注意：吃完水果后吃这些食物会要你的命！
夏至养生要注意这些。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“注意：吃完水果后吃这些食物会要你的命！”，希望对您的养生有所帮助。
食物是我们生存必不可少的，食物能够让我们补充所需营养。但是我们也要注意，并不是所有的食物都可以吃的。我们的食物中也有相克的食物，吃错会要你的命哦！今天小编给大家介绍几款与水果相克的食物，大家一定要看看哦！
【这些食物一起吃会要命！】
1牛奶——果珍
牛奶中蛋白质丰富，80%以上为酷蛋白。酷蛋白在pH值低于4.6的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。
2肉类——茶
茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。
3咸鱼——乳酸饮料
咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。
4海味——水果
鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
5萝卜——水果
两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。
6白酒——胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。
【食物相克真这么可怕？】
食物相克源于一部电影《双食记》，里面有一个故事，一位绝望的主妇用虾和维C这一“相克食物”杀人。从此，人们对食物相克有了更大的畏惧。然而，事实是怎样的呢?
所谓的“中毒原理”：多种海产品包括虾含有化学元素砷，这种砷的化学价(化学价是一种化学结构的表示方法)是五价，五价砷对人体是无害的，当五价砷和高剂量的维生素C，发生化学反应会生成一种三价砷，三价砷达到一定的量是会导致人体中毒的，也就是人们常说的砒霜。
“高剂量的维生素C”的概念是一次性摄入维生素C超过500毫克——相当于50个中等大小的苹果所含的VC的总和，或34个梨，或10个橙子，或生吃3斤以上的蔬菜，如果加热烹调VC还会大打折扣。一般人是吃不上这么多VC的。
从食物安全性考虑，最好做到以下几点：
1吃新鲜的海鲜。
2金属类元素易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃鱼头、虾头。
3气温较高时，要谨防海鲜腐败。
4尽量吃天然VC，少吃维生素C药剂。
通过以上小编的介绍，你是否了解了这些与水果相克的食物有哪些了呢？但是只要你在饮食上注意这些细节，就能够让你一身健康。
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注意：四种早餐吃法会要你的命！
俗话说：“一日之计在于晨。”可是很多人宁愿把时间花在赖床上，也懒得拿出点时间来认真吃个早餐。近日，某健康网站就营养早餐状况的调查结果显示，国人普遍存在不吃早餐、早餐吃太快、早餐不营养、早餐不卫生等几大问题。那么早餐要怎么吃才最营养呢？今天小编给大家讲讲营养早餐的问题。赶紧来看看吧！
这样的早餐吃法会要你的命
早餐吃太快，患癌风险高
调查中有60.42%的人在10分钟内吃完早餐，5分钟内吃完的占9.38%。对此，马冠生指出，狼吞虎咽最直接的影响是消化不良。美国南卡罗来纳医科大学研究指出，咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加。日本神经内科医学博士米山公启说，吃饭太快无法激发脑神经活动，人会变笨。日本大阪大学还研究发现，吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。
而且，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。
马冠生建议，早餐最好安排在6:30~8:30之间，用15~20分钟的时间在家吃完，养成健康、规律的作息习惯。头天晚上可以先把食物做成半成品，早上煮汤热饭的时候，见缝插针地洗漱、收拾，就能为吃早餐腾出时间。
不吃早餐，惹来“三高”
调查显示，38.54%的人不能坚持每天吃早餐，4.16%的人甚至从来不吃。英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。美国哈佛大学的研究还证实，这种做法会使患心脏病危险增加27%。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生强调，每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康生活方式，没时间、没胃口、控制体重等都不是合理的借口。应专门留出一个固定的早餐时间，培养吃早餐的习惯，家长的言传身教、家庭成员的相互影响都至关重要。
早餐不营养，反应跟不上
早餐不仅要吃，更要吃好，但调查发现，国人普遍不够重视早餐的营养搭配，吃的内容较单一。马冠生说，早餐质量差，造成血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供充足能量，易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题，大大降低工作和学习效率。美国印第安纳大学医学院詹姆斯·鲍尔奇博士指出，吃得单一会导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等，甚至严重阻碍血液循环。美国弗吉尼亚联邦大学研究显示，早餐吃得越丰盛，血糖、血脂控制得越好，减肥效果也越显著。
“早餐摄入的能量应占到全天总能量的25%~30%。”高质量的早餐营养搭配应该做到“四有两不要”，即有淀粉类主食；有富含蛋白质的奶类、蛋类、豆类；有蔬果；有一勺坚果；不要油炸食品；不要烧烤或熏制品。
