茨菇的吃法有哪些
养生的茶有哪些。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《茨菇的吃法有哪些》，希望能为您提供更多的参考。
我们都知道经常吃一些蔬菜对我们的身体有很多好处，其中茨菇就是最常见的一种天然的蔬菜，没有农药和化肥的污染营，养价值是非常的丰富，能够对身体起到调节咳嗽以及便秘还有活血的作用，而且它里面微量元素含量极高，还能有效地预防贫血，但是我们一定要掌握好吃法才能把它功效展现出来，下面一起了解一下茨菇的吃法有哪些
茨菇的吃法有哪些
做法一
1、茨菇1斤，买回来后洗净，一开二，备用
2、烧肉半斤，选稍稍肥点的，切成块
3、热锅下油，放烧肉煸炒出香味后盛出，备用
4、锅中留油，放蒜蓉，炒香后放茨菰，翻炒。待有香味后，放料酒，再翻炒，放水，要盖过茨菰。
5、烧开后放烧肉，酱油、适量的糖、蚝油，翻炒，盖锅盖，焖煮20分钟左右，
6、大火收汁后，放葱段，香菜就可以装盘了
做法二
1.将茨菇去皮洗净磨成茸；
2.草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸；
3.虾米、腊肉（肥腊肉）分别切成米粒状；
4.将茨菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，成为饼料；
5.取方盘一个，轻抹一层油，将饼料倒入，摊平；
6.旺火烧沸蒸锅，放入饼料蒸10分钟至熟，取出晾凉，切成日字形小块，成为茨菇饼；
7.食用时，逐件排在锅中，下油煎至两面金黄色，烹入黄酒、蚝油上碟便成
茨姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。
上面就是对茨菇的吃法有哪些的介绍，通过了解以后我们知道茨菇的吃法是多种多样的，比如最常见的茨菇焖肉能够将茨菇的营养价值展现出来的更好，另外我们平时在生活中一定要多吃一些不同的食物，这样能够让营养更加均衡，身体更加健康。
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山茨菇的功效与作用有什么
山茨菇是一种中药材，为马兜铃科细辛属植物，在平时的时候我们一般以这种中药材不是在太了解，不过一般主要是和别的中药一起搭配进行治疗，一般是在夏秋季节采收，一般主要是全株洗净、晒干后入药，可起到舒筋活血和解毒的功效，对于跌打损伤和蛇咬也有治疗的效果，那么，山茨菇的功效与作用有什么？我们来了解一下。
药材性状
全草略呈卷缩状。根茎短，下簇生数条至10余条细根，肉质，长5～12厘米，直径约2毫米，土黄色或灰黄色，质硬而脆，易折断，断面白色，粉质。叶基生， 2～4片，具长柄；叶片卵形或阔卵状心形，厚纸质，长7～15厘米，基部宽5～10厘米，叶边缘微内卷，顶端渐尖，基部裂开呈耳垂状，极叉开；叶面青褐色至棕褐色，常有灰白色斑块，叶背色较浅；叶脉网状较疏。有灰白色短柔毛。间见叶腋残留干燥花 1～2朵。气辛香，味辛辣麻舌，微苦。
山茨菇的功效与作用
性味：辛，温。有小毒。
归经：归肺、脾、胃经。 功能与主治：祛风散寒，行气止痛，活血解毒。用于风寒头痛，牙痛，脘腹寒痛，风湿痹痛，跌打损伤肿痛。外用治毒蛇咬伤。 用法与用量：3～6克，水煎服。外用适量研末调敷或鲜品捣烂敷患处。
以根叶齐全、叶褐色、根断面粉白色、味辛辣者为佳。 包装贮藏：用麻袋装载，存放于干燥处。本品有增强免疫功能和抗肿瘤作用。
以上的介绍，就是关于山茨菇的功效与作用有什么的情况，在平时的时候这种中药治疗的范围也是比较多的，我们在进行使用的时候需要注意就是根据自己的身体情况，在医生的指导下进行，不能出现自己盲目使用的现象，以防止对身体的伤害。
茨菇黄焖鸡的做法
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好茨菇黄焖鸡。
2.2准备配料：姜，蒜，花椒，八角，草果若干。
3.121小火将鸡油熬化。此步骤也可用少许调和油代替。
4.212鸡腿斩块，用冷水漂净，备用。
5.放入花椒，姜片，少许蒜瓣，八角，草果小火爆香。
6.放入干辣椒爆香。
7.放入鸡块大火炒至变色。
8.放入两汤匙料酒去味。
9.放入两汤匙酱油提色增鲜。
10.放入老酱（辣椒酱）100克，炒制五分钟。使鸡肉均匀上色。
11.将炒好的鸡肉加入汤锅，放入适量水大火煮二十分钟。
12.放入剩下的蒜瓣及香葱继续煮三十分钟。
