一个橘子八味药 七款橘子食疗开胃去油腻
夏季开胃养生汤。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。有效的中医养生是如何做的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“一个橘子八味药 七款橘子食疗开胃去油腻”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
秋天一到，金灿灿的橘子成了人们茶余饭后最常见的小零食，橘子不仅可以当水果吃，还能用来做食疗哦~下面我们一起看看，橘子怎么吃最养人吧!
橘皮粥
在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
橘皮汤
在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
橘皮茶
把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。
橘皮酒
把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
橘皮菜
吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡两天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
五香橘皮
把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30～40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块。
按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。
橘皮果酱
橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3～4次，直到橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好。
把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成糊状，橘皮果酱就做好了。
全身是宝 橘子的作用揭秘
橘肉
即橘瓣，一个橘子8～14个瓣。性凉味甘酸，入肺、胃经，具有开胃理气、止咳润肺、生津化痰、解酒醒神的功效。
主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、胃肠燥热、饮酒过度等病症。因其富含维生素B1、维生素p，可辅助治疗高血脂、动脉硬化及心血管疾病。又因其富含维生素C与柠檬酸，具有美容和消除疲劳的作用。其所含的“诺米灵”物质还具有明显的抗癌作用，可预防胃癌、大肠癌。
《饮膳正要》载：“橘肉止呕下气，利水道。”《日华子本草》载：“橘肉止消渴，开胃，除胸中膈气。”
橘皮
即成熟橘子的皮，亦称陈皮，是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃的要药。其性温味辛苦，入脾、肺经，可治疗脾胃气滞、脘腹胀满、胸闷不畅、食少纳呆、恶心呕吐、寒痰咳嗽、嗳气呃逆、便溏泄泻等病症，还可解鱼蟹毒。
其所含维生素C远高于果肉，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血。所含挥发油能增强心脏的收缩力，扩张冠状动脉，增强冠状动脉血流量，并能扩张支气管，具有平喘作用。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，降低胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
《本草纲目》载：橘皮“疗吐哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞，妇人乳痈。入食疗，解鱼腥毒”。
橘青
即橘子未成熟时的果皮，因颜色发青，称青皮、橘青皮。其性温味苦辛，具有疏肝破气、散结化滞的功效，力较陈皮而强烈，常用于治疗肝郁气滞所致的胸肋胀满、胃脘胀闷、乳房胀痛、食积腹胀等病症。青皮所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液分泌，排除胃肠积气。
《本草纲目》载：青皮“治胸膈气滞、肋痛、小腹疝痛，消乳肿，疏肝胆，泻肺气”。《珍珠囊药性赋》载：“破坚癖，散滞气，去下焦诸湿，治左肋肝经积气。”
橘红
即橘皮去掉了内层中果皮所剩的外层红色薄皮。其性温味辛苦，具有利气宽中、祛痰化湿的功效，可用于风寒咳嗽、喉痒痰多、胸腹胀满、食积伤酒、恶心痞闷等症。
橘白
即橘类果皮的白色内层部分。其性温味苦辛，有和胃、消腻之功，运用于脾胃亏虚、脘腹胀满、纳差食少等症。但它长于和胃化湿，而橘红则重祛痰化湿。
橘络
即橘瓣上的白色网状丝络，也叫橘筋。性平味甘苦，有宣通经络、行气化痰的功效，主治咳嗽、痰中带血、胸肋作痛等症。橘络内含芦丁，能使人的血管保持正常的弹性与密度，减少血管壁脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，预防高血压患者发生脑出血，糖尿病人发生视网膜出血。
其所含膳食纤维及果胶，可以促进通便，并能降低胆固醇。《本草纲目拾遗》载：橘络“通经络滞气、脉胀，驱皮里膜外积痰，活血”。《本草求原》载：“通经络，舒气，化痰，燥胃去秽，和血脉”。
橘核
即橘子的种子。性温味苦辛，入肝、肾经，具有理气、散结、止痛的功效，是治疗小肠疝气、睾丸肿痛的要药，亦可用于膀胱气痛、乳腺炎、腰痛等的治疗。
橘饼
即橘瓣用蜜糖加工而成的食品。含有糖分、果胶和多种维生素。具有宽中下气、润肺健胃、化痰止咳的功效，适用于食滞、气膈、咳嗽、泻痢等症。对于一般患坏血病、夜盲症、皮肤角化和发育迟缓者也有一定疗效。
结语：橘子全身是宝，我们可以把平时吃剩下的橘子皮等收集起来晒干后泡茶、做饭用哦~现在正是橘子上市时节，小编已经忍不住买了，亲，你还能hold住吗?
