冬瓜蹄髈汤做法有什么呢
养生汤有哪些做法。
“今天不养生,明天养医生。”随着社会观念的更新,养生的理念也在不断刷新,如果不需要我们的生活成悲剧,就必须注意养生。如何进行饮食养生呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冬瓜蹄髈汤做法有什么呢”,欢迎您参考,希望对您有所助益!
相信不少正在减肥的女性对于冬瓜非常的喜爱,冬瓜是减肥当中最天然成分最好的产品,吃上一块小小的冬瓜,就如同消耗掉二十几倍的卡路里,冬瓜对于清肠便秘有着非常好的功效,还可以止咳、去痘。消肿,那么对于接下来我们来为大家介绍的是,一道冬瓜蹄筋汤保证能够满足大家的味蕾。
菜品特点 冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
[1] 特点:此汤味道清淡,利于清热。 功效:具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
适应证:适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
注意:本肴通利之功较强,体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。
折叠编辑本段做法
材料: 冬瓜400克,猪蹄200克,生姜1块, 香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
做法: 冬瓜排骨汤
1.猪蹄洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分,
2.生姜洗净拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂锅中放入清水,加入猪蹄、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待猪蹄熟透后加入冬瓜片,
5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
特点: 淡香可口,清热解暑。 厨师一点通: 冬瓜切成厚片后才不容易炖糊,口感也会更好。
猪脚当中的蹄筋是可以帮助人们强身健体,有效地帮助骨骼发育,以上为大家介绍的冬瓜皮煎汤可以生津止咳,便秘,还可以有效地帮助咳嗽,肺气肿的患者尽快的恢复。
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红枣蹄髈汤的做法
生活中很多女性朋友都有一些气血不足、血虚气虚的症状,再加上工作忙碌、压力大,经常都会觉得全身没劲、疲劳、头晕。俗话说,药补不如食补。几乎所有的药物都有其不同的副作用,与其吃药来补气血不如经常喝红枣蹄髈汤,效果很好。那么红枣蹄髈汤怎么做呢?
主料:猪蹄膀1250克
辅料:红枣15克、枸杞5克
调料:精盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、鸡精、高汤、料包(八角、花椒、小茴香)、食用油、冰糖
做法一
1.将肘子用开水焯一下捞出,用凉开水洗去血沫;葱洗净切段,姜洗净切块。
2.取出压力锅的内锅,放入肘子,高汤、红枣、冰糖、枸杞、生抽、老抽、精盐、鸡精、料包、姜块、葱段、盖上锅盖,高压锅压1小时即可。
做法二
1.原料洗净待用,蹄髈买的时候已斩好、烧好
2.锅里放白酒,下蹄髈,不盖锅盖,烧开,然后冲去浮沫备用。
3.炒锅放少量油,下冰糖小火炒糖色。
4.下蹄髈翻炒。
5.下生抽和老抽,比例为2:1,炒匀。
6.连同油豆腐一起转入高压锅,加水以没过蹄髈为佳。
7.上气后,大火压25分钟。
8.转入炒锅,放少量盐,收汁出锅。
做法三
1.蹄髈先用到把猪皮刮干净后
2.萝卜去皮洗净切滚刀块
3.冷水下锅绰水后捞起洗净
4.准备生姜片
5.砂锅加入蹄髈,生姜片,清水要浸没食材
6.大火烧至冒泡时候打开加入料酒
7.撇清浮沫
8.盖上转小火煲一个半小时
9.之后打开加入萝卜
10.加入盐调味后盖上大火烧开后转中小火20分钟即可,盛入碗中撒上葱花即可上桌
以上这三种红枣蹄髈汤的做法,各有各的风味。喜欢红枣蹄髈汤的朋友们可以都试一试。建议气血不足的朋友们一周喝两至三次,平时注意保暖,每天进行一些适量的体育锻炼,来增强体质。相信很快就会拥有健康的身体。
蹄髈汤怎么做呢
猪蹄作为一种独特的食物,我们都知道它是一种比较油腻的食物,但是里面含有的胆固醇和脂肪比较低,所以任何人都可以放心的食用,尤其是老年人,它可以促进老年人的身体健康,预防骨质疏松等疾病,不仅不会造成,脂肪的积累,还能够预防高血压等疾病,那么蹄髈汤怎么做呢?
