玉米青豆沙拉怎么做
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玉米、青豆是两种不同是食材，而且其所含营养和口感、颜色是不同的，如果将这两种物质搭配其他的食材做成菜的话，不仅好吃，而且色泽也比较好看，结色香味会一体，像玉米青豆沙拉就是典型的例子，只要我们学会了玉米青豆沙拉的做法，是不是非常有面子的一件事情呢。那么，玉米青豆沙拉怎么做?下面咱们就来详细了解一下吧。
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、光谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 一般人群均可食用。大豆味甘、性平，入脾、在肠经;具有健脾宽中，润燥消水的作用;
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等
食材
玉米 约200克
青豆 约200克
红萝卜 半截
洋葱 1/4个
咸肉粒 适量
意大利沙拉酱 2汤匙
做法
1.先用平底锅煎咸肉;
2.煎至变得硬身深色，然后将几条煎成小粒，其他的留着他用;
3.用水焯熟玉米、青豆和红萝卜(红萝卜可不焯，可以生吃的)，焯熟后用冷开水和几块冰过冷河，洋葱切成小拉;
4.将材料放进大盆，加上1-2汤匙的意大利沙拉酱，翻均匀，吃时放咸肉粒在面上，也可放瓶装的，就不用煎了。
有关玉米青豆沙拉怎么做的介绍，大家应该清楚了吧。玉米青豆沙拉的做法还是比较简单的，唯一遗憾的是，玉米是时令的东西，虽然现在保存东西的能力得到了提升，但往往没有时令时候吃到的玉米的口感好。因此，到了玉米成熟的时候，要多吃一些玉米青豆沙拉哦。
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玉米沙拉怎么做
玉米沙拉怎么做呢，玉米沙拉是一道非常容易制作的菜肴，玉米沙拉使用到的食材只是甜玉米粒和松子仁以及豌豆这些而已，玉米沙拉这道菜的味道是非常爽口的，而且吃起来有一股清新的感觉，玉米沙拉成菜后的颜色非常多种，看起来十分的漂亮。
玉米沙拉的做法简单，使用的食材也是容易在市场上买到的，玉米沙拉的制作成本非常低廉，是一道经济型的菜，我们下文将介绍玉米沙拉的具体做法。
用西式做法，中式原料做出的这道颜色丰富、清新适口、方便简单的沙拉，主要用料：速冻豌豆、甜玉米粒、红菜椒、黄瓜、蟹肉棒、松子仁、白醋、油、盐、白胡椒粉。
用料：速冻豌豆100g、甜玉米粒100g、红菜椒1个、黄瓜1根、蟹肉棒5根、松子仁2茶匙(10g)、白醋2汤匙(30ml)、油1汤匙(15ml)、盐1/2 茶匙(3g)、白胡椒粉1/3茶匙(2g)。
1. 将红菜椒洗净去籽，与黄瓜一起切成1cm见方的小丁。蟹肉棒化冻后切成斜丁。
2. 锅中放入适量热水，烧沸后放入速冻豌豆，氽制2分钟至熟，取出后用冷水冲凉，沥干水分待用。
3. 将氽好的豌豆、甜玉米粒、黄瓜丁、红菜椒丁、蟹肉棒丁和松子仁放入碗中，调入白醋、油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。
用西式做法，中式原料做出的这道颜色丰富、清新适口、方便简单的沙拉，绝对可以为您家的餐桌增添不少小惊喜。
上文我们介绍了一道十分有特殊的家常菜玉米沙拉，玉米沙拉的做法是简单的，玉米沙拉有丰富的营养，成菜后的玉米沙拉颜色多样外观很好，上文也给出了玉米沙拉这道菜的详细教程，大家可以看着教程尝试一下做出这道玉米沙拉来。
水果土豆沙拉怎么做
