三鲜豆皮怎么做呢？
养生怎么做。
天下只有养生之道，没有长生之药。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“三鲜豆皮怎么做呢？”，希望能为您提供更多的参考。
很多朋友平时都喜欢自己在家里面来这做三鲜豆皮，豆皮虽然它的制作工艺比较繁琐，但是平时只要我们能够掌握基本的流程，制作起来也是比较容易的，在做三鲜豆皮的时候，可以事先准备一些鲜肉，鲜笋以及鲜菇，然后自己在家里面可以通过以下所介绍的这些步骤来完成。
“三鲜豆皮”，豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆；豆皮的“皮”必须是精制米浆；豆皮的馅，必须是湘产糯米；豆皮的三鲜必须是鲜肉、鲜菇和鲜笋；豆皮的形，必须是方而薄；豆皮的色，必须是金而黄；豆皮的味，必须是香而醉。
将糯米放入适量的热水泡上二十分钟；加一，两滴油，放入电饭煲中将米饭煮熟；将里脊肉切成半寸的小米丁，加入盐，胡椒，生粉，生抽等调料;搅拌均匀后腌制一下；
将肉丁，香菇丁，香干丁，榨菜丁等三鲜馅准备好；在碗中放入面粉，将面粉加入少量的盐；加入适量的水调成稀糊；将锅烧热，放入少量的油；。
下入腌好的肉丁翻炒；.翻炒变色后加入切好的香菇和香干丁翻炒；翻炒一下后，加入八角，香叶，桂皮，老抽和适量的水煮上五分钟；煮好后将八角，香叶和桂皮捞出，加入榨菜；翻炒后加入盐，胡椒等调料调味,再加入适量的水淀粉，大火稍煮收汁；盛入碗中备用；准备好面糊，打好一个鸡蛋，切好香葱末；
再将锅烧热，放入适量的油，倒入面粉糊；倒入面糊后转动一个锅，使得面粉更加均匀；面皮定型后，在上面倒入适量的鸡蛋液；用刷子将蛋液均匀的在面皮上刷上一层；将面皮翻一面，再沿着面皮边缘加入适量的油；
在面皮中间码放刚煮好的糯米饭；再在糯米饭上放上刚炒好的三鲜馅；稍微煎一下，将四面的边按压成四方形；待下面面皮焦黄时，再在上面撒些葱花；翻个面，再煎一两分钟，再在上面撒些葱花。层入盘中，再切成小块。
糯米平时不太容易被人体消化，因此，在吃的时候，最好是能够细嚼慢咽，并且还应该要保持适量，一次吃的过多，可能会引起不消化，肚子胀等的不适。
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正宗三鲜豆皮怎么做？
三鲜豆皮是武汉市最著名的小吃之一，爽口而不油腻，清凉而不清淡。老人小孩都可以吃，不过也不要吃太多了哦，说到这有朋友就问了，那这么好吃的小吃，怎么才能做出正宗的三鲜豆皮呢，现在，就让小编来教你做正宗的三鲜豆皮吧，小编把三鲜豆皮的制作方法整理了几个步骤如下。
1.将糯米放入适量的热水泡上二十分钟;加一， 两滴油，放入电饭煲中将米饭煮熟;将里脊肉切成半寸的小米丁， 加入盐，胡椒，生粉，生抽等调料;搅拌均匀后腌制一下;
2.将肉丁， 香菇丁， 香干丁， 榨菜丁等三鲜馅准备好;在碗中放入面粉，将面粉加入少量的盐;加入适量的水调成稀糊;将锅烧热， 放入少量的油;
3.下入腌好的肉丁翻炒;翻炒变色后加入切好的香菇和香干丁翻炒;翻炒一下后，加入八角，香叶，桂皮，老抽和适量的水煮上五分钟;煮好后将八角，香叶和桂皮捞出,加入榨菜;
4.翻炒后加入盐，胡椒等调料调味, 再加入适量的水淀粉;大火稍煮收汁;盛入碗中备用;准备好面糊， 打好一个鸡蛋， 切好香葱末。
5.在面皮中间码放刚煮好的糯米饭;再在糯米饭上放上刚炒好的三鲜馅;稍微煎一下，将四面的边按压成四方形;待下面面皮焦黄时，再在上面撒些葱花;翻个面，再煎一两分钟,再在上面撒些葱花。
