酸辣土豆的做法是什么
真正的养生是什么。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有没有更好的饮食养生方法呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“酸辣土豆的做法是什么”，希望能为您提供更多的参考。
相信大家都吃过酸辣土豆，一定会被它的酸辣味所吸引，而且酸辣土豆能帮助我们改善肠胃功能的消化。然而大家可能不知道，酸辣土豆其实有许多做法的。不仅可以把土豆切成片，还可以把土豆切成条再搭配不同的食材一起吃，都是不错的选择。那么酸辣土豆有哪些做法呢？下面我来为你解答。
酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣
二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净
五、开火、坐炒锅、添油。
六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。
八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
九、掂锅翻炒几下。
十、倒白醋。
十一、放盐，动作要快。
十二、再翻炒几下，使盐味更匀。
十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了
主料： 土豆 300克
配料： 辣椒(红、尖) 15克 辣椒(青、尖) 15克
调料： 花椒 2克 辣椒(红、尖、干) 5克 大葱 5克 盐 3克 味精 2克 香醋 5克 花生油 15克 香油 5克 各适量
制作提示
1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。
2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。
3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。
以上就是酸辣土豆的做法了，大家不妨可以尝试做一下。大家最常见的就是把酸辣土豆做成酸辣土豆丝，是一道色香味都俱全的菜品。而且食材土豆含有丰富的钾元素，可以有效预防高血压，家里有高血压患者可以尝试吃一下，会改善你的疾病。
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酸辣土豆片的做法是什么
土豆是我们非常喜爱的一种美食，特别是小孩子非常喜欢吃土豆，因为土豆富含淀粉，能够补充身体的能量，而且土豆在一定程度上还是防癌的有力食物。所以，多吃土豆对身体来说是百益无一害的事情，而土豆的烹饪方法非常的多，酸辣土豆片就是一种另类的土豆烹饪法，下面来看看酸辣土豆片的做法是什么的介绍吧。
做法步骤一：
1. 将土豆洗净去皮，切成象眼片，用水漂洗去淀粉，沥净水；
2. 入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油；
3. 将青椒洗净，切成滚刀块；
4. 锅内加油30克烧热，放入辣椒面炸成红色，加入白糖、酱油、醋、料酒、醋、精盐烧开，放入土豆片、青椒片、味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。
做法步骤二：
1.材料准备好；土豆洗净，切成2mm左右厚的薄片，放入滚水中焯熟后捞出；
2.葱、蒜切沫，干辣椒切小段；用1勺酱油，2/1勺醋，1小勺盐，1小勺糖、适量花椒粉、葱姜蒜粉搅拌调成酱汁；
3.锅里放油，烧热后放入蒜蓉、干辣椒爆香；倒入调好的酱汁；
4.烧热后放入土豆片拌炒；开大火一边翻炒一边收汁，待汁浓稠至快收干时撒入葱花就可以关火出锅了。
从以上的介绍来看，酸辣土豆片的做法是比较简单的，这种土豆的烹饪方法由于用到了酸辣的味觉体验，所以很容易刺激人们的味觉细胞能够让人在吃土豆的时候感受到刺激快了的感觉，最后，希望大家在使用土豆的时候一定要将土豆弄熟了在食用。
酸辣土豆丝的做法是什么
酸辣土豆丝非常的爽口，做起来也比较简单，适当的吃一些酸辣土豆丝就很好的开胃的效果，可以说是土豆菜品里比较经典的一道菜。很适合在夏天来吃，具有一定的促进食欲的功效，下面我们就来了解一下酸辣土豆丝的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备两个大小适中的土豆，准备适量的盐、油、葱花、蒜瓣，准备辣椒和少量的糖。
先把土豆清洗干净，去皮，然后切成细丝，做酸辣土豆丝的时候，最好不要用擦丝板来擦成细丝，最好是用手工来切，这样子做出来的土豆丝吃起来更加的清脆爽口，切好的土豆丝马上放到清水里面，把上面的淀粉洗掉，然后再多浸泡一会儿，浸泡的时候里面稍微放一点盐，这样能够保证做出来的土豆丝更加的清脆。
浸泡一个小时左右，然后把土豆丝捞出，控干水分，锅中放入适量的油，油烧热以后放入葱花、花椒、干辣椒爆香，然后迅速把土豆丝放到锅中，大火翻炒，一边大火翻炒，一边放少许的盐，炒一分钟左右，然后放入适量的米醋，翻炒均匀，关火，盛盘，这样酸辣土豆丝就做好了，盛盘以后可以在土豆丝上面稍微放点蒜粒。
以上简单的了解了酸辣土豆丝的做法，酸辣土豆丝的做法比较简单，有很好的开胃的功效。对于想要减肥的人来说也可以适当的吃一些，具有不错的减肥的功效。酸辣土豆丝吃起来酸爽清脆，是比较经典的一道土豆丝的做法。
酸辣土豆泥的做法是什么?
