冬瓜红烧排骨的做法有哪些
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冬瓜可以用来和很多食物结合，因为冬瓜的营养价值很高，吃冬瓜对人们的皮肤非常的有帮助，很多女孩子喜欢吃这个冬瓜是因为冬瓜有美容的好处，冬瓜还可以用来和排骨红烧，红烧出来的冬瓜排骨大家都吃过吗?排骨用冬瓜来红烧里面放点豆瓣的话好吃还好看，那么下面我们来看看这个冬瓜烧排骨的做法有哪些?
做法一
做法步骤： 1排骨切块，冬瓜去皮。
做法步骤： 2排骨过水焯一下，捞出冲洗干净沥去水份。冬瓜切块。
做法步骤： 3锅里热油，葱姜爆香，放入排骨翻炒。
做法步骤： 4加入老抽和生抽。
做法步骤： 5倒入开水没过排骨。大火烧开，加入八角，转中小火继续炖30分钟。
做法步骤： 6加入冬瓜块。继续炖20分钟。
做法步骤： 7至冬瓜软烂时，大火稍微收一下汤汁即可。
可以根据口味烹入少量盐。
做法二
1. 排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净。
2. 冬瓜去皮切块。
3. 锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。
4. 加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。(热水要一次加够，抹过肉面即可)
5. 下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。
做法三
1冬瓜洗净洗成方块状备用.
2排骨洗掉血水,放入电饭锅内,加半锅水开始煮.
3排骨煮热20-30分钟时会有很多泡泡,用勺把泡泡捞干净,倒入冬瓜盖上锅盖继续炖.大概炖一个小时,冬瓜和排骨都炖烂了,加盐,酱油,鸡精.
4放入葱花,出锅装盘.
做法四
材料，新鲜排骨清洗干净;猪排、羊排都行，喜欢吃那一种，就买哪;
生姜切片、葱切成段、桂皮红辣椒洗净;冬瓜去皮去瓤洗净切成小块;
排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净 ;
开火锅内放入少许油;
下入八角、桂皮、生姜、爆出香味;
放入排骨，翻炒一会儿，让排骨入味;
再加入清水;
再放入料酒，翻炒均匀;
大火烧开，转小火煮50小时;
加入老抽;
再下入冬瓜;
根据个人口味，放入盐和胡椒粉调味;
再煮约15分钟至冬瓜熟透;
放入鸡精调味;出锅装盘即可。
上面我们所介绍的这些冬瓜红烧排骨的详细做法大家应该都看懂了吧，当我们在制作这个冬瓜红烧排骨的时候必须将排骨烧好，这样味道才够入味，也更加的好吃，吃冬瓜少排骨的时候冬瓜必须要等排骨一斤烧好了之后再放入，这样冬瓜才能保证不变形，不变样。
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冬瓜排骨的做法有哪些
冬瓜夏日里首选的一款菜肴，而且冬瓜的营养价值还比较丰富，味道也比较鲜美，因此在炎热的夏天我们不妨多吃点冬瓜，如果拿冬瓜加上排骨的话那么营养就会更加的丰富，而且冬瓜排骨的做法也是比较简单的，是很不错的一道家常菜，接下来就让我们一起来学习一下冬瓜排骨的做法。
冬瓜，有利尿消肿，清热解暑，减肥等功效，是夏日里很好的首选菜肴，适合多吃，冬瓜加上排骨营养更加丰富，而且冬瓜排骨做法简单，原料易得，是不错的家常菜。
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
用料：
1、猪排骨一斤，斩块。
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
3、葱半两，挽结。
4、老姜一块，用刀拍破。
5、花椒约二十粒。
6、黄酒两匙。
7、盐适量。
做法：
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
2、冬瓜切成块，排骨氽烫，葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒，洗净备用;炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
冬瓜排骨的做法就跟大家介绍到这里了，我相信大家看完上述的步骤以后，应该已经学会怎么做了吧?在炎热的夏天，不妨炖点冬瓜排骨汤来改善一下胃口，我相信家人们如果尝到这道美食一定会赞不绝口的。大家不妨亲自动手来尝试一下吧!