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橘子皮的妙用：吃橘子别扔橘子皮
导读：橘子皮的妙用，吃橘子别扔橘子皮。橘子是大家在日常生活中最喜欢吃的水果之一，而橘子皮也有很多妙用哦。橘子皮的妙用，下面一起来看看，吃橘子别扔橘子皮哦。
橘子皮的妙用
橘子皮饮食妙用方法
1、泡茶
把清净的桔子皮成细丝或小块，用开水冲泡，也可以和茶叶一起泡，味道清香，而且有通气、提神和开胃的效果。
2、泡水
鲜桔子皮可以在泡水时加入适量白糖，做成桔皮茶喝，可以理气消胀、生津润喉、化痰止咳。
桔皮5至15克，泡水当茶饮，常用，治慢性支气管炎。
桔皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用，可化痰止咳。
3、泡酒
提前把桔皮洗净晒干，然后浸泡到白酒中，大约20天之后就可以饮用了。浸泡时间也可以更长，酒味会更好，桔子酒是可以清肺化痰的，而且这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，也有很好的效果
4、熬粥
熬大米粥时，放几块干净的桔子皮同煮，粥味芳香可口而且开胃，对胸腹胀满、咳嗽痰多的状况有一定的作用。
5、熬汤
做肉汤或排骨汤时，放几块干净的桔皮，不仅汤味鲜美，还会有一股淡淡的桔子味，使人吃起来少了油腻的感觉。
6、淹菜
新鲜桔皮洗净，在清水中浸泡2天，然后切成细丝，用白糖拌匀后腌20天左右，就可以直接吃了。甜香爽口，还有解酒的作用，是一道很好的下酒菜。
另一种淹法是把桔皮洗净控干，切成小丁，放到蜂蜜中腌20天左右，做好的淹桔皮可以做糖包、汤圆等甜食品的馅料，又甜又香。
7、做陈皮
干净的桔子皮在清水中浸泡一天，将水挤干放到开水锅里煮沸半个小时，再挤去水分沥干，切成1厘米见方的块，按500克湿桔皮加20克食盐的比例，放到锅中煮沸半个小时，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后就做成五香陈皮了，甜、香、酸、咸并略带苦味。
8、做果酱
鲜桔皮和干桔皮都可以做成果酱，将桔皮洗净，放到锅中加水，煮沸五分钟后再将水倒出，加新水再煮，按此方法处理3到4次，直到桔皮水苦味不太重时就可以了。然后将桔皮里的水分挤干，用刀将桔皮剁成细碎末，用搅拌机打碎更好。最后把细碎的桔皮再次放到锅中，根据桔皮的量加入红糖、白糖、糖精、水，煮沸后用文火熬成稠糊状，熬的时候要注意不能糊了。
9、煎汤
把适量的桔皮煎汤饮服，可以缓解吃鱼、蟹后的中毒。
将桔皮、生姜片加水一起煎服，可治疗胃寒、呕吐。里面再加科适量红糖煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
鲜桔皮12克或干桔皮6克，煎汤服用，可治便秘。
鲜桔皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果特别好。
橘子皮除了饮食妙用方法，还有很多生活妙用方法呢。橘子皮生活妙用方法，下面一起来看看。
橘子皮生活妙用方法
1、防晕车
上车前1小时，用新鲜的桔子皮向内折成双层，对准鼻孔，一边用手指挤捏桔皮一边吸气，将桔皮中喷射出的桔香油雾吸入鼻孔。上车后可继续按此方法处理，可以有效的预防晕车。
2、治冻疮
将桔皮用火烤焦，研磨成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
3、治睡觉磨牙
睡前10分钟，口中含一块桔皮后入睡，最好不要将桔皮吐出，如果感到不适再吐出来，可缓解磨牙。
4、防止牙齿酸倒
很多人吃桔子时牙齿会酸倒，比如一些老人还有牙齿过敏的人都不适宜。其实有办法，吃桔子后马上用剩的新鲜桔皮泡开水喝下，就可以防止牙齿酸倒。
5、治口臭
将一小块桔子皮含在口中或嚼一小块鲜桔皮，可治口臭。
6、巧降血压
将桔子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。
7、巧治脚沙虫
脚趾间如果有沙虫导致的病患，可用鲜桔皮猛擦痒处，止痒效果很好。
