药食同源：一个橘子=五味“药”
浅谈药食同源与饮食养生。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古往今来，人们都普通注意养生！生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“药食同源：一个橘子=五味“药””，但愿对您的养生带来帮助。
橘子里白色网状的丝络，叫“橘络”，因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素，所以有苦味。但这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。橘络可以直接吃，也可用来泡水喝。
橘子性温，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。
橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血压升高、心脏兴奋、抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。
橘子酸甜可口，营养丰富，是很多人必不可少的水果。我想告诉大家的是，别看橘子个头不大，但它浑身都是宝，橘皮、橘络、橘核、橘肉均是“天然药物”。橘皮清新口气。新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健脾和胃等功能。将其咀嚼后吐掉残渣，重复数次，对去除口腔异味比较有效。橘皮泡茶，味道清香，还能通气提神。
陈皮有助消化。陈皮是晒干的橘子皮，而且越陈越好。陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃，功效健脾开胃，主治消化不良。陈皮可以和大米一起熬粥，或者用来炖汤。
橘络保护血管。橘子里白色网状的丝络，叫“橘络”，因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素，所以有苦味。但这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。橘络可以直接吃，也可用来泡水喝。
橘核缓解痛经。橘核有理气、温胃、止痛的作用，既能驱寒，又能止痛，因此有助女性缓解痛经。建议用橘核沏茶，一般用3~5克；如果疼得厉害，可以用到10克。
橘肉生津止渴。橘肉含水量高，能生津止渴。现代研究证明，橘子富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分，并且还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，能减少冠心病、中风及高血压的发病率。
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一个橘子功效等同五味药
一个橘子功效等同五味药
橘子含有丰富的糖类，即葡萄糖、果糖、蔗糖，维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等。据澳洲科学家和食品工业研究机构最新研究显示，每天吃1个橘子可以使人们避免某些癌症，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵袭。
橘肉
味甘酸性凉，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。因其富含维生素B1、维生素p，可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，其所含的“诺米林”物质还有明显抗癌作用，可预防胃癌。
陈皮
橘子干燥成熟的外皮，以陈者佳。其性温味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功能，可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等病症，还可解鱼蟹毒。
采收陈皮时，去其白内皮后的红色外皮叫橘红，去红外皮后的白色内皮叫橘白，临床也专用，二者功效同陈皮，但前者侧重燥湿化痰，后者则长于和胃化湿。
青皮
橘子未成熟果实之外皮或幼果，色青而名之。其性温味苦辛，具疏肝破气，散结消痰之功，力较陈皮而强，常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块、癥瘕等症。
橘核
橘子的果核（种子），性微温味苦平，功专理气散结止痛，对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。
橘络
橘皮内层的网状筋络。性味甘苦平，有行气通络，化痰止咳之功，主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。
提示：橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。适当食用，可增进食欲能补益肌体；如食用不当，反而无益。对容易上火体质和患有慢性肝炎和高血压患者，建议吃柑桔，可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。
因此在食用橘子同时，应注意以下几点：
1、控制食用量
据研究，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
2、饭前或空腹不宜吃
橘子好处虽多，但宜常吃，不宜多吃。因为橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，对胃不利。建议不要空腹吃橘子。
3、不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
4、橘子与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶。
5、老年人要少吃
胃肠、肾、肺功能虚寒体质的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
6、阴虚体质的不要吃
中医认为，橘子性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质，最好少吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。建议吃些柑桔，可免上火症状。
孩子贪吃、多吃橘子，容易会上火。如果孩子吃橘子过多，出现所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，应停食1-2周，再吃。
此外，橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃的过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。这时，除了多喝水、暂时不吃橘子类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，大约经过1个月左右后，皮肤的颜色就会恢复正常。
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吃橘子的好处 一个橘子等于五味药
橘子向来酸甜可口，是很多人比较喜欢吃的一种水果，在冬季时候是吃橘子的季节，橘子富含营养物质，并且在冬季的时候吃橘子对于我们的身体也是有一定的好处的，那么你们知道在冬季的时候食用橘子有什么样的好处吗，下面就让我们一起去看看吧。
吃橘子的好处
1.降低胆固醇、分解癌细胞
经常的食用橘子对于我们的身体也是有很好的好处，那么降低胆固醇、分解癌细胞就是其中的一种，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抵制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物质对细胞核的损伤，保护基因的完好。
2.促进通便
在发生便秘的时候我们可以适当的吃吃一些橘子来进行有效的缓解，橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，食用可以促进通便。
3.开胃
在冬季吃饭的时候我们难免会吃一些比较油腻的食物，或者是过度喝酒，影响食欲，橘子酸甜可口，是饭前开胃的最佳水果。
4.止咳润肺、化痰
橘子也是一味中药，可以说全身是宝，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效，肉、皮、络、核、叶皆可入药，在日常生活中发挥着重要的作用。
5.预防冠心病和动脉硬化
将橘子(1～2只)洗净后放在40℃～50℃的开水中浸泡1分钟，然后放在干净的烧烤容器上，用中火烧烤至外皮微焦，冷却后连肉带皮一起食用，一日2-3次。