6.盛入盘中， 再切成小块。
看完小编的整理，是不是觉得做成一道正宗的三鲜豆皮是如此的简单呢?各位朋友自己在家有兴趣不妨试一试，不过小编在这里提醒大家，小吃虽好，不可多吃，适当而止哦。也欢迎大家来到武汉品尝地地道道的三鲜豆皮。小编一定带你吃个够。
三鲜豆皮怎么制作？
豆腐皮是一种营养成分含量高的食物， 不仅富含大量蛋白质还含有大量钙质，能够补充人体所需。饭桌上，豆腐皮可以作为主菜，也可以作为多样化的配菜，不管怎么样搭配，都能充分表达出它的内含，提供丰富的口味，既满足味蕾的享受又使人体得益。除却平时那些普通的豆腐皮制作做法，还有一种豆腐皮的简单做法，那就是美味鲜香的三鲜豆腐皮。
1.把绿豆磨碎置清水中浸泡4小时，去壳洗净，大米洗净，放入清水中浸泡6小时，与绿豆一起混合磨成细浆（绿豆二成，大米四成）。2.将猪肉洗净，切成约6.5厘米宽、3.3厘米厚的肉块。猪肚、猪心、猪口条放入锅内，加清水浸没，在旺火上煮1小时左右，再放入猪肉合煮，加入酱油、料酒、味精、精盐、清水500克焖烧，待烧熟入味，捞出晾凉，与叉烧肉一起分别切成如豌豆粒大的丁。香菇、玉兰片切成小丁，分别放入沸水锅中煮10分钟，捞出晾干。鲜虾仁洗净。
3.炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，放入玉兰片丁煸炒5分钟，再放入香菇煸炒几下，将煮肉卤汁倒入烧10分钟，再将猪肉丁、鲜虾仁、口条丁、猪心丁、肚丁、叉烧肉丁入锅合烧10分钟，待锅内原料全部烧熟入味，卤汁渐渐烹干，起锅成馅。
4.糯米洗净，在清水中浸泡8小时，捞出沥干水分，上笼用旺火沸水蒸熟。取出稍凉，即下锅置中火上，加入熟猪油、精盐、温水炒匀，待糯米入味炒散时，盛在盆内保温待用。
5.锅置火上，用少许油和水刷锅，待锅烧至红滑时，将绿豆米浆舀入锅内，迅速用蚌壳把锅心浆朝上向四周烫匀，成圆形豆皮，打入鸡蛋4个，用同样方法涂匀，盖上盖，减低炉火，烙1分钟成熟
6.用小铁锅铲将熟皮周围铲松，用双手把豆皮翻过面来，均匀地撒入精盐，再将熟糯米在皮上铺匀，再撒入炒好的肉馅及葱花，把豆皮周围边角折叠整齐，将米及肉馅包拢，沿豆皮边淋入熟猪油，边煎边切成小块，迅速翻面，再浇入熟猪油，起锅分别盛入盘内即成。
制作三鲜豆腐皮，不但讲究配料、调料，还要注意不能破坏豆腐皮的营养，火候、翻炒力度、放调料的时间，都是需要控制好，这样才能完全释放出豆腐皮的香嫩。简简单单的方法，很容易学会，只要掌握住要领，人人都能成为养生家。三鲜豆皮的做法
相信大家对于三鲜豆皮这个名字比较陌生吧，但是其实三鲜豆皮做起来并不是很复杂的，这道菜我们自己在家里也是可以做的，我们一起了解一下什么是三鲜豆皮，三鲜豆皮有什么营养价值和养生功效，并且认识一下三鲜豆皮的做法。
三鲜豆皮是湖北盛武汉市的常见的一种早点，是每天武汉市民常吃的早餐，其实是非常有名的传统小吃。三鲜豆皮的皮就是采用了糯米和豆皮制作而成，因为中间的馅是用鲜肉，鲜蛋以及鲜虾这三种材料，所以叫三鲜。
最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香。以其独特风味逼近闻名。
豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。