上面的文章说了橘子皮可以做成陈皮，陈皮是由橘皮经晒干或晾干制成的哦。下面一起来了解下陈皮的功效吧。
陈皮的功效
中药中常用的陈皮（又称桔皮）是成熟桔子的果皮，有理气调中，燥湿化痰的功效，可用于治疗脾胃气滞所引起的消化不良，脘腹胀满及痰湿所致的咳喘等，有较好的疗效。而未成熟桔子幼果的果皮，则称为青皮，其功效与陈皮完全不同，青皮的功效主要表现为疏肝破气、消积化滞，主要用于肝气郁滞所引起的胸肋或乳房胀满疼痛及食积气滞所致的胃脘胀痛等。
陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。现代医学研究证明，陈皮的药用功效很大，有健胃、止呕、祛痰、镇咳、利尿等功效。其水煎剂中有肾上腺素样的成分存在，且较肾上腺素稳定，煮沸时也不会被破坏，鲜橘皮不具备这样的功效。
我们吃完橘子后，可以自己将鲜橘皮加工为陈皮。鲜橘皮究竟放至何种程度就可以泡水了呢？有经验表明：贮存时间过久易虫蛀霉变，品质难保证；时间太短其燥性不减，副作用大。一般选取当年的净果皮阴干，装两层塑料袋，密闭保存一年，第三年使用效果最好。此时的陈皮不烈不燥，气味纯正浓郁，口感很好。保存之前一定要注意，将鲜橘皮充分冲洗、浸泡，除去有害的残存农药和保鲜剂。
此外，陈皮性温、辛、苦，并非人人可以饮用。有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，不宜用陈皮泡水喝。
一个圆三味药，失眠头晕气血虚全消
你平时是怎么吃桂圆的？剥了桂圆壳，吃桂圆肉，然后吐掉桂圆核？要是我告诉你，你至少浪费了桂圆三分之二的作用，你会吃惊吗？
一颗桂圆等于三味药，平时很多小病小痛、慢性病都可以吃点桂圆来调理，当然要用到桂圆这三味药也不简单，有什么妙招，一起来了解下。
桂圆肉：古方巧用，失眠不愁
桂圆肉含铁量很高，可用来补血，还能增强记忆、消除疲劳，对失眠也有很大的帮助。
《金匮要略》里有个治失眠的著名食疗方子，就是用桂圆肉、酸枣仁、百合、茯苓、枸杞子、小麦各1克煮茶饮用，谓之“桂圆枣仁茶”。
“桂圆枣仁茶”这个方子很出名，网上也有很多类似的成品出售，没有时间煮的，也可以去网上看看。
那些气血虚、心神不宁、睡觉特别轻，很容易被惊醒的人，可以多喝一点。经常觉得心慌、心脏跳动不安的人，也可以喝一喝，慢慢调理。
桂圆壳：祛风解毒，可治头晕
桂圆壳的作用是祛风解毒、祛邪气，对那些受风引起的头晕特别有效。
比如老年人、小孩子吹了风，总是头痛，都可以喝一点桂圆壳泡的茶，喝上几天就好了。桂圆壳茶的做法也简单：抓一把桂圆壳，洗干净后，加两碗水，煮20分钟，你会闻到一股淡淡的桂圆香味，趁热喝下去，治头晕的效果非常好，对风寒感冒也有用哦。
这个做法简单，去网上看了下，没看到有出售的成品，不过完全可以自己煮。
桂圆核：止血止痛，调理肠胃
桂圆肉补血，而桂圆核止血，很神奇是吧？但桂圆核的用法有讲究，一般是把它焙干了打成桂圆核粉，收好备用。
如果你不小心磕破皮，撒点桂圆核粉，可以马上止血，还不留疤。如果你有寒性的肠胃炎和疝气引起的疼痛，可以每次取10~15克桂圆核粉，用温黄酒送服，温热的黄酒相当于药引子，有通的作用，受寒引起的气滞不通，用此方最好。
橘子的妙用 床头放个橘子帮你安眠
本文导读：橘子是冬季常见水果，它除了食用之外，还有一个妙用——安眠，如果你的睡眠不好，在床头放一个橘子可以帮你镇定安眠。
床头放个橘子 镇定安神促睡眠
冬季时节，橘子成了最常见的一种水果，橘子味道酸甜，深受大家的喜欢。当然橘皮，橘核，橘络都有很好的养生功效。我们知道在卧室里放一瓶清凉油，对于头昏脑胀的朋友很有好处，但是你知道吗，在床头放一个橘子，对于失眠的患者也有很大的帮助。
许多人喜欢在爱车里放一瓶有水果气味的香水，在头脑昏昏沉沉时能够提神醒脑。如果在卧室里放个柑橘，是不是也会起到同样的作用呢？
柑橘具有芳香气味，在一定程度上可以开窍解秽。诸葛亮在七擒孟获时，行军进入南方多有瘴气、恶水、毒湖、潮湿之地，会带上一些陈皮、薄荷等具有芳香味的药材，以除湿排秽。