吃橘子注意事项
1、阴虚体质慎食
橘子性温，吃多了可能会上火，尤其是阴虚阳盛体质的人，更应该少吃，上火会出现口舌生疮、干燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。
2、饭前、空腹不吃
橘子不适合空腹吃，因为橘肉中有一定量的有机酸，会对胃粘膜产生刺激，在饭前吃也是不合适的。
我们对木瓜最大的印象就是丰胸，其实木瓜的功效和作用不仅仅只有这些，它还对减肥有一定的帮助，生活中我们对木瓜的吃法不是很熟悉，那么木瓜的吃法有哪些呢?下面是木瓜的常见的10种吃法，各种做法的作用也有所差别，大家可以学着做哦。
木瓜的吃法有哪些
第一种、木瓜雪耳糖水
1、原料：一个夏威夷木瓜或者一个广东木瓜、水发雪耳、莲子、百合、龙眼肉、枸杞子少许。
2、制作：将成熟新鲜的木瓜切成两半后把里面的黑色籽去掉，把上面的材料都清洗干净后放在木瓜瓢内。上笼旺火蒸制15分钟即可。
清甜嫩滑的木瓜味芳怡人;而雪耳的胶质元素滋补且爽口;莲子安心养神，属古代妃女膳食必服之物，百合的营养价值很高;富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，并有一股特殊的清香，为其他食物所不及，加之龙眼肉、枸杞子滋补功效的配合;令这款甜品清新味美得令人停不了口
第二种、木瓜蜂蜜糖水
材 料 ： 木瓜1个、蜂蜜适量、水适量
做 法 ： 先把新鲜的木瓜清洗干净，然后削去果皮，去掉果瓤，切成小片。将木瓜放入煲中，加适量水。. 煲滚后改用中火煲30分钟。放落蜂蜜调味。搅匀糖水，即可饮用。
功 效：木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，润肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜则生能清热;熟则性温，能补中，甘而平和，能解毒;柔而濡泽，能润燥。舒筋去湿，滋润五脏，而对十二指肠溃疡，咳嗽、吐泻亦具食疗作用。
第三种、清炖冰糖木瓜
材 料：(1)木瓜(2)冰糖(3)水。
做 法： 1.将木瓜去皮、去籽、切成块状。2.与(2)、(3)材料一起煮20分钟，即可食用。
第四种、木瓜综合牛奶果汁
材 料：木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷开水50CC、冰块适量。
做法：木瓜去籽挖出果肉;香蕉剥皮;柳橙削去外皮，剔除籽，备用。把准备好的水果放进果汁机内，加入牛奶、冷开水，搅拌打匀后即可倒入装有冰块的杯中饮用。
功效：木瓜中的β胡罗卜素，结合香蕉的维生素E，可帮助解毒、纾解头痛、改善视力、皮肤发痒、头发掉落等恼人问题，比吃药更自然健康，又没副作用。
3、不与萝卜同食
萝卜在体内的代谢会生成一种抗甲状腺的硫氰酸物质，而橘子的类黄酮物质在肠道被分解转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们会加强硫氰酸物质对甲状腺的抑制作用，影响甲状腺功能。
4、不与牛奶同食
牛奶中的蛋白质易与橘子中的维生素C和过酸发生反应，影响消化和夏侯，还可能引起腹泻、腹胀等症状。同时，橘子也不能跟其他的高蛋白食物一起食用，最好是间隔1小时以上。
怎么吃橘子不上火
第一：控制吃橘子的数量
研究发现，每天吃三个橘子，这样就能够满足人体一天之中对于维生素C的需求含量。如果服用多辆，那么身体之中就会摄入过多的维生素C，这样很容易导致体内的代谢出现问题，同时草酸也会增加，大大增加了患有结石的可能，并且对于口腔健康以及牙齿的健康也是具有坏处的。
第二：热橘子是最好的选择
热橘子的做法：首先需要将橘子清洗干净备用，然后将句子放入大约四十摄氏度到五十摄氏度的温水之中一分钟，然后将橘子取出擦拭干净，放入微波炉之中加热两分钟。
这种热橘子服用之后不会出现上火的情况，这是因为橘子皮之中所含有的挥发油以及维生素C等等物质都会渗透到橘子内里之中，这样不仅不会上火，同时还能够达到美容养颜的作用。
橘子的吃法
烤橘子的做法
材料:鲜橘子1个(颜色微微发红一点的最好)。
1、将橘子清洗干净,同时准备一双筷子。
2、把筷子插进橘子,不要插到头。
3、把炉灶的煤气打开,放中火,然后用筷子,把橘子放在火上烤。
4、慢慢接触火的地方就会变黑,然后,筷子插到烤好的一面,让另一面接触火。
5、等橘子全部变黑时,就可以关火了,把橘子拿下来,放温。
6、剥开橘子,让孩子吃里面的橘子肉。每次吃一个,一天吃两个,或者根据孩子的年龄和胃口来决定。
橘子罐头的做法
材料：酸橘子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的)、蒸锅(不要用铁锅,用搪瓷锅或不锈钢锅)。
1、准备好橘子与木糖醇,蒸锅(不要用铁锅,用搪瓷锅或不锈钢锅),木筷子或木锅铲。
2、橘子剥皮,去掉经络,只留下果肉。
3、在橘子腰间用牙签划开,如图露出一隙果肉(这步很重要,有助橘子入味)。
4、蒸锅加水蒸煮开(水不要多,刚没过桔子即可),加入木糖醇溶化。
5、倒入橘子小火煮至桔子吸味变软,用木筷子不停搅动,直至糖汁渐少收干时,关火,待冷却(一定要冷却),糖水橘子放进瓶子里,尽量装满,加盖密藏,冷却以后就可以吃了。
橘子果冻的做法
材料:橘子、鱼胶粉、草莓。
1、将橘子去皮取肉,留大约100克的果肉备用,剩余的果肉榨出新鲜果汁。
2、将草莓洗干净,鱼胶粉用少许的果汁泡一下。
3、将果汁倒入奶锅中,用中小火煮开。
4、隔水将鱼胶粉融化成液体状,在温热的水中保存液状,别让鱼胶粉凝固。
5、果汁煮开的同时倒入鱼胶粉溶液,并不停地搅拌果汁,直到鱼胶粉完全融合,果汁煮开为止,随后关火、放凉。
6、将果汁倒入装有橘子果肉的小瓶子里,也可再加入自己喜欢的其他水果,装好后放入冰箱冷藏一夜即可。
总结：在冬季的时候我们可以适当的吃一些橘子，那么相信大家在通过上文的阅读中已经知道了食用橘子对于我们的身体是有什么样的好处，但是我们在食用橘子的时候也是应该注意一些食用事项的，希望大家能够注意。
一个橘子这么吃竟堪比五味药
橘子这种水果对于很多人来说一点都不会陌生，因其酸酸甜甜的口感，一直以来受到大家的喜爱，但是很多人吃橘子的方法很固定，无非就是把橘子剥开之后，直接吃。但是你知道吗?橘子换种花样吃，不仅美味不减，而且还能够治病，大家是不是比较的好奇这究竟应该怎么吃，所以接下来小编就来给你们介绍一下。
一、蒸橘子堪比无味药
首先要给大家介绍的一种新的橘子的吃法就是蒸着吃。这么吃不仅不会让橘子当中原来含有的营养成分丧失，而且还具有治病的功效。
1、降脂药
首先就是吃它可以很好的帮助我们达到降低血脂还有胆固醇的作用。这是因为在橘子的内侧有层薄皮，在它里面含有膳食纤维以及果胶，吃了之后有通便，降低胆固醇的作用。
2、和胃健脾药
吃蒸橘子还有一个好处那就是可以和胃，健脾。这是因为在蒸橘子的过程当中，会把橘子皮当中所含有的挥发油蒸发出来，所以吃了之后对于肠道来说具有保养的功效，还有就是可以刺激消化液的分泌，所以对于那些食欲不振的人群来说，这么吃具有很好的调理功效。
3、止嗽化痰药
还有就对于那些经常咳嗽，痰多的人群来说，平时吃蒸橘子可以很好的改善这种情况的出现，所以有这方面需求的人，不妨在平时的时候试着这么吃一吃。
4、美容养颜药
对于吃蒸橘子而言还能够美容养颜。为什么要这么说呢?这是因为在蒸橘子的时候，橘皮当中所含有的维生素C，橙皮甙，还有就是B族维生素等会渗透到橘子当中，所以吃了这样的橘子，就相当于是在给身体当中补充这些护肤养颜的元素，比吃养颜保健药都要好，因为它是纯天然的，没有任何污染，所以不会造成任何的副作用。
5、降火药
很多人橘子吃多了，总会遇到这样一种情况，那就是会造成上火的情况发生。但是小编今天想要和你们说的就是，吃蒸橘子不仅不会上火，反而可以减少口舌生疮，还有就是口干舌燥，大便干结的症状，所以在这样的情况之下，大家在平时的生活当中不妨试着这么吃一吃。
现代人比较注重养生，而养生分为饮食和运动两方面，其中的饮食分为多种，如水果、素菜、猪肉、鱼肉等，其中的水果是最受人们欢迎的，因为它们的口味不但适合多数人，而且还含有较多的营养元素，促使人体机能正常运作。但人们却没想到，食物的错误吃法竟会中毒，甚至危害生命。
水果一直是人们所偏爱的，较为常见的是橘子、香蕉、橙子、苹果等，其中的苹果是人们较受欢迎的。诸多人都知道吃苹果的好处多，既有养颜的功效，又有减肥的效果，更不用说防治疾病的作用，但如果这样吃苹果，很有可能产生中毒。
吃苹果核会中毒
在过去几年，人们日常饮品是牛奶，后来因为市面上出现各种榨汁机，也就是将水果放入榨汁机里，让其榨成汁饮用。而诸多人喜欢将整个水果进行榨汁，其实这样的做法对某些水果而言是错误的，而苹果就是如此。
近几年来有诸多关于果汁的报道，这才使人们开始重视起来。在某地区有个婴儿喝了苹果汁，很快就出现呕吐的现象，经过医生的诊断，可能是苹果核里的氰化物导致中毒。难道一直以来被认为是健康水果的苹果中居然藏有剧毒氰化物?