土豆泥是土豆的一种吃法，非常可口口感也非常好。土豆都已经被大家吃习惯了，现在人人皆知，因为土豆的价格实惠，而且做出菜来还好吃，所以非常受人们的欢迎。酸辣土豆泥是对土豆泥的再次烹饪，让原本的土豆泥变得又酸又辣。那么酸辣土豆泥的做法是什么呢?
以马铃薯做为主粮是有着极其深厚的群众基础，也极贴地气，这在山药蛋派的文学作品中多少能感觉的到。以土豆做菜是没有多少难度，但要是用土豆来做成主粮当饭吃，看来真的是要好好的揣摩了。相应号召，开始学着做些马铃薯的饭菜。
食材
主料：土豆300g
辅料：油20g、盐1/2茶匙、浓缩鸡汁10g、红尖椒3个、青尖椒3个、花生米30g、生抽20g、陈醋20g、红油20g
步骤
1.土豆入煮锅煮熟(用筷子能轻松插入的程度)，晾凉后剥去皮。
2.在煮土豆的同时，把花生米放入烤箱，温度设定在150摄氏度，烘烤15分钟左右。烤熟的花生米搓掉红皮，备用。花生米一次可以多烤一些，做个辣酱啥的都用的着。
3.青红尖椒洗净切碎，小葱、大蒜瓣切碎。
4.炒锅里倒入30g植物油烧热，把辣椒碎，蒜粒，葱碎，花生瓣放入小碗里，浇入热油。
5.调入生抽、陈醋、精盐。
6.调入自制的红油，搅拌均匀成酸辣味汁。
7.煮好的土豆研成泥，调入浓缩鸡汁用力锤捣搅拌使土豆泥黏稠。
8.把土豆泥做成球状，放入碗里。
9.把调好的酸辣味汁浇在土豆球上。
小贴士
1、黄瓤土豆蒸熟后口感松软发沙，白瓤土豆质硬。
2、煮熟的土豆剥皮后可用保鲜袋装起来用擀面杖擀成土豆泥,但没有搅拌的口感松软发沙。
3、自制红油：干辣椒用小火焙干研碎盛到容器里，放入精盐、熟芝麻、麻椒粒。炒锅里倒入植物油，把油烧热泼在辣椒碎上，搅匀。
以上便是关于酸辣土豆泥的做法的详解介绍了，希望能够对大家有所帮助。很多人都喜欢吃土豆泥，今天为大家推荐了这款酸辣土豆泥，让既爱吃土豆泥又爱吃酸辣的人饱了口福了，有兴趣的朋友赶快回家做菜去吧!
酸辣土豆的做法大全是什么
现在大家都喜欢吃一些比较美味又健康的食物，那就自然少不了酸辣土豆了。酸辣土豆吃起来又酸又辣，可真是一道不错的开胃菜。可能大家不知道酸辣土豆可以有许多种不同的做法，可以弄成片，也可以切成条。那么酸辣土豆的做法大全是什么呢？下面由我来为你解答。
酸辣土豆片的做法步骤
1. 将土豆洗净去皮，切成象眼片，用水漂洗去淀粉，沥净水；
2. 入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油；
3. 将青椒洗净，切成滚刀块；
4. 锅内加油30克烧热，放入辣椒面炸成红色，加入白糖、酱油、醋、料酒、醋、精盐烧开，放入土豆片、青椒片、味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。
制作流程
1. 将 土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3.炒锅上火，加入油烧热 ，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
中医医学认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
以上就是酸辣土豆的做法大全了，相信你看的都馋涎欲滴了。而且大家都知道吃土豆对于我们身体来说是很有好处的，而且酸辣土豆是一道不错的菜品，多吃也是没有坏处的。大家不妨有空的时候亲自下厨一番，感受酸辣土豆的独具魅力。
酸辣土豆的做法
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍酸辣土豆的做法。
2.212材料：土豆、郫县豆瓣酱、葱段
3.放在案板上切成块。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
5.1然后，加适量的郫县豆瓣酱。
6.2接着，加入一些清水煮开。
7.煮开，煮至土豆熟软。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的香醋。
10.加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味炒匀。
14.搁入葱段，即成。
15.出锅，装盘。
酸辣土豆的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
酸辣粉土豆丝的做法是什么
酸辣土豆丝是一道非常常见的家常菜，无论是南方地区还是北方这道酸辣土豆丝都非常受到人们的欢迎，酸辣土豆丝的做法简单，口感也非常爽口，令人回味无穷，也是一道非常下饭的菜，那么酸辣土豆丝的做法是什么呢？让我们一起来学习一下。
主料；土豆1个干辣椒6粒。
将土豆去皮，并切丝。将切好的土豆丝放入凉水中，目的是为了洗去多余淀粉。
然后将干辣椒切小段，大蒜拍碎备用。
然后在洗干净的锅里加水，烧开，烧开后放进土豆丝大约烫半分钟，捞出冲冷水，沥干水分。
炒锅烧热下油，下花椒小火炸香，捞出花椒。
捞出花椒后，将干辣椒和大蒜放进爆锅大火炒香。
倒进土豆丝，快速快速翻炒。
沿锅边倒入白醋，醋遇热大部分酸味挥发，留下醋香。加食盐和白糖调味。
全程大火快速翻炒，保证土豆脆爽。出锅前加入小葱段即可。
土豆配上辣椒可以说是最佳搭配，是很不错的下饭菜。
1、土豆丝用刀切比用刨子刨出来的口感更脆；
2、土豆丝用白醋水泡，可防止土豆变色，也可除去多余淀粉，炒出来口感更爽脆；
3、泡椒水中含盐，较咸，最后放盐时根据自己口味咸淡要掌握好量；
4、大火快炒，不停翻炒，可防止粘锅，也可保持脆嫩。
酸辣土豆汤的做法
土豆，是很多人都觉得好吃的食物，特别是很多女性朋友们，特别的喜欢吃这个土豆，因为土豆含有淀粉，吃起来面面的，感觉很好吃，还有的人喜欢将土豆用来做成酸辣味道的汤，这样的汤对很多人来说简直就是享受美味的，很多人没有食欲的食欲的时候就特别的喜欢吃酸性的食物，这样吃起来会比较有胃口，那么这个酸辣土豆汤的做法有哪些呢?