冬瓜红烧排骨的做法是什么
冬瓜排骨用来红烧的做法到底该怎么做呢?很多人喜欢用冬瓜排骨来炖汤吃，很少有人会选择冬瓜排骨来红烧着吃，如果红烧着吃入味的话，那么很多人都会用这样的方式来做。冬瓜红烧排骨人们主要是担心排骨很难煮熟，而冬菇很容易煮熟，所以说害怕两种食物不能放一起，那么冬瓜红烧排骨的做法有哪些?
做法一
1. 排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净。
2. 冬瓜去皮切块。
3. 锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。
4. 加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。(热水要一次加够，抹过肉面即可)
5. 下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。
做法二
原料：
冬瓜200克、排骨150克。
配料：编辑
郫县豆瓣、生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、冰糖、蚝油、老抽、料酒、生抽各适量。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤洗净切成约1、5厘米厚的块，郫县豆瓣剁碎，生姜切片，大蒜去皮，葱切成段，八角、桂皮洗净，干辣椒洗净掰成两截去籽;排骨洗净沥干;
2、锅内放入适量的冷水，放入排骨，烧开约一分钟后将排骨捞出，用清水冲去浮沫，待用;
3、净锅置于火上，放入少许的油，下入八角、桂皮、生姜、大蒜，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀;
4、再下入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、郫县豆瓣、干辣椒、盐、蚝油，炒匀;
5、加入约1000毫升的热水，烧开后用汤勺舀去浮沫，然后盖上锅盖，小火煮约40分钟;
6、下入冬瓜，再煮约5分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。
冬瓜红烧排骨的方法相信通过我们的介绍之后大家都明白了相关的做法吧，那么在制作冬瓜排骨汤的时候里面该放什么，不该放什么都是要掌握好的，只要将冬瓜排骨做出更美的味道来就行了，但是要记得少放盐，因为红烧食物的时候要放豆瓣，而豆瓣里面是含盐的。
红烧冬瓜的家常做法有哪些
到了冬瓜上市的季节，很多人都喜欢吃红烧冬瓜，红烧冬瓜的口味很好，而且对身体的健康也有很多的益处，所以想全面了解一下红烧冬瓜的家常做法有哪些，下面的内容就详细做了介绍，对于很多想尽快学会红烧冬瓜的朋友，可以全面的来了解一下。
做法一
1.冬瓜去皮、洗净，切成3厘米、1.2厘米宽的块。2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜快烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。
做法二
主料：
冬瓜香菇青红
制作步骤：
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块;
2、然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;
5、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;
6、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。
做法三
原料：
[1]主料：冬瓜750克。
配料：猪瘦肉75克，蒜子、鲜红椒各25克。
调料：植物油75克，香油10克，盐6克，味精1克，酱油5克，韭花15克，鲜汤100克。
制作方法：
1.冬瓜削皮去瓤、洗净，在去皮的一面剞十字花刀(每隔1.5厘米)，切3厘米见方的块。
2.猪瘦肉、蒜子(去蒂)、鲜红椒(去蒂去籽、洗净)、韭花(摘洗净)均切米。
3.净锅置旺火上，放油烧至七成热，下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黄色，加红椒米、蒜米、盐、酱油、鲜汤将冬瓜烧透烧烂，再放味精、韭花，淋香油、装盘即成。
