乌鸡干贝汤怎么做？
夏季养生汤怎么做。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生有哪些好的理念呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《乌鸡干贝汤怎么做？》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
干贝乌鸡汤应该很多人听过，但是没喝过的人应该也不少。干贝乌鸡汤属于一种比较养生的食物，味道比较好而且也相对的健康。这么有价值的烹饪佳品我们一定要学会是怎么制作的哦。那么干贝乌鸡汤的做法会很难吗，干贝乌鸡汤又能给我们的身体带来什么营养或者好处呢。
干贝鸡汤的做法
1、把母鸡杀死，放血，拔毛，去内脏后，砍去鸡头与脊背骨，再把余下的砍成小块。
2、把砍好的鸡块放入炖锅，同时加进干贝、枸杞干，党参，生姜，少许盐，再倒少许料酒，开火，盖上锅盖，让它们在炖锅内干焖一会儿。
3、大概干焖一两分钟后，闻到有料洒的香味了，就可以打开锅盖，加入清水，水量盖过鸡块一点即可。
4、开文火，慢慢煲。
乌鸡汤含有丰富的蛋白质、黑色素、多种维生素和微量元素等物质， 食用乌鸡汤可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。
干贝的营养价值：
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。
适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。
首先鸡鸭等家禽一般都是配合一些药料烹饪能起到很好的滋补身体的作用。而干贝所含有的营养价值上面的介绍中，可以看出也是很丰富的，各种维生素，蛋白质。两者对身体的滋补都是很好的，更别说两者结合在一起食用了。
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吃饭喝汤虽然不是一件非要做到的一件饮食习惯，但是，在养生方面，是非常注重饭前喝汤的饮食习惯，因为喝汤有助于帮助我们驱除体内的寒气，特别是在冰天雪地的冬天里，还可以帮助我们更好的消化，起到减肥的功效。今天，小编给大家介绍一种汤食的做法，简单又有营养，跟着我一起动起来吧。
蘑菇去蒂洗净，切成片泡在清水中，菠菜叶洗净，下沸水锅氽一下捞起，用清水漂冷，捣成茸，挤出汁水待用。
中文名
菠菜干贝汤
主要食材
干贝，虾仁
分类
汤类
口味
清淡
菜谱名称
菠菜干贝汤
烹制材料
主料
干贝50克，虾仁200克，白膘125克，鸡蛋四个(只取蛋清)，鲜蘑菇125克，菠菜叶250克，猪肉100克切丝。
调料
精盐5克，味精5克，绍酒15克，清汤750克，菱粉25克，食用红色素、熟猪油各适量。
烹制工艺
菠菜干贝汤配料准备
1、干贝洗净，剥去老肉，盛在碗中，加入绍酒和少许清水，中火30分钟取出待用。
3、虾仁、猪肉丝洗净，用白膘分别剁成茸，盛在碗内，先加入绍酒、精盐、味精、蛋清拌和，后加入菱粉拌匀，随后分成两份，取其中一份再一分为二，一半加入菠菜汁拌和，另一半加入食用红色素水拌和，然后分别放在两只小碗内，蒸熟取出，制成红花绿叶待用。
4、取一只圆盆，盆底先抹上猪油，将生虾茸放在盆中，堆成圆形，顶中央用蘑菇片摆成牡丹花蕊，外面一圈放上干贝、蘑菇片，接着安上红花绿叶，便成完整的牡丹花形，蒸熟。
5、将清汤倾入器皿中，加入精盐、味精，高火6分钟，待烧沸后装在汤碗内，然后将蒸熟的牡丹干贝加入碗内，使其浮在汤面上即可。
厨师贴士
1、蒸干贝时如果放入少许葱姜，干贝的味道会更加鲜美。
2、巧去菠菜涩味：菠菜营养丰富，但有涩味，去除涩味的方法是：将洗好的菠菜放在开水中烫一烫，捞起再炒，即可去掉涩味。而且，经开水烫后，菠菜中的草酸也同时被除掉了。草酸会影响人体吸收菠菜本身所含的钙质。
以上的方法相信大家都有了明确的认识。对于一些肠胃不好的人来说，喝汤是可以改善消化，治疗长期积累的胃病。虽然，不是吃饭必须要喝汤的，但是，为了自己的身体更加健壮，小编建议大家在饭前食用汤食。特别是在早上和晚上最为关键，对于不喜欢运动的人更为适合。
鲍鱼干贝汤怎么做？
鲍鱼和干贝都是营养价值比较高的海产品，平时适当的吃一些对健康都会有很好的帮助，尤其是对于身体比较虚弱的人会有很好的滋补作用，将鲍鱼和干贝一起拿来煮成汤，口感也是很不错的，今天小编就来给朋友们介绍一种比较常见的鲍鱼干贝汤的简单的家常制作方法。
配料:
〖主料〗：干贝6个、粉丝30g
〖辅料〗：大葱，胡罗卜各1/2根
〖调料/腌料〗：酒10g，盐，胡椒
特色：汤味鲜美，清淡。
操作:
(1)将贝柱用温水浸泡，浸泡后的汁水放着备用。
(2)粉丝也同样浸泡后，切成10厘米长。
(3)将大葱，胡罗卜切成4～5厘米长的丝。
(4)将青豌豆10枚用开水烫一下后，切成丝。
(5)用15g左右的食油将“做法3”的材料炒香后，加入贝柱炒合。加入“做法1”的汁水1000cc，烧沸后，再加入酒10g，盐和胡椒和“做法2”的粉丝。等粉丝煮熟后，撒上“做法4”的材料即成。
