腊肠炒木耳怎么做
养生怎么做。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《腊肠炒木耳怎么做》，希望能对您有所帮助，请收藏。
平时饮食对于我们的重要性大家都是知道的，所以在平时的饮食当中我们不但要注意美味，还要注意有营养性，腊肠炒木耳就是一道有营养而且还对身体有好处的菜肴，不但含铁，而且还是一种天气补气养血的食品，那么腊肠炒木耳怎么做？通过下面的介绍我们一起来进行一下简单的了解。
主料
木耳 (适量)
辅料
青蒜 (适量) 辣肠 (适量) 胡萝卜 (适量)
腊肠炒木耳的做法和步骤：
1、腊肠切成片。（用腊肉也可以）
2、黑木耳温水泡发，洗净后撕成小朵。
3、青蒜粗略的切成段。
4、锅中放适量油，放入腊肠。
5、等炒出腊肠的油份后，放入青蒜杆。
6、加入少许胡萝卜片同炒。
7、当胡萝卜略软时放入木耳。
8、加盐调味。
9、关火后加芝麻油。
10、再加几滴鲜鸡汁炒匀即可。
小窍门：
1、黑木耳要温水泡发。
2、在洗黑木耳时加入少许盐搓洗，能很快去除杂质。
通过上述的介绍，我们知道了腊肠炒木耳怎么做了，这道菜的做法也特别的简单，在家里的时候我们可以自己动手亲自制作，做出来味道也是特别的好，而且自己做出来的食物在吃的时候另有一番风味，同时也可以用来招待客人。
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材料：贵州腊肠、大葱、蒜、蠔油
做法：1. 将腊肠洗干净后放入锅中，加入适量的水煮熟。将其捞出，切成薄片。
2. 大葱洗干净先切片。大蒜去皮切片
3. 净锅置于火上放入大蒜大葱炒出香味，下腊肠，加一点糖，蠔油，翻炒约2分钟后即可出锅。
葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。
腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品。
营养价值:腊肠可开胃助食，增进食欲。
优质腊肠：腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色;脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质;手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性;切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。
以上就是大葱炒腊肠的做法介绍了，以及小编同时对于其中的饿，最重要的材料腊肠的基本信息和营养价值也进行了详细介绍，不过大家应该要注意选购优质腊肠哦，这样才可以获得更好的营养价值。大家注意不要将腊肠误解为香肠一类了，市场上仔细找找还是应该能找得到这种食材的哦。
包菜炒腊肠怎么做呢？
包菜就是我们平时所说的圆白菜，圆白菜的营养价值非常高，经常听一些圆白菜，不但能延缓衰老，而且还有杀菌消炎的作用，圆白菜的制作方法更是多种多样的，其中圆白菜炒腊肠这道菜就深受人们的喜欢，就让小编给大家介绍一下包菜炒腊肠的制作方法吧！
材料:包菜1大盘，胡萝卜半个，腊肠小半个
盐少许，大蒜2颗，葱适量
做法:
菜谱做法：
1.腊肠洗净斜切成薄片，包菜洗净后沥干也切成片；生姜切丝，大蒜去皮切片。
2.锅内放少许油，下入腊肠，炒至腊肠出油呈半透明状。
3.下入蒜片与姜丝，炒匀。
4.下入包菜，翻炒约2分钟。
5.下入适量的盐与蚝油，炒匀，最后下入葱花炒匀即可。
菜谱小贴士：
1.包菜下锅后不要炒得太久；
2.因腊肠与蚝油中均含有盐分，所以需酌量放盐。
包菜营养价值：
包菜也就是圆白菜，性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛
主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
1． 日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2． 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
3． 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。
4． 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
5． 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。
6． 圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品
包菜制成腊肠的制作方法其实并不难，需要注意的是，在将包菜弄成块状的时候，最好用手撕，这样出来味道更鲜美，对厨艺比较感兴趣的朋友们，可以按照小编的介绍，亲自尝试一下，相信你会喜欢上包菜炒腊肠的，别犹豫了，行动吧！
木耳炒瘦肉怎么做？
木耳是日常生活中比较常见的食材，不仅肉厚鲜美，而且营养丰富，甚至还可以有效预防缺铁性贫血，这让人们特别喜欢食用它，尤其是木耳炒瘦肉，更是备受人们的欢迎。其实木耳炒瘦肉的做法是非常简单的，只要记住以下这5步，就完全可以自己在家做了。
一、用料
猪里脊肉100克、木耳10余朵、葱1段、生抽15ml、醋3ml、水淀粉少许、料酒5ml、盐1.2克、鸡精2克
二、木耳炒瘦肉的做法
1猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟
2木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用
3葱切斜段，姜切末
4锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用
5锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀，烹点醋，加盐、鸡精调味即可
小贴士
1、里脊肉炒制之前用生抽、料酒、水淀粉腌制一下，不仅入味，肉质也更嫩。
2、腌制肉的水淀粉要薄一些，不要过厚过多，否则炒制的时候容易粘锅。
三、营养价值
黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。 每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。
木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。
黑木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克和多重矿物质。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能等等。
蛋白炒木耳怎么做
大家应该都知道黑木耳是一种很好的食用菌，这种食材不仅味道鲜美，而且还具有活血、润肺、滋补等功效，在日常生活中是很常用到的，很多家庭都会把黑木耳作为一种家常菜，而且黑木耳是能更很多其它食物进行搭配的，蛋白炒木耳就是一道很多人都喜欢的菜肴，那么蛋白炒木耳怎么多呢?