以上就全面介绍了红烧冬瓜的做法，在全面了解以后，对于很多喜欢吃红烧冬瓜的朋友，可以对以上内容全面的进行了解，了解它的原料有哪些？了解制作方法有哪些?通过全面的了解，就能尽快的让自己学会红烧冬瓜。
砂锅排骨冬瓜做法有哪些
排骨冬瓜汤，是很多人比较喜欢熬制的养生汤，自然它对我们的身体健康，营养的补充都是非常有利的，用砂锅熬制的排骨冬瓜汤更加的健康美味，但是你要具体了解过它的熬制方法和步骤吗，现在就为大家详细来介绍一下这些做法。
冬瓜排骨汤，简单易做，食疗效果还挺不错的。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类*转化*为脂肪，能有效防止发胖。再加上冬瓜含蛋白质和大量维生素与矿物质，对皮肤也大有益处呢
1. 冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎；生姜切片，备用；
2. 准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）；
3. 将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮；
4. 1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可
很多美味健康的食物，要是我们能够掌握它的这些制作方法，那么会更加的营养健康，所以在平时的生活当中，大家当然也可以多去了解这些食物的制作，这样对自己的身体健康，也可以发挥更好的效果。
冬瓜炒排骨的做法有哪些
大家平时在家里面都是用什么来烧排骨呢?大家这个时候心里都会疑问了，觉得冬瓜用来烧排骨会不会将冬瓜给烧烂了?其实这个也是很多人在制作冬瓜烧排骨的时候都会有的想法，冬瓜烧排骨其实方法很简单，只是有很多人不愿意去尝试这样的美食做法，害怕麻烦，其实是一点都不麻烦，那么冬瓜烧排骨的做法有哪些?
做法一
1. 排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净。
2. 冬瓜去皮切块。
3. 锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。
4. 加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。(热水要一次加够，抹过肉面即可)
5. 下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。
做法二
1冬瓜去皮。
2冬瓜切块,排骨剁块,去掉血水备用。
3锅里放油.花椒.葱.大蒜煸香。
4下入排骨煸炒,然后放老抽。
5加水炖。
6开锅后,放盐,再炖30分钟。
7加入冬瓜块。
8冬瓜块炖熟就好了,加味精调味。
9排骨炖好了,吃。
做法三
制作材料：主料：冬瓜500克
辅料：猪排骨(大排)200克,香菜20克
调料：姜10克,大葱10克,料酒10克,酱油10克,鸡精3克,盐3克,花生油15克
冬瓜炒排骨的做法： 1. 冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成大小适中的块;
2. 排骨洗净，放入盐、料酒、酱油码味约10分钟;
3. 葱洗净，切成葱花;
4. 姜洗净，切成姜丝;
5. 香菜择洗干净，切成末;
6. 净锅烧热放入油，稍后投入葱花、姜丝，炸出香味;
7. 随即将排骨放入锅内，加入酱油煸炒至排骨将熟;
8. 将冬瓜块放入，与排骨同炒;
9. 肉烂瓜熟时，放入适量鸡精、香菜末即可盛盘。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
上面介绍的这个冬瓜炒排骨的方法其实是很好掌握的，学也非常大快，大家都试试，做出让自己最心动的营养美食来，而冬瓜炒排骨在制作的时候排骨要炒一下，这样烧出的美食会比较香，但是如果大家觉得麻烦的话也可以忽略这一步的，总之冬瓜一定要晚点放，冬瓜是不用煮多长时间的。
冬瓜焖排骨的做法有哪些
用冬瓜来炖排骨汤可是现在人们非常喜欢吃的一种食物，因为这种食物的营养价值相当的高，食物中的冬瓜含有大量的维生素，而冬瓜里面还有对人体有美白效果的成分，现在由于生活改善了，人们还喜欢选择用冬瓜来焖排骨吃，冬瓜焖排骨也相当于是一种炒的做法，不过做法还要复杂一点，下面我们来看看冬瓜焖排骨的做法。
做法一
材料：
