老人饮食营养安排
老人饮食养生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。饮食养生有哪些好的理念呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“老人饮食营养安排”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
老人年老了之后身体就会变得非常的虚弱，这个时候就必须要合理给老人安排好饮食生活，多给老人吃一些营养的食物才可以补充老人的体质，让老人的能量补充好，这样老人才有体力，有了体力之后老人的身体也更加的健康，如果老人的身体健康了，那么给家庭带来的利益就更大，老人的饮食营养该怎么来安排呢?
一、蛋白质 蛋白质在人体中发挥着重要的生理功能。如构成和修复机体组织、免疫保护作用等。但是由于老年人分解代谢大于合成代谢，故在体内容易出现负氮平衡。长期的负氮平衡将直接导致人体营养不足。但是如果过多的摄入蛋白质，蛋白质代谢分解将会产生大量的含氮化合物，从而加重机体肝脏及肾脏的负担。因此，尽管老年人容易出现蛋白质的摄入不足，但是仍要控制蛋白质的摄入，而不应该一味寻求数量。建议老年人多食优质蛋白，大豆可以是首选，另外可以选食牛奶、蛋类、瘦肉等。
二、脂肪 脂肪为人体提供必需的脂肪酸、参与机体内分泌。由于老年人胆汁分泌量减少，脂酶活性降低，从而脂肪代谢减慢。因此，一般而言，脂肪在老年人体内不会缺少。而如果过多的脂肪摄入，将会引起心血管的堵塞、消化系统负担加重等从而易引起老年性疾病。因此，老年人在平时应该要尽量多食用富含不饱和脂肪酸的植物油，如花生油、豆油、菜油等，而少吃猪油等动物性脂肪。
三、碳水化合物 碳水化合物是主要的供能物质，由于平时膳食中的主食谷类、薯类等都富含碳水化合物，因此，老年人一般不会缺乏。碳水化合物分解产生的葡萄糖醛酸在肝脏中可以与多种有害物质结合，发挥解毒作用，对老年人生理有利。但是由于老年人激素分泌减少，器官功能减退，因此如胰岛素分泌量减少且随血糖的调节能力低，容易出现血糖升高。因此，在碳水化合物的摄入中，应该适量减少糖、甜食等含糖量高的食品，多吃新鲜蔬菜水果;另外选用粗粮而不是精加工过的大米等，将会更有利于老年人对营养素的吸收利用。
如果老人想要吃营养食物的话，就可以按照这样的方式来安排，每天吃的食物最好是不一样，食物不一样的话营养价值也不一样，吃的时候对身体的好处也不同，老人的饮食安排要合理，每天都给老人吃一些蛋白质含量高的食物，但是要减少热量高的食物。
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过年7天饮食这样安排，健康又营养！
春节作为我国重要的传统节日，那一天的美食是相当丰富的，那么，春节过后的初一到初七我们吃什么好呢？
大年初一到大年初七吃什么？从大年初一到大年初七，伴随着拜年，吃吃喝喝不断，你知道，大年初一到大年初七都吃什么吗？有哪些讲究？下面来了解大年初一到大年初一吃什么。
大年初一到大年初七吃什么？
间谚语：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。下面小编为您详细介绍大年初一到大年初七吃什么。
大年初一
1、年糕--年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
2、万年粮--广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。
3、饺子--除夕、大年初一吃饺子，是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子，取“更年交子”(来年交好运)之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。
4、汤圆--大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。
5、面条--长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，寓意“年年长久”，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。