沙拉这类食品对于我们中国人来说是比较陌生，因为我们中国人一般都是以中餐为主，不过近年来，西餐广受大家的喜爱，所以我们有必要对沙拉有一定的了解，沙拉的的种类有很多，做法也有很多，很多的水果是可以用来制作沙拉的，基本没有什么限制，那么水果土豆沙拉怎么做呢？
食材明细：土豆300克、西兰花一小朵、甜玉米粒两大勺、凉开水两大勺、盐一小勺、沙拉酱两大勺、植物油半小勺
制作步骤
1. 准备好原料。
2. 土豆切均匀的厚片。
3. 锅里烧开水，倒入半小勺盐和半小勺植物油。西兰花焯水半分钟捞出
4. 用小刀把西兰花的根部切除，拆分成小碎花
5. 微波的土豆片取出来倒入硅胶袋里。
6. 用手抓住硅胶带在案板上揉两三分钟。
7. 倒入沙拉酱继续揉匀。
8. 倒入沙拉酱继续揉匀。
9. 取小碗，放冷开水两大勺，再放入四分之一小勺的盐，搅拌到融化。
10. 取出揉好的土豆泥倒入盐水，用橡皮铲拌匀。
11. 倒入甜玉米粒。
12. 倒入西兰花拌匀。
小贴士
1，买来的甜玉米粒罐头最好用热水浸泡十分钟，去除防腐剂。
2，土豆片放入微波炉的时候可以放一勺水，防止底部过熟土豆片变硬。
3，硅胶带揉土豆泥非常好用，而且基本不沾，好清洗。没有可以用保鲜袋装土豆泥，用擀面杖擀。
土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质，含量甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。并且土豆的脂肪含量很低，多用来作为减肥时的主食替代品。
上面就是水果土豆沙拉的做法，喜欢吃沙拉朋友可以自己在家制作，在选择水果和土豆的时候也要注意，一定要选择新鲜的水果和土豆，这样才能够使人体能够吸收它们当中的营养物质，吃沙拉对我们的身体是有一定帮助的，但是沙拉酱适量放一点就可以了。
水果玉米沙拉怎么做？
现在在于各种的宴席上人们都很容易见到玉米的身影，或是做成玉米粒或者蒸玉米出现，玉米现在越来越受大众的喜欢，所以今天小编在这里就与大家讲讲关于玉米对于人的身体到底有什么样的好处？为什么那么多的人越来越爱吃玉米，玉米中到底有什么样的营养物质对人的身体到底有什么样的帮助？
玉米，原名：玉蜀黍，别名：棒子、包谷、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，潮汕话：幼米仁，英文名：corn，拉丁文名：Zea mays L. 禾本科、玉蜀黍属一年生高大草本。
秆直立，通常不分枝，基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约0.2米；叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙长约1~1.5米。颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异，我国各地均有栽培。全世界热带和温带地区广泛种植，为一重要谷物。味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。
现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。
玉米中含有丰富的亚油酸同是玉米中的维生素e也非常的丰富能够有效的降低人血液中的胆固醇，同时玉米对于一些有心脏疾病或者动脉硬化之类的疾病的人有帮助，同时维生素e对于人的身体细胞还有一定的促进的效果，能够有效地延缓人体衰老。
青豆玉米粥怎么做
