冬笋母鸡汤如何制作呢
如何制作冬季养生茶。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“冬笋母鸡汤如何制作呢”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
冬笋做为日常常吃的蔬菜，对于我们来说经常会吃到，不过现在的季节当中想要看到冬笋确实是有些难度的，冬笋营养价值高，可补钙，补充微量元素，帮助身体发育，冬笋原本生长在深山老林当中，在卖菜的地方难以见到，冬笋难见可功效多，下面这篇文章当中，来为大家介绍一道冬笋母鸡汤如何制作呢，可以滋补身体又可以帮助很多产妇恢复元气。
主料
老母鸡 冬笋
辅料
清汤炖鸡调料适量 姜片适量
葱段适量 红枣适量
枸杞适量
冬笋母鸡汤的做法步骤
母鸡洗净，温水下锅，放入几片姜片，倒入适量料酒，开锅后撇去血沫。
放入炖鸡汤用的作料后盖盖大火煮开后改小火炖煮一个小时，放入清汤炖鸡调料中的调料后小火再炖煮15分钟撒入鸡精即可享用美味鸡汤了。
小贴士
冬笋又称春笋、虫笋、鞭笋、笋干。冬笋含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类，含有大量的胡萝卜素、维生素BI、维生素、维生素C和钙、磷、铁、镁等。在冬笋所含的蛋白质中，至少有16种氨基酸。
冬笋是低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动、帮助消化、防止便秘的效果，而且对干减肥，防治大肠癌、**癌也有作用。
冬笋含的稀有元素镁，具有一定防癌、抗癌的功能。
肺热咳嗽、浮肿、肾炎、动脉硬化、冠心病人食用竹笋也大有益处。
这道冬笋母鸡汤如何制作呢，大家学会了吗，冬笋当中确实对于肺结核，肾炎，动脉硬化，冠心病患者有着很大的作用，同时这一道冬笋母鸡汤当中的营养价值，对于帮助产妇下奶，也可以起到很不错的功效，冬笋又被称作为春笋，是一种营养价值极其丰富的含有蛋白质的植物。
Ys630.com相关知识
鲍鱼香菇鸡汤如何制作呢
鲍鱼属于生活中一种极其名贵的的食物，因为昂贵的鲍鱼价格，并不是所有人都吃过的，那么鲍鱼又是一味药材，能够很好帮助身体恢复有着很好的功效，平时对于很多家庭条件不好买不起鲍鱼的朋友们来说，可能想吃一次鲍鱼确实有些麻烦，那么我们可以把鲍鱼换成碎鲍鱼片非常的便宜，价格实惠，关于鲍鱼的做法有哪些呢，今天来为大家介绍一道鲍鱼香菇鸡汤如何制作呢。
材料:
1. 碎鲍鱼片(可到参茸药行购买,一包约12 元8 毛)
2. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹丝鸡也可(胶质很多)
3. 香菇数朵
4. 姜少许
5. 盐少许
做法: 1. 鲍鱼片洗净(不用泡)
2. 香菇泡软
3. 老鸡洗净川烫
4. 另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4 小时,鲍鱼片才
会软且入味
5. 上桌前再放盐即可
因为鲍鱼当中含有的营养价值高，可以滋补元气，所以说我们可以放心食用，平时的生活当中，再吃鲍鱼片的时候我们最好是用锅先把鲍鱼片煮熟，因为难熟的东西要提前煮，煮好之后就上锅，大约等几分钟以后，就可以出锅品尝了。
煲鸡汤佐料如何制作呢
随着现在秋冬季节将近，每天忙碌的工作，让我们没有时间回家，虽然我们的身体是健康的，可是往往忘记了老年人的身体是需要滋补的，老年人喝的汤跟我们平时喝的汤不一样，一定要清淡爽口，而且对身体营养价值高，滋补效果好，接下来的这篇文章，我们来了解一下煲鸡汤佐料在于哪里。
冬菇鸡汤：
鸡半只，洗干净(最好把皮剥掉)，切开四到五块，飞水。
冬菇半两(中等大小个头，约10-15只)，用热水泡浸二十分钟至半小时，用手将其棕色的水榨干，再用温水泡浸十分钟，再榨干。
清水四人量(三人食用)及姜片2-3片放入瓦煲内，小火至大火，水开后放入鸡块和冬菇，滚后五分钟，慢火煲45-60分钟，停火。十分钟后，把浮在汤水上面的油勺掉，调味。
洋参鸡汤：
鸡半只，洗干净(最好把皮剥掉)，切成四到五块，飞水。
洋参约20-25克(如果自己切片，可先将洋参枝蒸热然后切比较容易)，姜片2-3片。
清水四人量(三人食用)、鸡块、洋参、姜片放入瓦煲内，小火至大火，水开后五分钟，慢火煲45-60分钟，停火，十分钟后，把浮在汤水上面的油勺掉，调味
乌鸡汤的做法
乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
一、乌鸡白凤汤
主料：乌鸡(宰杀干净)
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