6、鸡汤--大年初一喝鸡汤，象征“平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”。
7、甜食--大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
大年初二
1、初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。
现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。
2、大年初二是女儿(皆女婿)回娘家给父母拜年。一般必吃年三十留下的东西，比如鸡，年夜饭是要把头，翅，脚，尾留着的，但初二就可以吃了。
有年夜的饭要多煮，留下年饭初二开吃。必有腊肉香肠，鱼和面。
3、北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。
祭品要用五大供，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。
大年初三
1、民间以为正月初三位谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。
2、俗话说：初三合子往家转，合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉，以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。
合子的面皮一般不用发酵的面，而是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎。
3、北方有些地方流行在“初三”也吃饺子，由于一部分人此时需要提早出门，赶往工作地点，民俗、民风的名言是：“出门饺子、进门面”。
也就是说：亲人离开家门时，吃饺子保平安，来年再团圆，家中亲人的祝福都包在饺子中。
大年初四
折箩--这一天全家在一起吃折箩。所谓折箩，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。
过去人们不富裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒，第二天“折”到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道，有人喜食。
大年初五
饺子--“破五”吃饺子，承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。
老北京有讲究，“破五”吃饺子的肉馅儿，一定要是自己去剁的，菜馅儿也要自己去剁，这样的话，就是预示着来年一切都很顺利。把不顺的东西都剁没有了。“破五”的饺子讲究馅儿是一个肉丸的。饺子的形状是扁圆的，它和古代象征财富的元宝的样子很相似。一家人团圆吃“破五”饺子，那么就寓意着在新的一年里头，可以增加财富，可以过上更好的日子。
大年初六
“年关”已过，一切恢复往常的生活。因此可以像往常一样吃什么都可以。
大年初七
1、七宝羹--正月七日为人日，以七种菜为羹”。以七种菜所做的“羹”，称“七宝羹”。
2、面条--大年正月初七被称为“人日”，传统习惯要吃面条，这样可以保佑老年人健康长寿。
跑步减肥饮食怎么安排？
合理的饮食习惯加上正确的运动方法才是有效减肥的根本，不少减肥者都有早起跑步的习惯，但是之后饿了就开始海吃，一点效果都没达到，这是错误的做法。研究发现，运动后适量食用糙米、苹果、西芹、西兰花等有利减肥。
1、糙米
糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。糙米含有大量的纤维素，纤维素具有降低胆固醇、改善肠胃机能、加速新陈代谢的功能。糙米的血糖生成指数比白米饭低得多，且有更好的饱腹感，有利于控制热量摄入，从而能够帮助减肥。糙米富含8种氨基酸、16种矿物质、21种维生素，是完整、全面、天然的营养食物。
2、苹果