在炎炎的夏日大家都喜欢喝一些粥，这样可以消暑而且还可以让身体里排出一些汗。大家都知道玉米的作用功效特别的多，它不只是一种含有低热量的食物还能够有一定的降脂和降压的作用。而且维生素的含量也是特别高的。在选购做玉米粥的时候应该要注意选择一些比较熟的玉米不要选择特别嫩的。这样吃起来口感才会特别的好，而且还有营养，下面我们就介绍一下青豆玉米粥怎么做。
主料：燕麦50g、青豆50g、
辅料：玉米粒适量、牛奶适量、
1.青豆先放半杯水煮5分钟。(我是用干的青豆泡发、煮熟后冻在冰箱里的，你也可以用罐头的青豆)
2.燕麦片小半碗，熟玉米粒儿适量，牛奶半袋。
3.青豆熟煮后如果水多，可以倒出去一部分，然后放入燕麦片和玉米粒略煮。
4.加入牛奶大火煮开，改小火煮至粥粘稠。(注意搅拌不要糊了)
5.喜欢甜的可加入冰糖同煮，喜欢咸的还可以打入鸡蛋，加适量盐。
材料
新鲜嫩玉米400克罐装菠萝25克青豆25克淀粉适量冰糖250克
做法
1.将玉米粒洗净，放入适量开水，上笼蒸1小时取出;菠萝切成小颗粒;
2.锅内放入适量水和冰糖，烧开，待糖溶化后，放入玉米粒、菠萝粒、青豆烧开，用水淀粉勾芡，装入汤碗内即可。
注意：汁浓香甜，营养丰富。如果用罐装玉米羹做这道菜，味道同样鲜美，而且省时省力。
以上的这些内容都是针对青岛玉米粥怎么做的详细介绍，希望大家看了之后会有一定的了解，如果做青豆玉米粥是给宝宝吃的话一定要煮得稍微煮烂一些。也可以适当的加一些蔬菜或者是虾仁之类的，但是一定都要把它们弄成小块儿的，这样才能够让宝宝易消化。
玉米青豆炒火腿怎么做
玉米青豆炒火腿是一道比较有创意的菜，简直是各种蔬菜杂锦，其中所含的营养就不容多讲，关键是这道菜的成色非常好，看上去就很有胃口，色彩很漂亮。由于都是蔬菜对于想要减肥的女孩而言，更是最佳的选择。因此，了解玉米青豆炒火腿的做法，我们就能够经常吃到如此的美味儿。那么，玉米青豆炒火腿怎么做?
材料：玉米粒 青豆 胡萝卜 香菇 火腿 洋葱
做法：玉米粒可以买现成的，也可以买嫩玉米棒回家自己掰。胡萝卜买回来洗净后切丁。其实有种很省事的方法就是在超市买一包包的玉米粒、青豆、胡萝卜丁杂锦包，一袋可以做两次，很方便省事。香菇、洋葱洗净后切丁，火腿同样是切丁。
因为是自己第一次做洋葱，才切两下，眼睛就开始发酸，然后泪流满面，唉。锅中加水煮沸，将玉米粒、青豆、胡萝卜丁、香菇丁都放到沸水中焯一下，这样一能去掉这些蔬菜本身的青气(这个是俺爸教的，“青气”是咱们家那边的叫法，普通话该叫什么我还真不清楚)，二能让它们更容易熟的同时还能保持靓丽的色泽。焯过后起锅，滤干水份。
然后往炒锅中下油，烧到6成热，加入洋葱丁爆香，然后把火腿丁加进去翻炒，微微变色之后加入焯过的素菜丁，继续翻炒。家里有甜面酱的童鞋，可以放点甜面酱，然后给点料酒，炒熟，起锅前加点盐。
这个菜的盐可以稍微少加一点，因为这些蔬菜是比较香甜的，多保留一些蔬菜的味道会更好吃。花花绿绿的蔬菜丁，还有孩子们喜欢的火腿丁，能骗过很多挑食宝宝的眼睛，享受均衡的营养和美味。
有关玉米青豆炒火腿怎么做的介绍，大家应该清楚了吧。做玉米青豆炒火腿的一个好处是食材都是我们生活中比较多见的东西，这道菜不光是很多女生的最爱，很多挑食的宝宝，如果看到色泽艳丽的玉米青豆炒火腿，凭借其香甜的口感，一定为让宝宝非常喜欢的。
玉米青豆炒虾仁怎么做？
夏日炎炎，没有胃口，今天我们就一起去学一道既清热又营养的美食—青豆炒虾仁。健康又可口的青豆炒虾仁，让我们体验一下不一样的美食之旅。今天我们就来学一道美味可口的玉米青豆炒虾仁，是小孩老人最喜欢的菜肴之一，简单好学，让我们看看我们需要准备一些什么？
