丝。吃时要准备一碗凉开水，夹住炸料蘸一下水吃，味道午甜可口。
另外，出现拔丝不长或拔出丝就断的现象，可以在炒糖时放入几滴食醋，即可使拉出的糖丝延长，如掌握的好，可达数尺。
要注意的是，投醋时一定要准确，切勿一下倒入很多，加醋太多，会形成糖糖稀，反拔不出丝来。
1. 红薯去皮切块，下油锅炸成浅黄色，捞出。需用注意的是在炸红薯之前应该在红薯的外面包上一层面糊，再放入锅里炸，面粉用水调成糊状就可以。
2.炒锅加水，开后放入白糖，搅炒至白糖颜色变浅黄，把炸好的红薯放入，翻炒至糖均匀挂在红薯上，撒芝麻。装入事先抹好油的盘内，收工。
主要就是炒糖的过程比较烦，火不能太大也不能太小，精神要时刻警惕，防止变成糖糊。所以炒糖一定要用中火，火大了糖的颜色深，不好看，炒糖分用油炒和用水炒，油炒难一些，容易糊，水炒比较容易，一般糖和水的比例差不多是2:3，通常是2两糖3两水，记得要不停用铲子搅拌，直至糖融化起泡，因为红薯已经被炸熟了，所以只要红薯下锅后都裹上糖就好了。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃芋头的人可以来学习上述的方法进行制作，这样能够制作出美味的芋头，并且按照上述的方法制作芋头能够很好的保证人体对芋头的营养物质的吸收，因此喜欢吃芋头的人快来学习制作吧。
芋头要煮多久
大家知道中华饮食可以说是世界上最悠久、最博大精深的饮食文化了。中华饮食文化分为很多菜系，每个菜系的做法也都不尽相同 不仅仅是配料上的不同还分为蒸、炸、煮、、炒、焖、等等.....简直不可胜数，每种做法又分为很多支系。不同地方的人根据不同地方的口味选择自己喜欢的菜系。今天要了解的主角就是芋头了，让我们看看芋头到底有多少做法，以及各种做法的特点。还有今天的问题：芋头要煮多久
1.如果你整个放进煮的话就算煮出来也不好吃了，因为你没有把芋头切开，芋头外面那层煮熟了，里面还是生的。就算煮透了，那也很难吃！ 你要整个都煮熟的话大概煮40分钟！
煮芋头要煮多久才熟
芋头水要没过芋头，盖盖子，大火烧开后再煮15-20分钟。可以拿筷子捅一下，如果熟了，可以很容易捅穿。如果想蒸的更烂些，可以多放点水焖一会。
2.芋头看上去很硬，里面有很多淀粉，个头跟土豆差不多，但外表确是毛茸茸的，不好清洗，而且很多人因为清洗困难总也懒得烹饪，其实，人们如果学会利用蒸的方式来洗去芋头的营养成分，对身体健康是非常有益的，不但可以开胃健脾，还可增强抵抗力，但是芋头要蒸多久呢?营养专家建议，芋头最好的吃法是蒸着吃，当然也有很多其他的烹饪方式，但在此为大家推荐最好的烹饪方式就是蒸，但是很多人都不知道如何蒸，芋头要蒸多久?其实，芋头蒸多久也是要根据具体的情况来决定的，有的采用高压锅蒸芋头，当然时间很短，有的则采用一般的锅来蒸，当然时间也可以更长一点，还有，根据每个人的口感不同，有的喜好吃更软的芋头，有的则喜欢吃硬一点儿的芋头，比如婴儿则需要蒸的更软给他吃，而成年人则可以少蒸一会儿。因此，具体蒸多久自己要把握好。一般情况下，蒸15分钟左右即可。
3.芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。
4.【主要用途】营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、制干或制粉。由于芋头的 淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及 芋泥馅以延长保存。
芋头也可作为观赏植物，类似 蔓绿绒及 万年青。
【处理方法】芋头削皮之后如果没有马上要使用，必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头的黏液会使皮肤过敏。
【烹调方法】可水煮，时间大约20分钟，或用微波炉蒸，也可烤，时间大约25分钟，但是果肉会变得较干且味道较强烈。若涂上奶油或 调味酱等可使芋头圆润。芋头切成片或块，加酱油先小炒一下，然后加水炖十几分钟，味道极其美味。
槟榔芋蒸熟；捣烂；调以足够的食油、糖、炒熟的芝麻豆粉等，再蒸10分钟，则是一道香甜可口的 闽菜“芋泥，很受欢迎。
【芋头药用】中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。
芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。
最佳食法
芋头食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋头烧肉或将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。
排骨芋头汤该如何制作呢
很多的人喝汤，喝汤能够很好的保证我们身体的健康和避免出现身体脆弱的问题，一些虚弱的人可以来学习一下排骨芋头汤的制作的方法来进行制作，尤其是喜欢喝排骨汤的人，可以来一起进行制作，那么排骨芋头汤该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
排骨芋头汤 主料:猪小排(猪肋排) 300克 芋头 200克
辅料:油菜心 30克 小枣(干) 10克
调料:大葱 15克 姜 8克 黄酒 15克 盐 3克花生油 15克 各适量
制作工艺
1. 将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干;
2. 芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状;
2. 青菜心洗净沥干;
3. 小枣洗净待用;
4. 葱姜洗净分别切段、片备用;
5. 锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅;
6. 青菜心放入油锅煸香;
7. 另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时;
8. 放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。
火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里,加上姜丝和少量黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就行了.此汤红白绿三色分明好吃又好看.
水瓜也叫丝瓜，其性微寒，味甘，有清热解暑的功效。水瓜煲汤其味清甜，质地柔软，别有风致。而芋头松化软糯、甘香鲜美，西医认为其有益胃、宽肠、通便、解毒、散结和调中化痰的作用，久服可补中益肝肾，疗热止渴，添精益髓。《随园食单》认为“芋头柔腻”，“入嫩鸡煨汤，妙极”。水瓜芋头汤虽为素汤，但其香松软滑，鲜甜可口，是秋令时家庭靓汤，亦十分适合喜甘厌肥者的口味，在常饮老火汤时偶饮素汤也有益于身体。
以上就是我为大家介绍的排骨芋头汤的制作的方法，按照上述的方法来进行制作，这样能够制作出美味的排骨芋头汤了，并且对于一些身体脆弱的人能够有很多的好处，因此喜欢喝汤的人可以来学习上述的制作方法，如果还有不清楚的人可以来咨询我来了解。
翻沙芋头该如何制作呢
很多的人喜欢吃芋头，芋头是一种很美味的食材，因此喜欢吃芋头的人可以来学习一些芋头的制作的方法来进行制作，这样能够很好的制作出美味的芋头了，并且翻沙芋头的做法也是很简单的，那么翻沙芋头该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下翻沙芋头的制作方法吧。
首先把芋头去批切成3×6CM的方条，锅里下油，烧到油很热的时候(大概两分钟,要猛火)就把切好的芋条下锅里炸，然后改下火。不断用铲翻动，不要让芋条粘锅，十分钟后芋条起锅滤油待用。
接 着把锅里的油倒起，开大火，下三到四汤匙的水，水开了以后下糖。大概有五到六汤匙就够了(如果很喜欢吃甜的话可以加多点)，不断用铲搅拌糖水，知道白糖彻 底融化。这时候就把炸好的芋条到进去，还是要不断翻拌使每一个芋条都均匀的裹满糖水，再下一点椰茸，把火关掉。快速的用铲翻动芋条，使之快速冷却,，最好 用风扇一边吹一边翻拌。
会看到芋条的表面有变白的现象，一直翻到全部的糖水凝固变白，就可以起锅了。 就好象芋头掉到地上滚到沙子一样，故名“翻沙芋头”，是不是流口水了，快去做吧,等你的好消息哦。
调料：油(2碗)、白糖(250克)、盐(1汤匙)