在武汉，以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久，也最负盛名。“老通城”是一家酒楼的名字，创建于1931年，位于汉口中山大道大智路口，以经营三鲜豆皮闻名，素有“豆皮大王”之誉。到武汉而不去“老通城”，就难算得是品尝过“汉味”美食。“老通城”之所以有名，一则为有独特的名吃“三鲜豆皮”;二则因是“老字号”68年沧桑;三则改革之最，全省餐饮业首家股份公司;四则布局巧妙，文化色彩浓郁。“老通城”几乎成为外地宾客对武汉市的别称了。
历史与名人曾是“老通城”的骄傲。1958年，毛泽东两次亲临“老通城”，在品尝了“三鲜豆皮”后说：“豆皮是湖北的风味，要保持下去”，“你们为湖北创造了名小吃，人民感谢你们。”接着光临过“老通城”的名人是：刘少奇、周恩来、朱德、邓小平、董必武、李先念及外国元首金日成、西哈努克……
1.把绿豆磨碎置清水中浸泡4小时，去壳洗净，大米洗净，放入清水中浸泡6小时，与绿豆一起混合磨成细浆(绿豆二成，大米四成)。
2.将猪肉洗净，切成约6.5厘米宽、3.3厘米厚的肉块。猪肚、猪心、猪口条放入锅内，加清水浸没，在旺火上煮1小时左右，再放入猪肉合煮，加入酱油、料酒、味精、精盐、清水500克焖烧，待烧熟入味，捞出晾凉，与叉烧肉一起分别切成如豌豆粒大的丁。香菇、玉兰片切成小丁，分别放入沸水锅中煮10分钟，捞出晾干。鲜虾仁洗净。
3.炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，放入玉兰片丁煸炒5分钟，再放入香菇煸炒几下，将煮肉卤汁倒入烧10分钟，再将猪肉丁、鲜虾仁、口条丁、猪心丁、肚丁、叉烧肉丁入锅合烧10分钟，待锅内原料全部烧熟入味，卤汁渐渐烹干，起锅成馅。
4.糯米洗净，在清水中浸泡8小时，捞出沥干水分，上笼用旺火沸水蒸熟。取出稍凉，即下锅置中火上，加入熟猪油、精盐、温水炒匀，待糯米入味炒散时，盛在盆内保温待用。
5.锅置火上，用少许油和水刷锅，待锅烧至红滑时，将绿豆米浆舀入锅内，迅速用蚌壳把锅心浆朝上向四周烫匀，成圆形豆皮，打入鸡蛋4个，用同样方法涂匀，盖上盖，减低炉火，烙1分钟成熟皮。
6.用小铁锅铲将熟皮周围铲松，用双手把豆皮翻过面来，均匀地撒入精盐，再将熟糯米在皮上铺匀，再撒入炒好的肉馅及葱花，把豆皮周围边角折叠整齐，将米及肉馅包拢，沿豆皮边淋入熟猪油，边煎边切成小块，迅速翻面，再浇入熟猪油，起锅分别盛入盘内即成。
上文我们介绍了什么是三鲜豆皮，我们知道三鲜豆皮其实是湖北省武汉市的一道特产，很多武汉市民每天的早餐都是吃三鲜豆皮的。上文也介绍了三鲜豆皮的做法，我们自己也可以在家制作这道三鲜豆皮，皮品味下湖北的特产。
三鲜泡饭怎么做呢
现在人们的生活工作都很繁忙，一般早饭和午饭的话都选择在外面吃，而简单的泡饭是很多人每天的选择，因为既好吃，而且价格也不贵。三鲜泡饭是很多人常常点的一种饭，许多人也想自己在家的时候学着制作一下，那么，三鲜泡饭怎么做呢？对于三鲜泡饭的制作方法，一起来看看下面的介绍。
主料：剩饭1碗
辅料：油适量、盐适量、香菇2朵、瑶柱1小撮、黑木耳2朵、小葱适量。
步骤：
1.香菇木耳瑶柱泡发，小葱洗净切碎，一碗饭。
2.三鲜泡发后瑶柱搓碎，香菇木耳切碎。
3.两碗半的水（大概就行），先放香菇。
4.待有香味飘出放瑶柱。
5.盖盖小火焖出香味。
6.开了，放木耳。
7.把饭放进去，碾碎搅拌好，稍微调大一点火。
8.开始沸腾，中大火（注意不要满出来）熬它一会儿，不要太久，控制在十分钟内，同时注意水量变化（应该不会熬干）。
