冬瓜蘑菇炖排骨的做法
养生炖品。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《冬瓜蘑菇炖排骨的做法》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
大家都喜欢吃冬瓜排骨汤，在冬瓜排骨汤里面如果还加点香菇的话，那么这样的汤才会更加的美味，吃冬瓜排骨蘑菇的时候什么蘑菇都可以加，但是最好的就是香菇，香菇炖汤出来比较香，也比较好吃，用香菇来炖排骨汤还更加的有营养，冬瓜和香菇都有极高的维生素，那么冬瓜蘑菇排骨汤的做法有哪些?
做法一
原料
排骨 ，葱段，姜片，八角，花椒，料酒
做法
1. 锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨.
2. 将排骨放入高压锅中，倒入没过的水，大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入葱段姜片，八角和花椒粒，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟.
做法二
材料
排骨，冬瓜，口蘑，蟹味菇，辅料：盐，胡椒粉，香油，香菜碎
做法
1. 口蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部.冬瓜洗净去皮，切片.
2. 取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开，将口蘑和蟹味菇一起倒入，小火炖煮20分钟.
3. 加入冬瓜片，再煮约10分钟至冬瓜片透明，调入盐，少许胡椒粉，拌匀后关火.
4. 点少许香油，撒适量香菜碎即可出锅.
做法三
做法步骤：1排骨洗净加入姜片、料酒焯水，洗去浮沫。
做法步骤： 2香菇清水泡软洗净。
做法步骤： 3冬瓜去皮切块备用。
做法步骤： 4将排骨、香菇放入高压锅，加入适量的清水、姜片、料酒，高压锅上汽后继续煮6-7分钟即可关火。
做法步骤： 5高压锅减压后开盖再加入冬瓜块，加入盐加盖继续煮至压力锅上汽即可关火。稍凉减压后调味即可。
如果想要这个排骨香菇冬瓜汤好吃一点点话，那么在炖汤的时候可以选择煲汤的锅来炖，但是如果觉得时间不够，想要段时间内完成对话，那么最好是选择高压锅来制作，这样时间会比较短一些，也比较容易快熟，这个是要看大家，冬瓜一定要晚一点放。
Ys630.com相关知识
清炖排骨冬瓜做法
近些年来，冬瓜受到很多人的青睐，冬瓜的养生功效确实不错，尤其在降脂减肥方面能够促进减肥的功效，对于预防高血压，预防动脉硬化也能发挥很好的作用，适当的吃一些还能够降低身体当中的胆固醇，预防动脉粥样硬化，另外冬瓜也受到很多女性的欢迎，适当的吃一些还有很好的美容养颜的作用，能够抑制黑色素的合成，下面我们就来了解一下清炖排骨冬瓜的做法。
准备冬瓜一斤左右，准备猪大排六两左右，然后准备二两薏米，调料有食盐、葱、姜，适量的水和白醋。
首先把薏米清洗干净，然后放到清水当中浸泡，把冬瓜去皮切成大块儿，要注意冬瓜块不能切得太小，避免再煮的时候最后冬瓜块完全煮没，把葱切成小段儿。排骨剁成块，然后清洗干净，放到砂锅里面。要一次性加入充足的水，不要反复的加水，水烧开以后，把上面的浮沫撇出去。
转为文火，在砂锅里面滴两滴醋，这样有助于排骨的钙质被汤吸收，然后再放入姜片和葱段，有去除腥味的功效，再把已经泡好的薏米放到锅里面，盖上锅盖，用小火煲2到3个小时左右。然后打开锅盖儿，放入冬瓜，加适量的盐，再煮半个小时左右。这样营养丰富的清炖排骨冬瓜就做好了。
以上简单的了解了清炖排骨冬瓜的做法，清炖排骨冬瓜营养丰富，又加入了薏米，对于提高免疫力、促进人体的健康，都有很好的效果，冬瓜有很好的利水利尿的作用，对于预防泌尿系统炎症能够发挥很好的功效。
冬瓜清炖排骨的做法
这个冬瓜用来清炖排骨汤的话到底该如何来做呢?冬瓜来清炖排骨汤的话，那么对身体的营养价值补充效果是非常明显的，而冬瓜和排骨都是有很多营养价值的美食，冬瓜清炖，用冬瓜来炖排骨汤还可以起到美容养颜的效果，当我们用冬瓜来熬汤的时候里面还有提高身体素质的好处，那么冬瓜清炖排骨汤的做法有哪些?