苹果核含有少量有害物质氢氰酸
多数人在吃水果的时候并没有太多的讲究，认为水果对身体都是有益的，所以一般会将整个水果都吃了，其实这样的观念是有误的，因为苹果核就是不能食用的。苹果核是苹果外层吃光后剩下的一部分，苹果核含有少量有害物质氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。
虽说以上的物质对人体是有一定的害处，如果吃苹果的时候啃到果核不会马上出现中毒的现象，但长期这样吃，的确对健康不利。
多数水果种子含有氢氰酸
在影视剧里最常见特工自杀的方式就是在嘴里含一颗有毒的胶囊，这似乎离我们比较遥远，其实是非常的近。实际上氰化物就在我们身边，没有那么神秘。很多蔷薇科植物的种子里都含有氰苷，比如桃、樱桃、沙果、杏、梨、李子、枇杷。苹果也是蔷薇科的一种，所以苹果子同样含有氰苷，当然这些水果的果肉里是不含氰苷的。
四、吃橘子的禁忌
如果你在吃橘子的时候，发现橘子的味道有些苦涩，那么就不要再去吃了，因为这样的橘子是放置时间比较长的，并且变质了，所以吃了之后就会对身体造成伤害，所以在这样情况之下就不要再去吃了。
还有就是在吃橘子的时候不能与萝卜一起吃，因为萝卜在进入到身体当中之后，会让身体产生出一种抗甲状腺的物质硫氰酸。而在这样的情况之下再去吃橘子，就会强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发甲状腺肿大。
还有就是在吃橘子的时候不能够与牛奶一起吃，因为牛奶当中的蛋白质会与橘子当中的果酸还有就是维生素C发生反应，从而凝结成块，这样不仅会影响肠胃的消化与吸收，而且还会造成腹胀，腹痛的情况发生。所以在吃橘子之前的一个小时之内就不要再去喝牛奶了。
还有就是对于那些空腹的人群来说，你们就不要再去吃橘子了，因为空腹吃橘子里面含有的有机酸就会对胃肠粘膜产生刺激，从而有损于肠胃的健康。所以大家在空腹的时候最好就不要吃橘子了。
结语：以上这些就是小编为大家介绍的，一个橘子用蒸的吃法就相当于五种药，所以那些想要治疗这方面疾病的人群，不妨试试这个办法。而对于橘子而言，还有非常多的吃法，对于身体健康来说，好处是非常多的，大家可以试一试。
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二、怎么蒸橘子
在说完吃蒸橘子可以有五种功效之外，那么我们平时在做蒸橘子的时候，有没有什么样的事情是需要我们注意的呢?首先就是在蒸橘子之前，一定要把橘子清洗干净，把它放在四十到五十度的温水当中浸泡一分钟这样，然后再把它拿出来擦干净表面的水分，之后再上锅蒸就可以了。
三、橘子别的吃法
橘子果酱
除了在平时可以吃蒸橘子之外，我们还可以吃橘子果酱。首先要把橘子剥开变成瓣，然后再把白砂糖与柠檬汁倒入里面腌制，之后再把锅中加入冷水，然后倒入橘子开始熬，直到最后变得浓稠为此，在大家平时在吃面包的时候，可以在上面抹一些，吃了之后不仅非常的有营养，而且味道也很好。
这是因为橘子本身就含有比较丰富的维生素C，还有柠檬酸。所以把它做成果酱吃，可以很好的给身体当中补充这些元素。还有就是吃它可以让身体当中的除毒酶活性增强，这样就可以有效的提高身体的免疫力，从而阻止癌细胞的生成。
橘子泡水喝
在吃橘子的时候，大家不妨换一种吃法，那就是我们可以把橘子肉放在水中浸泡，然后喝橘子水。这是因为橘子具有润肺，止咳，化痰，还有就是抗氧化的功效，所以把它拿来泡水喝，可以缓解咳嗽，还有就是除去身体当中的自由基。
但是用橘子泡水喝，有一点是需要我们注意的，那就是橘子水的味道又酸又苦，所以对于这个味道不太能够接受的人群，你们可以在水的温度不太高时，往里面加入点蜂蜜调味，这样喝起来口感就会变好，那么就会更加容易入口。
一个桔子=五味药 每天一个更健康
桔子含有丰富的糖类，即葡萄糖、果糖、蔗糖，维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等。据澳洲科学家和食品工业研究机构最新研究显示，每天吃1个桔子可以使人们避免某些癌症，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵袭。
一个桔子五味药
橘肉：味甘酸性凉，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。因其富含维生素B1、维生素p，可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，其所含的“诺米林”物质还有明显抗癌作用，可预防胃癌。
陈皮：橘子干燥成熟的外皮，以陈者佳。其性温味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功能，可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等病症，还可解鱼蟹毒。采收陈皮时，去其白内皮后的红色外皮叫橘红，去红外皮后的白色内皮叫橘白，临床也专用，二者功效同陈皮，但前者侧重燥湿化痰，后者则长于和胃化湿。
青皮：橘子未成熟果实之外皮或幼果，色青而名之。其性温味苦辛，具疏肝破气，散结消痰之功，力较陈皮而强，常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块、癥瘕等症。
橘核：橘子的果核（种子），性微温味苦平，功专理气散结止痛，对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。
橘络：橘皮内层的网状筋络。性味甘苦平，有行气通络，化痰止咳之功，主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。
医家提示：桔子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。适当食用，可增进食欲能补益肌体；如食用不当，反而无益。对容易上火体质和患有慢性肝炎和高血压患者，建议吃柑桔，可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。
因此在食用桔子同时，应注意以下几点：
1、控制食用量
据研究，每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素 C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素 C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
2、饭前或空腹不宜吃
桔子好处虽多，但宜常吃，不宜多吃。因为桔子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，对胃不利。建议不要空腹吃桔子。
3、不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。若这时进食桔子，桔子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
4、桔子与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与桔子中的果酸和维生素 C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃桔子的前后1小时内不宜喝牛奶。