这一道煲鸡汤中不仅仅可以预防老人常出现的高血压，而且还有心脑血管疾病，也是老少皆宜，我们在选择鸡的时候最好是选择乌鸡，乌鸡是药，而且可以食用，乌鸡没有毒，滋阴壮阳，还可以补充气血，煲鸡汤佐料大家学会了吗。
春笋煲鸡汤如何制作呢
春笋煲鸡汤是一道不错的汤料，生活当中很多人都爱喝汤，大家对于汤料的做法也非常的有讲究鸡汤、鸭汤、鱼汤、还有鹅汤，想要在这个季节好好的滋补一下，可是给人体补充的功效与营养确实有着很不错的价值，汤料当中富有营养元素，接下来为大家介绍一下春笋煲鸡汤如何制作呢？配料有哪些？
健康功效：
春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料：
土鸡1斤
春笋[图]春笋半斤 相克食物
香菇[图]香菇1两 相克食物
盐少许
菜谱做法：
1.香菇用热水泡5分钟
2.春笋剥皮，切片，放水里煮5分钟，捞起备用
3.土鸡切小块，放沸水里煮2分钟捞起
4.沙锅中水烧开，放入土鸡煲10分钟，再放入春笋和香菇，加盐煲到鸡肉熟透(时间根据不同种类的鸡而定)
春笋煲鸡汤的做法
1 将土鸡用流动水冲洗干净，去除鸡头和鸡屁股，再剁成3cm见方的小块。老姜洗净，切成薄片。 2 新鲜春笋剥去外皮，先切成5cm长的小段，再对半剖开，切成1cm宽的小条，根部较老的部分，可先用刀背拍打数下，使其中的粗纤维拍松散。
3 汤锅中倒入足量热水，大火烧沸后将鸡肉小块放入汆煮约8分钟，待血沫析出后，将鸡肉小块捞出沥干水分，再用热水冲洗干净。 4 将汤锅刷洗干净，重新加入2000ml热水，再放入鸡肉小块、春笋小条、八角、香叶和绍酒，大火烧沸后转小火慢慢烧煮约90分钟。
5 最后在汤锅中调入鸡精、盐和白胡椒粉，混合均匀再煮制5分钟即可。
美食背后的故事
多年的民间食俗，造就了食材间的美味关系，即便是简单的搭配也能派生出撼人心神的味道。肉烂、笋鲜、汤浓，毫无修饰的鲜美，得来如此轻易简单。
小贴士
春笋虽然好吃，但其中含有较多的草酸钙，在人体内容易产生结石，并会阻碍钙和锌的吸收，已有结石病患的人，以及生长发育阶段的儿童应尽量少食或不食春笋。
春笋对于清热解毒和治疗肠胃消化不好有着很好的功效，与此同时，春笋虽说好吃，但是如果单独食用的话，会造成胆结石，所以这道春笋煲鸡汤，不仅仅可以发挥春笋当中的营养价值又可以帮助身体发育。
香菇板栗鸡汤如何制作呢
板栗在生活当中的利用价值非常大，特别是对于健脾开胃，补肾强心有着不错的功效，对于预防老年出现了冠心病，心血管疾病等高血压疾病有着很好的功效，特别是调节很多人出现的内分泌失调，气血不足等等，一道香菇板栗鸡汤的做法，既可以养血又可以调理脾胃来了解一下制作过程。
板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。
香菇具有很高的药用价值，其所含的香菇多糖和双链核糖核酸，具有较强的抗癌防癌作用，适用于包括白血病在内的多种恶性肿瘤的食物治疗。
此外还因其含用胆碱、腺嘌呤、氧化酶和某种核酸物质，对心血管系统、内分泌系统的一些疾病乃至肝硬化等也有食疗和预防作用。
香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。(收起)
食材
主料鸡半只板栗250克香菇250克 辅料盐适量鸡精适量
步骤
.将鸡切件汆水。
板栗去皮。
与新鲜的香菇一起入锅烧开后文火煮二小时即可调味出锅。
以上的文章当中为大家介绍了香菇板栗鸡汤的做法，其实很简单，首先我们将板栗拨好用开水烫好，上锅进行制作前最好加入一些白糖，这样可以把板栗做的清香甜嫩，而且可以与香菇搭配还有效的起到防癌抗癌的功效。
洋参母鸡汤
西洋参炖鸡汤是一道菜品，主要原料有鸡腿、西洋参。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品，搭配上西洋参，营养更高了。
洋参母鸡汤的营养价值
西洋参有下火的功效。西洋参是一种“清凉”参，其味苦、微甘，性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，很适合夏季“清补”。生姜还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
洋参母鸡汤的功效作用
【西洋参】
1.增强中枢神经系统功能：西洋参含有大量可以有效加强中枢神经的营养物质，这种营养物质可以使人心静凝神、解除疲劳、可以加深大脑的记忆力，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