就餐环境差，安全隐患大
调查中发现，有57.29%的人常在外吃早餐，其中“在路边摊购买早餐，边走边吃”的占14.58%，“在学校或公司饭堂吃”的占17.71%，“买回学校或办公室匆匆解决”的占25%，这其中存在不少安全隐患。边走边吃为“病从口入”提供了机会，而且，会让胃很不舒服，影响到它的正常消化，最终导致胃炎，甚至出现胃下垂。在公交车上吃早餐也不安全，研究发现，公交车扶手上每10平方厘米就有380个菌落，包括大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。在车上吃东西，如遇到加速、急刹车，还可能造成呛噎、咬舌等意外。还有不少人一边工作一边胡乱塞几口，英国布里斯托尔大学研究指出，这样不集中精力吃饭的行为，会引起消化不良，增加肥胖风险。
早餐街头买，卫生难保证。记者调查发现，街头早点摊卫生条件堪忧，很多摊主都是一边找钱一边加工食品，摊子多设在路边，灰尘、汽车尾气“此起彼伏”。大连市中心医院营养科主任王兴国告诉记者：“炸油条、油饼需要大量用油，小贩很可能用地沟油。即使正规油，经反复烹炸，有害成分也会越聚越多。”另外，国际食品包装协会指出，多数早点摊提供的塑料袋质量不过关，将高温食物装入其中，会析出重金属和化学物质，有致癌危险。
除了呼吁有关部门加强对早餐行业的监管外，早餐最好自己做，并在家里吃完。如果实在没有条件，一定要到正规、可靠的餐饮店购买。
这玩意吃一口竟会要你半条命！
海螺现代经济和运输的发达给我们生活带来很多便捷，海鲜也不再是稀奇食物，很多人都会在夜宵时候点上一盘海螺，而海螺的食用并没有我们想象中那么安全。
1海螺后半截不能食用
海螺的后半截不宜食用，因为在后半截中有海螺的腺体，会分泌一些毒素。这些毒素会导致人体中毒，轻则引起腹痛、腹泻和呕吐等胃肠道反应;中度中毒除了会出现上述的症状之外，还会出现四肢无力和口中麻木的现象;重则会引起肌肉松弛、呼吸被抑制，甚至会出现昏迷和死亡。
2海螺头部不能食用
海螺头部中的脑神经分泌的物质也会导致人体中毒，而且中毒的潜伏期短，一般在1-2小时，可能夜宵还没吃完，已经出现中毒现象了。
所以，吃海螺时候最好将其头部剪掉。
3海螺的其他危害
海螺属于海鲜的一种，污染严重，吃多了同样会带来很多危害。
海螺属于甲壳类海产，其也会受到海水的污染，体内容易含有铅、砷、镉等重金属，这些物质都会对人体造成伤害，吃多了同样会危害身体健康。
尤其是镉在海鲜中的含量更高，属于海产品中危害最大的一种。镉不是人体的必需元素，人体内的镉都是在出生之后从外界吸收到的。其进入体内之后，肝和肾是最大的受害器官，在肝肾中的储存量占体内总量的60%。容易引起肝肾损伤，急性的中毒还会出现咳嗽、胸闷、呼吸困难、寒颤、关节和肌肉疼痛。
海鲜吃法错误危及生命安全海鲜是大排档上最常见的食物，不局限于海螺一种，还有一些如鱿鱼、蛤蜊、大虾等海鲜。而我们在吃海鲜时避免不了的就是饮酒和吸烟，这样的饮食习惯同样会给我们身体带来危害，造成生命危险。
1海鲜搭配错误
首先，我们众所周知的吃海鲜喝啤酒会导致痛风的发生。海鲜属于高蛋白而低脂肪的食物，其中含有核甙酸和嘌呤这两种物质，而啤酒是利用谷物小麦发酵生产而成，其中富含大量的维生素B1。当这三种物质遇到一起自然会发生反应，血液中的尿酸含量高，如果尿酸不能被及时排出，会形成钠盐沉淀在体内，从而形成结石和痛风。
痛风会导致关节痛、关节周围红肿等，并伴随着肥胖、三高等心血管疾病。
其次，海鲜搭配水果或茶同样危害健康。海鲜中的重金属砷容易被水果中的维生素C或维生素E等具有还原作用的维生素还原成三价，也就是砒霜中的砷。虽然食用之后不会出现中毒，但是日积月累同样会危害身体。
而吃完海鲜之后很多人会喝茶来去除口气或腥味，这样也不利于身体健康。海鲜类食物都含有大量的钙，而茶叶中有鞣酸，这两物一同会产生不溶物质，导致结石的产生。
2过分追求海鲜口感
海鲜味道鲜美，质地嫩，只要简单的蒸煮即可食用，一些人为了追求其鲜嫩的口感会选择生吃、白灼等食用方法。其实，这也是对健康不负责的表现。
首先，海鲜中含有大量的细菌和寄生虫，尤其的低温细菌多。短时间烹调不能杀死其中的细菌和寄生虫，容易引起疾病。
其次，过度的追求海鲜的鲜嫩，容易食入半熟的食物，导致腹泻的发生。
这几种水果越甜竟越要你的命！
水果几乎是我们每餐必备的一道“菜”了。饭前吃点水果可以起到减少食量的作用，饭后吃点水果可以起到助消化的作用，晚餐以水果代之可以起到减肥的效果。此外，水果中的营养价值也很丰富，不同的水果中所富含的营养物质也有所不同，其食疗价值也会有所不同。
甜西瓜致血糖升高
甜甜的西瓜深受人们喜爱，西瓜虽甜，口感清爽，但是吃多了对身体却是有损害的。因为西瓜之所以甜，是因为其中含有较多的糖分，这些糖分进入人体之后被迅速消化吸收，导致体内的血糖上升。血糖上升的后果是相当严重的，长期升高将会导致糖尿病。
糖尿病，很多人一听到这个“大名”就会色变，没错，糖尿病是很麻烦的。糖尿病的并发症更是令人胆战心惊。糖尿病人的血糖比一般要高，病人身体无法自行调节血液中血糖指数，久而久之将会导致血管壁变薄，甚至是破裂。
此外，孕妇最好不要多吃西瓜。西瓜中虽然含有丰富的膳食纤维和维生素，但是其中的糖分对于孕妇的伤害可比其营养价值大多了。女性在怀孕期间的体质本就异于常人，身体各项技能都会大打折扣，例如无法分泌足够的胰岛素来平衡体内的血糖，这样一来体内的血糖就很容易上升。如果此时再进食过多的糖分，对于孕妇来说无疑是雪上加霜。
所以，西瓜越甜对于人体的伤害可能也就会越大。甜西瓜还是少吃为好，特别是很多人喜欢糖拌西瓜，更是不可取。
甜柿子影响钙吸收
柿子，大家都吃过吧，甜腻腻的口感受到部分人的喜爱。甜，说明柿子中含有大量的糖类。柿子中的“糖”和西瓜中的“糖”并非相同，西瓜口感清爽，但是柿子口感比较粘稠。柿子中的果胶成分比较多，所以其吃起来比较粘稠，这也就意味着柿子会残留在牙齿的缝隙之中，破坏口腔的卫生。