黑木耳具有极高的营养价值和药用价值，被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。
蛋白炒木耳的做法：
原料：鸡蛋4个、黑木耳(干)20g、蒜、小葱。
做法：
1、黑木耳用温水泡发，洗净摘去根，撕成小朵。蛋清加少许盐搅拌备用;
2、锅里放一勺的油，烧到6，7成热，放蛋清，赶紧关火快速翻炒，装盘备用;
3、蒜片放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可。
现在大家应该知道蛋白炒木耳怎么做了吧，很多人在做这道菜的时候都会觉得蛋白不够嫩滑，其实要想蛋白更嫩滑是有诀窍的，那就是在锅里的油烧到六七成热的时候倒入蛋白，之后关火翻炒，这样炒出来的蛋白就会很滑嫩了。
木耳炒猪心怎么做
富含很多种营养元素，富含高蛋白，钙质，铁，各种维生素等元素，猪心可以加强心肌营养，还可以安神，改善失眠的好处，木耳对人体有很多好处，可以改善贫血，对心血管疾病好，还可以减肥。木耳可以跟猪心一块炒吃，很多人还不会做木耳炒猪心，木耳炒猪心怎么做？接下来我们来看看吧。
一.备料
猪心 (一个)，木耳 (适量)，辣椒适量，葱、姜、蒜适量，盐、生抽、十三香适量。
二.步骤
1.选择新鲜的猪心，洗净，切成薄片。
2.用盐、料酒、十三香先腌制半个小时左右。
3.腌制的同时，泡发木耳，切好辣椒、姜、蒜、葱等。
4.热锅，倒入少量油，先炒把猪心炒到8分熟，用盘子盛出来。
5.另起锅，把辣椒等炒熟。
6.然后倒入猪心一起炒。
7.加入木耳再炒一到两分钟，放盐、生抽调味，装盘。这是一道家常下饭菜呢。
三.注意事项
猪心不要炒太久，否则会比较老。盐一定要适量。
四.猪心营养价值
1.自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
2.猪心适合人群：
适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。
3.猪心食疗作用：
猪心味甘咸、性平，归心经；治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症；
4.猪心做法指导：
猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。
芹菜炒木耳怎么做？
芹菜炒木耳，大家有了解过它的一些简单的做法吗？因为在生活当中其实这些食物都是经常会吃得到的，但是如何做才可以有更加美味的口感，那么也要注意了解一些技巧，而下文就是具体的做法介绍。
一、原料：鸡蛋、水发木耳、芹菜、葱末少许。
调味料：料酒、盐各少许。
做法：
1、鸡蛋打散，木耳洗净。
2、芹菜去根和叶后，洗净斜切成段。
3、将芹菜在沸水煮两分钟左右捞起沥干水分。
4、起油锅炒散鸡蛋，装盘。
5、另起锅，锅内放油烧至六成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入翻炒几下，再放入木耳、鸡蛋和盐炒片刻。
6、放味精翻炒匀后出锅装盘即成。
二、材料：
木耳、香芹、青椒、姜蒜末、盐
做法：
1、木耳提前用水泡发，香芹去掉叶子洗净备用
2、香芹和青椒切丝备用，姜蒜切好
3、锅中放油烧热
4、下入姜蒜末炒香
5、下入香芹木耳和青椒一块儿炒
6、菜炒上一分钟加盐拌匀即可
三、食材:芹菜、木耳、油、盐。
做法:
1.芹菜洗净，摘叶后撕成约3－4cm的条，备用。
2.木耳用冷水泡发，摘去根后撕成小块。
3.热锅放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒几次后，放一点水再炒至熟。
4.起锅前，依个人口味喜好，放盐装盘。
虾仁炒木耳怎么做
虾仁是一种比较常见的食物，主要是选用了活下作为了原料，然后去掉了虾头和虾尾等多余的，里面的肉质就叫做虾仁，现在为了方便做各种各样的食物，在各种大超市当中，都有专门的虾仁的出售，所以做起食物来也不需要自己特殊的处理，那么下面就为大家带来一道美食。让我们一起来学习一下虾仁炒木耳怎么做吧？
营养分析
