栗子就是板栗吗
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栗子和板栗是否是同一种食物，可能在生活当中很多人都会存在这种疑问，可以明确的告诉大家其实栗子就是我们所说的板栗，只是不同的地方所叫的名字各不相同罢了, 而且它的营养价值是比较高的，可以帮助我们活血止血，治疗反胃，便携等问题，所以说大家在选择食物的时候，就可以多了解这些食物功效。
板栗的功效与作用
养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒
1.板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.板栗含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
4.板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
在我们的身边有很多平常普通的食物，其实大家很容易接触得到，但是对它的一些保健功效却并不了解，所以也就希望通过上述这些内容分析了解之后，每个人都能够注重这些，食物的营养保健价值，充分利用它帮助自己保证健康。
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栗子和板栗的区别有吗
很多人都不太了解栗子和板栗是否是同一种食物，所以说在生活当中，也经常会混淆这些食物，可事实上平时生活当中，我们所吃的栗子的板栗都是同一种食物，它们对于帮助补充身体的一些营养物质，可以达到很好的效果，所以说栗子和板栗是没有区别的，大家可以放心的食用。
其实是一样的东西，以前叫做板栗多点，现在洋气了都叫栗子 ，然后人们有追求野生的好卖高价后又搞的土一点，乡村味重一点又叫板栗了。
板栗又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
在日常饮食当中，要是我们能够正确的了解这些食物的营养价值，以及保健功效的话，那么就可以利用他们帮助自己，更好的解决身体存在的一些疾病，而且通过饮食的方法，会更加的安全健康，不会造成其他不利的影响。
栗子和板栗是一样吗
对于栗子以及板栗是否是同一种食物，可能在生活当中很多人都会存在质疑，事实上其实栗子以及板栗是同一种食物，只是名字不一样罢了，而且不同的地方，能叫法也各不相同，但是我们都知道不管是叫栗子还是板栗，它们对补充身体所需要的一些营养物质，都可以带来很好的效果。
栗子,板栗【科属】为壳斗科栗属的种仁。
【别名】 板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔，毛栗子，封栗（粤语称呼）
【性味归经】性温，味甘平；入脾、胃、肾经。
【功效主治】养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。 营养成分每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
通过以上所介绍的这些内容之后，我们就可以知道栗子和板栗是同一种食物，可以起到养胃健脾补肾，强筋活血止血的效果，而且这些食物我们在生活当中，都很容易吃的到，所以说这样的饮食保健方法，每个人都可以完成。
板栗子姜鸭的做法
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好板栗子姜鸭
2.准备板栗。
3.红辣椒100G。
4.子姜200G。
5.板栗用开水煮5分钟。
6.准备好配料，切好。
7.准备好配料。
8.板栗煮好去皮。
9.锅内放一点油，放鸭。
10.爆炒5分钟。捞起。
11.锅内油，放入豆瓣酱，炒香。
12.再放入切好的子姜，炒。
13.再放入鸭肉。
14.放入调料。
15.放入一勺甜面酱，盐。
16.加水，过鸭肉。
17.盖上盖子，焖20分钟，中途看看水。
18.20分钟后再放入去皮的板栗。
19.再盖上盖子焖20分钟。
20.再放入红辣椒丝，炒5分钟。水气全干。
21.再放入蒜苗，味精，翻炒，即可食用。
22.太好吃了。
看了上面关于板栗子姜鸭的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
板栗子泡酒制作方法讲解
板栗子既是一种上好的食材，又是一种具有中药疗效的药材。板栗子中含有含有大量的淀粉以及胡罗卜素，其维生素C的更是苹果十倍。板栗在中医看来便有滋补男性前列腺的作用。用板栗子来泡酒因此便具有壮阳的功效，除此之外，还能够帮助男性调理身体。