9.放盐油，调入两勺酱油上色，不要放味精。最后放葱，出了香味后立即熄火。
10.盛出，可以尽情享用了。
三鲜泡饭怎么做呢？对于三鲜泡饭的具体的制作流程已经介绍完毕了，大家想要做的话，提前买好所需的以上的食材，然后根据以上的步骤去做就行了。制作的过程中，要控制好火候，放入的水要适量，其他的就没有什么需要特别注意的地方了，很简单的。
三鲜豆皮怎么做？详细步骤在这里！
到过湖北武汉的人，应该都吃过三鲜豆皮这道美食，这在当地非常流行，甚至成为当地民间非常传统的小吃了，这种豆皮里面加入了鲜肉、鲜蛋和鲜虾，所以称为三鲜豆皮，在很早之前，武汉当地的人在逢年过节的时候就会做三鲜豆皮来吃，随着人们生活水平的提高，健康又美味的小吃就已经成为了日常生活的早点，在享受美味的同时，还能补充蛋白质、核黄素、碳水化合物以及多种矿物质元素，为身体提供宝贵的营养，所以下面详细介绍制作三鲜豆皮的过程。
三鲜豆皮的做法：
【原料】：去皮猪肉（瘦七肥气）350克，水发香菇25克，鲜虾仁200克，水发玉兰片100克，叉烧肉75克，熟猪油175克，净猪心100克，料酒10克，净猪口条100克，鸡蛋4个，净猪肚100克，精盐35克，糯米700克，味精5克，大米200克，酱油50克，绿豆100克。
【做法】：
1.把绿豆磨碎置清水中浸泡4小时，去壳洗净，大米洗净，放入清水中浸泡6小时，与绿豆一起混合磨成细浆（绿豆二成，大米四成）。
2.将猪肉洗净，切成约6.5厘米宽、3.3厘米厚的肉块。猪肚、猪心、猪口条放入锅内，加清水浸没，在旺火上煮1小时左右，再放入猪肉合煮，加入酱油、料酒、味精、精盐、清水500克焖烧，待烧熟入味，捞出晾凉，与叉烧肉一起分别切成如豌豆粒大的丁。香菇、玉兰片切成小丁，分别放入沸水锅中煮10分钟，捞出晾干。鲜虾仁洗净。
3.炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，放入玉兰片丁煸炒5分钟，再放入香菇煸炒几下，将煮肉卤汁倒入烧10分钟，再将猪肉丁、鲜虾仁、口条丁、猪心丁、肚丁、叉烧肉丁入锅合烧10分钟，待锅内原料全部烧熟入味，卤汁渐渐烹干，起锅成馅。
4.糯米洗净，在清水中浸泡8小时，捞出沥干水分，上笼用旺火沸水蒸熟。取出稍凉，即下锅置中火上，加入熟猪油、精盐、温水炒匀，待糯米入味炒散时，盛在盆内保温待用。
5.锅置火上，用少许油和水刷锅，待锅烧至红滑时，将绿豆米浆舀入锅内，迅速用蚌壳把锅心浆朝上向四周烫匀，成圆形豆皮，打入鸡蛋4个，用同样方法涂匀，盖上盖，减低炉火，烙1分钟成熟皮。
6.用小铁锅铲将熟皮周围铲松，用双手把豆皮翻过面来，均匀地撒入精盐，再将熟糯米在皮上铺匀，再撒入炒好的肉馅及葱花，把豆皮周围边角折叠整齐，将米及肉馅包拢，沿豆皮边淋入熟猪油，边煎边切成小块，迅速翻面，再浇入熟猪油，起锅分别盛入盘内即成。
三鲜豆皮的做法大全
相信大家对三鲜豆皮都很熟悉，这种豆制品味道独特，吃起来清润爽口，在制作过程中也很是费一番功夫。三鲜豆皮是武汉人的传统小吃，它主要是由糯米和豆皮合作而成，形状是方方正正的还有一些薄，有着黄灿灿的颜色，香味能传出好远。让我们一起来见识一下三鲜豆皮的完整制作方法吧。
食材用料：
里脊、香菇、香干、榨菜、面粉、糯米、鸡蛋、香葱、八角、香叶桂皮、盐、胡椒、料酒、生粉、生抽、老抽
菜谱做法：
1.将糯米放入适量的热水泡上二十分钟
2.加一，两滴油，放入电饭煲中将米饭煮熟
3.将里脊肉切成半寸的小米丁，加入盐，胡椒，生粉，生抽等调料