5、老年人要少吃
胃肠、肾、肺功能虚寒体质的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
6、阴虚体质的不要吃
中医认为，桔子性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质，最好少吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。建议吃些柑桔，可免上火症状。
孩子贪吃、多吃桔子，容易会上火。如果孩子吃桔子过多，出现所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，应停食1-2周，再吃。
此外，桔子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃的过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。这时，除了多喝水、暂时不吃橘子类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，大约经过1个月左右后，皮肤的颜色就会恢复正常。
挑桔子的小窍门
1、“基因”产地和品种
这是正根。决定着购买桔子的整体质量的大方向。北京常见的桔子品种有砂糖橘、南丰橘、冰糖橘、黄岩蜜橘和橘柑等等，其中砂糖橘是最甜的。当然，有些商贩也会用其它的桔子滥竽充数，这就要考验你的火眼金睛了。
2、砂糖橘的挑选窍门
一看：外观大小。砂糖橘在这些常见品种中是个头最小的；
二掰：体会手感，观察橘皮。砂糖橘最易掰开，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大块；
三吃：体会口感。砂糖橘不仅甜，而且没有渣，专业术语“化渣”，纤维少，果肉很细腻。
不过，在无法得知产地和辨别品种的情况下，我们只能靠自己挑选了。
1、论大小。应选中等个为好，因为个大则皮厚，肉实不饱满；个小则发育不好，味欠佳。
2、辨色泽。应选橙红或橙黄色，皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的桔子都是不及格的
3、比弹性。用两手指轻压，弹力好的则佳。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好桔子。
4、看底窝。从侧面看，有长柄的底部凹进去的较好，底部平坦或外凸的则欠佳。
5、捏底部。底部捏起来感觉软的，多较甜；捏起来硬硬的，一般皮较厚，吃起来口感多半较酸。
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药食同源 食粥有益
费开扬，1925年出生，中国中医科学院广安门医院研究员、主任医师，曾任广安门医院院长，享受政府特殊津贴。
每逢到了星期天，著名中医费开扬的儿女们都会请父母出去吃顿饭，换一换口味，但费开扬每次都会提出去同一个地方粥店。即使是在除夕晚上吃团圆饭，他也坚持去喝粥。对他来说，喝粥已经成了他养生的一个重要方法。
饮食清淡 以粥为主
年轻时，精力充沛的费开扬很少考虑自己的健康。就在他临近退休时，身体状况的滑坡让他不得不开始注意自我养生了。由于他喜静不喜动，即使是为了身体也不愿意打破自己的生活规律，所以费开扬的养生也就从每天的饮食开始，他根据自己的年龄和身体状况为自己选择了粥养。
一次，费开扬到外面参加宴会使他对喝粥有了特别的体会。宴会吃饭没有粥喝，全是鸡鸭鱼肉。他虽然不想吃，但和大家在一起也不能不吃，吃过以后到晚上睡觉，感觉胃里有个东西不上不下，吐也吐不出，难受得很，等到喝了粥以后才舒服。所以，他体会到老年人的饮食应该清淡，以喝粥为主。
遵古食粥 贵在创新
以粥养生在中国已经有几千年历史了。宋代诗人陆游有诗曰：世上人人学长年，不知长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。从小开始学习中医的费开扬深知粥养的好处。为了自己的身体，这位在中医界开方以务实著称的名医也为自己的养生选择了粥养这个务实的方法。但没想到的是，他的粥养计划刚开始施行，就遭到了夫人的反对。
费开扬的妻子说，他一开始就是喝大米粥，每天喝这个，她很不习惯。费开扬喜欢用对药，他常常把两味药性不相和的药材配伍在一起治疗疑难杂症。为了缓和与夫人喝粥的矛盾，费开扬便把对药的方法也用在了煮粥上。
费开扬跟老伴说，不喝大米粥可以，还可以喝小米粥、小豆粥啊。其实中药里有好多东西跟食物都是同源的，药食同源，既可以作为药物又可以作为食物。《伤寒论》里就介绍了四十味这样的药，如山药、百合、红枣等。所以，可以做山药粥、百合粥;枸杞子补肝明目，也可以做枸杞子粥;龙眼肉就是桂圆，龙眼肉在《归脾汤》中就是安神调心的，还可以做龙眼肉粥。
应时应季 糜粥自养
由于在粥里加入了不少花样，费开扬的夫人也喜欢上了喝粥，于是在费家的餐桌上总少不了夫人精心准备的营养粥。但一段时间后，费开扬又提出粥养不仅要讲究营养，而且还要讲究季节。
春天是百花盛开的季节，万物都在生长，人也是一样，在休整了一个冬天之后，身体正处于升发时节。费开扬认为，这时人的身体上的沉疴旧疾非常容易发作，所以春季的养生应该以清理内热为主，因此他采用的养生方法主要是喝山药百合枸杞子粥。费开扬解释说，山药、百合、枸杞子三种药有三种作用，百合清心清肺凉肺，山药和脾胃，枸杞子补肝，三者合用还清心火。
虽然大部分时间都是费开扬定粥谱，夫人具体操做，但费开扬熬粥的本领也不可以小觑。就拿这道山药百合枸杞粥来说，费开扬要求，白米放上水以后一定要把它煮开，水开后米在里面滚，马上改小火，让米慢慢在水里转，20分钟左右米已经半熟了，再把火关小一点，25分钟时，米已经快要熟还没烂，再把山药放下去。为什么先放山药呢，山药烂得慢，然后放枸杞子，最后放百合，放百合后5分钟左右就得了，正好是半个钟头多一点，粥就熟了。米煮得烂了，像糊涂粥一样，黏黏的，稠稠的。这个粥营养丰富，老少皆宜。特别是老年人吃这个靡粥，没有牙齿都能消化。古人认为这个粥营养最好，叫糜粥自养。
本文来自:大众医药网
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石斛是药食同源吗
生活中有很多的药材是药食同源的，因为有一些药材可以作为一种补充身体营养的药物使用。就是我们经常说的补药，石斛是一种能够当做食物服用的，同时它的成分比较复杂，也可以作为药材使用。所以这种药材可以说是一种药食同源的。可是有很多人比较疑惑，这种东西不是经常见到的，真的是有这样的效果吗，所以石斛是药食同源吗？
是，石斛（需提供可使用证明）
“药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。《淮南子·修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。
药食同源的物品
卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。三种物品名单如下：
既是食品又是药品的物品名单
（按笔划顺序排列）
丁香、八角茴香、刀豆、土人参（人参菜）、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、玫瑰茄。
可用于保健食品的物品名单
（按笔划顺序排列）