苹果是蔬菜水果中营养价值最接近完美的一种，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”。苹果富含果胶、纤维素和维生素C，可以阻止肠道吸收低密度胆固醇，有非常好的降脂作用。苹果中的胶质和微量元素能保持血糖稳定，维生素C有助于维持红血球浓度，刺激抗体和白血球的再生，从而增强身体抗病能力。
3、西芹
西芹的蛋白质含量比一般果蔬高一倍，铁含量是番茄的20倍，但是西芹的热量很低，因此可以不用有吃了会发胖的顾忌。西芹含有促进脂肪消耗的物质，富含粗纤维，从而减少脂肪和胆固醇的吸收，有利于减肥。西芹含有大量钙和钾，可以调节体液平衡，还含有抗关节炎的物质，对经常运动者来说尤其有益。
四、西兰花
西兰花含水量高达90%以上，热量很低，对减肥人士来说西兰花可以填饱肚子，但是不会发胖。西兰花的营养成分十分全面，有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、胡萝卜素等，而且含量很高。据分析，每100克西兰花含蛋白质3.5~4.5克，是菜花的3倍，西红柿的4倍。西兰花属于高纤维植物，能有效降低消化系统对葡萄糖的吸收，具有降低血糖控制糖尿病的功能。
减肥运动饮食如何安排
很多人都选择运动减肥，但是我们往往忽略了减肥过程中我们的饮食该如何安排，要知道，饭后直接去进行大量的减肥运动对于胃等身体器官并不好，可能造成呕吐，不舒服等一系列反应，这样我们还如何进行我们的减肥运动呢?经常发生这样的事情我们就很容易打退堂鼓了，那么，下面给大家介绍下减肥运动饮食如何安排吧。
一、 运动与饮食的时间搭配
大家都知道饭后不能马上运动，因为这样会导致消化功能紊乱。但是运动完以后不能马上吃饭这一点却未必清楚。其实很简单，减肥吧告诉你运动和饮食之间的“123原则”。
运动结束休息1小时以后，方可进食。为了有更好的瘦身效果，建议休息1个半小时。
持续1小时以上的中高强度运动之前2小时，可补充少量易消化的食物。以防运动时血糖偏低，体力不支反而影响运动效果。
正餐，如午餐晚餐之后需休息3小时方可进行有氧运动。因而，只能晚上运动的话，需要提前晚饭时间并且适当减少食量。否则将影响睡眠。
除此之外，特别指出的是，瑜伽练习尽量保持空腹，还需排空膀胱，应选在清晨或者晚饭前。如体质虚弱，血糖偏低者，可在开始练习前喝一杯200ml左右的蜂蜜水以提高血糖水平。
二、 运动前后该吃什么
运动前的饮食很重要，不要为了追求减重效果而去空腹运动。这样的结果往往是，运动坚持的时间不够，强度不达标，运动结束以后还容易引发暴饮暴食。接下来，减肥吧小编就先教你运动前该怎么吃，让科学的饮食使运动达到最佳效果。
1、从运动时间看
清晨锻炼：空腹或喝杯蜂蜜水。低血糖者至少要喝杯蜂蜜水，或者补充1-2片全麦吐司。
下午锻炼：如果运动时间选择在17-19点之间，下午4点左右补充一杯酸奶、2片全麦吐司和1个水果。
晚上锻炼：运动时间选择在晚饭后，基本在20点左右。那么晚饭要尽可能清淡，油腻的食物会加重肠胃负担，需要更多的时间消化。饭前半小时一个水果。晚餐进食1小碗米饭或粥，1份蔬菜即可。
2、从运动强度看
30-60分钟：选择的是中低运动强度的话，如快走、慢跑之类，是不需要额外补充食物的。正常摄取一日三餐，运动前1-2小时保证一次加餐，选择一个水果和一小碗燕麦粥，或者2片全麦吐司。如果是力量训练，运动前补充一杯酸奶或一盒牛奶，为肌肉的生长提供足量的蛋白质。
1-3小时：运动前不要担心体力不支而大量进食。正确的是在运动期间补充含糖的运动饮料，或者果汁。为了不影响瘦身效果，但是能提升运动效果，也可以补充1-2片粗粮饼干，让糖分快速被吸收。
3小时以上：通常不建议如此密集的运动。运动前的饮食要易消化，以碳水化合物为主，搭配一些鱼肉和蔬菜。运动时，必须间断性的补充事先准备好一些小点心：苏打饼干、粗粮饼干或新鲜水果。
运动后的饮食选择相对而言比较简单，牢记一个要点——“碱法原则”。运动后忌大鱼大肉，因为蛋白质、脂肪等物质代谢后会生成大量的酸性物质，使得血液向酸性发展，不利于消除运动后的疲劳。而蔬菜水果这类碱性食物，富含维生素和微量元素，能阻止血液向酸性发展，有助于运动后的恢复。食物的酸碱性并不是由食物的味道决定的，而是由代谢终产物的酸碱性决定的。通常，肉类蛋类和奶制品属于酸性食物，但蔬菜水果还有大豆类属于碱性食物。
