清蒸附片鱼怎么做呢？
养生怎么做。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生关系着每一个的生活质量。有没有更好的饮食养生方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的清蒸附片鱼怎么做呢？，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
以前上学的时候就有个同学特别的喜欢吃鱼，每次出去吃饭的时候他总是会点一份鱼，吃过之后总是可以看到他脸上洋溢着的幸福的表情，鱼确实是一道好菜，做法也十分多样，还可以煲汤，对于身体的好处也很多，以前在饭店吃过几次清蒸附片鱼，其实这道菜自己也可以在家做的很好吃。
基本材料：
鲜乌鱼700克，附片15克，水发香菇100克，火腿40克，猪网油1张，精盐5克，味精2克，绍酒40克，葱节40克，姜片20克，清汤1000克
做法：
1、附片去净灰渣，烘干研成末。乌鱼入开水中氽一下，去皮，剖腹除内脏，斩去头尾，擦干水分，斩成长4厘米的段放碗内，加盐1克、绍酒、中药末、胡椒1克调匀浸渍入味。
2、火腿切成长薄片。香菇切成薄片。猪网油洗净晾干水分，铺在碗底，先放香菇、火腿、鱼块、姜、葱、注入清汤300克，蒸约35分钟至熟，拣去姜葱，将鱼块翻扣于汤碗内，揭去网油，将原汁滗入锅中，加入清汤、味精、胡椒面、精盐调好味，再舀入盛鱼块的汤碗内即成。
鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。
此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。DHA是促进脑力的关键元素。
鱼肉的营养价值真的是很丰富，不过吃鱼的时候最主要的一点就是一定要细嚼慢咽，吃之前要把鱼刺给剔除，很多人吃鱼的时候都被鱼刺卡到过喉咙，也不要吞咽饭团，最好是用工具将鱼刺夹出来，如果不好弄的话，就去医院，那边有专门的器械。
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附片炖猪腰怎么做呢？
现在很多人对身体的健康都是很重视的，经常会去找一些补品来补充自己，特别是一些身体比较虚的人，肾虚，总是找一些大补之品。但是很多都不知道有哪些补品有哪些好的效果，因此会乱吃，结果没有一点效果。今天，小编来为大家介绍一款比较好的有成效的补品，附片炖猪腰，一起来看看吧。
猪腰切开去脂膜，洗净切片，鹿筋用温水浸软，洗净切短度;附片、生姜洗净，与猪腰、鹿筋一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味随量食用。具有温补肾阳、散寒祛湿的功效。用于肾病属肾阴虚衰、寒湿内蕴者。症见面色晦滞、畏寒怕冷、下肢欠温、尿少或清长，大便溏薄或腹泻、口淡不渴及肾功能减退等。
附子片有补肾助阳，回阳救逆的功效，猪腰子符合中医以形补形的治疗理论。一般常规的临床使用3-9克就差不多了。不建议长期服用，因为附子太热太燥，建议与枸杞子，当归，生地联合使用。
附子的配伍应用较为广泛，如配以干姜，可增强回阳救逆的效用;配人参，则温阳益气;配肉桂，可补阳益火;配白术，可温脾燥湿;配茯苓，能温肾利水;配桂枝，可温经止痛，配熟地，能补阳滋阴;配苍术，可散寒除湿;配黄耆，可温阳固表;配麻黄，可温经发表。若遇寒热，附子也可与寒凉药同用，如配大黄，可温阳通便;又如配以黄连，可扶阳泻热，成方如附子泻心汤
以上就是附片炖猪腰的做法以及附片和猪腰的一些功效和作用。这两者都是大补之品，而且效果很好，有需要的朋友可以试一下。另外，最主要的一点是，附片是带有毒性的，所以大家在炖的时候一定要小心要先煮熟才能再炖。
附片炖狗肉怎么做？
冬天马上就要来了，那么就是一个吃肉的季节，冬天来了不吃点肉，总是感觉有点心神不宁的，有没有很怀念附片炖狗肉的滋味呢！这是一种温补性的菜肴，但是对于男同胞来说好处的事很多了，你说今天我们就来学习一下这道菜的制作方法，接下来就让我们一起学习一下吧！
【附片炖狗肉】
食材：熟附片6g，生姜100g，狗肉150g。
步骤：
1、狗肉洗净后，放入沸水锅里焯几分钟哦，然后放入油锅里炒一炒。