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症"。
详细步骤1：
1、把洗净的虾仁里放入两枚鸡蛋，然后滴入几滴绍酒。
2、撒入少许胡椒粉和盐拌匀备用。
3、把水发木耳进行氽烫，烫熟后捞出备用。
4、另起锅注入适量烹调油烧热，倒入蛋液和虾仁滑炒。
5、虾仁变色后倒入氽烫熟的木耳翻炒均匀烹入几滴绍酒。
6、用少许盐和味精调味。
7、调好味炒匀倒入油菜大火翻炒。
8、待油菜炒至断生便可出锅码盘。
制作方法2：
先将虾用蛋清、豆粉及味精等调匀，倒入烧热的麻油锅内炸熟。滤去油，加入木耳、红辣椒、，青豆等，翻炒几下即成。
食用须知
1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;
2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;
以上就是虾仁炒木耳的做法了，虾仁是一种比较容易消化的食物，老少皆宜，对身体没有副作用，而且虾仁可以有效的提高小孩子的视力发育和大脑发育，能促进青少年的身体健康。能起到很好的健胃的作用，所以生活当中通过食疗的方法来改善自己的身体状况是非常好的。
包菜炒木耳怎么做？
包菜和木耳都是日常生活中比较常见的两种食材，都具有营养丰富的特点，因此都备受人们的欢迎。其实如果将包菜和木耳炒在一起，对于人体的健康更是有益的，但是需要注意的是，木耳在炒之前一定要用温水浸泡半个小时左右才行。
一、包菜炒木耳的做法
一）、食材
主料：包菜300g、黑木耳10g；辅料：油适量、盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、干辣椒少许、酱油少许、鸡精少许
二）、步骤
1.包菜，洗净。
2.黑木耳，浸泡后，切成小块。
3.包菜用手掰成块。
4.葱姜切丝，大蒜切片，干辣椒洗净。
5.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
6.加入干辣椒，小火炸香。
7.加入包菜，大火爆炒。
8.加入黑木耳。
9.加入盐。
10.加入蒜片和酱油。
11.最后加入鸡精。
12.翻炒均匀，即可。
小贴士
浸泡木耳最好用温水，一般半小时左右就会浸泡开。
二、包菜的功效
1、抑菌消炎
包菜还含有植物杀菌素丙烯基芥子油，它可以抑制细菌、真菌和原虫的生长繁殖。如将包菜的叶子贴在病痛的关节上、凝血处、骨折处，可消炎止痛，将叶子同糠混合在牛乳中煮熟，外敷可治湿疮;叶子捣烂用鸡蛋清混合制成软膏敷在化脓的伤口上，可消炎，或用酸的包菜汁液湿敷，可治疗颈、胸、背上的痤疮。此外，用包菜汁液涂擦头皮，可使秃顶长出新发。
2、促消化、通便
包菜内中由于无机盐和维生素的含量较高，因此非常适合做泡菜，在腌制过程中会产生大量的乳酸，能够起到抑制病菌、促进食欲的功效。如果胃口不好或者有便秘困扰者可以经常食用用包菜腌制的泡菜，颇有好处。
3、抗病延年
包菜中丰富的维生素E也是决定包菜的营养价值及功效的一个重要因素。包菜中由于含有丰富的维生素E，因此它能够抑制人体在衰老过程中出现的细胞中脂褐素的增多，从而起到抗病延年的作用，故中老年人常食包菜对身体有益。
4、通经活络、散经止痛
包菜可加糯米、猪肉末、小虾米等制成包菜粥，有益肾强身、通经活络、散经止痛的作用，适用于消化道溃疡疼痛、胆绞痛、维生素C和维生素K缺乏、妇女乳汁缺少等症。
鱿鱼炒木耳怎么做
鱿鱼与木耳配在一起即营养，又美味，鱿鱼炒木耳还有一项奇特的功效，是广大女性朋友们最喜爱的，那就是能起到美容的效果，鱿鱼木耳能使皮肤变得更光滑，更有弹性。而且鱿鱼的味道特别鲜，木耳特别润滑，所以吃起来口感很好。爱美的女士们和喜欢养生保健的人士赶快来学习一下做法吧！
材料
鱿鱼500克，水发木耳150克，蒜50克，食油50克，食盐、黄酒、白糖、酱油、姜、醋、味精、水淀粉各少许。
制作方法
（1）鱿鱼用清水洗交，用刀斜切成片；蒜切片，姜片未。
（2）炒锅置旺炎上，加油烧热，用姜末炸锅，加入鱿鱼翻炒几下，捞起放盘上待用。