13.放入洗净对半切开的茨菇，根据口味调入适量盐，继续煮十五分钟。
14.完成。
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下茨菇黄焖鸡
茨菇的营养价值是怎样
茨菇这种食材在生活中用到的还是比较多的，但是现在很多的人总是忙于工作却很少的关于自己的饮食方面，所以对于茨菇这种食材还是不太了解的这样在想自己做来吃的时候就会手忙脚乱。那么，茨菇的营养价值是怎样?下面就让小编详细给大家做一个介绍，希望大家能够有了解。
营养分析：慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。
食用价值
慈菇球茎味甘、涩、性微温，入肺、心经;可敛肺，止咳，止血，实肠;主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。
清热止血，解毒消肿，散结。用于咯血，吐血，难产，产后胞衣不下，崩漏带下，尿路结石，小儿丹毒;外用治痈肿疮毒，毒蛇咬伤。
防癌抗癌：慈菇含有秋水仙碱等多种生物碱，可提高癌细胞中的CAMp水平，抑制癌细胞有丝分裂的癌细胞的增殖。有抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。
解毒利尿：中医认为，慈菇主解百毒，能解毒消肿、利尿，用来治疗各种无名肿毒，毒蛇咬伤。
强身润身：慈菇含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳作用。
菜谱
慈菇焖牛肉、慈菇焖猪排、焦炒慈菇片等。
【食用注意】食物相宜相克
相宜生姜：鲜慈菇捣烂，加入生姜
慈菇焖牛肉
汁搅匀，敷患处，一日换两次，治皮肤红肿热痛，无名肿毒。
蜂蜜：慈菇、蜂蜜蒸熟服食，具有润肺止咳、清胃除热的功效。适用于肺燥干咳、咽痒、咯血者食之。
猪排骨：慈菇、猪排骨炖煮食用，具有强心利尿作用，适宜于心慌心悸、心功能不全水肿等病症。
禁忌
不宜多食，多食则发肠风痔漏、崩中滞下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等;孕妇慎食。
红霉素与含钙、磷、镁量多的食物相克，因此服用红霉素时，不宜同时食用慈菇。
药用价值
作用：性味和功用苦甘，微寒，无毒。行血通淋。用于产后血闷，胎衣不下，淋病，咳嗽痰血。常用量适量，煎汤煮食;外用捣烂敷患处。
性味归经
甘、苦，凉。
功能主治
清热止血，解毒消肿，散结。用于咯血，吐血，难产，产后胞衣不下，崩漏带下，尿路结石，小儿丹毒;外用治痈肿疮毒，毒蛇咬伤。
用法用量
0.5～1两;外用适量，捣烂敷患处。
观赏价值
慈菇叶形奇特，适应能力较强，可做水边、岸边的绿化材料，也可做为盆栽观赏。
关于茨菇的营养价值是怎样具体各方面都介绍的很清楚了，所以说如果自己想吃的时候就可以做来吃，本身茨菇就是一个价值很高的食材。所以对身体的健康都是有着很大的帮助的，工作很忙也是需要注意自己身体健康得。
茨菇炒肉片怎么做？
茨菇炒肉片的制作方法，只要我们了解步骤之后，就可以变得非常的方便简单，因为其中所需要的食材以及调味料等大家都可以拿得到，现在我们来具体了解一下，茨菇炒肉片的步骤。
一、方法/步骤
1、猪肉洗净切成块，姜切片，干辣椒剪成段，八角、桂皮准备好。
2、没有去皮的茨菇。
3、削去皮的茨菇。
4、锅烧热倒油，下入肉块和姜、辣椒等，一起小火翻炒。
翻炒至变色。
5、倒入老抽、料酒、少许醋、白糖、盐加入淹过肉的水，大火烧开，改 小火烧40分钟。
再倒入茨菇，烧15分钟。
6、收浓汤汁，撒入蒜叶碎即可。
7、端上桌的茨菇烧肉。
二、材料
主料：排骨、茨菰；
辅料：姜、葱、盐
茨菰排骨汤
1水煮沸用于排骨过水
2排骨放入热水中过水，煮沸捞出，去浮漂，去腥
3排骨过水后，沥水取出
4锅中放冷水，放入过水后的排骨，加入姜片，加入料酒少许（p.s就个人喜好可以加入八角和草果），大火煮开，换小火慢炖。
5茨菰切好备用
6汤变得略稠，略白后加入茨菰，放入盐和胡椒粉（p.s爱喝汤的可以加入一碗水，大火炒开后，调至小火）
7小火炖煮至茨菰变软，即可起锅，撒上葱花
三、营养
茨菇是一种无公害的绿色保健食品，中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。
金针菇做法大全吃法有哪些