此外，柿子中含有的鞣酸成分，吃起来是苦涩的，其进入身体之后将会阻碍人体对于钙质的吸收。钙，是人体必需的营养物质之一，其对于骨骼的作用更是不可忽视。一旦体内钙质不足，将会导致骨骼脆弱，容易骨折。
所以，柿子虽甜，还是少食为好。一时满足了味蕾，损伤了身体可谓是得不偿失的。
荔枝致急性中毒
提及荔枝，我们第一想到的就是一句诗“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，可见荔枝的口感是得到皇室亲睐的。但是荔枝还有一点是需要大家注意的，那就是“荔枝病”。
荔枝是甜的，吃多了也会导致血糖变化，但是其更加需要我们注意的是荔枝导致的急性中毒。我们都知道荔枝中含有的糖分比较多，这些糖分大多属于果糖，果糖进入身体之后会转化成葡萄糖。如果一次性吃太多的荔枝，将会导致身体内部的血糖指数快速降低，引发低血糖症。
甜梨致尿频
甜梨，香甜爽口，收人喜爱。但是，这甜甜的甜梨对人体也是有损伤的。梨中含有丰富的水分，经常吃梨可以起到利尿的作用。但是任何事都有好也有坏，晚餐吃了过多的梨就会导致夜间尿频，影响睡眠质量。此外，梨中含有丰富的糖分，进食过多会增加肾脏的负担，不仅会导致尿频，还会损伤肾脏功能。
所以，香梨虽甜，食用需注意，不可进食过多。
梨有很好的医用价值。但是梨不宜多吃。“多食梨，易动脾”。意思是说，吃梨太多，很容易损伤脾胃，让人食欲大减。所以，脾胃虚弱、大便稀薄、腹部常有不适者，或老弱病人、孕妇、产妇以及体质较弱的小孩，最好少吃梨。有人吃梨喜欢削皮再吃，其实梨皮弃之可惜。梨皮性凉，甜中带涩，将其煮沸后喝汤，具有清心降火、润肺生津的作用。
吃完鸡蛋后，几种食物吃不得！
鸡蛋虽然是个好东西，但是你可能不知道吃鸡蛋有很多禁忌，比如吃完鸡蛋后不能吃7种食物。
1.吃完鸡蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，这会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体吸收，所以会对健康产生不良作用。
2.吃完鸡蛋后不要立即吃兔肉
鸡蛋还不能与兔肉一起吃，因为二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
3.吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
鸡蛋还有很多禁忌，只是因为平时搭配得比较少，所以鲜为人知。比如吃完鸡蛋后吃鳖肉，也会导致食物中毒。
4.吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药
鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入，所以此时切记不要吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。如果是其他炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。
5.吃完鸡蛋后不要立即饮茶
吃完鸡蛋后喝茶有害健康，因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
6.吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
7.吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
千万别随便吃黑枸杞，不然它会要你“好看”！
在《本草纲目》中有记载：黑枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚筋骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。
中药古籍:《维吾尔药志》记载，维吾尔医生常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、齿龈出血等，民间用作滋补强壮、明目及降压药。
《四部医典》、《晶珠本草》等藏药经典著作记载黑枸杞用于：治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等且药效显著。
女性吃黑枸杞的好处
黑枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。
黑枸杞含有丰富的枸杞多糖、-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。
花青素在欧洲，被称为口服的皮肤化妆品，可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素(Anthocyanosides)是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素(Anthocyanosides)加以保护，则大约有85%的皮肤细胞可以幸免于难。
常食用黑枸杞对于乳腺癌尤其具有治疗和预防的效果。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然抗氧化剂，延缓人体细胞组织的衰老，清除我们体内的自由基，能有效的预防癌细胞的产生。
黑枸杞的最佳食法
1.干吃
会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干。
2.泡水
用冷水或温水(建议60度以下水温)冲泡，等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜哦。
3.泡酒
可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，一般半个月到一个月为宜。
哪些人要多吃，哪些人要少吃?