材料
主料:猪蹄2个
辅料:山药1根,枣(干)10个
调料:食盐适量,姜1块,细香葱适量
做法
1、猪蹄让店家切块,洗净、山药削皮切段,红枣稍泡一会,姜切片,香葱切末。
2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗干净。
3、在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够),放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。
4、大火煮开后转中火炖一个半小时。
5、放入山药段和盐再煮半个小时,喝时撒上香葱末即可。
材料
猪蹄1只,花生15粒,黄豆15粒,红枣6个,大葱1根,姜5片,八角2个,花椒10粒,清水适量
做法
1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,剁成块。(这一步我是让市场上的卖主帮忙的哦)
2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,捞出猪蹄块用水冼干净
3.锅中放清水,倒入猪蹄,大火炖开后转成中小火,加入葱、姜、八角、花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时
4.汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时,黄豆酥烂后加入红枣、盐,继续用小火炖20-30分钟即可。
材料
主料:猪蹄250克,大豆250克,调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克
做法
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;
2.黄豆提前浸泡1小时,备用;
3.姜洗净切片;
4.大葱切段;
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;
6.加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;
7.至半酥,加精盐,再煮1小时;
8.调入味精,即可。
小诀窍
健康提示:
补脾益胃,养血通乳。
以上就是对于蹄髈汤怎么做的讲解。猪蹄的做法是多种多样的,对于刚生完孩子的产妇来讲,他们都起到了非常独特的催乳功效,能够带给我们身体健康,产妇需要的营养物质是非常多的,能够加速身体的恢复,还能够对皮肤起到美容养颜的功效。
熏蹄髈的做法
外面的食物大部分都是可口的,但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗?你知道长期吃下去,各种慢性病都会来找你吗?所以,闭上你贪吃的嘴,还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面,就跟着小编学一下如何来做熏蹄髈。
2.1入开水锅烫熟洗净。去除血沫和杂质
3.2将外圈的皮肉分离,取出中间的部分
4.1剩下的部分首先放入老卤锅里卤制。卤至8-9分熟即可出锅。卤汁由老抽,盐,白糖,和各种香料组成。每次卤过后和放入冰箱冷冻室保存
5.2煮熟的蹄髈
6.卤制好的蹄髈最好在卤汁中浸泡,以入味
7.将铁锅内放一张锡纸,锡纸上放入白糖10-15克
8.将蒸锅的帘子架在铁锅上,放上卤制好的蹄髈
9.盖上锅盖,熏大约2、3分钟。不能时间过长,时间太长了,肉的表面会发苦
相信看完上面的关于熏蹄髈的做法,对于这道菜,你自己肯定有深刻的了解了,自己一定要动手做一下。
蹄髈的做法
说到蹄髈,大家都不陌生。蹄髈不但营养丰富,而且不同的做法有不同的口感,是一种非常美味的食物。当时,对于很多人来说,吃到好吃的蹄髈都是在饭店等。那么,在家里就不能做出一道美味的蹄髈吗?事实并非如此。蹄髈是家常菜,做法多种,如果有足够的食材,并掌握好制作方式,在家也可以吃到美味的蹄髈。
在众多蹄髈的做法当中,红烧是一个不错的选择。红烧的蹄髈不但看上去美观,吃起来也味道十足,最重要的是可以满足大众的口味。在家做一到美味的红烧蹄髈,需要掌握以下做法。
1. 蹄髈叫菜场师傅用刀刮净外皮油垢然后切块。加葱、姜、八角用开水没过,除去血水撇出浮沫,煮5分钟这样。
2. 捞出蹄髈,锅中底油,油热放入葱、姜、八角,大料爆香一下,倒入蹄髈煸炒几下,然后加入料酒,酱油继续煸炒下。
3. 加开水没过蹄髈,加入盐、花椒,少许冰糖,汤烧开后撇出浮沫用大火烧至蹄髈上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。
温馨提醒:
蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
这里需要提醒的是,蹄髈是油腻的肉类,对于肥胖者来说最好是少量食用,如果是喜欢蹄髈的人,最好是使用精肉部分。当然,如果不喜欢红烧的朋友,还可以做炖蹄髈,或者煮熟后,做切片蘸酱吃。对于女性来说,多吃蹄髈有好处,但是大量的吃的话,容易增肥。
蹄髈黄豆汤怎么做呢
蹄髈作为一种食物,很多人不知道它是什么样的食物,其实它就是我们常说的猪蹄。只是另外的一种叫法。猪蹄的做法是多种多样的,作为含有胶原蛋白比较丰富的一种食物,可以有效地补充我们身体内所需要的各种营养,那么下面就为大家介绍一道美食,蹄髈黄豆汤怎么做呢?
材料
猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精
做法
步骤1:需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖,菜场也有的卖,但一定要叫菜场师傅切好,我们自己家的刀不行,将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。
步骤2:锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。
步骤3:加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧个20分钟这样。
步骤4:加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!