栗子酒的制作步骤：
1、用滚烫的开水将板栗子泡一下，将栗子分为两半，去壳放入干净器皿中备用，都处理完毕后加入开水浸泡，然后用筷子搅拌。本步骤需要注意浸泡时间，因为时间过长会是栗子营养流失。
2、将搅碎的板栗放入干净器皿中，加入白酒，加盖密封，置于阴凉处，前期需要经常摇动，10日后静置澄清即可饮用。
板栗酒制作方法二：
1、用滚烫的开水将板栗子泡一下，将栗子分为两半，去壳放入干净器皿中备用，都处理完毕后加入开水浸泡，然后用筷子搅拌。本步骤需要注意浸泡时间，因为时间过长会是栗子营养流失。
2、将搅碎的板栗放入干净器皿中，加入白酒，加盖密封，置于阴凉处，前期需要经常摇动，10日后静置澄清即可饮用。
上面介绍的板栗去皮方法为筷子搅拌法，除了这种方法还有一些其他简单方法，例如热胀冷缩法、冰箱冷冻法和微波炉加热法。
热胀冷缩法：把所有板栗去外壳，放入沸水中煮3-5分钟，捞出放入冷水浸泡3-5分钟，然后去皮。
冰箱冷冻法：先将栗子煮熟，放入冰箱冷冻两小时，即可使壳肉分离。
微波炉加热法：放入微波炉之前先将栗子用剪刀把外壳剪开，或者用刀壳开一条小缝，然后放入微波炉高温加热30秒，即可将皮肉分离。需注意此方法必须将外壳剪开，否则会引起微波炉故障。
栗子+酒升药力：
除了大家常知的糖炒栗子、栗子羊羹(小时候常吃栗子羹，简称西木子羔美)、栗子蛋糕外，栗子的吃法还有很多，不论生炒、蒸、煮、炖都美味顺口。甚至能选择与酒一同结合，制成有助强身、健体的“药酒”来食用。栗子泡酒可补肾助阳，效果显著。
板栗子泡酒喝方法如下：
将板栗还有白酒按照1比3的比例准备好，并且白酒一定要能够完全淹没板栗。注意，白酒最好选择酱香型的，而板栗只要外表洗干净之后晾干再切上一个小口之后就可以直接浸泡了。将酒瓶密封好，一个星期之后发酵的差不多就可以服用了。
如果是身体比较虚弱的人群，可以长期服用板栗酒，能够起到延年益寿的作用。板栗酒对身体的补益效果非常的好，长期坚持可可以壮阳，可提神醒脑，有效的提高身体体质。
板栗具有补肾壮阳的作用，对于脾胃也有一定的保健效果。将板栗制作成为药酒之后，药性可以借着酒力，对身体的补益效果会更好。建议男女在每次性交之前都喝上一杯板栗酒，最好能够长期喝可以有效的提高性能力。
油栗子和板栗的区别有什么？
入冬以来每个家里都有常见的干果，冬天天气干燥。这些干果能补充有益，补充热量，可抵寒，预防，抵抗力下降。冬天又到了吃栗子的季节，满街都飘着炒栗子的香味。不过糖炒栗子已经不再流行，而更多的是大家会吃各种不同口味的栗子。很多人在平时，都有听说过油栗子和板栗，这两种虽然都是栗子的种类，但之间有着不一样的区分。所以下面我们需要了解一下，究竟有哪些分类。
产地不同
现在市面上出售的板栗一般有两种，一种是山东河北的油栗子，价格比较名贵。而一种是辽宁丹东的普通板栗，相对价格会比较便宜。所以现在很多的人，大多数出售的都是普通的板栗，有板栗的价值比较高，虽然出售的也很贵。
口感不同
平时在超市里面出售的大颗板栗，大多数都是由判例。有板栗的体型略小，粉的口感偏硬，口感上有一股正宗的香甜味。吃到嘴里面是粉状的，很干，软软糯糯的，非常香醇，营养价值更高一些，能同时补充维生素，微量元素，提高人体免疫力，抵抗力和蛋白质等等。
普通的板栗口感上会略有偏差，只是甘甜，吃不出香味和粉糯的味道，购买的普通板栗。大多数会偏硬，有的部分肉质会有一股坏味。这种板栗一般是不能食用的，因为会含有有害成分，需要把局部清理掉，而且普通的板栗口感会偏脆一些，并没有有板栗的软糯感。
栗子养胃吗
秋天来了，板栗也开始逐渐上市。见过板栗生长环境的人一般都知道，板栗是生长在比较潮湿的地区，而且板栗树不仅高而且直，板栗的外壳还包裹着一层带刺的衣服。但是板栗是很多人都喜欢吃的东西，而且它的营养价值也是十分的丰富，多吃对人体是很有好处的，那么常吃板栗可以养胃吗？
吃栗子养胃吗?
栗子有益气补脾，健胃厚肠的功效，所以在日常生活当中多吃栗子是能够养胃的。在《本草纲目》当中有记载“栗味甘性温，入脾胃肾经。““栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”所以平时生活当中多吃栗子是对胃有好处的，而且栗子当中具有非常丰富的营养物质，能够满足人体的基本需求。栗子还能够预防心血管疾病，其含有大量的淀粉，蛋白质，脂肪以及维生素b 族类的营养物质，能够很好的预防高血压以及冠心病等高血压疾病。栗子当中含有非常丰富的维生素C，能够维持牙齿和骨骼以及心血管肌肉的正常功能，还能够预防和治疗骨质疏松。既然吃栗子有那么多的好处，是所有的人群都适合吃栗子吗?其实吃栗子也是有一定禁忌的。
吃栗子应该注意些什么?