冬天，室内开着空调，导致空气不流通，病菌相对较多，如果在卧室里放一个橘子，清新的气味，能够刺激神经系统的兴奋，让人神清气爽，清除污浊的空气，相对美化室内的环境。从中医的角度来说，橘子具有的芳香味，可以化湿、醒脾、避秽、开窍，除了醒脑开窍外，当感觉乏力、胃肠饱胀，不想吃东西时，适当闻闻橘子的清香，可以缓解不适的症状。芳香的气味还能够使人镇静安神，把橘子放在床头，也有利于睡眠。而橘子柔和的色彩，会给人温暖的感觉，因此，可以说橘子是室内的 巧摆设 。
在房间里，怎样才能让一个小小的橘子芳香四溢呢？告诉大家一个小窍门，把橘子皮放在暖气上，热量将有助于芳香味的挥发。
橘子营养分析：
1、橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用;
2、橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇;
3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转;
4、 在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质 诺米灵 ，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
吃橘子注意事项
2、橘子含热量较多，如果一次食用过多，就会 上火 ，促发口腔炎、牙周炎等症;
3、过多食用柑橘类水果会引起 橘子病 ，出现皮肤变黄等症状。
橘子皮食用小偏方 橘子皮不一样的吃法
绝大多数人在吃完橘子之后一般都是吧橘子皮随手扔进了垃圾桶里。其实很多人都不知道橘子皮还有很多不同的吃法的，橘子皮也是一种非常好的宝贝。那么，赶紧来看看这些用橘子皮制作的偏方吧!
橘皮菜
原料：橘子皮，白糖。
做法：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
五香橘皮
原料：橘子皮，甘草粉，食盐。
做法：把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香橘子皮了。味道悠长，还有药疗的作用。
橘皮果酱
原料：橘子皮，红糖或者白糖。
做法：橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3-4次，直到橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就就好了。
陈皮泡茶饮
每次2到3克即可。适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。但是，陈皮也并非人人可以随意拿来泡水饮用的，陈皮性温、辛、苦，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，是不宜饮用陈皮水的。陈皮可做成药膳茶。
降脂茶
取陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱，以1500㏄煮沸，小火再煮20分钟，过滤即可，主要有降低胆固醇及血脂肪之作用，适宜体质壮实之高血脂病患，经常腹泻或消化性溃疡者不宜。
麦芽茶
麦芽五钱、谷芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少许，以1000㏄煮沸，小火再煮15分钟，过滤即可开胃健脾，促进消化。
做成陈皮粥
如取陈皮10克(鲜者加倍)，大米100克。将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每回取3~5克，调入已沸的稀粥中，同煮为粥服食，每曰1剂，连续3~5天。可和胃理气，化痰止咳。适用于脾胃亏虚，脘腹胀满，肋胁疼疼。暖气频作，食欲不振，纳差食少。恶心呕吐，咳嗽痰多。除此之外，还可以在粥中加入其他材料，做成具有不同效用的粥，比如说：陈皮茯苓粥、黄花陈皮粥、陈皮花生粥、陈皮海带粥、陈皮瘦肉粥等等，既美味又健康养生。
陈皮可加入保健食品中，制成口服液、片剂等。
结语：看完了这么多用橘子皮制作的吃的好方法，是不是都惊呆了呢!没错，橘子皮就是有这么多的好处。所以，如果你相信用橘子皮能够有这么多的好处，就赶紧试一试吧!记得橘子皮要留下来哦!