三、 运动该如何喝水
正常情况下，每天每人需要摄入1.5L左右的水。而如果进行运动导致大量出汗消耗水分，特别是夏天的高温天气，则需要根据运动的实际情况额外补充水分了。接下来，我们把运动划分为3个阶段，看应该如何补充水分。
运动前
运动前半小时补水150-200ml，或运动前1小时补水300ml。
运动中
进行中低强度运动时，每20分钟补水150-200ml。每小时的总量在500-600ml，如高温天气，即可 每小时补水量达1L。运动强度较高时，建议选择低糖的运动饮料或果汁。剧烈运动时则应选择淡盐水或含盐的运动饮料，补充大量出汗而流失的钠，同时保持体内的电解质平衡。
运动后
运动结束时，补水150-200ml。半小时后方可大量补水。
总结起来，运动的补水原则就是“少量多次”。同时还需注意，尽量选择常温的水或运动饮料，不要选择冰镇的，防止过度刺激肠胃，促使血管剧烈收缩，影响肠胃健康。
经过上面的介绍，相信大家都知道减肥运动饮食应该如何安排了，确实，虽然运动减肥是减肥方法中比较健康的减肥方法，可是，也应该科学正确的进行，所以我们应该对于运动减肥做哪些运动，每天做多少运动，该怎样搭配运动和饮食等问题有一个详细的规划，这样才是正确的做法。
湿疹病人怎么安排饮食？
湿疹是一种非常常见的皮肤病，任何年龄层的人都会患上该疾病，并且会出现在身体的任何一个部位。湿疹这种疾病与气候有着密切的关系，导致人体皮肤出现湿疹，原因有两大类，分别是内因和外因，那些长时间消化不好的人，身体营养不良的人，或者长时间情绪过于紧张的人，身体免疫力会大大下降，所以容易出现湿疹疾病。治疗湿疹的方法有很多，比如可以使用药物，但无论任何一个患者，一旦出现湿疹，饮食必须要调整好，下面是适合湿疹病人的饮食。
第一、湿疹食疗方
(1)薏米红豆煎：薏米30克，红小豆15克，加水同煮至豆烂，酌加白糖，早晚分服。
(2)马齿苋煎：鲜马齿苋30～60克，水煎，每日分数次服用，并可配合外洗。
(3)冬瓜汤：带皮冬瓜250克，切块，煮汤食用。
(4)黄瓜煎：黄瓜皮30克，加水煎煮沸3分钟，加糖适量，1日3次，分服。
(5)绿豆海带粥：绿豆30克，水发海带50克，红糖适量，糯米适量。水煮绿豆
第二、湿疹患者吃什么水果好？
患者最好吃一些可以利尿清火的的水果，避免吃一些性燥易上火的水果。
例如：榴莲、芒果、龙眼、荔枝等属热性水果，要少吃或不吃，以免使病情加重。患者可多吃西瓜、葡萄等清热利湿的水果，对疾病的控制有很大的帮助。
另外，平日生活中患者要少吃辛辣刺激、油腻、容易过敏的食物，如鱼虾海鲜、牛羊肉等等。
容易致敏的食物也不能吃，如：海鲜、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、肥猪肉、鸡蛋、牛奶、玉米、西红柿、花生、黄豆、麦类(面条啥的)、芒果等。
可以适当多吃些丝瓜汤、黄瓜汤、瘦猪肉，三豆汤(薏米、红豆、绿豆)等，也可以补充点维生素。
第三、得了湿疹吃什么好呢
1，患上了湿疹之后可以的人们身体常常会出现一些非常不好的状况，会起一些丘疹，红色的小泡，会使患者感觉到非常的瘙痒难忍，想要治疗好患者的湿疹，那么自己的饮食也是要尤其注意的了，患者患上了湿疹之后可以吃一些清凉的食物，比方说西瓜就是一种非常好的能够很好的消除患者的瘙痒症状的水果，这种水果吃了之后能够很好的起到利尿的作用，对于治疗和预防湿疹都是很有帮助的，还有葡萄，番茄等食物患者吃了之后都是能够很好的起到治疗湿疹的作用。
2，患上湿疹的人们除了一些吃的食物之外，会应该要注意一些食物吃了之后会导致自己的湿疹状况变得严重的，比方说一些热性的食物，患有湿疹的病人就应该要避免这些食物，比方说榴莲，芒果，荔枝等水果吃了之后会导致自己的身体状况变得不好，这些水果会导致患者的时装情况变得更加的严重。
肾炎患者饮食如何安排
肾炎是一种慢性疾病，这样的疾病是要靠平常的保养的，特别是平时的饮食更得多加注意。肾炎患者饮食该如何安排呢?这是每个肾炎患者都迫切想知道的，对此我们也咨询了肾脏方面的专家，来听听他们是怎么说的吧!大家认真去学习一下。希望通过小编的介绍，大家都能够有所收获。