黑枸杞虽然有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有人都适合服用。体质虚弱、抵抗力差的人平时应该多吃点黑枸杞。
黑枸杞温热身体的效果相当强，因此，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
这些食物，可以要了癌症的命！
1)茄子：“霜打茄子”是好药
中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。
茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
2)苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
3)海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤
海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
4)地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品
小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。
地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
5)南瓜：被誉为“神瓜”
在某些国家它被誉为“神瓜”，因为它既可为粮，又可为菜。美国人在感恩节都要吃南瓜，以表示对南瓜的谢意。但是，在我国，现已很少种植。
南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-p的不明成分。
6)麦麸：最好的防癌食物纤维
别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发油亮，极显健康状，现麦麸日益受到人们的重视，为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。
麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。
7)萝卜：根茎类蔬菜中的“健康保护神”
萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂”以及“十月萝卜水人参”之说。荷兰人定胡萝卜为“国菜”，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。
萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。
8)猕猴桃：维生素C含量居水果之冠
棕色，形似土豆，其内碧绿如翡翠，甘酸可口，本是南方山区野果，现在已移栽到全国各地。其果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质。 维生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，几乎是柑橘的100倍，西红柿的30倍，是名副其实的“天然维生素C片”，另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素p，其营养价值甚高。
吃完生鱼片后注意事项
吃完生鱼片后我们应该要避免跟水果同吃，特别是寒性的水果，因为三文鱼是属于寒性的食物，在加上寒性的水果是很容易会出现呕吐恶心的症状。吃完生鱼片之后，我们应该要适当的走动促进肠胃的消化，而且吃不完的生鱼片，我们要进行保鲜，大家可以来了解它的注意事项。
1、 保鲜
三文鱼主要生活在环境极复杂的水中，有什么不知道的细菌，并且还有传染性。所以，三文鱼在进行保鲜时，要进行密封，以免感染其它食物。
2、 新鲜程度
生吃三文鱼最主要的是因为味道很鲜美，营养不会受到破坏，可是这是要在鱼肉是新鲜的前提下的，否则生吃鱼肉不仅不鲜美、营养，还会引起腹痛、腹泻、呕吐等不良反应。
所以在挑选三文鱼时，一定要挑选那些既结实又有弹性，并且颜色是鲜艳的橙红色的鱼肉，并且一次性不要买太多，否则其新鲜度不宜保存。
3、 不与水果同食