对于脾胃虚寒的人，是不适合食用生栗子的，最好是炒熟或者是将栗子煮粥吃。对于一些有便血或者是偶尔咳嗽吐血的人群，也不适合生吃栗子。由于栗子当中的碳水化合物比较多，所以糖尿病患者应当注意每天食用栗子的量，产妇以及小儿便秘者也应当少吃栗子。
吃栗子养胃吗?在大街小巷常见的栗子是我们很喜欢的食物，平时多吃栗子是可以起到健脾养胃的效果，而且还能够预防高血压冠心病等心血管疾病。
栗子补肾吗
板栗的味道是很香的，我们一般在生活中食用的板栗一般是炒的或者煮的，我们可以购买一些自己板栗回家自己去制作。然而，有一些人认为栗子是可以补肾的，这个确实是正确的，栗子含有一些可以治疗肾虚的营养物质，对于我们治疗肾虚和预防肾虚是有帮助的，建议你们可以适当的食用一些栗子。
板栗的功效是很多的，我们应该要根据自己身体的需要去适当的补充一些营养物质。在老年的时候，我们的肾脏的能力是下降的比较快的，如果我们我们注意吃一些补肾的食物，会影响到我们的身体健康。
人到老年，由于阳气渐渐衰退，不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛，还可能出现牙齿松动、脱落，这些都是肾气不足的表现，当从补肾入手，及早预防，食用生板栗就是可行的方法之一。中老年人若是养成每日早晚各吃风干的生板栗5-10枚的习惯，可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。需要说明的是，脾胃不好的人生食不宜超过5枚。
此外，生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等，中医临床证明有一定疗效。
板栗味甜性温，可炒可煮，有和胃健脾的功效。现在的生活条件改善，家长对小儿的营养照料往往过于精细，强食、偏食均可导致临床多见的小儿脾虚证，所谓“脾虚”即指小儿面色无华，体倦乏力，形体偏瘦，厌食或拒食。此时可将板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱、经常腹泻的小儿，以增加其食欲，收涩泻泄，调理肠胃。
用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的恢复，也适合长期治疗老年人由于机能退化所致的胃纳不佳，气虚乏力。
相信大家看完这篇文章的介绍后，应该知道栗子是可以用来补肾的吧。栗子不仅可以用来补肾，而且栗子对于治疗吐血、以及调理肠胃是有帮助的，希望你们可以好好去了解一些关于栗子的功效与作用，这样你们就可以在生活中正确的食用它。
大豆就是黄豆吗
一般情况下大豆就是指黄豆，当然大豆类的制品里面也包括黑豆等其他的一些豆类，但是说到大豆大家首先就想到的是黄豆，这是一种营养价值比较高的豆类，中国有着5000年种植大豆的历史，可以做大豆跟中华民族有着非常紧密的关系，它的营养价值比较丰富，我们平时吃的豆腐等一些豆制品，也都是用大豆来制作的。
大豆就是黄豆吗
(学名：Glycine max (Linn.) Merr.)通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹，被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形，纸质;总状花序短的少花，长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形，被糙伏毛;小苞片披针形，被伏贴的刚毛;花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛;种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。
主要价值
含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。
同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。
大豆粕是大豆用低温(40-60℃)浸提法提取油脂后的残粕副产品，呈粗粉状。因没有受到温度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲状腺肿诱发因子 不会被破坏。大豆饼粕是使用最广、用量最多的植物性蛋白质原料。
海苔就是紫菜吗
海苔看起来跟紫菜很像，吃起来与紫菜的口味也类似，因此很多人都认为，海苔就是紫菜。其实，海苔确实是紫菜，因为海苔是用紫菜加工而成的食物。不过，海苔的口感要明显比紫菜好一些，且可以直接使用，但是紫菜就不行，需要通过一定的方法进行烹饪，才能够食用。
一、海苔就是紫菜吗
海苔是由紫菜加工得来的。紫菜一般生长在浅海岩礁上，颜色有紫红、绿紫及黑紫，但干燥后变成紫色。紫菜经漂洗、去水和烘烤等工艺后质地脆嫩，特别是经过调味后，添加了盐和其他调料，口味更好，成为“调味烤紫菜”，也就是大家常说的“海苔”。
紫菜富含B族维生素、胡萝卜素等维生素和钙、铁、镁等矿物质，其中硒和碘含量尤其丰富。而海苔在加工过程中添加了盐及味精等调味品，吃完应多喝水，高血压患者要少吃。
二、海苔简介
海苔指的是紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
三、紫菜简介
紫菜是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有红紫、绿紫及黑紫的区别，但干燥后均呈紫色。可做菜吃，所以取名紫菜。紫菜含有高达29%～35%的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类，味道鲜美。
紫菜适宜甲状腺肿、淋巴结肿大、高血压、动脉硬化者食用；支气管扩张、咳嗽、吐黄臭痰者也宜食用；另外，各类恶性肿瘤、乳腺小叶增生、脚气病、水肿、白发、脱发、睾丸肿痛等患者常食用好处多。
补铁就是补血吗
每个人都应该听说过缺铁性贫血这一贫血状况，这种情况经常在小孩子身体上发生，是由于小孩子身体中铁元素摄入不充足导致。所以这时候家长们就要适当的给小孩子身体补充铁元素，才能够有效减轻缺铁性贫血带来的相关症状表现。但是不少家长会疑惑，如果给孩子直接补充铁元素的话就是补血吗?