做法一
1冬瓜洗净洗成方块状备用.
2排骨洗掉血水,放入电饭锅内,加半锅水开始煮.
3排骨煮热20-30分钟时会有很多泡泡,用勺把泡泡捞干净,倒入冬瓜盖上锅盖继续炖.大概炖一个小时,冬瓜和排骨都炖烂了,加盐,酱油,鸡精.
4放入葱花,出锅装盘.
做法二
做法步骤1.准备好食材。
做法步骤2.排骨洗净焯烫备用。
做法步骤3.炒锅倒油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒片刻。
做法步骤4.加入适量的清水。
做法步骤5.加入料酒。
做法步骤6.加盖大火煮开中小火炖煮50分钟。
做法步骤7.冬瓜去皮切大块备用。
做法步骤8.排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。
做法步骤9.加入盐。
做法步骤10.加入胡椒粉继续炖煮20-30分钟。
做法步骤11.冬瓜面软加少许鸡精调味即可关火。
做法三
主料
排骨、冬瓜
配料
葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、料酒、炖肉料包。
做法
1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫。
2、冬瓜去皮切块
3、锅中放油，炝锅，加入适当的大料、葱花、姜片、酱油、料酒
加入排骨翻炒，再加水炖半小时，加入切好的冬瓜炖好为止。
如果大家不会制作这个冬瓜清炖排骨的话，就可以让自己试试这些方法，这样的方法制作出来的美食都是可以让自己享受到更可口的美食，而大家在制作冬瓜炖排骨汤的时候里面还可以添加陈皮，或者是其他的是才，加上姜片也是非常有必要的，这样汤才会更加的鲜美。
毛冬瓜炖排骨
冬瓜和排骨在人们的日常生活中是比较常见的，也是比较有营养的两种食物。当然，也有不少人将两者配合在一起，制作冬瓜炖排骨。而冬瓜炖排骨的制作方法也有很多种，在烹饪的过程之中，也有一些可以使其更加鲜美的技巧。下面，就为大家详细介绍冬瓜炖排骨的营养价值及做法！
一、冬瓜炖排骨的营养价值
冬瓜炖排骨是一道独具特色的名菜美味佳肴，属于浙菜系。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。冬瓜还可用于减肥，美容。
冬瓜具有很好和利尿消肿的作用，还能清热解毒，消渴除躁。而且煮熟的冬瓜又软又滑，很容易消化吸收，对老人和小孩子都非常的适合;排骨能补充人体所需的蛋白质和多种矿物质。
二、冬瓜炖排骨做法一
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可!