虽然没有相关报道，三文鱼与什么食物相克，但是三文鱼作为海鱼的一类，而海鱼是不能与富含维生素C的水果同食，所以为避免三文鱼的营养遭到破坏，不要与水果同食。另外，也尽量别与蜂蜜与甘草同时食用，以免出现中毒等情况。
4、 杀菌
三文鱼体内有许多的寄生虫和细菌等微生物，并且对人体是有害的，如果不经过杀菌就直接生吃三文鱼，会导致中毒、感染等严重后果的。
一般食物杀菌的办法是高温，可是对于生吃三文鱼来说，显然这种办法是不可行的。于是只能采取低温冻死寄生虫以及细菌的办法了，这也是到目前为止杀菌最常用的办法之一。
操作方法是：将三文鱼密封好，放入20摄氏度以下的地方，需要冰冻长达24小时以上的时间。
在吃的同时，也要会吃，这既可以享受到美食的乐趣，又能充分的吸收食物的营养价值，让自己更加安全、健康。所以喜欢生吃三文鱼的朋友们，要注意生吃三文鱼的这些注意事项。
喝酒贪杯要你命，这么喝才健康！
很多人都离不开酒，走到哪里都有酒的存在。喝酒过量容易伤害我们的肝脏，贪杯会让你短命。那么怎么喝酒才健康呢？我们都离不开酒，适量饮酒是有益健康的，但是过度饮酒那么你的大脑，心脏还有肝脏都会有灾难性的影响。因此喝酒切忌贪杯，那么怎么喝才健康呢？
喝酒总贪杯。大量摄入酒精会给肝脏带来负担，导致新陈代谢低下，脂肪更容易积聚。不过，美国亚特兰大疾病控制中心研究发现，喝少量低度酒可以加速血液循环，促进新陈代谢。所以，喝酒切忌贪杯，适度喝点葡萄酒有助新陈代谢。
1、酒量
除非对酒精过敏的人，滴酒不沾并不是保守健康的方式，因为我们的身体自身有一定的解酒能力，只要是不超过这个量，酒精并不会给身体造成影响。适量的葡萄酒是多少呢，医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天：300-400ml，女性每人每天：200-300ml 最为适合。
2、喝酒的最佳时间
喝酒的最佳时间是在晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，精酒更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低，因此美酒虽好，却不宜用来它陪伴良宵，不如早一点品酩，在微醺之中渐入夜色佳境。
3、饮酒前喝点汤
蛋白质、淀粉、脂肪含量较高的汤品：此类汤品多为浓稠，可以很好的在胃里形成保护层，减少酒精的刺激。
4、饮酒前吃点葡萄
葡萄中含一种叫酒石酸的元素，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，在饮酒前吃，不仅可以缓解酒精瓷器，还能够预防醉酒。
5、酒中忌争强好胜
我们的肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升，如果饮酒过快，则会加大肝脏的负担也就更容易醉。
6、忌边饮酒边吸烟
不少人喜欢一边喝酒一边吸烟，觉得这样做更有滋味。他们不晓得，边喝边吸害处更大。因为，酒能扩张血管，加速血液循环，这时候吸烟，会加速人体对烟毒的吸收，所以，更易引起中毒。同时，酒精可以溶化烟毒，使致癌物质容易通过黏膜而侵入人体，而人体里的主要解毒器官是肝脏，饮酒又恰恰会降低肝脏的解毒作用，从而加重了烟毒在人体的积蓄和损伤作用。
7、酒后吃蜂蜜
蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，适合在酒后喝一小杯。
8、酒后吃香蕉
酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。
9、酒后切浓茶
有人认为，酒后喝些浓茶或咖啡会起到“醒酒”的作用。“这是极不科学的方法，茶中的咖啡碱等可迅速发挥利尿作用，促进尚未分解成乙酸的乙醛（对肾脏有较大刺激作用的物质）过早进入肾脏，使肾脏受损。
这些食物越新鲜反而越会要命
中国人的饮食讲究的是色香味俱全，除此之外，对于食材也是非常讲究的。对于食材的挑选，很多人最大的要求就是一定要新鲜，认为新鲜的食材好吃且对健康有益，所以不管是肉食还是蔬菜水果都一定要新鲜的。其实食物并不是越新鲜越好，有的食物如果新鲜，对人体反而有害，那么哪些食物我们不能吃新鲜的呢?
一、黑木耳
黑木耳是我们生活中经常吃的蔬菜，因为它的铁含量非常丰富，所以吃黑木耳可以补铁补血，而且黑木耳的口感爽脆，所以家家户户的饭桌上经常会有一盘黑木耳。
通常我们食用木耳前是一定会先把木耳干放在水里浸泡一两个小时后，才会拿来做菜，那么这是为什么呢?