1 芋头去皮洗净，先切成0.5厘米的厚片，再切成宽为0.5厘米的条;往芋头条上洒1汤匙盐，用手抓匀，腌制15分钟。
2 烧热锅内2碗油，插入竹筷待其四周起细泡时，倒入芋头条以中火炸8～10分钟。
3 不断翻搅锅内的芋头条，让其受热均匀，至芋头条炸熟，捞起沥干油。
4 倒出锅内余油，倒入250克白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变。
5 炸好的芋头条下锅兜匀，让其裹上糖浆后立即熄火，迅速用风扇对锅内吹风，翻炒至芋头条外缘起白霜，便可盛入盘中。
红萝卜去皮切成薄片，和香菜叶相间摆于盘边做装饰，便可上桌。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃芋头的人可以来学习上述的制作的方法来进行制作，这样就能够制作出美味的翻沙芋头了，并且能够很好的保证美味，避免制作的失败，如果还有问题的人可以来学习一下制作的方法进行制作。
芋头吃有什么好处呢
芋头香甜细软，是咱们老少皆宜的一种食物，坚持吃芋头对咱们的身体健康有很大的好处。有人在看到进补会想到那些不便宜的保健品，其实很多日常的食材对于补充身体所需要的营养效果也是很好的，芋头就是其中之一。它在人体减肥和保养肠胃上都有很好的突出表现。芋头吃有什么好处？下面我们来看看。
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用； 2． 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用； 3． 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症； 4． 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症； 5． 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
以上就简单的介绍了芋头吃有什么好处。大家一定要做好相应的预防很保健工作，这样才能够保证好良好的身体健康，否则身体不但会受到影响，更会导致各类疾病的发生。芋头好吃好处多，但在吃上我们应该记得不要贪多，适量即可。
如何挑选芋头
在生活中我们无论购买什么食物一定要选择好，这样吃起来口味才能更加的新鲜，所以我们的生活中要多掌握一些常识，尤其是购买芋头这样常吃的食物时更是要掌握好选择方法，下面一起了解下什么样的芋头好。
第一步，一定要仔细观察整个芋头的外表，因为芋头的外表往往会有一些毛皮，会遮盖一部分表皮，拨开那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹。
第二步，要检查芋头是否新鲜。因为芋头整个个体都是出自土壤下，所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气。而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜。
第三步，观察芋艿头的整体完整性和大小。芋艿头的体型一般都是越大越好，它的品质和价格也往往是与体型成正比的，但是体型大的同时，它的外表也更加容易受损，所以还有一个要求是它的外表没有伤痕，这也就是要求保持芋艿头的完整性。
第四步，检查完芋头的大小，开始检查芋头的重量。检查重量的方法很简单，只要对比一下两个相同大小的芋艿头即可。一般而言，同样大小的芋艿头，较轻的一方质量好，因为它所含的淀粉量高，吃起来比较粉，口感好;相反，较重的一方可能含水量较多，肉质比不上前者，味道自然也不如前者好。所以，最要不得的就是那些又小又重的芋艿头。
第五步，检查芋艿头的根须部位。一般而言，芋头是否优质，它的肉质是否够粉，可以从根须部位检查出来。用刀稍稍切开根须部位，切口处会出现一些乳白色的粘状液体，用手轻轻粘触，如果这些粘液十分浓稠，而且十分显白，又能够很快干结成白色小粉，那么这个芋艿头就够粉够佳，是优质产品。
第六步，检查根须部位还有一个方法，就是查看沙眼，在芋头根部的附近，如果有很多沙眼，即凹下去带土的小洞，芋头就较粉的，品质也较为优良;如果外皮较光滑则不是很粉。(如下图所示)