4.搅拌均匀后腌制一下
5.将肉丁，香菇丁，香干丁，榨菜丁等三鲜馅准备好
6.在碗中放入面粉，将面粉加入少量的盐
7.加入适量的水调成稀糊
8.将锅烧热，放入少量的油
9.下入腌好的肉丁翻炒
10.翻炒变色后加入切好的香菇和香干丁翻炒
11.翻炒一下后，加入八角，香叶，桂皮，老抽和适量的水煮上五分钟
12.煮好后将八角，香叶和桂皮捞出，加入榨菜
13.翻炒后加入盐，胡椒等调料调味,再加入适量的水淀粉
14.大火稍煮收汁
15.盛入碗中备用
16.准备好面糊，打好一个鸡蛋，切好香葱末
17.再将锅烧热，放入适量的油，倒入面粉糊；倒入面糊后转动一个锅，使得面粉更加均匀
18.面皮定型后，在上面倒入适量的鸡蛋液
19.用刷子将蛋液均匀的在面皮上刷上一层
20.将面皮翻一面，再沿着面皮边缘加入适量的油
21.在面皮中间码放刚煮好的糯米饭
22.再在糯米饭上放上刚炒好的三鲜馅
23.稍微煎一下，将四面的边按压成四方形；待下面面皮焦黄时,再在上面撒些葱花
24.翻个面，再煎一两分钟，再在上面撒些葱花
25.层入盘中，再切成小块
以上是三鲜豆皮的完整的制作过程，步骤比较繁多，也有一定的技术含量在里面，火候，力度，手法一样都不能少，可见豆皮的美味是与它的精良加工分不开的。它可以称为民间的汉堡包或披萨饼，并且是十分健康又营养的小吃。
猪肉三鲜水饺怎么做呢？
“头伏的饺子，二伏的面”,“好吃不过饺子",这些北方的谚语都告诉我们，饺子在许多人心中都是最好的食物，尤其是在我们北方，每当有贵客到来的时候，多数家庭都认为包饺子是对客人最隆重的欢迎，所以很多人喜欢饺子，尤其是猪肉三鲜水饺更是让很多人百吃不厌，下面小编就给大家介绍一下猪肉三鲜水饺的制作方法吧！
制作材料
主料
韭菜、猪后腿肉(瘦)、鲜虾、鸡蛋
佐料
葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、酱油、香油、五香粉、食用油
制作方法
和面
1、面粉中缓缓倒入冷水，边倒边用筷子搅;
2、最后搅散成絮状，盆中没有干面为止;
3、用手揉成面团;
4、醒半小时揉一下，再醒半小时就好了(醒好的面团应该是非常光滑的)。
拌馅
1、猪后腿肉剁成肉馅，加入适量蛋清、料酒和酱油，朝一个方向搅打上劲;
2、鲜虾去虾头、虾尾和虾线，洗净后切成小块(不要剁太细了，不然就没吃虾的口感啦)，加适量料酒和盐腌底味;
3、韭菜洗净切成碎末;
4、鸡蛋打散，在热油中划散炒熟;
5、将几种馅混合在一起，加入葱姜末、五香粉、胡椒粉、香油、食用油拌匀
6、包饺子之前加入盐和鸡精再次拌匀就好了(最后放盐是为了防止馅料出水)。
包饺子：
1、将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子;包饺子
2、将剂子擀成中间厚、两边薄的圆面皮;
3、放入馅料，包成饺子
4、将包好的饺子排排座，烧水准备开煮吧。
煮的方法啰嗦一下~~水开后下入饺子，用勺子搅动一下，免得粘锅底，水再次开后点一下水，这样依次点三次水，待所有饺子都浮起而且鼓胀胀的时候就熟了。
饺子的制作过程比较复杂，但是一家人坐在一起，边包饺子边说说生活中的一些事，这个过程是很幸福的。当然需要注意的是包饺子也是一个技术活，如果没有包过饺子的人，在包的时候，最好先学习一下，否则你包不好，煮到锅里的话，会煮成一锅馄饨的！
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