这是因为新鲜的黑木耳一定不能食用，新鲜的黑木耳里含有一种啉类光感物质，这种物质一旦遇到光，会使皮肤出现水肿、瘙痒的过敏症状，严重的甚至还会造成咽喉堵塞引发窒息!而用水浸泡一段时间后，黑木耳的啉类光感物质才会完全溶于水，这样的黑木耳才可以被我们放心食用。
二、黄花菜
黄花菜在古代又被称作“忘忧草”，它的营养价值非常高，富含人体所需的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物，所以黄花菜对于人体的健康非常有好处。
而黄花菜之所以在古代被称作“忘忧草”，是因为黄花菜中富含胡萝卜素，可以有效消除体内的氧自由基，阻止细胞的氧化，从而可以起到防衰老的作用，所以吃黄花菜对我们年轻常驻很有帮助。
但是在吃黄花菜之前，一定要将黄花菜用开水焯一下，因为新鲜的黄花菜可是有毒的。
新鲜的黄花菜有毒，并不是它外面会残留着农药等物质，而是它本身含有的一种叫做秋水仙碱的物质，进入到人体后会转化成二秋水仙碱，是一种剧毒物质，使人出现腹痛、腹泻、恶心、头晕等食物中毒症状，所以在吃黄花菜之前要用开水焯一下，可以破坏里面的秋水仙碱，再放在水里浸泡两个小时，彻底将秋水仙碱成分去除，这样再食用黄花菜就不用担心中毒了。
三、海蜇
我们都知道，海鲜是一种非常鲜美，而且营养价值高的食物，所以营养学家总是提醒我们要多吃海鲜。而且海鲜的脂肪多是不饱和脂肪酸，食用后不会造成发胖，所以减肥的人完全可以食用海鲜垫饱肚子而不用担心会发胖。
而海蜇是我们餐桌上经常出现的海鲜，因为口感脆脆的，加上调料的搅拌后，非常受人喜爱，加上我国大部分地区靠海，所以即使是靠海偏远的地区也可以吃到海蜇。
10种果蔬吃错部位要你命
时下，新鲜果蔬已逐渐成为我们餐桌上的主角。我们只担心蔬菜是否有农药化学残留，却忽视了食物本身的天然毒素。不少果蔬都会含有天然有毒物质，有些果蔬的特殊部位还最容易残留农药，每年由此引发的食物中毒事件频频发生。这些“毒素”藏在果蔬的不同位置，学会辨识，在食用前小心处理。如果吃的时候不注意，很容易丧命。
通缉犯：樱桃
窝藏地点：叶子和果核含氢氰酸
樱桃是很常见的水果，可用于烹调、酿酒或者生吃。它们与李子、杏和桃子来自同一家族。所有这些水果的叶子和种子中都含有极高的有毒化合物。杏仁也是这一家族的成员，但是，它是唯一的尤其以收获种子为主的果实。
樱桃的种子被压碎，咀嚼，或者只是轻微的破损，它们都会生成氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。以后吃樱桃一定记得不要吮吸或者嚼樱桃种子。
通缉犯：苹果
窝藏地点：果核含氢氰酸
不管走到哪里，苹果绝对都是一个受欢迎的水果。与樱桃和杏仁一样，苹果种子也含氰化物，但含量不高。苹果种子一不小心就会被人吃到，但是只有吃下很多你才会感到不舒服。
果肉里并不含什么有毒化学物质，但在苹果核里你会发现氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死，但也绝对对身体不好。当然，如果你吃太多的苹果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。
通缉犯：豆角
窝藏地点：毒素在两头和两侧
四季豆等扁豆角两头尖部和豆荚两侧的荚丝里，含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子。两者会刺激消化道黏膜，进入血液还会破坏红细胞及凝血功能。若没有除去或煮熟，很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高，因此豆角的最好吃法就是掐去两头，大火炖煮。保证锅中的水没过豆角，水开后再煮30分钟。
如果要炒豆角，每锅的豆角量不应超过锅容积的一半，用油煸炒后，加水适量并保持100℃小火焖上10余分钟，定时用铲子翻动豆角使其均匀受热。判断生与熟的方法是，豆角由挺直变为蔫软，颜色由鲜绿色变为暗绿色。
通缉犯：无根豆芽
窝藏地点：无根豆芽
很多家庭喜欢挑选没有须根、茎粗短、顶芽小的豆芽菜食用，认为这种豆芽菜又嫩又脆，浪费也少，而且烹调快。但专家提醒，这种豆芽菜毒性很强，有一定的致癌性，对身体健康有较大的危害。
据专家介绍，这种无根豆芽菜在培育过程中放入一种叫做“除草剂”的物质催发生长，除草剂具有很强的毒性，不仅能抑制植物正常生长，促使植物发生畸形，只长茎，不长根和头，而且还会破坏蛋白质、维生素、矿物质等营养素。
人吃了含有除草剂培育催发的豆芽菜，其各种化学毒素便会抑制人体各种细胞生长，侵蚀损害组织。如果经常吃含有除草剂浓度较高的豆芽菜，还会抑制肌体各种细胞的生长或组织变性，使某些细胞发生突变而逐渐衍变为癌细胞。另外，还能引起某些组织慢性中毒，导致新陈代谢障碍。因此，这种无根豆芽不宜食用。
通缉犯：鲜黄花菜
窝藏地点：根部含秋水仙碱
鲜金针就是新鲜黄花菜，秋水仙碱主要在其根部，进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱，破坏细胞分裂的能力，令细胞死亡，引起肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状，极易误诊。
要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，属于无毒。
通缉犯：小油菜
窝藏地点：根部农残多
喷药时由于重力作用，农药会顺着菜叶和菜帮流下来，聚在菜根部。由于菜根靠近地面，农药分解的几率小，因此农药残留更顽固。
所以，吃油菜时，最好把靠近地面的菜根切掉，而不要图好看整棵烹调。
通缉犯：土豆
窝藏地点：皮含茄碱
