乌鸡胡萝卜汤做法
冬季养生萝卜汤。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“乌鸡胡萝卜汤做法”，希望对您的养生有所帮助。
乌鸡是现实生活中经常见到的食材，一般乌鸡的做法都是用来煲汤，乌鸡的营养价值很高，煲出的汤也是汤鲜味美十分可口，令人回味无穷，乌鸡可以和很多青菜和稻米搭配煲汤，而乌鸡胡萝卜汤做法简单，而且不失美味，营养价值也很高，下面让我们一起来学习一下乌鸡胡萝卜汤的做法。
乌鸡胡萝卜汤的做法步骤：
主料：乌鸡一只，红萝卜200g，玉米100g。
配料：姜片三片，料酒适量，食盐10g。
做法：
1、鸡处理干净，切成块状，用少量料酒腌制五分钟。
2、热锅热油，下姜丝炒香后，下鸡块炒至七八分熟，加冷水没过鸡块，加姜片，盖上锅盖，焖煮十分钟。
2、开盖放入玉米块和红萝卜片，焖煮五分钟，放入适量盐。
3、大火三分钟后，关火焖十分钟出锅即成。
小贴士：
煲汤器具以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用，新买的砂锅第一次先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水。完成开锅手续才开始用来煲汤。
汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤3小时左右足矣，所以并非煲的时间越久越好。
乌鸡的营养成分：
乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
综上所述便是乌鸡胡萝卜汤的详细做法了，看完了以上乌鸡胡萝卜汤的做法步骤相信各位朋友都已经学会了这道汤的做法，胡萝卜当中含有胡萝卜素搭配到乌鸡汤中不仅在口感上香醇也可以补充人体所需要的微量元素，乌鸡汤尤其是适合身体差和患病的病人食用，长期食用可以改善身体机能。
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乌鸡胡萝卜汤的做法是怎样
乌鸡具有普通鸡所不具备的营养价值和药用价值。很多人都习惯将乌鸡作为一种滋补养颜的汤品进行服用，那么乌鸡胡萝卜汤的做法是什么呢？相信不是每个人都清楚的。针对于此，今天我们就来教大家如何做好一碗乌鸡胡萝卜汤。
主料：玉米300g，红萝卜100g，鸡肉1只
做法：
1.玉米跟红萝卜分别洗净待用。
2.分别切成粗细相等的小段。
3.锅中烧水，放入鸡煮开，翻4面煮20分钟。
4.将鸡夹起装盘，等不烫手时切成块。
5.鸡汤里加入适量水。
6.放入玉米跟萝卜。
7.调入适量盐。
8.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。
乌鸡红萝卜枸杞红枣炖汤——懒人的营养午餐的做法步骤
1. 1.将乌鸡过下焯水，洗净
2. 2.红萝卜切块，不用太小
3. 准备好红枣枸杞，洗净
乌鸡红萝卜枸杞红枣炖汤——懒人的营养午餐的做法图解44. 把米洗净，放入另一个炖盅，加上适量的开水
5. 将所准备食材放入炖盅，开水加到九成满，打开电炖锅，设置慢炖3小时。
乌鸡大枣胡萝卜枸杞汤的做法步骤
1. 洗净乌鸡，准备好姜片，红枣，枸杞
2. 用水焯一遍乌鸡，然后用清水过一遍乌鸡
3. 换砂锅煲煮：可以把以上主料，辅料都一起加
4. 先把汤煮沸，然最小火炖50分钟
5. 最后出锅前五分钟加盐和料酒
以上就是今天我们为大家介绍的乌鸡胡萝卜汤的做法，想必大家在认真看完后，会有所收获，当然，一碗乌鸡胡萝卜汤除了必要的食材之外，还可以根据口味和需要，添加其他所需要的食材。建议大家不要过多的放入中药材，以免破坏营养。
乌鸡白萝卜汤做法
乌鸡是我们在饮食中经常见到的食材，乌鸡的肉质非常的鲜美滑嫩，口感非常好，其中的营养成分也是高于普通的鸡肉，是上等的滋补佳品，适合家庭食用，也可以制作成菜肴，非常可口美味，乌鸡白萝卜汤就是一道非常有营养又清淡的汤，可以美容养颜，滋补身体，补充身体营养所需。
白萝卜乌鸡汤
原材料：主料：乌骨鸡1000克，配料： 白萝卜 200克枸杞子50克 枣（干） 20克，调料：姜10克，盐5克，各适量。
制作方法
1. 将白萝卜洗净，放入锅内；