排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把(打成结)，料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。 做法：
(炖汤其实很简单啦，不过这次拍了步骤，就发上来吧～)
1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。
3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东。(这一步忘了拍，反正也很简单哈～)
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 官方的说法~
做法二
准备材料。
冬瓜好看一些用挖。
排骨泡去血水，姜、蒜切片。
锅里下少许油加入姜片炒一两分钟上碟备用，不用下调味。
用肥肉煸出油。
加入姜片蒜片、葱白爆出香味。
下排骨。
排骨煸炒到焦黄的颜色。
下一小块冰糖。
再加入料酒。
加入生抽翻炒均匀。
加入适量的水，水不要太多，差不多和排骨持平就好。
水开后加入一小勺老抽中小火焖煮。
等汁收干剩下三分之一的水分，倒入冬瓜翻炒均匀。
直到水分收干，加入葱段即可。
如果大家有认真看我们介绍的
排骨冬瓜的家常做法有哪些
排骨冬瓜汤是家常汤中众多中的一个，食材简单，味道鲜美，而且营养价值也很高，因此大家都备受喜爱。排骨冬瓜汤老少适宜，大家在生活中可以多煲，营养暖胃，让家人的胃变得更加健康，生活的更加美好。那么，排骨冬瓜的家常做法介绍，不会煲的可以细看，以便给你的家人增添美味。
排骨冬瓜的家常做法介绍：
1. 将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
2. 将排骨、姜和适量清水放入电饭锅，快煮至水沸，然后放入黄酒，按键转2小时煲汤
3. 冬瓜切厚片，时间过去1小时后，放入冬瓜片再炖约20分钟至冬瓜熟。
4. 后加入盐、胡椒粉，和少量香菜葱花即可结束操作。
以上就收排骨冬瓜的家常做法介绍的介绍，大家看后可以回去照着菜谱去尝试做下，自己动手便可获取美汤，何乐而不为。温馨提示：一家人的幸福与否关键还要看女主人的厨艺，菜烧的好，汤煲的好，是牵住一个幸福家庭的纽带。
红烧排骨做法步骤有哪些
土豆和排骨都是日常生活中深受人们喜爱的食物，而这两种食物放在一起最好的烹饪方式就是红烧，不仅是一道家常菜，用来招待客人也是一个非常不错的选择。所以想要学的朋友可以试一试。
一、用料
小排 洗净
土豆 切块
葱段
姜片
冰糖
香叶
料酒
盐
鸡精
二、红烧排骨土豆的做法
（一）做法一
1、排骨洗净，凉水下锅加加加姜片料酒焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分备用
2、削土豆皮
在煎锅里放少量的油，将冰糖加入40%的热量（根据你的口味，适量），慢慢融化。
3、将糖溶化后，先将排骨炒开，再加入葱姜炒炒煮天竺葵（我没有放酱油焖的习惯，只要糖能把握好，没有酱油的颜色会很漂亮，但如果你觉得颜色不理想，也可以放少量酱油颜色）。
4、在排骨（和前排骨汤）中加入适量的开水，用小火盖上锅15分钟。然后加土豆和盐15分钟。
5、待土豆充分吸收汤汁后加入鸡精大火收汁，美美的一盘红烧排骨土豆就可以出锅了。
（二）做法二
1、准备好所有材料，生姜切片蒜瓣，土豆彩椒洗净切块
2、排骨洗干净飞水，煮出血水浮沫之后捞出沥干
3、想要土豆漂亮点口感就脆香一些可用油炸一下，嫌麻烦的童鞋此处可省略跳过
4、锅里热油，下姜片、八角、桂皮爆香，一下下就可以了（油温太高注意不要炸糊炸焦）
5、放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦
6、加入料酒继续煸炒
7、调入酱油翻炒均匀（酱油主要是上色，酱油很浓颜色很深不能放多了，不然排骨烧出来颜色太黑不漂亮了）
8、加入一点点冰糖继续翻炒上糖色（冰糖不能过多一点点调味调鲜的）
9、调入味极鲜（或者生抽）翻炒均匀
10、翻炒上色均匀
11、倒入水没过排骨为好，大火烧开
12、烧开后转小火，加盖焖煮30-40分钟
13、最后5分钟加入排骨再焖煮至土豆软熟
14、土豆煮软后加入红椒，大火不断的翻炒收汁，加少许盐调味即可。
冬瓜排骨的家常做法有哪些
冬瓜在夏季的时候很很多的家庭中常用到的一种蔬菜，就是因为冬瓜有着清热祛暑的作用。而其中最常见的一道菜莫过于冬瓜排骨汤，大家都知道排骨中含有很多的蛋白质。两者放到一起给人的身体带来的营养价值更高，所以说很多的人就想着学习下冬瓜排骨的家常做法有哪些?