2、直接在锅里加入适量清水、附片以及姜片，大火煮开后转小火，炖2个小时。
3、最后加入盐调味就ok了哦。加入姜片能去掉狗肉的腥味呢，所以姜片也可以适当放多一点，或者是加入黄酒或者是绍酒。
吃附片炖狗肉的好处
附片，可能大家比较少见哦，它有温补脾胃的功效呢，干片有点想百合哦，比百合颜色要深一些，一朵花瓣的形状。偶尔吃点附片炖狗肉，有滋补的功效，不过肝火旺盛的筒子就不要吃了，夏天也是不适合吃附片炖狗肉的哦。
所以说附片和狗肉的功效还是有很多的，不仅能够滋补止痛，还能够温补肾阳，对男同胞来说这只是一个好东西，而且狗肉还能很好地补充蛋白质，维生素a e以及矿物质，但是大家也可以根据自己的口味用别的肉来代替。
清蒸钳鱼怎么做
随着生活质量的提高，我们饭桌上的营养食物也越来越多
，钳鱼也是经常会出现在饭桌上的一道家常菜，钳鱼的肉质很鲜美，汤汁还非常的浓郁，营养物质也是非常的多，对身体好处多多，但是只有正确的烹饪才可能做出营养的钳鱼，下面我就给大家介绍几种具体的做法。钳鱼，又叫斑点叉尾鮰，因其肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓，钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点。 味甘性平,除了能补脾利水,还可以通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效,对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用,同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益。几乎是老少皆宜。
清蒸钳鱼做法一
主料
钳鱼 (适量)
调料
蒜头 (适量) 姜 (适量) 豆鼓 (适量) 芫茜 (适量) 葱 (适量) 淀粉水 (适量) 酱油 (适量) 蚝油 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量)
1将钳鱼洗干净，用刀划整齐的口子。
2撒上放上葱头、蒜末，豆豉，姜。
3在淀粉水里加入盐，耗油，酱油，糖搅拌均匀。
4烧开水，隔水蒸10分钟后，加入搅拌好的汁再蒸5分钟。
5把香菜，葱末撒在鱼上.
6在淋上烧滚的油就可以啦。
清蒸钳鱼做法二
钳鱼（鲶鱼的一种，有的地方直接称之为鲶鱼）处理干净后在鱼身处切花刀(老板帮我切的)，反复冲洗表面、腹腔和口腮处，血污、杂质、黑膜等一切你觉得奇怪的东西都不要(我不懂哪里是腥气的来源，看到可疑物全都摒弃是比较稳妥的方法);
2.清理的干干净净后用厨房纸擦干水分，在鱼的表面及内膛抹薄薄一层盐;
3.盘底垫些姜片，鱼薄的，或者不好立起来的，就侧躺在姜片上，我的钳鱼体型偏大，并且肉厚，我就在鱼腹处插了几节葱段，撑开后立着放在盘里;
4.鱼身上再铺满葱丝，鱼的切口处也可以塞些姜片或者姜丝，全部处理好就可放在一边腌制片刻，锅中开始烧一锅开水;
5.水烧开后，用一个夹鱼盘的工具把腌好的鱼端上蒸架，盖盖保持大火蒸;
6.如果有蒸鱼豉油可以调好后和鱼盘一起入锅蒸，没有的也可以像我这样另外调制一个浇汁：材料是葱姜小米辣和少量冰糖和盐、醋，黄酒外加酱油(我把家里的生抽、老抽、头抽、酱油、蚝油全都放了一点，可以只放酱油);
清蒸钳鱼
7.浇汁之外另外再准备些葱姜丝(还可另加青红椒丝)和香菜以及芹菜叶;
8.一般一斤左右的鱼，比如鲳鱼之类，大火蒸六七八分钟先，后关火不开盖就是所谓虚蒸5-8分钟，我这条鱼有两斤上下，且肉特别厚，店家说要蒸20分钟，我怕太老，蒸了15分钟，再虚蒸7-8分钟。另调浇汁的可以在关火虚蒸的时候把所有材料小火煮开;
9.虚蒸时间也到了后就开盖，用工具把鱼盘夹出来，倒掉盘底的水和蒸过的葱姜(有的鱼必须倒掉盘底这点水，否则就会腥，有的鱼似乎也不必，我因为不会区分，所以还是全都要倒掉)，在鱼的表面淋上刚才调好的调味汁;
10.再次在鱼的表面码上葱姜丝、香菜、芹菜叶，喜欢的还可加青红椒丝;
清蒸钳鱼
11.锅里或者直接用大勺烧热一小份油，油热后立即浇淋在鱼表面的香料上，以听到噼啪响声为好。至此，一道鲜美的清蒸鱼就全部完成，欣赏之后即可上桌开动啦!