补铁就是补血吗?
补血就是补铁这个说法是错误的。
补铁是能间接性的补血，但是补血和补铁根本就是两个概念，不能混为一谈。一般补铁是补充身体所需的铁元素，当然补铁可以防治缺铁性贫血，毕竟缺铁是会引起贫血的，不过贫血的情况也有很多种，并不一定的缺铁造成的，有的是受到消化吸收的影响，有的是缺乏维生素b12，有的还可能是本身造血机能的问题，所以遇到贫血问题不要随意补铁，应找准贫血的原因，对症下药才是关键。
补铁的作用是什么?
铁元素在人体内的作用非常大，并不是间接性补血这么简单，一起来看看补铁的作用是什么吧。
1、铁元素主要作用
• 铁元素是构成血红蛋白和肌红蛋白的必须元素，它能参与氧的运输，想要机体的健康，不能长期缺乏铁元素。
• 铁元素是构成细胞色素和含铁酶的重要元素，参与机体能量代谢。
2、铁元素的其他作用
•铁元素可以促进胡萝卜素转换成维生素A，我们平时通过食用含有胡萝卜素的食物来达到补充维生素a的目的，这个中间转化的介质需要铁元素的参与。
• 铁元素促进抗体的产生，增强人体的抗病能力。
• 某些药物进入人体后需要在肝脏分解，这个时候少了铁元素也是不行的。
以上是关于铁元素的常识介绍，希望大家分清补铁和补血，日常饮食中注意铁元素的摄入。
黑糖就是红糖吗
红糖是许多朋友都认识的，红糖主要就是使用甘蔗进行榨汁然后进行不断的熬制而完成的食用蔗糖，它对于女性朋友的调理身体是有很好的效果。黑糖其实也是红糖的一种，不过在熬制的时候相对时间是长一些的，所以颜色就会比较深，但是它想比红糖来说也是有所区别的。
红糖通常一般是指甘蔗经压榨取汁，通过简易的处理，浓缩炼制而成的食用蔗糖。红糖按照结晶颗粒的不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，由于没有经过高度的精练，几乎保留了甘蔗中的全部成分，除了具备糖的功能之外，还富含维生素、甘醇酸以及铁、锌、锰、铬等微量元素，其营养成分比白砂糖高出很多。同时，红糖的功效与作用也不少。
黑糖同样是没有经过高度精炼、脱色而制成的食用蔗糖，因其颜色接近黑色，故而在日本和台湾被称为黑糖。传统的红糖与黑糖都是以相同方法制作而成的食用蔗糖，在营养价值与食用功效上也相同。
红糖和黑糖的区别主要在以下几点：
一、红糖和黑糖两者之间颜色的深浅是由于熬煮糖浆的时间长短不同而造成的。黑糖的熬煮时间比较长，糖浆经浓缩后制成的糖砖呈现近乎黑色的外观。至于两者之间形态和粗细的差异则是因为再加工的方式不同而导致，因而常见有切割成不同大小的糖砖以及研磨成粉状的糖粉。
二、无论是红糖、黑糖、黄糖、白糖还是冰糖，起初的提炼制法都是一样的。之所以会成为不同颜色和型态的糖，当中的原因在于最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高，颜色则越白，纯度则越高，但是其甜度却不会因纯度的升高而增加。
三、红糖保留了甘蔗中较多的营养成分，更加容易被人体消化和吸收，可以快速补充体力，被称为“东方的巧克力”。此外，还含有人体生长发育所不可或缺的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸及微量元素锰、锌、铬等各种成分。黑糖除了提供热能之外，还含有钙、钾、铁、镁等微量元素以及叶酸和其它矿物质等，不仅营养价值极高，还有利于人体内的酸碱平衡。
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