冬瓜，有利尿消肿，清热解暑，减肥等功效，是夏日里很好的首选菜肴，适合多吃，冬瓜加上排骨营养更加丰富，而且冬瓜排骨做法简单，原料易得，是不错的家常菜。口味,清淡.功效利尿消肿，清热解暑，减肥.材料：瓜、排骨、葱姜蒜、花椒、大料.
排骨炖冬瓜做法一：
材料
小排骨500克，冬瓜300克，葱段3，八角2粒，盐适量，味精适量
做法
1、排骨是买时给剁的，买来洗洗，放进锅里面，加水烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、八角继续炖。
2、等炖到八成熟时，加入冬瓜、盐。
3、出锅时放味精，淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了!我家没有香菜。少了点颜色，呵呵!不过够营养了。
排骨炖冬瓜做法二：
材料
排骨400克、冬瓜400克、姜10克、八角2个、盐、胡椒粉、味精各适量
做法
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
排骨炖冬瓜做法三：
1、冬瓜切成块，排骨氽烫，葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒，洗净备用;
2、锅热油，下排骨略煎一小会，入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香，入冬瓜及其它香料，翻炒同时加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味;
3、加足量水，开锅后转小火，至冬瓜软烂汤汁收浓即可。
大家都知道营养都在汤里面，所以说大家在吃冬瓜排骨汤的时候一定不要浪费到汤。同时一开始不明白的朋友们应该好好的看下这些内容一定是有帮助的，在夏季炎热的时候可以做好祛暑解热都是很棒的，所以有需要赶紧试下吧。
砂锅冬瓜排骨的做法有哪些
用砂锅熬冬瓜排骨汤是比较方便的，而且这样熬出来的冬瓜排骨汤，更加的营养健康，所以现在这道食物是很多人都喜欢吃的，但是你要具体了解过，用砂锅熬制冬瓜排骨的方法步骤吗，如果不会做，每一次都得去外面吃，也比较的麻烦，所以为了让自己随时都能享受到美味的冬瓜排骨，不妨按照下面这些方法步骤去进行。
所需食材：冬瓜和排骨各500克，生姜，大蒜，香葱，油，酱油，食盐，白糖。
砂锅冬瓜排骨汤做法：
1、干净锅加水大火烧开水，排骨焯水，撇去浮沫，捞出来沥干；
2、冬瓜去皮切小块洗净，生姜切片，大蒜切末，香葱切葱花；
3、热油爆香葱花和蒜末，加入焯好水的焯，大火翻炒；
4、倒入少量酱油调色，加入少量白糖，放入冬瓜翻炒；
5、炒至冬瓜略软，放水煮开；
6、转到砂锅里，放盐调味，盖盖中小火炖煮半小时，煮至汤汁稍干，冬瓜变熟，撒上葱花，鸡精，食盐，即可出锅。
小贴士：
1、水一定要一次性加足，中途不要加水。
2、盐先少放一些，因为汤变少时，味道会浓一些。
通过这些方法介绍，我们可以发现用砂锅熬制冬瓜排毒，其实是比较方便简单的，而且这样熬制的冬瓜排骨会更加的健康美味，对补充身体的各种营养也可以带来更好的功效，所以在生活当中，大家可以更加注重这道食物的制作。
玉米冬瓜排骨的做法有哪些
玉米其实不是一个单调的食物，很多人在做的时候就知道用玉米来煮一整个吃，这样的吃法和做法也是大家比较常见的，但是玉米还可以和冬瓜排骨一起炖汤后食用，很多人对这样的美食做法都会有很大的疑问，不知道怎么会将这几样美食联合在一起的，其实玉米冬瓜和排骨一起做美食的话好吃还特别的健康，下面我们来看看这道菜的做法。
做法一
冬瓜玉米排骨汤的做法：
材料：排骨1斤，玉米1根，冬瓜1斤，姜1片，盐适量
做法：
1.排骨斩件洗净后焯水。
2.将玉米苞叶摘去，但保留玉米须;将玉米和玉米须洗净，并将玉米切段。
3.冬瓜洗净切块。
4.将排骨、冬瓜、玉米、玉米须、姜片放入电砂煲中，加入1升清水，煲2小时。
5.加入适量盐调味即可。
注意事项：水一次加足，放入排骨烧开后，关小火，汤似滚不滚即可。 冬瓜炖30分钟后会比较绵软，入口即化。玉米用甜玉米。 排骨煲汤用脊骨或带软骨部位。
做法二
材料：
排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把(打成结)，料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。 做法：