我们知道蘑菇的种类有很多，金针菇就是其中的一种，由于味道不错，受到很多美食爱好者的喜爱。金针菇能够做许多的菜肴，每种菜肴都有着自己独特的风味，深受大家的喜欢。那金针菇做法大全家常吃法有哪些?对于这个问题，喜欢吃金针菇的朋友都想了解，下面就为大家介绍几种。
金针菇做法大全家常吃法有哪些?
冬瓜金针菇汤：
冬瓜里的微量元素能防止皮肤色素沉淀，丰富的含水量有助于消解脂肪;金针菇能有效增强机体的生活活性，促进新陈代谢，还有抗疲劳的功效。两种素雅的原料在家乐浓汤宝的帮助下有效地改善它们原味的单一，吸收了汤汁的香甜肥美，使得这款汤鲜得更加意味深长。
材料：冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块，水750毫升
做法：
1、冬瓜削皮切片，金针菇洗净。
2、锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。
凉拌金针菇：
材料：金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许
做法：1、金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝。
2、放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。
上文就是关于金针菇做法大全家常吃法有哪些的简单介绍，为大家介绍一个汤品一个凉拌菜，比较适合在夏天吃。金针菇的吃法很多，要是喜欢吃肉的朋友，也可以和肉搭配做菜，味道也是不错的。总之，就是自己喜欢怎么吃就怎么吃。
茨菇豆腐汤最营养的做法
茨菇豆腐汤的制作方法非常简单，主要配料有茨菇和豆腐，因为茨菇种都是一些有益于身体的菌，经常服用可有益于减肥瘦身，同时能加快人体的吸收，制作的方法也很简单，只要用葱姜蒜调味，加少量的麻油，食盐和味精，口味偏重的可以加少量胡椒粉，如果是减肥期间，注意汤要保持清淡。
美食做法
1、茨菇洗净后，去外皮，切小片;
2、冻豆腐切小块(冻豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷冻而成);
3、锅中放油，烧热，放入准备好的茨菇片;
4、小炒片刻后，倒入适量的水;
5、用小火煮成奶白色的汤后，下入豆腐块;
6、最后放入一把粉丝，粉丝熟后，放入即可出锅。
营养价值
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3~5次;鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳;葱煎豆腐，可用于水肿膨胀;豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘;豆腐红糖共煮，可用于吐血等。
1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;
2.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;
5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
金针菇的吃法
金针菇的吃法是非常多的，这一种食物在我们生活上十分多见，且属于比较美味的菇类食物，下面我们不妨去了解一些有关的金针菇的吃法，对于人们的健康和饮食有着极大的帮助。其实对于金针菇的吃法讲究较多，却不能忽视。
金针菇也是叫做金菇、毛柄金钱菌，因为十分的小巧细腻，呈现的属于黄褐色或者是淡黄色，对于金针菇的干部形好比是金针，也是被叫做金菇。还有一种金针菇被叫做是色泽白嫩的，叫银是针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，属于最常见的一种拌凉菜和火锅食品的原料之一。希望我们对金针菇的吃法多加的了解才可以的。
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。。。
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。。。
锅中加入水烧开后将青椒、胡萝卜、火腿丝一起入锅绰水，绰水后入凉水中过一下后捞出控一下水...金针菇入锅绰一下水...将绰好水的金针菇、青椒丝、胡萝卜丝、火腿丝一起加入适量的食用盐、鸡精、麻油拌均匀即可食用了..