虾仁极富营养价值，虾仁的菜肴也清淡爽口、易于消化吸收。看似很简单的虾仁菜，要保持虾的美味，做出鲜嫩的口感，在操作中也要注意几点：首先要保证虾肉的新鲜，选用无腐烂、无变质、无杂质的虾；虾仁上浆能使虾仁表面能形成一层保护膜，这样虾仁不与热油直接接触，间接受热，能最大限度地保持虾仁的水分，使烹调后的虾仁饱满鲜嫩并不易粘连；三是，尽量选清澈，味道清淡的油品进行烹制，并且调味品不易过多过杂，烹饪时间也不易过长；最后一点非常重要，就是剔除虾线；剔虾线有点麻烦，但这是必须的。剔除虾线的虾，在虾的背部打开有一道小沟，没有剔除虾线的虾，烹饪后是饱满的圆弧形状。虾线就是虾肠，在外就餐时，尽量也不要吃没有剔虾线的虾。
【食材】
鲜虾虾、青豆、玉米粒、姜蒜末、盐、水淀粉、鸡精、料酒。
【做法】
1、清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾、虾壳和虾线后的纯虾肉即为虾仁。
2、将虾仁洗净后沥干水分（不脱浆）后，用料酒、盐、水淀粉腌制后静置20分钟。
3、将青豆和玉米粒洗净沥水后备用。
4、锅中倒油，烧热后将姜蒜末倒入炒香后倒入青豆和玉米粒，加入盐和鸡精炒至7成熟。
5、锅中扒出一小窝，倒入虾仁翻炒至熟。
6、炒至的过程中，要注意观察，如果油少了导致虾仁粘锅就倒少许油，如果要保持水分可以点少许水焖一下，炒菜就是个经验活，只要愿意做，多做，人人都会有拿手菜。
1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。
5、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为发物，患有皮肤疥癣者忌食。
这道玉米青豆炒虾仁爽滑鲜嫩，营养丰富。玉米清甜可口，虾仁营养丰富，青豆开胃，可以调解肠胃，胃口大开。听了小编细心的讲解是不是很想行动呀，是不是感觉很简单呀。那就赶快行动吧，做给家人品尝品尝。
土豆沙拉怎么做最有营养
土豆沙拉简介
土豆沙拉是以土豆和沙拉酱为主要食材的私家菜,味鲜色美,清凉爽口,营养价值丰富。此沙拉里融合了土豆、玉米、黄瓜这三样“营养大师”,形成了丰富的维生素集合,再加上鸡蛋和午餐肉,营养更齐全。
土豆沙拉怎么做最有营养
做法一、土豆在盐水中煮熟,晾凉,去皮备用;鸡蛋也用盐水煮熟,晾凉去皮,培根适量切末,入锅,以小火炒香,加入洋葱碎适量一起炒熟,关火,豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉,沥干;将水煮蛋的蛋白切成末。水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用,土豆去皮碾碎放于大碗中,加入所有配料,沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量,搅拌均匀,将拌好的土豆沙拉放入方盘中间,整形成正方形,在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾,保持盘边的整洁;将蛋黄再次过筛,直接筛于整好形的土豆泥表面,均匀的撒一层即可。最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小,用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。
做法
土豆沙拉怎么做营养会流失
这款土豆沙拉食材很随意哦,亲们可以喜欢吃什么放什么,火腿也可以选亲们喜欢的火腿放,我用的是有烟熏口味的火腿呢,洋葱的选择上建议亲们选择白洋葱,白洋葱的口感偏甜一点,没有紫洋葱那么冲的辣辣的味道,适合凉拌菜,做土豆沙拉建议亲们选择面一点的土豆,这样做出来的好吃,最后祝亲们好胃口哦!