2.保护心血管系统：西洋参可以保护心血管，西洋参有抗心律不齐的作用、还可以抵抗心脏缺血、抵抗心肌被氧化、强化心肌的收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效很明显。
3.提高免疫力：西洋参可以补气，西洋参作为保健的药品，可以帮助血清蛋白的生成、骨髓蛋白质合成、器官蛋白合成。西洋参可以提高自身的免疫力，减少癌细胞的数量，可以有效防止癌症。
4.促进血液活力：服用西洋参可以有效的降低西洋参血液的凝固、可以减少血小板的聚集、抵抗动脉粥样的硬化，西洋参可以促进红血球生长，增加血色素。
5.治疗糖尿病：西洋参可以降低身体的血糖、调节体内的胰岛素分泌、可以促进糖份的新陈代谢和脂肪的新陈代谢，对治疗糖尿病有一定的疗效。
【鸡肉】
1.强身健体：鸡肉的消化能力高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：鸡肉可以提高身体的免疫功能，鸡肉含有的营养物质可以对身体免疫力的提高有好处。
3.补肾精：鸡肉可以缓解身体由于肾精不好所引起的耳鸣、精少等不好的症状。
4.促进智力发育：鸡肉可以去毒，对于有毒物质的侵害有一定的保护作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
【香菇】
1.提高机体免疫功能：香菇含有的多糖成分，可以提高各个细胞的吞噬功能，香菇可以促细胞的产生，并提高细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老：香菇水对于某些物质有清除的功效，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌：香菇中可以降低血压的升高。同时，可以抵御癌症的功效强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇可以起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病：香菇可以治疗一些疾病，对于肠胃引起的消化不良和便秘等。
【生姜】
1.增进食欲、促消化：生姜对于低血压患者是很有好处的，可以帮助血压的升高。生姜可以促进食欲，对肠胃的节律和蠕动增加。
2.镇吐：生姜有镇静的作用，有效成分为姜酮和姜烯酮。生姜可以治疗呕吐，治疗胃寒的呕吐，也可治胃热呕吐。
3.活血驱寒：生姜对呼吸和心血管有兴奋的功效，可以促进血液的循环。用生姜熬制可以驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。
4.杀菌：生姜有杀菌之功效，生姜不仅可以可以杀毒，还可以护身体。
5.助阳：生姜有助阳的功效，对男性很有帮助。
6.解毒：生姜可以减弱有毒物质的毒性。
【洋参母鸡汤】
洋参母鸡汤有降逆止呕、化痰止咳、散寒解表、清热泻火、补气、生津、补虚、健脾、化痰的功效。
洋参母鸡汤的做法
先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分钟，熬煮出中药汤来。
鸡腿洗净放入另一锅中，然后倒入中药汤，中药汤一定要没过材料。
将鸡汤锅放入电饭锅中，按下开关开始炖煮。
起锅前放入少许盐调味即可。
洋参母鸡汤的烹饪技巧
母鸡肉不易煮烂，加入几片山楂干不但使汤汁鲜美，也能使鸡肉熟的更快一些，虽说只用到食盐这一种调味品，做出的鸡汤仍不失鲜美。
洋参母鸡汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者。阴虚胃痛者适宜食用。久服积热，损阴伤目;阴虚、内有实热、患痔疮者忌食;高血压病人慎食。一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
禁忌人群：中阳衰微，胃有寒湿者忌服。脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。久服积热，损阴伤目;阴虚、内有实热、患痔疮者忌食;高血压病人慎食。尤适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者。鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。服用铁制剂时不宜食用。鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
洋参母鸡汤对身体的营养物质是很高，洋参和母鸡都是大补的食品，不仅做法比较简单，营养却一点都不少，对身体的好处不是一丁半点，了解这个汤大有好处。
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