慢性肾炎的出现目前已经是一种很常见的疾病了，患有这一疾病对人体的影响会特别大，患有这一疾病以后身体所需的很多营养都会流失，时间长了，身体一定会垮掉的，因此或中应该从平时的饮食上多多注意，摄取一定的蛋白质，营养。
患有慢性肾炎，对身体的健康的影响会特别大，每天排尿会很多，一些人体所需的蛋白就会随尿液流失，久而久之，体内就会特别缺乏蛋白质，大家应该了解蛋白质对于人体的重要性，离了它生命会受到很大的威胁。
慢性肾炎不能吃过多的盐。关于慢性肾病患者出现水时更要注意限盐。限盐饮食因无味会引发不少病人食欲不振，影响了蛋白质和热量的摄入。长时刻限盐饮食，更使病人不易承受。我们以为，充足的蛋白和热量摄入较之限盐更紧要，且目前已有强无力的利尿剂，能有用地排钠。
一般认为，无少尿、水肿不明显的患者，不一定要绝对禁盐，吃得淡一些就可以了。凡有严重水肿、高血压或心力衰竭等情况者，应严格忌盐。如不注意控制食盐的摄入，要加重水、钠潴留，进而使高血压增高、心衰加重，出现高血压病，严重者可导致死亡。在这种情况下，在慢性肾炎的饮食结构中不仅一般食盐不能吃，就连含钠高的食物，如苏打饼干、面条、油条、肉松等都不能吃。当尿量增多、水肿消退时，才可逐渐进食低盐饮食。
肾病饮食中最常用的代盐品有以下两种：
无盐酱油：是用钾盐制成，如无肾功能不全、尿量每日在1000毫升以上、无高血钾症时可以应用。
秋石：可用于血钾高、心脏功能不良的患者。秋石又分为淡秋石和咸秋石两种。淡秋石的主要成分是尿酸钙、磷酸钙，而不含钠盐，所以可以服用;咸秋石含有氯化钠，所以不宜选用。肾病饮食中的的食盐限制应以病人可以耐受、不影响其食欲为度，摄入量普通每天小于3克饮食有节不成贪凉冬季瓜果蔬菜种类多，色香味逗人食欲，但慢性肾炎患者仍应严厉执行饮食规则，切不成多食，以防增长肾脏担负。慢性肾炎儿童，喜以冰淇淋或冰镇饮食解渴。若偶然为之，屡次大批也并非忌讳，若一味地贪凉则对病情有益。
因凉冷能损伤胃肠功能，致使脾胃失于健运，对病情有益。若因贪凉出现急性肠炎则每使病情重复或减轻。故慢性肾炎患者冬季慎用凉冷饮品。如西瓜即使可利尿消肿、清热消暑，但多食则尿过频亦增长肾脏担负，再者西瓜糖分在体内的累计也是疾病潜在的危机。相反，这些病人倒要多吃些蛋白质，特殊是含有丰厚优质蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鸡、鱼等。当然也不是无穷制地食入蛋白质，临时过度食入蛋白质，不光有益，且会增长肾脏担负，而导致减轻肾损害。
慢性肾病患者每日进食多少蛋白质为好呢?应选优质蛋白质，首选蛋类和乳类食物，一只鸡蛋约6克蛋白质，一碗牛奶(约200毫升)约含6克蛋白质，50克瘦肉约含8克蛋白质，鸡肉含蛋白质比瘦肉稍多，而鱼类稍少。这样，能算出一个慢性肾炎病人每天摄入的蛋白量。这要分两种状况往返答。
一种是肾功能正常的慢性肾炎病人，蛋白质的摄入量为每天每公斤体重1克，加上尿中丧失量便可。另一种是有氮质血症(化验血尿素氮、肌酐高出正常值)的慢性肾炎病人，肾病不能吃什么要适外地限制蛋白质的摄入，每天食入的蛋白质约40克左右为宜。
希望肾炎患者饮食能够按照上面的要点进行安排，其实就是遵循少吃盐这个原则，用其他的秋石这样的食物来代替食盐。平常吃的一些食物当中也不能一点蛋白质没有，相信只要大家精心保养还是能够恢复健康的，大家一定要对自己有信心。
产后饮食食谱怎么安排？
女性生产过后身体都是很虚弱的，因此要及时补身子，有条件的女性要合理安排好产后的饮食食谱，毕竟好的身体对女性来说很重要，才能够有更多的精力照顾小宝宝。
产后调理食谱一：甘蓝芦笋沙拉
原料：紫甘蓝200g，芦笋100g，鸡蛋100g，油、盐各适量。
制作方法：
1、鸡蛋放入小锅中加水，煮至锅内水开后看下时间，开锅后再煮两分钟关火，不开盖，焖五分钟；
2、将芦笋的根部老皮削掉，洗净，放入沸水中焯熟后捞出，放入冰开水中浸一下，然后切成段；
3、紫甘蓝洗净，用开水烫一下后，撕成小片；
4、煮好的鸡蛋剥去外壳，切成小块，再与芦笋和紫甘蓝一起放入大碗中；
5、倒上调料拌匀即可。
小提示：甘蓝叶中除有大量的钙、维生素D外，还有维生素K，维生素K对骨头有很强的保护作用，能够有效帮助新妈妈远离骨质疏松症。
产后调理食谱二：番木瓜酸奶昔
原料：番木瓜150g，酸奶100ml。
制作方法：
1、将半个番木瓜去皮、去籽，切小块；
2、切好的番木瓜放入搅拌机里；