看了上面的做法，我想你自己在家制作这一道佳肴肯定也是没问题了。这个钳鱼是老少皆宜，所以也不用忌讳哪些群体不能食用，而且制作这个佳肴的食材也是非常容易取得，所以在家烹饪这个菜也就是小菜一碟，希望上面的介绍可以帮你做出更美味的佳肴。
羊肉附片汤怎么做？
羊肉一直是我国主要食用肉类之一，一提起羊肉，大家就会忍不住流口水，想起美味的羊肉串，羊肉是比猪肉嫩很多的，而且脂肪含量比猪肉和牛肉的都少，胆固醇也少，基于这些特点，羊肉相比其他肉类，更加容易消化吸收，多吃羊肉可以提高免疫力。羊肉做汤喝也是很棒的，冬天喝一碗羊汤，全身都暖和。那么，羊肉附片汤怎么做呢？
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
适用人群一般人都可以食用，尤其适用于体虚胃寒者。适用量：每餐50克。
工艺：炖 口味：咸鲜味
主料：羊肉(肥瘦)(500克)
辅料：附子(30克) 枸杞（50克）
调料：姜(5克) 盐(5克) 料酒(10克) 大葱(10克) 味精(3克) 胡椒粉(3克)
类别：家常菜 壮腰健肾调理 补阳调理 冬季养生调理 肢寒畏冷调理
附片炖羊肉的做法详细步骤
1. 将附片（附子）用纱布袋装好扎口；
2. 羊肉用清水洗净，放入沸水锅内，加姜、葱煮至断红色；
3. 将羊肉捞出剔骨，切成3厘米见方块，再入清水中浸漂去血水；
4. 骨头拍断，姜拍松，葱缠成团；
5. 炖锅内加入清水，置于大火上，将羊肉、生姜、葱、料酒、药包放入汤内，先用大火烧沸，再用文火炖至羊肉酥烂；
6. 加入盐、味精、胡椒粉即成。
附片炖羊肉的做法小贴士
食物相克：附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。
羊肉(肥瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。如果是保健或者药用，注意不要吃生冷的食物，瓜果，以免降低疗效，还有就是避免与半夏，贝母，白敛，白芨几种药物同用。
羊肉可以温肾壮阳 白带清稀 女子宫冷不孕 遗精 肾虚阴痿 体弱面黄 四肢厥冷 气血两亏 补中益气 小腹冷痛。
羊肉非常适合冬天吃，尤其是体弱的人吃。但是也有不适合吃的人群，羊肉就不适合发热牙疼，嘴里有疮的人吃，也不适合高血压有肝病或者是急性肠炎的人吃，有其他感染疾病的人最好不要吃，吃过羊肉之后要注意，一定不要立即喝茶，这样会导致排便困难甚至是便秘。
清蒸黄骨鱼怎么做？
清蒸黄骨鱼是比较清淡的一种饮食方式，但是这种做法可以更好的保持黄骨鱼等原汁原味，而且能够保持肉质的鲜美，因此现在我们来认识一下，清蒸黄骨鱼的美味做法。
做法一、
原料:
新鲜黄骨鱼,青葱两条,姜几片,生抽
做法:
1.鱼剖洗干净,两面片几刀,易熟些,放入盘中;
2.锅放凉水,把鱼盘架在锅中;
3.中火水开后五分钟,即可关火;
4.关火两分钟后,取出鱼盘,倒出积在盘中的汤;
5.青葱和姜切丝,放鱼身上;
6.鱼身淋生抽,然后烧少许热油趁热淋到葱姜丝上即可
做法二、
黄骨鱼2条，葱，蒜，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，油，麻油
做法
1.黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。
2.适量的葱、姜、蒜切碎。
3.倒掉碟内水分，滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。
4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。
做法三、
1.黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。
2.适量的葱、姜、蒜切碎。
3.倒掉碟内水分，滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。
4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。
清蒸开背鱼怎么做