1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。
3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东。
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
做法三
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
特点：
淡香可口，清热解暑。
冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
做法四
材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。
2 猪排骨洗净，剁块。
3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
可以用玉米冬瓜和排骨一起炖汤后食用，也可以一起做焖菜，这样的菜品是很健康，也是很安全养生的，不要对美食有任何疑问，这些美食都是可以同时吃的，吃了之后人只有健康没有副作用，在炖汤的时候为了保证好汤的原汁原味，那么在吃的时候一定不要在汤里面放太多的盐和味精，这样是很影响口感的。
冬瓜海带排骨的做法有哪些
冬瓜海带排骨汤是一道比较家常的菜，其主要食材是冬瓜、海带、排骨，味道鲜美，营养丰富，海带中含有大量的碘，是预防甲状腺肿大的主要元素；而冬瓜也是比较好的食材，特别是对于中老年人老说，冬瓜更是一道比较好的。那么，究竟冬瓜海带排骨的做法有哪些呢？让我们通过下文来了解一下吧！
做法一：
1干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。
2先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时吗。
4快起锅的时候加少许料酒(约二至三汤匙)煮几分钟，然后放盐调味即可。
做法二：
1.排骨用清水浸泡20分钟左右备用，海带提前泡发洗净切小块
冬瓜海带排骨汤
2.炒锅内放少许食油，下排骨和姜片炒至出香味
3.汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋
冬瓜海带排骨汤
4.盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右，加入海带煮1小时
冬瓜海带排骨汤
5.倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度放入盐、胡椒粉调味即可
做法三：
猪排骨750克、冬瓜750克、海带25克、香菜2根，油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖适量。
材料要求
排骨：宜选择肥肉少、油少的仔排；
海带：不要太多（吃多了胃不舒服）。用一大根的1/3就可以，去掉边沿，要中间厚的部分，切成大块方形，用开水烫煮一下，淘洗干净捞起待用；
冬瓜：把瓤去掉，切成大块（小块易化掉，影响汤的清爽度）！
步骤
想做几碗汤就放多少水（如果煲汤的锅容易蒸发就多放点，不能老揭锅），把拍的姜放进去，再放一汤勺料酒（去肉的腥气）、一小勺醋（好让骨头里的钙质溶入汤中，同时防止肉紧），用大火烧开煮30分钟，再用小火煮1小时，放入蒸好的海带，再煮30分钟。吃之前放冬瓜，为了提味，再放点糖，煮20分钟，盛出来之前稍微放点盐和香菜。
相信通过上文的介绍，你已经知道冬瓜海带排骨的做法有哪些了吧！是不是特别的简单呢？只需要简简单单的几个步骤，就可以做出美味的冬瓜海带排骨汤了，上文介绍了三种方法，你可以选择自己喜欢的一种，也可以都学会哦！这样你可以有多种方法来吃冬瓜海带排骨汤哦！
排骨冬瓜火锅的做法有哪些
冬瓜是我们常吃的食物，主要的生长期在夏天，一根藤会结出多个冬瓜，其吃法非常多，炒、炖、做汤等都是可以的。炖汤时可以添加肉类在里面，其营养会更丰富些，味道也会更可口，做汤时还可以做成火锅样式的，比如排骨冬瓜火锅，此火锅要以清淡的风格为主，才会保持冬瓜的原味，那么排骨冬瓜火锅的做法有哪些呢?