3、再根据自己喜好倒入原味酸奶；
4、搅拌机1档，搅拌30秒即可。
小提示：番木瓜中含有比橙子还要多2倍的维生素C，不仅能够养容美颜，而且维生素C可以很好的帮助新妈妈抵御胆囊病。
段，静置30分钟；
5、亚麻籽炒熟晾凉，用料理机打碎，加红糖拌；
6、将静置好的面团排气滚圆，松驰后擀成吐司盒宽的长方形，翻面，压薄底边，铺红糖亚麻籽；
7、自上而下卷起后，收紧收口和两端，放入吐司模中盖保鲜膜置温暖湿润处做最后发酵；
8、发至九分满入预热190度的烤箱40分钟，上色即加盖锡纸；
9、出炉后侧卧晾至凉透密封保存。
小提示：科学家认为这种小小的棕红色亚麻籽里富含一种雌激素的化合物，能够有效地防止乳腺癌。
产后调理食谱三：红糖亚麻籽吐司
原料：高粉270g，糖25g，黄油20g，亚麻籽20g，红糖20g，酵母、奶粉各适量。
制作方法：
1、高粉、糖、黄油、酵母、奶粉混合均匀盖保鲜膜室温发酵，发至4倍大；
2、将混合主面团材料揉至完全阶段，静置30分钟；
3、亚麻籽炒熟晾凉，用料理机打碎，加红糖拌；
4、将静置好的面团排气滚圆，松驰后擀成吐司盒宽的长方形，翻面，压薄底边，铺红糖亚麻籽；
5、自上而下卷起后，收紧收口和两端，放入吐司模中盖保鲜膜置温暖湿润处做最后发酵；
6、发至九分满入预热190度的烤箱40分钟，上色即加盖锡纸；
7、出炉后侧卧晾至凉透密封保存。
小提示：科学家认为这种小小的棕红色亚麻籽里富含一种雌激素的化合物，能够有效地防止乳腺癌。
营养膳食与健康安排
通常我们说的营养并不是我们直接吃的营养，而是某一种食物携带的营养成分，我们吃到肚子里经过消化吸收之后，满足身体的所谓某种需求，其实在传统的意义上来讲，就是代表着营养成分，主要分别为蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素等等一系列的，那么营养膳食与健康正确的观念有哪些呢?
通常我们说“营养”，是指一种东西被吃到肚子里、消化吸收之后能满足人体对某种成分的需求。在传统上，就有了“六大营养成分”的说法，分别是：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水。不过，另一种不符合传统的“营养”定义的食物成分，却引起人们的关注，这就是膳食纤维。
严格说来，膳食纤维也是碳水化合物。通常，人们把膳食纤维分成可溶的和不可溶的两类。
不可溶纤维除了增加胃肠里的食物体积，只具有吸收水的作用。它们能够抵抗胃肠消化液的侵袭，完好无损地到达大肠，最后排出体外——对人体来说，因为什么也没有提供，也就没有“营养”。不过，它们大大地帮助了通便。
此外，这些不提供营养的纤维，能够“填饱肚子”，却又不提供热量，自然也就有助于控制体重。
可溶的纤维对健康更加有用。它们也不能被消化吸收，相反，在经过胃肠的时候，还能够带走一些胆汁，从而减少体内的胆固醇。到了大肠，它们就成为聚居在那里的肠道细菌的食物。这些可溶性纤维被细菌“吃掉”的过程被称为“发酵”，而发酵产物一定程度上甚至可以增强人体的免疫力。这样的纤维被称为“益生元”，是现在食品和保健品界的新宠。
许多食物中含有比较多的纤维，比如各种豆、粗粮、蔬菜以及一些水果。但是纤维本身并不好吃。纤维含量高的那些食物，不经过精加工口感往往比较差。
抗性淀粉是近二三十年来食品界的一大发现。它在化学组成上是淀粉，但是分子结构很特殊，因而像纤维一样不会被胃肠内的消化液分解。它们具有一些不可溶纤维的特性，也具有一些可溶纤维的特性，有时候被称为“第三类膳食纤维”。
与天然膳食纤维相比，抗性淀粉的口感更好，也更易于应用到食物中。但是，它毕竟经过了工业加工，不像“天然”的膳食纤维那样容易得到消费者认同。从根本上说，直接从完整的食物中获得膳食纤维是最好的。如果不得不吃大量的粗加工食品，那么加了膳食纤维的食品也是不错的选择。
要调节自己的正常营养膳食，首先就取决于我们吃的食物方面安排，一定要有营养对身体有帮助，这样的饮食才称得上是正常的营养膳食，从根本的角度来讲，直接吃完整的食物，比起加工的食物要好很多，另外吃的食物一定要容易消化，而且不会太生冷或是辛辣。
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