人参、人参叶、人参果、土人参（人参菜）、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
保健食品禁用物品名单
（按笔划顺序排列）
八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。
秋天一个橘子相当于5味药，浑身都是宝！
金秋十月，橘子上市。橘子浑身都是宝，橘皮、橘络、橘核、橘肉均是“天然药物”，一个橘子相当于5味药。每天吃1桔子可以使人们避免口腔疾病的侵袭。
1、橘皮清新口气
新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健脾和胃等功能。将其咀嚼后吐掉残渣，重复数次，对去除口腔异味比较有效。橘皮泡茶，味道清香，还能通气提神。
2、陈皮有助消化
陈皮是晒干的橘子皮，而且越陈越好。陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃，功效健脾开胃，主治消化不良。陈皮可以和大米一起熬粥，或者用来炖汤。
3、橘络保护血管
橘子里白色网状的丝络，叫“橘络”，因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素，所以有苦味。
但这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，橘络可以直接吃，也可用来泡水喝。
药食同源是什么意思
药物跟食物大家应该都有吃过，它们两个对人体都有一定的作用以及功效，不同的食物不同的药物对人体的作用也是不同的，但是这些东西多吃对身体也是没有好处的，还会存在一些副作用什么的，应该引起重视，药食同源这句话大家应该都有听过，那么药食同源是什么意思呢?
“药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。《淮南子·修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。
随着经验的积累，药食才开始分化。在使用火后，人们开始食熟食，烹调加工技术才逐渐发展起来。在食与药开始分化的同时，食疗与药疗也逐渐区分。
《内经》对食疗有非常卓越的理论，如“大毒治病，十去其六;常毒治病，十去其七;小毒治病，十去其八;无毒治病，十去其九;谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”，这可称为最早的食疗原则。
由此可见，在中医药学的传统之中，论药与食的关系是既有同处，亦有异处。但从发展过程来看，远古时代是同源的，后经几千年的发展，药食分化，若再往今后的前景看，也可能返璞归真，以食为药，以食代药。
中国中医学自古以来就有“药食同源”(又称为“医食同源”)理论。这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。在古代原始社会中，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的基础。
中医药学还有一种中药的概念是：所有的动植物、矿物质等也都是属于中药的范畴，中药是一个非常大的药物概念。凡是中药，都可以食用，只不过是一个用量上的差异而已，也就是说法：毒性作用大的食用量小，而毒性作用小的食用量大。因此严格地说，在中医药中，药物和食物是不分的，是相对而言的：药物也是食物，而食物也是药物;食物的副作用小，而药物的副作用大。这就是“药食同源”的另一种含义。
中药与食物的关系:中药与食物的关系是――药食同源。大家知道，中医治病最主要的手段是中药和针灸。中药多属天然药物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，因此，中药和食物的来源是相同的。有些东西，只能用来治病，就称为药物，有些东西只能作饮食之用，就称为饮食物。但其中的大部分东西，既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。由于它们都有治病功能，所以药物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。知道了中药和饮食物的来源和作用以及二者之间的密切关系，我们就不难理解药食同源的说法了。
中药与食物的共同点：可以用来防治疾病。它们的不同点是：中药的治疗药效强，也就是人们常说的“药劲大”，用药正确时，效果突出，而用药不当时，容易出现较明显的副作用;而食物的治疗效果不及中药那样突出和迅速，配食不当，也不至于立刻产生不良的结果。但不可忽视的是，药物虽然作用强但一般不会经常吃，食物虽然作用弱但天天都离不了。我们的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的性能作用或多或少的对身体平衡和生理功能产生有利或不利的影响，日积月累，从量变到质变，这种影响作用就变得非常明显。从这个意义上讲，它们并不亚于中药的作用。因此正确合理地调配饮食，坚持下去，会起到药物所不能达到的效果。
一个橘子能顶6味药 但千万别和它一起吃！
说到冬天最受欢迎的水果，那肯定是非橘子莫属了。每次看着那黄澄澄的橘子，总是让人忍不住想多吃几个。橘子不仅酸甜可口，而且营养价值非常高，浑身都是宝。
一个橘子顶6味药
橘子，大家都认为它是水果，但其实它还是一味有着极高医药价值的中药，且全身都能入药。
橘皮(陈皮)
陈皮就是用橘皮炮制而成的。陈皮气香性温，能行能降，具有理气、健脾、调中、燥湿、化痰等功能(通常陈皮越陈越好)。
陈皮可用来治疗脾胃气滞造成的脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、腹痛、泄泻;湿中、中阻导致的胸闷、纳呆、苔腻;痰湿壅肺的咳嗽、多痰等症。
食用方法：
用陈皮泡茶，有理气、健胃和化痰的功效;熬汤的时候加几块陈皮，可以起到祛腥、解腻、增香的效果;煮粥时加陈皮能起到开胃的作用。
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Tips：不建议大家自制陈皮，因为新鲜的橘皮需经过晾干炮制，至少要放置至隔年，才能制成陈皮(这么高难度的操作还不如去药店买方便呢～)；更不要用新鲜橘皮煲汤、入药，因为新鲜的橘皮不但对身体健康无益，反而可能刺激消化道，导致消化功能紊乱。
橘红
橘红也就是橘皮外层红色薄衣，主要功效是解表祛寒、化痰降气，对胃部胀痛消化不良也有一定作用。
食用方法：
橘红的吃法有很多种，最简单的就是切片煮水喝，或者直接用水冲泡，也可以加糖或蜂蜜调味。
Tips：橘红属热性，长期食用容易上火、口干，对于形体消瘦、口燥咽干、潮热盗汗这类阴虚内热体质的人群来说，不建议长期服用。
橘络
橘络也就是橘子的中果皮和内果皮之间的白色网状络丝，俗称筋络。可宣通经络，行气化痰，中医用于治疗咳嗽、咯痰、胸胁疼痛等。
食用方法：
橘络可以直接泡水喝，也可以在煮粥的时候加点，效果也是极好的。橘络可是个好东西，下次吃橘子的时候也别把它都剥掉了～
橘核
橘核有行气散结止痛的功效，用于治疗疝气坠痛、睾丸肿痛及乳房结块等症。
食用方法：
止痛时可以用橘核沏茶，一般3～5g即可;还可以用炒制去掉外壳的橘核，送酒服用，止痛效果很明显。但是，注意孕妇不能服用。
Tips：大家吃橘子的时候记得要吐橘核，前不久长沙一男子吃了好多橘子但是没有吐核，结果大量橘核囤积肠道，差点有生命危险!