土豆里含有茄碱(又称龙葵素)，是一种弱碱性糖甙。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。茄碱会刺激胃肠黏膜，对大脑的呼吸中枢和运动中枢有麻痹作用，还有溶血作用。茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。由于症状不明显，往往被忽视。过量摄入主要表现为咽部、口腔黏膜有刺痒烧灼感，出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠炎症状。
有人吃土豆懒得削皮，或没注意土豆皮变绿或发芽，这样即便煮熟，土豆皮中仍会存留着茄碱。因此，变绿或发芽的土豆不要吃。由于茄碱易溶于水，遇醋酸易分解，高温煮透亦可破坏其毒性，因此切完土豆最好在水中多泡一会，烹调时烹入一些食醋，都可以避免中毒。
通缉犯：韭菜
窝藏地点：叶含蓝矾
近日，南京菜贩给韭菜喷蓝矾保鲜的消息引发关注。蓝矾又叫五水硫酸铜，处理韭菜等叶菜可使其颜色鲜亮，不容易蔫。但蓝矾渗入菜叶中，吃下去对胃肠道有强烈刺激作用，一次食用过多可能引起呕吐、腹泻、黑便等症状，导致急性胃肠炎、黄疸，严重者会导致肾功能衰竭，甚至死亡。
因此，在购买时要注意，普通韭菜呈现出不发亮的青草绿色，笔挺饱满;蓝矾韭菜看上去像打了蜡一样有光亮，鲜艳异常，而且隐约有蓝色斑点。
通缉犯：西红柿
窝藏地点：青西红柿含番茄碱
西红柿中的番茄红素含量最丰富，具有抗氧化、抗辐射、延缓衰老、增强抵抗力、减少前列腺癌发病几率的作用。但要注意的是，青西红柿还未熟透，无法发挥番茄红素的作用，营养较差，而且其含有的番茄苷毒性较明显，人若短时间内摄入大量的番茄碱，可能会出现中毒症状。因此建议挑选新鲜色红、自然成熟的番茄。有些西红柿根部发青，最好在食用前也处理掉。
窝藏地点二：茎和叶含配糖生物碱
尽管在许多国家番茄受热捧，但他们确实有毒。虽然果肉本身不含毒素，但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高，但人工种植的番茄还是多少有一些影响。这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。茎和叶可以用作烹饪调味品，但必须在食用前去除。这种化学物质的效用很大，事实上，它往往用来驱虫。
通缉犯：红薯
窝藏地点：皮含番薯酮
红薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生长在地下，表皮与土壤直接接触，不少有害物质会积存在红薯皮中。红薯还很容易感染黑斑病菌，表现为红薯皮长有褐色和黑褐色斑点。斑点里含有番薯酮和番薯酮醇等毒素，会损害肝脏，煮、蒸或烤等办法均不能将其杀灭，被摄入人体后对肝脏危害很大。
这物生吃要你命，你肯定试过！
生活中有很多的食物，有的是可以生吃的，有的是不可以的，生吃是不是真的不好呢?来看看下面几种不能生吃的东西吧!
一、忌生吃鲜黄花菜
鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。
二、忌生吃荸荠
常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
三、忌生吃白糖
白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了)。
四、忌生吃蜂蜜
蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。
五、忌生吃新鲜木耳
新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
六、忌生吃豆浆
豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。
七、忌生吃河鱼
肝吸虫卵在河塘的螺蛳体内发育成尾蚴，并寄生在鱼体内，若吃了生的河鱼，肝吸虫就会进入人体发育成虫，可使人体产生胆管炎，甚至发展成肝硬化。
八、忌生吃螃蟹和龙虾
生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌，龙虾则是肺吸虫的中间寄主，生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会造成肺脏损伤，严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。
九、忌吃生鸡蛋
蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还常含有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。
注意！这些水果不能空腹吃
一般来说不建议在早上空腹的时候吃水果，如果是胃肠本身就不好的朋友，更是不要在早上空腹的时候吃水果，否则容易刺激到胃肠，还有可能导致腹泻或者是腹痛腹胀呢。如果是身体健康的人，那么偶尔早上空腹吃水果也是没有什么坏处的。其实吃水果是有时间讲究的，下面小编就来就来介绍一下。
早上可以空腹吃水果吗
早餐空腹吃什么食品或水果有益是因人而异的，但是就普遍现象来说，早上空腹吃甜食或是甜的水果对人的肠胃是有刺激的，即使喜欢吃也应该少量或是掺一点咸味的食品同进食为好。俗语说：早吃咸，晚吃甜。是有道理的，早餐应该在吃正餐的同时喝一点淡淡的带点咸味的菜汤类的流质，会一整天没有疲劳感；反之，晚餐后，来一碗甜米粥或是一杯带甜味的牛奶会有效的提高睡眠质量。
同样是吃水果，选择上午吃水果，对人体最具功效，更能发挥营养价值，产生有利人体健康的物质。这是因为，人体经一夜的睡眠之后，肠胃的功能尚在激活中，消化功能不强，却又需补充足够的各式营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以应付上午工作或学习活动的营养所需。其实不能空腹吃水果.因为有些水果有酸性,这样就容易引起胃酸,特别是有胃病的人.不能空腹吃水果.最好是在饭后两个小时吃比较适宜.这样也可以有助于消化,营养也比较容易吸收的.