鲍鱼是海中珍品之一，由于生长要求比较高，产量低，价格一直很高。作为海八珍之一的鲍鱼，被中国列为“水八珍”之首。鲍鱼的生长非常缓慢，大约需要5到10年才能达到食用的要求，这也是造成鲍鱼名贵的原因之一。因鲜鲍鱼需经过晾晒、盐渍、水煮、烘干、吊晒等一系列复杂而精心的加工工序才能成为干鲍鱼，而且一只1500克的鲜鲍鱼经加工后只能得到250克左右的干鲍鱼，这是造成干鲍昂贵的原因之一。中医理论认为，鲍鱼肉味咸性温，有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，故有“明目鱼”之称，同时具有养血柔肝、行痹通络等功效，历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。但时下的营养学家认为，包括鲍鱼在内的很多中国极致的食物里并没有超出常规的营养价值。鲍鱼每百克鲜品含蛋白质12.6克，与鸡蛋所含的蛋白质相差不大，其它营养含量成分如钙、铁、锌、钠、硒、维生素等等也没有独特的优势。事实上，在提供营养方面，鲍鱼和其它普通海产品相差也不多。
只是鲍鱼是一种比较奢侈的营养保健食品，其实它里面并没有还有某些非常特别的营养物质，对于普通家庭来说，平时可以适当的选择一些平民的海产品，经过加工和处理，营养价值以及口感方面都会很不错的，偶尔也可以吃一些鲍鱼来进行滋补。
白萝卜干贝汤怎么做？
冬天天冷的时候，很多人都会自己在家炖一些汤喝，常见的就是萝卜汤，也就是白萝卜汤，喝一点白萝卜汤对身体是很好的，能够散寒，而且还能温暖身体，白萝卜汤的制作方法有很多，很多人都会拿来和干贝一起炖，干贝也是一个非常好的食材，今天就给大家介绍一下吧!
做法：一：前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。锅里放入高汤，白萝卜、干贝，用旺火煮开后改用文火煮20分钟、用陈酒、糖调味、再煮20分钟，待白萝卜变软后撇入山慈菇粉，搅均匀后即成。
二：干粒放入碗中，倒入黄酒或水没过干贝，放入蒸锅中蒸约30分钟。白萝卜洗净，切成丝，萝卜樱洗净切成小块。将蒸好的干贝捞出和萝卜丝放入锅中，加入三碗水，大火煮开后，转小火煮约15分钟即可。最后五分钟加入萝卜樱，不用加任何调料，干贝的咸香味道已经足够。
三：焯好的猪脊骨，转到砂锅，一次性注满水，大火煮，下浸泡好的干贝，继续煮。煮至滚沸，下切好的白萝卜，大火煮沸。煮沸后改中小火慢煲，煲至白萝卜可以用筷子轻松穿过。
菜谱小贴士：提高免疫力，预防感冒的萝卜汤：自己做，不用大海捞针般，在汤里寻找金子。金子们都招摇地显摆着身段，我却更爱晶莹如玉的——白萝卜。
以上就是比较常见的几种做法，是不是都是非常简单的呢，你可以根据自己的选择，适当的添加一些调味料，如果喜欢吃比较辣的口味，也可以在里面加一点点的胡椒粉，或者在里面加一点点虾米，可以提鲜的，味道都是很不错的。
鲜干贝怎么做？
夏天到了，天气非常的炎热，很多人都会渐渐没有了食欲，还常常会消化不好。而干贝具有非常丰富的营养，适合在夏天吃，同时人们也很喜欢吃鸡肉，而这道用干贝和鸡丝一起煮出来的粥，味道是特别的好的，还在很大程度上解决了人们食欲不好，胃口不佳的问题。下面就是这道菜的一些有关方法还有注意点。
干贝鸡丝粥所需材料
原料：大米，干贝，鸡腿肉
配料：姜，葱，盐，油，白胡椒，鸡精
干贝鸡丝粥的做法
1、米混合放入砂锅，滴几滴色拉油，加点盐，按照1:10的水量增加，时间设置90分钟，启动熬粥键。
2、干贝用温水泡发，这个你可以在晚上睡觉之前进行，放入冰箱冷藏泡发。
3、鸡腿肉去骨去皮留肉切细丝，用盐、胡椒粉、少许油、生粉抓匀腌制10分钟左右。
4、粥熬到60分钟左右加入干贝继续。
5、剩下15分钟左右放入鸡丝，起锅前加点胡椒粉、鸡精，撒上水芹菜颗粒即可。
小贴士
1、粥熬的久些口感就会更好。
2、另外水的比例按照1:10味道较好。
3、胡椒粉、芹菜颗粒是必须的，给粥品增味不少，而且能驱寒。
4、腌制鸡肉加点油和生粉能够让肉的口感更嫩些。
这就是这道菜的全部制作流程，还有一些小建议。在这个很热的夏天，如果你也喜欢这个，不如和朋友一起试着去做这道菜吧。希望你做的开心。
。乌鸡板栗汤怎么做啊
与普通的鸡相比，从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，其中含钾量比苹果高出3倍。乌鸡板栗汤适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人多喝。
材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量
做法：1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。
3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。
4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。
5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。
6、最后加入盐即可。
做这道菜有一些小诀窍，比如说乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳，还有就是炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。乌鸡焯水时，放几粒花椒，可以很的除去乌鸡的腥味。
这些材料在我们的生活中到处都可以看到家家户户做，但是味道却不一样的。做菜把握好每道汤的做法，我们才能做出我们想吃的味道来。相信通过以上的介绍，我们能做出更适合自己的汤的味道。在做的时候把握好细节问题，避免出现不必要的麻烦。以上的方法也许不适合每个人，希望对你也有所帮助。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《乌鸡干贝汤怎么做？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生汤怎么做”专题。