2. 枸杞洗净，用温水浸泡回软；
3. 乌鸡宰杀后去毛和内脏，冲洗干净；
4. 姜去皮，洗净切片；
5. 红枣去核洗净；
6. 煲内注入适量清水烧开，将上述原料放入，用中火煮3小时，下入精盐调味即可。
食用白萝卜的好处：
中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。
主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
1、消化：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
2、呼吸：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
3、泌尿系统：各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
综上所述便是乌鸡白萝卜汤的详细制作方法了，相信各位朋友看完了以上本文中所讲述的的方法步骤都已经学会了这道汤，乌鸡白萝卜汤味道清淡，没有过多的脂肪，就算是怕胖的女性也可以放心食用，也适合家庭食用，老少皆宜，做法也很简单，滋补效果也很好，可以达到美容养颜的效果。
羊肉胡萝卜汤
羊肉汤一般是冬季大家都比较喜欢炖煮的汤品，这尤其最适宜脾胃虚寒、手脚冰冷的人喝。而现在营养师要给大家介绍一款非常营养美味的羊肉胡萝卜汤，您喝了之后保证对身体的好处大大的。 那么，羊肉胡萝卜汤究竟具有怎样的功效与作用呢?羊肉胡萝卜汤的做法又是怎么样的呢?
我们都知道，吃羊肉对身体是很补的，尤其是喝羊肉汤。但是，炖煮羊肉汤又是比较有讲究的，比如羊肉适宜与什么食物搭配，炖煮羊肉汤过程需要掌握的一些烹饪技巧等。那么，现在就主要介绍羊肉胡萝卜汤的做法。
羊肉味甘、性热，入脾、胃、肾、心经;温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一;既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜除含有大量胡萝卜素外，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。
胡萝卜富含维生素A，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容润肤有独到的作用。 羊肉炖胡萝卜的作用：预防手脚冰冷、帮助消化，益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。
食材明细
羊肉一斤 胡萝卜一斤 半青蒜三棵 辣椒适量 花椒适量 生姜适量 料酒适量 白胡椒粉适量 油、盐适量
制作步骤
1. 羊肉切块。
2. 胡萝卜切滚刀块。
3. 青蒜切段备用。
4. 生姜切片。
5. 花椒和辣椒少许。
6. 料酒少许。
7. 蒜须和蒜白段。
8. 羊肉凉水下锅焯水，放入花椒、姜片、料酒、蒜须除膻味。
9. 水开后除去浮沫。
10. 捞出羊肉待用。
11. 热锅热油，放入焯净的羊肉块大火快炒至颜色转白。
12. 加开水、姜片、辣椒。大火烧开，改小火，盖盖炖1个半小时。
13. 打开盖放入胡萝卜，盐、白胡椒粉调味，大火煮开后小火炖30分钟。
14. 放入青蒜叶后即可起锅。
很多人在第一次炖煮羊肉汤的时候，通常不知道该如何下手，或是导致熬出来的汤不好喝。而现在营养师给大家详细介绍的羊肉胡萝卜汤做法，希望能够帮助你熬出最营养又美味的羊肉汤，从而很好地调节身体，维护好身体健康。
番茄胡萝卜汤
对于喜欢喝汤的人来说，番茄胡萝卜汤具有丰富的营养，而且做法简单，含有丰富的维生素物质。先把番茄和胡萝卜磨成泥状，两者放在一起加水用大火煮开就可以了。不同的食物具有不同的营养，而番茄有许多不能一起共同食用的食物，比如吃胡萝卜最好不要喝酒，会导致肝受损严重。
番茄胡萝卜汤主要是一道菜汤，主要食材是胡萝卜和西红柿
制作：
1.胡萝卜清洗干净，去皮;番茄氽烫去皮后搅拌成汁。
2.用擦菜板将胡萝卜磨泥状。
3.锅中倒入少许高汤，放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开，到熟透后即可熄火。