橘子 冬季吃橘子的五大禁忌
本文导读：橘子是我们冬季常吃的水果，那么冬季吃橘子要注意哪些呢？冬季吃橘子有哪些禁忌呢？下面就来了解一下冬季吃橘子的五大禁忌。
禁忌一：吃多容易引起结石，伤害牙齿和口腔
每天吃3个橘子，能满足一个人一天对维生素 C的需要量。若食用过多，体内代谢的草酸会增多，易引起肾结石。另外，多吃对口腔和牙齿也有害，还容易上火。
禁忌二：阴虚体质者要少吃
橘子性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质者，最好少吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。
禁忌三：饭前或空腹不宜吃
橘子好处虽多，但宜常吃，不宜多吃，并且建议不要空腹吃橘子，因为橘子果肉中含有一定量的有机酸，容易对胃黏膜产生刺激。
禁忌四：不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质 硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
禁忌五：不宜与牛奶同食
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素 C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶。
橘子各部分的功效
橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃的要药;刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用;橘瓤上的橘络，具有通经络、消痰积的作用;橘子核可治疗腰痛、疝气痛等症;橘叶具有疏肝作用;橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用。
桃树一身暗藏八味药
桃是我国最古老的水果之一，已有3000多年的栽培历史。桃有仙桃、寿果的美称。桃的全身都是宝，桃肉、桃仁、桃花、桃叶、桃枝、桃根、桃树胶均可入药。古代《神农本草经》、李时珍《本草纲目》和现代《中药大辞典》都有详细的记载。
1.桃肉
桃肉性温，味甘酸，有益气血、养颜色、解劳热、生津液、消积、润肠之功效。中医认为吃桃可以保健益寿，民间也有“吃桃长寿桃养人”之说。桃肉营养价值很高。桃肉含铁量在水果中占首位，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;其钾含量大于钠，水肿患者食用能利尿消肿;桃肉含有丰富的粗纤维，能增强肠蠕动，有利于消化吸收。桃为“肺之果”，适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。验方举例：①取鲜桃2000克，洗净去核，切块，与白糖500克混合，晒去水分即成，每日食用，适用于体虚、气血不足等;②取蜂蜜20克，鲜桃一个，先将鲜桃去皮、去核后压成汁，再加入蜂蜜和适量温开水即成，每日1～2次，每次100毫升，可治疗急性胃炎。
2.桃仁
桃仁含苦杏仁苷、苦杏仁酶、尿囊素酶、乳糖酶、维生素B1和挥发油等成分。桃仁是一味比较常用的中药，性平，味甘苦，入肝、肺、大肠经，有小毒;有破血祛痰、润燥滑肠、镇咳消炎的疗效，对呼吸器官有镇静作用;临床上多用于治疗闭经、月经痛、血压过高、慢性阑尾炎和跌打损伤引起的瘀血肿痛等症。著名方剂桃仁承气汤、桃仁汤及治疗老年便秘的麻仁丸、治妇女经闭的桃红四物汤等都以桃仁为主药。验方举例：①跌打损伤，局部青紫肿痛，可用桃仁、红花、山甲珠、酒大黄各10克煎水，分三次服;②妇女月经量少，夹有乌血块，行经疼痛，甚至月经停闭，可用桃仁、红花、熟地黄、白芍、当归、川芎，煎水内服。
3.桃花
桃花性平，味微苦，无毒，有消肿、利尿、美容、驱瘀、镇咳的作用，为峻下利尿药，可用于治疗浮肿、腹水、脚气足肿、大便干结、小便不利、面容憔悴等症。《千金方》治大便艰难，《集验方》治产后便秘，《圣惠方》治干粪塞肠，《外台秘要》治腰肾膀胱宿水及痰饮，均用桃花为主药。验方举例：①将桃花阴干后捣为细末，与蜂蜜调和为膏，每晚用于敷面，晨起洗去，连续使用，可有“令面妍华光悦”的效果;②桃花15朵，水煎服，一日三次，治多年痢疾;③将阴干的桃花捣为细末，用清酒温服，可治疗脚气、痰饮等症。