一般来说，一些患有胃肠疾病的朋友不要空腹吃水果，健康的人空腹吃蔬果对身体是没有什么危害的。另外需要注意，如果是血糖波动比较大的朋友，比如说有糖尿病的朋友，不建议空腹的时候吃水果。对于血糖偏高的朋友，甜味的水果建议不要多吃。还有一些常见的水果是不适合空腹的时候吃的。
早上空腹不能吃哪些水果
空腹吃水果对许多人来说是一件很平常的事。但日前一项科学研究显示，有7种水果不能空腹食用。西红柿：易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物，可将胃的出口堵塞，使胃里的压力升高，造成胃胀痛。柿子：含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，在胃空时遇到较强的胃酸，易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块，易引起“胃柿结石症”。
香蕉：含有大量的镁元素，空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，对心血管产生抑制作用。橘子：橘子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃橘子，会刺激胃粘膜。山楂：山楂的酸味具有行气消食作用，但若空腹食用，不仅耗气，而且会增加饥饿感并加重胃病。甘蔗和鲜荔枝：空腹时吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量，否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。
苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有机酸(如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等)，它们会刺激胃壁黏膜，引发胃反酸、消化不良等问题。
我们的胃是个酸性环境，一旦黏膜受损，胃液就会腐蚀到胃，导致胃溃疡、胃穿孔等问题，甚至会惹来胃癌。
霉变水果不宜食用但其它损伤可以短期内吃完。
一般来说，产生烂果子的原因可以分成三类，一是由于微生物侵染引起的霉变腐烂，二是由于磕磕碰碰引起的机械性损伤，三是由于低温引起的冻伤。第一种我们在前面说过，就算霉变的只是水果的一部分，其它部分也不能食用。
1、机械性损伤
机械性损伤是最常见的。那些变软的部位，只是因为碰撞，细胞发生了破损，细胞质溢出。同时，由于细胞损伤，一些无色的多酚类物质被转化为深色的醌类物质，使得伤口呈现出特别颜色。纯属碰伤的烂苹果只会给人带来感官上的不悦。只要在碰撞后短时间内吃完，这类“坏果子”并不会影响我们的健康。
2、低温冻伤
在低温条件下，香蕉中的超氧化物歧化酶(SOD)的活性会急剧降低，不能及时清除细胞内自由基。越积越多的自由基会改变细胞膜的通透性，破坏细胞结构。另一方面，低温还能提高果胶酯酶的活性，这种酶会分解不溶性的果胶，从而使香蕉组织变软。
放在冰箱里的香蕉果皮还会变黑，这是因为果皮中的聚苯氧化酶(ppO)把香蕉皮中天然存在的酚类聚合为多酚，这种多酚是一种与人体皮肤中黑色素类似的物质。
此外，香蕉果皮的细胞膜破损之后，会释放出多巴胺，在氧化酶的作用下这种物质会与空气中的氧发生反应，生成棕色物质。这样一来，香蕉就变得又黑又软，不堪食用了。放在冰箱里的黄瓜表面也容易出现一些水渍斑，那也是由于低温影响了细胞膜作为“城墙”的功能，最终引起细胞坏死。
虽然成因不同，但是冻伤香蕉和碰伤苹果都是细胞的破损。如果没有细菌繁殖，这类坏果子也是相对安全的。不过，由于细胞的破损，氨基酸、糖和无机盐等从细胞中流出来，给致病微生物、特别是真菌的生长提供了良好条件，一旦被霉菌侵占，问题就不同了。
如果说胃常不好，那么吃水果的时候可以榨汁，这样吃起来更容易消化，也不会对胃肠造成伤害。在我们胃胀或者是胃痛的时候建议不要吃水果，因为说过是生冷的食物，胃痛胃胀的时候吃只会加重症状。有一些说过是酸性的，如果是胃酸过多，那么最好还是少吃。水果是我们喜爱的食物之一，但是吃说过除了要有时间讲究之外，还要有个度，不要一次性吃很多水果，否则可能会导致消化不良。另外，吃水果之前一定要把水果表皮彻底清洗干净，要不然水果表面的一些细菌或者是农药残留会伤害我们的身体。
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