步骤5:放入味精,葱花,出锅即可。
材料
原料:猪蹄
配料:海带,黄豆,红枣,食盐,白糖
做法
1、先将猪蹄用热水焯下去膻味。
2、加热水,把焯好的猪蹄放入砂锅内,加适量的食盐和白糖。
3、开盖,将猪蹄用中小火煲半小时以上。
4、再加少量的热水,放入红枣、黄豆煲20分钟。
5、最后放入海带煲10分钟即可。
材料
猪蹄2只,黄豆约半斤,花椒、桂皮、香叶、八角各适量,葱姜蒜,干尖椒,食盐,老抽,冰糖,鸡精,料酒
做法
1、事先将黄豆洗干净,凉水浸泡半天时间。姜蒜切大片,葱、干尖椒切段备用。
2、买好猪蹄之后,剁块(家里的刀一般不如肉店的好用,我们自己技术也不娴熟)
3、将猪蹄焯水约2-3分钟后捞出,沥干水分,取干净残留的毛。
4、热锅倒油,等油温热时,放入切好的葱段、姜蒜片、花椒、桂皮、香叶、八角各适量煸炒,放入冰糖大约3粒翻搅融化,接着放入焯水后的猪蹄翻炒,倒入老抽上色、料酒去腥。
5、翻炒均匀后加入开水(没过猪蹄),大火翻滚片刻后再加入浸泡的黄豆继续大火烧开。
6、将全部食材倒入砂锅,盖上锅盖,小火慢炖。咕嘟咕嘟~~小火慢炖大约2小时。
7、待开水全部收汁,加入食盐鸡精提味,翻搅均匀出锅装盘。再加上葱叶等润色,黄豆焖猪蹄就好了。
以上就是蹄髈黄豆汤的具体制作方法,我们已经了解了猪蹄的功效,黄豆当中含有了比较多的蛋白质,它可以更好的促进我们肠胃对于一些营养物质的吸收,所以说是很好的营养补品,比如猪蹄就是一种很好的选择,这么合理的搭配方式,符合养生之道。
酸菜蹄髈火锅的做法是什么呢
蹄髈,这种食物。其实就是我们所说的猪蹄,猪蹄的做法是多种多样的,比如我们平时常吃的酸菜蹄髈,很多人知道红烧蹄髈、焖蹄髈等等,但是却不知道蹄髈还是可以用来制作火锅的,说起火锅还是四川的火锅最有名,那么下面我们就详细的来了解一下酸菜蹄髈火锅的做法是什么呢?
材料
猪蹄两个,酸菜一小棵,蒜头几个,葱段少许,姜片几片,八角两个,红辣椒段
做法
步骤1:酸菜洗净泡1小时这样,把盐分泡掉些,不然会太咸;如果酸菜是菜市场买的话会有味道,在锅里先煮个几分钟再泡。
步骤2:猪蹄叫菜场师傅斩成段,回来后洗净焯水过凉。
步骤3:锅里放油五成热的时候,小火炸香葱,姜,蒜,红辣椒,八角,放酸菜炒一下。
步骤4:然后将猪蹄放进去,加水没过猪蹄,大火烧开后转小火炖1个半小时。一个半小时后加入少许酱油和适量盐,再炖半小时后大火收汁即可。
步骤5:酸菜的脆爽,猪蹄的香浓,又辣又停不住口,酸菜让猪蹄汤更加清爽;微黄的猪蹄,吸收了酸菜的味道,长时间的入味,味道的美妙,你一定要自己试试才知道哦。
材料
猪蹄1个,1小棵酸菜,蒜子5个,葱段3段,姜片3片,八角2个,红辣椒段(根据自己承受能力添加)
做法
1、猪蹄焯水过凉,酸菜洗净泡半小时。如果买菜市场的会有味道,要用开水烫一下再泡。
2、锅里放油,五成热的时候转小火炸香葱、姜、蒜、红辣椒、八角。
3、放酸菜进去炒一下,放点五香粉,兑水。
4、猪蹄放进去可以直接这样炖,但是我转砂锅里了,那样炖的烂。
5、在砂锅里水不要多,快淹没就好,炖一个半小时调盐味,再炖半小时。
6、出锅前放点鸡精或者味精提味即可。
以上就是酸菜蹄髈火锅的做法,酸菜的做法很简单,提前进行腌制对自己的身体健康比较好,当然如果您为了方便,也可以直接用从超市内购买的酸菜来制作。这样也是非常的经济实惠的。还可以省下很大的时间,猪蹄是老少皆宜的食物,什么人都可以食用。
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