土豆沙拉各食材的处理方法
把买回来的土豆洗干净去皮,切成厚片,这样方便短时间蒸熟,把切好的土豆放入蒸锅内蒸30分钟,打开锅盖用筷子捅捅熟透即可,土豆用量可以根据土豆大小和几个人享用来定,趁蒸土豆的时候,可以把其他食材处理下,把洋葱剥皮、黄瓜和胡萝卜洗干净,火腿准备好,把这些食材全切小丁。
胡萝卜玉米青豆蛋饼怎么做
胡萝卜是含有维生素非常丰富的一种食物，里面含有的维生素
A可以有效的预防夜盲症这种疾病，对儿童和青少年的视力发育有很大的帮助作用。玉米和青豆都属于粗粮，是我国北方的主要农作物，是促进细胞组织新陈代谢的主要食物，所以胡萝卜玉米青豆是维持人体健康的保健食物之一，下面就为大家带来胡萝卜玉米青豆蛋饼的做法，希望大家能喜欢。
简介
菜品口味：甜味
主要工艺：煎
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：平底锅 电饼铛
营养分析
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、光谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
食材明细
面粉 适量
青豆 适量
玉米 适量
胡萝卜 适量
白糖或盐 适量
做法
1.青豆，玉米洗净待用，胡萝卜切小块。
2.鸡蛋打入碗里加少许水，筛入面粉，喜欢咸的加盐，喜欢甜的加糖，打成面糊。
3.电饼铛或平底锅刷上少许油烧热。
4.把面糊倒入饼铛摊匀，把青豆，玉米，胡萝卜，洒在上面，盖上盖，煎熟即可。
5.成品
以上就是胡萝卜玉米青豆蛋饼的做法，现在的环境污染严重，就业压力大等多方面的原因，给众多的人带来了亚健康的状态，怎么能保持健康成为了一个难题，胡萝卜玉米青豆就是最好的食疗食物。胡萝卜玉米青豆的搭配简单而且食物的价格廉价。是保持健康最好的食材。
双青豆怎么做
双青豆是大豆的一种，生长在春天，是一种鲜绿色，比大豆小的豆子。生长在陕北，由于陕北地区昼夜温差大，阳光照射时间长，由于这样的气候特点所以长出来的双青豆颜色鲜艳，颗粒饱满，双青豆中含有丰富的优质蛋白质和多种维生素，是一种营养丰富的食物，双青豆的做法很多，下面我就介绍几种双青豆的做法。
1腊肠切成薄薄的圆片。
2米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟、青豆洗净。
3把泡好的米沥干，和青豆、腊肠一起倒入电压力煲内胆中。
4加水、盐，搅一搅，拌匀；用“营养米饭”功能煮15分钟，香喷喷的好吃米饭就出锅咯。
青豆双椒炒猪心的做法
猪心切薄片用水泡起来。
青椒红椒切丁，葱头切丝姜切丝蒜切片，混合在一起。
把青豆洗干净以后蒸10分钟。
干锅放油爆香步骤2里面的所有东西
倒入猪心翻炒变色
倒入青豆，淋入生抽、料酒和盐
入味后起锅。
需要注意的是双青豆不容易熟，所以在做菜之前要把双青豆先煮一下，然后就可以使用了。双青豆里面含有丰富的脂肪酸，建议老年人多吃，可以保持血管的弹性，预防各种疾病，健脑，还有抗氧化的作用，可以延年益寿。保持健康的身体。可以多在家中做一做。
青豆做豆腐怎么做呢
我相信基本所有的人都吃过豆腐，凉拌，烧菜，烧汤，各种各样的做法，而且豆腐也可以随意搭配一些食物，并且豆腐的营养是非常的丰富的，钙含量特别的高，各种微量元素也比较的多，而且豆腐的价格非常的便宜，所以说还是可以多吃一些豆腐的，那么青豆做豆腐应该怎么做呢？下面我们就一起来看看吧!
1.肥肉切片，瘦肉切丝用盐鸡精腌制片刻，烫锅里加适量清水，放入青豆，两种肉。
2.大火煮开，中小火略炖8分钟的样子，豆子吃去有点煮烂就可以。
3.放入切好的豆腐，按个人口味加入调料，盐 、白糖、少许鸡精。放入葱花。
4.研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险
5.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
以上介绍了一些关于青豆做豆腐的问题，青豆的营养物质也比较多，而且还有抗氧化的成分，想要美容的人是可以吃一些的，但是青豆的脂肪含量还是比较高的，那么这时候想要减肥的人士就不要吃太多的青豆，但是可以多吃一些豆腐的。
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