橘肉
橘肉具有含水量极高，具有生津止渴、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结，防治便秘。
食用方法：
橘肉除了生吃，还可以做成果酱。
橘叶
橘叶有疏肝行气，消肿散结的功效，适用于胁肋作痛、乳痈肿痛、乳房结块等症状。
食用方法：
乳房肿痛的时候，可以取两三片泡水喝，如果适应不了味道，可以加些冰糖或蜂蜜;橘叶和猪蹄一起炖，可以治疗产妇的乳腺炎。
需要提醒大家的是，去药店购买加工制成品相对比较安全，也不建议随意乱服中药，最好在医生的指导下服用，以免产生不良反应，尤其是在服用其他药物期间。
吃橘子，注意这两个禁忌
1、一次不能吃太多
有些人一下子吃了很多橘子后，会出现口干舌燥、咽痛等“上火”症状。这跟橘子中含有的一些有机酸和酶类对口腔黏膜、消化道的刺激有关，尤其是在空腹、大量食用的情况下。建议一天吃橘子最好不要超过4个～
此外，橘子吃多了还有可能会变成“小黄人”，皮肤出现黄染的症状。
2、千万别和它一起吃
我们都知道，西柚汁与药物同服会引发不良反应。这是因为西柚中富含呋喃香豆素，可抑制人体内分解药物的酶活性，从而使得进入血液的药量倍增，导致本来是治病的药可能变成“毒药”。可与药物发生类似反应的不仅有西柚汁，还包括所有柑橘类水果及其果汁，例如柑橘、橙子、柚子等。
因此，正在服药的朋友要注意挑选，或者问问医生，明确一下是否能吃这些水果。
一个石榴是5味药 你今天吃了吗
石榴在我国自古就有多子多福的意思，古代人们认为石榴千房同膜，千子如一。所以，常用石榴赠送或祝福他人。而石榴花却也是西班牙的国花，即具有观赏性，也具有实用性。秋季恰好是石榴丰收的季节，属于不能错过这个吃石榴的好时机。但是，你知道吗?石榴也是药，而且各部位的都具有不同的药用价值。
今天，我们就一同了解石榴，我们是否将其充分利用了?
一、石榴
石榴作为我们的秋季水果，不仅仅甜美可口。同时还是一位中药，常作为中药治疗疾病。
1.石榴汁能抗癌延缓衰老
石榴中含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E等物质，这些都具有抗氧化作用，清除体内自由基，降低细胞毒性。同时，石榴汁榨取时，石榴汁也同时被破碎，有利于其中多酚物质的释放。
石榴汁中的多酚物质，更是一种强抗氧化剂，其抗癌、抗衰老功效更为全面。
首选，多酚物质除了具有抗氧化作用之外，还可以增强毛细血管的活性和韧性，强化动脉、静脉和毛细血管，预防心血管疾病，减轻静脉曲张。
其次，多酚物质具有美肤的作用。这也是为什么化妆品广告总是提到石榴子提取物的原因。
多酚保护皮肤，避免自由基和胶原质降解酶的伤害，从而起到减少皱纹和保持皮肤弹性的效果。
2.石榴具有开胃助消化的作用
石榴中含有大量的石榴酸，具有助消化和增进食欲的作用。
另外，吃石榴时不吐种子，可以适当的刺激胃肠道蠕动，增加食欲。
3.石榴皮可以治疗腹泻
秋季是胃肠道最脆弱的季节，腹泻最容易发生。同时，夏季天气炎热，细菌和寄生虫大量繁殖，到了秋季人体的容易携带寄生虫。
首先，中医认为石榴皮性味酸、色，温。入大肠经。具有涩肠止泻，止血，驱虫等作用。在《本草汇言》中记载石榴皮，涩肠止痢之药也。能治久痢虚滑不禁，并妇人血崩、带下诸疾，又安蛔虫。盖取酸涩收敛下脱之意，与诃子肉、罂粟壳同义
其次，石榴皮可以驱虫，在《本草拾遗》记载主蛔虫，煎服。在《山东中草药手册》也记载石榴皮可以驱绦虫、蛔虫石榴皮、槟榔各等分，研细末，每次服二钱(小儿酌减)，每日二次，连服二天。
秋季是吃葡萄最好的季节，这个时候葡萄的营养价值是最高、最甜的时候，葡萄富含人体所需的氨基酸、矿物质，等微量元素，所以人们可以多多食用葡萄哦，那么大家知道葡萄的功效与作用吗?葡萄有哪些好处呢?下面小编就为大家介绍一下葡萄的营养价值吧。
葡萄的功效不是一句话两句话就能说的清楚的，葡萄的功效根据颜色的不同，效果也不同哦，那么不同颜色的葡萄都有哪些功效呢?一起来看看吧。
葡萄的奇效有哪些
1、促进头发生长
葡萄中含有一种独特的物质类黄酮，它具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，其抗衰老的能力其他水果很少可以比拟，能清理体内自由基，从而紧致肌肤、延缓衰老，所以常吃葡萄可以变得肤色红润，发根强健，秀发乌黑亮丽。
而且，成熟的葡萄中葡萄糖含量极高，可被人体直接吸收，对头发来说可是不小的滋补，此外葡萄中含有钙铁等多种头发生长必需的微量元素，尤其制成葡萄干后，含铁量会激增，有利于血色素的产生，可促进血液对养分的输送，对改善体虚贫血有一定作用，头发的生长也因此得到更大的动力，所以多吃葡萄干有时效果更好。
2、缓解关节炎
葡萄中的多酚可减轻膝关节炎的症状和疼痛，改善膝关节的肿胀、僵硬和行走困难，并且能促进软骨生长，提高人体的活动能力。所以有关节炎困扰的人不妨多吃。
3、预防心血管疾病
葡萄能阻止血栓形成，降低人体血清胆固醇水平，减少血小板的凝聚力，预防心脑血管病的作用，可媲美阿司匹林。
4、抗贫血
除了含铁丰富能补血，葡萄中还罕见地具有能抗恶性贫血的维生素B12，对治疗恶性贫血非常有效，所以，妇女、儿童和体弱贫血者，可以常喝红葡萄酒，对身体是滋补佳品，并且能快速降血糖。
5、防癌
葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散，并且含有的天然聚合苯酚，能杀灭一些病毒，使人体产生抗体，利在久远，促进长寿。
6、助消化，抗疲劳
葡萄中的果酸能助消化、增加食欲，并能防止脂肪肝的形成，并且对改善神经衰弱、疲劳过度也大有裨益。
对头发和身体的保健而言，葡萄可以说全身都是宝。事实上，不同颜色的葡萄，其养生功效也有不同，根据自己身体出现的问题针对性地吃葡萄，效果才能达到最好!