做法一
工艺:烧
酸菜土豆汤
酸菜土豆汤
口味:咸鲜味
类别:四川菜,减肥瘦身调理,健脾开胃调理,老人食谱
主料:土豆(黄皮)300克
配料:泡菜150克
调料:盐3克,味精1克,色拉油15克,各适量
制作工艺编辑
1.将酸菜洗净切片待用;
2.土豆去皮洗净切成筷子头厚的片待用;
3.取锅烧油下酸菜，炒出香味时加入鲜汤，烧沸;
4.然后下土豆片煮熟，放味精和盐即起锅。
做法二
土豆洗净，去皮，切片;
2.酸菜洗净，切开;
3.锅中放适量的水，烧土豆;
4.适当的时候加入酸菜，不必加盐。
做法三
锅里烧点水{我用的不锈钢盆直接半盆水}土豆削皮洗净，切成小块，放入盆里煮
一边煮的时候撇去浮沫，依次加肉末，猪油，盐，辣椒粉，胡椒粉，醋，生抽
一边用勺搅动，煮到土豆汤越来越浓稠，放鸡精再煮一下就可以了
如果一个人在家只做这一个菜拿它拌饭吃也不错
做法四
酸菜熬土豆的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：酸咸味 工艺：原炖 酸菜熬土豆的制作材料：主料：酸白菜300克,土豆(黄皮)200克
调料：大豆油20克,大葱10克,粗盐3克 酸菜熬土豆的特色：此菜酸菜淡黄，土豆纯白，葱花碧绿，使人赏心悦目，入口品尝，酸菜酸脆，土豆外层酥硬，内里软绵，能增进食欲。 教您酸菜熬土豆怎么做，如何做酸菜熬土豆才好吃1.把酸菜切成细丝(越细越好)，用清水冲洗三遍，拧干水分;土豆去皮，切成条状。
2.锅坐火上，倒入底油，待油烧开时，放入葱花炸出香味，盛出。锅内先放大粒盐，再放酸菜，煸炒三五分钟，加水适量(不要没过菜面)，最后下土豆，盖上锅盖，用旺火烧开后改文火煮10分钟左右，食时，将葱花油拌匀。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
做法五
材料：姜、葱、蒜、酸菜适量、泡椒两三根、土豆程序：
1.把土豆洗干净，切成薄片，一定要厚薄均匀。把切好的土豆放在水里，洗一下淀粉。
2.把姜、葱、蒜切成颗粒状;泡椒切成段或丝;酸菜切成丝;
3.把洗干净的锅烧干，多倒点菜油。
4.等油烧热，把切好的姜、葱、蒜倒下去爆炒几秒钟。
5.把切好的酸菜和泡椒倒下锅爆炒几秒钟。(将会很香，注意你的口水不要滴到锅里了)
6.加适量水，估计能淹过土豆片的量。
7.水烧开后，把土豆片倒锅里煮。(不能太大的火，否则土豆会被煮烂，糊掉。)
8.加盐加味精。同时可以根据个人喜好加一点点胡椒。
9.片刻后，土豆一熟就起锅。过程比较复杂，但真是好吃啊，保证你吃了一回还想吃二回。
做这个土豆酸辣汤的时候也可以选择其他的酸性食物，不一定非要酸菜，如果家里面有泡萝卜的话也是可以的，泡萝卜还有其他有酸性的食物都是可以的，制作起来的时候也可以选择多放点醋，这样就可以完成这道酸辣土豆汤了，吃起来酸酸的感觉让很多人都流连忘返的，如果自己会做的话随时都可以做来吃。
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