做法一
配料:
排骨3斤，香叶2片，草果1粒，白扣5粒，香砂1粒，八角2颗，桂皮一小块，肉蔻1粒，白芷1片，干辣椒10克，花椒5克，盐适量，鸡精，味精适量，冬瓜3斤。
做法：
将排骨剁块，冬瓜切块，锅内下色拉油烧热下入花椒，辣椒，姜片，蒜片，葱节炒香，然后下入各香料炒出香味后下入排骨，继续炒制到炒香下入盐炒至8分熟下入少许水继续炒制到排骨肉熟后加汤下入冬瓜，锅内，加入鸡精，味精，盐调味，炖至到冬瓜熟即可上桌食用。
做法二
用料:
猪肋排1000克，猪腰子250克，猪脑花6付，猪后腿肉250克，猪肚150克，冬瓜500克，花菜250克，鲜黄花、小白菜各100克，豌豆苗50克。
调料：猪肉汤1500克，菜油100克，牛油200克，豆瓣酱100克，冰糖20克，姜末35克，花椒15克，精盐10克，黄酒35克。
做法：
1.将猪排骨洗净，沥干水，用刀斩成6厘米～7厘米长的节，入开水锅中氽一下，捞出沥水。猪腰子撕去筋膜，去腰臊，片成约O.2厘米厚的片，人清水中漂尽血水沥干。猪脑花先泡几分钟，使层膜与脑髓分离，然后用手撕去。猪肚用刀剔去肚皮，去尽油筋，洗净，剞十字花刀，改成1。5厘米宽、6厘米长的条。猪后腿肉片成厚O.3厘米、长6厘米·7厘米、宽4厘米。5厘米的薄片。冬瓜洗净，切片。花菜用小刀切成小朵，撕去筋。黄花去蕊和蒂，洗净焯水。小白菜、豌豆苗择洗干净。以上各料除排骨外，均分别装盘，围放在火锅四周。
2.炒锅置火上，下菜油烧热，加切碎的豆瓣酱炒香，再下姜末炒几下，放入排骨炒至颜色变白，加入牛油、冰糖、花椒、精盐、黄酒炒匀，先加入少许肉汤，烧至七八成熟，再加入全部肉汤，烧开，去尽浮沫，倒入火锅中，点火烧开，即可捞排骨食用或随意烫食其他原料。
味碟用麻油、味精、鸡蛋清调制为好。吃的过程中火锅要添汤，加调料。
注：此火锅味属中性，麻辣味低于红汤火锅，但又比清汤火锅浓烈，故喜爱麻辣者或在冬日食用，可加辣椒末(或干辣椒节)、豆豉，以增辣味。猪腰子加工成片，不宜久泡，否则其味不鲜。排骨要选整齐、肉厚的肋排制作。
排骨冬瓜火锅的做法有哪些呢?其做法较为简单，只要大家先准备好冬瓜、排骨，再准备好使用的调料即可。为了保证火锅味道更好，还可以先用大骨熬制高汤，以这个高汤加到火锅里，其汤的味道会更鲜，所涮的菜里有骨头的味道，营养跟上时口感也以达到，是很多不喜欢吃辣式火锅人群的最爱。
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