各色葡萄的不同功效
黑葡萄
富含黑色素，可以滋阴养肾，使头发更加黑亮。
紫葡萄
富含花青素，可美容抗衰老，减少皮肤皱纹。
红葡萄
含有逆转酶，可软化血管、活血化瘀，防止血栓形成，非常适合心血管病人。
白葡萄
中医有白入肺之说，具有补肺气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病人食用。
绿葡萄
偏重于清热解毒。
4.石榴花具有抗菌作用
石榴花一般会用来作为盆栽，具有观赏性。但其作为药物，也有长久的历史。一般，在药用时多使用石榴皮，因其中含有的石榴根皮碱对多种杆菌具有抑制作用。而石榴花多用于治疗中耳炎、止血等情况。
在《野生药植图说》记载石榴花治中耳发炎，防止流脓，《贵州草药》中记载：治鼻血石榴花适量，研末，每次用一分，吹入鼻孔。
另外，石榴花作为观赏性植物，还具有净化空气的作用。其可以清除空气中的二氧化硫、过氧化氮等，尤其对含铅气体有效。
5.石榴叶外用治疗皮癣和跌打损伤
石榴叶同样具有收敛止泻、驱虫的功效，同时能够治疗跌打损伤和癞疮。
在《滇南本草》记载石榴叶治跌打损伤，敷患处。同时在《滇南本草图说》煎洗痘风疮及风癞。
一般，石榴叶外用时取15-30克左右，煎水或捣烂外敷。
既然石榴具有如此多的功效，那么该如何调选好是石榴了?
二、石榴的挑选
1.有棱角的石榴比圆的好
有棱角的石榴更加成熟，其口感更甜。
2.黄色石榴甜
在选择石榴方面，并非颜色越深越好，一般黄色石榴更甜，其皮色更为粗糙，叶子短而宽。
酸石榴多呈现不规则，咧嘴，皮色光亮和叶子狭长。
3.皮紧和手感重的石榴好
皮质紧说明新鲜，黑斑、松弛和划伤等都说明存放太久，同时手感重说明水分多，颗粒饱满。
结语：可能你在吃石榴时吐掉了种子，扔掉了皮。其实，你是在丢弃石榴重要的部位。石榴子中的酚类物质，可以抗癌，延缓衰老。石榴皮具有止泻、驱虫、治疗皮癣等作用。下次吃石榴，可以选择榨汁，可以更多的吸收抗癌物质。收集石榴皮晒干，以备不时之需。
药食同源， 9种蔬果的药疗功效！
中医讲究“药食同源”，是有道理的。食物除了维持人体正常的生理机能外，还有你意想不到的药疗功效。有些食物可治病防病，强体健体。下面为您介绍能当药吃、能祛病的9种食物。
菠菜：保护前列腺。菠菜的养生功能不胜枚举，比如保护视力、预防前列腺癌、结肠癌和乳腺癌预防心脏病、中风和痴呆;降血压、抗感染、促进骨骼健康等。新鲜菠菜应该成为餐桌上的常客。
胡萝卜：有效对抗肺癌。富含类胡萝卜素的饮食能降低膀胱癌、宫颈癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的风险。除了防癌，胡萝卜的营养素还能增强免疫力，促进耳朵、眼睛和肠胃的健康。
洋葱：减少过敏。经常食用洋葱的人，前列腺癌、食道癌、冠心病的死亡率均有所降低。洋葱还含有能降低胆固醇和血压的硫化物及预防骨质流失的缩氨酸。洋葱所含的天然抗组胺物质槲皮素减少感染，缓解过敏症状。
西兰花：中和致癌物。西兰花的植物素能够中和致癌物，加速身体排毒。研究证实，西兰花可减少20%的心脏病风险。
豆类：预防乳腺癌。豆类能降低胆固醇、稳定血压和胰岛素分泌，还能促进消化系统健康。哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现，每周最少吃两次大豆制品的女性，乳腺癌风险降低24%。
猕猴桃：降胆固醇、降血压。猕猴桃中矿物质、维生素和植物营养素的有机组合能预防心脏病、中风、癌症和呼吸疾病。猕猴桃具备天然的血液稀释功能，能减少血液凝块的形成，降低胆固醇和血压。
樱桃：减少痛风。樱桃里的槲皮素、鞣花酸能抑制肿瘤生长，花青素则能减少痛风的发病几率。樱桃上市时可多买一些冷冻起来，营养依然能够百分之百保留。
洋白菜：修复消化性溃疡。洋白菜富含维生素C和维生素K，是修复消化性溃疡的天然药物，预防血管中斑块的形成。洋白菜外层叶子的钙含量比内层叶子多1/3。
豆瓣菜：预防癌症和黄斑变性。豆瓣菜能预防癌症和黄斑变性，增强免疫力。它富含的植物素能保护健康细胞不受致癌物影响。如果条件允许的话，可以每天吃，而且最好生吃。
7药食同源疗方，专治口腔溃疡！
经常会听到身边的朋友说得了口腔溃疡，吃饭的时候很不舒服。那么，我们如何在日常饮食中获得良药治疗呢？
蜜汁含漱法：可用10%的蜜汁含漱，能消淡、止痛、促进细胞再生。
蜂蜜疗法：将口腔洗漱干净，再用消毒棉签将蜂蜜涂于溃疡面上，涂擦后暂不要饮食。15分钟左右，可把蜂蜜连口水一起咽下，再继续涂擦，一天可重复涂擦数遍。
硫酸锌疗法：服用硫酸锌片或1%硫酸锌糖浆，成人每次40～80毫克，1日3次，一般连用5～7天即可痊愈。
木耳疗法：取白木耳、黑木耳、山楂各10克，水煎、喝汤吃木耳，每日1～2次，可治口腔溃疡。
可可疗法：将可可粉和蜂蜜调成糊状，频频含咽，每日数次可治口腔发炎及溃疡。
白菜根疗法：取白菜根60克，蒜苗15克，大枣10个，水煎服，每日1～2次，可治口腔溃疡。
菜籽疗法：取白萝卜籽30克、芥菜籽30克、葱白15克，放一起捣烂，贴于足心，每日1次，可治口腔溃疡。
苹果疗法：取1个苹果(梨也可以)削成片放至容器内，加入冷水(没过要煮的苹果或梨)加热至沸，待其稍凉后同酒一起含在口中片刻再食用，连用几天即可治愈。
核桃壳疗法：将30至50克核桃壳熬水两次，每天早晚各服1次。
药食同源 水果治小病再也不用吃苦药
药食同源的养生治病理论是先人为我们留下的一笔财富，因为药物和日常的食物并没有明确的分界线，在《黄帝内经太素》中提到食物和药物的区别是空腹食之为食物，患者食之为药物。经过上下五千年古人的积累，虽然食物和药物开始分化，但食疗的方法依然存在。