第七步，检查芋艿头的横切面纹理。一般大的芋艿头卖家都会切半出卖，这时候要观察芋艿头的横切面纹理，如果横切面上紫红色的纹络越多越密，通常就越粉，反之，空白之处越多，则肉质越差。
最后，其实这一步也算不得方法，只是提供一个选择，目前而言，奉化是中国芋艿头之乡，所以正宗的奉化芋艿头一般都是佳品，可以优先考虑。
通过对什么样的芋头好的介绍以后，希望对许多喜欢吃的芋头人能够带来一定的帮助，这样在购买的时候就能够买到一些口感更好的食物了，另外我们在平时购买食物的时候不要一次购买太多，一旦储存过久也会影响到食物的口味和营养的。
芋头如何去皮
芋头中富含蛋白质、维生素C、B族维生素等多种成分，中医认为芋头可以解毒，对痈肿毒痛包括癌毒具有抑制作用，可用来预防和治疗肿瘤等病症。同时含有较多含量的氟，因而芋头保护牙齿的功效，芋头还有很多益处还能增强人体免疫力，因此成为大家喜爱的食物，可是芋头该怎么扒皮会比较容易呢？下面给大家介绍一下：
芋头去皮方法与技巧：
第一种方法是将带皮的芋头放入一个小口袋里，但是要注意不要装满，可以装一半左右的容量，然后用手抓住口袋。再将袋子在水泥地上摔几下，当然要注意摔的力度，不能把芋头摔烂哦。然后再轻轻地把芋头倒出，就可以发现芋头皮全脱下了。
第二种方法是进行蒸煮，只需要将芋头洗净后放入锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个容器倒出来装好。如果芋头很烫就用凉水泡一泡，可以让芋头得到快速的冷却。等水热了再换凉水，重复几次，等到芋头的温度完全冷却，就可以直接用手剥皮了，这时候剥起来就非常顺利。
第三种方法最简单，可以直接将生的芋头放到木桶里面，然后往木桶中加入一定的水，用灰杷来回捣，很快芋头的皮就可以被去掉了，这种方法用力最少，步骤最简单，行动起来也最方便，最适合于家居的芋头剥皮方法。
芋头去皮时让手不痒：
芋头刮皮之前先用醋把双手浸泡，让双手所有地方都抹上醋，一直到手腕部分。
等醋干掉就可以给芋头去皮了。
最好是先刮皮之后再清洗芋头，免得手上的醋被湿漉漉的芋头沾掉。
吃芋头的注意事项：
芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀
生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之
对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食
总结：
芋头固然好吃，并且其做法多样，能够让人有食欲，但是，任何东西多吃了都不好，大家一定要记住。
教你如何吃甘蔗防中毒
甘蔗一般在秋季上市，但很多超市里整个冬天，甚至是春天都有甘蔗出售，让喜欢它的人随时能吃到。不过，春季的甘蔗大多为秋季的存货，储存了一个冬天后，极易变质，在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选，切开后看到红色丝状物又以为是正常现象，结果食用后导致甘蔗中毒。
霉变的甘蔗毒性很大，里面含有一种神经毒素3硝基丙酸，中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。一般来说，在吃了甘蔗28小时后，出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等现象，就是甘蔗中毒的明显症状，严重的还会导致昏迷和死亡。
其实，只要吃的时候仔细挑选，是完全可以避免中毒的。而且，甘蔗还是一种很有营养的水果，铁含量丰富，而铁对女性缺铁性贫血有一定的治疗作用。因此，甘蔗也被人称为补血果。另外，甘蔗还是口腔的清洁工，它含有大量食物纤维，反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，可以起到清除口腔细菌的作用。
中医上认为，甘蔗有滋补清热的作用，对于治疗低血糖、便秘、反胃呕吐、肺燥引发的咳嗽、气喘等病症有一定疗效，还能缓解咽喉疼痛。但是，有慢性胃炎、胃溃疡以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。
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