对于金针菇的吃法我们一定要有一个很清楚的，且比较详细的了解，上述关于金针菇知识也有了很多的认识。比如，凉拌金针菇，蒜蓉金针菇，椒油金针菇等等。所以，金针菇不仅味道十分鲜美，其实对于人们的健康也是有着很多的帮助的。
莲子茨实汤有什么功效
莲是生长在水里的一种植物，莲的花谢了之后长出来的就是莲蓬，莲蓬里面还有莲子，莲子是具有很多功效的，莲子由于它的那些功效经常被人们用来熬八宝粥或者是做别的东西。芡也是生长在水里的一种水生草本植物，它的果实被称为芡实，芡实有很多的功效和莲子相似。下面来了解一下莲子芡实汤什么功效？
营养功效
芡实性味甘平，无毒，补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用干慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女带多腰酸等。芡实种子鲜食可治咽炎。
最佳食法
芡实宜用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，一次不要吃太多。芡实宜与莲子肉、山药、白扁豆之类食物一同食用。
宜忌
芡实适宜妇女脾虚白带频多，肾亏腰奋酸痛者食用；适宜老年人尿频者食用；适宜体虚遗尿之儿童食用；适宜竖虚梦遗滑精、早泄、脾虚便澹、慢性腹泻者食用。
芡实性涩滞气，一次忌食过多，否则难以消化。平素大便干结或腹胀者忌食。
制作材料与做法
主料
莲子40克,芡实米10克
调料：
白砂糖5克
芡实莲子汤的做法
1.将芡实、茯神用凉水浸泡1小时；
2.将莲子去心；
3.然后将芡实、茯神浸液连同莲子倒入锅内；
4.加清水、白糖，炖至莲子、芡实熟烂；
5.弃茯神渣不用，饮汤食芡实、莲子。
鲍鱼菇的做法有哪些
鲍鱼菇在我们的生活中比较的常见，鲍鱼菇肉质肥厚，风味独特受到了人们的欢迎。鲍鱼菇富含丰富的蛋白质、脂肪，还含有人体所必须的氨基酸，是理想的菌类食品。鲍鱼菇可以制作多种菜肴，烩、炒或炖汤都是可以的，我们可以根据自己的喜好选择。下面我们来具体的了解一下鲍鱼菇的做法主要有哪些?
鲍鱼菇一般生长在棉子壳、玉米芯上面，具有滋养、补脾胃的功效，对于除温邪、驱风、散寒也有一定的作用，是具有食疗价值和药疗价值的菌类，是珍贵的菌种。
鲍鱼菇的做法?配料：盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，酒少许。做法：1、将豆角洗净切条，鲍鱼菇切片待用。2、将豆角、鲍鱼菇同放于沸水中灼一灼，过冷河隔干水分，待用。3、把干葱、蒜头拍扁，待用。锅烧热加油爆香干葱、黑椒、蒜头。4、加上豆角和鲍鱼菇一起炒约一分钟。5、放入调味料和少许酒调味，炒匀上碟即成。
茶扒制作方法：1、鲍鱼菇切块川烫后脱水，拌入香菇精、盐。2、芥蓝菜洗净川烫，切小段备用。3、沙拉油热锅，放入姜、沙茶爆香，添加适量的水滚过，再放入鲍鱼菇拌入味，再放入芥蓝菜拌匀即可。4、上盘时辣椒点缀其上。5、鲍鱼菇脱干水分才会脆脆的，口感一级棒。
以上的内容就是对于鲍鱼菇的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。鲍鱼菇的做法有很多，我们可以根据自己的口味进行自主的选择，鲍鱼菇含有抗肿瘤细胞多糖体，能提高机体的免疫力，对于肝炎和胃炎也有一定的疗效。
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