人们随着现代经济的发展，更注重生活质量，水果从非必需品变为人们眼中的生活必需品。那么水果除了作为三餐之外的调味剂，还有哪些功效呢?今天小编就和大家一同来了解水果的治病养生的作用，通过这些水果能治疗哪些小疾病。
枇杷
枇杷最为大家所知晓的作用就是止咳化痰，药店所售卖的枇杷止咳糖浆、枇杷露、枇杷膏等，都有枇杷的参与。
在中医看来枇杷性味甘、酸、凉，具有润肺、下气和止渴的功效。所以枇杷常用作清肺胃热、镇咳祛痰和润肺生津。对于支气管炎、口干舌燥、声音嘶哑等具有很好的调理作用。
而今天的科学也发现枇杷中含有多种维生素和矿物质，其中的胡萝卜素含量在水果中居第三位。由此可见枇杷的养生功效。
梨子
老人常说梨子是大凉不能多吃，在中医看来梨子性味甘、微酸、凉，具有清热化痰和润燥的功效，平时生活中人们常用梨子来止咳。但梨子除了用于调理咳嗽多痰之外，其还有治疗口渴、便秘、烦躁、上火和赤目红肿等功效。
所以，梨子还是治疗上火的良药。而现代有些科学家将梨子称之为全方位的健康水果，其中水分多、肉质脆，含糖、蛋白质、脂肪和多种维生素。经常食用还有助于降低胆固醇。
梨子的食用方法不同，其主要治疗功效也会改变。如梨子生吃可能降火清热效果比较好，而且能充分吸收其中的维生素。如烤梨子、冰糖炖梨子，可能止咳润肺效果比较好;梨子银耳汤可能更适合美容。
山楂
山楂又被看作是红色丹药，而最为人们熟知的功效是开胃助消化。因为其中含有山楂酸、柠檬酸等物质，可以刺激消化液分泌、提升食欲、促进消化。所以当消化不良或没有食欲时可以吃几颗山楂。
说起柚子皮，大家一定都很熟悉吧。一般人吃完柚子就会把柚子皮随手扔掉，其实这样是极大的浪费，因为柚子皮的功效非常的厉害，让你完全想象不到。想知道柚子皮的好处以及柚子皮的妙用吗?那就一起来看看吧。
别看柚子皮那么不起眼，但它的好处有却很多，如果你想了解更多的话，就继续往下看吧。
柚子皮的功效
1、柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)。
2、柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。
这种方法需要耐心和长期坚持，可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。
锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。
如何选好柚皮
在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁;如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。
柚皮烹制法
以往有人喜欢用猪油搓柚皮，让柚皮吸足猪油，使之变成腻滑，然后再用猪油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴。如今大家讲健康，怕油腻，此法基本不用。
只是将柚皮浸透、切件、挤干水分后，就用上汤慢火煨上几个小时，使柚皮充分地吸收上汤的美味，然后收火收汁，最后用蒜头炒过的虾子、肉末等料头煮成茨汁，淋在柚皮上即可。
怎样取柚子皮
取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。
柚皮处理
有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的棉絮内层。
接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。
山楂除了具有开胃作用之外，其中还含有黄酮类物质、维生素C等，具有抗氧化、降低胆固醇、软化血管的作用。所以，山楂也是富贵病患者平时的保健药。
但是山楂酸味强，对胃肠道刺激大这也是众所周知的，所以山楂的食用方法也非常重要。
首先，山楂不宜空腹食用，胃肠道功能差的人群可以将山楂煮熟后添加蜂蜜食用。
其次，山楂不利于牙齿健康，可以在食用完之后进行刷牙。
另外，山楂可以和其他养生食品一同食用，如蜜枣、金银花、枸杞等。
桑葚
桑葚酸甜可口也是人们喜爱的水果之一，作为桑树成熟的果实，其具有补肝肾、润燥生津和乌发明目的功效。
首先，在中医看来黑色入肾，对于肝肾不足和血虚导致的头晕眼花、腰膝酸软、白发、脱发、失眠多梦等具有滋补作用。
其次，桑葚还可以乌发，其中含有的乌发素可以令头发乌黑而有光泽。
另外，桑葚中还含有花青素，具有抗氧化、美肤、护眼、抗癌等功效。
现代科学还发现桑葚可以防止血管硬化、治疗贫血、降低血脂。而且在很多中医典籍中桑葚还是一味药。
桂圆
桂圆是药、是水果也是保健品。新鲜的桂圆常被称作龙眼，其中含有全糖、葡萄糖、酒石酸、多种维生素和矿物质，可解除疲劳，补充能量。
当作为药物时，桂圆具有安眠、治疗心悸等作用。每天吃一把30克左右的桂圆可以治疗心悸，而晚上利用桂圆肉泡茶饮用可以治疗失眠。
当作为保健品时，桂圆可以补血益气、健脾养肌肉、美容和延缓衰老。龙眼中含铁适合治疗贫血，对于忧思过度引起的心慌、头晕、失眠也非常有效。大病初愈出现的气血不足、乏力、营养不良等也可通过食用桂圆来缓解。
另外，桂圆对子宫癌的预防也非常有效，女性平时可以多食用它。但是龙眼偏热性，吃多或不对症容易导致上火现象。
所以，有上火现象、孕妇、便秘等患者不宜食用。
结语：药食同源的思想自古就存在，只要选对食物，也可以不用吃药来治病。除了上文中我们提到的几种可以治病的水果之外，橘子、橙子、黄瓜和苹果等也属于药食同源的食物。除了通过食物可以治病，运动健身也是一种预防疾病的方法。
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