番茄胡萝卜汤健康提示：
1、胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率;另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
2、番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素p含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
食谱相克
1、胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
2、番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
蘑菇胡萝卜汤
我们平时喝的汤有多种类型，比较常见的有西红柿鸡蛋汤，紫菜蛋花汤等等，而蘑菇胡萝卜汤也同样是很多家庭常做的一种美味。做蘑菇胡萝卜汤时可以加入一些黄豆，当然黄豆是需要提前泡好的，否则会煮不烂。这道清汤口味比较淡，但香味比较浓，对于高血脂的情况会有调节作用。
蘑菇胡萝卜汤是一道美食，制作原料主要有胡萝卜、蘑菇、黄豆、西兰花。
原料
胡萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克
调料
色拉油5克、盐5克、白糖1克
方法
1、将胡萝卜去皮切成块，模糊切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小粒。
2、烧锅下油，放入胡萝卜，摸翻炒数遍，注入清汤，中火煮。
3、煮到胡萝卜块烂时下黄豆、西兰花、调入盐、白糖，煮透即可。
功效
此汤对防治高血脂、肥胖症等大有好处。蘑菇可以防止发胖，是一种较好的减肥美容食品
蘑菇胡萝卜燕麦汤
材料白蘑菇6个，胡萝卜1个，水1杯，燕麦片适量，盐适量
做法
1.水烧开， 烧水的时候蘑菇切片， 胡萝卜切小丁， 蘑菇和胡萝卜放入水中，
2.用中火炖20分钟。放入燕麦片，少许盐，再炖15-20分钟就行了。小诀窍之所以叫省心汤就是因为不用太介意用量的多少, 水少了加点, 水多了就火开大点收收干; 喜欢稠一点就多加点麦片, 想快一点喝上就把所有原料一起放在水里炖15分钟;有别的事情同时进行的话, 就小火多煮一会儿。蘑菇胡萝卜燕麦煮长煮短味道质地不同，但怎么都好吃。不象有的菜时间久了就烂的没有味道了。
红萝卜煮汁
材料柴鱼高汤300cc，酱油10cc，味淋23cc，砂糖23公克
做法
1、所有材料混合均匀。
2、用途：以此煮汁煮红萝卜，为捲寿司的材料之一。红萝卜煮汁与1大条切成长条状的红萝卜以小火一起煮，煮至红萝卜稍微柔软即可
鲫鱼胡萝卜汤的做法
大家都知道鲫鱼的肉十分的美味，鱼肉内所含的物质营养价值也是十分的高，鲫鱼当做成汤时，鱼肉内的物质就会分解出来，充分被人体所吸收。而胡萝卜又含有维生素与胡萝卜素，与鲫鱼一块做汤，既美味又有营养。鲫鱼胡萝卜汤制作起来也是十分的简单，原料十分好找。大家在生活中不放多多尝试做一下。
1材料编辑
生鲫鱼约500克，猪瘦肉100克，胡萝卜500克，红枣10个，陈皮1小片。
2做法编辑
1．胡萝卜去皮洗净，切厚片，红枣(去核)、陈皮(浸软、去白)洗净。
2．猪瘦肉洗净，切块；生鲫鱼去鳞、鳃、内脏等，洗净，抹干水，下油起锅稍煎黄。
3．把全部用料放开水锅内，武水煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
3功效编辑
清补益气、健脾化滞。
胡萝卜有健脾胃、化积滞的作用；生鲫鱼具有健脾利水的作用，民间常用治疗水肿。猪瘦肉健脾养血；红枣补中益气；陈皮理气和胃。
适用于夏季食欲不振、病后及术后体弱、饮食欠佳者。
鲫鱼胡萝卜汤经常喝的话就能疏通人体的气血，健胃，治疗水肿的功效。其鱼肉也是十分的美味，鲜嫩，其中的胡萝卜也可去除鲫鱼的鱼腥味，上面介绍的鲫鱼胡萝卜汤的几个步骤也是十分的简单，大家以后在饭桌上不妨多添这么一道美味可口的鱼汤。
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