4.桃叶
桃叶性平，味苦，具有祛风除湿、清热解毒、杀虫消炎的功效，可用于治疗头痛、关节痛、疟疾、湿疹、疮疡、癣疮等症。民间用来灭蚊、灭蚤、杀死孑孓及蝇蛆等。验方举例：①用桃叶50克，加水1000毫升，煮沸30分钟左右，滤取煎液，每日一次，用以冲洗阴道，可治疗阴道滴虫;②新鲜桃叶，加入少许食盐共捣后，敷在太阳穴上，可治疗风热头痛;③用新鲜桃叶煎煮后，取煎液浓缩成膏，外敷疮疖，一般36小时即可消肿，最迟一周可以痊愈;④鲜嫩桃叶、石榴皮共捣烂，调生桐油搽患处，治烫火伤;⑤鲜嫩桃叶，捣烂塞患处，治鼻疖、对口疮(项部痈)、脚癣、手癣、蜘蛛咬伤。
5.桃枝
桃枝二层皮具有活血、接骨、活络的功能。适用于治疗外伤骨折及风湿性关节炎。民间有用它治疗心腹痛等症。
6.桃根
桃的根皮性平，味苦，具有止血、消炎、解毒、消痈、清热的功效，适用于黄疸、颈痛、经闭、吐血、痈疽、痔疮等症。验方举例：①将桃根皮加入红糖少许，共捣烂后外敷患处，治疗骨髓炎;②桃树根一把，水煎服，治胃痛腹痛。
7.桃浆(又称桃胶)
桃树树干上的裂口，雨后会有树胶沁出，结晶后凝固称为桃浆。桃浆能。桃浆营养价值很高，性微寒，能清凉去火、益胃降火、破血散结、美容，适于气火郁结于血致噎膈反胃、结石、乳糜尿等症。验方举例：①以桃浆10克左右，用水煮沸后服用，每日三次，可治疗石淋作痛;②取桃浆15克，玉米须50克，枸杞子50克，水煎服，或单用桃浆50克，以温水洗净，加水煮沸，用盐水少许调味服用，均可用于糖尿病的治疗;③取桃浆15克，加少许冰糖，隔水炖服，治疗乳糜尿等。
8.瘪桃干
还有一种桃子在树上经久不落，长不成熟，叫瘪桃干，又叫碧桃干、桃奴、桃枭，性味苦、温，有生津、止汗、止血、养胃、除烦等功效，可治小儿虚汗、妇女妊娠下血等症。验方举例：①阴虚盗汗、咳血的患者，将碧桃干10～15克加水煎服，有治疗作用;②跌打外伤瘀肿患者，可用碧桃干、生枝子、大黄、降南香各适量放在一起研成粉末，用米醋调服，可消瘀去肿，治愈外伤。
吃橘子的好处
吃橘子的好处
1、吃橘子可以美容、消除疲劳
橘子中含有大量的维生素c,这种物质是一种天然的美容物质,因此人们食用橘子以后能达到起到美容的作用,另外橘子中还有大量的柠檬酸,人们食用之后可以快速的消除疲劳。
2、吃橘子可以促进通便、降低胆固醇
橘子不但果肉功作用大,果肉表皮的那层白丝,也有很好的功效,它是一种天然的果胶和膳食纤维,橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇。
3、吃橘子可以降血压、扩张心脏冠状动脉
橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
4、吃橘子可以阻断癌细胞生长
在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。
5、吃橘子可以疏肝理气、消肿散毒
橘皮入药称为“陈皮”,具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。其果核叫“橘核”,有散结、止痛的功效,临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。橘络,即橘瓤上的网状经络,有通络化痰、顺气活血之功效,常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为橘络含有丰富的维生素p,所以能有效防治高血压,老年人多食,有益健康。橘叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效,为治胁痛、乳痛的要药。橘皮刮掉白色的内层,单留表皮称为“橘红”,具有理肺气、祛痰等功效,临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。
吃橘子的禁忌
1、不可与牛奶同时食用