三、冬瓜炖排骨做法二
主料：排骨七两、冬瓜一斤、盐少许、白醋两滴、鸡精少许
制作方法：
1、排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2、把排骨加5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟;
3、冷却后开盖，再倒入冬瓜炖25分钟即可。
4、喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
小贴士：在使用高压锅后，一定要放掉气再开盖，否则很危险的。
冬瓜排骨蘑菇汤的做法
冬瓜和蘑菇都是生活中比较常见的，但是很少有人把这两者搭配在一起进行食用，那么冬瓜排骨蘑菇汤的做法是什么呢？它主要是以蘑菇、排骨和冬瓜为主料，然后再添加一些辅料就行了，除此之外，我们还应该注意哪些小细节和小技巧呢？接下来让我们一起来了解一下冬瓜排骨蘑菇汤的做法。
做法一：
原料：排骨，葱段，姜片，八角，花椒，料酒
做法：
1. 锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨
2. 将排骨放入高压锅中，倒入没过的水，大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入葱段姜片，八角和花椒粒，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟
这个步骤完成的是相当于火锅汤底的排骨汤原料，为接下来的冬瓜蘑菇排骨汤提供原汁原味的浓汤，以下为鲜美冬瓜蘑菇排骨汤的具体做法。
原料：
排骨，冬瓜，口蘑，蟹味菇
辅料：
盐，胡椒粉，香油，香菜碎
做法：
1. 口蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部.冬瓜洗净去皮，切片
2. 取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开，将口蘑和蟹味菇一起倒入，小火炖煮20分钟
3. 加入冬瓜片，再煮约10分钟至冬瓜片透明，调入盐，少许胡椒粉，拌匀后关
4. 点少许香油，撒适量香菜碎即可出锅
温馨小提示：
可随意选用其他你喜欢的鲜味蘑菇
做法二：
材料：
排骨，冬瓜，口蘑，蟹味菇，辅料：盐，胡椒粉，香油，香菜碎
做法
1. 口蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部．冬瓜洗净去皮，切片
2. 取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开，将口蘑和蟹味菇一起倒入，小火炖煮20分钟
3. 加入冬瓜片，再煮约10分钟至冬瓜片透明，调入盐，少许胡椒粉，拌匀后关火
4. 点少许香油，撒适量香菜碎即可出锅
小诀窍
炖排骨：
原料：排骨
辅料：葱段，姜片，八角，花椒，料酒
做法：
1. 锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨
2. 将排骨放入高压锅中，倒入没过的水，大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入葱段姜片，八角和花椒粒，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟
以上对冬瓜排骨蘑菇汤的做法进行了详细的解释，即使你的厨艺不是很好，那么你也可以学会，当然在这个过程中，我们必须认真和仔细才行，稍微不注意的话就会产生很多的差错，否则导致的后果不仅比较严重，而且对于我们来说也是不好的。
蘑菇炖排骨的做法是怎样的
蘑菇是我们生活中比较常吃的一种食物，它的营养价值是非常丰富的，但是我们平时很少将蘑菇和排骨搭配在一起，其实两者结合在一起掌握好制作方法能够制作出非常美味的食物，而且既有蘑菇的鲜香，又有排骨的补钙功效，那么怎么能够把它做得特别的好吃呢，下面一起了解下蘑菇炖排骨的做法是怎样的。
蘑菇炖排骨的做法
原料
蘑菇300克，排骨500克，盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。
做法
1.蘑菇去其根部，清洗干净；排骨洗净，切成段子，老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，挽成结。
2.锅置中火上，掺鲜汤，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，烧开至沸，用勺撇去浮沫，炖至六成熟，放入蘑菇，炖至排骨肉软离骨，拣去姜、葱，放入味精、鸡精，搅拌和匀，起锅盛入汤碗中，撒上葱花，上桌即成。
菜品特色
汤汁乳白，肉质粑软，蘑菇鲜香，清爽不腻，四季皆宜。
营养价值
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。[9]
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。[9]
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料
上面就是对蘑菇炖排骨的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时也可以在家里按照上面的方法进行制作，这样做出来的美食可以说是老少皆宜，而且还有很好的补钙的功效，对于小朋友来说也是一道很好的食物。
清炖排骨冬瓜玉米
排骨冬瓜玉米这三种食材放在一起，只能用来炖汤，因为冬瓜跟玉米加入在排骨中，炖出来的汤是比较清甜的，所以大家在平时可以饮用，特别是在夏天的时候，饮用冬瓜玉米排骨汤是可以降暑的。对于排骨冬瓜玉米汤的制作方法，大家可以来学习一下文章介绍的内容，动手去炖汤吧。
#冬瓜玉米排骨汤#
冬瓜是炖汤界的一把好手，可以搭配好多食材，之前分享的“冬瓜鸭架汤”就收到许多粉丝反馈，说味道特别好。
今天换种做法，让排骨和冬瓜玉米一起炖。冬瓜滑爽清香、排骨软烂鲜美、玉米香糯多汁。一锅好汤，汤色清凉，温润滋补，怎么喝都不腻，有什么理由拒绝它呢?