开背鱼其实不是鱼而是一种鱼的做法。我国河湖众多，鱼的种类也十分多，对于爱吃鱼肉的人来说是一个很大的享受。自古以来我国就是一个美食的国家，民以食为天，因此我国鱼的做法也是多种多样的，有红烧，有油炸，有清蒸。我们就来说一下清蒸开背鱼怎么做。
开背鱼并非特指某种鱼类，只是将鱼的背部用刀划开，将鱼肉和骨分开。这样鱼肉就能够更快的熟了的烹饪方法。
将鱼的背部用刀划开，将鱼肉和骨分开。这样鱼肉就能够更快的熟了。
用料： 中等大小的鱼一条、葱、姜、红辣椒 调料： 蒸鱼豉油一大勺、酱油半勺、盐、味精少许、食用油2勺 做法：
1.将鱼洗净，葱姜，辣椒洗净备好。
2.姜切出5,6片，剩余切丝；葱切丝；红辣椒切丝。
3.将鱼从两边鱼肉和鱼骨连接处，用刀向后，向下划开至鱼尾部。
4.用盐和少许味精将鱼肉部分码匀，包括肚子部分。
5.将姜片铺在盘子底部。
6.将鱼的头部的鳍拉开，使鱼站立在盘子中间。
7.将葱段撒在鱼背部。
8.锅中将水烧开，将鱼放入锅中大火蒸5分钟。
9.起锅后，将油锅烧热食用油。刚蒸过的姜丝葱丝去掉，重新放上新的姜丝葱丝红辣椒丝，蒸鱼豉油倒在蒸好的鱼肉上，将油倒在鱼的身上，即可。
吃鱼要注意什么
少吃鱼头
我们在吃鱼的时候，经常会说，鱼头是补脑的，多吃鱼头脑子会更加聪明，很多人为了变聪明就会吃鱼头，但是，这种说法是错误的，鱼在成长的过程中，它的鱼头更容易聚集重金属，例如汞。虽然鱼头的重金属含量并不会对身体造成影响，但是，如果经常食用还是对身体健康有影响的哦!
鱼胆
鱼胆中含有毒化合物，这种物质非常顽强，高温、泡酒都不怕，误食了会产生恶心、呕吐、拉肚子的症状，严重的话甚至会导致肾衰竭、心肌损伤。其中鲫鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼这几种鱼的鱼胆毒性很强，大家吃鱼的时候一定要注意把鱼胆清除干净。
鱼肉过红过白不吃
我们在购买鱼的时候，都知道，因为品种的不同，因此，鱼肉的颜色也会有所区别，但是，除了金枪鱼这样的红肉鱼，以及带鱼这种白肉鱼比较特殊之外，其他的鱼如果肉的颜色过于鲜艳，或者是呈现出亮白色，那么，很有可能是有染色剂的添加。
鱼清蒸的做法怎么做
鱼肉的烹饪方法非常多，有红烧、油炸和清蒸，每一种制作方法都能够将鱼的肉质口干完美的发挥出来，而鱼清蒸是一种比较流行的做法，能够最大限度的保存鱼肉的鲜味，还能让鱼肉更加的嫩，所以，一般在家里面制作鱼清蒸的做法是比较流行的，下面就来看看鱼清蒸的做法怎么做吧。
清蒸鲈鱼的秘诀：
1、将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀少许白酒
2、可鱼腹中放入葱段、姜片、香菇片，即可撑起鱼腹美观，又入味
3、蒸锅水开后，再将鱼入锅，千万不要用凉水上锅蒸鱼
4、不是太大的鱼应控制在8分钟以内，时间过长鱼肉会老，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，别忘了“虚蒸”5分钟的招数
5、将调好的汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料浇在鱼身上，这样的浇汁与生汁相比较，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味。
6、鱼出锅,将蒸鱼蒸出来的汤汁倒掉，然后再倒入调好的汁。
注意事项：
1、如果鱼稍大，蒸的时间还可以再延长2-3分钟，但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数
2、蒸稍大的鱼时，可在鱼身下架两根筷子，使鱼全面遇热快熟
3、也可以将调好的汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料浇在鱼身上，这样的浇汁与生汁相比较，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味
鱼清蒸的做法怎么做？这个问题是难不倒广大的劳动人民的，鱼类的做法是我们对食物的要求提高的一种表现。因为随着生活节奏的加快，人们缺乏的不适味道，而是食物里面的营养物质成分，而鱼清蒸的做法能够最大限度的保留营养物质。
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