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应,凝固后成块状,不但影响消化吸收,还会引起腹胀、腹泻等症状,一定注意吃橘子前后1小时内不要喝牛奶。
2、吃橘子不可贪多
有人特喜欢吃橘子,总是一个接一个吃好多,其实每天吃3个就足够满足人体的吸收了,吃多了反而对口腔、牙齿有害,还有可能引起尿结石、肾结石等疾病。
3、婴儿不可多喝橘子汁
有些家长觉得婴儿没法吃橘子,或者孩子不爱喝水,所以干脆将橘子打成橘子汁给孩子喝,以为可以补充维生素,其实婴儿的肝脏发育并不健全,婴儿喝多橘汁后表现为皮肤色泽发黄,还会出现厌食、烦躁等症状。
4、胃功能欠佳者少吃
患有胃炎、胃溃疡等胃部功能欠佳的患者,尽量少吃橘子,吃多橘子可能会引起胃粪石的症状。
5、不可与萝卜同时食用
橘子不可与白萝卜同时食用,也不可吃完橘子后再食用白萝卜,白萝卜中的硫氰酸与橘子中的黄酮在一起会影响甲状腺功能。
橘子的正确吃法
1、吃橘子先去橘络不科学
中医学认为,橘络性味苦平,具有清热化痰、畅通经络、顺气活血的作用,可用于治疗久咳胸闷、胸痛、咳痰带血、痰滞经络等病症。另外,橘络中还含有大量的类黄酮,可防治高血压病,还能防止糖尿病患者发生视网膜出血。橘络有益健康,尤其是有血管硬化倾向的老人应多吃橘络。
2、有苦味的橘子不宜食用
橘子保存时间过久或者受冻后,就会出现苦味,这种橘子不宜再食用。橘子中的这种苦味,主要是来自于柚皮苷和新橙皮苷,这两种物质摄入过多,会使人的活动能力下降,疲劳程度增强,且不易恢复。尤其是在夏季,更易导致人的食欲降低,电解质摄入减少,从而使人感到疲劳无力、肌肉酸痛。
3、不宜空腹吃橘子
很多人认为橘子味酸,有开胃作用,所以喜欢在饭前吃点橘子,以为这样能刺激食欲,其实不然。橘子中含有大量糖分和有机酸,空腹时吃橘子会刺激胃黏膜,导致胃酸增加,容易引起胃胀、泛酸等不适症状。因此不能空腹吃橘子,最好饭后再吃。
橘子皮药膳 用橘子皮能做什么药膳？
橘子皮药膳 用橘子皮能做什么药膳？
吃完了橘子，剩下的橘子皮有什么用处呢?橘子皮晾干后就是可入药的陈皮，除了泡茶，橘子皮还是上佳食材，可做成很多美味佳肴。今天小编就来教你如何用橘子皮来做药膳。
1、五香橘皮
把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。
2、橘皮果酱
橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3-4次，直到橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就好了。
3、橘皮菜
吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
4、橘皮丁
把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。
5、橘皮粥
在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
橘子皮药膳 用橘子皮可以做什么药膳？
吃完了橘子，剩下的橘子皮有什么用处呢?橘子皮晾干后就是可入药的陈皮，除了泡茶，橘子皮还是上佳食材，可做成很多美味佳肴。……
1、五香橘皮
把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。
2、橘皮果酱
橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3-4次，直到橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就好了。
3、橘皮菜
吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，放在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
4、橘皮丁
把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。
5、橘皮粥
在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