食材
【主材】
排骨......250克
玉米......1根
冬瓜......250克
葱、姜......适量
【配料】
料酒......1勺
盐......2勺
步骤
1/ 玉米洗净切段，再切十字。葱洗净切段、姜切片。
2/ 冬瓜去皮、切块。
3/ 锅中倒入适量水，放入排骨，倒入料酒焯水;煮至浮沫溢出、肉色变白后捞出，冲凉。
4/ 砂锅中放入排骨、玉米、葱、姜，倒入没过食材的清水，盖上盖子。
5/ 大火烧开后小火，炖煮约1小时。下入冬瓜。
6/ 调入盐，盖上盖子，小火慢炖约30分钟。
7/ 撒上葱花，赞!
Tips
排骨最好选用肋排，玉米选择嫩一点的甜玉米。
水要一次性给足，中途加水会影响汤品口感。
功效与作用
玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。
冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素，内含丙醇二酸等，可阻止体内脂肪堆积。对于想要瘦身的朋友，常食用冬瓜会有不错的减肥效果。
而排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
冬瓜玉米排骨汤有极高的营养价值，脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力等症者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部肿瘤手术后的患者，多食用冬瓜玉米排骨汤可帮助缓解病情。
冬瓜清炖排骨的做法是什么
说到冬瓜清炖排骨，相信看到的大多数人都有喝过，汤味道鲜美，冬瓜还可用于减肥，美容。这道菜作为秋季润燥贴秋膘的美味，是很不错的选择。但是我想也一定有很多的人并不会做这道味道鲜美的汤，冬瓜清炖排骨的做法是什么呢？下面的内容告诉了我们详细的答案，我们一起来学习一下吧。
冬瓜炖排骨（Ribs stewed melon）是浙江菜系中的一道家常菜。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
食材准备
主料：排骨七两冬瓜一斤盐少许白醋两滴鸡精少许
制作方法
1、排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2、把排骨加5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟；
3、冷却后开盖，再倒入冬瓜炖25分钟即可。
4、喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
小贴士：
在使用高压锅后，一定要放掉气再开盖，否则很危险的。
上面所讲的就是有关“冬瓜清炖排骨的做法是什么？”知识的介绍，相信通过上述的详细的介绍，大家对于 冬瓜清炖排骨的做法是什么的知识也是有一定的了解了相信不会做的，也会很简单的就学会了，因此，建议广大喜欢喝汤的朋友们，在日常的生活中，可以积极的按照上面的方式去做，让这道美味的家常汤让您的家人都可以享用到。
冬瓜炖排骨的家常做法有哪些
冬瓜炖排骨是一道非常常见的一道菜，我们平时在餐桌上都会见到它的身影，因为我们在吃饭的时候总是会搭配一下汤类来喝，冬瓜炖排骨味道非常的鲜美，而且汤汁中的营养成分极高，是一道非常有价值的菜，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于冬瓜炖排骨的家常做法吧。
做法一
用料：猪排骨一斤，斩块；冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片；葱半两，挽结；老姜一块，用刀拍破；花椒约二十粒；黄酒两匙；盐适量。
做法：
1将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
2炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
3再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
做法二
用料： 猪小排（400g）、冬瓜（400g）、生姜（1大块）、香菜（1小把）、香葱（1小把）、盐、鸡精、生抽
做法：
1.冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。
2.小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。
3.将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。（也就是说去血腥这个步骤重复2遍）
4.重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。（其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡）用大火煮15分钟左右。
5.然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。30分钟左右。
6.最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。
上面的这些内容就是关于冬瓜炖排骨的家常做法的介绍了，我们平时在生活中可以多吃一些类似的食物，对于孕妇来说，多吃排骨也是有很大的好处的，排骨可以补肾养血，而且性平，不会对人们的身体造成很大的影响，也是很好的保健食物。
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