（3）再加油烧热锅，将木耳炒几下加入鱿鱼，再翻炒几下，随后加黄酒、食盐、白糖、酱油。加适量水烧开，用水炮淀粉勾芡，加入味精拌一拌即可。
鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。
鱿鱼里营养物质含量高，且含有大量对血管有好处的不饱和脂肪酸，还可以预防老年痴呆，调节血糖，尤其对老年人有好处，有利于身体健康。木耳形似耳朵，很多时候作为药材使用，可以清理肠胃，功效多，作用明显。鱿鱼炒木耳做法简单，有益身体健康！
腰花炒木耳怎么做
对于吃货们来说，一道色香味俱全的美食比什么都珍贵，其实，我们生活中的美食有好多种，只要我们肯开动脑筋，肯动手，多尝试，我们就可以做出自己喜欢的美食，今天，我就向大家介绍一种简单又好吃的美食的做法，叫做腰花炒木耳，不仅腰，还是木耳，对我们的身体都有着很好的益处，所以，大家要用心学啊。
菜谱简介：猪腰有补肾利尿作用，木耳有养气补血，润肺镇静的功效，常吃可降低心血管病发病率，起养颜抗衰老作用。
主要原材料：猪腰2个，木耳40克，鲍汁，蒜蓉，香菜，葱段，花生油，盐少许
腰花炒木耳的制作过程如下：
1、先将猪腰开边切去中间白色的，然后用水洗干净，切成腰花，放入少许盐、鲍汁调味。
2、木耳煮前提早浸泡。
3、热锅放少许花生油把蒜蓉放入锅内爆香，把猪腰放入炒至熟再把本耳放入炒匀后放入香菜、葱段便可。
在制作过程中的小窍门如下：
1、炒猪腰时要掌握好火候，不要过熟。
2、猪腰和木耳这些原材料也可以做汤。
黑木耳有着神奇的药物疗效，可以预防疾病，延缓衰老，预防老年痴呆，猪腰可以降低心血管病的发生，这两种食材都是药物中的精华，学会制作这种菜肴，不仅使我们可以品味人间美食，还可以抵抗各种疾病，提高身体素质，尤其建议有老年人的家庭多制作这种菜。
炒木耳白菜怎么做
我国的菜肴丰富多样，很多家常菜不仅口感好，还具有丰富的营养，炒木耳白菜就是一道不错的家常菜。不管是木耳还是白菜，在我们的生活中都是极为常见的两种食材，很多人可能会觉得炒木耳白菜的做法应该是很简单的，确实这道菜的难度并不大，本文我们就一起来看看炒木耳白菜怎么做吧。
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
炒木耳白菜的做法：
所需食材：
主料：大白菜(青口)250克
辅料：木耳(水发) 100克
调料：大豆油25克 盐3克 花椒粉1克 酱油5克 淀粉(玉米)5克
制作方法：
1. 将水发木耳去杂质洗净
2. 白菜取菜帮、菜心、(去菜叶)洗净后将白菜帮切成小斜片
3. 在炒锅内放入适量豆油加热,放入花椒粉、葱花炝锅
4. 随即下入白菜煸炒至油润透亮时,放入木耳,再加适理酱油、盐继续煸炒
5. 至快熟时,加湿淀粉勾芡出锅即可.
现在大家应该知道炒木耳白菜怎么做了吧。炒木耳白菜不仅口感好，而且对于高血脂、高血压以及冠心病患者来说也是有着一定的保健功能的。要提醒大家的是木耳不能与田螺、野鸭同时服用，否则是很容易导致消化不良的出现。
莴笋炒木耳怎么做？
莴笋炒木耳其实是比较美味健康的一种搭配，尤其是木耳可以更好的帮助清除血管的毒素，而且对身体保健同时也是比较好的，具体的做法以及步骤可以通过下文方法来了解。
一、食材明细
莴笋 两根木耳 适量蒜米、小朝天椒、醋盐白砂糖
1.莴笋削皮切段。
2.莴笋切丝。
3.木耳泡发后也洗净切成小朵跟莴笋放一块备用。
4.蒜米和小朝天椒切好备用。
5.烧点水放少许油和盐，把莴笋和木耳焯水。
6.焯好的木耳和莴笋沥干水分，过一遍凉水。
7.拿一个盘放入盐，味精，白砂糖，酱油，醋调和均匀。
8.锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香。
9.加入蒜米爆炒出香味。
10.倒入沥干水分的莴笋丝和木耳。
11.加入之前调好的调料。
12. 把调料翻炒均匀就可出锅了。
二、本段小贴士
1.莴笋已经焯熟了，再回锅内炒的时候一定要快。
2.把要用的调料事先都放在一起调好，就是想莴笋在锅内待的时间短一点。
3.不喜欢醋的就不要放了。
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